Сфера бытовых услуг

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Теоретические основы исследования состояния и развития сферы бытовых услуг

1.1 Сущность, классификация и особенности оказания бытовых услуг в современном обществе

В общем объеме платных услуг значительную долю составляют бытовые услуги, которые оказываются непосредственно населению. Бытовое обслуживание населения представляет собой сферу деятельности по оказанию услуг ремонта и изготовления изделий по индивидуальным заказам, других услуг, связанных с удовлетворением личностных потребностей человека.

Бытовые услуги отличаются от других услуг высоким уровнем разнообразия (гетерогенности). Бытовое обслуживание включает в себя огромное число видов и подвидов услуг, которые характеризуются неодинаковостью техники и технологии, различным уровнем трудоемкости, капиталоемкости, энерго- и материалоемкости. (степаненко ст.36)

Бытовая услуга - вид деятельности, направленный на удовлетворение материально-бытовых и личных потребностей человека и его домашнего хозяйства, в том числе работы по изготовлению новых предметов потребления в соответствии с индивидуальными запросами населения и работы ремонтно-восстановительного характера предметов потребления, не находящиеся в ведении других специализированных отраслей сферы обслуживания населения (образования, торговли, общественного питания, здравоохранения, культуры и др.) (потреб.кооперация)

Бытовое обслуживание населения относится к сфере социально значимого производства, ориентированного на внутренний рынок республики и запросы конкретного гражданина.

С целью развития бытового обслуживания населения Министерством торговли Республики беларусь и Белорусским государственным объединением организаций бытового обслуживания населения при участии научных организаций была разработана Программа развития бытового обслуживания населения в Республике Беларусь на 2011-2015 гг. В Программе определены цели, задачи и приоритетные направления развития бытового обслуживания населения в республике, совершенствования инфраструктуры бытового обслуживания населения, в том числе в сельской местности, технической и технологической политики в отношении организаций службы быта, активизации инвестиционной и инновационной деятельности в отрасли, кадрового обеспечения, а также принципы государственного регулирования в сфере бытового обслуживания населения. (программа развития)

В объем бытовых услуг включаются:

- сумма оплаты всех видов услуг, выполненных по заказам населения и оплаченных ими;

- сумма оплаты стоимости изделий собственного производства, изготовленных организациями, оказывающими бытовые услуги населению, без предварительных заказов и реализованных непосредственно в сельских населенных пунктах, при условии, что эти же изделия изготавливаются по заказам населения;

- сумма оплаты стоимости образцов, изготовленных организациями, оказывающими бытовые услуги населению и реализованных на выставках, ярмарках, в ателье, мастерских и приемных пунктах;

- сумма оплаты услуг по ремонту компьютеров и компьютерного оборудования;

- сумма оплаты услуг по техническому обслуживанию и ремонту транспортных средств, машин и оборудования, за исключением государственной пошлины за проведение государственного технического осмотра транспортных средств;

- сумма оплаты услуг по хранению автотранспортных средств, оказываемых юридическими лицами, осуществляющими техническое обслуживание и ремонт транспортных средств, машин, оборудования и имеющими платные стоянки для ремонтируемых транспортных средств;

- сумма оплаты услуг по ремонту и строительству индивидуальных домов и других построек по заказам населения, а также стоимость услуг по изготовлению, установке по заказам населения оконных рам, оконных коробок, остеклению балконов и лоджий из ПВХ, алюминия и других материалов;

- сумма оплаты стоимости ритуальных принадлежностей как собственного производства, так и изготовленных другими юридическими лицами или индивидуальными предпринимателями, проданных через специализированные магазины похоронных принадлежностей, организации бытового обслуживания населения, отделы магазинов, палатки, ларьки и другую сеть;

- сумма оплаты стоимости живых цветов и цветочной рассады, проданных через специализированные магазины похоронных принадлежностей, отделы магазинов, палатки, ларьки и другую сеть, осуществляющую продажу похоронных принадлежностей;

- сумма оплаты услуг по строительству и ремонту индивидуальных гаражей и автомобильных стоянок, выполненных для гаражных кооперативов и кооперативов, осуществляющих эксплуатацию автомобильных стоянок; благоустройству участков садоводческих товариществ и ремонту общего имущества в жилых домах за счет средств населения (кроме ремонта за счет отчислений на капитальный и текущий ремонт жилого фонда);

- оплата прочих услуг: услуг по переработке сельскохозяйственных продуктов, выделке шкур животных, вспашке и обработке приусадебных участков, услуг газификации, платных туалетов и других услуг.

