Непроизводственные основные фонды -- фонды, непосредственно не участвующие в производственном процессе (жилые дома, детские и спортивные учреждения, школы, больницы, другие объекты бытового и культурного назначения).

По вещественно-натуральному составу основные фонды подразделяют на следующие группы:

1. Здания -- административные, хозяйственные, основных, вспомогательных и подсобных производств. В растениеводстве к ним относятся склады продукции, помещения для хранения техники и т.д., в животноводстве -- животноводческие помещения, зоотехнические и ветеринарные лаборатории, склады продукции и др.

2. Сооружения -- инженерно-строительные объекты, которые необходимы для осуществления процесса производства: парники, теплицы, оросительные и осушительные сооружения, навозохранилища, дороги, мосты и др.

3. Передаточные устройства -- водопроводные и электрические сети, теплосети, телефонные и телеграфные сети, газовые сети.

4. Машины и оборудование -- силовые машины и оборудование, включающие все виды электрических агрегатов и двигателей (тракторы, электродвигатели и др.); рабочие машины и оборудование, которые непосредственно воздействуют на предметы труда в процессе создания продукта (сельскохозяйственные машины, машины для кормопроизводства, средства механизации в животноводстве); измерительные и регулирующие приборы и лабораторное оборудование; вычислительная техника.

5. Транспортные средства -- все виды автомобилей, гужевой и водный транспорт, прицепы, электрокары и т.д.

6. Производственный и хозяйственный инвентарь -- емкости для хранения жидких и сыпучих материалов, тара, мебель, шкафы, пишущие машинки, компьютеры, множительные аппараты, противопожарный инвентарь и др.

7. Рабочий скот: лошади, волы, верблюды.

8. Продуктивный скот: коровы, свиноматки, козы, овцематки и др.

9. Многолетние насаждения: плодовые, ягодные, чайные, полезащитные.

10. Капитальные вложения по улучшению земель (без сооружений) -- затраты на поверхностное улучшение земель сельскохозяйственного назначения.

11. Инструмент и прочие основные фонды: инструмент со сроком службы более одного года; прочие основные фонды -- капитальные затраты в арендуемые основные фонды.

Таблица 2.4 Состав и структура основных средств в ОАО "Запольский"

Наименование	2011	2012	2013	Отклонение млн.руб
	млн. руб	%	млн. руб	%	млн. руб	%
Основные средства, всего: в т.ч.	72422,5	100	103611,5	100	127354,5	100	+54932
Здания и сооружения	45818	63,26	67347,5	65,0	83356,5	65,45	+37538,5
Передаточные устройства	455	0,63	508	0,49	351	0,28	-104
Машины и оборудование	17626	24,34	23034,5	22,23	28435,5	22,33	+10809,5
Транспортные средства	1910	2,64	2173,5	2,1	2003	1,57	+93
Рабочий скот и животные основного стада	6021,5	8,31	9320	9,0	11636,5	9,14	+5615
Многолетние насаждения	517	0,72	1122,5	1,08	1460	1,15	+943
Прочие основные средства	75	0,1	105,5	0,1	112	0,08	+37

Анализ: из таблицы 2.4 видно, что основную долю в структуре основных фондов в 2011-2013 годах занимают здания и сооружения 63,26%, 65,0% и 65,45% и машины и оборудование 24,34%, 22,23% и 22,33% соответственно.

В величине, составе и структуре основных фондов произошли как благоприятные, так и неблагоприятные изменения. Увеличилась доля активной части фондов: рабочего и продуктивного скота. Также за исследуемый период произошло увеличение многолетних насаждений в стоимостном выражении на 943 млн. руб. Наблюдается постоянное увеличение в первую очередь производственных фондов сельскохозяйственного назначения. Кроме того, на предприятии сложилась структура основных фондов, соответствующая производственной деятельности хозяйства: высока доля ОПФ сельскохозяйственного назначения: зданий, машин и оборудования. Эти категории важны для сельскохозяйственного предприятия.

В целом можно сказать, что за период рассматриваемых годов наблюдается тенденция по увеличению практически всех составляющих основных средств предприятия ОАО "Запольский".

Воспроизводство основных фондов -- это непрерывный процесс их обновления путем приобретения новых, реконструкции, модернизации и капитального ремонта действующих фондов.

Для более детального анализа процесса воспроизводства основных фондов можно использовать следующие коэффициенты: обновления, выбытия, прироста.

Коэффициент обновления (поступления) основных фондов (К_об) -- отношение стоимости введенных за год основных фондов к стоимости их на конец года:

К_об = Ф_в/ Ф_к(2.5)

где Ф_в-- стоимость основных фондов, вводимых в действие в течение года; Ф_к-- стоимость основных фондов на конец года;

Коэффициент выбытия основных фондов (К_выб) -- отношение стоимости выбывших в течение года основных фондов к стоимости их на начало года:

К_выб= Ф_выб/ Ф_н(2.6)

где Ф_н-- стоимость основных фондов на начало года;

Ф_выб-- стоимость основных фондов, выбывших в течение года.

Коэффициент прироста основных фондов (К_пр) -- это отношение разности стоимости основных фондов на конец и начало года к стоимости фондов на начало года:

К_пр= (Ф_к - Ф_н) / Ф_н. (2.7)

Рассчитаем вышеприведенные коэффициенты для предприятия ОАО "Запольский". Данные для расчетов возьмем из таблиц 2.2, 2.3, 2.4, 2.5.

