Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Тернопільський національний економічний університет

Факультет економіки та управління

Кафедра економіки підприємств і корпорацій

КОМПЛЕКСНЕ ПРАКТИЧНЕ ІНДИВІДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ

з дисципліни «Економіка галузі»

Виконав

ст. гр. ЕПП - 41

Легкий І.Є.

Перевірила:

к.е.н., доцент

Дудар О.Т.

Тернопіль - 2015



План

Вступ

1. Аналіз структури галузі виробництва пива

2. Місце галузі виробництва пива в національній і світовій економіці

3. Загальна характеристика галузі виробництва пива в Україні

3.1 Обсяги виробництва пива в Україні в динаміці за 3 роки, динаміка змін обсягів виробництва

4. Проблеми і перспективи розвитку пивоварної промисловості

5. ТОВ «Микулинецький Бровар» як суб'єкт пивоварної промисловості

Висновки

Список літератури



Вступ

На сьогодні в Україні існує 51 пивоварне підприємство - майже вдвічі менше, ніж на початку 1991 року, коли їх було 115. Певною мірою це пояснюється припиненням діяльності дрібних підприємств із невеликими обсягами виробництва, які не витримали конкуренції з потужними компаніями.

Водночас пивоварна галузь виявилась досить привабливою для іноземних інвесторів, які методично скуповують всі великі пивоварені заводи України.

До 2009 року на загальнодержавному ринку пива діяли два великі іноземні інвестори: бельгійська компанія "Сан Інтербрю" і шведська "Бі Бі Ейч".

До групи компанії "Сан Інтербрю" входять: ЗАТ "Чернігівський пивзавод "Десна", АТ "Миколаївський пивзавод "Янтар", харківське ВАТ "Пивзавод "Рогань", ВАТ "Олександрійський пивзавод".

Шведська компанія "Бі Бі Ейч" є власником контрольних пакетів акцій запорізького ВАТ "Пивобезалкогольний комбінат "Славутич" та розташованого у Львові ВАТ "Акціонерна фірма "Колос".

Потужну конкуренцію цим підприємствам до 2009 року становили столичне ЗАТ "Оболонь", яке контролює фастівський і севастопольський пивзаводи, та ЗАТ "Сармат" (Донецьк) з підконтрольними йому ТОВ "Дніпропетровський пивоварний завод "Дніпро", ВАТ "Луганський пивоварний завод", ЗАТ "Київський пивоварний завод №1", ЗАТ "Фірма "Полтавпиво", ВАТ "Пивобезалкогольний комбінат "Крим" (Сімферополь). Характерною ознакою вітчизняного ринку пива є жорстка конкуренція саме між зазначеними виробниками та поступовий перехід українських пивзаводів у власність міжнародних пивних концернів.

У 2009 році ЗАТ „Сармат” (м. Донецьк) було продано міжнарожній пивній американо - південноафриканській компанії Submіller, тобто у 2009 році на ринку великих пивних концернів України вже діють 3 іноземних інвестора та 1 національний концерн ЗАТ ”Оболонь”.



1. Аналіз структури галузі виробництва пива

Український ринок пива є одним із найбільш перспективних у Європі. У 2006 році середній українець випив 45-50 літрів пива, і, за оцінками експертів, цього все ще недостатньо для задоволення його потреб. Так, наші сусіди росі-яни споживають по 60 літрів пива в рік, а на розвинених ринках ЄС ця цифра становить понад 70 літрів.

Зростаюча популярність цього виду алкогольного напою серед українців сприятливо впливає на розвиток української пивоварної галузі. У 2006 році національні виробники збільшили випуск пива на 12,4% -- до 267,5 млн. дал. Темпи зростання виявилися значно нижчими, ніж 2005 року, коли виробництво вітчизняного пива збільшилося майже на чверть, однак все ж таки вище, аніж у більшості країн Європи й СНД. Так, Росія, що позиціонує себе як найбільш «питуща» країна світу, торік збільшила випуск пива тільки на 9,8% (до 998,2 млн. декалітрів). За прогнозами експертів, цього року зростання і поготів сповільниться до 3-4%.

