Організаційно–економічні засади стабільного та ефективного розвитку молокопереробних підприємств

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИКОЛАЇВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

08.00.04 - економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК)

УДК 637.1 : 338.43 : 65.011.44

АВТОРЕФЕРАТ

дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

ОРГАНІЗАЦІЙНО - ЕКОНОМІЧНІ ЗАСАДИ СТАБІЛЬНОГО ТА ЕФЕКТИВНОГО РОЗВИТКУ МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ

ГНАТЕНКО ЄВГЕНІЯ

ПЕТРІВНА

Миколаїв - 2011

Дисертацією є рукопис.

Робота виконана у Миколаївському державному аграрному університеті Міністерства аграрної політики та продовольства України.

Науковий керівник: доктор економічних наук, професор Червен Іван Іванович, Миколаївський державний аграрний університет, завідувач кафедри організації виробництва та агробізнесу.

Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор Яценко Володимир Микитович, Черкаський державний технологічний університет, проректор з науково-педагогічної роботи та соціально-економічного розвитку, завідувач кафедри бухгалтерського обліку, аналізу і аудиту;

кандидат економічних наук Коваленко Ірина Володимирівна, Херсонський державний аграрний університет, доцент кафедри обліку і аудиту.

Захист відбудеться « 9 » червня 2011 року о 9 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 38.806.01 у Миколаївському державному аграрному університеті за адресою: 54010, м. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9, конференц-зал.

З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Миколаївського державного аграрного університету за адресою: 54010, м. Миколаїв, вул. Карпенка, 73.

Автореферат розісланий «6» травня 2011 р.

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради В. Ф. Клочан

1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальність теми дослідження. Стабільність та ефективність функціонування молокопереробних підприємств має велике значення як для самих підприємств, так і для суспільства в цілому. Адже рівновага, збалансованість, зростання обсягів виробництва, реалізації продукції, ефективного використання ресурсів і в зв'язку з цим отримання прибутку дає можливість підприємствам почувати себе у сучасних умовах господарювання більш впевнено, і основне - розвиватися. Без ефективного функціонування молокопереробна галузь не має майбутнього.

Молочна продукція є унікальною, її цінність полягає в тому, що за складом з нею не може конкурувати жоден харчовий продукт, вона майже повністю засвоюється організмом людини. Але задовольнити потреби населення молочна галузь не має можливості. Кризові процеси, що відбуваються у молочному скотарстві, супроводжуються динамічним скороченням молочного стада, нестабільністю виробництва та зменшенням обсягів сировинних ресурсів, невідповідністю їх якості світовим стандартам. Це безперечно впливає на діяльність молокопереробній галузі. Конкурентна боротьба за ринок молочної сировини і зростання на неї цін зменшили кількість молокопереробних підприємств з 643 у 1990 році до 230 у 2010 році. Крім того, їх діяльність характеризується завантаженістю виробничих потужностей на 25 - 30 %, повільністю процесів оновлення та модернізації основних виробничих засобів, зниженням обсягів виробництва та реалізації продукції, а також не відповідністю її якості вимогам стандартів, нормам та правилам. У даній ситуації залишається проблема щодо недостатнього поєднання інтересів суб'єктів господарювання молокопродуктового підкомплексу - виробників молока, молокопереробних підприємств та суб'єктів реалізації молока й молочної продукції. В зв'язку з цим в Україні показник виробництва та споживання молочної продукції на 1 особу відстає від розвинених країн у 2 - 3,5 рази. Крім того, існує відставання за асортиментом та якістю продукції.

Економічний механізм, що діє в країні не сприяє стабілізації та зростанню ефективності функціонування молокопереробних підприємств і потребує удосконалення.

Дослідженню стабільності, оцінки та підвищенню ефективності розвитку молокопродуктового підкомплексу присвячені праці науковців: В. Г. Андрійчука, П. С. Березівського, П. П. Борщевського, В. Вінтоняка, І. М. Галака, В. Н. Зимовця, М. М. Ільчука, С. М. Кваші, І. В. Коваленко, О. В. Крисального, Л. О. Мармуль, В. Я. Месель-Веселяка, Т. Л. Мостенської, П. Т. Саблука, І. Н. Топіхи, В. С. Уланчука, О. М. Шпичака, В. М. Яценка та ін. Але недостатньо сформовані ринкові відносини, динамічність процесів та глибина проблем потребують пошуку нових підходів до стабілізації та зростання ефективності функціонування молокопереробних підприємств. Саме це зумовило актуальність теми дисертаційного дослідження, його мету і завдання.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана відповідно плану науково - дослідної роботи кафедри організації виробництва та агробізнесу Миколаївського державного аграрного університету і є складовою теми «Організаційно - економічні засади забезпечення економічного зростання в АПК» (номер державної реєстрації 0106U009689).

Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційної роботи є узагальнення теоретичних положень, розробка практичних рекомендацій і пропозицій щодо стабілізації та підвищення ефективності діяльності молокопереробних формувань.

Досягнення поставленої мети обумовило необхідність вирішення таких основних наукових та практичних завдань:

- узагальнити теоретичні підходи щодо визначення понять «стабільність» та «ефективність»;

- розкрити та систематизувати фактори забезпечення стабільності та ефективності діяльності молокопереробних підприємств;

- систематизувати методики оцінки стабільності та ефективності функціонування молокопереробних формувань;

- провести аналіз сучасного стану розвитку сировинної бази молокопереробної галузі;

- здійснити аналіз сучасного стану та стабільності розвитку молокопереробних підприємств;

- оцінити економічну ефективність діяльності молокопереробних формувань;

- обґрунтувати прогноз оптимального обсягу та структури виробництва молочної продукції з урахуванням зростання економічного потенціалу підприємства;

- надати пропозиції щодо подальшого розвитку кооперативних та інтеграційних процесів у молокопродуктовому підкомплексі;

- запропонувати заходи щодо удосконалення економічного механізму розвитку молочної галузі.

Об'єктом дослідження є процеси стабілізації та підвищення ефективності функціонування молокопереробних формувань.

Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних та практичних питань стабільного розвитку та ефективного функціонування молокопереробних підприємств.

