Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образования

"Витебский государственный технологический университет"

Кафедра экономики

ОТЧЕТ

по технологической практике

на производственном унитарном предприятии «Сан Марко»

Студентка экономического

факультета 2 курса,

З.И. Щелкунова

группы Э-97

Руководитель от университета

старший преподаватель

П.Ю. Локтев

Витебск, 2015



Введение

Технологическая практика является важным элементом учебного процесса, одной из основных составляющих качественной подготовки будущих профессиональных бухгалтеров. Программа учетно-технологической практики на предприятиях отрасли составлена на основе образовательного стандарта ОСВО 1-25 01 07 -2013 для специальности 1-25 01 07 «Экономика и управление на предприятии» для высших учебных заведений. экономический ассортимент оплата амортизация

Цель практики - ознакомление в производственных условиях с организацией информационного обеспечения производственной и технологической деятельностей промышленных организаций.

Объектом исследования является деятельность производственного унитарного предприятия «Сан Марко».



1. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия

Холдинг «Белорусская кожевенно-обувная компания «Марко» - один из самых крупных производителей обуви среди стран СНГ. В состав холдинга входит производственное унитарное предприятие «Сан Марко», которое специализируется на производстве мужской, женской и детской обуви клеевого метода крепления. Преимущественно это модельная обувь, разработанная согласно актуальным модным тенденциям. Вся обувь изготавливается из натуральных кож, текстильных и синтетических материалов наивысшего качества.

Производственное унитарное предприятие «Сан Марко» создано в результате преобразования Совместного общества с ограниченной ответственностью «Сан Марко», которое было зарегистрировано в качестве юридического лица в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за номером № 800018165 по решению Министерства иностранных дел Республики Беларусь от 27 января 2003года №С4141-2003. Причём в порядке правопреемства Предприятие принимает на себя все права и обязанности Совместного общества с ограниченной ответственностью «Сан Марко».

Учредителем Предприятия является общество с ограниченной ответственностью «Управляющая компания холдинга «Белорусская кожевенно-обувная компания «Марко», находящееся по адресу: 210033, Республика Беларусь, г. Витебск, пр-т Фрунзе, 85.

Предприятие является юридическим лицом согласно законодательству Республики Беларусь, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, хозяйственном или третейском суде, открывать расчетный, валютный и другие счета в банках, иметь печать и штампы со своим наименованием.

Производственное унитарное предприятие «Сан Маркой специализируется на производстве обуви, которая относится к группе товаров народного потребления, что и предопределяет постоянный спрос на продукцию предприятия.

Предметом деятельности предприятия является производство продукции.

Деятельность производственного унитарного предприятия «Сан Марко» направлена на наиболее полное удовлетворение потребительского рынка в товарах и услугах и получение прибыли для развития предприятия, а также для удовлетворения экономических и социальных интересов членов трудового коллектива предприятия «Сан Марко» и государства в целом.

Исполнительным органом Предприятия является директор. Директор Предприятия нанимается по контракту Учредителем из числа лиц, обладающих необходимой квалификацией, сроком не менее чем 1 год.

1.1 Организационная структура УП «Сан Марко» и ассортимент выпускаемой продукции

Организационная структура обувных предприятий аналогична. Она включает в себя основные производственные и непроизводственные подразделения.

В 2015 году произошли значительные изменения структуры ассортимента - увеличение детского и мужского ассортимента взамен женской обуви.

Женская обувь спортивного направления планируется в 2015 году в количестве 18 тыс. пар, что составляет 2% от общего выпуска обуви. Ассортимент включает следующие виды обуви: сапоги, сапожки, полусапожки, ботинки на меху и утепленной подкладке, туфли. мокасины, полуботинки, туфли летние, сандалеты. Разнообразие применяемых материалов, фасонов колодок и подошв, новые конструктивные решения позволяют выпускать обувь, сориентированную на широкий круг покупателей.



2. Технологические процессы производства продукции

Начальным этап создания обуви является разработка рисунка модели. Эскиз обуви тщательно анализируется с точки зрения эстетических свойств и технических возможностей промышленности. От эскизов переходят к макетированию, так как только объемная форма позволяет окончательно уточнить замысел, его композиционное и конструктивное решение, получить ясное представление о модели.