Пивний ринок за основними товарними якостями пива може бути розподілений на 5 основних сегментів за показником спиртової міцності пива:

1. Сегмент безалкогольного пива:

Спиртова міцність до 0,5%;

2. Сегмент «легкого» пива:

Спиртова міцність від 0,5% до 4,0%;

3. Сегмент пива «середньої» міцності:

Спиртова міцність від 4,0% до 5,5%;

4. Сегмент «міцного» пива:

Спиртова міцність від 5,5% до 7,0%;

5. Сегмент пива «максимальної міцності» без додавання спирту:

Спиртова міцність від 7,0% до 10%;

Крім кількісного збільшення національного пивного ринку останнім часом спостерігаються й якісні зміни. Українці віддають перевагу пиву дорожчих марок. Торік цей сегмент збільшився на 60%, зайнявши в підсумку 8% ринку, тоді як зростання продажів середнього цінового сегмента не перевищило й 5%. При цьому в загальному обсязі виробництва клас дешевого пива скоротився до 9%.

За прогнозами експертів, продажі дорогого пива будуть зростати й надалі, цьому сприяють як підвищення добробуту українців, так і маркетингові зусилля виробників. Додаткову лепту в цей процес мають внести й пивні бари, які активно плодяться у великих містах країни. Водночас, незважаючи на повільне зростання у 2006 році, за обсягами продажів продовжувало лідирувати пиво середнього цінового сегменту, на виробництво якого орієнтовані більшість пивоварних компаній.

Змінюються й смакові вподобання українців. Так, у 2006 році було помічене підвищення популярності сегмента міцного пива, частка якого збільшилася до 15%, у той час як сегмент нефільтрованого, яке кілька років тому викликало фурор на ринку, зараз займає лише 5%. Частка темного пива в Україні зменшилася до 2,5%.

Незважаючи на велику кількість виробників (понад 50 броварень), погоду на вітчизняному пивному ринку роблять чотири компанії: дві транснаціональні («САН Інтербрю» й Baltіc Beverages Holdіng) і дві вітчизняні -- «Оболонь» і «Сармат» (продана у 2009 році транснаціональній компаніїї Submіller). У портфелях четвірки понад 30 брендів і сотні найменувань пива. Разом вони контролюють більше 94% ринку, витісняючи не тільки невеликі місцеві компанії, але й великих імпортерів.

Фаворитом ринку довгий час була компанія з іноземним капіталом «САН Інтербрю Україна», що об'єднує три великі заводи (ВАТ «Пивзавод «Рогань», ЗАТ «Чернігівський пивзавод «Десна», ВАТ «Миколаївський пивзавод «Янтар»). Компанія представлена в Україні брендами Stella Artoіs, Brahma, Staropramen, «Чернігівське», «Рогань», «Янтар». «САН Інтербрю Україна» за підсумками минулого року контролювала 34,7% українського ринку.

Впритул наблизився до конкурента, і навіть обігнав його на 0,1%, «корінний» український виробник ЗАТ «Оболонь», його частка на внутрішньому ринку за підсумками 2006 року становила 34,8%. При цьому компанія є найбільшим експортером українського пива -- 81,7% національного пивного експорту припадає на її частку. «Оболонь» є великим акціонером Охтирського пивоварного заводу (75,25%), Севастопольського пивобезалкогольного комбінату (75,25%) і ЗАТ «Бершадський пивокомбінат» (63,72%). Найбільш популярними брендами компанії на ринку є Hіke, Pіls, «Колекція Зіберта», «Оболонь», «Десант».

На третьому місці з великим відривом від лідерів розташувалася ще одна іноземна компанія -- BBH, що належить до найбільших гравців на європейському ринку пива. В Україні вона володіє 99,6% ВАТ «Львівська броварня» й 91,7% ВАТ «Славутич», куди входить Запорізький пивобезалкогольний комбінат і запущений в 2004 році новий київський пивоварний завод. Частка ВВН на українському ринку в 2006 році становила 15,8%. Компанія просуває бренди Tuborg Green, «Балтика», «Славутич», «Львівське», «Арсенал».

Четвертий великий гравець -- бувший національний виробник ЗАТ «Сармат» із часткою ринку 9,7%. На сьогодні у пивну групу «Сармат» входять п'ять заводів: ЗАТ «Дніпропетровський пивоварний завод «Дніпро» (99,9%), ВАТ «Пивобезалкогольний комбінат «Крим» (93,98%), ВАТ «Луганський пивоварний завод» (90,6%), ЗАТ «Фірма «Полтавпиво» (90,5%) і ЗАТ «Київський пивзавод №1» (77,26%). Компанія недавно заявила про намір максимум до 2008 року побудувати під Києвом новий солодовий завод, щоб забезпечити власною сировиною всі свої підприємства й свою незалежність від зовнішніх постачальників солоду. На українському ринку найпопулярнішими брендами ЗАТ «Сармат» є «Сармат» і «Дніпро».

