Удосконалення калькуляції собівартості продукції на підприємствах в сучасних умовах (на матеріалах ПАТ Київська кондитерська корпорація "Рошен")

Методики калькуляції собівартості продукції підприємства, роль і місце інновацій. Аналіз впливу факторів на ефективність калькуляції собівартості виробничого підприємства. Характеристика та особливості зарубіжного досвіду калькуляції собівартості.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык украинский
Дата добавления 26.09.2015
Размер файла 671,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

ІІІ.3 Зарубіжний досвід калькуляції собівартості

Для того, щоб покращити калькуляцію на будь-якому підприємстві маємо враховувати зарубіжний досвід. Так, розрізняють два спеціальні методи калькулювання: кайдзен-костинг і таргет-костинг. Система калькулювання «кайдзен-костинг», яка виникла на підприємствах Японії, набуває все більшого поширення в США та країнах Європи. Кайдзен означає вдосконалення і включає процес безперервного вдосконалення особистого, сімейного, суспільного і трудового життя. Щодо виробництва кайдзен означає постійне вдосконалення, до якого причетні всі - як менеджери так і робітники. Отже, кайдзен є унікальним підходом, що може застосовуватися в усіх проявах діяльності людини.

Таргет-костинг (цільове калькулювання) - це метод визначення собівартості виробу або послуги, оснований на ціні, яку покупці бажають платити. Таку процедуру називають також калькулюванням собівартості на основі ціни. Тож, цільове калькулювання - це стратегія, за якою компанія спочатку визначає прийнятну ціну нового виробу і його гран-у собівартість, а вже потім проектує сам виріб, реалізація якого забезпечить досягнення певної мети. Цей підхід застосовують японські компанії, а останніми роками йому приділяють усе більше уваги в США та Європі [18, 3].

На відміну від традиційної практики ціноутворення за принципом «витрати плюс», метод цільового калькулювання передбачає вирахування витрат виходячи з попередньо встановленої цільової ціни. Цільова ціна - це очікувана ціна виробу, що готові платити за нього потенційні покупці. Вона визначається на основі маркетингових досліджень і відображає рівень, що забезпечує компанії досягнення бажаного обсягу продаж і частки ринку. Після цього відрахуванням із цільової ціни частини необхідного прибутку розраховують максимально припустиму виробничу собівартість [18, 3].

Можливо, для удосконалення калькуляції собівартості на ПАТ Київська кондитерська фабрика «Рошен», доцільно було б використати зарубіжні ідеї з цього питання.

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

Отже, собівартість є одним з важливих показників управлінської діяльності підприємства. Вона є одним з основних чинників формування прибутку, а отже, від неї залежить фінансова стійкість підприємства та рівень його конкурентоспроможності.

Питання калькулювання виникають перед бухгалтером на всіх стадіях кругообігу господарських засобів: у процесі заготовляння сировини і матеріалів, виробництва і реалізації продукції. Складність питань калькулювання перш за все пов'язана з різноманіттям господарських процесів, які ускладнюються технологічними та організаційними умовами виробництва. Складність калькулювання полягає в тому, що необхідно забезпечити розмежування витрат між закінченими і незакінченими об'єктами, оцінивши брак, побічну продукцію та відходи виробництва.

Калькулювання є способом оцінки господарських засобів і одночасно результатом такої оцінки.

У роботі ми визначили, що існує багато методів провадження калькуляцій та способів їх реалізації. Також проаналізували ефективність діяльності фірми «Рошен», зокрема методи калькуляції собівартості на підприємстві. Таким чином, можемо узагальнити пропозиції, щодо покращення калькуляції собівартості на ПАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен»»:

ь замінити простий (однопроцесний, одно передільний) метод калькулювання на застосування нормативного попередільного методу калькулювання собівартості готової продукції, що підвищить точність та ефективність розрахунку собівартості;

ь покращувати рівень технічного оснащення на підприємстві, особливо засобу, що допомощуть більше автоматизувати процес калькуляції, що значно зменшить час, який буде витрачено на підрахунки, а також підвищить точність розрахунків;

ь продовжувати покращувати організацію виробництва і праці так, щоб було легше визначати статті затрат, краща організація власне процесу виробництва покращить і організацію управління, зокрема калькуляції собівартості.