Методи дослідження. Теоретичною та методологічною основою дисертаційного дослідження слугували базові положення економічної теорії, наукові праці вітчизняних та зарубіжних вчених з питань стабільності та ефективності діяльності підприємств.

При проведенні дослідження використані загальнонаукові й спеціальні методи, а саме: монографічний (при дослідженні поглядів науковців стосовно теми дослідження); абстрактно - логічний (при визначенні та узагальнені теоретичних понять, формуванні висновків та пропозицій); упорядкування (для систематизації факторів забезпечення стабільності та ефективності діяльності молокопереробних підприємств); емпіричний (при спостереженні й порівнянні поведінки досліджуваних молокопереробних підприємств); економіко - статистичний (при дослідженні стану розвитку бази сировини молокопереробних підприємств, їх стабільності та ефективності діяльності); графічний (при дослідженні динаміки та структурних змін показників, а також при оцінці результатів діяльності); причино - наслідковий (при визначені впливу факторів на обсяги виробництва та реалізації продукції); аналіз беззбитковості (при визначенні критичного обсягу виробництва продукції); економіко - математичного моделювання (при визначенні оптимального об'єму та структури виробництва і реалізації продукції для забезпечення зростання економічного потенціалу підприємства); розрахунково - конструктивний та експериментальний (у процесі розробки інвестиційного проекту створення молочнотоварної ферми, як захід інтеграційного процесу у молокотоварному бізнесі); метод наукового узагальнення (при здійсненні висновків по дослідженню).

Інформаційною базою дисертації являються законодавчо - нормативні акти України щодо регулювання діяльності молокотоварного підкомплексу, статистичні дані Державного комітету статистики України, Головного управління статистики у Миколаївській області, матеріали періодичних видань, первинні документи та річні звіти молокопереробних підприємств Миколаївської області, монографії та публікації вітчизняних та зарубіжних науковців, особисті розрахунки автора, наукові публікації за темою дисертації.

Наукова новизна одержаних результатів полягає у системному дослідженні діяльності молокопереробних підприємств, в розробленні рекомендацій та пропозицій щодо підвищення стабільності та ефективності їх функціонування. В результаті дослідження автором отримано такі результати:

вперше:

- здійснено наукове обґрунтування комплексу засад стабільного і ефективного розвитку молокопереробних підприємств, які включають: оптимізацію обсягу та структури виробництва молочної продукції для забезпечення зростання економічного потенціалу підприємства, розвиток кооперації та інтеграції в молочарстві для збільшення сировинної бази, удосконалення ціноутворення на молокосировину із застосуванням витратного методу, використання безвідсоткових кредитів та часткової державної компенсації вартості будівництва молочних ферм;

- запропонована і науково обґрунтована модель створення молочарського кооперативу за ініціативи молокопереробного комбінату, яка функціонально об'єднає обслуговуючу діяльність молоковиробників сільськогосподарських підприємств та фермерських господарств і виробничу й обслуговуючу діяльність господарств населення;

удосконалено:

- методичні підходи оцінки стабільності виробництва молочної продукції молокопереробними підприємствами із застосуванням показників: середньоквадратичне відхилення; коефіцієнт варіації; коефіцієнт стабільності; обсяги закупівлі і виробництва молока та реалізації молочної продукції; прибуток від основної діяльності підприємств; динаміка змін та технічний стан основних засобів підприємств, купівельна спроможність населення та якість продукції;

- методичні підходи оцінки ефективності використання персоналу молокопереробних підприємств із застосуванням показників: чиста продукція та прибуток на 1 працюючого, що дозволяє більш детально проаналізувати даний ресурс підприємства та підняти рівень значимості цих показників;

набули подальшого розвитку:

- наукові підходи до організації молокотоварної ферми на основі інтеграційних процесів, що передбачають об'єднання інтересів сільськогосподарських формувань та молокопереробних підприємств;

- напрями удосконалення економічного механізму розвитку молочної галузі, які включають нові підходи у ціноутворенні, кредитуванні, системі оподаткування, системі дотацій та інвестиційній політики.

Практичне значення отриманих результатів полягає в тому, що основні положення дисертаційного дослідження можуть бути вагомим підґрунтям подальших наукових робіт, а також використані молокопереробними та сільськогосподарськими підприємствами Миколаївської області для підвищення стабільності та ефективності їх діяльності.

Актуальність та практична значимість одержаних в процесі дослідження результатів підтверджується довідками про їх використання. Рекомендації щодо створення молочарських кооперативів за ініціативи молокопереробного підприємства, які функціонально об'єднають обслуговуючу діяльність молоковиробників сільськогосподарських підприємств та фермерських господарств і виробничу й обслуговуючу діяльність господарств населення, а також організації молокотоварної ферми на основі інтеграційних процесів прийнято Первомайською районною державною адміністрацією Миколаївської області до практичного застосування у молокопродуктовому підкомплексі (довідка № 236-01-41 від 2 березня 2011 р.).

Пропозиції щодо оптимального обсягу, структури виробництва та реалізації молочної продукції для забезпечення економічного зростання потенціалу підприємства, а також інвестиційний проект створення товарномолочної ферми на основі інтеграційних процесів та джерела фінансового забезпечення її створення прийнято до впровадження ЗАТ Первомайським молочноконсервним комбінатом (довідка № 1047 від 21 березня 2011 р.)

Результати наукових досліджень використовуються у навчальному процесі Миколаївського державного аграрного університету при викладанні дисциплін «Організація виробництва і планування діяльності підприємств», «Планування діяльності підприємств», «Агробізнес та підприємництво» (довідка № 622 від 18 березня 2011 р.).

Особистий внесок здобувача. Дисертаційна робота являється науковим дослідженням, виконаним автором самостійно. Основні положення, наукові результати, висновки, пропозиції дослідження, що представлені в дисертації і виносяться на захист, отримані автором особисто.

