2. Оцінка конкурентоспроможності підприємств готельного господарства на ринку міста Тинда

У м. Тинда є два готелі - ТОВ «Юність» та «Орбіта». В даний час на ринку готельного бізнесу м. Тинда простежується явна тенденція зростання попиту на окремі види послуг. Зокрема, на номери, які мають максимально комфортними умовами проживання., А також, на послуги, що носять масовий розважальний характер, такі як боулінг, більярд ігрові автомати і т.д. У даний момент підприємства м. Тинда, що здійснюють свою діяльність на зазначеному ринку послуг, не в змозі повністю забезпечити потребу населення та гостей міста у різноманітних видах дозвілля самого високого рівня. Готель ТОВ «Юність» має будинок у 6 поверхів, загальною площею 2550 м2, в будівлі є вантажний та пасажирський ліфт. На сьогоднішній день ТОВ «Юність» є повноправним власником зазначеної будівлі, на базі якого планується реалізації даного проекту. Копії документів, що підтверджують право власності ТОВ «Юність» на даний об'єкт є. Номерний фонд розміщений на 4, 5 і 6 поверсі і розрахований на проживання 115 осіб на добу, має 69 номерів. Одномісних номерів - 37; двомісних - 11; тримісних - 11 і чотиримісних - 4, 2 напівлюкс, 2 - люкси і 1 номер для молодят. Решта не житлові приміщення здаються в оренду. Тому готель ТОВ «Юність» має в своєму розпорядженні фінансовими коштами на проведення заходів з підвищення конкурентоспроможності. Гостинця «Орбіта» має так само свою будівлю, але всього в чотири поверхи і розрахована на проживання 138 осіб та має 81 номер. У готелях до цільових функцій можна віднести: прийом і розміщення гостей; виробництво харчування; продаж номерів; До функціональних елементів відносяться: забезпечення безпеки; інженерне забезпечення; бухгалтерський облік; адміністративна діяльність. У місті Тинда будується ще один готель, розрахована на 100 номерів, у ній заплановано розміщення комфортабельних номерів, ресторан на 100 посадочних місць, додаткові побутові послуги, послуги Інтернет-залу та ін, з введенням цього готелю, планованим в 2011 році, надається загроза відтоку відвідувачів з готелів ТОВ «Юність» та «Орбіта». Тому заходи з підвищення конкурентоспроможності готелю ТОВ «Юність» необхідно провести в даний момент, що б гості і жителі міста залишалися клієнтами готелю. Потреба в комфортабельних номерах з підвищеним рівнем обслуговування нині забезпечують готелі ТОВ «Юність» та «Орбіта». Готель «Орбіта» розглядається в якості основного конкурента готелі ТОВ «Юність». Таким чином, потреба в комфортабельних номерах з підвищеним рівнем обслуговування в даний час на ринку готельних послуг Тинди задоволена. Однак, послуги готелю ТОВ «Юність» в даному виді бізнесу орієнтовані, в основному, на задоволення попиту споживачів, які мають середній рівень доходів і потребують недорогих номерах із середнім рівнем комфорту і пропонованих послуг. Основна частина клієнтів готелю ТОВ «Юність» складають відрядження, гості з країн СНД і китайські робітники, які прибули за туристичною візою. В'їзний потік до Тинди досить передбачуваний. Пік прибуттів, і відповідно завантаження готелів, припадає на квітень, червень, вересень, жовтень. Самим низько відвідуваним періодом є січень - березень. Кілька великі потоки припадають на четвертий квартал. У цілому, чим нижче класність готелю і чим дешевше її послуги, тим менше її стосуються сезонний коливання попиту. По днях тижня у всіх готелях спостерігається спад у вихідні дні. На жаль, ми не маємо можливості порівнювати активність ділових поїздок по сезонах в порівнянні з поїздками туристськими, тим не менш, можна зробити висновок, що заповнення готелів і ділова активність у місті в несезонний період повинна будуватися на активізації проведення культурних та дозвіллєвих заходів. Заповнення готелів у вихідні дні необхідно будувати шляхом взаємодії готелів і турфірм міста - організацією маршрутів «вихідного дня» Таким чином, на готельному ринку Тинди існує ряд негативних факторів, що стримують підвищення конкурентоспроможності: вузький перелік додаткових послуг в готелях; низький рівень кваліфікації кадрів у галузі; висока вартість готельних номерів; слабка взаємодія готелів та туристичних фірм міста; відсутність професійних готельних операторів; слабка рекламно-інформаційна підтримка готелів; Фактори що визначають конкурентоспроможність наступні: По-перше, розташування готелів. Це багато в чому визначає рівень готельного сервісу, а так само вартість проживання на добу. Готель «Юність» розташована в центрі міста, в цьому її перевага перед готелем «Орбіта» По - друге, те, що стосується якості обслуговування і рівня проживання в номерах готелів категорії «економ класу». Тут оціночними критеріями виступають переваги споживачів. По-третє, не маловажним фактором, що впливає на конкурентоспроможність підприємств є рівень цін за послуги розміщення. По-четверте, на рівень конкурентоспроможності готелю великий вплив надає перелік надаваних послуг і заповнюваність готелю. Так само важливо при оцінці конкурентоспроможності враховувати прибуток підприємства. Таким чином, коротка характеристика галузі готельного господарства дозволила виявити ряд негативних факторів стримуючих підвищення конкурентоспроможності і виділити фактори визначають конкурентоспроможність.

