Размещено на http://www.allbest.ru/

ОДЕСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Спеціальність 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)

УДК 339.137.2:637.1/.3 (477.7)

АВТОРЕФЕРАТ

дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

ЕКОНОМІЧНІ СКЛАДОВІ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ МОЛОЧНОЇ ГАЛУЗІ ПІВДЕННОГО РЕГІОНУ УКРАЇНИ

КІЧУК НАДІЯ

ВЯЧЕСЛАВІВНА

Одеса - 2010

Дисертацією є рукопис

Робота виконана в Одеському державному економічному університеті Міністерства освіти і науки України

Науковий керівник: кандидат економічних наук, доцент Колодинський Сергій Борисович, Одеський державний економічний університет, доцент кафедри економіки і управління національним господарством

Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор Заїнчковський Анатолій Олександрович, Національний університет харчових технологій МОН України, завідувач кафедри економіки і права кандидат економічних наук, доцент Відоменко Ірина Олександрівна,

Одеська національна академія харчових технологій, декан факультету підвищення кваліфікації в Інституті післядипломної освіти та підвищення кваліфікації спеціалістів харчової та зернопереробної промисловості

Захист відбудеться „ 04 ” червня 2010 року о „ 15 ” годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 41.055.01 в Одеському державному економічному університеті за адресою: 65026, м. Одеса, вул. Преображенська, 8

З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Одеського державного економічного університету.

Автореферат розісланий „ 04 ” травня 2010 р.

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради А. І. Ковальов

1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальність теми. Подолання економічної кризи, стабілізація економіки України та забезпечення соціально-економічного розвитку суспільства стає можливим на основі подальшого поширення ринкових відносин в усіх сферах господарювання. Ефективність діяльності вітчизняних підприємств цілком залежить від того, наскільки швидко вони будуть пристосовуватися до сучасних вимог світового ринку та відповідати умовам, що формуються сучасною науково-технічною революцією. Для реалізації політики економічного зростання необхідно постійно й органічно поєднувати всі науково-технічні перетворення з дією ринкового механізму, який повинен забезпечувати їх високу результативність.

Головною умовою сталого економічного розвитку є посилення конкуренції між усіма економічними суб'єктами. Конкуренція є тим визначальним моментом, в якому міститься сутність ринкових перетворень, що сприяють швидким трансформаціям внутрішніх структур господарських суб'єктів.

Конкуренція є ключовим інструментом ринкового механізму, дія якого може бути представлена як процес встановлення цін на товари та послуги виробників, а сам процес визначення цін виступає як процес визначення конкурентоздатності і є найбільш складною дією в комерційній діяльності суб'єктів ринкового середовища.

У теорії та практиці ринкового перетворення підприємницького середовища поширюються методики визначення рівня конкурентоспроможності, що спираються на роботи відомих зарубіжних учених, таких як М. Аокі, Г. Армстронг, Р. Браун, Ф. Котлер, Д. Ліндей, М. Портер, С. Седенбург, Д. Сігел, А. Стрікленд, А. Томпсон, Д. Формбі, Ця проблематика розглядається в дослідженнях багатьох вітчизняних авторів, зокрема в працях Л. В. Балабанової, І.О. Відоменко, А. П. Градова, З. І. Должанського, Т. О. Загорної А. О. Заїнчковського, М. І. Звєрякова, Ю. Б. Іванової, О. В. Капліної, С. Б. Колодинського, В. Г. Кудлай, Є. Ф. Пєліхова, Л. І. Піддубної, Ю. Б. Плотнікової, Є. А. Полтавської, О. С. Редькіна, Ю. Б. Сичевського, О. Є. Сомової, А. Н. Тищенко, Є. М. Улька, Р. А. Фатхутдінова, В. В. Царьова, С. О. Шевельової, Ю. А. Юданова та інших. Проте на сьогодні практично відсутні наукові розробки методики комплексного оцінювання конкурентоспроможності, які б дозволяли оперативно, достатньо об'єктивно й повно визначати ефективність конкурентних переваг для вітчизняних підприємств, зокрема підприємств молочної галузі.

На підприємствах харчової промисловості склалися особливі умови формування конкурентних відносин, що зумовлює певну специфіку розвитку самих підприємств та всієї інфраструктури. Молокопереробна галузь посідає значне місце у структурі товарної продукції харчової промисловості. Велика кількість наукових досліджень, проведених на ринку молока та молокопродуктів, свідчить про стрімкий розвиток цієї галузі. Ця невід`ємна галузь повинна забезпечувати повноцінне споживання молокопродуктів населенням, оновлювати матеріально-технічну базу виробництва, вдосконалювати технологію переробки сировини, забезпечуючи безперервний цикл роботи підприємства, вирішувати питання сезонності праці та збільшення кількості робочих місць. Ці складові сприятимуть прибутковості та

ефективності роботи підприємства на всіх стадіях - від початку переробки сировини і до моменту доведення її до споживача.

У роботі продовжено дослідження в теоретичному та прикладному аспектах механізмів конкуренції та умов формування конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості, а саме: її молочної галузі. Одним із таких наукових питань є необхідність розробки базових стратегій, що визначають шлях розвитку підприємства з огляду на суттєві зміни у внутрішньому та зовнішньому середовищі його функціонування.

Недостатня вирішеність завдань щодо визначення варіантів підвищення рівня конкурентоспроможності підприємств молочної галузі зумовила вибір теми дисертаційної роботи, її мету, завдання та структуру.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана як складова фундаментального дослідження “Проблеми кон'юнктурних досліджень ринків товарів та послуг в Україні”, що виконувалася відповідно до тематичних планів науково-дослідних робіт ОДЕУ на 2007-2009 рр. (номер державної реєстрації 0107U002598).

У межах свого дослідження здобувачем здійснено аналіз ринку молочної продукції України та її Південного регіону, визначено рівень конкурентоспроможності певної сукупності молокопереробних підприємств та їх основних видів продуктів, проведено сегментацію ринку стосовно основних асортиментних груп та груп споживачів продукції. Згідно з проведеним дослідженням, здобувачем запропоновано комплекс заходів для підприємств галузі з метою розширення асортиментного ряду продукції, підвищення рівня конкурентоспроможності підприємства, його прибутковості та капіталізації.

Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційного дослідження є обґрунтування теоретичних засад і розробка практичних рекомендацій щодо підвищення рівня конкурентоспроможності підприємств молочної галузі харчової промисловості Півдня України.

Відповідно до мети дослідження визначено такі завдання:

- визначити фактори, які впливають на формування конкурентоспроможності підприємств молочної галузі для комплексного оцінювання рівня їх соціально-економічного розвитку та встановлення напрямків формування економічної політики;

- систематизувати методи оцінювання конкурентоспроможності підприємств та проаналізувати ефективність їх використання;

- виявити основні складові конкурентоспроможності молокопереробних підприємств та визначити пріоритетні напрями її формування в умовах посилення конкурентної боротьби в галузі;

- проаналізувати сучасний стан та виявити тенденції розвитку молочної промисловості України та її Південного регіону;

- здійснити оцінку конкурентоспроможності підприємств та основної продукції молочної галузі Півдня України;

- розробити пропозиції щодо підвищення конкурентоспроможності підприємств молочної галузі на основі проведення вертикальної інтеграції, а саме - створення кластерної структури з підприємств молочної та допоміжних галузей;

- обґрунтувати створення у складі кластерної структури інвестиційного фонду, який дозволить здійснювати фінансування найбільш привабливих інвестиційних проектів підприємств.

Об'єктом дослідження є процеси формування конкурентних відносин підприємств харчової промисловості молочної галузі Півдня України та засоби реалізації їх конкурентних переваг.

Предметом дослідження є теоретичні та методичні основи управління, пов'язані з оцінкою, аналізом та прогнозуванням конкурентоспроможності харчових підприємств.

Методи дослідження. Методологічною основою дисертаційного дослідження слугували класичні та сучасні теорії конкуренції і конкурентоспроможності підприємств, наукові праці зарубіжних та вітчизняних учених з аналізу та оцінки економічних стратегій підвищення конкурентоспроможності.

У дисертації використано наступні методи наукового дослідження: діалектики - для виявлення принципів, факторів та закономірностей формування конкурентоспроможності підприємств; аналізу і синтезу - для виявлення основних підходів до оцінки конкурентоспроможності підприємств; групування та порівняння - для встановлення та зіставлення статистичних даних різних часових інтервалів; історичного і логічного - для визначення еволюції регіонального розвитку конкурентних відносин підприємств молочної промисловості та визначення особливостей їх формування в різних економічних умовах; метод багатовимірного|багатомірного| аналізу для проведення групування підприємств за їх фінансово-господарськими показниками; метод інтегральної оцінки для визначення конкурентоспроможності продукції обраної сукупності підприємств; статистичний - для оцінювання достовірності результатів наукових досліджень; табличний та графічний - для наочного відображення динаміки показників економічних змін на основі формування конкурентоспроможності підприємств.

Інформаційною базою дисертаційного дослідження є Закони України, Укази Президента України, Постанови Кабінету Міністрів України, інших органів державного і регіонального рівнів управління. Використані статистичні матеріали Державного комітету статистики України, Одеського обласного статистичного управління, бухгалтерська та статистична звітність підприємств молочної галузі, дисертаційні та монографічні дослідження та матеріали, опубліковані в періодичних виданнях, матеріали наукових та науково-практичних конференцій.

Наукова новизна одержаних результатів. На основі комплексного дослідження конкурентних відносин сформовано теоретичні засади та рекомендації щодо стратегічних напрямків розвитку підприємств харчової промисловості, а саме - молочної галузі. Автором отримано такі наукові результати:

вперше:

- розроблено науково обґрунтований комплекс організаційно-економічних заходів щодо підвищення рівня конкурентоспроможності підприємств молочної галузі Півдня України, що дозволить здійснити диференціацію номенклатури виробленої продукції, розширити систему постачальників сировинних ресурсів, налагодити господарські зв'язки в галузі за допомогою створення регіонального кластера з переробки молока;

удосконалено:

- класифікацію факторів впливу на конкурентоспроможність підприємства, яка, на відміну від існуючих, дозволяє розглядати конкурентоспроможність з таких аспектів, як якість задоволення споживчого попиту, формування ресурсного потенціалу та забезпечення ефективного функціонування господарської системи;

- методику оцінки конкурентоспроможності підприємства, яка дозволяє врахувати такі показники конкурентної переваги підприємств, як фінансовий стан, ділова активність, конкурентоспроможність продукції, що, у свою чергу, дозволить здійснити більш точне оцінювання рівня конкурентоспроможності підприємства;

- підходи щодо реалізації конкурентної стратегії підприємств молочної галузі на внутрішньому ринку за умов економічної кризи та прискорення інтеграції у світову виробничу систему, що забезпечить посилення конкурентних переваг, мінімізацію витрат виробництва, оновлення матеріально-технічної бази, підвищення інноваційної активності підприємств, зростання їх економічного потенціалу;

набуло подальшого розвитку:

- узагальнення методів оцінки конкурентоспроможності підприємств із виявленням їх переваг та недоліків із метою комплексного їх застосування, що забезпечить обгрунтованість стратегічних рішень для підприємств молокопереробної галузі;

- пропозиції щодо підвищення конкурентоспроможності підприємств молочної галузі у складі регіонального кластера з переробки молока на основі створення учасниками кластерної структури спеціалізованого інвестиційного фонду, який сприятиме розширенню асортименту, надасть можливість підприємствам утримати позиції в період кризи, позитивно вплине на соціально-економічний розвиток у регіоні.

