Экономическая оценка состояния развития животноводства и себестоимости его продукции в СХПК "Первоуральский" города Первоуральска

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Уральская государственная сельскохозяйственная академия

Экономический факультет

Кафедра экономики АПК и менеджмента

Им. Проф. М. П. Дормидонтова

Отчёт по производственной практике на

СХПК «Первоуральский»

Екатеринбург 2009

Содержание

Введение

1. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия

2. Финансовые результаты деятельности предприятия

Введение

себестоимость затрата план норма

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Затраты живого и овеществленного труда в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной обособленности предприятия неизбежно сохраняются различия между общественными издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений.

Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.

Цель преддипломной практики - приобретение практических навыков в работе с первичными документами предприятия: планами производственно-финансовой деятельности, годовыми отчетами, оперативной информацией, паспортами предприятия, имеющейся проектной документацией; выбора из данных документов необходимых данных для оценки различных сторон деятельности предприятия.

Задачи практики - изучить и систематизировать материал по разным разделам курса дисциплин «Экономика отрасли» и «Экономика предприятия АПК», сформировать его в таблицы и сделать обоснованные выводы по изучаемым вопросам.

1. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия

Совхоз «Первоуральский» организован 1 марта 1961г. на землях двух подсобных хозяйств Новотрубного и Старотрубного заводов и ряда мелких хозяйств Первоуральского района Свердловской области.

Хозяйство расположено в 40км западнее города Екатеринбург. Центральная усадьба совхоза размещена в поселке Ново-Талица в 8км от города Первоуральска и в 6км до ближайшей одноименной железнодорожной станции. Хозяйство с городами и районами области соединено хорошими дорогами, по которой доставляется часть грузов и материалов, а также отправляется производимая сельскохозяйственная продукция. Кроме того, развита сеть полевых дорог.

На момент составления настоящей системы земледелия площадь сельскохозяйственных угодий СХПК «Первоуральский» составляет 6611га, В том числе пашни- 4156га, сенокосов 1798га, пастбищ- 657га.

В СХПК пять отделений. В состав отделения №1 входит чересполосный участок «Ново-Алексеевка», расположенный на юго-востоке города и участок «За Чусовой». В состав отделения №2- центральный участок «Талица», «Пильная», «Шайтанка». В состав отделения №3- участок «Афанасьевские прудки», «Хомутовка». На правах отделения №4 находится тепличный комбинат, расположенный в черте города. Отделение №5 расположено в селе «Нижнее Село».

СХПК «Первоуральский»- пригородное хозяйство, специализируется на производстве овощей и молока. Дополнительными отраслями являются в растениеводстве - производство картофеля, в животноводстве- мясо крупного рогатого скота.

Хозяйство прибыльное, уровень рентабельности колеблется в небольших пределах, и за последние пять лет составляет в среднем 24,1%.

По природно-сельскохозяйственному районированию территория совхоза «Первоуральский» расположена в Среднеуральской провинций, которая характеризуется, как холодная, с достаточным количеством осадков (440мм). Сумма температуры выше 10є составляет 1650, продолжительность безморозного периода колеблется от 90 до 106 дней. Заморозки весной продолжаются до июня месяца, ранние осенние заморозки бывают уже в конце августа.

Резко выраженные условия континентального климата ограничивают возможности большого набора с\х культур. Территория хозяйства находится в горно-уральской лесной зоне. Леса по видовому составу здесь разнообразные. Наиболее распространены сосна, берёза, ель, осина. Сенокосы и пастбища хозяйства расположены, преимущественно в лесах. Травостой здесь разнотравно-злаковый (на заселённых участках) и злаково-разнотравный - на открытых полянах.

В почвенном покрове хозяйства преобладают дерново-подзолистые почвы, которые преимущественно каменистые, с выходами коренных породна дневную поверхность или эродированные. Преобладают слабые и средние степени каменистости и средняя степень эрудированности. В пониженных элементах рельефа формируются болотно-подзолистые, торфяно-болотные низинные и верховые, дерново-глеевые и лугово-болотные почвы, а в поймах малых рек, по днищам ручьев и временных водотоков - аллювиальные дерновые, аллювиальные луговые, овражно-балочные намытые. Незначительную площадь занимают серые лесные почвы. Более 80% почв тяжелые по механическому составу - тяжелосуглинистые и глинистые.

Оценочные баллы пашни, сенокосов и пастбищ ниже общеобластных и соответственно составляют:

- пашни- 26,42(по области- 31,83)

- сенокосов- 4,40(по области- 5,62)

- пастбищ- 2,40(по области- 4,03)

Таким образом, все с\х угодья хозяйства невысокого естественного плодородия и нуждаются в систематическом улучшении.

