Финансово-экономический анализ работы кафе

Рассмотрим движение денежных средств на предприятии за 2009 год в таблице 2.9.

Таблица 2.9 Показатели движения денежных средств

Из таблицы 2.9 видно, что за отчетный период предприятие получило денежные средства за счет текущей деятельности 62,2% и за счет финансовой деятельности 37,8%. Наибольшую часть денежных средств было направлено на финансовую деятельность предприятия 62,3%.

2.3 Анализ пассивного капитала

2.4 Анализ финансового состояния предприятия

Под финансовым состоянием понимается способность предприятия финансировать свою деятельность. Оно характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования предприятия, целесообразностью их размещения и эффективностью использования, финансовыми взаимоотношениями с другими юридическими и физическими лицами, платежеспособностью и финансовой устойчивостью.

Финансовое состояние предприятия зависит от результатов его производственной, коммерческой и финансовой деятельности. Если производственный и финансовый планы успешно выполняются, то это положительно влияет на финансовое положение предприятия. И наоборот, в результате недовыполнения плана по производству и реализации продукции происходит повышение ее себестоимости, уменьшение выручки и суммы прибыли и как следствие -- ухудшение финансового состояния предприятия и его платежеспособности

Главная цель анализа - своевременно выявлять и устранять недостатки в финансовой деятельности и находить резервы улучшения финансового состояния предприятия и его платежеспособности.

Финансовое состояние предприятия можно оценить по ряду показателей: финансовая устойчивость, ликвидность, рентабельность и деловая активность.

Рассчитаем следующие показатели деловой активности по формулам (2.9, 2.10, 2.11, 2.12):

(2.9)

где - коэффициент обеспеченности оборотных активов; СОС - собственные оборотные средства; - оборотные активы.

(2.10)

где - коэффициент маневренности; СК - собственный капитал.

(2.11)

где - коэффициент обеспеченности запасов; - стоимость запасов и затрат на производство.

(2.12)

где - коэффициент автономии; Б - валюта баланса.

Таблица 2.13 Коэффициенты финансовой устойчивости

Избранные показатели-индикаторы, рассчитанные в таблице 2.13, дают следующую оценку финансовой деятельности: коэффициент автономии демонстрирует значение выше нормативного, что говорит о том, что предприятие независимо от заемных источников и имеет достаточное количество собственного капитала.

Коэффициент обеспеченности оборотных активов больше нормативного значения. Это говорит о том, что у предприятия достаточно собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости. Наличие у предприятия достаточного объема собственных оборотных средств является одним из главных условий его финансовой устойчивости.

Коэффициент маневренности зависит от характера деятельности предприятия: в фондоемких производствах его нормальный уровень должен быть ниже, чем в материалоемких. Так как данное предприятие относится к фондоемким предприятием, можно сделать вывод о том, что предприятие способно поддерживать уровень собственного оборотного капитала и пополнять оборотные средства в случае необходимости за счет собственных источников.

Коэффициент обеспеченности запасов ниже нормативного значения. Это показывает, что запасы и затраты не обеспечены в достаточной мере собственными источниками средств.

Под платежеспособностью подразумевается наличие у предприятия денежных средств, достаточных для уплаты срочных платежей без ущемления нужд производства. Платежеспособность в широком смысле связана с понятием ликвидности. Выясним, можно ли признать предприятие ликвидным. В таблице 2.14 приведена группировка статей баланса для анализа его ликвидности.

Таблица 2.14 Группировка статей баланса, тыс. руб.

По данным таблицы 2.14 видно, что первое соотношение отрицательно характеризует текущую ликвидность, поэтому можно сделать вывод о том, что в ближайший промежуток времени предприятие не сможет улучшить платежеспособность. Второе неравенство показывает, что краткосрочных обязательств предприятие не имеет, а быстро реализуемые активы предприятия хорошо сказываются на текущую ликвидность. Третье неравенство отражает перспективную ликвидность. Платежеспособность предприятия может быть достигнута с учетом будущих поступлений и платежей.

Таким образом, баланс предприятия не соответствует рекомендуемым пропорциям ликвидности, но это не означает, что его следует признать неликвидным.

Для оценки текущей платежеспособности используются относительные коэффициенты ликвидности, по средствам которых определяется степень и качество покрытия краткосрочных долговых обязательств ликвидными активами.

Коэффициенты ликвидности рассчитываются по следующим формулам (2.13, 2.14, 2.15):

(2.13)

где - коэффициент абсолютной ликвидности.