Практичне значення отриманих результатів полягає в тому що, основні положення, викладені в дисертаційній роботі, мають доцільність і можливість використання як теоретичні та практичні рекомендації щодо підвищення рівня конкурентоспроможності підприємств молочної галузі Південного регіону України. Вони знайшли впровадження у виробничо-фінансовій діяльності значної кількості підприємств дослідженої галузі та сприятимуть зростанню економічного потенціалу обраної сукупності підприємств. Так, запропоновані заходи щодо реалізації стратегії поглибленої диференціації продукції та вертикальної інтеграції молокопереробних підприємств із постачальниками сировинних ресурсів, а також пропозиція щодо створення молокопереробного кластеру знайшли впровадження в господарській діяльності ВАТ "Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів" (довідка № 277/8 від 18.07.09 р.). Особиста участь здобувача у проведенні дослідження фінансово-господарської діяльності ТОВ ВКФ “Агромарин” дозволила йому запропонувати систему оцінювання рівня конкурентоспроможності підприємства, що базується на таких економічних складових забезпечення конкурентоспроможності, як фінансовий стан підприємства, його ринкова активність та конкурентоспроможність продукції (довідка № 1232-72 від 02.05.2009 р.). Пропозиції щодо проведення стратегії диференціації продукції та застосування стратегії вертикальної інтеграції, заснованої на зв'язку молокопереробних та сільськогосподарських підприємств галузі використано ВАТ „Янтар” (довідка № 275 від 04.06.2009 р.).

Результати дисертаційного дослідження взято до уваги фахівцями ТОВ „Агроком”. Визначення рівня конкурентоспроможності продукції було використано при складанні прогнозу економічної діяльності підприємства на 2010 рік. Пропозиції щодо проведення диференціації асортиментного ряду продукції підприємства були покладені в основу звітів маркетингового відділу ТОВ „Агроком” (довідка № 534 від 10.08.2009 р.).

Матеріали, що містяться в роботі, використовуються в навчальному процесі Одеського державного економічного університету при викладанні дисциплін “Економіка підприємства”, “Економіка, організація і управління регіоном”, “Прогнозування кон'юнктури ринку” тощо (довідка № 01-54/302 від 19.09.2009 р.).

Особистий внесок здобувача. Дисертація є самостійно виконаною науковою працею. Автору належать усі представлені в дисертації наукові результати, пропозиції, висновки, які відображають особистий погляд на питання формування конкурентоспроможності підприємств молочної промисловості Південного регіону України. Теоретичні розробки, обґрунтування та наукові результати, викладені в дисертації, отримані автором самостійно. У роботі використано тільки ті положення, які є результатом особистих досліджень, отриманих на підставі вивчення, аналізу та узагальнення теоретичного та практичного матеріалу. У працях, опублікованих у співавторстві, особистий внесок здобувача відображено в переліку публікацій.

Апробація результатів дисертації. Основні положення та висновки дисертаційної роботи обговорювалися на таких науково-практичних конференціях: наукових конференціях професорсько-викладацького складу Одеського державного економічного університету (Одеса, 2005, 2007, 2008, 2009 рр.), Науково-практичній конференції молодих учених “Проблеми підвищення ефективності господарювання в умовах трансформаційної економіки” (Одеса, 2006 р.); Міжнародній науково-практичній конференції “Економіка підприємства: теорія та практика” (Київ, 2006 р.), Всеукраїнській науково-практичній конференції “Інвестиційні стратегії підприємств України на міжнародних товарних та фінансових ринках” (Дніпропетровськ, 2006 р.), IV Всеукраїнській науково-практичній конференції молодих вчених „Сучасні проблеми соціально-економічного розвитку України” (Дніпропетровськ, 2006 р.).

Публікації. Основні положення та результати дисертації відображені у 10 наукових статтях, загальним обсягом 3,01 д. а., надрукованих у фахових виданнях України та інших наукових журналах економічного профілю, тезах наукових конференцій, публікаціях у періодичних виданнях.

Обсяг та структура роботи. Дисертаційна робота обсягом 223 сторінки складається зі вступу, трьох розділів, висновків. Вона містить 42 таблиці, 33 рисунки. Список використаних джерел літератури налічує 172 найменування.

2. ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЙНОЇ РОБОТИ

У вступі обґрунтовано актуальність теми дослідження, оцінено її значущість та стан вивчення, сформульовано мету, завдання, визначено предмет, об'єкт і методи дослідження, розкрито наукову новизну і практичне значення одержаних результатів, визначено зв'язок роботи з науковими темами, планами, наведено дані про апробацію та впровадження роботи, дані про публікації з теми дисертаційної роботи, визначено структуру та обсяг дисертації.

У першому розділі “Теоретичні підходи до формування конкурентних відносин в умовах ринкової економіки” розглянуто різні підходи до визначення понять “конкуренція”, “конкурентні відносини”, вказані основні види, форми та методи конкурентної бортьби, притаманні підприємствам на ринку.

Досліджено формування конкуренції та конкурентних відносин в економіці України порівняно зі світовим досвідом взаємодії ринкових суб`єктів за найкращі умови виробництва та збут продукції, а також залучення капіталу.

Розкрито економічний зміст поняття “конкурентоспроможність”, Розглянуто основні підходи до визначення поняття “конкурентоспроможність підприємства”. Визначено, що конкурентоспроможність підприємства - комплексне, багатофакторне поняття. Несталість термінології пов'язана з наявністю багатьох нюансів трактування цього поняття (конкурентна спроможність, конкурентний статус) або його похідних і складових частин (конкурентоспроможність виробничого потенціалу, запас конкурентоспроможності, конкурентоспроможність виробництва, конкурентоспроможність технології тощо), а також різний рівень їх конкретизації.

У сучасній практиці конкурентоспроможність розглядається у двох аспектах: конкурентоспроможність товару та конкурентоспроможність підприємства. Більшість учених, що займаються вивченням даної проблематики, ототожнюють поняття конкурентоспроможності підприємства і продукції. Конкурентоспроможність підприємства знаходиться у прямій залежності від конкурентоспроможності продукції, і для кількісної оцінки кожного з названих показників можуть використовуватись спільні критерії.