Апробація результатів дисертації. Основні положення та результати дисертаційного дослідження доповідались на: ІІІ Міжнародній науково-практичній конференції «Ефективність бізнесу в умовах трансформаційної економіки» ( м. Сімферополь, 29 - 31 травня 2009 р.); ІIІ Міжвузівський науково-практичній конференції «Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності, стратегічне управління, маркетинг: проблеми теорії та практики» ( м. Кривий ріг, 29 квітня 2009 р.); V Всеукраїнський конференції «Украина в условиях социально-экономического развития: проблемы и перспективы» (м. Одеса, 31 березня 2010 р.); Причорноморський регіональній науково-практичній конференції (м. Миколаїв, 13 - 15 квітня 2010 р.); ІХ Міжвузівський науково-практичній конференції «Організаційно - економічні аспекти розвитку та функціонування підприємництва в Україні» (м. Первомайськ Миколаївської обл., 27 квітня 2010 р.); Всеукраїнський науково-практичній інтернет-конференції «Ринкова трансформація економіки: стан, проблеми, перспективи» (м. Харків, 15 - 22 листопада 2010 р.).

Публікації. За результатами дисертаційного дослідження опубліковано 12 одноосібних наукових праць загальним обсягом 4,31 ум. друк. арк., в тому числі: 7 - у наукових фахових виданнях обсягом 3,25 ум. друк. арк.; 5 тез доповідей на конференціях обсягом 1,06 ум. друк. арк.

Обсяг і структура дисертації. Дисертаційна робота складається з вступу, трьох розділів, висновків, додатків, списку використаних джерел. Повний обсяг дисертаційної роботи 203 сторінки комп'ютерного тексту. Робота містить 57 таблиць (20 сторінок), 11 рисунків (4 сторінки), 13 додатків (15 сторінок). Список використаних джерел нараховує 194 найменування і викладений на 20 сторінках.

2. ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЇ

У вступі дисертаційної роботи обґрунтовано актуальність теми дослідження, визначені його мета і завдання, представлено об'єкт, предмет та методи дослідження, наукова новизна одержаних результатів, їх практичне значення та апробація результатів дисертації. Крім того, надаються відомості про публікації з теми дисертації.

У першому розділі дисертаційного дослідження «Теоретичні та методичні основи стабільного та ефективного розвитку переробних підприємств АПК» розглянуто: різні підходи до визначення понять «стабільність» та «ефективність», здійснено авторський висновок щодо їх визначення; надана класифікація факторів, що забезпечують стабільність ефективного розвитку молокопереробних формувань; опрацьовано методологічні підходи до оцінки стабільності та ефективності функціонування молокопереробних підприємств.

Задоволення потреб населення продуктами харчування - багатопланова й постійно існуюча в розвитку суспільства проблема. Визначальним фактором розвитку переробних підприємств АПК є стабільна та ефективна їх діяльність. Саме тому набуває великого значення визначення сутності понять «стабільність» та «ефективність» розвитку підприємств.

В економічній літературі відсутнє чітке визначення поняття «стабільність». На основі аналізу різних точок зору нами зроблено висновок, що економічна стабільність - це здатність переробних підприємств продовжувати свою діяльність, зберігати рівновагу, збалансованість двох різноспрямованих факторів. Економічна категорія «ефективність» характеризує результат діяльності підприємства через рівень використання матеріальних, трудових, фінансових ресурсів.

Стабільність розвитку забезпечується рівновагою, збалансованістю, стійким економічним зростанням, здатністю молокопереробних підприємств збільшувати обсяги реалізації продукції, отримуючи при цьому позитивний результат діяльності - прибуток. Ефективність розвитку підтверджується корисним ефектом від використання ресурсів, а саме - засобів виробництва та праці робітників молокопереробних підприємств.

Стабільний та ефективний розвиток молокопереробних формувань знаходиться під впливом багатьох факторів макросередовища, галузевих та мікросередовища. До зовнішніх факторів стабільності можна віднести загальноекономічні, ринкові та інші, внутрішніми являються операційні, фінансові та інвестиційні фактори. На різних стадіях життєвого циклу підприємства фактори по різному впливають на стабільність та ефективність розвитку підприємства. Від раціонального їх використання залежить зростання економічного ефекту в розрахунку на одиницю сукупних витрат живої та уречевленої праці.

Джерелами росту економічної стабільності підприємства є: зростання обсягу продажу продукції, відтворення основних виробничих засобів, прискорення оборотності обігових коштів, зниження собівартості одиниці продукції, якість продукції, зростання рентабельності продажу продукції. Крім того, зростанню стабільності сприяють експортні поставки продукції та зростання купівельної спроможності населення.

Стабільна діяльність підтверджується стабільним перевищенням доходів над витратами, тобто прибутковістю підприємства. Оцінка стабільності розвитку молокопереробних підприємств здійснюється за допомогою показників оцінки економічної стабільності як виробничої діяльності, так і всіх видів діяльності підприємства.

До показників оцінки економічної стабільності виробничої діяльності відносять показники варіації: середнє лінійне відхилення, середньоквадратичне відхилення, коефіцієнт варіації. Дані показники розраховують як відхилення індивідуальних значень від середнього рівня. Крім того, характеризують стабільність виробничої діяльності показники: рентабельність виробничої діяльності, рентабельність продажу, оборотність виробничих активів, оборотність оборотних активів. Показниками оцінки економічної стабільності всіх видів діяльності підприємства являються: рентабельність активів, рентабельність власного капіталу. Перевищення показників оцінки стабільності всіх видів діяльності над показниками оцінки стабільності виробничої діяльності свідчить про нестабільний розвиток підприємства.

Оцінка ефективності функціонування молокопереробних підприємств здійснюється на основі системи, в яку входять групи показників - узагальнені показники ефективності, а також показники, що характеризують ефективність використання основних ресурсів підприємства (трудових ресурсів, виробничих фондів та фінансових коштів). Значне місце в оцінці ефективності діяльності підприємств займають показники прибутковості, серед яких в першу чергу слід відмітити показники рентабельності. Дані показники надають можливість оцінити результати та визначити напрямки зростання як стабільності,так і ефективності діяльності підприємств.

У другому розділі «Ретроспектива розвитку та ефективності функціонування молокопереробних підприємств Миколаївської області» досліджено сучасний стан розвитку сировинної бази молокопереробної галузі, проведено аналіз стабільності та сучасного стану розвитку молокопереробних підприємств, а також дано оцінку їх економічної ефективності функціонування.

У Миколаївській області протягом 1990 - 2009 роки скоротилося виробництво молока всіма господарствами з 743,4 тис. тонн до 367,6 тис. тонн. В тому числі зменшилося виробництво молока сільськогосподарськими підприємствами з 584,0 тис. тонн до 30,4 тис. тонн, тобто на 94,8% (табл.1).