Кормовые угодья хозяйства занимают 1348га, растительность их представлена суходольными, низинными, краткопоемными и болотными лугами.

Рассмотрим общую характеристику хозяйства, приведенную в таблице 4.

Таблица 1 - Основные производственно- экономические показатели предприятия

Исходя из данных таблицы, мы можем дать первоначальную характеристику рассматриваемого предприятия. Общая площадь сельскохозяйственных угодий за 2008 год уменьшилась, на 189га (на 2,8%) по сравнению с 2007-06 годами. Данная ситуация связана с уменьшением арендуемой земельной площади, если в 2006 году предприятие арендовало 6611га земельной площади, в 2007 году 6590га, то в 2008 году этот показатель составил 6422га. Уменьшение земельной площади произошло в основном за счет уменьшения площади пашни на 142га (3,8%) и площади пастбищ на 93га (13,1%), однако увеличилась площадь сенокосов на 46га (2,7%).

Поголовье крупного рогатого скота в рассматриваемые годы изменяется. В 2008 году по сравнению с 2006 годом данный показатель увеличился на 85 голов (3,9%). Это непосредственно связано с увеличением поголовья крупного рогатого скота на выращивании и откорме на 77 голов (6%), что связано с прибыльностью производства продукции выращивания крупного рогатого скота. В рассматриваемый период произошло увеличение поголовья дойных коров на 1 голову (0,5%).

Выручка от реализации продукции, товаров, работ и услуг увеличилось на 30001 тыс. руб. (22,9%), а так же увеличилась и полная себестоимость на 36054 тыс. руб. (32,5%).

Чистая прибыль в 2008 году значительно увеличилась по сравнению с 2006-07 годами на 28432 тыс. руб.

Наличие техники в хозяйстве в данные годы практически постоянная величина. В СХПК «Первоуральский» как и в большинстве хозяйств техника работает после окончания срока эксплуатации. Однако предприятие пытается обновить парк техники, беря её в лизинг.

Численность работников на предприятии составило в 2008 году 451 человека, по сравнению с 2006 годом произошло уменьшение на 71 человека. Тем самым в хозяйстве ощущается недостаток рабочей силы в связи с высоким процентом увольнения кадров. Ощущается острая нехватка кадров основных профессий: механизаторов, водителей, доярок, скотников. Основное направление производства на предприятии животноводческое, то наибольшая часть работников непосредственно связана с этой отраслью. Молодежь не идет работать на предприятие, поэтому основная часть это работники пенсионного и предпенсионного возраста. Молодежь из-за отсутствия жилья, недовольства уровнем заработной платы на предприятии не закрепляется.

Рассмотрим основные показатели экономической эффективности использования сельскохозяйственных угодий и дадим представление об объемах производства продукции на предприятии и получаемой прибыли.

В частности, показатели экономической эффективности использования сельскохозяйственных угодий СХПК «Первоуральский» рассмотрены в следующей таблице.

Таблица 2 - Показатели экономической эффективности использования сельскохозяйственных угодий.

Анализируя данные таблицы можно сделать следующие выводы:

Выход валовой продукции растениеводства (по себестоимости) на 100га сельскохозяйственных угодий в рассматриваемый период времени изменился, в 2007 году по сравнению с 2006 годом увеличился на 522,7 %, а в 2008 году в сравнении с 2007 годом данный показатель увеличился на 28,6 %. Сложившая ситуация объясняется следующими причинами. Урожайность зерновых культур в рассматриваемый период, хотя и снижается, если в 2007 году по сравнению с 2006 годом произошло снижение на 9,5 ц/га (40,1 %), в связи с этим снизилось и производство зерна на 100га пашни, что составило 40,5 ц (35,3 %). В 2008 году в хозяйстве урожайность зерна увеличилось на 50,0 %, в результате производство зерна увеличилось на 49,2 %. Урожайность картофеля в 2007 году по отношению к 2006 году уменьшилась на 45 ц/га (24,8 %), производство картофеля на 100га пашни снизилось на 26,2 %, также на это повлияло уменьшение посевных площадей. В 2008 году произошло уменьшение урожайности картофеля на 22 ц/га (16,1 %), выход данной продукции на 100га пашни уменьшилось на 14,7 % . Урожайность овощей открытого грунта 2007 года по отношению к 2006 году на снизилось на 15 ц/га (на 5,9 %), при этом выход овощей открытого грунта уменьшилось на 16,3 ц (8,3 %). В 2008 году урожайность овощей открытого грунта увеличилось по отношению к урожайности 2007 года на 39 ц/га (16,6 %), но снизилось производство овощей на 100га пашни на 10,4 ц/га (5,8 %), также вследствие, сокращения посевных площадей.

