Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Розвиток молочного скотарства на Поліссі

Автореферат

дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

Загальна характеристика роботи

Актуальність теми. Молочне скотарство завжди посідало важливе місце в економіці сільськогосподарського виробництва України. Значення його як провідної галузі тваринництва зберігається і в наш час. Пояснюється це передусім важливістю молока як незамінного продукту харчування, що традиційно входить до раціону населення нашої держави. Завдяки сприятливим природним умовам виробництво молока є одним з основних напрямів спеціалізації сільського господарства Полісся.

Нині молочне скотарство знаходиться в кризовому стані. Поголів'я корів у всіх категоріях господарств досліджуваної зони скоротилося у 2006 р. проти 1990 р. на 51%, а валове виробництво молока - на 35,5%. Дуже напружена ситуація склалася в сільськогосподарських підприємствах, які в дореформений період були основними постачальниками цієї продукції в регіоні. Вони зменшили її виробництво за цей період на 85%. Основними негативними факторами, що впливають на розвиток галузі, є загальна економічна криза в державі, що призвела до зниження купівельної спроможності населення, диспаритет цін на продукцію сільського господарства і промисловості, відсутність цілеспрямованої й науково обґрунтованої державної підтримки галузі, а також недосконалість кредитної, податкової та інвестиційної політики.

Відповідно до реалій ринкової економіки, розвиток молочного скотарства на Поліссі тісно пов'язаний з його економічною ефективністю, що в першу чергу відображається в прибутковості та рентабельності виробництва, що вказує на необхідність поглибленого вивчення факторів, які впливають на ці показники. Актуальним є дослідження сучасного стану та ретроспективний аналіз галузі з метою визначення тенденцій розвитку молочного скотарства поліської зони і розробки пропозицій щодо напрямів виведення його з кризи та стабілізації розвитку.

У розробку методологічних і прикладних аспектів функціонування та економічної ефективності виробництва молока значний внесок зробили такі відомі дослідники, як В.І. Бойко, П.С. Березівський, В.С. Дієсперов, В.Н. Зимовець, В.В. Зіновчук, М.М. Ільчук, П.К. Канінський, С.Р. Камілова, О.А. Козак, М.П. Коржинський, А.М. Лисенко, М.Й. Малік, В.Я. Месель-Веселяк, Т.Л. Мостенська, П.Т. Саблук, В.К. Савчук, С.О. Шевельова, О.В. Шкільов, О.М. Шпичак, В.В. Юрчишин та інші вчені. Слід вказати на високий рівень наукових розробок щодо теорії і практики ведення цієї галузі. Разом з тим потребують подальшого дослідження питання щодо перспектив розвитку молочного скотарства в усіх формах господарювання за регіонами України, зокрема на Поліссі. Галузь потребує рекомендацій, розроблених на основі системного підходу, щодо підвищення економічної ефективності молочного скотарства в сільськогосподарських підприємствах зони з метою недопущення поглиблення кризових явищ. Актуальною є проблема удосконалення державного регулювання цієї галузі. Науково-теоретична та практична значимість вищенаведених напрямів досліджень зумовили вибір теми дисертаційної роботи, її відповідність вимогам часу та цільову спрямованість.

Напрямом економічної теорії, на якому ґрунтується дисертаційне дослідження, є неокласичний синтез - узагальнююча економічна концепція, в якій поєднуються раціональні елементи теорії ціноутворення і розподілення доходів неокласицизму та кейнсіанської теорії зростання національного доходу. Ми розділяємо погляди провідних представників цього напряму - Е. Хансена, П. Самуельсона, Дж. Хікса - про те, що механізм ринкового саморегулювання має доповнюватися і корегуватися цілеспрямованим впливом держави.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана у відповідності з програмами науково-дослідних робіт Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» на 2001-2005 рр. «Розробити методичні та організаційно-економічні засади функціонування підприємницьких структур на основі кооперації та інтеграції агропромислового виробництва» (державний реєстраційний номер 01102U00257) та «Розробити пропозиції щодо організації виробництва та земельних відносин у ринкових умовах» (державний реєстраційний номер 01102U00259), де автором проведено дослідження особливостей функціонування молочного скотарства в країнах з розвиненою ринковою економікою.