Коэффициент обновления (поступления) основных фондов (К_об):

К_об(2011) = 35064/ 888650=0,4

К_об(2012) = 32738/ 118573=0,28

К_об(2013) = 24504/ 136136=0,18

Коэффициент выбытия основных фондов (К_выб):

К_выб(2011)= 2609/ 56195=0,05

К_выб(2012)= 2815/ 88650=0,03

К_выб(2013)= 6941/ 118573=0,06

Анализируя представленные выше расчеты можно сделать вывод, что превышение величины коэффициента поступления основных фондов над коэффициентом их выбытия свидетельствует, что идет процесс обновления.

Коэффициент прироста основных фондов (К_пр):

К_пр(2011)= (88650 - 56195) / 56195=0,58

К_пр(2012)= (118573 - 88650) / 88650=0,34

К_пр(2013)= (136136 - 118573) / 118573=0,15_.

В определенной степени процесс воспроизводства характеризуют показатели оснащенности хозяйств основными фондами: фондообеспеченность и фондовооруженность.

Фондообеспеченность(Ф_об) представляет собой отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения к площади сельскохозяйственных угодий(руб. на 1 га):

Ф_об= Ф_о/ Пл(2.8)

где Ф₀ -- среднегодовая стоимость основных фондов, руб.;

Пл -- площадь сельскохозяйственных угодий, га.

Фондовооруженность труда (Ф_в) определяется отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов к численности среднегодовых работников, занятых в сельском хозяйстве (руб. на 1 чел.):

Ф_в=Ф_о/ Т(2.9)

Где Т -- среднегодовая численность работников, чел.

Фондоотдача (Ф_от) представляет собой отношение стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных производственных фондов и показывает, сколько продукции получено на единицу основных фондов:

Ф_от = ВП / Ф_о(2.10)

Обратным показателем по отношению к фондоотдаче является фондоемкость.

Фондоемкость (Ф_ем) выражает отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства и показывает, сколько основных средств принимало участие в производстве единицы продукции:

Ф_ем= Ф_о/ ВП(2.11)

Если известна фондоотдача, то фондоемкость может быть определена по формуле:

Ф_ем =1 / Ф_от(2.12)

Используя данные годовых отчетностей за 2011-2013гг ОАО "ЗАПОЛЬСКИЙ" произведем расчеты вышеуказанных показателей.

Фондообеспеченность(Ф_об)

Ф_об(2011)= (56195+88650)/ 2 / 5442=13,3

Ф_об(2012)= (88650+118573)/ 2 / 5428=19,1

Ф_об(2013)= (118573+136136)/ 2 / 5308=24,0

Фондовооруженность труда (Ф_в)

Ф_в(2011)= (56195+88650)/ 2 / 335=216,2

Ф_в(2012)= (88650+118573)/ 2 / 299=346,5

Ф_в(2013)= (118573+136136)/ 2 / 264=482,4

Фондоемкость (Ф_ем)

Ф_ем(2011)= (56195+88650)/ 2 /14375=5,04

Ф_ем(2012)= (88650+118573)/ 2 /24623=4,21

Ф_ем(2013)= (118573+136136)/ 2 /34105=3,73

Фондоотдача (Ф_от) показатель обратный фондоемкости

Ф_от(2011) = 1 / 5,04 = 0,2

Ф_от(2012) = 1 / 4,21 = 0,24

Ф_от(2013) = 1 / 3,73 = 0,27

Таблица 2.5 Показатели эффективности использования основных средств в ОАО "Запольский"

Показатели	2011	2012	2013	Отклонение, +/-
1	2	3	4	5
Среднегодовая стоимость производственных фондов(млн.руб)	72422,5	103611,5	127354,5	+54932
Фондоемкость	5,04	4,21	3,73	-1,31
Фондоотдача	0,2	0,24	0,27	+0,07
Фондовооруженность	216,2	346,5	482,4	+266,2
Фондообеспеченность	13,3	19,1	24,0	+10,7

Анализ: из таблицы 2.5 видно, что среднегодовая стоимость производственных фондов за период с 2011 по 2013 год увеличилась на 54932 млн.руб. Фондовооруженность и фондообеспеченность за данный период увеличились соответственно на +266,2 и +10,7. Уменьшение фондоемкости на 1,31, а соответственно увеличение фондоотдачи на 0,07 свидетельствует о получении большего количества продукции с единицы основных производственных фондов.

Очень важно, чтобы хозяйство обеспечивалось рабочей силой. Численность работников должна быть оптимальна и эффективна.

Таблица 2.6 Состав и структура трудовых ресурсов в ОАО "Запольский"

Показатели	2011	2012	2013	Отклонение +/-
	чел	%	чел	%	чел	%
Всего, включая наемный персонал в колхозах	340	100	302	100	266	100	-74
В т.ч. персонал основной деятельности из него:	335	98,53	299	99,01	264	99,25	-71
рабочие, колхозники	282	82,94	245	81,13	218	81,96	-64
служащие, служащие колхоза	53	15,59	54	17,88	46	17,29	-7
из них руководители	27	7,94	26	8,62	26	9,77	-1
специалисты	24	7,06	25	8,28	21	7,9	-3
Персонал не основной деятельности из них:	5	1,47	3	0,99	2	0,75	-3
общественное питание	4	1,18	3	0,99	2	0,75	-2
коммунальное хозяйство	1	0,29		-	-	-	-1

Проанализировав таблицу 2.6, мы видим, что количество работников в 2013 году составило 266 чел. По сравнению с 2011 годом численность работников уменьшилась на 74 чел. Численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве также уменьшилась за 3 года на 71 чел. Проанализировав структуру трудовых ресурсов, можно заметить, что основное место занимают рабочие, колхозники. Удельный вес рабочих в структуре трудовых ресурсов составил в 2011г. - 82,94%, в 2012г. - 81,13% и в 2013г. соответственно 81,96%. За рассматриваемый период наблюдается сокращение численности рабочих на 64 чел. Удельный вес служащих составил в 2011г. - 15,59%, в 2012г. - 17,88% и в 2013г. - 17,29%. Снизилось количество служащих с 2011 по 2013гг на 7 человек. В общем можно сказать, что наблюдается тенденция по сокращению численности всех категорий работников.