В 2007 году, так и в 2008 по сравнению с предыдущим годом также произошло увеличение валовой продукции животноводства на 100га сельскохозяйственных угодий на 1154 и 18,5 %, соответственно. В 2007 году в сравнении с предыдущим периодом произошло уменьшение поголовья коров на 4,8 %, в следующем году увеличилось поголовье на 100га с/х угодий на 5,2 %, производство молока увеличилось на 7,2 %.

Выход мяса крупного рогатого скота в 2006-07 годах снизилось на 0,6 %, данная ситуация объясняется ростом продуктивности, в 2008-07 году увеличился выход мяса на 100га пашни на 8,0 %, за счет увеличение поголовья крупного рогатого скота.

В целом, можно сказать, что уровень экономической эффективности сельскохозяйственных угодий выше, хотя земли в хозяйстве используются и не достаточно эффективно. Сейчас повсеместно стоит проблема рационального использования земли.

В решении проблем рационального использования земельных ресурсов и их охраны ведущая роль принадлежит федеральным целевым программам.

В разделе 2.2 будет рассмотрены основные финансовые результаты деятельности СХПК «Первоуральский».

1.2 Финансовые результаты деятельности предприятия

СХПК «Первоуральский» относится к финансово-благополучным хозяйствам. Однако основная задача, стоящая как перед руководством, так и перед всем коллективом хозяйства - это увеличение производства продукции животноводства и растениеводства, повышение качества производимой продукции и снижение трудоемкости производства. Рост себестоимости оказывает неблагоприятное воздействие на финансовое состояние хозяйства, а следовательно, существует необходимость ее снижения как при производстве так и реализации продукции растениеводства и животноводства.

В таблице 6 рассмотрены результаты финансовой деятельности СХПК «Первоуральский» за 2002 - 2004 годы, прибыль, получаемая по основным видам деятельности, а так же существующая на предприятии дебиторская и кредиторская задолженность.

Таблица 3 - Результаты финансовой деятельности СХПК «Первоуральский»

Исходя из данных таблицы, можно сказать, что в 2008 году по отношению к 2006 году увеличилась выручка от реализации товаров, продукции, работ и услуг на 30001 тыс. руб. (22,9 %), а в частности: выручка от реализации сельскохозяйственной продукции увеличилась на 39121 тыс. руб. (41,2 %), промышленной продукции на 1192 тыс.руб. (32,1 %), работ и услуг снизилось на 4215тыс. руб. (29,9%) . В 2008 году по сравнению с 2007 объем выручки от реализации товаров снизился на 12982 тыс. руб.

Коммерческая себестоимость товаров, продукции, работ и услуг так же за рассматриваемый период возросла на 36054 тыс. руб. (32,5 %), а именно:

- себестоимость сельскохозяйственной продукции на 42942 тыс. руб. (52,0%),

- промышленной продукции - на 1046 тыс. руб. (34,1 %),

- работ и услуг снизилось на 2997 тыс. руб. (34,6 %).

Коммерческие расходы на предприятии ежегодно увеличиваются, если в 2006 году они составляли 17259 тыс. руб., то в 2008 году уже 18428 тыс. руб., т. е увеличились на 6,7 %.

Прибыль от реализации товаров, продукции, работ и услуг в рассматриваемые годы изменяется следующим образом: 2006 год - 17144 тыс.руб., 2007 год - 17036 тыс.руб. и в 2008 году - 4147 тыс.руб.

Таким образом, чистая прибыль СХПК «Первоуральский» снизилась в 2008 году по сравнению с 2006 годом на 12997 тыс. руб. (75,9 %).

Предприятие имеет как дебиторскую, так и кредиторскую задолженности.

Основная часть дебиторской задолженности это расчеты с покупателями и заказчиками. Она также сохраняет тенденцию к снижению, в 2006-08 годах снизилось на 3657 тыс. руб. (21,8 %).

Краткосрочная кредиторская задолженность предприятия включает в себя задолженность с поставщиками и подрядчиками за тепло- и электроэнергию, за корма, так же это расчеты по налогам и сборам, кредиты и займы.

Сумма кредиторской задолженности возросла в 2008 году по отношению к 2006 на 21057 тыс. руб. (125,1 %).

