Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Механизмом реализации политики в области подготовки квалифицированных специалистов для Республики Беларусь является связь теоретического обучения студентов с практической подготовкой.

Организационно-экономическая практика является составной частью учебного процесса. В результате практики осуществляется непосредственная связь теоретического обучения с производством, приобретение практических навыков и подготовка студентов к профессиональной деятельности на предприятии. рекламный конкурентный управление экономический

Целью практики состоит в ознакомлении и изучении экономической, управленческой и маркетинговой деятельности; сбор и обработка исходной экономической информации; анализ форм учета и отчетности на предприятии.

Основными задачами практики являются:

– изучение производственных и организационно-экономических условий хозяйственной деятельности на предприятии;

– ознакомление с организацией предприятия, его структурой, технологией, основными функциями производственных и управленческих подразделений, учредительными документами;

– изучение и анализ экономического и финансового состояния, организации сбора учетной и экономической информации на предприятии;

– приобретение навыков по сбору и обработке экономической информации;

– приобретение навыков использования программного обеспечения экономических, управленческих и маркетинговых задач, применяемых не только на предприятии и в организации, но и в информационных сетях;

– изучить порядок составления планов организации, а также опыт оперативного контроля и анализа его выполнения по основным показателям деятельности;

– промышленность Беларуси является ведущей отраслью республиканского народнохозяйственного комплекса. Промышленный комплекс и уровень его развития во многом определяет общую экономическую эффективность экономики страны, ее социально-экономический потенциал, уровень жизни населения и роль Беларуси в международном разделении труда.

Для размещения промышленности на территории республики характерны высокий уровень концентрации наиболее крупных современных отраслей и предприятий пищевой и легкой промышленности в малых и средних городах и городских поселках.

Так, на долю 10 наиболее крупных промышленных центров, таких, как Минск, Витебск, Новополоцк, Гомель. Брест, Гродно, Могилев, Бобруйск, Барановичи, Мозырь, приходится более 2/3 выпускаемой продукции в Беларуси. В современном промышленном комплексе Беларуси преобладает обрабатывающая промышленность, выпускающая более 95% всей промышленной продукции.

Организационно-экономическая практика проходила на ОАО «Волковысском мясокомбинате» в бюро маркетинга и рекламы. Где, с помощью высококвалифицированных специалистов, мной была собрана вся необходимая для анализа информация. Собранные материалы я излагаю в данном отчете.



ГЛАВА 1. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

1.1 Общая характеристика ОАО “Волковысский мясоком-бинат”

Волковысский мясокомбинат введен в строй в 1964 году и является одним из 26 мясокомбинатов, закупленных за валюту и построенных на территории бывшего СССР. В настоящее время это крупнейшее перерабатывающее предприятие страны, которое обладает новейшими технологическими разработками, современным оборудованием, профессиональными кадрами. ОАО “Волковысский мясокомбинат” --предприятие частной формы собственности, первоочередным видом деятельности которого является производство и реализация продуктов питания на основе переработки мяса. В своей деятельности оно подчиняется Министерству сельского хозяйства и продовольствия.

Изучив устав, можно сказать, что миссией предприятия является удовлетворение потребностей потребителей лучше, чем конкуренты и обеспечение преимуществ производимого товара за счет оперативного реагирования на запросы потребителей.

Для выполнения миссии ОАО "Волковысский мясокомбинат", на 2014 год определены следующие задачи:

– обозначены цели и долгосрочные перспективы развития;

– превращение общих целей в конкретные направления развития;

– умелая реализация выбранного плана для достижения желаемых показателей;

– оценка проделанной работы, анализ ситуации на рынке, внесение корректив в основные направления деятельности, в цели, в стратегию или ее осуществление в свете изменившихся условий, новых идей, новых возможностей;

Стратегическими целями предприятия являются:

– увеличение доли рынка;

– надежное положение в отрасли;

– повышение качества;

– снижение издержек производства;

– расширение и улучшение номенклатуры продукции;

– полное удовлетворение запросов клиентов, улучшение их обслуживание;

Финансовыми целями являются:

– более быстрый рост доходов;

– более быстрый рост денежных поступлений;

– признание прочного финансового положения предприятия;

– стабильный доход в период экономических спадов;

На протяжении всей производственной деятельности на мясокомбинате постоянно наращивались мощности, проводилось техническое перевооружение. Из года в год на предприятии устанавливалось более высокопроизводительное технологическое оборудование, приобретался транспорт. Все работы по реконструкции и проведению капитальных ремонтов ведутся за счет собственных средств и чтобы не потерять рынки сбыта -- без остановки производства. Как результат -- не только наращены объемы в колбасно-кулинарном производстве, но и созданы дополнительные рабочие места, улучшены условия труда работающих.

Сеть фирменной торговли насчитывает 14 магазинов (8 -- в Гродненской области, 1-- в Брестской области, 4 -- в г. Минске, 1 -- в г. Гомеле).

Основными видами деятельности предприятия являются:

– производство и реализация продуктов питания;

– переработка скота и производство мяса;

– производство и реализация сухих животных кормов;

– реализация шкур мокросоленых.

Вспомогательными видами деятельности являются:

– организация фирменной торговли собственной продукцией;

– организация доставки собственной продукции;

– организация общественного питания;

– водоснабжение, котельная.

Немаловажную роль в обеспечении производства высококачественной продукции играет качество входного сырья и материалов. В структуре себестоимости продукции ОАО «Волковысский мясокомбинат» преобладают сырье и материалы -- 85%, это свидетельствует о том, что производство является сырьезависимым.

Своевременно и без длительных остановок проводится техническое перевооружение предприятия, внедряются новые технологии, что способствует повышению экономической эффективности производства за счет рационального использования сырья, материалов, удержания и расширения рынков сбыта.