Производственный процесс изготовления обуви любого вида и конструкции состоит из трех основных этапов производства:

- 1-й - раскрой (разруб) натуральных, синтетических , искусственных кож на детали верха, подкладки и низа, а также частичная или полная обработка деталей на весь ассортимент обуви, выпускаемой на предприятии (раскройный или вырубочный цех). Раскрой материалов на детали осуществляется, в зависимости от вида материала, разными способами. Для вырубания деталей обуви на прессах используются специальные ножи закрытого контура - резаки. Искусственные материалы вырубают из настилов в несколько слоев, число которых зависит от материала и мощности пресса.

- 2-й - обработка деталей верха и сборка их в заготовку (заготовочный цех или поток). Технологический процесс сборки заготовки верха следует строить так, чтобы большинство операций выполнять до образования замкнутого контура. При этом исключаются операции, требующие изгибания деталей, которое затрудняет сборку заготовки. Сначала необходимо соединять плоские детали на швейных машинах с плоской платформой, а затем детали, образующие пространственную форму, на колонковых швейных машинах или швейных машинах с цилиндрическим рукавом.

Детали и узлы заготовки верха собирают по гофрам и наколкам, реже по намеченным линиям. При скреплении деталей сложной конфигурации рекомендуется предварительно склеивать их по шаблонам.

Целесообразно технологический процесс сборки заготовок верха построить так, чтобы по возможности избежать завязывания концов ниток. Рекомендуется выводить концы ниток от строчек на затяжную кромку или прикрывать концы строчек настрачиваемой деталью.

- 3-й - сборка обуви, которая состоит из следующих процессов: подготовка колодки и заготовок к формованию, формование заготовок и фиксация формы верха обуви, подготовка следа к креплению подошв и крепление подошв, механическая и физико-химическая отделка обуви (сборочный цех).

Производственное унитарное предприятие «Сан Марко» специализируется на производстве мужской, женской и детской обуви клеевого метода крепления.

Клеевой метод крепления нашёл широкое применение в производстве обуви. Свыше 60% от общего выпуска обуви изготовляют этим методом крепления. Увеличению производства обуви клеевым методом крепления способствовало создание новых видов быстросхватывающих клеев на основе синтетических полимеров и искусственных подошвенных материалов.

Клеевые методы крепления в производстве изделий из кожи, особенно обуви, имеют ряд преимуществ по сравнению с механическими методами. Одним из них является возможность снижения массы изделия. Это объясняется тем, что скрепление происходит по поверхности, а не через толщину соединяемых материалов, т. е. можно применять более тонкие детали. По той же причине возможно соединение мягких материалов, даже весьма малой плотности и малой сопротивляемости раздиру, которые практически не скрепляются стержневыми крепителями и порой весьма ненадёжно скрепляются нитками. Кроме того, склеивание возможно произвести одновременно по всему соединяемому контуру, т. е. с организационной точки зрения можно применить так называемый параллельный принцип обработки. Это в свою очередь создаёт хорошие предпосылки для автоматизации процесса. Клеевые методы также позволяют практически неограниченно изменять внешние вид изделия, легко следуя тенденциям моды,

Обувь клеевого метода крепления низа отличается меньшей материалоёмкостью и меньшей трудоёмкостью, чем обувь ряда других методов.

К недостаткам клеевых методов крепления следует отнести концентрацию напряжений, которая обычно возникает на краях соединений при действии на них нагрузки, и зависимость прочности клеевых соединений от температуры.

Правильно выбирая клей и технологию склеивания в соответствии с конструкцией изделия и механическими свойствами склеиваемых материалов, можно влияние упомянутых недостатков свести к минимуму.

В приложении А можно увидеть пример технологического маршрута пошива женских сапог.



3. Использование производственных ресурсов в основных технологических процессах

Основной задачей промышленных предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Объем производства и реализованной продукции - это основные показатели, характеризующие деятельность предприятия. По своему экономическому содержанию объем реализованной продукции характеризует конечный финансовый результат работы предприятия, выполнения своих обязательств перед потребителями, степень участия в удовлетворении потребностей рынка. Данные о выпуске продукции и степени выполнения плановых заданий по выпуску продукции приведены в следующей таблице.

3.1 Использование трудовых ресурсов

Трудовые ресурсы являются одной из важнейших составляющих производства, а в настоящее время их роль существенно возросла. Достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. Рациональное использование персонала предприятия - непременное условие, которое обеспечивает бесперебойность производственного процесса и успешное выполнение производственных планов.