Долгосрочная кредиторская задолженность включает так же кредиты и займы, они за 3 года не изменились.

У предприятия так же имеется кредиторская задолженность по лизинговым обязательствам и платежам, за сельскохозяйственную технику.

Для определения специализации предприятия рассмотрим структуру товарной продукции СХПК «Первоуральский».

Таблица 4 - Структура товарной продукции

За все три рассматриваемых года наибольшую долю в выручке занимает молоко: в 2006 году удельный вес составил 17,3 %, в 2007г. - 19,2 %, в 2008г. - уже 21,9 %, следовательно, наибольшую часть прибыли занимает прибыль от реализации молока.

Доля в выручке от реализации крупного рогатого скота в 2008 году превышает 8,2 %.

В 2008 году значительную долю в выручке от реализации имел картофель 7,9 %. В 20048 году 12,3 % приходится на реализацию овощей открытого грунта.

Однако именно этими отраслями и определяется специализация хозяйства: молочно-мясная.

Доля выручки от реализации продукции животноводства составляет 56,4 % в 2008 году, 45,8 % в 2007 году, 43,5 % - в 2006 году.

По продукции растениеводства можно сказать, что доля выручки с 2006 года по 2007 год снизилась на 1,9 %, в 2008 году продукция растениеводства составила 30,1%.

Главной отраслью в хозяйстве является производство и переработка молока.

Дополнительными отраслями являются выращивание и откорм крупного рогатого скота, картофелеводство и овощеводство.

Вспомогательным производством является пилорама, а также ремонтная мастерская для ремонта и технического обслуживания транспортных средств. Пилорама, обеспечивает хозяйство строительными материалами, что значительно экономит денежные средства хозяйства. Именно из-за наличия пилорамы в хозяйстве регулярно проводят ремонт животноводческих помещений, и даже те, которые не используются, находятся в хорошем состоянии и готовы к эксплуатации.

Сочетание отраслей в хозяйстве наиболее приемлемое для таких природно-климатических условий.

Как уже было сказано выше, хозяйство в основном специализируется на производстве молока и мяса, следовательно, и уровень товарности по этому виду продукции наиболее высокий.

Таблица 5 - Товарность отдельных отраслей и видов продукции

По молоку товарность достигает 62,5-53,2%. Низкий уровень товарности связан с низкой продуктивностью коров на предприятии.

Товарность мяса крупного рогатого скота также очень убыточная, в рассматриваемые годы эта цифра изменилась в пределах от 92,55 до 89,6%, что скот, выращенный в текущем году, продается в будущем.

Товарность по зерну (1,1-0,95%) находится на низком уровне, т. к. цель

Этой отрасли на реализацию продукции, с целью получения прибыли, а обеспечение животноводства кормами.

Уровень товарности картофеля в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 6,7%.

Товарность овощей открытого грунта превышает 70%, в 2007 году по сравнению с 2008 данный показатель увеличился с 67,1% до 71,7%. Часть произведенных овощей идет на откорм скоту.

В 2007 году уровень товарности по овощам защищенного грунта достиг 94,5%. Тем самым все овощи были реализованы в том же году, что и произведены. Однако в 2008 году данный показатель убыл до 9,2%, т. Е. данная часть овощей не была реализована.

В следующей таблице мы рассмотрим результаты реализации сельскохозяйственной продукции СХПК «Первоуральский». Для этого выделим некоторые общие понятия.

Прибыль- это разница между выручкой от реализации и полной ее себестоимости.

Уровень рентабельности - отношение прибыли к полной себестоимости продукции, выраженное в процентах.

Цена реализации - это отношение выручки к количеству проданной продукции.

Коммерческая себестоимость включает производственную себестоимость и затраты связанные с реализацией продукции включая затраты на рекламу и маркетинговую деятельность.

Коммерческая себестоимость единицы продукции это отношение полной себестоимости всей продукции к количеству проданной продукции.

Таблица 6 - Результаты реализации продукции СХПК «Первоуральский» за 2006 - 2008 годы

В целом результаты реализации продукции СХПК «Первоуральский» свидетельствуют о следующем:

Растениеводство.

Зерно. Исходя из данных таблицы, можно сказать, в 2007-06 годах произошло снижение объемов реализации зерна на 62 ц., в 2008 году объем продажи зерна увеличился, по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года на 9 ц. В связи с этим выручка от реализации в 2007 году по сравнению с 2006 увеличилась на 32 тыс. руб., а к 2008 году она повысилась до 211 тыс. руб. (на 92 тыс. руб.).