Таблиця 1 Виробництво молока господарствами Миколаївської області, тис. тонн*

Роки		в тому числі
		Всі категорії господарств	сільськогосподарські підприємства різних форм власності	господарства населення
1990	743,4	584,0	159,4
2005	432,3	40,9	391,4
2006	413,1	38,7	374,4
2007	379,2	32,3	346,9
2008	368,8	29,8	339,0
2009	367,7	30,5	337,2
Темп приросту (зниження) 2009р.до 1990р., %
	-50,6	-94,8	+111,5

*Джерело: Головне управління статистики у Миколаївській області

Скорочення виробництва молока в основному пов'язано зі зменшенням поголів'я корів - з 281,2 тис. голів до 96,2 тис. голів (у 2,9 рази).

Середній надій молока на одну корову за 2009 рік по відношенню до 1990 року зріс на 29,1% і становить 3336 кг, але майже усі роки нижчий, ніж по Україні.

Надходження молока та молочної продукції від різних категорій господарств на молокопереробні підприємства Миколаївської області у 2008 році порівняно з 2000 роком зросло на 104,5%. Надходження від сільгосппідприємств відбувається більшими темпами, ніж від господарств населення і становить відповідно 117,8 % та 94,9%.

Служба державного нагляду Держспоживстандарту України відмічає низьку якість молока. За даними асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» виробництво молока «екстра» у 2009 році становило 1,4%, вищого сорту - 33,3%, І сорту - 61,4%, ІІ сорту - 6% і несортового молока - 0,9%. Забруднення бактеріями перевищує допустиму норму у декілька разів. Така сировина не відповідає світовим стандартам і може використовуватися тільки для виробництва молочної продукції на вітчизняний ринок.

Дослідження свідчать, що немає стабільності у забезпеченні сировиною молокопереробних підприємств Миколаївської області. В зв'язку з сезонними коливаннями виробництва молока в господарствах населення спостерігається щорічний дефіцит сировини з листопаду по лютий місяці. Саме в цей період року відбувається отелення корів у господарствах населення. Питома вага виробництва молока з листопаду по лютий місяці у 2007 - 2009 роках коливалася у межах від 3,9% до 6,6 % , а в період «великого молока» - від 10 до 11,2 %.

Дослідження економічної ефективності виробництва молока у сільськогосподарських підприємствах Миколаївської області показало незацікавленість товаровиробників у розвитку тваринництва у зв'язку з збитковістю виробництва через нестабільну цінову політику на ринку, зростання собівартості продукції та відсутністю ефективного фінансово - економічного механізму підтримки галузі. З 2000 року до 2009 рік собівартість 1тонни молока зросла у 3,1 рази, ціна у 3,7 рази. За цей період галузь 5 років працювала збитково. Останні два роки збитковість виробництва молока зросла - з 3,8% у 2008 році до 7,4 % у 2009 році (табл.2).

Забезпеченість сировиною молокопереробних підприємств України у 2008 році становила 29,4 %, у 2009 році - 25,6%. Дефіцит молокосировини на сировинному ринку України вплинув на кількість молокопереробних підприємств. У 2008 році їх було 270 - 280, а на початку 2010 року залишилося 230. Одночасно відбувається концентрація молочної галузі. Так, 76% ринку займають великі молочні компанії, а 24% інші молочні підприємства.

У 2009 році проти 2007 та 2008 років знизилися обсяги виробництва майже всіх видів молочної продукції. Винятком по Миколаївський області є зростання проти 2008 року виробництва молока і вершків згущених на 31,8%. Дослідження стабільності та ефективності діяльності молокопереробних підприємств проведено на прикладі 5 найбільших молокопереробних підприємств Миколаївської області, а саме - Баштанського сирзаводу, Вознесенського сиркомбінату, Веселинівського заводу сухого знежиреного молока (далі Веселинівський завод СЗМ), «Лакталіс - Миколаїв», Первомайського молочноконсервного комбінату (далі Первомайський МКК).

Таблиця 2 Економічна ефективність виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах Миколаївської області *

Показники	Роки	2009р.у % до 2000р
	2000	2005	2006	2007	2008	2009
Надій молока на одну корову(на початок року), кг	2037	3482	3543	3562	3608	3769	185,0
Собівартість 1т реалізованого молока, грн	638,3	1096,9	1180,6	1599,5	2161,2	1994,0	312,4
Середня ціна реалізації 1т, грн	508,2	1094,7	1032,9	1620,6	2082,1	1856,6	365,3
Прибуток (збиток) на 1т, грн	-130,1	-2,2	-147,7	21,1	-79,1	-137,4	105,6
Рівень рентабельності (збитковості), %	-25,6	-0,2	-14,3	1,3	-3,8	-7,4	-

*Розрахунок здійснено автором за даними Головного управління статистики у Миколаївській області

На стабільність діяльності молокопереробних підприємств вплинули коливання в закупівлі сировини, обсягів виробництва та реалізації продукції; експортно-імпортні операції; якісні характеристики молочної продукції. Споживання молока і молочної продукції на душу населення Миколаївської області скоротилося проти 1990 року на 34,1% й становить 61,8 % норми.

Протягом досліджуваного періоду ефективно функціонували молокопереробні підприємства: Баштанській сирзавод, Веселинівський завод СЗМ, Первомайський МКК, що підтвердили показники використання ресурсів підприємств, а також всі розраховані показники рентабельності (табл. 3). Вознесенський сиркомбінат у 2008 - 2009 роках працював збитково, використання ресурсів підприємства здійснювалося неефективно. ЗАТ «Лакталіс - Миколаїв» у 2009 році отримало збиток, що значно вплинуло на загальні показники ефективності по досліджуваним підприємствам.

Дослідження ефективності виробництва однакових видів продукції Первомайського МКК і Веселинівського заводу СЗМ показали, що існують розбіжності між показниками сировиномісткість, зарплатомісткість, капіталомісткість, витратомісткість 1 тонни продукції (масла вершкового, спреду, молока обробленого), а також рівнем рентабельності продукції. Позитивній динаміці даних показників Первомайського МКК сприяло впровадження нових технологій, технічне переозброєння, модернізація виробництва молочної продукції та більш низька її собівартість порівняно з собівартістю продукції Веселинівського заводу СЗМ.

