Анализ производства и реализации продукции животноводства (на материалах сельскохозяйственного производственного кооператива "Везновец" Гродненской области)

2) субъекты перерабатывающей промышленности, формирующие предложение продовольственных товаров;

3) субъекты производственной инфраструктуры, выполняющие задачи по трансформации потенциальной потребительной стоимости в реальную путем развития транспортировки, заготовок, хранения продовольствия, тарного хозяйства, а также розничной реализации продукции конечному потребителю. Сельскохозяйственное предприятие может реализовывать свою продукцию по следующим направлениям: продажа продукции другим организациям и предприятиям, продажа продукции на рынке, по бартерным сделкам, продажа населению и в счет заработной платы работникам хозяйства.

Рассмотрим каналы реализации продукции растениеводства в СПК «Вензовец» за 2008-2010г.

Таблица 2.14 -Каналы реализации продукции растениеводства СПК «Вензовец» за 2009-2010г.

Примечание - Источник: собственная разработка

Хозяйство в отчетном году реализовывало продукцию животноводства лишь государству, в 2010г. гос. заказ по молоку не выполнен на 6450 ц., а по КРС живой массой на 330 ц. Количество молока переданного на корм скоту увеличилось в 2010г. почти в 2 раза или на 5550ц., прочим выбытием по КРС является падеж скота, как видно из таблицы в 2010г. пало на 640ц. больше, чем в 2009г. Результат реализации в государственные фонды зачастую зависит от того, предоставляются дотации государством или нет.

Отсюда и вытекает необходимость переработки молока внутри колхоза, за счет чего можно расширить ассортимент продукции. Плюс оказывает влияние и большое число производителей, более широкие границы рынка, а так же то, что молоко реализуется напрямую потребителю, минуя дополнительные уровни распределения. Специфика сельскохозяйственного производства практически не позволяет обеспечить товарность продукции, равную 100%, но одна из важных задач сельского хозяйства - сократить неоправданное использование продукции внутри хозяйства. Т. к. затраты, произведенные на эту продукцию переносятся на продукцию, продаваемую хозяйством, что повышает, в свою очередь, себестоимость продукции и снижает прибыль, получаемую хозяйством от реализации товарной продукции.

Глава 3. Резервы увеличения объемов производства и реализации продукции

Основные пути повышения продуктивности животных:

- повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства);

Рисунок 3.1- Пути повышения эффективности с/х производства

- улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров.

- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

- хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

3.2 Резервы увеличения объема производства продукции

Основными источниками роста производства продукции животноводства являются: увеличение продуктивности животных, недопущение потерь от падежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращивании и откорме скота и птицы.

Увеличение продуктивности скота и птицы может быть достигнуто за счет недопущения или сокращения яловости маточного поголовья, выполнения плана по породному составу и структуре стада, улучшения его содержания.

Яловость коров приносит предприятиям большие убытки. Они складываются, прежде всего, из недополучения приплода (следовательно, и мясной продукции) и резкого (30-50 %) снижения надоев молока.

За счет лучшей организации труда и содержания животных также можно получить значительное количество дополнительной продукции. Резервом роста производства продукции в таком случае следует считать доведение продуктивности скота и птицы до уровня, достигнутого в передовых подразделениях предприятия или района. Подсчет данного резерва возможен на каждой ферме, если породность скота, условия содержания и кормления в них примерно одинаковые. Рациональное использование кормов - третье слагаемое увеличения производства продукции животноводства.

Так как реализация животноводческой продукции занимает наибольший вес в структуре реализованной сельскохозяйственной продукции СПК «Вензовец» будет целесообразно рассчитать резерв увеличения производства путем доведения среднегодовой продуктивности коров до уровня 2009 года (таблица 3.1).

Таблица 3.1- Резерв валового надоя молока за счет доведения среднегодовой продуктивности до уровня 2009 года

Примечание - Источник: собственная разработка

Из таблицы 3.1 можно сделать следующий вывод, что доведя среднегодовую продуктивность коров до уровня 2009 года (увеличение на 248кг.), можно дополнительно получить 3306 ц. валового надоя молока.

Далее рассмотрим увеличить валового производства КРС живой массой путем снижения падежа. В связи с тем, что в 2010г. значительно увеличился падеж скота определим резерв увеличения объема производства за счет данного резерва

На величину объема производства молодняка в отрасли животноводства существенное влияние оказывает падеж скота. Как было установлено (таблица 3.6) в 2009г. пало 50 голов скота весом 40ц (95 дней откорма). Рассчитаем возможный резерв прироста валовой продукции мясного скотоводства за счет сокращения падежа скота.

((50гол*270дней*601гр)/10000)+40ц =81+40=121 ц.

На основании расчетов, проведенных выше, следует рассмотреть указанные показатели на перспективу (таблица 3.2).