Мета і завдання дослідження. Метою дослідження є узагальнення теоретичних і методологічних положень, пов'язаних з функціонуванням молочного скотарства, економіко-статистичний аналіз стану цієї галузі в останні роки, встановлення причин кризи і розробка пропозицій щодо виходу з неї. Відповідно до поставленої мети вирішувалися такі завдання:

- окреслити систему факторів, які визначають напрям розвитку регіонального молочного скотарства в умовах ринкової економіки;

- оцінити сучасний стан регіонального ринку молока, узагальнити тенденції його розвитку та визначити місце досліджуваного регіону в сільськогосподарському виробництві країни та молочному скотарстві зокрема;

- виявити роль і значення особистих селянських господарств та сільськогосподарських підприємств у зональному виробництві молока;

- обґрунтувати оптимальні параметри розвитку молочного скотарства, за яких досягається максимальна економічна ефективність цієї галузі в сільськогосподарських підприємствах регіону;

- узагальнити тенденції розвитку молочного скотарства в країнах з розвиненою ринковою економікою;

- розробити комплекс заходів, спрямованих на оптимізацію досліджуваної галузі в сільськогосподарському підприємстві, стан молочного виробництва в якому є типовим для досліджуваної зони;

- розробити прогноз подальшого розвитку молочного скотарства в зоні Полісся;

- з урахуванням досвіду країн з ринковою економікою запропонувати заходи щодо вдосконалення державного регулювання розвитку молочного скотарства.

Об'єктом дослідження є процес функціонування галузі молочного скотарства в сільськогосподарських підприємствах і особистих селянських господарствах на території п'яти областей України, які входять до зони Полісся - Волинської, Житомирської, Львівської, Рівненської і Чернігівської.

Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методологічних і практичних аспектів, пов'язаних з реальним станом функціонування молочної галузі та можливими варіантами подальшого її розвитку в поліському регіоні України.

Методи дослідження. Теоретико-методологічною основою дослідження є діалектичний метод пізнання та системний підхід до вивчення економічних відносин, що пов'язані з виробництвом молока в зоні Полісся у господарствах усіх категорій і форм власності в умовах становлення ринкової економіки. При цьому використовувалися загальновідомі наукові прийоми та прикладні методи економічних досліджень: монографічний - при вивченні стану розвитку молочного скотарства в окремому господарюючому суб'єкті; балансовий метод - при розрахунку балансів виробництва і використання молока в сільськогосподарських підприємствах, особистих селянських господарствах та зведеного балансу; розрахунково-конструктивний метод - при розробці оптимальної структури стада для навчально-дослідного господарства «Україна»; економіко-статистичний - при обробці й аналізі масових статистичних даних, абстрактно-логічний метод використовувався для інтерпретації даних статистичних таблиць. У роботі застосовувалися також економіко-математичний, соціологічний, історичний та інші методи економічних досліджень. Інформаційною базою дослідження слугували законодавчі та нормативні акти Верховної Ради й Уряду України з питань становлення ринкових відносин в агропромисловому комплексі, матеріали Міністерства аграрної політики України, Державного комітету статистики України, бухгалтерської звітності навчально-дослідного господарства «Україна», матеріали конференцій і нарад, періодичні видання, інформаційні ресурси глобальної мережі Internet, дані власних досліджень і спостережень автора, а також проведених ним опитувань.

Наукова новизна одержаних результатів. Результати дослідження, що відображають його наукову новизну та виносяться на захист, полягають в наступному:

вперше:

- розроблено прогноз розвитку молочного скотарства в поліській зоні на період до 2012 р., згідно з яким у середньостроковій перспективі основними виробниками молока в регіоні залишатимуться особисті селянські господарства, але прискореними темпами галузь розвиватиметься в сільськогосподарських підприємствах за рахунок поглиблення спеціалізації та концентрації виробництва і підвищення його інтенсивності;

- запропоновано систему заходів, спрямованих на оптимізацію розвитку виробництва молока в Державному навчально-дослідному господарстві «Україна» - сільськогосподарському підприємстві з типовим для поліської зони станом цієї галузі, що передбачає вдосконалення виробничих процесів, поліпшення структури стада великої рогатої худоби й обґрунтування необхідних для її реалізації ресурсів;