Таблица 2.7 Показатели эффективности использования трудовых ресурсов в ОАО "Запольский" (руб)

Показатели	2011	2012	2013	Отклонение, +/-
Произведено валовой продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, руб	42910448	82351171	129185606	+86275158
на 1 чел-час, руб в т.ч.	21947	42972	64962	+43015
в растениеводстве, руб	40108	76251	88184	+48076
в животноводстве, руб	13790	27356	54506	+40716

Произведя анализ показателей использования трудовых ресурсов за период с 2011 по 2013 г можно наблюдать положительную динамику по всем показателям, что свидетельствует об эффективности их использования в ОАО "Запольский". Так положительное отклонение в производстве валовой продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве в 2013 году к 2011 году составило 86275158рублей (прирост в % за два года составил 201%).

2.2 Производственный потенциал отрасли плодоводства и ее место в отраслевой структуре организации

Производственный потенциал - это система экономических отношений, возникающая между хозяйствующими субъектами на макро- и микроуровнях по поводу получения максимально возможного производственного результата, который может быть получен при наиболее эффективном использовании производственных ресурсов, при имеющемся уровне техники и технологий, передовых формах организации производства.

Производственный потенциал предприятия - это отношения, которые возникают на микроуровне между работниками самого предприятия по поводу получения максимально возможного производственного результата, который может быть получен при наиболее эффективном использовании производственных ресурсов, при имеющемся уровне техники и технологий, передовых формах организации производства, и вне зависимости от состояния внешней среды. Противоречивый характер этих отношений определяется внутренней средой самого предприятия, а производственный потенциал предприятия заключается в поиске и реализации внутренних источников саморазвития.

По структуре товарной продукции сельского хозяйства (таблица 2.1), показано, что растениеводство по удельному весу с 2011 по 2013 год занимает второе место. В 2013 году данный показатель сократился на 8,5 % по сравнению с 2011 годом, а по сравнению с 2012 годом сократился на 4,9%.

Плодовая продукция в структуре товарной продукции в 2013 году занимает пятое место и удельный вес ее составил 3,61%.

Таблица 2.8 Удельный вес затрат труда на производство плодов в затратах труда, %

Показатель	2011 год	2012 год	2013 год
По растениеводству	1,7	4,29	6,9
Всего по хозяйству	0,63	1,14	1,63

На основе полученных данных можно сделать вывод о том, что удельный вес затрат труда на производство продукции плодоводства в общей структуре затрат труда по растениеводству с 2011 года по 2013 год увеличивается с 1,7 % до 6,9. Также наблюдается и увеличение удельного веса затрат труда на производство плодов в общей структуре затрат труда по хозяйству и составляет 1%. Затраты труда на производство продукции плодоводства в ОАО «Запольский» незначительные.

Таблица 2.9 Удельный вес выручки от реализации плодов в структуре товарной продукции, %

Показатель	2011 год	2012 год	2013 год
По растениеводству	13,83	6,16	10,53
Всего по хозяйству	5,61	2,31	3,43

Анализ: удельный вес выручки от реализации плодовой продукции в структуре товарной продукции имеет максимальный показатель в 2011г. всего по хозяйству он составил 5,61%. В 2012 году этот показатель снизился на 3,3% и составил 2,31%. Но уже в 2013 году отмечается рост этого показателя на 1,12% и составляет 3,43%.

Таблица 2.10 Удельный вес прибыли от реализации плодов в структуре прибыли от реализации, %

Показатель	2011 год	2012 год	2013 год
По растениеводству	19,18	1,61	5,37
Всего по хозяйству	15,86	0,98	5,03

Анализируя таблицу 2.10 можно заметить, что удельный вес прибыли от реализации плодовой продукции в структуре прибыли от реализации имеет максимальный показатель в 2011г. всего по хозяйству он составил 15,86%. В 2012 году произошло значительное снижение этого показателя на 14,88% и он составил 0,98%. Но уже в 2013 году отмечается рост этого показателя на 4,05% и составляет 5,03%.

Таблица 2.11 Удельный вес себестоимости производства плодов в структуре затрат, %

Показатель	2011 год	2012 год	2013 год
По растениеводству	4,9	6,59	6,31
Всего по хозяйству	1,84	2,48	2,26

На основе полученных данных в таблице 2.11 можно сделать вывод о том, что удельный вес себестоимости производства продукции плодоводства в общей структуре затрат в 2012г. по отношению к 2011г. увеличился с 1,84% до 2,48%, но уже в 2013 г. наблюдается снижение этого показателя на 0,22%.

2.3 Анализ и оценка эффективности производства плодов в организации

Садоводство является одной из наиболее интенсивных и доходных отраслей сельскохозяйственного производства. Развитие отрасли и повышение ее экономической эффективности основывается на создании крупных садов на промышленной основе и интенсификации производства, предусматривающей его механизацию и химизацию, внедрение современных высокопродуктивных сортов, применение современных технологий и орошения.

Экономическая эффективность производства плодов и ягод характеризуется системой показателей.