1.2 Система управления предприятием

В соответствии с приказом Гроднооблимущества № 88 от 30 декабря 1995 года предприятие преобразовано в открытое акционерное общество «Волковысский мясокомбинат», которое является правопреемником имущественных прав и обязанностей государственного предприятия «Волковысский мясокомбинат».

ОАО «Волковысский мясокомбинат» является коммерческой организацией -- юридическим лицом и имеет самостоятельный баланс, имеет печать, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания).

Управление обществом осуществляют в соответствии с действующим законодательством и уставом ОАО «Волковысский мясокомбинат».

Контроль за деятельностью общества осуществляет ревизионная комиссия. Она осуществляет текущий контроль за финансовой и хозяйственной деятельностью Общества, его структурных подразделений, предприятий, филиалов и представительств, а также Директора и других должностных лиц Общества.

Ревизионная комиссия избирается Собранием сроком на 3 года в составе 5 человек и подчинена непосредственно ему.

Ревизия деятельности предприятия проводится не реже одного раза в год в соответствии с планом работы, утверждаемым ее Председателем.

Для проверки и подтверждения правильности годовой финансовой отчетности общество ежегодно привлекает аудитора, а в случаях, предусмотренных законодательством, -- ведомственную контрольно-ревизионную службу.

В приложении А представлена организационная схема управления предприятия, где отражена организация и управление структурными подразделениями.

Для максимальной эффективности организации маркетинговой деятельности и проведения маркетинговых исследований на предприятии организовано бюро маркетинга и рекламы. В соответствии с положением об отделе маркетинга, принятом на ОАО «Волковысский мясокомбинат», данный отдел является самостоятельным структурным подразделением предприятия, подчиняющийся непосредственно заместителю генерального директора по коммерческим вопросам. В своей деятельности отдел руководствуется действующим законодательством Республики Беларусь, приказами, постановлениями, указаниями и инструкциями вышестоящих организаций, руководства предприятия.

В функции бюро маркетинга и рекламы ОАО «Волковысского мясокомбината» входит организация внешнеторговой, исследовательской и коммуникационной деятельности предприятия.

Исследовательская деятельность заключается в получении, обработке и анализе информации о внешней и внутренней деятельности предприятия с целью полного удовлетворения потребностей существующих и потенциальных покупателей.

Исследование внешней среды проводится по следующим направлениям:

– изучение покупательского спроса. Сбор информации для изучения спроса осуществляется при сборе заявок потребителей, информации, полученной при изучении периодических изданий, на семинарах, при общении с продавцами и покупателями продукции, при наблюдении за конкурентами.

– выявление основных фирм-конкурентов на рынке РБ и внешних рынках. Изучение конкурентов осуществляется на основе сбора информации:

о видах продукции ее стоимости и сроках реализации,

о заказчиках продукции конкурентов;

об оценке надежности продукции конкурентов;

об особенностях и недостатках продукции конкурентов.

– изучение уровня цен на аналогичные виды продукции, реализуемые конкурентами на рынке РБ и рынках стран-партнеров, с которыми сотрудничает предприятие.

– прочие внешние факторы, влияющие на деятельность предприятия (экономические, политические, природные).

Источниками информации для проведения маркетинговых исследований являются:

анкеты и опросные листы;

каталоги и справочники;

прайс-листы;

рекламные листки;

электронные базы данных, интернет-сайты;

журналы и газеты.

В рамках исследовательской деятельности отделом маркетинга проводятся мероприятия по изучению потребительских свойств продукции и реакции на нее потребителя:

опрос;

дегустация;

презентация;

выставки, ярмарки.

По результатам анализа полученных данных начальник отдела маркетинга разрабатывает, при необходимости, корректирующие или предупреждающие действия. Результаты анализа, проведения анкетирования и дегустаций докладывается на проводимых еженедельно дегустациях и производственных совещаниях у директора предприятия.

ОАО «Волковысский мясокомбинат» располагает квалифицированным персоналам для осуществления своей стратегии развития. Работа с персоналом на предприятии, является составной частью управления производством. Она заключается в подборе, расстановке, воспитании и обучении персонала в соответствии с деловыми и моральными качествами, современном качественном комплектовании подразделений предприятия специалистами, эффективному использованию персонала.

Трудовые ресурсы являются одним из основополагающих параметров оценки субъекта хозяйствования. Именно от их состава, структуры, уровня квалификации зависит успешное функционирование предприятия.

Количество работающих на предприятии в 2013 году составляет 1 561 человек в том числе:

рабочие -- 1 346

руководители -- 82

специалисты -- 112

Рассмотрим маркетинговые решения, принимаемые за последний год. Маркетинговое решение - фасовка более мелкими кусками. В ходе проведения маркетингового исследования, выяснилось, что потребителей не удовлетворяет фасовка, что ведет к снижению спроса на продукцию, уменьшает объем реализации и тем самым снижает прибыль. Было принято решение вместо кусков в 700-800 грамм, стали фасовать куски 400-500 гр.

Бюро маркетинга и рекламы взаимодействует со многими структурными подразделениями на предприятии: отделом сбыта, отделом снабжения, главным бухгалтером, ПЭО, ОГТ и другими. Их связывают общие задачи, цели, приказы.

Взаимодействие бюро маркетинга и рекламы с другими подразделениями:

1.С планово-экономическим отделом:

Получает: квартальные и месячные планы производства продукции, оптовые цены на выпускаемые колбасные изделия и полуфабрикаты, изменения цен, проекты цен на новую продукцию.

Предоставляет: предложения по изменению цен, исходя из конъюнктуры рынка и состоянию спроса на данную продукцию, сведения об отгрузке продукции потребителем, сведения об остатках готовой продукции на складах отдела сбыта, данные о недопоставке продукции, сумма не доставленной по договорам продукции за отчетный месяц нарастающим итогом с начала квартала.