Когда одно юридическое лицо оказывает бытовые услуги населению в порядке кооперирования с другими юридическими лицами или индивидуальными предпринимателями, объем услуг учитывается юридическими лицами в размерах, определенных в заключенном между ними договоре, либо как фактически выполненный каждым из юридических лиц и оплаченный объем услуг. При оказании бытовых услуг в порядке кооперирования под кооперированием понимается передача согласно заключенному договору какого-либо вида работ по приему, оформлению и изготовлению заказа другому юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю.

При этом в объем бытовых услуг не включается стоимость:

- сумма оплаты стоимости изделий, как собственного производства, так и полученных по товарообменным (бартерным) операциям, реализованных населению через фирменные магазины, салоны-магазины и другие торговые объекты, кроме ритуальных принадлежностей;

- сумма оплаты услуг по ремонту бытовой радиоэлектронной аппаратуры, бытовых машин и приборов, транспортных средств, принадлежащих гражданам, в период гарантийного срока их эксплуатации;

- сумма оплаты предпродажного и предторгового ремонта радиоэлектронной аппаратуры, бытовых машин и приборов, транспортных средств;

- сумма оплаты косметологических услуг (учитываются в составе медицинских услуг);

- сумма оплаты населением за услуги по обслуживанию на всех видах транспорта (предоставление постельного белья, справочное обслуживание, демонстрация видеофильмов в пути следования и так далее) и др. ( отчет о пл. услугах стр.6-9)

В Республике Беларусь отрасль бытового обслуживания населения включает в себя тринадцать основных производственных отраслевых групп, показатели деятельности которых учитываются Национальным статистическим комитетом Республики Беларусь. В соответствии с Общегосударственным классификатором Республики Беларусь 015-2003 «Услуги населению», утвержденным постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 9 декабря 2003 г. № 49 и действующим в настоящее время к бытовым услугам отнесено более девятисот разновидностей услуг, оказываемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.

По классификатору услуг, оказываемых населению, к бытовым услугам относятся следующие:

- ремонт, окраска и пошив обуви,

- ремонт и пошив швейных, меховых и кожаных изделий, головных уборов и изделий текстильной галантереи, ремонт, пошив и вязание трикотажных изделий,

- ремонт и техническое обслуживание бытовой радиоэлектронной аппаратуры, бытовых машин и приборов, ремонт и изготовление металлических изделий,

- изготовление и ремонт мебели,

- химическая чистка и крашение, услуги прачечных,

- ремонт и строительство жилья и других построек,

- техническое обслуживание и ремонт транспортных средств, машин и оборудования,

- услуги фотоателье и фото- и кинолабораторий, прочие услуги производственного характера,

- услуги бань и душевых,

- услуги парикмахерских,

- услуги организаций по прокату,

- ритуальные и обрядовые услуги,

- прочие услуги непроизводственного характера. (ОКУН стр.3)

Применение классификатора обеспечивает единообразие в расчете показателей услуг, позволяет более широко применять вычислительную технику, осуществлять анализ и прогноз динамики услуг населению, обеспечивать сопоставимость с международными стандартами, изучать и прогнозировать спрос населения на различные виды услуг.

По существующей классификации бытовые услуги, оказываемые населению, подразделяются на промышленные и непромышленные .