Урожайность (т/га):

У = ВП / S_з, (2.13)

где У - урожайность плодов и ягод;

ВП - объем валовой продукции;

S_з - площадь садов.

Производительность труда (т/чел.-ч):

П_т = ВП / Т, (2.14)

П_т = ВП / Р, (2.15)

где П_т - производительность труда;

Т - затраты рабочего времени;

Р - среднегодовое количество работников.

Трудоемкость производства продукции, Т_ем (чел.-ч / т):

Т_ем = Т / ВП. (2.16)

Себестоимость (руб./т) - определяется путем калькуляции затрат, или по данным технологических карт. Посадки плодовых и ягодных культур относятся к основным производственным фондам, при определении себестоимости их продукции, кроме расходов, непосредственно связанных с уходом за культурой в текущем году, в общую сумму производственных затрат включается также величина амортизационных отчислений по многолетним насаждениям в расчете на год их производственного использования. Она рассчитывается по формуле:

А_с = З_зсЧ(Н_а / 100), (2.17)

где А_с - годовая сумма амортизационных отчислений по саду;

З_зс - общая сумма производственных затрат необходимая на закладку сада и затрат связанных с эксплуатацией сада до вступления его в стадию плодоношения;

Н_а - норма амортизации, определяется исходя из срока интенсивного плодоношения сада.

Валовой доход (руб.):

ВД = ВП - МЗ, (2.18)

где ВД - валовой доход;

МЗ - материальные затраты.

Чистый доход (руб.):

ЧД = ВП - С, (2.19)

ЧД=ВД - ОТ, (2.20)

где ЧД - чистый доход;

С - себестоимость продукции;

ОТ - затраты на оплату труда.

Прибыль (руб.) в расчете на 1 га сада, на 1 т продукции, на 1 чел.-ч.

П = В -С, (2.21)

где П - прибыль;

В - выручка (определяется как произведение цены единицы продукции на количество реализованной продукции).

Для определения прибыли в расчете на 1 га посева, на 1 т фруктов и ягод, на 1 чел.-ч необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат).

R_п = (П / С) 100, (2.22)

где R_п - рентабельности продукции.

Уровень товарной продукции. Рассчитывается при определении экономической эффективности рапса:

У_т = ТП / ВП * 100, (2.23)

Где ТП - объем товарной продукции.

Для определения оценки экономической эффективности производства плодовой продукции, необходимы следующие данные (таблица 2.12):

Таблица 2.12 Исходные данные

Показатели	2011 год	2012 год	2013 год
Площадь насаждений в плодоносящем возрасте, га	69	94	94
Валовый сбор урожая, т.	299	466	348
Затраты труда (всего), тыс. чел.-ч	2	3	4
Затраты (всего), млн. руб.	412	674	913
Выручка, млн. руб	838	756	1078

Таблица 2.13 Анализ и оценка эффективности производства плодов в ОАО «Запольский»

Показатели	2011 год	2012 год	2013 год	Отклонение +/-
Урожайность, т/га	4,33	4,96	3,7	-0,63
Производитель-ность труда, т/чел.-ч	0,15	0,16	0,09	-0,06
Трудоемкость, чел.-ч/т	6,69	6,44	11,49	+4,8
Прибыль в расчете на 1 га насаждений, млн. руб.	426	82	162	-261
Уровень товарной продукции, %	41,9	25,2	26,95	-14,95
Рентабельность продукции, %	103,4	12,17	18,07	-85,33

На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что урожайность плодов в период с 2011 по 2013 гг снизилась на 0,63т/га. Снижение за исследуемый период производительности труда на 0,06 т/чел.ч. повлекло за собой увеличение трудоемкости производства плодовой продукции на 4,8 чел.ч./т. Также наблюдается снижение прибыли в период с 2011 по 2013 гг на 261 млн. руб. Выявлено снижение уровня товарной продукции и рентабельности соответственно 14,95% и 85,33%. В соответствии с этим, в условиях производства следует иметь более урожайные сорта, снижать себестоимость выращивания плодов, налаживать процесс хранения, переработки и реализации плодовой продукции. В противном случае ее возделывание на предприятии будет убыточно.

2.4 Анализ финансовых результатов работы организации

Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является прибыль, характеризующая уровень организации производства, эффективности использования земли, материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Получение прибыли -- это результат наиболее полного использования всех этих рычагов и факторов, благоприятно сказывающихся на ее образовании.

В сельскохозяйственных предприятиях невозможно точно определить размер прибыли в течение года, так как неизвестна фактическая стоимость произведенной в отчетном периоде продукции. Но при оперативном анализе выполнения плана прибили финансовый результат в целом по хозяйству можно подсчитать приближенно на основании данных месячных и квартальных балансов.

Прибыль определяется как разность между выручкой и себестоимостью реализованной продукции. Невыполнение плана по объему реализации и качеству продукции отрицательно сказывается на выполнении плана прибыли. Поэтому анализ выполнения плана по реализации неразрывно связан с анализом выполнения плана по прибыли.

Для выявления выполнения плана по прибыли от реализации отдельных видов продукции растениеводства и животноводства, а также прочей продукции, работ и услуг, предварительно по указанной методике рассчитывают сумму прибыли от реализации каждого вида продукции и сопоставляют ее с плановой суммой. При этом ожидаемая прибыль от реализации продукции определяется как разность между суммой выручки от реализации и полной себестоимостью реализованной продукции.

Отклонение фактической прибыли от плановой возможно в результате изменения количества реализованной продукции, ее себестоимости и реализационных цен. Как правило, на изменение цены реализованной продукции основное влияние оказывает ее качество.