Отже, калькулювання собівартості - це основа будь-якої діяльності та її управління, те, з чого починається виробництво і те, що підводить підсумки створення продукції. Саме тому для будь-якого економіста важливо розуміти суть цього поняття, розрізняти методи і способи калькуляції, щоб мати змогу застосувати ці знання на практиці, а також прагнучи до підвищення ефективності цього процесу, весь час удосконалювати його та впроваджувати все нові й нові ідеї, поєднувати різні методи, застосовувати зарубіжний досвід і т.д.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Андросенко О.О. Основні підходи до калькулювання собівартості продукції на підприємствах кондитерської галузі:стаття - К.:КНТЕУ, 2006. - Вип. 7 - 4 с.

2. Атамас П. Й. Управлінський облік : навчальний посібник. - К.: Центр учбової літератури, 2009. - 440 с.

3. Безруких П.С., Бакаев А.С. Бухгалтерский учет: ученик - 4 изд. - М:Бухгалтерский учт, 2002 - 719с.

4. Буднік К.О. Вдосконалення стратегії виходу підприємства на зовнішній ринок на прикладі корпорації "Roshen":дипломна робота - Харків: НТУ «ХПІ», 2012. - 47с.

5. Ватажок Ю.И. Стратегія підприємства: курсова робота. - Черкаси: 2011. - 32 с.

6. Власова О. Є. Конспект лекцій з дисципліни Управлінський облік [Електронний ресурс] - http://semestr.com.ua/book/412-Конспект_лекцій_з_дисципліни_Управлінський_облік.

7. Воронова Є.Ю., Уліна Г.В. Управлінський облік на підприємстві: навчальний посібник. - М.: ТК Велбі, Вид-во Проспект, 2006. - 248 с.

8. Гетьман О. О., Шаповал В. М. Економіка підприємства: навчальний посібник - 2-ге вид. - К.: Центр учбової літератури, 2010. - 488 с.

9. Гончаров В.М., Касьянова Н.В., Вецепура Н.В., Солоха Д.В. Внутрішній економічний механізм підприємства: навчальний посібник - Донецьк: СПД Купріянов В.С., 2007. - 284 с.

10. Горицька Н.П. Бухгалтерський облік і відображення у фінансовій звітності витрат: стаття - К.:Український бухгалтерський тижневик, 2000. - 6 с.

11. Гримчуцький В.І., Погріщук Б.В. Економіка підприємства: навчальний посібник. - К.: Центр учбової літератури, 2010. - 304 с.

12. Кабмін, Постанова «Про затвердження Типового положення з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) у промисловості - Закон України - 1996.

13. Карпова Т.П. Управленческий учет: учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ, 2003.- 347 с.

14. Колос К.М. Управління витратами. Загальні поняття про витрати і управління ними [Електронний ресурс] - http://manualsem.com/book/769-upravlinnya-vitratami-zagalni-ponyattya-pro-vitrati-i-upravlinnya-nimi/22--25-pozamovnij-metod.html

15. Колосова Л.О. Визначення калькуляції та її види. Класифікація витрат за калькуляційними статтями [Електронний ресурс] -http://www.interbuh.com.ua/ua/documents/oneanalytics/5270

16. Костенко О.М. Калькулювання собівартості продукції і її значення для інформаційної обліково-аналітичної системи підприємства [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://www.confcontact.com/2008dec/8_kostenko.htm.

17. Лаврова Ю.В. Економіка підприємства та маркетинг:конспект лекцій. - Харків: 2012.

18. Лепетан І.М., Майданюк О.М. Проблеми обліку виробничих витрат і калькулювання собівартості продукції:стаття. - Вінниця: Вінницький національний аграрний університет, 2011. - 16 с.