(2.14)

где - коэффициент критической ликвидности.

(2.15)

где - коэффициент текущей ликвидности.

Значения коэффициентов и их оптимальные значения приведены в таблице 2.15.

Таблица 2.15 Коэффициенты ликвидности

По данным таблицы 2.15 видно, что все коэффициенты ликвидности выше нормативных значений. Коэффициент абсолютной ликвидности оказался выше нормативного значения, это говорит о том, что в отчетном году предприятие смогло погасить 80% текущей задолженности. Что касается коэффициента текущей ликвидности, то его значение увеличилось на 62%, что говорит об улучшении финансового состояния предприятия. Коэффициент критической ликвидности составил в отчетном году - 3,2 %. При полной оплате дебиторской задолженности предприятие имеет возможность погасить собственные обязательства перед кредиторами. По сравнению с предыдущим годом платежный баланс предприятия имеет тенденцию к увеличению.

Проанализируем финансовые результаты деятельности предприятия, которые приведены в таблице 2.16.

Таблица 2.16 Показатели, формирующие финансовые результаты

Из таблицы 2.16 видно, что выручка от продажи продукции увеличилась на 206,4%. Валовая прибыль возросла, тем самым прибыль от продаж увеличилась на 18,2%. Прочие операционные доходы увеличились на 47,9%, также увеличились операционные расходы на 45,2%. Чистый финансовый результат сформировался на конец отчетного года в сумме 694000 руб. По сравнению с предыдущим годом увеличение прибыли произошло на 6,1%.

Показатели рентабельности, рассчитанные по прибыли, дают более эффективную оценку. Они учитывают высокую степень негативного влияния высоких издержек производства на результат деятельности предприятия.

Показатели рентабельности рассчитываются по следующим формулам (2.16, 2.17, 2.18):

(2.16)

где - рентабельность продаж; П (У) - прибыль (убыток) до налогообложения; ВР - выручка от реализации.

(2.17)

где - рентабельность основной деятельности; С - себестоимость реализованной продукции.

(2.18)

В таблице 2.17 приведены значения показателей рентабельности предприятия.

Таблица 2.17 Показатели рентабельности, %

По данным таблицы 2.17 видна тенденция увеличения всех показателей рентабельности. Рентабельность продаж предприятия показывает сколько копеек прибыли приходится на каждый рубль выручки предприятия.

Рентабельность активов увеличилась на 1,3%, рентабельность основной деятельности увеличилась на 1,2% - это характеризует предприятие как прибыльное.

2.5 Управленческий анализ

К управленческому анализу можно отнести внутрихозяйственный производственный анализ и внутрихозяйственный финансовый анализ, которые заключаются в исследовании следующих аспектов деятельности организаций:

1. Обоснованность и реализация бизнес-планов.

2. Маркетинг.

3. Эффективность деятельности организации.

4. Условия производства.

5. Использование производственных ресурсов.

6. Производство продукции.

7. Экономическая эффективность производства и реализации прибыли.

Анализ выручки от продаж продукции

Рассмотрим структуру основной выручки от продаж продукции, работ, услуг предприятия в таблице 2.18.

Таблица 2.18 Структура основной выручки от продаж продукции, работ, услуг

Из таблицы 2.18 видно, что наибольшую долю в структуре выручки составляет выручка от реализации услуг по ремонту оборудования - на конец предыдущего года 82%, по сравнению с отчетным годом произошло уменьшение на 5%.

Процент отклонения объемов выполненных работ в отчетном году, то есть темп роста производства, определяется по формуле (2.19):

(2.19)

где - темп роста производства; Q - объем выпускаемой продукции.

Темп прироста рассчитаем по формуле (2.20):

(2.20)

где - темп прироста производства; Q - объем выпускаемой продукции.

Темпы роста и прироста производства составили соответственно 105,8% и 5,8%. Данную тенденцию можно характеризовать с положительной стороны. Предприятие наращивает объемы реализации, следовательно, его услуги востребованы, производственные мощности используются интенсивнее.

Себестоимость продукции, работ, услуг

В условиях рыночной экономики себестоимость продукции, работ, услуг является одним из важнейших качественных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия, который представляет собой выраженные в денежной форме затраты предприятия на производство и реализацию продукции, работ, услуг.

Структура и динамика себестоимости продукции, работ, услуг представлены в таблице 2.19.