Важное значение имеет определение влияния факторов на прибыль в целом по хозяйству, выяснение причин изменения структуры реализованной сельскохозяйственной продукции.

Расчет влияния отдельных факторов на выполнение плана по прибыли от реализации дает направление для дальнейшего углубленного анализа причин отклонения от плана.

На балансовую прибыль большое влияние оказывают внереализационные результаты. Контроль их проводится в несколько ином порядке, так как большинство из них не планируются. Если по планируемым внереализационным результатам фактические показатели сравниваются с плановыми, то по непланируемым -- фактические прибыли или убытки сравнивают с их суммами за те же периоды предшествующих лет.

К планируемым внереализационным результатам в организациях относятся убытки от уценки до закупочных цен переходящих на следующий год запасов семян, кормов и молодняка животных, а также убытки от перевода молодняка животных в основное стадо; к непланируемым -- убытки от стихийных бедствий, невозмещенные расходы от сдачи в аренду основных средств, от списания за счет хозяйства не взысканной дебиторской задолженности, полученные штрафы, пени, неустойки, а также другие случайные расходы и доходы.

Следует отметить, что увеличение суммы прибыли -- это главное условие расширения производства и повышения жизненного уровня работников сельскохозяйственного предприятия. Поэтому оперативный анализ размера расчетной прибыли хозяйства в разрезе отдельных видов продукции позволяет в течение года принимать меры к устранению наметившихся нежелательных тенденций по затратам на производство и реализации продукции.

Таблица 2.14 Финансовые результаты деятельности ОАО "Запольский" (млн.руб)

Показатели	2011	2012	2013	Темп роста, %
				2012/2011	2013/2012
1	2	3	4	5	6
Выручка от реализации продукции	14170	31227	29867	220,4	95,6
Себестоимость реализованной продукции	11522	22130	29293	192,1	132,4
Валовая прибыль	2648	9097	574	343,5	6,3
Прибыль от реализации продукции	1659	7732	-938	466,1	-12,1
Чистая прибыль	2711	8890	354	327,9	4,0
Уровень рентабельности, %	20,5	37,3	1,1	-	-

Отклонение уровня рентабельности: 1,1-20,5 = -19,4%

По данным таблицы мы определили общехозяйственный результат деятельности предприятия. Выручка от реализации продукции и услуг в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 120,4% , и составила 17060 млн.руб. Однако анализируя период с 2012г. по 2013 г. наблюдается снижение выручки от реализации на 1360 млн.руб. Такая же тенденция наблюдается и в показателях чистой прибыли в 2012г к 2011г. чистая прибыль увеличилась на 6179 млн.руб (227,9%), а за период с 2012 по 2013гг. чистая прибыль сократилась на 8536 млн.руб. Произошло снижение уровня рентабельности на 19,4%.

Таблица 2.15 Финансовое состояние ОАО "Запольский"

Показатели	2011	2012	2013	Норматив
Коэффициент текущей ликвидности	1,47	1,92	1,61	?1,5
Коэффициент платежеспособности	0,67	0	0	>0,2
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-0,5	0,48	0,38	>0,2
Коэффициент обеспечения финансовых обязательств	0,39	0,32	0,31	<0,85

Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует недостаточность у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости. Относится к группе коэффициентов финансовой неустойчивости предприятия. В данном случае он показывает, что предприятие является устойчивым, так как показатель больше нормативного. Только в 2011г. показатель был ниже нормативного.

Коэффициент текущей ликвидности показывает, что финансовое состояние предприятия на данный период находится в положенной норме ликвидности (норматив 1,5), исключением 2011г., в котором показатель ниже нормы на 0,03.

Коэффициент платежеспособности и обеспеченности финансовых обязательств показывает, что предприятие в 2011г. являлось платежеспособным. Однако уже с 2012г положение изменилось, показатель равен нулю, что свидетельствует о том, что ОАО «Запольский» неплатежеспособно.



3. Резервы и пути повышения эффективности производства плодов в ОАО "Запольский"

3.1 Резервы роста объемов производства плодов и их экономической эффективности

Выявление резервов увеличения продукции плодоводства должно осуществляться по следующим направлениям: расширение посадочных площадей, улучшение их структуры и повышение урожайности плодовых культур.

Чтобы подсчитать резервы увеличения производства продукции, необходимо выявленный резерв расширения посадочной площади умножить на фактическую урожайность культур.

Таблица 3.1 Подсчет резервов увеличения производства плодовой продукции за счет более полного использования земельных ресурсов.

Мероприятие	Площадь, га	Урожайность, т	Резерв увеличения производства продукции, т
Осушение болот	10	3,7	37
Раскорчевка лесонасаждений	15	3,7	55,5

Неиспользованными резервами увеличения производства продукции в связи с неполным использованием земельных ресурсов считаются те, которые связаны с недовыполнением плана мероприятий по улучшению земель.

Существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является улучшение структуры посадочных площадей, т.е. увеличение доли более урожайных культур в общей посадочной площади. Для расчета величины этого резерва сначала необходимо разработать более оптимальную структуру посадок для данного хозяйства с учетом всех его возможностей и ограничений, а потом сравнить фактический объем продукции с возможным, который будет получен с той же общей фактической площади, при фактической урожайности культур, но при улучшенной структуре посадок.

Основным резервом увеличения производства продукции плодоводства является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Он может происходить за счет:

· Увеличения дозы внесения удобрений;

· Повышения их окупаемости;

· Внедрения более урожайных сортов культур;

· Сокращения потерь продукции при уборке урожая;

Чтобы подсчитать резервы увеличения производства за счет дополнительного внесения удобрений, необходимо количество дополнительных удобрений под i-ю культуру в пересчете на действующее вещество умножить на фактическую прибавку урожая данной культуры, которую обеспечивает 1ц NPK в хозяйстве.