Источниками информации для анализа управления персоналом служат статическая отчетность и первичная документация по труду: договора, контракты, приказы (распоряжения) о приеме на работу и о прекращении трудового договора, личная карточка, записка о предоставлении отпуска, табель учета использования рабочего времени и расчета заработной платы, наряды на выполнение работ, нормы, расценки, простойные листки, лицевые счета, расчетно-платежные ведомости, платежные ведомости персонала и др..

Для того чтобы оценить эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии, а также эффективность применяемых в этой организации норм, рассмотрим процесс выполнения норм выработки сдельщиками за январь - декабрь 2014 года (в расчёт не берём учеников, а также рабочих до среднего заработка и до тарифа) на заготовочном участке:

Таким образом, наблюдается тенденция к перевыполнению норм выработки в среднем на 10-20 %.

Наиболее распространенной формой выражения нормированных затрат труда является норма времени, в которой затраты измеряются в нормированных человеко-часах (нормо-часах).

Норма времени определяет необходимые затраты рабочего времени одного работника или группы работников на выполнение единицы работы (продукции) в конкретных организационно-технических условиях.

Нормы времени имеют много разновидностей и занимают центральное место в системе норм труда, поскольку на их основе определяются другие виды норм.

Применяют нормы времени в основном для нормирования труда рабочих любых профессий, занятых выполнением разнородных работ в течение смены.

Трудовые отношения между работником и нанимателем предполагают соблюдение сторонами обязательств, предусмотренных законодательством и трудовым договором (контрактом). Наниматель обязан организовать учет явки работников на работу и ухода с нее, а также учет фактического рабочего времени каждого работника, а работники должны отметить свой приход на работу и уход с нее в соответствии с порядком, установленным нанимателем. Учет явок на работу и ухода с нее ведется в табелях учета рабочего времени установленной формы, в годовых табельных карточках и других документах.

Табель учета рабочего времени - это первичный документ, являющийся основным источником информации об использовании рабочего времени. Он содержит сведения о фактически отработанных часах и неотработанном времени работников организации.

Причины явок или неявок в табеле обозначаются условными буквами:

А - Отпуск без сохранения заработной платы, предоставляемый по договоренности между работником и нанимателем;

Б - Временная нетрудоспособность;

О - Трудовой отпуск;

АЧ - Отпуск с частичным сохранением заработной платы, предоставляемый по инициативе нанимателя;

Табеля не позднее первого числа предоставляются в отдел кадров предприятия, который проверяет их и передает табеля на рабочих-сдельщиков в отдел труда и заработной платы, а на работников с повременной оплатой труда - в бухгалтерию для начисления заработной платы.

Итоговые данные табельного учета и учета личного состава предприятия являются основой для составления статистической отчетности о выполнении плана по труду.

3.2 Использование материальных ресурсов

Классификация материалов служит отправной точкой для нормирования расхода материалов по каждой позиции номенклатуры. В свою очередь нормы расхода материалов закладывают основу для определения потребности в материалах на изготовление единицы продукции с последующим составлением плана снабжения предприятия, расчета себестоимости продукции, выработки стратегии экономного использования материальных ресурсов.

Норма расхода материала - это определенная мера затрат, которая отражает не сложившуюся ситуацию в производстве продукции, а дает ориентир, придает целенаправленный характер в совершенствовании производства, техники, технологии, вида, фасона выпускаемой продукции. Разработанные нормы расхода материалов фиксируются в специальных документах по расходу материалов.

Нормирование расхода материалов включает решение следующих задач:

· анализ производственных условий потребления материалов и данные передовых отечественных и зарубежных предприятий, выпускающих аналогичные изделия;

· установление норм расхода материалов на основе научно-обоснованных нормативов;

· внедрение норм расхода материалов;

· контроль прогрессивности норм расхода материалов и соблюдения норм расхода материалов в производстве, при планировании, учете материальных затрат и материально-техническом обеспечении производства;

· выполнение технических и организационных мероприятий, обеспечивающих более рациональное и эффективное использование материалов;

· периодический пересмотр норм расхода материалов с целью снижения удельной материалоемкости изделия на основе обязательного внедрения безотходных и малоотходных технологических процессов при изготовлении изделий с учетом совершенствования их конструкции и достижений науки, техники, технологии и передового опыта, обеспечивающих выполнение заданий по среднему снижению норм расхода материалов.