19. Офіційний сайт кондитерської корпорації «Рошен» [Електронний ресурс] -http://roshen.com/ua.

20. Регулярна інформація за 2013 рік, опис бізнесу ПАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» [Електронний ресурс]. - http://www.stockworld.com.ua/ru/analytics/emitent

21. Річна інформація, опис бізнесу ПАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» [Електронний ресурс]. -http://smida.gov.ua/db/emitent/year/showform/13/207846.

22. Садовська І.Б., Нагірська К.Є. Бухгалтерський облік: навчальний посібник - К.:ЦУЛ 2013 - 688 с.

23. Смирнов П.И. Финансовый менеджмент. Шпаргалки - К.:2009. - 122 с.

24. Сук Л.К., Сук П.Л. Фінансовий облік: навчальний посібник - К., 2012. -- 647 с.

25. Ткаченко Н.М. Бухгалтерський фінансовий облік на підприємствах України: Підручник.- 6-те вид.- СПб.:А.С.К., 2001.- 784 с.

26. Фаріон В. Я. Собівартість як економічна категорія та особливості її формування на підприємствах спиртової галузі: зб. наук. праць каф. екон. аналізу Терноп. нац. екон. ун-ту. - Тернопіль: Економічний аналіз, 2010. - Вип. 6. - С. 159-162.

27. Хлопчур С.А. Економіка підприємництва: підручник для дистанційного навчання. - К.: 2008. - 113 с.

ДОДАТКИ

Область порівняння

Позамовний метод

Попроцессний метод

1. Область застосування

У тих галузях, де одиниця продукції володіє певними властивостями і легко ідентифікується, застосовується позамовний метод, тобто основна область застосування позамовного методу - це індивідуальні і дрібносерійні типи виробництва, Крім того, позамовний метод використовується у допоміжних виробництвах, експериментальних цехах, досвідчених заводах

Там, де одиниця продукції губиться в масі інших таких жеодиниць, більш кращий попроцессний метод калькулювання собівартості, який переважає у масових виробництвах з послідовною переробкою вихідної сировини в готовий продукт, з комплексним використанням сировини, а також у видобувних галузях промисловості та енергетиці

2. Об'єкт обліку витрат

Окремий виробниче замовлення, фактична собівартість якого визначається після його виготовлення

Вироблена продукція, за певний період часу

3. Акумулювання витрат

Прямі матеріали та прямий працю відносяться безпосередньо на конкретний вид робіт, витрати, прямо не простежуються, такі як заводські накладні витрати, відносять на окремі роботи з використанням заданої ставки (розподілу) накладних витрат

Витрати групуються по підрозділах або з виробничих процесів.

Витрати на матеріали здійснюються на початку виробничого процесу, а витрати на обробку (додані витрати) розподіляються рівномірно протягом всього виробничого циклу.

4. Розрахунок собівартості

Після закінчення виготовлення виробу або виконання роботи замовлення закривається. Підраховуються витрати на його виконання, які за вирахуванням зворотних відходів, повернення невикористаних матеріалів на складі стають індивідуальної фактичною собівартістю замовлення.

У дрібносерійному виробництві фактична собівартість одиниці продукції обчислюється шляхом ділення суми витрат виробництва на кількість виготовленої з цього замовлення.

Середня собівартість продукції (роботи, послуги) визначається діленням суми всіх витрат виробництва за місяць (в цілому за підсумком і по кожній статті) на кількість готової продукції за цей же період

№ п/п

Метод середньої зваженої

Метод ФІФО

1

Витрати незавершеного виробництва на початок періоду сумують з витратами поточного періоду для підрахунку витрат на одиницю

Тільки витрати поточного періоду використовуються для підрахунку витрат на одиницю

2

Одиниці в незавершеному виробництві на початок періоду враховуються, так немовби вони були початі і завершені обробкою протягом періоду