Существенным резервом увеличения производства продукции плодоводства является повышение окупаемости удобрений, которая в свою очередь зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, сроков и способов внесения в почву. Резервы увеличения окупаемости удобрений определяются при анализе их использования путем разработки конкретных мероприятий (строительство складов для их хранения, сбалансированность удобрений по каждой культуре и т.д.). Потом возможный прирост окупаемости удобрений умножается на планируемый их объем внесения в почву по каждой культуре и таким образом определяется резерв увеличения производства продукции.



Таблица 3.2 Подсчет резервов увеличения производства продукции плодоводства за счет роста окупаемости удобрений

Показатель	Плоды семечковые, косточковые	Ягоды
Фактическая окупаемость 1ц NPK, т	5,3	5,0
Возможная окупаемость 1ц NPK, т	5,7	5,5
Прирост окупаемости удобрений, т	0,4	0,5
Возможное количество удобрений, т NPK	1500	1000
Резерв увеличения производства продукции, т	600	500

Для определения резервов увеличения производства продукции а счет использования семян более урожайных сортов культур необходимо разность урожайности более и менее продуктивного сорта умножить на возможный прирост площади под более урожайный сорт.

Немаловажным резервом увеличения производства плодовой продукции является недопущение потерь при уборке урожая. Чтобы определить их величину, необходимо сопоставить урожайность на площадях, где уборка урожая проведена в оптимальный срок и с опозданием. Полученная разность умножается на площадь, на которой урожай был собран позднее оптимальных сроков. Аналогичным способом рассчитываются резервы увеличения производства продукции за счет проведения посадки в оптимальные сроки.

В процессе анализа могут быть выявлены и другие источники резервов роста урожайности и выхода продукции, например способы и качество обработки земли, способы посадки и ухода за саженцами, известкование почвы и др. Эти резервы можно определить, если сравнить урожайность культур на площадях, на которых проводилось и не проводилось с ответствующее мероприятие. Затем разность урожайности умножается на площадь посадок, где это мероприятие не проводилось.

В заключение анализа надо обобщить все выявленные резервы по каждому виду продукции в натуральном измерении, а в целом по растениеводству - в стоимостном, для чего используются сопоставимые цены. На основании полученных данных разрабатываются мероприятия, направленные на освоение выявленных резервов увеличения производства продукции.

3.2 Разработка и экономическое обоснование организационно-экономических мероприятий повышения эффективности производства плодов

На экономическую эффективность плодоводства оказывают влияние очень многие факторы. Все эти факторы можно подразделить на природно-экономические, технико-технологические, организационно-экономические, экономические, социальные и экологические. Каждая группа факторов садоводства имеет важное значение. Их учет и использование носит комплексный характер. Однако в конкретной ситуации доминирующими становятся факторы, позволяющие получить наибольшую экономическую выгоду.

Повышение урожайности плодовых насаждений является одним из важнейших факторов роста экономической эффективности отрасли. Более высокой урожайности достигают предприятия, в которых выше уровень концентрации и интенсивности производства, производительности труда. По мере роста урожайности улучшаются и экономические показатели плодоводства: снижается себестоимость продукции, растет производительность труда. Анализ показывает, что с ростом интенсификации производства возрастает урожайность плодов и ягод, которые находятся в прямой зависимости.

Важная особенность интенсивного плодоводства - это высокая капиталоемкость, причем капитальные вложения осуществляются в течение нескольких лет до вступления сада в плодоношение, их невозможно осуществить в течение года. Окупаются лишь через определенный период после начала товарного плодоношения. Интенсификация плодоводства требует дополнительных затрат труда и средств в расчете на 1 га. С ростом урожайности и плотности насаждений увеличиваются затраты труда на работы по уходу и сбору урожая. Существенно увеличиваются производственные затраты на 1 га интенсивных садов: растут расходы на оплату труда, амортизационные отчисления, содержание основных средств, удобрения, средства защиты. Однако дополнительные расходы окупаются и обеспечивают рост доходности отрасли.

Концентрация производства в плодовых регионах, климатические зоны которых характеризуются стабильными урожаями плодов и ягод, предусмотрена с доведением объемов производства плодово-ягодной продукции до 80 - 85% в сельскохозяйственных организациях в новых садах интенсивного адаптивного типа на карликовых и полукарликовых клоновых подворьях.

Вместе с тем улучшение размещения и концентрации отрасли в зонах с наиболее эффективным производством сдерживается недостаточным развитием материально-технической базы, высокой трудоемкостью производства плодовых культур.

Материально-технической основой достижения высокой урожайности плодовых насаждений является интенсификация отрасли: переход на интенсивные насаждения (с высокой плотностью посадки), применение оптимальных доз удобрений, эффективных средств защиты насаждений, расширение емкостей холодильников для хранения плодов и т.д.

Снижение себестоимости - это главный резерв повышения доходности хозяйств, рентабельности производства: чем ниже себестоимость продукции, тем выше доходы предприятия, тем больше оно имеет возможностей для расширения производства, повышения материальной заинтересованности работников в результатах производства. Решение этой проблемы имеет два тесно связанных направления: первое - максимальное увеличение урожайности сельскохозяйственных культур, второе - снижение размера и повышение эффективности затрат на 1 га посадочных площадей. В перспективе предполагается за счет названных факторов снизить себестоимость производства свежих плодов и ягод на 10 - 50%. Сократить себестоимость продуктов переработки из плодов и ягод на 15 - 35% и обеспечить конкурентоспособность на внутреннем и внешнем рынках. (Государственная комплексная программа развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства на 2011 - 2015 годах).