Серед інших учасників ринку помітний «Пивобезалкогольний комбінат «Радомишль», «Efes-Україна», Бердичівський пивзавод, Ізюмський пивзавод, Хмельницький пивзавод, «Пивзавод на Подолі» (Київ). Середні обсяги виробництва кожного з цих підприємств становлять приблизно 0,4 млн. декалітрів пива на рік.

При відносно стабільній ситуації конкуренція між лідируючими чотирма компаніями не припиняється ні на день. Вона лише набуває нових форм, що позначаються не тільки на наростанні агресивності маркетингової політики й розширенні асортиментної лінійки, але й в інноваціях, пошуку й освоєнні нових ніш. Робиться це, по-перше, за рахунок виведення на ринок нових оригінальних сортів пива (наприклад, так званого крижаного, нефільтрованого, безалкогольного, фруктового). По-друге, за рахунок розвитку окремих якісних сегментів (приміром, суперпреміального, у який входить ліцензійне пиво відомих міжнародних марок). Варто також зазначити, що експорт українського пива істотно перевершує його імпорт. У цілому частка імпортного пива на українському ринку становить тільки 1,5%.



2. Місце галузі виробництва пива в національній та світовій економіці

За прогнозами експертів і учасників пивного ринку, на прогнозований показник в 2009 році (виробництво 70 літрів пінного напою на людину) український ринок цього року не вийде. У 2008 році показник споживання пива на душу населення складе 65 літрів.

Рис.2.1 Динаміка виробництва пива в Україні: 2002-2008 рр

Основною причиною є зменшення тенденцій розвитку ринку пива в 2009 році, а також збільшення ціни. В минулому році ринок пива не збільшився в натуральних величинах взагалі, в грошових величинах відбулося збільшення на 21% (в основному пов'язано із подорожчанням сировини та збільшенням ціни). В 2009 році деякі експерти прогнозують обсяг ринку на рівні 2008 року, деякі спад, деякі незначне (до 2%) зростання - тут думки розбігаються.

Як зазначає більшість експертів, споживання пива досить тісно пов'язане з рівнем ВВП на душу населення, іншими словами, з рівнем «цивілізованості» держави. Так, середньоєвропейський рівень споживання пива становить близько 70 літрів на рік на душу населення, при цьому в ряді високорозвинених країн споживання пива доходить до 100-150 літрів на рік.

У багатьох країнах пиво вважається гарною альтернативою міцним алкогольним напоям, яка несе, швидше, користь, ніж шкоду. Прийнято вважати, що в країні, де пиво є найбільш популярним та улюбленим напоєм, значно знижується кількість людей, які відчувають згубну пристрасть до горілки.

Перше місце в рейтингу країн по споживанню пива займає Чехія. У 2008 році споживання пива на душу населення в цій країні склало більше 160 літрів. Така кількість пива означає, що кожен день середньостатистичний житель Чехії випиває як мінімум півлітровий кухоль цього самого популярного в країні напою. Населення Чехії зараз складає близько 10 млн чоловік. Пивоваріння у цій країні стало одним з основних факторів, що зробив позитивний вплив на економічний і соціальний розвиток держави. Пивовари селилися окремо від інших, облаштовували міста, вели війни і домагалися особливих привілеїв. При цьому, щоб вирішити проблему конкуренції, чехи придумали так зване «правило милі», за яким два пивовари не могли селитися ближче ніж за одну милю один до одного.

Крім того, чеське пиво робить позитивний вплив і на розвиток туризму в країні. Багато людей приїжджає до країни не тільки з метою відвідати місцеві пам'ятки, але й скуштувати пиво. Найбільшим попитом як для місцевого населення, так і для приїжджих, користуються білі сорти пива. Для шанувальників темних сортів, скоріше, підійде Ірландія, яка займає друге місце по споживанню пива на душу населення, однак, якщо враховувати тільки темні сорти, ця країна є явним лідером.

Варто відзначити, що до рейтингу найбільших світових країн по виробництву пива Чехія та Ірландія не потрапляють.

