Формування та державне регулювання ринку овочів у аграрному секторі економіки

Ключові слова: овочі, ринок овочів, ринкові відносини, державне регулювання ринку, попит, пропозиція, ефективність, конкурентоспроможність, кон'юнктура, ціна, якість,система стандартів, інфраструктура.

Федорчук Наталья Викторовна. Формирование и государственное регулирование рынка овощей в аграрном секторе экономики. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.03 - экономика и управление национальным хозяйством. - Львовская государственная финансовая академия Министерства финансов Украины, Львов,2011.

В диссертационной работе исследованы теоретические и методологические аспекты формирования и государственного регулирования рынка овощей в отечественном аграрном секторе экономики. Рассмотрены ретроспектива формирования рыночных отношений, современное состояние и степень насыщения рынка овощной продукцией, особенности государственного регулирования рынка овощей. Проведена оценка потребления, производства и реализации овощепродуктов и механизма государственного регулирования в отношении спроса и предложения на рынке овощей.

Установлено, что из основных факторов эффективности наряду с ценой, является качество выращенной продукции, как комплексный и стратегический инструмент формирования рынка овощей в Украине. Ведь на наиболее употребляемую овощную продукцию, цены изменяются подекадно и зависят от качества товарного сорта, спроса потребителя, вида продукции и увеличения поступления на рынок. Поэтому и товаропроизводителям для достижения наивысшего эффекта в выращивании овощной продукции следует определять свою маркетинговую стратегию, на которую больше всего влияет ее качество и изменение цен реализации во времени, учитывая при этом и конъюнктуру конкретного года и те закономерности, которые сформировались в прошлом.

В работе проанализирован современный уровень производства овощей в Украине и Хмельницкой области за последние десять лет и обоснованы прогнозные показатели развития овощеводства, которые включают посевные площади, урожайность и валовой сбор овощных культур, производство и потребление их на одного человека. Расчеты показали, что в 2015-2020 годах при сокращении посевных площадей в сельскохозяйственных предприятиях будет наблюдаться рост урожайности и валового сбора. Объясняется это распространением новых, перспективных высокоурожайных сортов и современных технологий выращивания.

Обосновано, что государственное регулирование оптового рынка сельскохозяйственной продукции должно основываться на образовании вертикально интегрированных структур с участием производителей овощей и оптовых торговых точек (производитель - оптовая структура - потребитель).

Ключевые слова: овощи, рынок овощей, рыночные отношения, государственное регулирование рынка, спрос, предложение, эффективность, конкурентоспособность, конъюнктура, цена, качество, система стандартов, инфраструктура.

Fedorchuk N.V. The formation and the state regulation of the vegetable market in the agrarian sector of economy. - Manuscript.

Dissertation on the obtaining a scientific degree of the candidate of Economics on the specialty 08.00.03 - Economics and the National Economy Management. - Lviv State Financial Academy of the Financial Ministry of Ukraine, Lviv, 2011.

In the thesis we have studied the theoretical and methodological aspects of the formation and the state regulation of the vegetable market in the agrarian sector of economy. We have investigated the retrospective of the market relations formation, the current state and degree of the market saturation with the vegetable products, the peculiarities of the state regulation of the vegetable market. We have assessed as the usage, production and realization of the vegetable production as the state regulation mechanism towards supply and demand at the vegetable market.

According to the results of the conducted researches we have justified the main tendencies of the improvement of the state regulation and the increase of the vegetable market efficiency in the agrarian sector of economy. In particular, the strategy and the perspective of the state regulation of the vegetable market were determined, the main organizational, economical and technological factors of the increase of the vegetable demand efficiency and competitiveness were improved, the development ways of the infrastructure and the distribution channel formation at the vegetable market were suggested.

Key words: vegetables, vegetable market, market relations, market state regulation, supply, demand, efficiency, competitiveness, conjuncture, price, quality, standard system, infrastructure.

Размещено на Allbest.ru