Для повышения эффективности садоводства необходимо провести комплекс мероприятий: обеспечить концентрацию производства плодов и ягод в специализированных хозяйствах, развивать промышленное садоводство с применением новых агротехнических и химзащитных мероприятий. Во вновь закладываемых садах использовать районированные и перспективные сорта и подвои, расширить производственные мощности по переработке и хранению выращенной продукции.

Внедрение новых современных способов хранения. Основные причины потерь и снижения качества плодов при хранении - поражение их физиологическими и паразитарными заболеваниями. В настоящее время в Республике Беларусь плодово-ягодное сырье хранят в стационарных хранилищах с приточно-вытяжной вентиляцией и активным вентилированием, в стационарных хранилищах с искусственным охлаждением. Широкое применение получил способ хранения плодов в холодильных камерах с регулируемой газовой средой (РГС). Практический опыт показывает, что применение РГС позволяет значительно увеличить выход стандартной части продукции (в среднем на 10 - 35%), удлинить сроки хранения многих сортов плодов, уменьшить потери в массе в 2 - 3 раза без заметного снижения качества плодов.

Экономический эффект от хранения плодов в условиях РГС составляет дополнительный доход по сравнению с обычным хранением от 40 до 60%. Современные плодохранилища позволят продлить сроки реализации свежих плодов отечественного производства на 3 - 4 месяца, увеличить уровень рентабельности реализованной продукции с учетом затрат на хранение до 20 процентов.

Улучшение материально-технической базы. Современный уровень механизации производственных процессов, производимых в хранилищах, характеризуется недостаточностью, большой разнородностью, слабой маневренностью машин и транспортных средств. Техника, применяемая в существующих хранилищах, морально устарела. Необходимо оснащение плодохранилищ комплексом машин и механизмов для осуществления технологического процесса (сортировочные линии, упаковочные машины и т.д.).

Создание сырьевых зон перерабатывающих предприятий. Закладываются сырьевые сады в специализированных хозяйствах, где радиус поставки сырья на консервные заводы не будет превышать 30 км. Научное обеспечение перерабатывающей отрасли предусматривает разработку рецептур и организацию выпуска лечебно-профилактических консервов на основе использования малораспространенных порошков из отходов (отжимок) плодово-ягодного сырья.

Внедрение новых прогрессивных технологий переработки. Комплексная переработка сырья позволит наиболее рационально использовать сырье, так как отходы, образующиеся при производстве, можно использовать для получения красителей, масел, пектинового порошка и т.д.; внедрение ресурсосберегающих технологий и оборудования позволит сократить расход энергии на 10 - 20%.

Расширение ассортимента продуктов переработки возможно за счет привлечения новых видов сырья (рябины садовой, хеномелеса, бузины черной, голубики высокорослой и др. малораспространенных культур), разработки новых видов консервов и замороженных продуктов.

Техническое переоснащение консервной отрасли. Замена технологического оборудования на современное автоматическое энерго- и материалосберегающее, значительно сокращает затраты и повышает качество выпускаемой продукции, совершенствование упаковки, маркировки.

Ликвидация простоев и сезонности работ на перерабатывающих предприятиях позволит более полно использовать производительность оборудования, что уменьшит энергозатраты.

В целях комплексного развития плодоводства предусматривается создание 10 интеграционных комплексов по производству, хранению, переработке и реализации плодово-ягодной продукции, в которых к 2016 году будет обеспечено наличие:

многолетних насаждений не менее 50 гектаров на одну организацию;

специализированного плодохранилища, укомплектованного сортировальной линией;

специализированной техники и оборудования;

перерабатывающих мощностей.



Заключение

Экономический анализ ОАО «Запольский» показал, что производственное направление хозяйства мясо-молочное с производством зерна, но следует углублять специализацию, что повысит эффективность производства по многим показателям. Изучаемая в нашей теме плодоводческая продукция в структуре всей продукции растениеводства занимает - 3,61% плоды семечковые, косточковые и 0,16% ягоды.

Основную долю в структуре основных фондов занимают здания и сооружения, и машины и оборудование. Увеличилась доля активной части фондов: рабочего и продуктивного скота. Также за исследуемый период произошло увеличение многолетних насаждений в стоимостном выражении на 943 млн. руб. Наблюдается постоянное увеличение в первую очередь производственных фондов сельскохозяйственного назначения. Кроме того, на предприятии сложилась структура основных фондов, соответствующая производственной деятельности хозяйства: высока доля ОПФ сельскохозяйственного назначения: зданий, машин и оборудования. Эти категории важны для сельскохозяйственного предприятия.

В целом можно сказать, что за период рассматриваемых годов наблюдается тенденция по увеличению практически всех составляющих основных средств ОАО "Запольский".

Земельные ресурсы ОАО «Запольский» используются эффективно.

За исследуемый период наблюдается сокращение трудовых ресурсов на предприятии по всем категориям. Произведя анализ показателей использования трудовых ресурсов за период с 2011 по 2013 г можно наблюдать положительную динамику по всем показателям, что свидетельствует об эффективности их использования в ОАО "Запольский". Так положительное отклонение в производстве валовой продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве в 2013 году к 2011 году составило 86275158рублей (прирост в % за два года составил 201%).