На останньому місці за обсягом споживання пива на душу населення знаходиться Китай, з показником 23 літра в рік. Разом з тим, серед найбільших країн по виробництву пива Китай посідає перше місце.

Країни - світові лідери з виробництва пива:

- 1 Китай 2 430 млн.дал;

- 2 США 2 350 млн.дал.

- 3 Німеччина 1 090 млн.дал.

На думку експертів, на настільки вражаючий результат в Китаї частково вплинуло підвищення добробуту частини населення. Останнім часом у великих містах помітно зросла кількість нових ресторанів і барів. Зараз пиво в цій країні становить досить серйозну конкуренцію навіть традиційному китайському вину. економіка галузь пиво броварня

Зростання виробництва пива вказує на те, що Китай став черговою ареною конкурентної боротьби між світовими виробниками пива, які намагаються закріпитися на цьому гігантському ринку. Так, американська компанія Anheu-ser-Busch, що вважається світовим лідером з виробництва пива, південноаф-риканська фірма SABMіller, а також японська Asahі і Suntory, значно збільшили інвестиції в Китаї.



3. Загальна характеристика галузі виробництва пива в Україні

3.1 Обсяги виробництва пива в Україні в динаміці за 3 роки, динаміка змін обсягів виробництва

Згідно з аналітичним оглядом Міністерства агропромислового комплексу України “Харчова промисловість у 2008 році» від 08.05.2009 року [ ] у 2008 році виробництво пива становило 320,3 млн. дал(дал = декалітр=10 літрів) і зросло, порівняно з 2007 роком, на 1,5% (рис.3.1). Виробництво пива повністю забезпечується вітчизняним солодом (рис.3.2).

Рис. 3.1. Обсяги виробництва пива в Україні за 2000-2008рр. (млн.дал)

Рис.3.2. Обсяги випуску солоду в Україні за 2000-2008 рр. (тис.тонн)



Рис.3.3. Експорт-імпорт пива в Україні за 2000-2008 рр. (млн.дал)

Невпинно зростає експорт пива. У 2008 році експортовано у 31 країну світу 35,1 млн.дал пива, що на 9,7% більше ніж в 2007 році (рис.3.3). В структурі виробництва найбільшу долю займає пиво в ПЄТФ упаковці - 42,7%, в склопляшках - 41,7%, в КЄГах - 10,2%, в банках - 5,1%.

Рис.3.4. Щомісячна динаміка виробництва пива в Україні у 2007 - 2009 роках (за даними Держкомстата України)

Таблиця 3.1 - Виробництво пива по регіонам України за 1 півріччя 2009 року (тис. дал.)

Регіон	1 півріччя 2009	1 півріччя 2008	Більше/менше (-) до відпов. періоду попереднього року	Темп росту/ зниження в %
Усього по Україні	155 276,7	165 724,2	-10 447,5	93,7
Житомирська обл.	2 061,9	1 434,3	627,6	143,8
Запорізька обл.	-	17 971,0	-	-
Луганская обл.	409,8	670,0	-260,2	61,2
м.Київ	56 733,3	69 833,0	-13 099,7	81,2

Чим пояснюється зростання ринку пива до 2008 року. Офіційно експерти пояснюють зростання продажу пива через збільшення доходів населення.

Насправді, в основному ринок зростав за рахунок збільшення споживання даного слабоалкогольного напою неповнолітніми. Як свідчать дані Міністерства охорони здоров'я, більше 70% дітей вперше пробують алкоголь з батьківських рук. А отримати "веселящу бядяжку" діти можуть точно так само як і сік: в будь-якому кіоску. Тим більше, що кишенькових грошей завжди вистачає на пляшку-другу.

Доступність пива, залежність від якого наркологи вважають більш важкою, чим від горілки, аналітики напряму пов'язують із законодавчим лобізмом. З 1995 року парламент почав вводити заборони на продаж алкоголю неповнолітнім та його рекламу на ТВ, також ввели ліцензування торгівельних точок, проте ці обмеження не стосуються пива: в редакції законодавства з 1995 року пиво - не є алкогольним напоєм.

В результаті за 14 років виробництво пивного напою виросло вп'ятеро. Так якщо в 1999 році вироблялося 84 млн. дал, то через 5 років в 2004 - 193 млн.дал, а в 2008 році - 330.

Рис.3.5. Динаміка виробництва пива в Україні в січні 2007-2009 рр.