2.С бухгалтерией:

Получает: бухгалтерские данные о движении, реализации и остатках готовой продукции за отчетный период для анализа и планирования, данные о наличии на складе готовой продукции в суммарном выражении на первое число каждого месяца, сведения о командировочных расходах (ежемесячных, квартальных, годовых), расчетные листы по заработной плате.

Предоставляет: товарно-транспортные накладные и прилагаемые к ним документы на отгрузку готовой продукции, документы по командировкам специалистов, документы по приходы и расходы готовой продукции, акты выполненных работ на оплату от рекламных компаний.

3.С юридическим отделом:

Получает: завизированные проекты договоров.

Представляет: проекты договоров для проверки их соответствия требованиям законодательства и визирования.

4. С генеральным директором и зам. директором:

Получает: задания, распоряжения, приказы.

Предоставляет: отчеты о выполненной работе, результаты, информация.

5. С отделом сбыта:

Получает: сведения о заключенных договорах, планы реализации продукции на месяц, год, заявки на проведение маркетингового анализа оптовых и розничных цен на реализуемую продукцию, документы, продукция, необходимые для оформления участия в выставках, дегустациях.

Предоставляет: обобщенная информация о спросе на выпускаемую продукцию, объем товарооборота, скорости реализации продукции и др., сведения о крупных покупателях продукции.

6.С ОГТ:

Получает: заявки на поиск информации о конкурентном товаре, запросы о конъюнктуре технологий производства, сведения о научно-технических возможностях предприятия, заключения на образцы конкурентной продукции, заключения о возможности технологии производства предложенной бюро маркетинга и рекламы.

Предоставляет: данные о покупательском спросе, сведения о конкурентной продукции, предложения по разработке технологии новой продукции, предложения о дизайнерском оформлении продукции.

Изучив структуру службы маркетинга, проанализировав порядок взаимодействия бюро маркетинга и рекламы с другими подразделениями, можно заключить, что управление маркетинговой деятельностью на предприятии организовано достаточно грамотно, функции работников четко распределены между ними, нет дублирования.

Были выявлены и слабые стороны: очень много ненужных бумаг, т.е. большой документооборот, который занимает много времени, усложняет работу и снижает ее эффективность.



1.3 Анализ сбытовой политики

Реализация продукции «Волковысского мясокомбината» производится как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Колбасные изделия, копчености, полуфабрикаты реализуются на внутреннем рынке Республики Беларусь, так как пользуется большим спросом. Экспортируется продукция на рынки Российской Федерации, Испании, Италии, Германии, Литвы, Молдовы. Основным внешнеторговым партнером ОАО «Волковысский мясокомбинат» является Россия, на долю которой приходится 96,7 % всех экспортных поставок.

Основными рынками для сбыта ОАО ”Волковысский мясокомбинат“ являются:

- Внутренний рынок Республики Беларусь - 86,4%;

- Рынок Российской Федерации - 13,4 %;

- Рынки стран дальнего зарубежья - 0,2%.

На экспорт в 2011-2013 гг. поставлялись следующие виды продукции: говядина, свинина, шкуры КРС, вырезка говяжья, субпродукты говяжьи и свиные, трахея говяжья, колбасные изделия.

Руководство ОАО «Волковысский мясокомбинат» понимает важность выхода на международный рынок, а соответственно и на международные стандарты производства.

Работает «Волковысский мясокомбинат» на основании заявок, которые принимают товароведы по телефону от заказчиков. Данные заявки рассматриваются, а после утверждения их руководством заключаются договора с торговыми объектами. Доставляется продукция транспортом предприятия. С торговыми объектами предприятие работает на условиях предоплаты.

С крупными торговыми объектами и зарекомендовавших себя с положительной стороны, предприятие работает с отсрочкой платежа.

Оплата экспортируемой продукции осуществляется на таких же условиях. Но в дополнение к этому берется залог по оплате НДС. Если оплата продукции поставленной за рубеж осуществляется с учетом НДС, то залог возвращается потребителю, если нет, то «Волковысский мясокомбинат» забирает этот залог.

За пределы Республики Беларусь -- в Россию реализуется мясо, субпродукты, жир. В страны дальнего зарубежья реализуются шкуры крупного, рогатого скота, рубец и трахея.

Удельный вес продаж продукции в Гродненской области составляет 26,1% от продаж колбасных изделий и 29,9% от продаж пельменей и вареников.

Данный рынок является основным рынком сбыта нефондовых колбасных изделий, бессортовых сосисок и вареных колбас.

Рынок г. Минска является основным для ОАО ”Волковысский мясокомбинат“ в реализации произведенного мяса и колбасных изделий, основные потребители мяса -- хладокомбинаты № 1 и № 2.

Рынки других областей до настоящего времени являлись менее освоенными ОАО ”Волковысский мясокомбинат“. Однако на них уже сейчас реализуется почти 19,6% пельменей и вареников, производимых предприятием и 12,3 % колбасных изделий Кроме того имеются резервы роста объёмов продаж в данных регионах за счёт расширения базы торговых предприятий- покупателей нашей продукции .

Фирменная торговля и оптовые склады предприятия позволили реализовать 33,2% колбасных изделий , 22,2 % полуфабрикатов.

По оценкам российских экспертов Россия за счёт собственного производства может удовлетворить только 50 % своей потребности в мясомолочной продукции.



1.4 Ценовая политика ОАО “Волковысский мясокомбинат”

Политика ценообразования ОАО «Волковысский мясокомбинат» ориентирована на то, чтобы цены на продукцию с одной стороны соответствовали рыночным требованиям и способствовали устойчивому спросу, а с другой стороны обеспечивали бы рентабельность производства. При реализации ценовой политики, предприятие делает упор на расширение рынков сбыта, следовательно, основополагающей целью в области цен является увеличение доли рынка, что ведет к максимизации прибыли предприятия.