Несмотря на снижение объемов продажи, уровень рентабельности по производству и реализации зерна на предприятии в 2008 году был 78,9 %, в 2006 году - 22,6 %, а в 2007 - 21,5 %.

В хозяйстве ежегодно происходит рост цены реализации 1 ц. зерна, значительный рост произошел в 2008 году, по сравнению с 2007 годом он составил 90 %.

Картофель. Уровень рентабельности в 2006 году составил 1,3 %, в 2007 году оно составило 5,6%, однако в 2008 году уже уровень убыточности составил 21,7 %. Ежегодно происходит снижение объемов реализации картофеля. Выручка от реализации картофеля в 2006-07 годах возросла на 4033 тыс. руб., в 2008 году она составила 12817 тыс. руб. Максимальная прибыль была получена в 2008 году, она была выше по сравнению с 2006-07 г. г. она составила 2292тыс. руб.

Овощи открытого грунта. Полная себестоимость продукции в рассматриваемый период растет в 2008 году по сравнению с 2006 увеличение составило 457тыс. руб. Уровень убыточности составил в 2008 году 1308тыс. руб. В 2006 году выручка от реализации была выше полной себестоимости, и предприятие получило прибыль в размере 3231 тыс. руб., тем самым производство и реализация овощей открытого грунта было рентабельным, уровень достиг 17,8 %.

По овощам защищенного грунта предприятие получило убыток в 6709 тыс. руб. в 2008 году и 3803 тыс.руб. в 2006, т.е. у предприятие появились более выгодные каналы сбыта. Несмотря на снижение себестоимости 1 ц. овощей в 20038 году по сравнению с 2007 годом существующей цены реализации недостаточно.

Таким образом, подводя итог по отрасли растениеводства, мы видим, что уровень рентабельности в 2006 году составил 2,9 %, а в 2008 году производство и реализация продукции растениеводства стала убыточной, уровень убыточности составил 1,5 %, при полученном убытке 771 тыс. руб. Ежегодно для развития отрасли государство выделяет денежные средства.

Животноводство.

Молоко. Объемы реализации молока в хозяйстве ежегодно растут, предприятие реализует как молоко, так же и переработанные молочные продукты. Прибыль от реализации данного вида продукции в 2006-07 годах снизилась на 586 тыс. руб. однако в 2008 году он снизился до 642тыс. руб.

По остальной продукции животноводства, в основном это реализация крупного рогатого скота, можно сказать, что реализация данного вида продукции приносит предприятию ежегодно убыток и ситуация ухудшается с каждым годом. Причинами этому служат высокая себестоимость производства продукции и слишком слабый рост цен реализации, при этом предприятие не имеет налаженных каналов сбыта данной продукции.

Таким образом, уровень рентабельности продукции животноводства, в расчете без дотаций государства, в 2006 году составлял 6,4 %, в 2007 году данный показатель убыл до 9,3%. А в 2008 году он снизился до 7,6%.

Каковы цены реализации и себестоимости производства единицы продукции, рассмотрим в следующей таблице.

Таблица 7 - Темпы роста цены и себестоимости единицы продукции

Анализируя данные таблицы можно сделать следующие выводы:

Растениеводство.

По производству зерна темпы роста цены реализации значительно опережают рост себестоимости при реализации единицы продукции. Цена реализации 1 ц. зерна выросла с 2006 по 2008 год на 206,3 % , а себестоимость в тот же период выросла на 108,9 %. В рассматриваемый период времени полная себестоимость 1 ц картофеля выросла на 27,7 %, а цена реализации на 57,5 %. Цена реализации овощей открытого грунта составила 9,8%, а себестоимость 20,7 %. Себестоимость 1ц овощей защищенного грунта составило 73,2%, а цена реализации 42,6%. Данная ситуация объясняется прежде всего тем, что в данный период времени увеличилась цена приобретения семян и посадочного материала.

Животноводство.

Крупный рогатый скот: цена реализации составила 16,4 %, а себестоимость продукции 54,8 %. Причиной этому может служить высокая цена кормов, притом, что собственных кормов предприятию недостаточно.

Себестоимость производства молока выросла на 61,0 %, когда цена реализации увеличилась на 62,2 %, т.е. цена реализации растет более высокими темпами, нежели себестоимость продукции, себестоимость растет в связи с увеличением цен на корма, цена же реализации выросла за счет более выгодных рынков сбыта данной продукции.

В общем, по СХПК «Первоуральский», можно сказать, что предприятие прибыльное.

Размещено на Allbest.ru