4. Проблеми і перспективи розвитку пивоварної промисловості

Проблеми подальшого розвитку ринку пива в Україні пов'язані здебільшого із забезпеченістю вітчизняних виробників сировиною - солодом ячмінним пивоварним. В Україні виробляється переважно світлий солод, якість якого за ДСТУ відповідає ІІ класу. Солоду І класу виробляється небагато через відсутність достатньої кількості пивоварного ячменю відповідної якості. Імпортований солод відповідає І та вищому класам. Отже, чималу частку в структурі обсягів солоду, використовуваного українськими пивзаводами, становить імпорт (близько 60% ринку товарного солоду та біля 30% від усього обсягу використовуваного солоду). І це попри високу ставку ввізного митного збору (30% від митної вартості). При цьому солод імпортують безпосередньо пивзаводи для власного виробництва.

Таким чином, розвиткові пивоварної галузі та пожвавленню конкуренції на ринку пива могло б сприяти подальше нарощування обсягів виробництва солоду високої якості. Для цього необхідно реконструювати та модернізувати існуючі солодовні та ввести в дію нові, що, певна річ, потребує значних капіталовкладень. Окрім технічної модернізації солодового виробництва нагальною є проблема налагодження власної сировинної бази, а саме: розробки та реалізації довгострокових програм вирощування високоякісного пивоварного ячменю.

Необхідним компонентом пивоваріння є також альфа-кислота, що міститься у хмелі. Виробництво останнього в Україні з початку 90-х років минулого століття перебуває в кризовому стані. З 1999-го ситуація почала повільно змінюватися: на виконання національної програми розвитку хмелярства до 2010 року закладаються нові хмільники, активніше обробляються старі, є певні зрушення в нарощуванні валового збору хмелю. Але темпи росту пивоварної галузі потребують подальшого розвитку хмелярства, зокрема, виробництва хмелевого екстракту та гранул, яке в Україні або зовсім не освоєне, або перебуває в зародковому стані.

5. ТОВ «Микулинецький Бровар» як суб'єкт пивоварної промисловості

ТОВ «Бровар» -- підприємство харчової промисловості України, зайняте у галузі виробництва та реалізації пива і безалкогольних напоїв. Розташоване у селищі міського типу Микулинці Теребовлянського району Тернопільської області. Найстаріша броварня України.

Точна дата заснування броварні у Микулинцях невідома. Тому, за прийнятою практикою, історія броварні ведеться від першої письмової згадки. За цим принципом довгий час відправною точкою історії микулинецької броварні вважався 1698 рік, яким датуються відомості про виробництво пива в Микулинцях, знайдені в австрійських архівах.

Пізніше з польських архівів було почерпнуто відомості про існування микулинецького пива принаймні вже наприкінці XV сторіччя. Зазначається, що під час військового походу польського короля Яна Ольбрахта проти правителя Молдови Штефана ІІІ союзник Ольбрахта німець Тієран зупинився в Микулинцях, звідки надіслав йому на пробу місцевого пива^[2]. Таким чином роком заснування Микулинецької броварні вважається рік згаданих подій -- 1497.

Микулинецька пивоварня єдина в Україні, яка за високу якість продукції відповідно до європейських стандартів, відзначена дипломом та сертифікатом Європейської Бізнес Асамблеї м. Оксфорд (Англія 2006 рік). На даний час потужність заводу становить 1 400 тис декалітрів пива, 1 500 т солоду, 450 000 декалітрів безалкогольних напоїв.

Асортимент

Класичні сорти

«Микулин» -- Густина 11 %. Алк.об. 4,2 %. Світле непастеризоване пиво. Тара: пляшки 0,5л та 1л; кеги 30л та 50л.

«Троян» -- Густина 11,5 %. Алк.об. 3,3 %. Світле непастеризоване пиво. Тара: пляшка 0,5л; кеги 30л та 50л.

«Микулин-900» -- Густина 12 %. Алк.об. 4,5 %. Світле непастеризоване пиво. Тара: пляшка 0,5л; кеги 30л та 50л.

«Українське Темне» -- Густина 13 %. Алк.об. 4,2 %. Темне непастеризоване пиво. Тара: пляшка 0,5л; кеги 30л та 50л.

«Дністер» -- Густина 12 %. Алк.об. 5,5 %. Світле непастеризоване пиво. Тара: пляшка 1л

«Strong» -- Густина 16,5 %. Алк.об. 6,5 %. Світле непастеризоване пиво. Тара: пляшка 1л.