Из цели ценовой политики ОАО «Волковысский мясокомбинат» вытекают основные задачи, которые необходимо решать для достижения поставленной цели:

– образование и регулирование цен с ориентацией на рыночные цены;

– разработка и применение гибкой системы скидок;

– минимизация издержек производства;

– изучение цен конкурентов.

Государственное регулирование цен определяется законом «О ценообразовании». В соответствии с данным законом государственные органы регулируют цены путем установления:

– фиксированных цен на энергоресурсы;

– предельных цен (min, max);

– предельных торговых надбавок;

– предельных нормативов рентабельности (при регистрации новых видов);

– декларирования цен (при регистрации новых видов).

Формирование цен на предприятии контролирует Гродненский облисполком, Министерство Экономики, Министерство сельского хозяйства и животноводства. Так закупочные цены на продукцию животноводства контролирует Министерство сельского хозяйства и животноводства; цены на кожевельное сырье, на реализацию мяса контролирует министерство экономики Республики Беларусь; Облисполком контролирует цены на мясокостную муку.

Единственный метод, используемый при формировании цен на предприятии - это затратный метод, основанный на покрытии затрат. Для этого находится сумма всех затрат с учетом прибыли (т.е. метод калькуляции). Формирование отпускных цен на все виды выпускаемой мясной продукции производится предприятием исходя из стоимости мяса, рассчитанной из закупочной цены, нормативной прибыли, налогов и конъюнктуры рынка.

При сравнении уровней цен на продукцию с предложениями конкурентов, можно проследить, что цены на продукцию ОАО «Волковысский мясокомбинат» соответствуют сложившимся ценам рынка и находятся в середине сегмента.

ОАО «Волковысский мясокомбинат» -- предприятие, занимающее одно из ведущих мест в отрасли. В нынешних условиях оно работает достаточно уверенно и стабильно, без длительных простоев, концентрируя внимание на своевременной переработке животноводческого сырья. Особое внимание уделяется качеству продукции, полному сбору и переработке сопутствующей продукции, рациональному использованию и экономии ресурсов, внедрению ресурсосберегающих технологий. Одной из главных причин этому является наличие высококвалифицированного персонала, четкое разграничение должностных обязанностей.

1.5 Анализ политики распределения предприятия

ОАО “Волковысский мясокомбинат“ реализует производимую продукцию посредством прямой и косвенной формой сбыта. Косвенный сбыт на предприятии подразумевает продажу продукции индивидуальным предпринимателям, а прямой сбыт на предприятии подразумевает реализацию через собственные фирменные магазины и через прямые хозяйственные связи непосредственно со склада готовой продукции предприятия. Ниже схематически представлен канал распределения продукции ОАО “Волковысский мясокомбинат“ .

На предприятии используются каналы нулевого, первого и второго уровней.

ОАО «Волковысский мясокомбинат» осуществляет реализацию продукции посредством: создания и расширения фирменной торговой сети, насчитывается 14 фирменных магазинов и 2 оптовых склада.

ОАО "Волковысский мясокомбинат" имеет широкую сеть фирменных магазинов:

г. Волковыск “Пятачок”, ул. Жолудева, 49а

г. Волковыск “Балычок”, ул. Октябрьская, 151

г.п. Зельва “Фирменный”, ул. Кирова, 6

г. Мосты “Пачастунак”, ул. Советская, 42

г. Щучин “Фирменный”, ул. Островского, 1

г. Гродно “Волковысские колбаски”, ул. Антонова, 25а

г. Гродно “Волковысский №1”, ул. Николаева, 62

г. Гродно “Волковысский №2”, ул. Октябрьская, 3

г. Минск “Пачастунак з Ваўкавыску”, ул. Маяковского, 176

г. Минск “Пачастунак з Ваўкавыску №1”, ул. Есенина, 17

г. Минск “Пачастунак з Ваўкавыску №2”, ул. Мясникова, 17

г. Минск “Пачастунак з Ваўкавыску №4”, ул. Ландера, 36"б"

г. Гомель “Пачастунак з Ваўкавыску №3”, ул. Международная, 3 отпускается покупателям как с экспедиции колбасного цеха и холодильника, так и с доставкой на место продажи. Для своевременного и бесперебойного обеспечения качественной продукцией своих покупателей работа экспедиции организована в 3-х сменном режиме. Основная часть продукции отгружается в ночное время, чтобы к началу рабочего дня продукция находилась в местах продаж. Для контроля отгрузки организовано ночное дежурство товароведов и ветврачей.

Загрузка продукции осуществляется только в автотранспорт, прошедший сан очистку с работающим холодильным оборудованием. Для этой цели руководство ОАО «Волковысский мясокомбинат» постоянно расширяет парк автомобилей с холодильным оборудованием. Собственный автопарк на сегодняшний день составляют 14 автомобилей, до конца года планируется приобретение еще 2 единиц. Кроме того, используется привлеченный автотранспорт - так же с охлаждением.

Для обеспечения продукцией городской торговли составлены и согласованы с торговым отделом райисполкома графики завоза продукции, в соответствии с которыми, и осуществляется доставка.

В условиях жесткой конкуренции на внутреннем рынке колбасных изделий, полуфабрикатов и пельменей, дальнейший рост производства и процветание предприятия руководство и специалисты ОАО «Волковысский мясокомбинат» видят в постоянном и всестороннем изучении предпочтений потребителей. Этому фактору на предприятии уделяется серьезное внимание и разработан комплекс мероприятий по поддержанию и укреплению связей с потребителями, включая в себя проведение выставок-дегустаций выпускаемой продукции; анкетирование потребителей; переговоры-беседы с руководителями и товароведами торговых предприятий.