Таблица 3.2 - Оценка резервов увеличения продукции мясного скотоводства по СПК «Вензовец»

Примечание - Источник: собственная разработка

Проведенные расчеты показали, что в СПК «Вензовец» существует дополнительный резерв увеличения товарной животноводческой продукции за счет увеличения производства путем доведения его до базовой продуктивности на 303 млн. руб., а сокращение падежа скота, что позволит предприятию получить дополнительно 121у КРС в живой массе и 49 млн. руб. выручки при его реализации.

Заключение

Специализация хозяйства - молочно-мясное скотоводство с развитым зерновым хозяйством, производством сахарной свеклы, льносеянием.

На начало 2010 года общая земельная площадь СПК составляла 6404га, в том числе сельскохозяйственных угодий - 6003 га, из них пашня - 3424 га. Уровень распаханности сельскохозяйственных угодий производства - 57,0%., ее доля за период 2008-2010гг. увеличилась на 0,2%. Площади сенокосов (улучшенных и естественных) составляют соответственно 1772 га. под сенокосы отведено 29,5% сельскохозяйственных угодий. Под пастбищами находится 786 га площади сельхозугодий или 13,01%, многолетние насаждения занимают 21га или 0,3% от площади сельскохозяйственных угодий.

Среднесписочная численность работников СПК на 1.01.2011- 294 чел., среднемесячная заработная плата 1 работника 788 млн. рублей. Производство валовой продукции в сопоставимых ценах 2009 г составил за 2010 год 100,4% к 2009 году при задании 114%.

Объем производства сельскохозяйственной продукции - один из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственного предприятия. Так валовой надой молока в СПК меняется по годам. В 2010 году по сравнению с 2008 годом он увеличился на 3,9%, а по сравнению с 2009 годом снизился на 1%. Приплод в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличился на 13,7%, а по сравнению с 2009 годом также увеличился, но на 1,4%. Масса телят при рождении в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 20%, а по сравнению с 2009 годом снизилась на 2,7%. Валовой прирост живой массы в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличился на 12,8%, а по сравнению с 2009 годом уменьшился на 5,6%. В 2010 году показатель удоя молока на 1 корову достиг 36,48 ц, удой увеличился по сравнению с 2008 годом на 7,8%, однако по сравнению с 2008 годам удой сократился на 6,4%. Средняя масса 1 теленка при рождении тоже увеличилась в 2010 году по сравнению с 2008 годом на 5,6%, вот по сравнению с 2009г. упала на 4%. Прирост живой массы и среднесуточный прирост в 2010 году увеличился на 0,7% и 2,2%.

Продажа КРС в 2010 году по сравнению с 2008 выросла на 24%, а в сравнении 2009 годом сократилась на 2,7% Продажа молока с каждым годом снижается, так в 2010г. было прождано молока в зачетной массе на 2,3% меньше чем в 2008г. и на 2,7% меньше чем в 2009г. Продукции переработки в 2010г. было реализовано на 50% больше чем в 2008г. и на 71,4% чем в 2009г. Хозяйство в исследуемом периоде реализовывало продукцию животноводства лишь государству, в 2010г. гос. заказ по молоку не выполнен на 6450 ц., а по КРС живой массой на 330 ц. Количество молока переданного на корм скоту увеличилось в 2010г. почти в 2 раза или на 5550ц., прочим выбытием по КРС является падеж скота, как видно из таблицы в 2010г. пало на 640ц. больше чем в 2009г.

Основными источниками роста производства продукции животноводства являются: увеличение продуктивности животных, недопущение потерь от падежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращивании и откорме скота и птицы. Увеличение продуктивности скота и птицы может быть достигнуто за счет недопущения или сокращения яловости маточного поголовья, выполнения плана по породному составу и структуре стада, улучшения его содержания.

Проведенные расчеты показали, что в СПК «Вензовец» существует дополнительный резерв увеличения товарной животноводческой продукции за счет увеличения производства путем доведения его до базовой продуктивности на 303 млн. руб., а сокращение падежа скота, что позволит предприятию получить дополнительно 121у КРС в живой массе и 49 млн. руб. выручки при его реализации.

Список использованных источников

1. Богуш, А. Повысим культуру производства мяса КРС - повысим его качество/А. Богуш //Журнал настоящего хозяина.-2009.-№9.-С. 27-30.

2. Богуш, А. Белорусское молоко высокого качества - это реально/А. Богуш //Журнал настоящего хозяина.-2009.-№8.-С. 8-10.

3. Бычков, Н. А. Эффективность производства продукции скотоводства/ Н. А. Бычков, И. В. Мирочицкая. - Мн.: 1992. - 282 с.

4. Экономика организаций и отраслей промышленного комплекса/ В. Г. Гусаков [и др.]; под общ. ред. В. Г. Гусакова - Книга 2. - Мн.: Белорусская наука, 2007. - 707 с.

5. Гец, А. Региональные аспекты концентрации производства мяса КРС и его эффективность / А. Гец // Ежемесячный научный журнал Аграрная экономика.-2009.-№4.- С.58-63.

6. Горбатовский, А. Место интенсификации и кормовой базы в совокупности молочного скотоводства /А. Горбатовский, Е. Кукреш // Ежемесячный научно-производственный журнал Агроэкономика. - 2004.- № 6. - С. 15.