Анализируя финансовые результаты работы организации можно сделать вывод, что положение ОАО «Запольский» в 2013г. неблагополучное. Наблюдается снижение по всем показателям. Коэффициент платежеспособности и обеспеченности финансовых обязательств показывает, что предприятие в 2011г. являлось платежеспособным. Однако уже с 2012г положение изменилось, показатель равен нулю, что свидетельствует о том, что ОАО «Запольский» неплатежеспособно.

По структуре товарной продукции сельского хозяйства (таблица 2.1), показано, что растениеводство по удельному весу с 2011 по 2013 год занимает второе место. Плодовая продукция в структуре товарной продукции в 2013 году занимает пятое место и удельный вес ее составил 3,61%.

На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что урожайность плодов в период с 2011 по 2013 гг снизилась на 0,63т/га. Снижение за исследуемый период производительности труда на 0,06 т/чел.ч. повлекло за собой увеличение трудоемкости производства плодовой продукции на 4,8 чел.ч./т. Также наблюдается снижение прибыли в период с 2011 по 2013 г на 261 млн. руб. Выявлено снижение уровня товарной продукции и рентабельности соответственно 14,95% и 85,33%. В соответствии с этим, в условиях производства следует иметь более урожайные сорта, снижать себестоимость выращивания плодов, налаживать процесс хранения, переработки и реализации плодовой продукции. В противном случае ее возделывание на предприятии будет убыточно.

Главным путём повышения экономической эффективности производства плодов являются:

1.Интенсификация на основе специализации и концентрации производства;

2.Повышение урожайности плодов;

3. Улучшение материально-технической базы;

4. Снижение себестоимости - это главный резерв повышения доходности хозяйства, рентабельности производства;

5. Внедрение новых современных способов хранения;

6.Повышение качества продукции.

Реализация данных мер позволит увеличить объемы производства продукции, снизить себестоимость, повысить качество и конкурентоспособность.



Список использованных источников

1. Зеленовский, А.А. Экономика организации (предприятия) АПК: пособие/ А.А.Зеленовский, Н.Г.Королевич,- Минск: БГАТУ, 2010. ?296 с.

2. Экономика организации (предприятия): учебное пособие в 2ч. Ч.1 / Зеленовский [и др.]. - Минск: БГАТУ, 2012. - 452 с.

3. Экономика организации (предприятия): учебное пособие в 2ч. Ч.2 / Зеленовский [и др.]. - Минск: БГАТУ, 2014. - 570 с.

4. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие / А.А. Зеленовский [и др.]; под. ред. А.А. Зеленовского. - Минск: Изд-во Гревцова, 2009. - 320 с.

5. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. пособие / Г.В. Савицкая. ? 6-е изд., стер. ? Минск: Новое знание, 2006. ? 652с.

6. Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса. В 2 кн. Кн.1 / В.Г. Гусаков [и др.]; под общ. ред. акад. В.Г. Гусакова. ? Минск: Беларус. наука, 2007. ? 891с.

7. Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса. В 2 кн. Кн.2 / В.Г. Гусаков [и др.]; под общ. ред. акад. В.Г. Гусакова. ? Минск: Беларус. наука, 2007. ? 707 с.

8. Жудро, М. К. Экономика организаций АПК: уч. пособие / М.К. Жудро, - Минск: ИВЦ Минфина, 2010. ? 616 с.

9. Жудро, М.К.Экономика предприятия. Практикум: учеб.пособие / М.К. Жудро. - Минск: БГЭУ, 2009. - 367 с.

10. Экономика предприятия. Практикум: учеб. пособие / Э.В. Крум[и др.]; под ред. Э.В. Крум. -Минск: Изд-во Гревцова, 2009. - 360 с.

11. Экономика предприятия: учеб. пособие / Л.Н. Нехорошева [и др.]; под ред. д-ра экон.наук, проф. Л.Н.Нехорошевой. - Минск: БГЭУ, 2008. - 719 с.

12. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник / П.В. Лещиловский [и др.]; под ред. П.В. Лещиловского, В.С. Тонковича, А.В.Мозоля.-2-е изд., Минск: БГЭУ, 2007. -574с.

13. Продовольственная безопасность Республики Беларусь. Мониторинг ? 2013: в контексте глобальных проблем в сфере продовольствия / З.М. Ильина [и др.]; под ред. З.М. Ильиной. ? Минск: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2014. ? 206с.

Нормативные правовые акты

14. Государственная программа устойчивого развития села на 2011 - 2015 гг. Минск: Беларусь, 2011. - 154 с.

15. Государственная комплексная программа развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011 - 2015 годах. Минск. Беларусь, 2011. ? 98с.

Интернет ресурсы

16. http://ideas.repec.org -- библиографическая база данных по экономическим наукам -- ссылки более чем на 300 тыс. работ, из них 200 тыс. -- полнотекстовые;

17. http://econpapers.repec.org -- свыше 140 тыс. рабочих документов (из них около 90 тыс. доступно для скачивания), сверх 150 тыс. журнальных статей (более 110 тыс. из них бесплатны), около 400 книг;

18. http://www.ssrn.com/index.html -- содержит ресурсы по ряду экономических дисциплин, информатике, праву, менеджменту и др. В открытом доступе более 60 тыс. полнотекстовых работ;

19. http://www.doaj.org -- ссылки на 33 рецензируемых журнала открытого доступа по бизнесу и экономике;

20. http://Opac.bas-net.by - cводный библиотечный каталог;

21. http://belisa.org.by - указатель НИР - Республика Беларусь;

22. http://belstat.gov.by - Национальный статистический комитет Республики Беларусь.

Размещено на Allbest.ru