У роботі автором визначено, що «конкурентоспроможність підприємства» є значно ширшим і багаторівневим поняттям. Конкурентоспроможність підприємства - це рівень його компетенції відносно інших підприємств, конкурентів у нагромадженні та використанні виробничого потенціалу певної спрямованості, а також його окремих складових: технології, ресурсів, менеджменту, навичок і знань персоналу тощо, що знаходить вираження в таких результатах показників, як якість продукції, прибутковість, використання інновацій у виробництві.

Установлено, що найважливішими факторами, які впливають на конкурентоспроможність підприємства, є якість задоволення споживчого попиту, ефективність господарської системи, ресурсний потенціал, наявність капіталу, необхідної сировинної бази, розвинутої інфраструктури, впровадження досягнень науки і техніки у виробництво, зростання обсягів виробництва та місткості ринку, вдосконалення системи діючих на підприємстві стимулів до праці тощо. Значною мірою вона залежить від позицій конкуруючих підприємств.

Систематизація факторів впливу на конкурентоспроможність підприємств, яка, на відміну від існуючих, характеризує конкурентоспроможність з позицій таких трьох аспектів, як якість задоволення споживчого попиту, ефективність господарської системи та ресурсний потенціал, наведена на рис. 1.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис.1. Фактори, які визначають конкурентоспроможність підприємств на споживчому ринку

Доведено, що на сьогодні відсутня загальноприйнята методика визначення та оцінки конкурентоспроможності підприємств. Усі проаналізовані методики мають свої переваги та недоліки і дуже часто не забезпечують оцінки на всіх рівнях діяльності підприємства.

Дослідження основних методик оцінки конкурентоспроможності підприємства дозволило зробити висновок, що при визначенні конкурентоспроможності підприємств доцільно враховувати такі групи показників. Ураховуючи одночасний вплив на діяльність підприємства факторів зовнішнього та внутрішнього середовища, а також спираючись на визначення категорій конкурентоспроможності товару та підприємства, виділено три групи показників, необхідних для аналізу та визначення рівня конкурентоспроможності підприємства: конкурентоспроможність товару, що відображає ступінь його відповідності конкретній потребі та витратам споживача; ринкова активність, що характеризує поведінку підприємства в змінних умовах зовнішньої середи; фінансовий стан, що показує наявність та ефективність використання ресурсів підприємства (рис.2).

Кожна з груп ураховує ряд показників, які описують фактори як дієві сили забезпечення конкурентоспроможності підприємства. Значення системи показників обумовлено тим, що кожний із них характеризує ту чи іншу сторону діяльності підприємства. Високий рівень показників є гарантією високого рівня конкурентоспроможності підприємства.

У другому розділі “Дослідження конкурентних відносин серед підприємств молочної галузі України” проаналізовано сучасний стан ринку молочної продукції України, а також її Південного регіону (Одеська, Миколаївська, Херсонська області). Розглянуто особливості та досліджено тенденції конкурентних відносин на ринку молочної продукції, розкриті зовнішні та внутрішні фактори впливу на конкуренцію в галузі.

Показано, що на сьогоднішній час, незважаючи на появу на ринку України великої кількості нових продуктів, молоко та вироби з нього були і залишаються для споживачів одним з основних продуктів харчування. Однак, згідно зі статистичними даними 2008 року, імпорт молочної продукції в Україну перевищує виробництво на 20%. Це свідчіть про те, що розвиток молокопереробної галузі та рівень якості вітчизняних молочних продуктів не задовольняє потреби населення згідно зі встановленими параметрами якості продукції. Різке зменшення обсягів виробництва молока пов`язане також із проблемою недостатньої кількості сировинних ресурсів. Невраховані інтереси виробників сировини призвели до суттєвого скорочення поголів`я корів і, як наслідок, зменшення обсягів виробництва молочної продукції в р-с. конкурентоспроможність молокопереробний фінансування інвестиційний

Рис. 3. Структура імпорту, виробництва, експорту та ринку молочної продукції в Україні у 2008 році.

Доведено, що питома вага виробництва Одеською, Миколаївською та Херсонською областями таких основних видів молочної продукції, як молоко оброблене рідке, масло вершкове жирністю 85% та продукти кисломолочні є достатньо значною в складі молочної промисловості України. Частка Одеської області - 2,3% від загального обсягу виробництва молочної продукції в Україні є вищою, ніж у сусідніх областей - Миколаївської (1,8%) та Херсонської (1,6%).

Одеська, Миколаївська та Херсонська області характеризуються потужним потенціалом по виробництву молочної продукції та її споживанням на душу населення. Одеська область є лідером із виробництва молока обробленого рідкого 18,6 тис. т. у 2008 році порівняно з Миколаївською (15,1 тис. т.) та Херсонською (13,2 тис. т.) областями. Підприємствами, які активно впливають на сукупний обсяг виробництва молочної продукції в Одеській області, є: ВАТ “Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів”, ВАТ “Янтар”, ТОВ ВКФ “Агромарин”, ТОВ “Агроком”, ЗАТ "Арцизький маслозавод", ВАТ "Новотроїцький маслосирзавод".

Безумовним лідером з виробництва кисломолочних продуктів є Миколаївська область, на території якої розташовані такі підприємства, як ЗАТ „ЛАКТАЛІС-МИКОЛАЇВ”, ВАТ "Миколаївський мiський молочний комбiнат" ВАТ „Веселинівський завод сухого знежиреного молока” та інші. Дані щодо виробничого потенціалу представлено в табл. 1.

Таблиця 1 Виробництво найважливіших видів продукції молочної галузі південними регіонами України у 2008 р.

Продукція	Україна, тонн	Одеська область	Херсонська область	Миколаївська область
		тонн	%	тонн	%	тонн	%
Молоко оброблене рідке	818032	18600	2,3	13188	1,6	15053	1,8
Масло вершкове жирністю до 85%	104030	3284	3,2	1309	1,3	3656	3,5
Продукти кисломолочні	522629	8351	2,1	19603	3,8	25812	4,9

Установлено, що конкурентоспроможність продукції є підтвердженням конкурентоспроможності підприємства. Однак на рівень конкурентоспроможності підприємства впливає не тільки конкурентоспроможність продукції.