Спеціальні сорти

«Пшеничне-Біле» -- Густина 11 %. Алк.об. 4,2 %. Світле непастеризоване пшеничне пиво. Тара: пляшка 0,5л; кеги 30л та 50л.

«Медове» -- Густина 15 %. Алк.об. 5,8 %. Світле непастеризоване пиво з додаванням меду. Тара: пляшка 0,5л; кеги 30л та 50л.

«Тернове Поле» -- Густина 18 %. Алк.об. до 7,1 %. Світле непастеризоване пиво з продовженим терміном дозрівання. Тара: пляшка 0,5л; кеги 30л та 50л.

«Радлер Лимон» -- Густина 12 %. Алк.об. 4,5 %. Радлер, світле непастеризоване пиво зі смаком лимону. Тара: пляшки 0,42л та 0,5л.

Сорти преміум-класу

«Елітне» -- Густина 15 %. Алк.об. 5,9 %. Світле непастеризоване пиво. Тара: пляшка 0,5л з відкидною пробкою.

«Вища Проба» -- Густина 12 %. Алк.об. 5,2 %. Світле непастеризоване пиво. Тара: пляшка 0,5л з відкидною пробкою.

«Новорічне» -- Густина 21 %. Алк.об. 9,0 %. Світле непастеризоване пиво. Тара: пляшки 0,65л (з відкидною пробкою) та 1л; сифон 2л. Виробництво має сезонний характер -- сорт вариться лише в грудні та січні.

Безалкогольні напої

Природна столова вода «Микулинецька кришталева»

Квас «Микулинецький».

Напій солодкий «Лимон»

Напій солодкий «Апельсин».

Напій солодкий «Яблуко».

Напій солодкий «Персик».

Напій «М-Кола».

З невеликим (як для такого підприємства) відставанням до минулого року (2,8 млн. грн.) спрацювало ТОВ «Микулинецький Бровар». Основна причина - насиченість ринку пивом та безалкогольними напоями інших виробників. В загальному виробництво на даному підприємстві характеризується стабільністю. Використання солом»яних брикетів в опалювальній системі та енергозатратних процесах дало можливість підприємству значно скороти споживання газу, а отже знизити собівартість продукції. Виробництво основного найбільш вагомого продукту - пива склало у 2013 році-1004,1 тис. дал, що на 3 відсотки менше 2012 р.. Поряд з тим нарощено виробництво «М-Віскі» на 13 % та доведено до річних обсягів 205 декалітрів .



Висновки

На сьогодні в Україні існує 51 пивоварне підприємство - майже вдвічі менше, ніж на початку 1991 року, коли їх було 115. Певною мірою це пояснюється припиненням діяльності дрібних підприємств із невеликими обсягами виробництва, які не витримали конкуренції з потужними компаніями.

Водночас пивоварна галузь виявилась досить привабливою для іноземних інвесторів, які методично скуповують всі великі пивоварені заводи України.

До 2009 року на загальнодержавному ринку пива діяли два великі іноземні інвестори: бельгійська компанія "Сан Інтербрю" і шведська "Бі Бі Ейч".

До групи компанії "Сан Інтербрю" входять: ЗАТ "Чернігівський пивзавод "Десна", АТ "Миколаївський пивзавод "Янтар", харківське ВАТ "Пивзавод "Рогань", ВАТ "Олександрійський пивзавод".

Шведська компанія "Бі Бі Ейч" є власником контрольних пакетів акцій запорізького ВАТ "Пивобезалкогольний комбінат "Славутич" та розташованого у Львові ВАТ "Акціонерна фірма "Колос", у 2008-2009 роках перейшло у власність концерну Carsberg.

Потужну конкуренцію цим підприємствам до 2009 року становили столичне ЗАТ "Оболонь", яке контролює фастівський і севастопольський пивзаводи, та ЗАТ "Сармат" (Донецьк) з підконтрольними йому ТОВ "Дніпропетровський пивоварний завод "Дніпро", ВАТ "Луганський пивоварний завод", ЗАТ "Київський пивоварний завод №1", ЗАТ "Фірма "Полтавпиво", ВАТ "Пивобезалкогольний комбінат "Крим" (Сімферополь).

Характерною ознакою вітчизняного ринку пива є жорстка конкуренція саме між зазначеними виробниками та поступовий перехід українських пивзаводів у власність міжнародних пивних концернів.