Определяющими факторами завоевания своей ниши на международных рынках, обеспечения конкурентоспособности и стабильного спроса продукции ОАО «Волковысский мясокомбинат» являются:

– высокое качество продукции в соответствии с мировыми стандартами;

– конкурентная цена с учетом конъюнктуры рынка;

– оперативность поставок и высокий уровень обслуживания;

– стабильные поставки;

– устойчивая репутация и положительный имидж мясокомбината, как надежного поставщика;

– эффективная рекламная деятельность.

1.6 Коммуникационная политика предприятия

Коммуникационная деятельность ОАО «Волковысский мясокомбинат» включает: участие в отечественных и зарубежных выставках и ярмарках, адресная рассылка рекламных листков возможным потенциальным заказчикам, рекламу в СМИ и сети «Internet», проведение презентаций, семинаров и конференций, использование в повседневной работе и распространение изделий с фирменной символикой (этикеток, буклетов, сувениров, календарей, ручек, блокнотов).

Реклама предприятия в СМИ осуществляется на основании утвержденного «Плана маркетинговой деятельности предприятия». Координацию работ по проведению рекламной деятельности по изготовлению рекламных роликов, буклетов, календарей, проспектов, сувениров осуществляет директор комбината. В соответствии с государственным законодательством реклама продукции проводится методом распространения знаний о предприятии и продукции посредством размещения статей в периодической печати, передаче информации по телевидению и радио.

Реклама ОАО «Волковысский мясокомбинат» направлена на достижение следующих целей:

· распространение информации о новинках мясной продукции ВМК;

· формирование положительного имиджа ОАО « Волковысский мясокомбинат»;

· формирование у потребителя определенного знания о продукции;

· формирование потребности в продукции ОАО «Волковысский мясокомбинат».

Проанализировав взаимоотношения работников по рекламе с рекламными агентствами, можно сказать, что они разрабатывают проекты договоров, и остальной документацией, координируют действия рекламных агентств и формируют цель работы. Практическая работа по созданию рекламных проектов «ложиться на плечи» сторонних фирм.

Коммуникационная политика ОАО «Волковысский мясокомбинат» в течение последних 2-3 лет совершенствовалась. Отдавалось предпочтение разным формам коммуникаций, постепенно вырабатывалась коммуникационная стратегия, что послужило более эффективному распределению бюджетных средств.

В 2013 году основное внимание уделяется наружной рекламе (реклама на билбордах, троллейбусах), рекламе в печатных изданиях, которая является наиболее традиционным, доступным и сравнительно дешевым средством рекламы

Газеты или журналы -- идеальное средство рекламирования для фирмы, которая хочет иметь широкий круг клиентов. Реклама в прессе применяется практически для всех товаров. Для размещения рекламы использовались: газеты (местные, всебелорусские, специализированные); журналы (отраслевого назначения); справочники.

Следует отметить, что реклама в прессе охватывает практически все географические сегменты реализации продукции.

Также использовалась аудио- и телереклама. Дорогая, но очень эффективная форма рекламного сообщения, наиболее приемлемая для товаров массового потребления. Был изготовлен и транслирован по телевидению рекламный ролик. Печатная реклама была представлена следующими средствами распространения информации:

проспекты;

прайс-листы - перечень товаров и цен на них;

плакаты.

Все перечисленные средства печатной рекламы использовались при участии в выставках. В тот период развития предприятие участвовало в специализированной выставке, организованной «БелЭкспо». Предприятие участвовало в выставках, проходивших на территории Республики Беларусь, Российской Федерации и Германии. Предприятие принимало участие в выставках: «Продукт года 2011», «Брэнд года-2010», «Выбор года 2010», «Продэкспо-2011». По итогам трех этапов конкурса-дегустации «ГУСТ», проводимых в 2011 году ОАО «Волковысский мясокомбинат» получил 7 дипломов победителя конкурса-дегустации за производимую продукцию в различных номинациях. Расходы на участие в выставках достаточно значительные, как и расходы на другие маркетинговые мероприятия: телевидение и наружная реклама. Целью участия в выставках является заключение договоров на поставку, как готовой продукции, так и мясо-сырья. Принятие решения об участии в выставках происходит после изучения специализированных сайтов в интернет.

Еще один вид рекламы продукции - рекламные сувениры. Это фирменные сувенирные изделия, которые представлены фирменными ручками, календарями, ежедневниками, ключницами, кошельками. Фирменные упаковочные материалы: полиэтиленовые сумки, фирменные папки. Использовались в основном при участии в выставках, так же в качестве подарков партнерам.

Наружная реклама была представлена рекламой на виниловых полотнах 6*3 м.кв., размещенных в г.Минске, г.Гомеле, г.Гродно, г.Лиде и транспортной рекламой - рекламой в метро. Также наружная реклама на троллейбусах, обклеены троллейбусы в г.Гродно и Минске.

Кроме традиционных для предприятия средств распространения печатной информации, в этот период разработан и выпущен имиджевый буклет о предприятии ОАО “Волковысский мясокомбинат”.

Реклама на радио использовалось, для продвижения пельменей, вареников, с/к и с/в колбас, новых видов продукции, а также для праздничных поздравлений. Размещение производилось на радио «Би-эй», Гродно, Могилев, Гомель, Брест. Для г.Минска определен канал «Би-Эй», т.к. это радио имеет самый высокий рейтинг среди радиостанций, соответственно самую большую аудиторию.

Также используется аудио- и телереклама. Дорогая, но очень эффективная форма рекламного сообщения, наиболее приемлемая для товаров массового потребления. Был изготовлен и транслирован по телеканалу ОНТ рекламный ролик, который, однако, был признан удачным у большинства розничных потребителей. Телеролик Пельменыч повлиял на увеличение реализации пельменей и вареников с 11 февраля 2011 года в среднем на 3 тонны ежедневно. За февраль 2011 года увеличение реализации пельменей и вареников составило 260 тонн, что на 40 тонн больше реализации пельменей и вареников за февраль 2010 года.