Доведено, що одним із інструментів установлення рівня конкурентоспроможності є аналіз фінансового стану підприємства. Для обгрунтування конкурентоспроможності та визначення рейтингу обраної здобувачем сукупності підприємств Південного регіону України були розраховані основні групи показників фінансово-господарської діяльності, а саме: ліквідності, рентабельності, оборотності, фондовіддачі, темпу приросту продажів.

Згідно із запропонованими групами показників здійснено оцінку конкурентоспроможності 18 підприємств галузі за фінансово-господарськими показниками. На основі методу багатовимірного групування проаналізовано фінансово-господарську діяльність підприємств галузі за останні 3 роки та визначено підприємства - лідери, середняки та аутсайдери молочної промисловості Південного регіону України. Підсумовуючи результати проведеного дослідження, наведемо графік динаміки об'єктів та кластерів у просторі ознак конкурентоспроможності 18 підприємств молочної промисловості за даними 2006-2008 років (рис. 4).

Аналіз графіку на рис.4 показав, що серед лідерів за рівнем конкурентоспроможності, безперечно, виділяється ЗАТ "ЛАКТАЛІС-МИКОЛАЇВ, яке у 2006 та 2008 роках займало провідну позицію в групі досліджуваних молочних підприємств. ВАТ "Миколаївський міський молочний комбінат" у ці роки було третім, у 2007 р. - першим завдяки високим показникам оборотності кредиторської і дебіторської заборгованості та темпів приросту продажів.

Найбільш стабільним виглядало ВАТ "Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів", яке на протягом періоду, що аналізувався, посідало друге місце за чинниками конкурентоспроможності. Інші досліджені підприємства увійшли до підприємств групи аутсайдерів, що пов`язане передусім із нестачою сировинних ресурсів, недостатньо розвинутою матеріально-технічною базою підприємств, відсутністю інвестицій у виробництво.

Визначено, що сучасні агропродовольчі ринки, серед яких регіональні ринки молокопродуктів не є винятком, працюють за умов жорсткої конкуренції. Дослідженню рівня її інтенсивності, сил та ринкових чинників, що мають найбільший вплив, перспективам конкуренції присвячена велика кількість наукових досліджень, але не вирішеною частиною проблеми залишається дослідження конкурентних переваг суб'єктів регіонального молокопродуктового ринку.

Доведено, що обов'язковим етапом дослідження конкуренції є накопичення та аналіз інформації, яка у кінцевому підсумку буде покладена в основу управлінських рішень щодо вибору альтернативного варіанту найбільш конкурентної стратегії.

Тому повнота та якість зібраної інформації значною мірою програмують ефективність проведеного аналізу. Для аналізу конкурентного середовища на ринку молочної продукції Південного регіону необхідним є визначення ринкової частки та темпу її приросту обраної сукупності підприємств. За цими показниками виявляється можливою оцінка розподілу ринкових сил основних підприємств конкурентів станом на 2008 рік та зміна ринкових часток відповідно за 2006-2008 роки ( табл.2.).

Таблиця 2

Показник Підприємство	Ринкова частка (Дi2008),%	Темп приросту ринкової частки (Тi2006-2008)
1. ВАТ "Миколаївський мiський молочний комбiнат"	0,097	3,9
2. ВАТ "Новокаховський завод плавлених сирiв”	0,07	2,2
3. ВАТ "Новотроїцький маслосирзавод"	0,011	4,0
4. ВАТ "Сiрогозький завод сухого молока та масла"	0,004	-12
5. ТОВ «Агроком»	0,015	0,15
6. ВАТ "Iванiвський маслозавод"	0,012	-1,0
7. ВАТ "Бериславський сирзавод"	0,007	-2,3
8. ВАТ «Янтар»	0,023	1,2
9. ВАТ "Вознесенський сиркомбiнат"	0,023	-23
10.ВАТ"Миколаївмолпром"	0,01	-33
11. ВАТ " Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів"	0,19	15,2
12. ЗАТ"Лакталіс-Миколаїв"	0,453	21,6
13. ВАТ"Цюрупинський маслозавод"	0,007	-14
14. ТОВ ВКФ “Агромарин”	0,014	1,1
15. ЗАТ"Березівський молочноконсервний комбiнат"	0,003	-23
16. ЗАТ Тарутинський сирзавод	0,007	-1,0
17. ЗАТ Троїцький маслозавод	0,003	1,2
18. ЗАТ Арцизький маслозавод	0,051	1,8

Розрахункові показники розподілу ринкових сил підприємств молочної галузі Південного регіону України

Визначення ринкових часток обраної сукупності підприємств підтверджує висновки, отримані здобувачем методом багатовимірного групування, і виділяє основних лідерів ринку: ЗАТ “ЛАКТАЛІС-МИКОЛАЇВ” (0,453%), ВАТ “Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів” (0,19%), ВАТ “Миколаївський міський молочний комбінат” (0,097%). Ринкова частка даних підприємств-лідерів

характеризується позитивним приростом та становить для ЗАТ “ЛАКТАЛІС-МИКОЛАЇВ” - 21,6%, ВАТ “Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів” - 15,2%, ВАТ “Миколаївський міський молочний комбінат” - 3,9% за 2006-2008 роки. Інші досліджені підприємства характеризуються незначною ринковою часткою та часто від`ємним темпом приросту. Розрахунок інтегрального показника конкурентоспроможності товару, розглядається здобувачем як один із основних факторів впливу на конкурентоспроможність підприємства. Інтегральний показник конкурентоспроможності товару показує ступінь його привабливості для покупця. Середній показник конкурентоспроможності товару розраховано як суму добутків інтегральних показників конкурентоспроможності виробів до зразка кожного виду порівняння та коефіцієнтів вагомості зразка за часткою молокопродуктів відповідного підприємства у загальному обсязі ринку.