2.2 Оцінка конкурентоспроможності підприємств готельного господарства м. Тинда

На підставі проведеного моніторингу внутрішніх джерел інформації, споживчих переваг; асортименту послуг, розрахунку коефіцієнта використання номерного фонду та ін необхідної інформації для вивчення конкурентоспроможності готельних підприємств м. Тинда було проведено дослідження. При використанні даної методики можливе використання непрямих узагальнених показників. Кількість факторів впливають на конкурентоспроможність підприємства і підлягають застосуванню при використанні даної методики є необмеженим. У цьому полягає одна з основних переваг даної методики оцінки конкурентоспроможності. Ця методика є найбільш універсальним засобом для визначення конкурентоспроможності. Метою дослідження є підвищення конкурентоспроможності готелю ТОВ «Юність», для цього виділили фактори оцінки конкурентоспроможності наступні: розташування готелів використання номерного фонду перелік послуг, що надаються оцінка споживачів (перевагу споживачів) У таблиці 1 наведені технічні характеристики готелів і розрахований коефіцієнт використання готельного фонду.

Таблиця 1 - Технічні характеристики готелів ТОВ «Юність» та «Орбіта»

Як видно з таблиці 1 коефіцієнт використання номерного фонду має невеликі розбіжності, подивимося як це буде виглядати в динаміці (Малюнок 1). Коефіцієнт використаного номерного фонду готівкових місць дорівнює числу ліжко-діб, поділеному на твір одноразової місткості і кількості днів у році. При розрахунку коефіцієнта за даними готелів середнє число ночівель на 1 відвідувача в готелі «Юність» - 2,1, а в готелі «Орбіта» - 2,4. У Додатку А представлені дані про поселення в готелях. У готелі «Юність» є переваги перед конкурентами. Готель ТОВ «Юність» розташована в центрі міста поблизу від основної системи транспортних комунікацій, урядових установ, що підвищує доступ VIP-клієнтів. Конкуруюча готель знаходяться в дали від центру міста, що доставляє незручності гостям міста. Що стосується рівня проживання в номерах готелів категорії «економ класу». Кожен готель пропонує своїм відвідувачам 4 - 6 категорій номерів. Це одномісні, двомісні номери різних категорій, а так само люкси і напівлюкси. Готель «Орбіта» пропонує своїм клієнтам апартаменти. Готель «Юність» запропонувати цього не може, оскільки фізичний стан готелю потребує ремонту і серйозних фінансових вкладень. Зараз першість на ринку належить готелі «оббита». Однак недоліком готелю є віддаленість від центру міста. У готелі «Орбіта» є чотири номери з комфортними умовами проживання. У готелі ТОВ «Юність» так само є два номери з підвищеними комфортабельними умовами проживання, але є ще і два номери обладнаних для молодят, у цьому перевага перед конкуруючою готелем «Орбіта». За оцінками керівництва готелів за період 2005 - 2008 рр.. вона зросла в середньому на 40%. Результати цінового моніторингу серед готелів представлені в таблиці 2.