У третьому розділі «Основні напрямки забезпечення стабільного та ефективного розвитку молокопереробних підприємств» обґрунтовано оптимальні обсяги і структуру виробництва молочної продукції Первомайського молочноконсервного комбінату, запропоновано напрямки подальшого розвитку кооперації та інтеграції у молокопродуктовому під- комплексі, надано пропозиції щодо удосконалення економічного механізму розвитку підприємств молокопродуктового підкомплексу.

Таблиця 3 Показники рентабельності молокопереробних підприємств Миколаївської області, %*

Показники рентабельності	Роки	Баштан- ський сир- завод	Возне-сен- ській сирком- бінат	Весели- нівський завод су- хого зне- жиреного молока	«Лакталіс - Миколаїв»	Первомай- ській молочно- консерви- ний комбінат
Активів за прибутком від звичайної діяльності	2007	24,5	0,4	13,7	22,5	38,6
	2008	12,9	-0,6	15,6	13,0	3,7
	2009	15,5	-2,0	11,8	-7,2	2,3
Капіталу за чистим прибутком	2007	18,3	0,4	10,0	11,6	0,6
	2008	9,7	-0,6	11,2	7,5	2,3
	2009	11,6	-2,0	9,1	-8,2	1,0
Власного капіталу за чистим прибутком	2007	23,5	0,8	17,7	24,2	4,9
	2008	14,5	-1,7	14,3	20,7	21,7
	2009	15,7	-5,1	13,5	-44,9	12,8
Виробничих фондів (загальна рентабель- ність) за чистим прибутком	2007	41,7	0,4	13,2	19,8	1,9
	2008	24,6	-0,8	13,7	16,5	6,8
	2009	21,7	-2,3	15,2	-19,5	2,4
Реалізованої продукції за прибутком від реалізації	2007	23,0	3,7	7,2	22,8	8,8
	2008	14,5	12,7	6,9	16,2	9,2
	2009	16,2	12,5	7,3	22,8	11,4
Реалізованої продукції за прибутком від операційної діяльності	2007	18,6	7,3	3,7	12,1	3,5
	2008	10,5	6,3	3,0	9,0	5,6
	2009	11,2	-8,7	3,8	4,9	4,3
Реалізованої продукції за чистим прибутком	2007	10,8	1,3	2,6	5,6	0,4
	2008	5,4	-2,1	2,0	4,6	1,8
	2009	4,8	-13,3	2,5	-5,0	0,9
Продукції за прибутком від операційної діяльності	2007	24,1	7,5	4,0	15,7	3,8
	2008	12,3	7,3	3,2	10,7	6,2
	2009	13,3	-9,9	4,1	6,4	4,8

*Розраховано автором за даними фінансової звітності підприємств

На основі аналізу беззбитковості автором визначено критичний обсяг виробництва та реалізації продукції по Первомайському молочноконсервному комбінату. Фактичні обсяги виробництва та реалізації продукції у 2008 і 2009 роках підтверджують, що у Первомайського МКК існує запас фінансової стійкості. Але у 2009 році не відбулося стійкого економічного зростання потенціалу підприємства, коефіцієнт стійкості економічного зростання знизився в порівнянні з 2008 роком.

Для підвищення прибутковості підприємству необхідно збільшувати обсяги виробництва, переглянути асортиментну політику. Використавши економіко - математичну модель отримано прогноз обсягу виробництва та реалізації продукції за видами продукції, що забезпечить отримання 2689,5 тис. грн чистого прибутку проти 1529 тис. грн (у 2009 р.). Це дасть можливість досягти зростання економічного потенціалу підприємства з 0,26 (у 2009 р.) до 0,45. Дані кошти будуть інвестовані у створення молокотоварної ферми для розвитку сировинної бази Первомайського МКК.

Кооперативний рух у молокопродуктовому підкомлексі Миколаївщини здійснюється дуже повільно. Для збільшення обсягів виробництва молока та підвищенню його якості автором запропоновано Первомайському МКК (за підтримки місцевих органів самоврядування) ініціювати, організаційно та фінансово підтримати формування у районах закупівлі молока (Врадієвському, Кривоозерському, Первомайському, Арбузинському і Братському) 2 молочарські кооперативи. В кожен з цих кооперативів включити молоковиробників, а саме: сільськогосподарські підприємства, фермерські господарства і господарства населення, що розташовані в вище зазначених районах. Молочарський кооператив функціонально об'єднає обслуговуючу діяльність молоковиробників сільськогосподарських підприємств та фермерських господарств і виробничу й обслуговуючу діяльність господарств населення.

Розроблений автором проект будівництва, на основі партнерства Первомайського молочноконсервного комбінату і СЗАТ «Україна» молокотоварної ферми на 500 голів корів потребує 14,8 млн грн інвестицій (табл. 4), які окупляться за 5,2 роки.

Таблиця 4 Інвестиційний проект створення молокотоварної ферми Первомайського МКК та СЗАТ «Україна»

Статті затрат	Сума затрат (у цінах 2009 року), грн.	Структура витрат,%
Реконструкція старого корівника	4610830	31,1
Придбання племінних корів	6000000	40,5
Затрати на безприв'язне утримання корів	4203949,25	28,4
Разом	14814779,25	100,0

Впровадження даного проекту дасть можливість комбінату стабільно отримувати якісне не дороге молоко. Обсяг закупівлі молока за перший рік діяльності ферми становитиме 2,75 тис. тонн, в зв'язку з цим чистий прибуток зросте на 96,3 тис. грн. Для СЗАТ «Україна» також вигідно впровадження даного інвестиційного проекту - підприємство отримає кошти для будівництва ферми, стабільні реальні закупівельні ціни, чистий прибуток в сумі 972,0 тис. грн. та 450 голів телят.

Джерела фінансування будівництва молокотоварної ферми представлено у табл. 5. В сучасних умовах законодавча база не сприяє і не стимулює розвиток молочарства. Зростання закупівельних цін на молоко знижує попит на молочну продукцію. Фінансова підтримка держави недостатня та надається з затримками. Кредитування молочного бізнесу обмежене в зв'язку з високими процентними ставками. Незацікавленість інвестора стримує інвестування молочної галузі.