Здобувачем розраховано середні інтегральні показники конкурентоспроможності продукції щодо групи зразків Ксеред1 = 1,48; Ксеред2 = 1,402; Ксеред3 = 1,41; Ксеред4 = 1,115. Таким чином, інтегральний показник конкурентоспроможності молочної продукції ЗАТ „ЛАКТАЛІС-МИКОЛАЇВ”, торгівельна марка «Президент», дорівнює 1,48, продукції ВАТ „Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів” 1,41, ВАТ Миколаївський міський молочний комбінат 1,402, ЗАТ Арцизький маслозавод 1,115. Тобто інтегральні показники конкурентоспроможності більше одиниці, а це означає, що продукція підприємств груп лідерів є конкурентоспроможною, відповідає нормам якості і має середню ціну, що дає їй змогу бути реалізованою на ринку молочної продукції і знайти свого покупця.

У третьому розділі “Основні заходи щодо підвищення конкурентоспроможності підприємств молочної галузі Південного регіону України” розроблено та обґрунтовано комплекс заходів щодо підвищення рівня конкурентоспроможності підприємств молочної галузі харчової промисловості Півдня України шляхом сукупності заходів, заснованих на розширенні системи постачальників сировинних ресурсів, фінансовій підтримці підприємств, спрямованих на диференціацію номенклатури виробленої продукції та зведених до рекомендації по створенню якісно нової організаційної структури - регіонального кластера з переробки молока ( рис. 5).

Зазначено, що з усіх існуючих на теперішній час базових стратегій, які дозволяють підприємству не тільки утримати позиції в період економічної кризи, а також збільшити свою частку на ринку, є стратегія диференціації продукції, спрямована на виготовлення особливої продукції, яка є модифікацією стандартного виробу. Для успішної реалізації даної стратегії підприємство досконально вивчає потреби та поведінку споживачів, для визначення їх цінностей та готовності платити за товар. З урахуванням отриманих результатів підприємство надає своїй продукції одну або декілька відмінних характеристик: визначених особливостей самого товару; наявність індивідуальних рис продукту, що відносяться до його якості, дизайну та умов продажу товару; надання додаткових послуг; реклами товарів і фірм; різноманітності пропонованого асортименту. Застосування стратегії диференціації однак, неможливо без вирішення найгострішої для підприємств молочної галузі проблеми - наявності необхідної сировинної бази.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 5. Комплекс організаційно-економічних заходів щодо підвищення конкурентоспроможності підприємств молочної галузі Південного регіону України.

Відсутність належної стимуляції виробників молочної сировини призводить до скорочення поголів`я корів, зменшення кількості та низької якості молока. З цією метою здобувачем пропонується розглянути також стратегію вертикальної інтеграції в галузі задля підтримки та розвитку постачальників сировинних ресурсів.

Найбільш ефективною мірою має стати створення кластерної структури молокоперобного комплексу з метою підвищення конкурентоспроможності підприємств галузі, підтримки та покращення стану сировинної бази, розвитку підприємств супутніх галузей, інфраструктури регіону та країни в цілому.

У дисертації наведено пропозицію щодо створення молокопереробного кластера на базі підприємств молочної галузі Півдня України, який дозволить отримати позитивний соціальний та економічний ефект.

Структура кластера складатиметься із центру управління кластером, що формується представниками апаратів управління підприємств-учасників кластеру та займається об'єднанням та координацією зусиль учасників кластера з виробництва молока, його переробки, торгівлі, послуг; спецалізованого маркетингового центру для здійснення оцінки конкурентів, аналізу кон'юнктури внутрішнього та зовнішнього ринків, розробки прогнозів продажів, надання допомоги підприємствам у здійсненні маркетингу та організації роботи фірмових магазинів; молокопереробних підприємств: ВАТ „Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів”, ВАТ “Янтар”, ТОВ “Агроком”, ТОВ ВКФ “Агромарин”; господарств суспільного сектора; особистих підсобних та фермерських господарств; племоб`єднань та племзаводів: Балтське племпідприємство, Арцизьке племпідприємство; комбікормових заводів: ТОВ “Іва”, ТОВ “Степне”; молокоприймальних пунктів; автотранспортних підприємств; науково-дослідних установ, вищих навчальних закладів: Одеський аграрний університет, Одеська національна академія харчових технологій; підприємств оптової та роздрібної торгівлі.

Розглянуто можливість створення в складі кластерної структури спеціалізованого інвестиційного фонду, за рахунок якого можливими стануть: підтримка постачальників сировинних ресурсів, покращення інфраструктури галузі, запровадження інновацій, співпраця з науково-дослідними установами і, як наслідок, розвиток та підвищення конкурентоспроможності підприємств галузі.

У дослідженні розрахований соціально-економічний ефект від впровадження запропонованого комплексу організаційно-економічних заходів. Так, для ВАТ „Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів” додатковий прибуток буде становити 56782 тис.грн. (+23 пункти), для ВАТ “Янтар” 4207,4 тис.грн. (+19 пунктів), ТОВ “Агроком” 2290,3 тис.грн. (+7,7 пункти), ТОВ ВКФ “Агромарин” 2471,5 тис.грн. (+8,6 пункти).

Запропонований комплекс заходів дозволить підприємствам молочної галузі Південного регіону України підвищити свій економічний потенціал, збільшити їх прибутковість та капіталізацію, активно запроваджувати інновації у виробництво, підвищити конкурентоспроможність галузі та окремого підприємства у складі кластера.

ВИСНОВКИ

У дисертаційній роботі наведено теоретичне узагальнення та нове вирішення наукової проблеми: визначено поняття конкурентоспроможності промислового підприємства та наведені основні чинники, що впливають на конкурентоспроможність підприємства в умовах становлення економіки України та всесвітньої економічної кризи. Це дозволило надати рекомендації щодо покращення конкурентної позиції підприємствам молочної галузі з урахуванням особливостей дослідженого ринку. Результати проведеного дисертаційного дослідження дають можливість сформулювати такі висновки:

1. Здійснено класифікацію факторів, які впливають на конкурентоспроможність підприємств молочної галузі харчової промисловості, що дозволяє розглядати конкурентоспроможність підприємства з позицій якості задоволення споживчого попиту молочними продуктами, ефективності господарювання підприємств молочної промисловості та ресурсного потенціалу галузі.