удосконалено:

- методологічні підходи до розробки напрямів розвитку регіонального молочного скотарства, які включають визначення сегментації та кон'юнктури ринку непереробленого молока, сучасного стану та економічної ефективності виробництва, шляхи застосування на теренах регіону досвіду ведення цієї галузі, набутого ринково-розвиненими країнами європейського співтовариства;

- заходи щодо державного регулювання розвитку молокопродуктового підкомплексу, які передбачають поліпшення організації регіонального ринку молока, впровадження системи заходів, спрямованих на зниження цін на молокопродукти для кінцевого споживача, захист вітчизняного ринку молока й підвищення якості цієї продукції;

- розрахунки оптимальних значень показників спеціалізації і концентрації виробництва молока, досягнення яких забезпечує найвищу економічну ефективність цієї галузі в сільськогосподарських підприємствах поліської зони.

дістали подальший розвиток:

- методичні підходи до дослідження ролі та значення основних категорій господарств у регіональному виробництві молока, причому пропонується розглядати особисті селянські господарства і сільськогосподарські підприємства як цілісну систему, яка потребує комплексного підходу при її реформуванні;

- систематизація чинників ефективного розвитку молочного скотарства на Поліссі за рахунок органічного поєднання таких факторів, як сприятливість природних умов регіону для виробництва молока, споживча цінність основної продукції галузі, особливості її ринку та економічна ефективність галузі;

Практичне значення одержаних результатів полягає в тому, що впровадження розроблених пропозицій сприятиме подоланню кризи в регіональному молочному виробництві і переведенню його на шлях сталого розвитку.

Результати аналізу чинників, які впливають на економічну ефективність виробництва молока на Поліссі, можуть бути використані в роботі сільськогосподарських підприємств, а також управлінь сільського господарства та продовольства при обласних і районних державних адміністраціях. Обгрунтовані висновки щодо необхідності державного цінового регулювання ринку молока з метою оптимізації розвитку молочного скотарства в регіоні можуть бути використані при розробці державної політики, спрямованої на подолання кризових явищ у молокопродуктовому підкомплексі як поліської зони, так і України в цілому.

Основні результати дослідження прийняті до впровадження Головним управлінням сільського господарства і продовольства Житомирської облдержадміністрації (довідка №873/5 від 10.04.2007 р.) та правлінням Державного навчально-дослідного господарства «Україна» (довідка №59 від 5.04.2007 р.).

Особистий внесок здобувача полягає у проведенні комплексного аналізу сучасного стану і визначенні перспектив розвитку молочного скотарства в господарствах усіх категорій і форм власності на території поліського регіону. Розроблено пропозиції щодо оптимізації функціонування цієї галузі, які базуються на системному вивченні досвіду ведення цієї галузі в країнах з розвиненою ринковою економікою. Основні результати дослідження отримані автором самостійно.

Апробація результатів дисертації. Основні наукові результати дисертаційного дослідження викладені автором у доповіді на Міжнародній науково-практичній конференції, присвяченій 100-річчю з дня народження професора І. В. Поповича «Методичні основи сучасного дослідження в аграрній економіці» (м. Житомир, Державний агроекологічний університет, 3-5 березня 2005 р.), і на Всеукраїнській науково-практичній конференції «Розвиток аграрного ринку та продовольча безпека України» (м. Київ, Національний аграрний університет, 8-9 квітня 2005 р.).

Публікації. За результатами досліджень автором опубліковано 5 одноосібних наукових праць загальним обсягом 1,78 ум. друк. арк., з них 4 самостійні статті в наукових фахових виданнях загальним обсягом 1,48 ум. друк. арк.

Обсяг і структура дисертаційної роботи. Дисертаційна робота складається з основного тексту (179 сторінок), списку використаних літературних джерел, що налічує 170 найменувань, на 15 сторінках, 13 додатків (15 сторінок), містить 45 таблиць і 5 рисунків.