Бытовые услуги, действие которых направлено на предмет потребления и может фиксироваться, накапливаться, перемешаться вместе с предметами потребления, а также выступать как товар (либо входить в состав товара) являются услугами промышленного характера. Это такие услуги как индивидуальный пошив и ремонт обуви, швейных, меховых и кожаных изделий, головных уборов, изготовление и ремонт мебели по индивидуальным заказам и другие.

Услуги, действие которых направлено либо непосредственно на человека, либо на окружающие его условия, относят к непроизводственным услугам, например, услуги прокатных пунктов, прачечных, бань и душевых, парикмахерских, бюро добрых услуг и прочие виды услуг, не связанных с созданием материальных ценностей и другие.

По целевому назначению услуги подразделяются па три вида:

- по производству новых изделий согласно индивидуальным заказам населения (индпошив, изготовление мебели, вязка трикотажных изделий),

- по восстановлению потребительных свойств вещей (ремонтные виды, химическая чистка и крашение),

- по созданию удобств в быту (бюро добрых услуг, услуги прокатных пунктов и другие).

Все бытовые услуги, как производственные, так и непроизводственные, имеют социально-ориентированный характер, их роль как экономического блага и национального богатства постоянно возрастает, поэтому сфера бытовых услуг является одним их основных элементов социальной сферы.

По сравнению с материальным производством сфера бытовых услуг имеет ряд особенностей, в частности, в силу специфики обслуживающей деятельности ее работников уже использованы возможности замещения живого труда овеществленным, а повышение качества услуг сопровождается, как правило, увеличением ресурсозатрат. Кроме того, эта сфера испытывает сильные воздействия социально-демографических процессов, а также целого ряда факторов, связанных с денежными доходами и расходами населения.

Рынок бытовых услуг является сложной социально-экономической системой со специфической структурой и технологическими процессами оказания услуг. Среди характерных и отличительных его особенностей наиболее важными являются:

- локальный (местный) характер деятельности предприятий службы быта. Это объясняется тем, что размеры, количество предприятий бытового обслуживания населения, объемы оказываемых услуг определяются особенностями, присущими конкретному региону: численностью, плотностью и половозрастным составом населения, его покупательной способностью, традиционными, национальными особенностями, климатическими условиями и т.д.;

- разнообразный характер бытовых услуг. Служба быта оказывает услуги ремонтно-восстановительного характера, услуги по изготовлению новых изделий, услуги личного характера и др. Все разновидности бытовых услуг имеют различную сущность, функциональную направленность, технологические процессы, организацию обслуживания населения, характер труда работников;

- индивидуальный характер предоставляемых услуг. Процесс создания и потребления услуг предполагает по некоторым работам обязательный личный контакт с потребителем и по всем работам - всесторонний учет индивидуальных запросов потребителя;

- неравномерность производства услуг и работ на протяжении года. В отличие от большинства промышленных предприятий, деятельность которых в течение года носит более или менее ритмичный характер, работа предприятий бытового обслуживания подвержена сезонным колебаниям и зависит от спроса потребителей в отдельные периоды - по сезонам года, месяцам и даже часам суток;

- рассредоточенность, то есть территориальное размещение бытовых предприятий, чтобы обеспечить доступность и удобство для населения - в смысле максимальной экономии времени, что определяет радиус обслуживания и величину мощности предприятий;

- многообразие форм обслуживания. Под формой обслуживания понимается способ доведения услуги до потребителя. Это может быть оказание услуг в стационарных условиях предприятий бытового обслуживания населения или в условиях передвижной мастерской. Услуга может быть оказана в обычные сроки (7-10 дней), в срочном порядке (1-3 дня), в присутствии заказчика;

- выполнение услуг из материалов заказчика;

- выполнение бытовых услуг, как для индивидуальных заказчиков, так и для предприятий и учреждений;

- отсутствие взаимозаменяемости услуг. По индивидуальному пошиву, ремонту, прокату и т.д. нельзя «перекрыть» или «восполнить» недовыполнение заказа за счет оказания других видов услуг. (ПК стр14)

1.2 Методические подходы к анализу результатов деятельности организации и влияющих на них факторов

В первую очередь, анализируя результаты деятельности организации, оказывающей бытовые услуги, рассмотрим методику анализа объема бытовых услуг.