2. Проведено систематизацію методів оцінки конкурентоспроможності підприємств, які дозволяють здійснити комплексне оцінювання конкурентних переваг, проаналізовано їх ефективність та запропоновано необхідність усунення недоліків існуючих методів шляхом комплексного їх застосування.

3. Визначені основні складові забезпечення конкурентоспроможності промислового підприємства молочної галузі, до яких відносяться конкурентоспроможність продукції, фінансовий стан та ринкова активність підприємства, які в сукупності суттєво впливають на формування конкурентного статусу підприємства на ринку та забезпечують його прибутковість та капіталізацію.

4. Проаналізовано сучасний стан розвитку молочної промисловості України. Зазначено, що молочна промисловість є однією з найбільш розвинутих галузей економіки України і характеризується постійним нарощуванням обсягів виробництва. Так, у 2008 році порівняно з 2003 простежується стабільне зростання за всіма видами молочної продукції в середньому на 12%. Негативними факторами, стримуючими розвиток галузі, залишаються: недостатньо сформоване законодавство з питань оподаткування, нестача сировинних ресурсів, застаріла матеріально-технічна база, недостатня розвиненість ринкової інфраструктури, практична відсутність інвестицій у галузь як результат неналежної державної підтримки у сфері інвестиційно-проектного фінансування підприємств.

5. Здійснено оцінку конкурентоспроможності підприємств молочної галузі Південного регіону України за основними показниками фінансово-господарської діяльності методом багатовимірного групування, який дозволяє провести групування підприємств, визначивши їх як категорії лідерів, середняків та аутсайдерів. До групи лідерів за основними показниками фінансово-економічної діяльності потрапили такі потужні підприємства, як ЗАТ „ЛАКТАЛІС-МИКОЛАЇВ”, ВАТ „Балтський молочноконсервний комбінат дитячих продуктів” та ВАТ "Миколаївський міський молочний комбінат". Велика кількість обраної сукупності (близько 90% підприємств), на жаль, потрапила до групи аутсайдерів ринку. Показники ринкової частки досліджених підприємств та їх динаміка підтвердили результати методу багатовимірного групування, визначивши ті самі підприємства на місцях лідерів, середняків та аутсайдерів, що зумовило проведення більш детального аналізу конкурентної ситуації в галузі на основі моделі п'яти сил, уперше запропонованої М. Портером. Безумовно слабкою стороною багатьох підприємств виявилася відсутність належної бази маркетингових досліджень. Необхідною передумовою досконалої конкуренції є наявність повної та однаково доступної всім учасникам ринку інформації. Нерозвиненість інформаційної інфраструктури визначає сильний негативний вплив на перехідну економіку, порівняно з ринковою. Проведено оцінку рівня конкурентоспроможності продукції підприємств груп - лідерів методом розрахунку інтегрального та групових показників. Основними властивостями вітчизняної молочної продукції, за даними рейтингової оцінки, є прийнятна ціна, якість, зручна упаковка, умови постачання продукції. Ці якості відмічені постійними споживачами та виробниками продукції. Проблемою залишається невідповідність якості виготовленої продукції нормам та стандартам СОТ, до якої Україна нещодавно увійшла. Відкритими залишаються питання підвищення якості продукції, закупівлі нового технологічного обладнання, встановлення норм належних споживчих речовин, які повинні міститись у продукті, впровадження сучасних технологій маркування упаковки харчової продукції, додержання належних умов її зберігання.

6. Розроблено пропозиції щодо підвищення конкурентоспроможності підприємств молочної галузі на основі проведення вертикальної інтеграції, а саме - створення кластерної структури з підприємств молочної та допоміжних галузей. Створення кластерної структури на основі підприємств молокопереробної, допоміжних та супутніх галузей надасть можливість підтримки постачальників сировинних ресурсів, налагодження інфраструктури галузі, підвищення економічного потенціалу підприємств, збільшення зайнятості в регіоні, активного запровадження інновацій і, як наслідок, підвищення конкурентоспроможності підприємств та потенціалу молочної галузі Південного регіону України.

7. Запропоновано створення у складі кластерної структури спеціалізованого інвестиційного фонду, який дозволить здійснювати фінансування найбільш привабливих інвестиційних проектів підприємств. За допомогою проектно-інвестиційного фінансування як методу стимулювання конкурентоспроможності підприємств молочної галузі виявляється можливим покращення основних економічних показників діяльності підприємств у складі кластерної структури, що сприятиме розширенню асортименту продукції за рахунок поглибленої диференціації, надасть можливість підприємствам утримати позиції у період кризи, позитивно вплине на соціально-економічний розвиток в регіоні.

ПЕРЕЛІК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ

Статті в наукових фахових виданнях:

1. Кічук Н. В. Кластерний аналіз конкурентоспроможності підприємств молочної промисловості Південного регіону України. / Кічук Н. В. // Прометей: регіональний збірник наукових праць з економіки Донецького економіко-

гуманітарного інституту МОН України та інституту економіко-правових досліджень НАН України. - 2008. - №10 (28). - С. 134 - 145. ( 0,37 д. а.).

2. Кічук Н. В. Критерії та показники оцінки конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості / Кічук Н. В. // Прометей: регіональний збірник наукових праць з економіки Донецького економіко-гуманітарного інституту МОН України та інституту економіко-правових досліджень НАН України. - 2007. - №3 (24). - С. 271 - 277. ( 0,34 д. а.).

3. Кічук Н. В. Інноваційний фактор розвитку підприємств харчової промисловості України / Кічук Н. В. // Науковий вісник ОДЕУ. Науки: економіка, політологія, історія. - 2006. - №10(30) - С. 135 - 143. ( 0,33 д. а.).

4. Кічук Н. В. Методи конкурентної боротьби на ринку молочної продукції України / Кічук Н. В. // Економіка: проблеми теорії та практики: збірник наук. Праць - Вип.216. - 1. - Дніпропетровськ: ДНУ - 2006. - С. 70 - 78. ( 0,35 д. а.).