Таблица 2.19 Структура себестоимости продукции, работ, услуг

Из таблицы 2.19 видно, что себестоимость продукции, работ, услуг увеличилась на 142,5% за счет увеличения материальных затрат, оплаты труда, отчислений ЕСН и амортизации. Сократились прочие затраты на 20,2%.

Таким образом, можно сделать вывод, что на предприятии необходимо снижать себестоимость. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости. Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

2.6 Комплексная оценка состояния кафе-закусочная «Галактика»

По размеру капитала, вовлеченного в хозяйственную деятельность кафе-закусочная «Галактика» на конец отчетного года, можно сделать вывод о том, что предприятие относится к числу мелких по размеру предприятий. Финансовое состояние данного предприятия устойчивое.

Величина собственного капитала (62%) покрывает внеоборотные активы (47,7%). За анализируемый период основные средства предприятия увеличились на 0,2%. Из них наибольшую долю увеличения составили производственный и хозяйственный инвентарь - на 59,3% и машины и оборудование 10,5%.

Рассчитав коэффициент износа, обновления и выбытия, оказалось, что основные средства на конец отчетного года изношены на 30,3%. Фондоотдача и фондорентабельность увеличились на 3,35% и 1,0% соответственно. Оборотный капитал увеличился на 17,2%, это связано с тем, что произошло значительное увеличение краткосрочных финансовых вложений- на 51,5%, денежных средств - на 26,3 и производственных запасов - на 20,6%.

Наибольшая часть поступления денежных средств (62,2%) происходит за счет текущей деятельности предприятия, а именно за счет оказания услуг по ремонту оборудования на предприятии. В структуре капитала на конец отчетного года большую долю составили собственные средства предприятия (62 %). Анализ финансового состояния показал что, предприятие финансово устойчивое, платежеспособное, а так же деловая активность у него высокая.

Анализ основной выручки от продажи товаров, продукции, работ, услуг показал, что наибольшую сумму выручки предприятие получает за счет оказания ремонтных работ оборудования - 82% за предыдущий год и 77% в отчетном году.

Заключение

Пояснительная записка к курсовой работе выполнена на 51 страницах машинописного текста, содержит 3 рисунка и 20 таблиц. Состоит из введения, 2 разделов, заключения, литературы и приложения.

В курсовой работе для исследования финансовой отчетности и составления анализа было выбрано предприятие - кафе-закусочная «Галактика», г. Минусинск.

Во введении были поставлены цель и задачи курсового проекта.

В первом разделе была приведена теоретическая часть. Здесь был рассмотрен анализ финансового состояния организации.

Во втором разделе была рассмотрена аналитическая часть курсовой работы, которая представляет собой самостоятельно выполненное исследование финансовой отчетности кафе-закусочной «Галактика».

В заключение была проанализирована выполненная работа по решению поставленной цели и задач. В списке литературы была представлена используемая литература для написания пояснительной записке к курсовому проекту, а также представлены используемые WWW-ссылки.

Главная цель курсовой работы, которая заключалась в анализе финансово-хозяйственной деятельности предприятия, была достигнута.

В данной курсовой работе были решены следующие задачи:

1. изучены теоретические и методические аспекты финансово-хозяйственной диагностики предприятия и выработаны навыки исследования финансовой отчетности предприятия;

2. проведен анализ активной и пассивной части капитала и проведен финансовый и управленческий анализ предприятия и рассмотрены показатели деятельности предприятия, такие как деловая активность, коэффициенты органического строения капитала, реальной стоимости имущества, показатели износа и движения основных средств.

Список использованной литературы

1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности. Учебное пособие. - М.: « Дело и сервис», 2000.

2. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности под ред. В.И. Стражева. - Мн.: Выш. шк.,1999.

3. Абрютина М.С. Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учебно-практическое пособие. - М.: «Дело и сервис», 1998.

4. Островских, Т.И. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия[Текст]: методические указания к курсовой работе для студентов специальности 060800 / сост. Г.И. Никитина, Т.И. Островских ; КГТУ, Красноярск, 2002, 24 стр.

5. Юрьева, Н.С. Организация предпринимательской деятельности. Бизнес-план [Текст]: метод. указания к зачетной работе по курсу «Организация предпринимательской деятельности» / сост. Н.С. Юрьева ; Сиб. федер. ун-т, ХТИ - филиал СФУ. - Абакан : РИО ХТИ - филиала СФУ, 2010. - 76 с.

Размещено на Allbest.ru