Таблиця 2 - Вартість проживання на 1 особу на добу в залежності від категорій за станом на 01.01.2009 року

Примітка: проживання в номерах люкс і напівлюкс, в таблиці наведено вартість номера повністю. Як бачимо з таблиці вартість проживання в готелі «Юність» за рахунок того що готель розташований в центрі міста трохи вище в номерах, ніж у готелі «Орбіта», що робить відвідування готелю «Орбіта» прийнятним для більшого кола осіб. У зв'язку з цим коефіцієнт використання номерного фонду вище в готелі «Орбіта». Перелік послуг, що надаються, як свідчить проведений в роботі аналіз готелів ТОВ «Юність» та «Орбіта» досить стандартний (Таблиця 3).

Таблиця 3 - Перелік послуг, що надаються на 01.01.2009 року

З таблиці 2 видно, що перевага з надання готельних послуг у готелі «Орбіта», готель «Юність» відстає, це говорить про те, що конкурентоспроможність у ТОВ «Юність» нижче, отже для підтримки своєї конкурентоспроможності необхідно приділити особливу увагу додаткового сервісу. Останнім часом одним з популярних напрямків у залученні відвідувачів та підвищенні доходів підприємств готельного господарства є дозвільні центри. Бронювання місць в готелях здійснюється після оплати прейскурантної вартості проживання. Розрахунок за проживання здійснюється не рідше 1 разу на 5 днів. При несвоєчасній оплаті нараховується пені з розрахунку 0,5% на день, починаючи з розрахункового години. Однак, навіть враховуючи, що керівники прагнуть прискорити цей процес, в реєстраційних картках вказується багато додаткової інформації. Під час реєстрації одночасно відбувається безліч подій: перевіряється наявність броні; гість вітається; визначаються або переоцінюються потреби гостя; проводиться невелика бесіда; портьє пропонує гостю додаткові послуги; перевіряється особистість гостя, уточнюється правильний запис імені й адреси; узгоджується очікувана дата від'їзду; заповнюється реєстраційна картка; перевіряється кредитна картка. Такий фактор конкурентоспроможності як переваги споживачів, саме анкетне метод дозволить найбільш повно вивчити споживчі переваги. Як інструмент збору первинної інформації була розроблена анкета. Отримані дані були оброблені і об'єднані, таким чином, в цілому проведено вибіркове анкетування ста восьми чоловік. Слід зауважити, що зі збільшенням обсягу вибірки ймовірність спотворень зменшується і похибкою вибірки можна нехтувати. Далі зібрана первинна інформація буде піддана ретельному аналізу, і для наочності згідно з отриманими даними скласти ряд графічних ілюстрацій. При проведенні оцінки конкурентоспроможності необхідно керуватися принципом, що думка клієнта про послуги, готельних послуг є основним. Виходячи з цього, основним методом збору даних, необхідних для проведення аналізу повинен стати анкетний метод. Необхідний ретельний підхід до розробки опитувального листа. У першу чергу питання анкети повинні робити акцент на перелік істотних властивостей готельного обслуговування, на зацікавлену сприйняття яких гостем розраховує готельне підприємство і орієнтує свою діяльність. Для виявлення споживчих переваг у наданні готельних послуг використовувалася розроблена анкета (Додаток Б). Анкетне опитування дозволив зробити фокус на споживача, так як саме споживач виступає головним аудитором рівня представлених послуг. Його функція повинна виступати головним джерелом інформації для прийняття управлінських рішень. Глибоко опрацьована система анкетного опитування споживачів дозволить налагодити ефективний зворотний зв'язок від учасників і споживачів обслуговування за результатами проведених інновацій. Під інноваціями в даному випадку розуміються всі нововведення в обслуговуванні - як нові послуги, так і поліпшення, впроваджувані в усталені процеси обслуговування. Для розрахунку індексу споживчої задоволеності ста восьми споживачам було запропоновано оцінити: важливість запропонованих складових роботи готелю за п'ятибальною системою. Результати оцінок послуг відвідувачам готелю представлені в Таблиці 4. У споживчих перевагах велику важливість має графічне розташування готелю ТОВ «Юність», більшість споживачів поставило оцінку 5 у графі важливості компонента. Можна з упевненістю заявити про те, що виключно вигідне географічне положення готелю і має стати тим локомотивом забезпечення стабільного переваги перед більш віддаленими від центру конкурентами. Важливість в очах споживача мають такі компоненти як чистота в номері і організація харчування в ресторані. У той же час більшості споживачів готельних послуг надається важливим наявність кондиціонера в номері. Ця складова отримала найнижчу оцінку важливості компонента, всього лише 2,5 бала. У готелі немає доступу в Інтернет, але в даний час може запропонувати гостям доступ в Інтернет через телефонну лінію, зі своїм ноутбуком, що в ряді випадків не завжди зручно. Стає очевидним той факт, що готелі необхідно підвищити конкурентоспроможність. З таблиці 4 видно, що найбільш важливою складовою готельної послуги є привітний прийом в рецепції, тому всі опитувані поставили цьому компоненту оцінку 5. У результаті цього і середнє значення оцінки важливості для споживача прийому до рецепції вийшло також 5. Головним достоїнством готелі ТОВ «Юність» є її зручне географічне розташування, що дозволяє потенційним споживачам, які вибирають готель у залежності від віддаленості її від ділового і культурного центру міста, зробити вибір на користь готелю ТОВ «Юність».