Тільки робота необхідна для завершення початкового залишку включається до розрахунку еквівалентних одиниць. Одиниці розпочаті й завершені обробкою протягом періоду показані окремо

3

Витрати на одиницю включають також витрати минулого періоду

Витрати на одиницю включають витрати поточного періоду

4

Усі одиниці, завершені обробкою (передані на інший процес) враховуються однаково

Одиниці, завершені обробкою (передані на інший процес), поділяють на: -- одиниці з початкового залишку незавершеного виробництва; -- одиниці розпочаті й завершені протягом періоду

5

Одиниці в незавершеному виробництві оцінюються за усередненими витратами

Одиниці в незавершеному виробництві оцінюються за останніми витратами

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Поняття собівартості та її структура. Характеристика підприємства ТОВ "Срібне плесо". Аналіз впливу собівартості окремих груп продукції за рівнем їх рентабельності. Техніко-економічні чинники та резерви зниження собівартості продукції підприємства.

    курсовая работа [70,5 K], добавлен 21.02.2013

  • Загальна характеристика підприємства, його організаційно-правовий статус. Аналіз впливу факторів на зміну обсягів виробництва продукції (робіт, послуг). Аналіз собівартості за статтями калькуляції. Шляхи зниження витрат. Прогнозний аналіз рентабельності.

    курсовая работа [241,5 K], добавлен 18.09.2010

  • Особливості калькуляції собівартості продукції на підприємствах. Розрахунок витрат на сировину і матеріали, енергію, соціальні заходи, утримання і експлуатацію обладнання. Розрахунок фонду заробітної плати робітників та повної собівартості продукту.

    курсовая работа [590,4 K], добавлен 22.06.2014

  • Показники собівартості продукції тваринництва та методика їх визначення. Статистичний аналіз динаміки собівартості продукції тваринництва і факторів, що впливають на її рівень: структури витрат та впливу факторів на зміну собівартості продукції.

    курсовая работа [116,3 K], добавлен 02.04.2008

  • Поняття витрат, їх класифікація та роль. Поняття собівартості продукції. Методи калькуляції собівартості продукції. Баланс. Показники оцінки витратності виробництва. Поняття цін, їх види та функції. Вибір стратегії ціноутворення на підприємстві.

    курсовая работа [94,6 K], добавлен 18.11.2008

  • Аналіз динаміки собівартості продукції свинарства. Рівень, динаміка витрат на 1 грн. валової продукції. Аналіз собівартості продукції свинарства за статтями витрат. Резерви, шляхи зниження собівартості продукції свинарства. Оцінка потенціалу підприємства.

    курсовая работа [68,8 K], добавлен 08.12.2008

  • Теоретичні основи визначення собівартості продукції підприємства: поняття, структура, шляхи формування, методика аналізу витрат на виробництво. Аналіз основних техніко-економічних показників на ВАТ "ЦГЗК". Шляхи зменшення резервів собівартості продукції.

    дипломная работа [589,7 K], добавлен 08.06.2011

  • Поняття собівартості промислової продукції. Рівень собівартості тракторів на "ДП ВО ПМЗ ім. О.М. Макарова". Причини збитковості виробництва тракторів на підприємстві. Шляхи зниження собівартості промислової продукції підприємства та їх використання.

    дипломная работа [105,1 K], добавлен 27.08.2011

  • Сутність собівартості продукції, нормативно-правове регулювання на прикладі діяльності ТОВ "Україна": організаційно-економічна характеристика підприємства; формування собівартості за статтями; оцінка динаміки та виконання плану, факторний аналіз витрат.

    курсовая работа [43,0 K], добавлен 07.02.2012

  • Механізм формування собівартості експортної продукції та процеси її зниження. Аналіз виробничо-господарської, фінансової та зовнішньоекономічної діяльності ПАТ "СВЗ". Удосконалення механізму зниження собівартості експортної продукції підприємства.

    дипломная работа [863,9 K], добавлен 26.06.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.