Анализ объема бытовых услуг основывается на данных статистической отчетности, существующих методиках по расчету индексов цен, индексов физических объемов бытовых услуг.

Анализ объема бытовых услуг населению начинается с установления степени выполнения плана:

В общем виде процент выполнения плана за отчетный период (ВП) выражается следующей формулой:

(1.1)

где, ОБУф и ОБУп - соответственно фактический и плановый объемы бытовых услуг, млн р.

Изучение состава объема бытовых услуг населению проводится путем анализа структуры объема услуг по отдельным видам услуг, отдельным объектам или подразделениям сети бытового обслуживания, а также по территориальному признаку. При проведении анализа необходимо осуществить сопоставление состава объема услуг за несколько периодов времени, что позволяет выявить изменение в покупательском спросе населения на определенные виды бытовых услуг. Что, в свою очередь, дает возможность выявить сезонность и приоритетность в покупательском спросе населения. сфера бытовой услуга организация

Далее изучают динамику объема бытовых услуг населению в текущих и сопоставимых ценах.(степаненко стр 45)

Индекс стоимостного объема бытовых услуг, оказанных населению, в текущих ценах определяется простым сравнением во времени суммы объема бытовых услуг населению отчетного периода (или другого сравниваемого периода) с суммой объема бытовых услуг населению базисного периода по формуле:

, (1.2)

где I_pq - индекс стоимостного объема бытовых услуг, оказанных населению, в текущих ценах;

- сумма объема бытовых услуг населению отчетного периода, млн р.;

- сумма объема бытовых услуг населению базисного периода, млн р.

Индекс стоимостного объема бытовых услуг, оказанных населению, в текущих ценах характеризует изменение объемов бытовых услуг населению за счет двух факторов - изменения цен и изменения количества предоставленных услуг.

Количественную характеристику изменения объемов бытовых услуг населению показывает индекс физического объема бытовых услуг, оказанных населению.

Для расчета индекса физического объема бытовых услуг (I_q), оказанных населению, сравнивается объем бытовых услуг населению отчетного и базисного периодов в единых (сопоставимых) ценах, обычно в ценах базисного периода по формуле:

(1.3)

где - сумма объема бытовых услуг населению отчетного периода в ценах базисного периода, млн р.

Объем бытовых услуг населению в ценах базисного периода определяется по следующей формуле:

(1.4)

где I_p - сводный индекс цен и тарифов на бытовые услуги населению.

На изменение объема бытовых услуг оказывают влияние рост цен и рост его физического объема. Абсолютный прирост за счет физического объема бытовых услуг (pq(q)) рассчитывается следующим образом:

(1.5)

Абсолютный прирост за счет изменения цен и тарифов на бытовые услуги населению (pq(p)) определяется по формуле:

(1.6)

Достижение положительных финансовых результатов невозможно без рационального использования ресурсов организации. Основными ресурсами организации, оказывающей бытовые услуги населению, являются основные средства, оборотные средства и трудовые ресурсы.

Для характеристики эффективности использования основных средств применяют систему показателей использования основных средств, которая включает определение уровней фондоотдачи, фондоемкости и фондовооруженности труда. Экономическая эффективность использования основных средств организации сферы услуг проявляется в увеличении объема предоставляемых услуг, прибыли, экономии затрат труда. Интенсивное использование основных средств дает возможность увеличивать качественные показатели хозяйственной деятельности без дополнительных капитальных затрат.

Уровень фондоотдачи - объем реализованных услуг (выручка от реализации услуг) на единицу средней стоимости основных средств. Он является наиболее общим показателем эффективности использования основных средств в сфере услуг. Уровень фондоотдачи (ФО) рассчитывается по формуле:

, (1.7)

где ОУ - объем бытовых услуг за отчетный период (выручка от реализации продукции, работ, услуг), млн р.;

- среднегодовая стоимость основных средств, млн р.