Таблиця 5 Фінансове забезпечення інвестиційного проекту створення молокотоварної ферми Первомайським МКК та СЗАТ «Україна»

Джерела фінансування	Тис. грн	Структура, %
Нерозподілений чистий прибуток ПМКК за 2009 рік	4567,0	30,8
Чистий прибуток ПМКК (результат від оптимізації обсягу і структури виробництва та реалізації продукції)	2689,5	18,1
Дотації держави 70% на 1 корову	770,0	5,2
Дотації держави 30% фінансування (на зворотній основі) реконструкцій та будівництва тваринницьких ферм	1383,3	9,4
Сума кредитів	5405,0	36,5
Загальна сума фінансування проекту	14814,8	100,0

Джерело: розрахунок автора

Отже, регулювання цін на молокосировину повинно здійснюватися не встановленням мінімально допустимих закупівельних цін, а на основі дії важелів ринку: попиту та пропозиції. Необхідно, щоб ціна виконувала три основні функції: обліково-вимірювальну, розподільчу та стимулюючу.

Зростанню ефективність діяльності молочного тваринництва може сприяти витратний метод ціноутворення. Тобто, ціна на молоко повинна відшкодовувати витрати виробнику, забезпечувати прибуток та сплату до бюджету податків. При цьому витрати визначаються за нормами. Суттєвою проблемою у ціноутворенні є відсутність зваженого балансу між закупівельною ціною на молоко та роздрібними цінами на молочну продукцію. стабільність молокопереробний постійність виробництво

Зниження цін на молокосировину та молочну продукцію повинно відбуватися на основі податкової політики, аграрної інтервенції, субсидій та дотацій держави. Доцільно активізувати кредитування молочарства на основі зниження процентних ставок та державної компенсації, стимулювати інвестування програм розвитку молочарства податковими пільгами, надавати фінансову підтримку молочній галузі за рахунок коштів Державного бюджету.

ВИСНОВКИ

На основі проведених досліджень здійснено узагальнення теоретичних положень і запропоновано нові підходи щодо стабілізації та підвищення ефективності розвитку молокопереробних підприємств. Одержані результати дисертаційних досліджень дозволяють зробити наступні висновки:

1. На основі аналізу різних точок зору встановлено, що сутність економічної стабільності розвитку молокопереробних підприємств полягає в здатності зберігати підприємством економічну рівновагу, збалансованість та економічне зростання, збільшувати обсяги реалізації продукції і прибутки. Ефективність розвитку молокопереробних підприємств характеризується кінцевим корисним ефектом, отриманим на одиницю застосованих засобів виробництва та живої праці.

2. Визначено, що стабільність та ефективність діяльності переробних підприємств постійно знаходиться під впливом багатьох факторів, які доцільно розподіляти на три групи - макроекономічні, галузеві та мікроекономічні. Макроекономічні фактори створюють умови і являються основою для підвищення ефективності. Галузеві фактори створюють певні умови розвитку підприємств, сприяють підвищенню ефективності, але залежать від макроекономічних факторів. Суттєвим галузевим фактором стабільності та ефективності розвитку молокопереробних підприємств є стан сировинної бази. Стабільність функціонування молокопереробних підприємств насамперед повинна забезпечуватися регулюванням внутрішніх факторів: ефективним використанням усієї сукупності наявних ресурсів, застосуванням прогресивних методів та форм організації виробництва, дотриманням стандартів якості, прийняттям раціональних рішень у виробничій і фінансово-економічній діяльності.

3. Для оцінки стабільності виробництва молочної продукції молокопереробними підприємствами доцільно застосовувати такі показники: відхилення фактичного обсягу закупівлі молока, виробництва та реалізації молочної продукції від фактично досягнутого за попередній період; середньоквадратичне відхилення; коефіцієнт варіації та коефіцієнт стабільності. Крім того, стабільність діяльності молокопереробних підприємств характеризують показники: перевищення доходів над витратами; впровадження в експлуатацію новітніх основних виробничих засобів; зміни реальної заробітної плати та індексу споживчих цін; динаміка споживання молока і молочної продукції на одну особу; динаміка експортно - імпортних операцій; якісні характеристики молочної продукції.

Оцінка ефективності діяльності підприємства здійснюється на основі комплексної оцінки результатів використання основних, оборотних фондів, трудових і фінансових ресурсів за визначений термін. У переробній галузі індивідуальним показником ефективності використання ресурсів являється сировиномісткість. Крім того, за допомогою відносних показників рентабельності є можливість визначити ефективність, результативність як загальної, так і різних видів діяльності підприємства.

4. Зазначено, що виробництво молока у Миколаївській області зменшилося у 2009 році порівняно з 1990 у 2 рази. При цьому зменшення виробництва молока у сільськогосподарських підприємствах відбувалося більшими темпами, ніж у господарствах населення. Однією із основних причин стабільного скорочення виробництва молока стало зменшення поголів'я корів за вказані роки у 2,9 рази. Причинами скорочення поголів'я корів є: низькі закупівельні ціни на молокосировину; відсутність стабільної кормової бази у господарствах населення; недосконала племінна робота; не конкурентоспроможність молочної продукції на зовнішньому ринку; використання застарілих технологій; збитковість діяльності молочного скотарства, відсутність стабільної державної політики, направленої на підтримку та розвиток молочної галузі.

5. Проведені дослідження свідчать, що у молокопереробній промисловості відбувається концентрація: 76% ринку займають великі молочні компанії, а 24% інші молочні підприємства. Забезпеченість сировиною молокопереробних підприємств України у 2009 році становить 25 - 30%. У Миколаївській області обсяги постачання молока на переробку у 2009 році в порівнянні з 1995 роком знизились на 85,8 %. Сировина не відповідає світовим стандартам. Молокопереробні підприємства зіштовхуються з дефіцитом сировини з листопаду по лютий місяці в зв'язку із сезонними коливаннями виробництва молока у господарствах населення. Відбувається конкурентна боротьба між переробними підприємствами за виробника сировини.