7. Измайлова, С. А. Особенности рынка мяса КРС и молочных продуктов/С. А. Измайлова // Журнал Вопросы экономических наук.-2006.-№4.-С.82-84.

8. Каронец, И. Н. Разведение высокопродуктивных коров. / И. Н. Коронец// Ежемесячный научно-практический журнал Белорусское сельское хозяйство.- 2004. - № 10. - С. 29 - 31.

9. Каштанова, И. А. Пути снижения себестоимости мяса КРС в колхозах Могилевской области. И. А. Каштанова // сборник научных трудов. - Горки: 1994. - С. 38 - 44.

10. Каштанова, И. А. Влияние уровня кормления животных на экономическую эффективность производства мяса КРС/ И. А. Каштанова // АПК Республики Беларусь: состояние и перспективы развития. - Горки: 1996. - С. 24 - 28.

11. Каган, А. Доходы и расходы работников сельскохозяйственных предприятий /А. Каган, С. Некрашевич // Ежемесячный научно-производственный журнал Агроэкономика.- 2004. - № 2.- С. 18 - 20.

12. Ковалев, Ю.Н. Технология и механизация животноводства: Учеб. для нач. проф. Образования.- М.: ИРПО; Изд. Центр «Академия», 1998. - 410 с.

13. Кураш, И.В. Качество мяса КРС через призму стандарта. / И. В. Кураш // Журнал Наше сельское хозяйство. - 2009. - №10.-С. 22-28.

14. Лещиловский, П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК : учеб. / П. В. Лещиловский, В.С. Тонковича, А.В. Мозоль. - Мн.: БГЭУ, 2007.- 574 с.

15. Лимин, Б. В. Производственный контроль на предприятиях по производству мяса КРС / Б.В. Лимин // Научно технический производственный журнал Молочная промышленность .-2009.-№4. - С. 43-44.

16. Любецкий, П. Моделирование маркетинговой стратегии мясокомбинатов / П. Любецкий // Аграрная экономика. - 2009. - №2. - С. 35-40.

17. Малашко, В.В. Показатели молочной продуктивности / В.В. Малашко, М. В. Шалак.- Мн.: Уражай.- 2001.- С. 158.

18. Макрак, С. Методы и особенности расчета материалоемкости сельскохозяйственной продукции / С. Макрак // Аграрная экономика. - 2009. - №1. - С. 11-17.

19. Мисуно, И. Молочный подкомплекс РБ: состояние проблемы развития/И. Мисуно// Ежемесячный научно-производственный журнал Агроэкономика.- 2009. - № 9.- С. 50-56.

20. Праль - Гуль, Т. Большое молоко лучшей фермы Беларуси / Т. Праль-Гуль// Ежемесячный научно практический журнал Белорусское сельское хозяйство.-2009.-№2.-С. 22-23.

21. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях / Б.И. Яковлев, С. И. Азев, и др.; под ред. Б.И.Яковлева. - М.: Агропромиздат, 1989. - 413 с.

22. Организация и планирование сельскохозяйственного производства: учеб. / Н.С. Мазало. - Мн.: Ураджай, 1987. - 376 с.

23. Племенное животноводство в Республике Беларусь [электронный ресурс]. - http://honeygarden.ru. - Дата доступа: 07.01.2011.

24. Сидорович В. Численность поголовья крупного рогатого скота: проблемы оптимизации / В. Сидорович // Аграрная экономика. - 2009. - №3. - С. 59-62.

25. Раусен, Я. Как получить прибыль от производства мяса КРС/Я. Раусен // Ежемесячный научно практический журнал Белорусское сельское хозяйство.-2007.-№4.-С. 60-64.

26. Сельское хозяйства РБ / В.С. Метеж [и др.] // Статистический сборник.- Мн.: 2009.- 160 с.

27. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК/Г. В. Савицкая.- Мн.: Новое знание, 2001.- 687 с.

28. Савосько, Н. Какое пастбище, такое и молоко / Н. Саванько // Белорусская Нива. - 2005. 2 нояб. - С. 2.

29. Шейко, И. Направление развития скотоводства в Республике Беларусь / И. Шейко// Ежемесячный научно-производственный журнал Агроэкономика.- 2004. - № 5- С. 19 - 20.

30. Шидловская, В. П. Ферменты сырого мяса КРС и их роль в оценки его качества/В. П. Шидловская // Научно-технический и производственный журнал Молочная промышленность.-2009.-№1.-С. 25-30.

31. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник / П.В. Лещиловский, В.Г. Гусак [и др.]; под ред. П.В. Лещиловского. - 2-е изд., перераб. и доп. - Мн.: БГЭУ, 2007. - 574 с .

32. Экономика сельскохозяйственного предприятия с основами менеджмента: пособие / И.П. Бусел, П.И. Малихтарович. - Мн.: Литература и Искусство, 2008. - 448 с.

Размещено на Allbest.ru