3.3 Использование производственного оборудования

Производственная мощность зависит от состава всего наличного, закрепленного за предприятием оборудования, за исключением резервного, с учетом тех работ по модернизации, совершенствованию и пополнению оборудования, которые будут проведены в течение планового периода.

На величину мощности и ее использование оказывают также влияние применяемые в производстве инструмент и приспособления. Разработка и внедрение новых, прогрессивных видов инструмента позволяет более эффективно осуществлять технологические процессы и тем самым сокращать затраты времени на изготовление продукции. Внедрение различных приспособлений сокращает, как правило, затраты вспомогательного времени. И то, и другое повышает производительность оборудования.

Интенсивная загрузка основных средств приводит к снижению себестоимости продукции за счет сокращения всех постоянных расходов и росту производительности труда.

Численность работников по плану = Время загрузки плановое/470/230

Численность работников по норме = Количество оборудования*2

Время загрузки по норме=Численность работников по норме*470*230

Для наиболее общей оценки использования производственной мощности применяют коэффициент использования

Коэффициент использования оборудования = Время загрузки плановое/Время загрузки по норме

Коэффициент использования более 0,5 говорит о положительном факте, поскольку производственные мощности используются более, чем на 50%.

По состоянию на 1 января 2015 года на предприятии имеется технологическое оборудование в количестве 381 единицу.



3.4 Формы и системы оплаты труда

Для эффективной деятельности руководство производства должно осуществлять соответствующие действия, побуждающие работников к заинтересованности в своем труде. Мотивация труда -- одна из важнейших функций управления кадрами. Мотивация труда -- совокупность побудительных сил роста производительной силы труда.

Основными формами стимулирования труда работников на предприятии являются:

материальные поощрения, в числе которых заработная плата, премии, дополнительная заработная плата, надбавки, доплаты, скидки за услуги, предоставление дополнительных прав, льготы и т. п.;

материальное наказание снижением, лишением премий, понижением размера заработной платы, штрафами, частичным, полным или повышенным размером возмещения ущерба, нанесенного предприятию, и т. д.;

моральное поощрение работников путем выражения благодарности, награждения знаками отличия, выдвижения на новые, престижные должности на работе, в том числе в неформальных группах вне работы (кружках, творческих, общественных объединениях), предоставление дополнительных прав (свободный режим работы), привлечение к управлению предприятием и т. п.;

моральное наказание за упущения и недостатки в работе путем вынесения замечания, выговора, лишения льгот и преимуществ, снятие с престижных должностей, лишение почетных званий и крайняя мера -- увольнение с работы.

Заработная плата является основным источником стимулирования и дохода работающих на предприятии. Поэтому ее размеры регулируются государством и руководителями предприятий.

Заработная плата -- это часть общественного продукта, которая в денежной форме выдается работнику в соответствии с количеством и качеством затраченного труда.

Заработная плата начисляется в зависимости от разряда, % выработки и т.д.

Пример расчета заработной платы на УП «Сан Марко» можно увидеть в сводке о выполненной работе.

Подсчет заработной платы зависит от применяемой формы и системы оплаты труда. Расчет по заработной плате производится бухгалтерией предприятия в сроки, устанавливаемые в коллективном договоре или трудовом соглашении. Для выявления месячного заработка каждого работника и получения итоговых данных о фонде заработной платы по категориям работающих производится группировка документов по учету выработки и заработной платы.

Заработная плата работающим выплачивается в установленные сроки два раза в месяц. Среднемесячная заработная плата по предприятию за 2014 год увеличилась в сравнении с 2013 годом 13% и составила 5 272 тыс. рублей. За декабрь 2014 года среднемесячная заработная плата составила 4 852 тыс. рублей или в долларовом эквиваленте 443 доллара США или на 120 долларов США меньше, чем в декабре 2013 года.

Темп роста реальной заработной платы в 2014 году к уровню 2013 года составил 95,7%, то есть реальная заработная плата в 2014 году снизилась в сравнении с 2013 годом на 4,3%.

3.5 Применяемые способы и методы начисления амортизации

Амортизация - это планомерный процесс переноса стоимости средств труда по мере их износа на производимый с их помощью продукт. Амортизация является денежным выражением физического и морального износа основных средств.