По молокопереробних підприємствах Миколаївської області відмічається зниження обсягів виробництва та реалізації майже всіх видів продукції. Споживання молочної продукції на одну особу у 2009 році становить 61,8% від норми. В умовах нестачі молочної сировини поширюється виробництво комбінованої продукції із застосуванням рослинних компонентів (які часто додаються з порушенням вимог державних стандартів).

6. Проведений аналіз ефективності діяльності 5 молокопереробних підприємствах Миколаївської області показав, що всі підприємства своїм виторгом покрили виробничі затрати й отримали валовий прибуток. Але зростання витрат, зв'язаних з неосновною діяльністю двох підприємств (Вознесенського сиркомбінату та «Лакталіс - Миколаїв»), сприяло отриманню збитку від звичайної діяльності та чистого збитку. Дана ситуація вплинула на загальний результат по досліджуваним підприємствам: збиток від звичайної діяльності становить 901 тис. грн, чистий збиток - 10194 тис. грн. На підприємствах здійснюються процеси оновлення та модернізації основних виробничих засобів, відбулося збільшення оборотності оборотного капіталу, але розмір прибутку на одиницю основних і оборотних фондів, на жаль, зменшується.

7. З метою підвищення прибутковості Первомайському МКК запропоновано збільшити обсяги виробництва і реалізації продукції та переглянути асортиментну політику. Використавши економіко - математичну модель, здійснено прогноз обсягів виробництва і реалізації продукції по цьому підприємству за видами продукції. В зв'язку з цим відбудеться зростання чистого прибутку на 75,9%, що сприятиме зростанню економічного потенціалу підприємства. Крім того, на основі даних моделі визначено необхідні обсяги закупівлі молока.

8. Для збільшення молокосировини Первомайському МКК запропоновано ініціювати (за підтримки органів місцевого самоврядування) формування у районах закупівлі молока молочарські кооперативи, до складу яких включити молоковиробників: сільськогосподарські підприємства, фермерські господарства, господарства населення. Для цього доцільно організаційно і фінансово підтримати заходи, які сприятимуть збільшенню обсягів виробництва молока та підвищенню його якості, а саме: встановлювати реальні ціни на молоко та розраховуватися з постачальниками молока своєчасно; інвестувати кошти господарствам населення, що мають декілька корів, на придбання доїльних апаратів на безоплатній або орендній основі; забезпечити пункти прийому молока сучасним приладом «Екомілк», за допомогою якого можна отримати якісне молоко; для покращення селекційно - племінної роботи сприяти закупівлі обладнання для зберігання сімені для запліднення господарських корів.

9. Автором розроблений інвестиційний проект створення молокотоварної ферми Первомайським МКК на базі СЗАТ «Україна». За цим проектом сума інвестицій на будівництво ферми становить 14,8 млн. грн. Окупляться інвестиції за 5,2 роки. СЗАТ «Україна» також вигідно впровадження даного інвестиційного проекту: підприємство отримає кошти для будівництва ферми, стабільні реальні закупівельні ціни, чистий прибуток в сумі 972,0 тис. грн, 450 голів телят, а також партнерську підтримку та співробітництво з Первомайським МКК.

10. Дослідження свідчить, що в ціну доцільно включати суми витрат на виробництво 1 тонни молока, визначених за нормами, максимально можливий прибуток та передбачені законом податки. Це забезпечить повернення виробникам витрат на виробництво та реалізацію продукції й отримання прибутку. Крім того, пропонується дотримуватися зваженого балансу між закупівельною ціною на молоко та роздрібними цінами на молочну продукцію, здійснювати регулювання цін за рахунок пільг по податку на додану вартість.

11. З метою стабілізації та підвищення ефективність діяльності молокопереробної промисловості запропоновано впроваджувати заходи, пов'язані з державною підтримкою розвитку молокопродуктового підкомплексу, а саме: ширше застосовувати державну аграрну інтервенцію, фінансовий лізинг; забезпечити своєчасну та прозору фінансову підтримку молочної галузі за рахунок Спеціального фонду у Державному бюджеті; активізувати розвиток великотоварного молочного скотарства за рахунок здешевлення кредитів, використання безвідсоткових кредитів та часткової державної компенсації вартості будівництва молочних ферм; сприяти активізації інвестиційних потоків в молочну галузь за рахунок пільг по податку на додану вартість на імпорт племінних корів та обладнання для великотоварних молочних ферм.

СПИСОК ПУБЛІКАЦІЙ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ

У наукових фахових виданнях:

1. Гнатенко Є. П. Методичні підходи щодо оцінки стабільності та ефективності діяльності переробних підприємств: фахове видання / Є. П. Гнатенко // Вісник аграрної науки Причорномор'я -- Миколаїв: МДАУ, 2009. -- № 4 (51). -- С.155 -- 161.

2. Гнатенко Є. П. Фактори забезпечення стабільності та ефективності розвитку молокопереробних підприємств / Є. П. Гнатенко // Агросвіт, науково-практичний журнал -- К.: ТОВ «ДКС Центр», 2010. -- № 1. -- С. 33 -- 36.

3. Гнатенко Є. П. Сучасний стан розвитку сировинної бази молокопереробної галузі / Є. П. Гнатенко // Науковий вісник -- Одеса: ОДУ, 2010. -- № 5 (106). -- С. 186 -- 191.

4. Гнатенко Є. П. Стан забезпечення сировиною молокопереробних підприємств / Є. П. Гнатенко // Вісник аграрної науки Причорномор'я -- Миколаїв: МДАУ -- 2010. -- № 2. -- С. 141 -- 147.

5. Гнатенко Є. П. Щодо забезпечення стабільного розвитку молокопереробних підприємств / Є. П. Гнатенко // Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету. Серія: Економічні науки. -- Вінниця, 2010. -- Випуск 5, том 3. -- С. 21 -- 25.

6. Гнатенко Є. П. Оптимізація обсягу виробництва та стійке економічне зростання потенціалу молокопереробних підприємств / Є. П. Гнатенко // Інноваційна економіка. -- Тернопіль, 2010. -- № 5. -- С.170 -- 173.

7. Гнатенко Є. П. Економічний механізм розвитку молочної галузі потребує удосконалення / Є.П. Гнатенко // Інвестиції: практика та досвід. К.-- 2011. -- № 6.