Основний зміст роботи

сільськогосподарський молочний скотарство економіка

У першому розділі - «Теоретичні засади розвитку молочного скотарства» - у відповідності з метою дослідження запропоновано уточнене тлумачення визначення молочного скотарства як галузі, розглянуто основні фактори, які визначають напрям його розвитку. Приділено увагу визначенню головних економічно-виробничих характеристик особистих селянських господарств і сільськогосподарських підприємств як основних категорій господарств, які виробляють молоко на Поліссі, а також їх взаємодії. Розглянуто методологію дослідження економічної ефективності молочного виробництва.

Критичний аналіз наукової літератури, присвяченої темі дослідження, дав змогу запропонувати уточнене комплексне визначення молочного скотарства. Відповідно до нього, це - галузь тваринництва, головним завданням якої є виробництво молока великої рогатої худоби з метою забезпечення ринкової (у формі попиту) і власної внутрішньогосподарської потреби в ньому. Всі інші види продукції, які отримують при цьому виробництві, є або другорядними (м'ясо великої рогатої худоби), або побічними (телята, шкіряна та фармацевтична сировина, гній).

Розвиток молочного скотарства знаходиться в нерозривному зв'язку з факторами, що на нього впливають. Головними з них слід вважати: сприятливість природних умов Полісся для виробництва молока; важливість основної продукції галузі; особливості ринку молока; економічна ефективність виробництва молока.

Сільськогосподарське виробництво завжди тісно пов'язане з природними умовами, що безпосередньо впливають на нього. Вони відіграють провідну роль у формуванні природної ренти, сутність якої полягає в тому, що при однаковій технології в зоні з більш сприятливими грунтово-кліматичними умовами виробництво одиниці продукції потребує порівняно менших витрат матеріальних і трудових ресурсів, ніж в інших зонах.

Наявність значної кількості природних сінокосів і пасовищ, достатня зволоженість основної частини грунтів є передумовою для успішного функціонування кормовиробництва. В свою чергу, можливість забезпечення максимально дешевими кормами є одним з визначальних факторів зростання обсягів виробництва молока в господарствах усіх категорій та зниження його собівартості, з чого можна зробити висновок про виняткову сприятливість природно-економічних умов регіону для ведення молочного скотарства.

Вивчення особливостей первинного ринку молока (тобто ринку, на якому продавцями цього продукту є безпосередні виробники) дало змогу сформулювати висновок, що в умовах несистемного державного регулювання в найбільш невигідному становищі опиняються сільськогосподарські підприємства. Ця категорія товаровиробників змушена погоджуватися з умовами реалізації, які висуває переробна промисловість, не маючи змоги змінити ринкового партнера в разі виникнення неузгодженостей, оскільки більшість переробних підприємств є регіональними монополістами. Останні ж завжди можуть відмовитись від закупівлі сировини в суспільному секторі сільського господарства, заготовляючи низькоякісну, але завжди доступну продукцію особистих селянських господарств. До того ж молоко, що закуповується в цієї категорії виробників, як показують проведені дослідження, коштує дешевше, ніж отримане від сільськогосподарських підприємств. Особисті селянські господарства в такій ситуації опиняються у вигіднішому становищі, оскільки виробництво в них спрямоване в першу чергу на власне споживання і вони менше залежать від ринку, на якому реалізують лише надлишки молока. Крім того, в умовах спаду виробництва у сільськогосподарських підприємствах і стабільності попиту вони можуть збільшувати виробництво молока для отримання доходів.

Логічний аналіз впливу економічної ефективності виробництва молока на подальший розвиток цієї галузі дозволяє стверджувати, що розвиток високоефективного (економічно вигідного) виробництва молока матиме форму прогресу, недостатньо ефективного - форму стагнації і неефективного - форму деградації (регресу).

На основі вивчення досвіду реформування сільського господарства в країнах Східної і Центральної Європи визначено умови його успішного проведення, головними серед яких є: 1) спрямованість на різноманітність новостворених господарських формувань; 2) добровільність реструктуризації підприємств; 3) відмова держави від прямого адміністративного втручання в господарську діяльність виробників; 4) науково-обгрунтована комплексна державна підтримка національного сільськогосподарського виробництва. Встановлено, що три останні пункти в процесі реформування вітчизняного аграрного сектору економіки не були реалізовані, чим пояснюються негативні явища як сільському господарстві, так і в його молочній галузі.