Еще один элемент коммуникаций, который не рассматривался - это связи с общественностью. За последние годы деятельности на рынке у предприятия сформировался собственный фирменный стиль, а "собственное лицо" в оформлении печатной продукции является одним из сильнейших средств маркетинговой коммуникации.

В целом из бюджета на продвижение товаров 45,6% определяется рекламным мероприятиям, при этом предпочтение отдается рекламе на телевидении. Бюджет данной рекламы составляет более 200 миллионов рублей. Также значительная часть рекламного бюджета отведена на наружную рекламу. Рекламные обращения размещаются на целевых рыночных сегментах ОАО «Волковысского мясокомбината», а это Гродненская и Минская область. Рекламируются как отдельные виды продукции (пельмени, колбасы, полуфабрикаты), так и предприятие в целом.

Анализ рекламной деятельности ОАО “Волковысский мясокомбинат” показал:

В 2011 году ОАО “Волковысский мясокомбинат” сохранило положительную динамику роста объемов продаж. Реализация основных видов продукции выросла на 83,9% и составила 53740 млн. руб. Объем денежных поступлений вырос на 114%, достигнув 44448 млн. руб. Отгрузка колбасных изделий в натуральном выражении увеличилась на 789 тонны. В 2011 году произошло сокращение отгрузок пельменей. Снижение составило на 194 тонны или 5,6%.

В области организации рекламной деятельности можно отметить то, что на ОАО “Волковысский мясокомбинат” существует коммерческая служба, одним из подразделений которой является отдел маркетинга. Среди многочисленных функции данного отдела, важнейшей задачей является разработка и реализация рекламной политики организации. Непосредственно вопросами рекламной деятельности занимается группа продвижения продукции.

Основными методами продвижения продукции на ОАО “Волковысский мясокомбинат” являются стимулирование сбыта, прямой маркетинг и реклама.

В части управления рекламной деятельностью ОАО “Волковысский мясокомбинат” использует выставки и ярмарки в качестве основного метода реализации рекламной политики, также используется печатная реклама, рекламы на телевидении, радио, реклама в сети Интернет, наружная реклама и реклама на транспорте, поддерживающей же рекламой считается реклама в специализированной прессе.

Отсюда можно сделать вывод, что рекламная деятельность фирмы, включает в себя разнообразные средства, обеспечивающие высокую эффективность рекламы. Эта деятельность согласуется с деятельностью таких рекламных служб города, как отделы по рекламе в тех газетах и на тех телеканалах, где фирма размещает свои рекламные сообщения. ОАО “Волковысский мясокомбинат” в этих трудных экономических условиях уделяет достаточно большое значение рекламной деятельности.



ГЛАВА 2. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

2.1 Общий анализ технико-экономических показателей работы предприятия

Технико-экономические показатели деятельности предприятия используются для планирования и анализа производственных возможностей предприятия, оценки трудовых и технических возможностей, эффективности использования производственных фондов и трудовых ресурсов. Основные технико-экономические показатели являются основой при разработке производственно-финансового плана предприятия.

Данные свидетельствуют о том, что балансовая прибыль предприятия в 2013 году возросла на 14 % по сравнению с 2011 годом.

Что касается экспорта, то в 2011 году он увеличился всего лишь на 40 %, а объем импорта вовсе упал на 26 %. Это связано с расширением партнерских отношений по поставке сырья на внутреннем рынке.

На протяжении периода с 2011 по 2013 год наблюдается увеличение численности персонала ОАО «Волковысский мясокомбинат», это в свою очередь влечёт увеличение и фонда заработной платы.

Фондоотдача показывает, какова общая отдача от использования каждого рубля, вложенного в основные средства, т.е. насколько эффективно это вложение средств. По данным таблицы можно сказать, что эффективность вложенных средств за 3 года колеблется в диапазоне 1,49-2,29 руб./руб.

2.2 Анализ рекламной деятельности ОАО “Волковысский мясокомбинат”

Рекламная служба любого предприятия является важным звеном в достижении коммерческого успеха. От того, каким образом решаются возложенные на нее задачи и как функционирует отдел в целом, зависит продажа товаров в конечном итоге.

Реклама ОАО “Волковысский мясокомбинат” является частью коммуникационной политики организации. Основными задачами сотрудников бюро маркетинга и рекламы являются:

1. Информировать покупателей о реализуемой продукции, используя различные медиаканалы: телевидение, пресса, радио и др.;

2. Формировать потенциальных потребителей, т.е. ориентироваться на конкретные группы людей с целью продажи им товаров и получение от них прибыли;

3. Создавать представления о товаропроизводителях -- это значит информировать покупателей не только о товаре и его характеристиках, но и говорить о месте его производства, предприятии-производителе и его надежности, то есть как она зарекомендовала себя на рынке;

4. Увеличивать число покупателей за счет усиления рекламы. С увеличением затрат на рекламу и с интенсификацией рекламных компаний и опций, число покупателей должно расти, увеличиваться товарооборот предприятия и устанавливаться крупные связи с покупателями -- без этого проводимые рекламные мероприятия теряют всякий смысл;

5. Стимулировать покупки проведением рекламных мероприятий (если же это не происходит, то предприятие теряет потенциальных покупателей и его рейтинг среди магазинов-конкурентов незамедлительно падает);

6. Информировать о местах продаж -- специальные указатели, немая реклама.

К основным задачам рекламной службы ОАО “Волковысский мясокомбинат” также отнести создание нужного отношения к товаропроизводителю, т.е. если потребитель будет сомневаться в благонадежности доброго имени товаропроизводителя, то он будет искать аналог этого товара у фирмы-конкурента, что совсем не выгодно предприятию. Необходимо постоянно поддерживать достигнутый уровень продаж и всячески бороться путем рекламных мероприятий за его повышение. Стабилизация круга потребителей является положительной чертой в деятельности любого предприятия.