Публікації за матеріалами конференцій:

8. Гнатенко Є. П. Застосування моделі прискореного економічного зростання на підприємстві. / Є. П. Гнатенко // Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності, стратегічне управління, маркетинг: проблеми теорії та практики: ІIІ Міжвузівська наук.-практ. конф. 29 квіт. 2009 р.: тези доп. -- Кривий ріг, 2009. -- С.129 -- 130.

9. Гнатенко Є. П. Модель прискореного економічного зростання діяльності підприємства / Є. П. Гнатенко // Ефективність бізнесу в умовах трансформаційної економіки: матеріали ІІІ міжнародної наук.-практ. конф. 29 - 31 травня 2009 р. -- Том ІІ -- Сімферополь: ЦРОНІ, 2009. -- С. 121 -- 124.

10. Гнатенко Є. П. Стан забезпечення сировиною молокопереробних підприємств Миколаївської області / Є. П. Гнатенко // Причорноморська регіональна наук.-практ. конф. професорсько-викладацького складу МДАУ, 13-15 квітня 2010 р.: тези доп. -- Миколаїв, 2010. -- С.15 - 17.

11. Гнатенко Є. П. Залежність стабільності та ефективності функціонування молокопереробних підприємств від сировинної бази / Гнатенко Є. П. // Організаційно-економічний аспект розвитку та функціонування підприємництва в Україні: міжвуз. наук.-практ. конф. 27 квітня 2010 р.: тези доп. -- Первомайськ Миколаївської області, 2010. С. -- 48 -- 50.

12. Гнатенко Є. П. Про стабільність діяльності молокопереробних підприємств / Гнатенко Є. П. // Ринкова трансформація економіки: стан, проблеми, перспективи: Всеукраїнська наук.-практ. інтернет-конф., 8-25 листопада 2010 р.: тези доп. Харків, 2010 --.Том 1. С. -- 125 -- 129.

АНОТАЦІЯ

Гнатенко Є. П. Організаційно - економічні засади стабільного та ефективного розвитку молокопереробних підприємств. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК). - Миколаївський державний аграрний університет, Миколаїв, 2011.

Дисертаційна робота присвячена дослідженню стабільності та ефективності розвитку молокопереробних підприємств й обґрунтуванню напрямків їх підвищення.

У дисертаційній роботі уточнено та конкретизовано основні поняття економічних категорій «стабільність» та «ефективність». Деталізовано фактори забезпечення стабільного ефективного розвитку молокопереробних формувань. Надаються показники оцінки стабільності та ефективності функціонування молокопереробних підприємств.

Здійснено аналіз розвитку сировинної бази молокопереробної галузі й аналіз стабільності та економічної ефективності функціонування молокопереробних підприємств Миколаївської області.

З метою підвищення прибутковості молокопереробного підприємства, на основі економіко - математичної моделі, здійснено прогноз обсягів виробництва і реалізації продукції. Для збільшення молокосировини запропоновано ініціювати формування у районах закупівлі молока молочарські кооперативи. Розроблено інвестиційний проект створення молокотоварної ферми спільно молокопереробним та сільськогосподарським підприємствами. Надаються пропозиції, що включають: формування цін на молокосировину на основі витратного методу, впровадження заходів пов'язаних з державною підтримкою розвитку молокопродуктового підкомплексу.

Ключові слова: стабільність, ефективність, молокосировина, молочна продукція, молокопереробні підприємства.

Гнатенко Е. П. Организационно-экономические основы стабильного и эффективного развития молокоперерабатывающих предприятий. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.04 - экономика и управление предприятиями (по видам экономической деятельности). - Николаевский государственный аграрный университет, Николаев, 2011.

В диссертационной работе исследованы теоретико - методологические и прикладные аспекты стабильного и эффективного развития молокоперерабатывающих предприятий Николаевской области. Рассмотрены разные подходы определения сущности понятий «стабильность» и «эффективность». На основе анализа разных точек зрения и их обобщения сделан вывод касательно определения выше названых экономических категорий. Отражены факторы, которые обеспечивают стабильность эффективного развития молокоперерабатывающих предприятий. Представлена методика оценки стабильности и эффективности функционирования молокоперерабатывающих формирований.

Произведено исследование состояния развития сырьевой базы молокоперерабатывающей отрасли Николаевской области. Установлено, что из-за уменьшения поголовья коров сокращается производство молока. Основной поставщик молока на молокоперерабатывающие предприятия - хозяйства населения. Однако данный сырьевой ресурс низкого качества, не отвечает мировым стандартам и может использоваться только для производства молочной продукции на отечественный рынок. Кроме того, в связи с сезонными колебаниями производства молока в хозяйствах населения наблюдается дефицит молокосырья с ноября по февраль месяцы.

Исследование экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Николаевской области свидетельствует о незаинтересованности товаропроизводителей в развитии молочного скотоводства. Что вызвано его убыточностью из-за нестабильной ценовой политики на рынке и отсутствия эффективного финансово-экономического механизма развития отрасли.

В связи с дефицитом молокосырьевых ресурсов из года в год количество молокоперерабатывающих предприятий в Украине уменьшается. Происходит концентрация молочной отрасли, 76% рынка занимают крупные молочные компании.

Исследование показало, что на стабильность деятельности молокоперерабатывающих предприятий Николаевской области влияют колебания в закупках сырья, объемы производства и реализации продукции, экспортно-импортные операции, качественные характеристики молочной продукции, а также платежеспособность населения. Из пяти исследуемых предприятий три предприятия эффективно использовали свои ресурсы, получили прибыль.

С целью повышения прибыльности молокоперерабатывающему предприятию предложено увеличить объемы производства и реализации продукции, а также пересмотреть ассортиментную политику. На основании экономико-математической модели сделан прогноз объемов производства и реализации по видам продукции. Кроме того, определены дополнительные объемы закупки молока и источники его поступления.

Для увеличения сырьевых ресурсов молокоперерабатывающему предприятию предложено быть инициатором создания молочарских кооперативов. При этом основной аспект сконцентрирован на обосновании методических подходов и научно обоснованных мероприятий.

Разработан инвестиционный проект создания молокотоварной фермы совместно молокоперерабатывающим и сельскохозяйственным предприятиями. Основная цель - увеличения сырьевой базы, что стабилизирует и повысит эффективность деятельности предприятий.