Таблиця 4 - Результати оцінок послуг відвідувачами готелю ТОВ «Юність»

Дослідження структури споживачів на основі демографічних чинників виявило наступну картину: дані по статево-віковою структурою показують, що велику частину відвідувачів готелю ТОВ «Юність» складають чоловіки (71%), причому у віковій групі від 29 до 35 років. У середньому ж, від загального числа опитаних респондентів це становить 65% і перевищує кількість жінок на 54%. Це пояснюється тим, що люди цього віку, як правило, вже відбулися бізнесмени, політики, дипломати, які приїхали в готель по роботі у відрядження, причому ці професії зустрічаються найчастіше серед чоловіків. Жінки ж, як з'ясувалося, іноді супроводжують іноземців і важливих персон у якості перекладачів. Культурний відпочинок і туризм опинилися на другому місці (31,5%), отже, можна зробити висновок, що в літній час року підвищення попиту на туристичні послуги, не спричинить за собою стрімкого зростання обсягу товарообігу продукції ресторанного комплексу. Дослідження показують, що при ухваленні рішення про перевагу тієї чи іншої готелі найбільш значимий вплив робить якість наданої послуги (49% від загального числа опитаних), наступним фактором є рівень обслуговування (26,5%), потім швидкість надання послуги (13%), облік індивідуальних особливостей (8%), і лише 3,5% включили вартість послуги в ряд найбільш значущих чинників. Як показує дослідження найбільш поширеним засобом реклами є ресурси Інтернет: 23% респондентів ознайомилися б з наданими послугами готелю на офіційному сайті готелю ТОВ «Юність», однак такого сайту у готелю немає. Однак, підсумувавши значення, отримані за допомогою розповсюдження реклами на стійці адміністратора і в гостьовій книзі, можна зробити висновок, що майже половина людей (41%) дізнаються про послуги з реклами, поміщеної усередині готелю. Це говорить про те, що, реклама в готелі слабка. Всього 5% розповсюдження реклами за допомогою знайомих і родичів підтверджує той факт, що люди приїжджають в готель в більшою мірою по роботі у відрядження. Отже, дані, отримані в результаті анкетування, показали, що незалежно від віку і статі, соціального стану і часу перебування, найбільша частина респондентів віддає перевагу, в першу чергу, якістю і рівнем послуг, що надаються. У досягненні цих факторів і криється запорука конкурентоспроможності. Методом анкетування було так само проведено дослідження конкуруючої готелю «Орбіта». Результати анкетування представлені в Таблиці 5.