В настоящее время эти задачи успешно решаются, так как с помощью маркетологов отслеживается ситуация на рынке и соответственно ей планируется рекламная кампания. Штат обслуживающего персонала в большинстве состоит из молодых и квалифицированных специалистов, которые вносят положительную энергию в успешное развитие предприятия.

Основные функции бюро маркетинга и рекламы на ОАО “Волковысский мясокомбинат”:

1. Определение объекта рекламы;

2. Определение особенностей рекламирования выбранного объекта (видов рекламы, создаваемых рекламных материалов, необходимого уровня рекламного представления);

3. Планирование затрат на рекламу;

4. Подготовка и передача исходных данных;

5. Утверждение эскизов, текстов, сценариев, созданных рекламных материалов и оригиналов рекламной продукции;

6. Постоянное улучшение качества рекламы;

7. Наиболее полное использование и стимулирование творческого потенциала специалистов.

Для того чтобы достичь своей цели -- коммерческого успеха -- ОАО “Волковысский мясокомбинат” использует почти весь спектр рекламных средств: проводит выставки, продажи и распродажи со скидкой во время различных праздников.

Сотрудниками бюро маркетинга и рекламы, а также бюро управление качеством проводится ряд мероприятий по информированию потребителя о продукции. К ним относятся:

1. Размещение информации на упаковке и этикетке о сроках годности и условиях хранения продукции;

2. Нанесение информации о рекомендациях по приготовлению на этикетку, упаковку;

3. Предоставление торговым организациям ассортиментного перечня продукции, который содержит информацию о наименовании продукции, сроке годности, цене и штрих-код;

4. Распространение по торговым объектам каталога продукции;

5. Разработка и предоставление в торговые предприятия листовок о новых видах продукции с рецептами по приготовлению;

6. Размещение подробной информации о продуктах, а также рецепты приготовления на официальном сайте предприятия.

Рекламными мероприятиями, осуществляемыми ОАО «Волковысский мясокомбинат» являются:

1. Размещение видеороликов на телевидении (ОНТ, Беларусь-1, СТВ, ВолковыскТВ) и на мониторах в маршрутных такси;

2. Ротация рекламных роликов на республиканских и областных радиостанциях (телерадиокомпания «Гродно», «Брест», «Витебск», «Гомель», «Могилев», радио «Би-Эй», «Рокс» и «Хит-РМ»), а также на локальном радио в крупных торговых сетях;

3. Наружная реклама (размещение рекламных баннеров на билбордах в гг. Минск, Гродно, Гомель, Лида);

4. Реклама на транспорте (размещение рекламы на бортах троллейбусов в г. Гродно, Минске и Гомеле);

5. Реклама в печатные издания (размещение рекламных модулей в каталогах, справочниках, периодических изданиях);

6. Участие в отечественных и зарубежных выставках, ярмарках и конкурсах;

7. Проведение расширенных дегустаций продукции;

8. Реклама в местах продаж (плакаты, монетницы, наклейки, разделители);

9. Разработка и распространение фирменных рекламных модулей, каталогов продукции и буклетов; изготовление изделий с фирменной символикой; проведение мероприятий по стимулированию спроса (предоставление холодильного оборудования, предоставление скидок).

Составлением плана работ отдела маркетинга занимается руководитель отдела при участии групп специалистов.

Годовой бюджет на рекламу определяется исходя из целей и задач, а также на основе затрат по прошлому году. Также составляется план рекламных затрат, который представляет собой смету расходов на различные запланированные мероприятия, направленные на достижение поставленных задач.

Анализируя данную таблицу, следует отметить, что затраты на рекламную деятельность возрастают в 2013 году по сравнению с двумя предыдущими годами. Увеличение затрат происходит практически по всем статьям расходов. Самым прогрессивным скачком отличились затраты на телевидение и дегустации, в 14 и 7 раз соответственно по сравнению с показателями 2012 года.

Вся рекламная деятельность в первую очередь направлена на привлечение новых и для поддержания уже имеющихся клиентов. В ОАО “Волковысский мясокомбинат” практикуются следующие виды печатной рекламы: буклеты, плакаты, календари, записные книжки. Буклеты, в основном, содержат несколько иллюстраций продукции и коротко информацию о предприятии. Элементы фирменной символики, адрес, телефон и телефакс обязательно присутствуют в художественном оформлении буклета.

Фирменные настенные и настольные календари, карманные табель-календари, записные книжки создаются непосредственно перед новогодними праздниками и предлагаются клиентам в качестве подарка при заключении договоров. Все виды печатных рекламных материалов также широко используются в ходе деловых встреч и коммерческих переговоров.

Сувенирные виды продукции: кружки, майки, кепки, пакеты с логотипом и фирменным слоганом предприятия.

Важным направлением рекламной деятельности является фирменный стиль ОАО “Волковысский мясокомбинат”. Значение фирменного стиля для любой современной компании сложно переоценить.

Фирменный стиль усиливает эффективность рекламных контактов с потребителями, и позволяет повысить эффективность рекламных и маркетинговых инвестиций в брэнд.

Фирменный стиль повышает доверие партнеров и способствует повышению общего имиджа и репутации ОАО “Волковысский мясокомбинат” на рынке.

Большее количество средств направляется на осуществление рекламной деятельности посредством телевидения. Это средство рекламы при всех его преимуществах (массовый охват аудитории, оперативность, эффект присутствия и участия) является достаточно дорогим и имеет тенденцию к росту расценок. Именно поэтому затраты на телевидение увеличиваются с каждым годом.

Специалистами предприятия изучается мнение потребителей при проведении дегустаций продукции в фирменных магазинах и отделах розничной торговли. На дегустации в 2013 году было потрачено 113 038 590 белорусских рублей, что в 7 раз больше показателя 2012 года.

Также активным инструментов рекламной деятельности является интернет-сайт www.volmk.by.