Уровень фондоотдачи показывает, сколько услуг реализовано с каждого рубля, вложенного в основные средства. Чем эффективнее используются основные средства, тем выше показатель фондоотдачи. Рост фондоотдачи свидетельствует об интенсивном развитии предприятия или организации сферы услуг за счет введения усовершенствованного оборудования и новых форм организации труда, рациональном использовании основных средств. Поскольку не все виды основных средств в равной степени участвуют в процессе реализации услуг, то показатель фондоотдачи зависит от структуры основных средств, т.е. от удельного веса активной их части и от удельного веса в последней машин и оборудования.

Важным аналитическим показателем является уровень фондоемкости, который определяется как величина, обратная фондоотдаче, и характеризует стоимость основных средств, которые приходятся на рубль объема реализованных услуг.

Уровень фондовооруженности труда - общий показатель, характеризующий оснащенность работников сферы услуг основными средствами, рассчитывается по формуле:

, (1.8)

где - среднесписочная численность работников за отчетный период, чел.

Важным условием повышения эффективности использования основных средств является превышение темпов роста фондоотдачи над темпами роста фондовооруженности.

При оценке эффективности использования основных средств рассчитываются также интегральные показатели. Их применяют в том случае, когда показатели эффективности использования основных средств имеют разную направленность. Например, фондоотдача возросла, а рентабельность основных средств снизилась.

Интегральный показатель эффективности основных средств (ИПЭ_ОС) рассчитывается по формуле:

ИПЭос= (1.9)

где Кэос - коэффициент эффективности использования основных средств. (степаненко 101-102)

В процессе анализа эффективности использования оборотных средств в организации рассчитываются коэффициент оборачиваемости, длительность одного оборота, коэффициент загрузки оборотных средств в обороте.

Коэффициент оборачиваемости (Коб) - это количество совершаемых оборотов оборотными средствами в течение определенного периода. Он определяется по формуле:

Коб = (1.10)

где ОбС - средний остаток оборотных средств, млн р.

Продолжительность (длительность) одного оборота оборотных средств (Тоб) - это период времени, за который оборотные средства совершают один полный кругооборот. Он определяется по формуле:



Тоб= (1.11)

где Дк - продолжительность периода, дней.

Коэффициент загрузки оборотных средств (Кз) характеризует сумму оборотных средств, авансируемых на 1 р. выручки от реализации продукции (работ, услуг), и показывает, сколько нужно оборотных средств для получения 1 р. реализованной продукции. Этот показатель является обратным коэффициенту оборачиваемости и определяется по формуле:

Кз= или Кз= (1.12)

Основным показателем эффективности использования трудовых ресурсов организации является производительность труда.

Производительность труда - показатель характеризующий эффективность затрат труда в производстве как отдельного работника, так и коллектива в целом.

Показатель производительности труда в сфере услуг (ПТ) определяется по формуле:

, (1.13)

При анализе производительности труда важно, чтобы темпы ее роста превышали темпы роста средней заработной платы работников. (Грибов 105)

Эффективность использования ресурсов влияет на изменение объема бытовых услуг, оказанных населению. Так, повышение степени использования основных средств - важный источник увеличения объема оказания бытовых услуг и экономии капитальных затрат.

Абсолютное изменение объема оказанных бытовых услуг в целом за отчетный период (ОУ) определяется по формуле:

ОУ = _{1 0} (1.14)

где ОУ₁ - объем бытовых услуг за отчетный период, млн р.;

ОУ₀ - объем бытовых услуг за базисный период, млн р.

в том числе за счет изменения:

· уровня фондоотдачи - по формуле:

= _{1 10 1} (1.15)

где ФО₁ - фондоотдача за отчетный период, р.;

ФО₀ - фондоотдача за базисный период, р.;

ПС₁ - среднегодовая стоимость основных средств за отчетный период, млн р.