Таблиця 5 - Результати оцінок послуг відвідувачами готелю «Орбіта»

Проведений аналіз показав, що розбіжність в оцінці споживчої задоволеності розбіжність не значне, всього на 0,12 балу. Середня оцінка якості споживачами в готелі «Орбіта» вище, ніж в готелі «Юність», за винятком графічного положення і можливості бронювання номера. 2.3 Аналіз фінансового стану ТОВ «Юність»

Всі отримані дані, представлені в аналізі, є результатом функціонування даного підприємства протягом 2007 - 2008 року. Етап перший - аналіз результативних критеріїв діяльності підприємства. Результативні критерії - це основні підсумкові показники діяльності фірми, такі, як оборот або обсяг продажів, сума активів і ліквідність. Активи готелі ТОВ «Юність» зручніше аналізувати на основі балансового звіту. Проаналізуємо наявність, склад і розміщення активів підприємства. Для зручності розгляду представимо дані в табличній формі. Вихідною базою є бухгалтерський баланс готелю. Таблиця 6.

Таблиця 6 - Аналіз складу і розміщення активів підприємства ТОВ «Юність» за 2007 - 2008 рік

Аналізуючи дані таблиці 6 видно, що активи, за своїми видами, мають далеко не повний склад. Протягом року практично не здійснювалися довгострокові фінансові вкладення. Є значне зниження до кінця року величини основних засобів (мінус 1715100 рублів), зросла величина незавершеного виробництва (151 300 рублів). Все це не могло позитивно позначитися на роботі підприємства. До кінця року підприємство отримало збиток у розмірі 286 410 рублів, але видно деяке зростання суми активів, у розмірі 43 880 рублів. Підприємство знаходиться у важкому фінансовому положенні, і незначне зростання активів, в даному випадку, не може служити підставою для висновку про благополучний стан ТОВ «Юність». Далі проаналізуємо такий результативний критерій, як обсяг продажів. Для цього представимо дані про фінансові результати підприємства в таблиці 7.

Таблиця 7 - Фінансові результати діяльності ТОВ «Юність»

Як видно з таблиці 7 обсяг товарів (послуг) значно зріс, порівняно з попереднім роком. Однак, в ході реалізації, витримувалося неприпустиме співвідношення між грошовими розрахунками і взаємозаліку. В умовах 2007 року реалізація продукції проводилася в основному за взаємозаліком - 84%, бартер - 8,3%, грошові кошти - 7,7%. Таке співвідношення абсолютно неприйнятно. Структура реалізованої продукції має бути витримана, мінімум, у таких пропорціях: 60% - надходження грошових коштів, 40% - взаємозаліки. Показник ліквідності характеризує поточний стан підприємства, узагальнюючий показник платоспроможності - наявності коштів на розрахункових засобах, у банку, в касі. Він відображає достатність поточних активів для погашення своїх короткострокових зобов'язань та здійснення непередбачених витрат. Протягом 2008 року коефіцієнт поточної ліквідності зменшився з 0,588 до 0,524 на 10,9%. Низьке значення цього коефіцієнта викликано збільшенням кредиторської заборгованості на 181770 рублів та заборгованості перед бюджетом на 118410 рублів, у порівнянні з 2007 роком. В умовах виникнення неплатежів, застосування взаємозаліків при розрахунках за послуги на даному етапі неможливо значно підвищити цей коефіцієнт. Трактування економічної літератури представлених в таблиці 8 значень така: підприємство перебуває на межі банкрутства. У зв'язку з цим необхідно терміново проводити заходи щодо підвищення платоспроможності готелі ТОВ «Юність».

Таблиця 8 - Показник ліквідності ТОВ «Юність»

Етап другий - вивчення різницевих критеріїв, які являють собою основні показники діяльності фірми, такі, як: прибуток і чистий оборотний капітал. Чим вище чистий оборотний капітал, тим менше ризикує підприємець. Прибуток же є основним критерієм діяльності підприємницької фірми, чим більше підприємець ризикує, тим більше повинен бути розмір очікуваного прибутку від угоди. Підприємство в 2008 році не отримало прибутку, а отримало збиток у розмірі 286410 рублів. Цей показник зменшився у два рази, в порівнянні з попереднім роком (286 410 рублів збитку в 2008 році проти 570600 рублів збитку в 2007 році). Чистий оборотний капітал (ЧОК) визначається як різниця між поточними активами фірми і поточними зобов'язаннями:

ЧОК н. р. = 11959200-19952700 = - 7993500 рублів. ЧОК к. р. = 11049800-21075200 = - 10025400 рублів.