Сайт имеет очень простой и понятный интерфейс, что облегчает работу с ним. На сайте имеется информация о истории создания и развития предприятия, о продукции и её цене, также имеется информация о заказчиках-партнёрах, контакты, карта сайта и многое другое.

Таким образом, на ОАО “Волковысский мясокомбинат” осуществляются различные виды рекламной деятельности. Затраты на неё постоянно увеличиваются в период с 2011 по 2013 гг.

2.3 Анализ конкурентной среды

Отделом маркетинга ОАО «Волковысский мясокомбинат» постоянно проводится исследование конкурентной среды. На основании этих исследований выявляются основные конкуренты на отечественном рынке сбыта, проводится анализ показателей деятельности, целей и стратегии конкурентов, их слабые и сильные стороны.

Предприятия мясоперерабатывающей отрасли распределены по территории нашей республики относительно равномерно. В каждой области работают 3-5 мясокомбинатов. В гродненской области -- 5 предприятий: Гродненский, Волковысский, Слонимский, Ошмянский и Лидский.

Все предприятия производят широкий ассортимент колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, мясо говядины, свинины, конины и субпродукты 1 и 2 категории, корм для животных. Некоторые предприятия производят мясные консервы.

Так как основная масса производимых предприятием колбасных изделий и мясных полуфабрикатов реализуется в Гродненской и Минской областях, основными конкурентами являются мясоперерабатывающие предприятия этих областей.

Одним из направлений работы для поддержания конкурентоспособности продукции является рекламная и информационная деятельность предприятия, участие в ярмарках и выставках, проведение дегустаций. Оценивая в целом потенциал предприятия, по сравнению с конкурентами, его шансы на успех предпочтительны за счет более низких цен и более высокого качества.

Руководство ОАО «Волковысский мясокомбинат» понимает важность выхода на международный рынок, а соответственно и на международные стандарты производства. В 2003 году на предприятии внедрена система менеджмента качества, соответствующая требованиям СТБ ИСО 9001-2001, в соответствии с которыми, ОАО «Волковысский мясокомбинат» планирует и управляет проектированием и разработкой продукции.

В ходе планирования, проектирования и разработки предприятие устанавливает:

– стадии проектирования и разработки;

– проведение анализа, верификацию и валидацию, соответствующих каждой стадии проектирования и разработки;

– ответственность и полномочия в области проектирования и разработки.

Предприятие управляет взаимодействием различных групп, занятых проектированием и разработкой, с целью обеспечения эффективной связи и четкого распределения ответственности.

На ОАО «Волковысский мясокомбинат» проводится работа по сертификации выпускаемой продукции. На 53 наименования выпускаемой продукции получены сертификаты соответствия Национальной системы сертификации, из них только 23 наименования подлежат обязательной сертификации. Это -- жиры животные пищевые, колбасы сыровяленые и колбасы варено-копченые.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ОАО ”Волковысский мясокомбинат“ является одним из крупнейших предприятий по производству мясной продукции.

В результате целенаправленной систематической модернизации производственных мощностей предприятие представляет в настоящее время крупный высокотехнологичный комплекс, характеризующийся высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов и глубиной переработки мясного сырья, что позволяет выпускать продукцию в широком ассортименте и высокого качества.

Главной целью стратегического развития головного предприятия ОАО ”Волковысский мясокомбинат“ является получение прибыли путем создания высокоэффективного и конкурентоспособного производства, позволяющее предприятию предлагать потребителям качественную продукцию по доступной цене.

Основной задачей в производственной деятельности предприятия ОАО ”Волковысский мясокомбинат“ является не только обеспечение торговых предприятий Республики Беларусь продуктами достаточного ассортимента и гарантированного качества, но и реализация продукции в регионах ближнего зарубежья.

Выбранные целевые сегменты рынка предопределяют товарную, ценовую и сбытовую политику ОАО ” Волковысский мясокомбинат“.

Главной целью проведения маркетинговой политики на предприятии ОАО ”Волковысский мясокомбинат“ является получение прибыли путем создания высокоэффективного и конкурентоспособного производства, позволяющее предприятию предлагать потребителям качественную продукцию по доступной цене. Основные направления рекламных инвестиций - выставки-ярмарки, вещевая реклама, разработка креативных концепций в представлении бренда, открытие новых фирменных магазинов по всей Республике Беларусь.

Реклама предприятия осуществляется на основании утвержденного «Плана маркетинговой деятельности предприятия». основное внимание уделяется наружной рекламе (реклама на билбордах, троллейбусах), рекламе в печатных изданиях, которая является наиболее традиционным, доступным и сравнительно дешевым средством рекламы. Также ОАО “Волковысский мясокомбинат” использует выставки и ярмарки в качестве основного метода реализации рекламной политики, реклама в сети Интернет.

За время прохождения организационно-экономической практики на предприятии ОАО «Волковысский мясокомбинат» я встретил горячую поддержку и заинтересованность моей работой со стороны рабочих и служащих.

Выполнил поставленные задачи:

– Изучение деятельности организации;

– Закрепление, расширение и углубление теоретических знаний, полученных при изучении специальной дисциплины;

– Привитие практических навыков в профессиональной деятельности;

– Формирование профессиональных качеств специалиста в соответствии с квалификационной характеристикой.

Наличие практики на производственных предприятиях, на мой взгляд, это очень важный процесс в подготовке высококвалифицированных специалистов, т.к. именно входе практической подготовки студент может закрепить существующие и приобрести новые знания по выбранной специальности.

Главное - я приобрел нужные мне в дальнейшем новые знания, я стал находить более профессиональные подходы к решению вопросов, касающихся организации, развития, контроля за производством, стал на практике применять знания в области технологий менеджмента, маркетинга, финансов, даже права.

По окончании практики я закрепил, расширил и углубил теоретические знания, полученные мною при изучении дисциплины маркетинг.

Размещено на Allbest.ru