· стоимости основных средств - по формуле:

= _{0 1 0 0} (1.16)

где ПС₀ - среднегодовая стоимость основных средств за базисный период, млн р. (степаненко 104)

Также и эффективность использования трудовых ресурсов оказывает влияние на изменение объема бытовых услуг, оказанных населению. Изменение объема оказанных бытовых услуг за счет изменения производительности труда рассчитывается по формуле:

= _{1 1 0 1} (1.17)



где ПТ₁ - производительность труда за отчетный период, млн р.;

ПТ₀ - производительность труда за базисный период, млн р.;

Ч₁ - среднесписочная численность работников за отчетный период, чел.

Изменение объема оказанных бытовых услуг за счет изменения среднесписочной численности работников рассчитывается по формуле:

= _{0 1 0 0} (1.18)

где Ч₀ - среднесписочная численность работников за базисный период, чел.

Результатом финансовой деятельности предприятия выступает прибыль. В процессе анализа прибыли определяется абсолютная сумма прибыли предприятия или организации сферы услуг по видам и источникам формирования:

- валовая прибыль;

- прибыль от реализации продукции, товаров, работ, услуг;

- прибыль от текущей деятельности;

- прибыль от инвестиционной, финансовой и иной деятельности;

- чистая прибыль.

Качественным показателем деятельности предприятия является рентабельность. В процессе анализа финансовых результатов рассчитываются следующие показатели рентабельности.

· Общая рентабельность продаж по прибыли от реализации продукции:

Rпрод.= (1.19)

где П_реал - сумма прибыли от реализации услуг, млн р.;

В - выручка от реализации продукции, работ, услуг, млн р.

· Рентабельность реализованной продукции рассчитывается по формуле:

R = 100 (1.20)

где С - себестоимость реализованной продукции, млн р.

· Рентабельность производства определяется по формуле:

Rпр = 100 (1.21)

где П - прибыль предприятия (чистая или отчетная), млн р.

ОС, ОбС - стоимость основных средств и оборотных средств, млн р.

· Рентабельность основных средств определяется по формуле:

Rос = 100 (1.22)

- среднегодовая стоимость основных средств, млн р.

· Рентабельность оборотных средств определяется по формуле:

Rобс = 100 (1.23)

где ОбС - стоимость оборотных средств предприятия, млн р.

· Рентабельность средств на оплату труда определяется по формуле:

Rот = 100 (1.24)



Рентабельность является, в отличие от прибыли, относительным показателем эффективности предприятия и показывает долю прибыли, приходящейся на единицу вложенных средств. Чем большую отдачу получает предприятие с каждого вложенного рубля, тем выше уровень рентабельности.

На размер прибыли и рентабельности оказывает влияние большое количество факторов. Их можно подразделить на внешние и внутренние. К группе внешних факторов относятся экономическая ситуация в стране, уровень развития ее экономики; обеспеченность продовольственными ресурсами, меры государственного регулирования деятельности предприятий, инфляция, изменение цен, тарифов, ставок, надбавок, наценок, нарушения поставщиками и другим органами договорных условий и др.

Группа внутренних факторов объединяет факторы, которые непосредственно связаны с результатами деятельности предприятия или организации сферы услуг, предпринимательской активностью субъекта.

К ним относятся результаты коммерческой деятельности, объем, состав, структура объема оказанных услуг, эффективность использования ресурсов, материальное стимулирование работников и др. Значительное влияние на прибыль оказывает повышение производительности труда, обеспечивающее рост объема производства и реализации услуг.

Влияние различных показателей рентабельности на изменение суммы прибыли в обобщенном виде можно представить в виде формулы:

, (1.25)

а влияние различных объемных факторов в виде следующей формулы:

(1.26)

На прибыль отчетного периода, кроме того, влияют изменения сумм прибыли (убытков) от реализации и выбытия основных средств, от продажи прочих активов, внереализационные доходы и потери. Влияние этих факторов на прибыль определяют прямым счетом.

Размещено на Allbest.ru