Як показують розрахунки, поточні потреби підприємства протягом всього року абсолютно не можуть бути забезпечені власними коштами, без залучення кредитів із зовні. І ця негативна тенденція зростає до кінця року. Таким чином фінансовий аналіз підприємства показує що необхідно розробити заходи щодо відновлення фінансового стану готелю, тим самим підвищити конкурентоспроможність підприємства. У такій ситуації організація дозвіллєвого центру та розробка екскурсії вихідного дня є найоптимальнішим рішенням. Підводячи підсумки щодо проведеного аналізу конкурентоспроможності підприємств готельного господарства на ринку міста Тинда можна зробити наступні висновки: готель «Орбіта» має більше переваг перед готелем ТОВ «Юність». З отриманих результатів можна зробити висновок, що на підвищення конкурентоспроможності впливає не графічне розташування, а якість і асортимент послуг, що надаються. в готелі ТОВ «Юність» є прогалини у веденні готельного господарства. Не всі номери оснащені кондиціонерами і телефонним зв'язком, погано організована реклама. Разом з тим, в готелі є вільні площі, це цокольний поверх, підвальне приміщення, в якому можна розмістити культурно-розважальний центр. Всі перераховані вище недоліки в цілому знижує конкурентоспроможність готелю. Для того щоб підвищити конкурентоспроможність необхідно по можливості максимально в короткі терміни усунути ці недоліки. Інакше знову будується готель, або конкуруюча займе вільну нішу послуг на готельному ринку. фінансовий аналіз підприємства показує що, готель ТОВ «Юність» знаходиться у важкому фінансовому положенні необхідно розробити заходи щодо відновлення фінансового стану готелю, тим самим підвищити конкурентоспроможність підприємства. У такій ситуації організація дозвіллєвого центру та розробка екскурсії вихідного дня є найоптимальнішим рішенням.

3. Проект заходів з підвищення конкурентоспроможності ТОВ «Юність»

3.1 Комплекс заходів з підвищення конкурентоспроможності ТОВ «Юність»