5. Кічук Н. В. Конкурентоспроможність підприємств харчової промисловості України в умовах світової глобалізації / Кічук Н. В. // Науковий вісник ОДЕУ. Науки: економіка, політологія, історія. - 2006. - №5 (25). - С. 3 - 10. ( 0,34 д. а.).

6. Кічук Н. В. Активізація конкуренції на локальному ринку харчових продуктів / Кічук Н. В. // Зб. наук. пр. Харківського національного технічного університету. Серія: Технічний прогрес і ефективність виробництва. - Харків: НТУ “ХПІ”. - 2005. - Вип.4. - С. 85 - 89. (0,27 д. а.).

Тези доповідей та матеріали конференцій:

7. Кічук Н. В. Інновації як фактор розвитку підприємств харчової промисловості / Кічук Н. В. // Сучасні проблеми соціально-економічного розвитку України: Матеріали IV всеукраїнської науково-практичної конференції молодих вчених, 19-20 квітня 2006 р. - Дніпропетровськ, 2006 - С. 46-48. ( 0,27 д. а.).

8. Кічук Н. В. Становлення конкурентних відносин в харчовій промисловості в перехідний період економіки України. / Кічук Н. В. // Проблеми підвищення ефективності господарювання в умовах трансформаційної економіки: Матеріали науково-практичної конференції молодих науковців, 12 квітня 2006 р. - Одеса, 2006. - С. 23-24. ( 0,27 д. а.).

9. Кічук Н.В. Конкурентні відносини підприємств харчової промисловості / Кічук Н.В., Колодинський С. Б. // Економіка піприємства: теорія і практика: Збірник матеріалів міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 березня 2006 р. - Київ, 2006. - С. 48-52; особистий внесок здобувача: визначення та характеристика факторів впливу на конкрентоспроможність підприємств харчової промисловості на прикладі підприємств молочної галузі. ( 0,23 д. а.).

10. Кічук Н. В. Конкурентоспроможність підприємств України в процесі глобалізації світової економіки / Кічук Н. В.// Інвестиційні стратегії підприємств України на міжнародних товарних та фінансових ринках: Матеріали всеукраїнської науково-практичної конференції, 3-4 лютого 2006 р. - Дніпропетровськ, 2006. - Наука і освіта -- С. 37-39. ( 0,24 д. а.).

АНОТАЦІЯ

Кічук Н. В. Економічні складові забезпечення конкурентоспроможності підприємств молочної галузі Південного регіону України. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08. 00. 04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). - Одеський державний економічний університет, - Одеса, - 2010.

Досліджено поняття сутності конкуренції, її основних видів та форм. Проведений аналіз та систематизація поглядів вітчизняних та зарубіжних економістів щодо визначення поняття „конкуренція” і „конкурентоспроможність підприємства”, удосконалено класифікацію факторів, що впливають на формування конкурентоспроможності підприємств молочної галузі Південного регіону України. Розглянуто основні методики оцінки конкурентоспроможності підприємств, виявлено їх основні переваги та недоліки. Запропоновані основні економічні показники, за якими має бути визначена конкурентоспроможність підприємств молочної галузі Південного регіону України.

Проаналізовано сучасний стан ринку молочної продукції Півдня України, виявлені основні особливості формування конкурентного середовища, визначені основні методи конкурентної боротьби в галузі. Здійснено оцінку конкурентоспроможності підприємств галузі за показниками фінансового стану, ділової активності, конкурентоспроможності продукції. Виявлено основні особливості галузі, визначено тенденції її розвитку.

Здійснено аналіз господарських зв'язків між молокопереробними підприємствами та постачальниками сировини в галузь, надано рекомендації щодо покращення цих взаємовідносин.

Розроблено науково обґрунтований комплекс організаційно-економічних заходів щодо підвищення рівня конкурентоспроможності підприємств молочної галузі Півдня України, який дозволяє здійснити диференціацію номенклатури виробленої продукції, розширити систему постачальників сировинних ресурсів, налагодити господарські зв'язки в галузі за допомогою створення регіонального кластера з переробки молока.

Ключові слова: конкуренція, конкурентоспроможність підприємства, фактори і методи оцінки конкурентоспроможності підприємства, ринок молочної продукції, конкурентна стратегія, молокопереробний кластер.

Кичук Н. В. Экономические составляющие конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Южного региона Украины. -

Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.04 - экономика и управление предприятиями (по видам экономической деятельности). - Одесский государственный экономический университет, Одесса, 2010.

Конкуренция является основным составным компонентом рыночной экономики и главным фактором экономического роста как отдельного хозяйствующего субъекта, так и экономики в целом.

Конкуренция означает соперничество, экономическую борьбу между отдельными субъектами рыночного хозяйства за наиболее выгодные условия производства и реализации продукции, использование при производстве новейших материально-технических и интеллектуальных ресурсов, удачное позиционирование на рынках товаров и услуг.

Понятие конкурентоспособность связано с понятием конкуренции. Конкурентоспособность возникает в результате действия конкуренции и посредством конкуренции. Конкурентоспособность означает способность отдельного субъекта на рынке добиваться преимуществ относительно других субъектов хозяйствования в вопросах производства и реализации продукции, финансовой, маркетинговой и инновационной деятельности.

В работе исследовано понятие сущности конкуренции, ее основные виды и формы. Проведен анализ и осуществлена систематизация точек зрения отечественных и зарубежных экономистов относительно определения понятия «конкуренция» и «конкурентоспособность предприятия». Усовершенствована классификация факторов, влияющих на формирование конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Юга Украины.

Проанализировано современное состояние рынка молочной продукции Юга Украины, определены основные особенности формирования конкурентной среды и обозначены основные методы конкурентной борьбы в отрасли. Осуществлена оценка конкурентоспособности предприятий отрасли по показателям финансового состояния, деловой активности, конкурентоспособности выпускаемой продукции. Выявлены особенности отрасли, определены тенденции ее развития.