У 2009 році ЗАТ „Сармат” (м. Донецьк) було продано міжнарожній пивній американо - південноафриканській компанії Submіller, тобто у 2009 році на ринку великих пивних концернів України вже діють 3 іноземних інвестора та 1 національний концерн ЗАТ”Оболонь”.

Таким чином, 58% обсягу випущеного пива на пивному ринку України у 2009 році стало належати прямо на правах власності міжнародним пивним концернам, повторюючи історію 95% міжнародної приватизації та перенесення на територію України виробництва в галузі випуску табачних виробів.

Досліджений пивоварний завод "Славутич" найсучасніше підприємство пивоварної галузі України. Підприємство спеціалізується на виробництві пива та безалкогольної продукції. В 2008 році підприємство виробляло наступні сорти пива: "Славутич", "Львівське", "Tuborg", "Carlsberg", "Foster's", "Holsten", "Балтика", "Арсенал", "Хмільне"; безалкогольні напої: "Pepsі", "7 UP", а також квас "Тарас". Свою продукцію пивоварний завод випускає в скло пляшках, кегах, ПЕТ пляшках та алюмінієвій банці.

Пивоварний завод "Славутич" - одне з провідних підприємств, яке входить в групу підприємств Славутич, Carlsberg Group в Україні. За даними 2008 року об'єм виробництва в цілому по "Славутичу" в натуральному вираженні становить 6 629 тис. гектолітрів пива та напоїв, що на + 24% більше попереднього періоду. В 2008 році ВАТ ПБК "Славутич" здійснив ряд успішних проектів, завдяки яким компанія суттєво покращила свої ринкові показники. Завдяки маркетинговим діям компанії (Славутич, Carlsberg group) у 2008 році, доля продажів на внутрішньому ринку зросла з 20.4% до 23.7%.

Основним ринком збуту продукції Товариства є внутрішній ринок України 93.3% від загального обсягу реалізації, 6.7% продукції реалізується за межами України, насамперед у Росії (1,9%) та Молдові (3.1%).

Як показує аналіз, з врахуванням 93% орієнтації на українського споживача, з прибуткової роботи у 2006 - 2007 роках пивзавод опинився з значним збитком за результатами 2008 року, що є наслідком впливу світової фінансової кризи на рівень зниження попиту на продукцію заводу та різке підвищення собівартості виробництва за рахунок різкої девальвації національної валюти.



Список літератури

1. Антонов О.М. Пивоварна промисловість України: передумови кризи чи зростання //Україна Молода, 23 жовтня 2008.

2. Богатко О.Г. То чиє воно українське пиво? // Україна Молода, 19 січня 2009.

3. Білоус О.Г., Панченко Є.Г. Менеджмент: конкурентоздатність і ефективність. - К.: Знання, 2002. - 367 с.

4. Гаспарян А.А. Пивна діжка не бездонна. //Бізнес, 2008, №5

5. Гонгало П.Ф. Проблеми розвитку пивної галузі України. // Економіка, 2008, №1

6. Кішко П.К. Імпортне пиво для заможних клієнтів // Бізнес, 2006, №3.

7. Куроїдов О.Н. „Гросс банки” українського ринку пива // Україна Молода, 7 листопада 2008.

8. Михайлов В.А. Маркетингова складова в стабілізації і розвитку споживчих ринків України (на прикладі ринку пива) // Економіка, 2005, №5

9. Опанасюк Д.Ю. Огляд тенденцій розвитку вітчизняної пивної галузі // Діловий щотижневик №24 від 04.02.2007

10. Пєтухова О.М. Аналіз діяльності підприємств компанії „Укрпиво” // Наукові праці УДУХТ. - 2007. - №5. - с.126.

11. Реманенко Д. Особливості конкуренції на ринку пива в 2008 році // Діловий щотижневик №8 від 07.03.2009

12. Сисоненко Д. Огляд пивної галузі в Україні // Львівська збірка наукових праць. - 2008. - №4. - с.35.

13. Огляд ринку пивоварної промисловості за 2006 рік // Бізнес, 2004, №1.

14. . Юрченко Л.Д. Тенденції розвитку пивної галузі в Україні // Економіка України. - 2007. - №10. - с.39. 15. http://www.ukrbeer.kіev.ua

15. Інтернет-сайт http://www.brovar.org/

Размещено на Allbest.ru