Основная цель амортизации - это накопление средств, необходимых для последующего полного восстановления (реновации) основных производственных фондов. Амортизация как экономическая категория выполняет следующие функции:

* денежного возмещения износа основных фондов;

* инвестирования на простое и расширенное воспроизводство;

* формирования издержек на производство и реализацию продукции;

* определения налогооблагаемой прибыли;

* экономического обоснования инвестиций;

* предотвращения чрезмерного морального и физического износа основных фондов;

* развития и ускорения темпов НТП и др.

Начисление амортизации прекращается с 1-го числа месяца, следующего за месяцем, когда основное средство полностью самортизировано или списано с баланса организации.

Сумма начисленной за время функционирования основных средств амортизации должна быть равна их первоначальной стоимости.

Объектами для начисления амортизации являются объекты основных средств, находящиеся в организации на праве собственности, хозяйственного ведения, оперативного управления.

УП «Сан Марко» использует линейный способ начисления амортизации. Он относится к самым распространенным. Его используют примерно 70 % всех предприятий. Популярность линейного способа обусловлена простотой применения. Суть его в том, что каждый год амортизируется равная часть стоимости данного вида основных средств (Приложение Г).



4. Характеристика основных технико-экономических показателей работы организации и их отражение в отчетности

Хозяйственная деятельность предприятия характеризуется определенной системой технико -экономических показателей. Все технико - экономические показатели тесно взаимосвязаны между собой, а каждый из них характеризует определенную сторону деятельности предприятия или отдельного подразделения.

Технико-экономические показатели - система измерителей, характеризующая материально-производственную базу предприятий (производственных объединений) и комплексное использование ресурсов. Они применяются для планирования и анализа организации производства и труда, уровня техники, качества продукции, использования основных и оборотных фондов, трудовых ресурсов. Каждый показатель в отдельности обобщенно характеризует одно из направлений (сторон) его внутренней или внешней деятельности.

Информационной базой анализа являются материалы плановых документов, данные бухгалтерского и статистического учета и отчетности предприятия.

Основные технико-экономические показатели производственно-хозяйственной деятельности организации представлены в приложении Д.

На основе анализа динамики основных технико-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности организации (приложение Е) можно сделать вывод, что повысился объем производства промышленной продукции (в 2009 году составил -72266 млн.р, а в 2010 году -116226 млн.р), это свидетельствует тому, что предприятие усилило свои позиции на рынке, а также повысила конкурентоспособность продукции.

Увеличение выручки от продаж в отчетном году говорит о том, что предприятие расширяется, увеличивает выпуск продукции.

Себестоимость продукции за отчетный год составила 79944 миллионов рублей, а за предыдущий год - 53262 миллионов рублей, то есть себестоимость увеличилась на 26682 миллионов рублей или на 66,62%. С увеличением себестоимости увеличилась и прибыль от продаж с 16666 рублей до 24977 рублей, это говорит о том, что увеличение себестоимости, происходящее за счет увеличения объема производства, влияет на увеличение выручки продаж предприятия.

Рентабельность продаж характеризует удельный вес прибыли в составе выручки от реализации продукции. Этот показатель называют также нормой прибыльности. Так как рентабельность продаж имеет тенденцию к понижению, то это свидетельствует о снижении конкурентоспособности продукции на рынке, это говорит о сокращении спроса на продукцию.

Увеличение производительности труда означает сокращение издержек и рост рентабельности предприятия, а также свидетельствует о том, что у предприятия грамотный управленец. Но нужно отметить, что производительность труда напрямую связана с себестоимостью продукции. Чем выше производительность труда, тем ниже себестоимость.

Увеличение чистой прибыли обусловлено опережающими темпами роста доходов предприятия над темпами роста его расходов. Все это говорит о повышении эффективности управления затратами на данном предприятии.

Увеличение заработной платы говорит о том, что предприятие заботится о своих работниках, повышая уровень их материального достатка.



Заключение

В ходе прохождения практики на производственном унитарном предприятии «Сан Марко» я закрепила, расширила и углубила полученные знания по группе изученных дисциплин, приобрела практические навыки анализа производственной и технологической информации промышленной организации, а также выработала умение применять полученные знания на практике.

Во время прохождения практики я ознакомилась со всеми документами предприятия, которые были необходимы для успешного прохождения практики и освоения информации.

Размещено на Allbest.ru