В даний час в соціально-культурній сфері м. Тинда простежується явна тенденція зростання попиту на окремі види послуг. Зокрема, на послуги, що носять масовий розважальний характер, такі як боулінг, більярд, кінопрокат і т.д. У даний момент підприємства м. Тинда, що здійснюють свою діяльність на зазначеному ринку послуг, не в змозі забезпечити потребу населення та гостей міста у різноманітних видах дозвілля самого високого рівня. Тому для підвищення конкурентоспроможності в готелі ТОВ «Юність» будуть розроблені наступні заходи: Створення дозвіллєвого центру дозволить ТОВ «Юність» в короткі терміни організувати єдиний комплекс взаємопов'язаних послуг. Цей захід, носить суто антикризовий характер, і подано, як найбільш швидкий вихід з ситуації, що склалася підприємства. Створення дозвіллєвого центру планується здійснити на базі реконструкції підвального приміщення. На даному об'єкті планується проведення будівельно-монтажних робіт. Підвальні приміщення (цокольний поверх) планується оснастити обладнанням для гри в боулінг, ігрові автомати, більярд і сауну з тренажерами. Тут же планується розташувати пральню і приміщення персоналу. Створення центру при готелі ТОВ «Юність» залучить та гостей міста і місцеве населення, що дозволить знизити термін окупності заходів з підвищення конкурентоспроможності готелю. Основні технічні переваги устаткування, необхідного для здійснення планованих послуг у повному обсязі та у відповідності з необхідним рівнем якості, полягають в принципах реалізації проекту «під ключ»: поставка всього устаткування, необхідного для даного комплексу буде здійснюватися генеральним підрядником, що забезпечить однаково високий рівень якості кожного виду обладнання по кожному виду послуг, а також, найбільш оптимальне поєднання різних видів обладнання в плані як технологічної, так і естетичної сумісності; проектування комплексу та монтаж обладнання в повному обсязі буде також здійснюватися генеральним підрядником, що забезпечить єдність і наступність кожного етапу проекту протягом усього процесу його реалізації. Вибір зазначеного місця розташування комплексу також має ряд істотних переваг: наявність приміщення; частина міста, в якій планується створення дозвіллєвого комплексу є культурним і діловим центром м. Тинда; прекрасна зв'язок з міською системою транспортних комунікацій, завдяки чому до комплексу без праці можна дістатися практично з будь-якої частини міста. Будь-яке інше розміщення дозвіллєвого центру в межах міста Тинда не буде мати очевидних переваг по перерахованих параметрами перед розглянутим варіантом розташування. Організація дозвіллєвого центру подібного рівня дозволить забезпечити готелі ТОВ «Юність» високу конкурентність і реалізацію всіх послуг, що надаються готелем. На підставі згаданого вище можна виділити такі основні конкурентні переваги даного дозвіллєвого центру: об'єднання всіх послуг в єдиний комплекс, організація ряду послуг, що не мають аналогів в межах м. Тинда, підвищений рівень обслуговування в порівнянні з існуючими конкурентами в рамках усього комплексу пропонованих послуг, зручне місце розташування дозвіллєвого центру, наявність розвиненої інфраструктури. Постачання комплексу необхідними енергетичними ресурсами буде здійснюватися від загальноміських мереж. Таким чином, для підвищення конкурентоспроможності готелю ТОВ «Юність» запропоновано розробити бізнес план з наступним заходам: Розміщення дозвіллєвого центру, переваги проекту: об'єднання всіх послуг в єдиний комплекс, організація ряду послуг, що не мають аналогів в межах м. Тинда, підвищений рівень обслуговування в порівнянні з існуючими конкурентами в рамках усього комплексу пропонованих послуг, зручне місце розташування дозвіллєвого центру, наявність розвиненої інфраструктури.

3.2 Оцінка заходів щодо підвищення конкурентоспроможності готелю ТОВ «Юність»

1. Апатовская Т. Брендінг в індустрії гостинності як метод конкурентної боротьби малих готелів з глобальними ланцюжками//Бренд-менеджмент, 2004, № 3.

2. Арбузова Н.Ю., Азар В.І. Історія готелю/В.І. Азар, Н.Ю. Арбузова//Парад готелів. - М.: № 2, 2001. - С.26 - 29.

3. Арбузова Н.Ю. Стан і перспективи розвитку готельного господарства Російської Федерації/Н.Ю. Арбузова, О.В. Яшин//Парад готелів. - М.: № 9, 2001. - С.6 - 7.

4. Браймер Р.А. Основи управління в індустрії гостинності/Пер. з англ. - М.: Аспект-Пресс, 2000. - 254 с.

5. Виханский О.С. Стратегічне управління: Підручник/О.С. Виханский - 2-е вид., Перераб. і доп. - М.: Гардаріки, 2000. - 296с.

6. Володькіна М.В. Стратегічний менеджмент: Учеб. посібник./М.В. Володькіна - М.: Знання - Прес. 2002. - 149с.

7. Готельний та ресторанний бізнес.//№ 1 - 2001.

8. Гончару М. Готельні борошна//Індустрія гостинності. - 2006. - № 2. - С.15-17.

9. Гуляєв В.Г. Організація туристської діяльності. Навчальний посібник./В.Г. Гуляєв - М.: Нолидж. 2001 - 253с.

10. ГОСТ 50645-94 РК. «Туристично-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів»

11. ГОСТ Р 51185-98 «Туристські послуги. Засоби розміщення. Загальні вимоги»

12. Дурович А.П. Маркетинг в туризмі: Навчальний посібник/А.П. Дудовіч, А.С. Копанева. - М.: Економпресс. 2000. - 143с.

13. Джанджугазова Є.А. Маркетинг в індустрії гостинності/Е.А. Джанджугазова - М.: Академія, 2003. - 185 с.