У заключній частині першого розділу розглядаються методологічні засади дослідження економічної ефективності молочного скотарства. Акцентується увага на важливості системного підходу при проведенні економічних досліджень, відповідно до якого основними напрямами дослідження ефективності молочної галузі Полісся є: 1) вивчення стану виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах і особистих селянських господарствах регіону з обов'язковим врахуванням існуючих між ними взаємозв'язків; 2) системне дослідження економічної ефективності молочного скотарства; 3) всі процеси мають вивчатися у динаміці; 4) визначення впливу оточуючого макроекономічного середовища на молочне скотарство Полісся.

Крім того, значну увагу приділено формуванню системи показників, за допомогою яких комплексно охарактеризовано сучасний стан регіонального виробництва молока, його економічну ефективність та тенденції розвитку досліджуваної галузі. Основу цієї системи формують такі показники: розміри стада молочних корів, середньорічних надоїв і валового виробництва молока в цілому по регіону та за категоріями господарств, кількість сільськогосподарських підприємств, що подають звітність у повному обсязі, щільність поголів'я корів на 100 га с.-г. угідь; трудомісткість 1 ц продукції; витрати кормів на 1 ц молока і на 1 корову, в тому числі концентрованих; собівартість 1 ц молока, грн; реалізаційна ціна 1 ц, грн; прибуток від реалізації 1 ц продукції, грн; рівень рентабельності та показники, які характеризують кон'юнктуру ринку молока в досліджуваному регіоні.

У другому розділі - «Ефективність виробництва молока в регіоні» - наводиться характеристика природно-економічних умов зони Полісся, їх придатність щодо інтенсивного ведення молочного скотарства; показано динаміку показників виробництва та використання молока у різних категоріях господарств; досліджено ефективність виробництва цієї продукції в різних категоріях господарств, а також фактори, які впливають на економічну ефективність молочного скотарства в сільськогосподарських підприємствах; на основі власних досліджень і опрацювання наукової літератури визначено основні причини кризи в галузі.

Основною екологічною проблемою в сільськогосподарському виробництві поліської зони є забруднення великих територій радіоактивними ізотопами внаслідок аварії на Чорнобильській АЕС. Найважливішою складовою ведення молочного скотарства на забруднених грунтах має бути дотримання рекомендацій щодо зменшення частки радіонуклідів, які потрапляють в кінцеву продукцію. За умови виконання цієї вимоги можна отримувати безпечну продукцію на переважній більшості поліських земель.

Динаміку основних показників, які характеризують стан виробничої сфери поліського ринку молока, наведено в таблиці 1.

Таблиця 1. Основні показники розвитку молочного скотарства в зоні Полісся

Аналіз даних вищенаведеної таблиці свідчить, що протягом останніх 16 років з року в рік зменшуються розміри регіонального стада корів, особливо це помітно в сільськогосподарських підприємствах. Ця категорія господарств втратила значення основного виробника молока в регіоні. Так, в 2006 р. тут було вироблено 486 тис. тонн цієї продукції, що становить 15% від загального виробництва (3275 тис. тонн у 2006 р.), що є досить негативним явищем. Позитивним є збільшення середньорічних надоїв у господарствах усіх категорій, що свідчить про зростання інтенсивності галузі.

Привертає увагу той факт, що протягом періоду з 1999 по 2006 р. валове виробництво молока в господарствах усіх категорій регіону залишається майже незмінним (3323 тис. тонн у 1999 р., 3275 тис. тонн у 2006 р.). Пояснити цю ситуацію можна стабільністю попиту на продукцію, що в умовах ринкової економіки є визначальним фактором щодо обсягів виробництва продукції.

Відповідно до поставлених завдань, проведено порівняльний аналіз, що має на меті визначити місце регіону в аграрному виробництві держави і зокрема його молочної галузі (табл. 2).

Таблиця 2. Питома вага поліської зони за окремими показниками сільськогосподарського виробництва до загальнодержавного обсягу, %