14. Зорін Є.В. Туризм і галузеві системи: Підручник/Є.В. Зорін, П.А. Виноградов, Є.М. Ільїна та ін - М.: Фінанси і статистика, 2001. - 178 с.

15. Зозульов О. Про посилення конкурентних переваг підприємства//Економіка. - 2003. - № 6. - С.33 - 37.

16. Закон РФ «Про туризм та туристської індустрії в РФ»

17. Закон РФ «Про захист прав споживачів»

18. Исмаев Д.К. Міжнародне готельне господарство: за матеріалами зарубіжних публікацій./Д.К. Исмаев - М.: ВШТГ, 2000. - 86 с.

19. Квартальнов В.А. Туризм/В.А. Квартальнов. - М.: 2000. - З 15 - 17

20. Кабушкин Н.І., Бондаренко Г.О. Менеджмент готелів та ресторанів: навч. посібник/Н.І. Кубишкін, Г.А. Бондаренко - М.: Мінськ: ТОВ «Нове знання», 2000. - 180 с.

21. Кобяк М.В. Ринок праці та Росія.//5 зірок, 2000, № 2.

22. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основи маркетингу/Пер. з англ.; 2-е Європ. вид. - СПб.: Видавничий дім «Вільямс», 2000 - 580 с.

23. Кудімова М.В. Повага до клієнта починається з поваги до себе.//5 зірок, 2000, № 6.

24. Лісник О.Л. Практика маркетингу в готельному і ресторанному бізнесі./А.Л. Лісник, А.В. Чернишов - М.: Товариш, 2000. - 286 с.

25. Лісник О.Л. Методика проведення маркетингових досліджень в готельному бізнесі./А.Л. Лісник, М.Г. Смирнова - М.: ТОВ «САС ПЛЮС», 2002. -126 С.

26. Лісник А.В. Організація і управління готельним бізнесом/А.Л. Лісник, А.В. Чернишов - М.: Видавничий будинок «Альпіна», 2001. - 212 с.

27. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування / І.Ю. Ляпіна - М.: ПрофОбрІздат, 2001. - 187 с.

28. Міжнародний стандарт ІСО 9004-2: 1991. Загальне керівництво і елементи системи. Ч.2: Керівні вказівки по послугах/Пер. з англ., наук. ред.В.І. Галєєв. - М.: Всерос. наук.-дослід. ін-т сертифікації Держстандарту Росії (ВНИИС), 1996. - 68 с.

29. Омецинський Б. Проблеми реформування санаторно-курортної сфери//Готельний та ресторанний бізнес. № 4.2001 - С.84-86.

30. Організація і управління готельним бізнесом. Підручник/за ред. Лісника А.Л., Малицького І.П., Чернишова А.В. - М: БЕК, 2005.

31. Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності. - М.: ИНФРА-М, 2004.

32. Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності/Г.А. Папирян Готелі та ресторани. - М.: ВАТ «НВО» Вид-во «Економіка», 2000. - 207с.

33. Постанова Уряду РФ № 490 від 25 квітня 1997 «Про затвердження правил надання готельних послуг в РФ»

34. Пітер P. Діксон. Управління маркетингом/Пер. з англ. - М.: ЗАТ БІНОМ. 2000. - 174 с.

35. Раицкий К.А. Економіка підприємства: Підручник для вузів./К.А. Раицкий - М.: Інформаційно-впроваджувальний центр «Маркетинг». 2000. - 186с.

36. Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства: 4-е вид., Перераб. і доп. - М.: ТОВ «Нове знання», 2000. - 359с.

37. Савченко Г.100% Успіху//Індустрія гостинності. - 2005. - № 11. -С.27-29.

38. Самарцев Є. Особливості індустрії гостинності//Готельний та ресторанний бізнес. - 2001. - № 2. - С.36-42.

39. Самарцев Є. Проблеми готельно-ресторанного бізнесу//Готельний та ресторанний бізнес. - 2003. - № 3. - С.44-45.

40. Сенін В.С. Введення в туризм./В.С. Сенін - М.: Фінанси і статистика, 2000. - 235с.

Размещено на Allbest.ru