Снижение себестоимости производства продукции на предприятии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство по образованию

ГОУ ВПО филиала «Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический университет» в г. Вологда

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Экономика предприятия»

на тему: «Снижение себестоимости производства продукции на предприятии»

Вологда 2011

Содержание

Введение

1. Теоретические основы себестоимости продукции

1.1 Экономическая сущность себестоимости продукции

1.2 Классификация и структура себестоимости

1.3 Методика исчисления себестоимости

2. Анализ себестоимости продукции ОАО «Великоустюгского ликёроводочного завода»

2.1 Историческая справка «Великоустюгского ликёроводочного завода».

2.2 Динамика себестоимости продукции

2.3 Влияние НТП на уровень себестоимости

3. Основные направления снижения себестоимости ОАО «Великоустюгского ликёроводочного завода»

3.1 Факторы снижения себестоимости

3.2 Снижение себестоимости на этапе проектирования продукции и на этапе производства продукции

Заключение

Список используемых источников

Введение

В современной обстановке предприятиям необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация. Именно такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость. Большинство предприятий стремятся максимизировать прибыль, а это невозможно без анализа себестоимости продукции, отдельных затрат на производство и реализацию продукции, выявления резервов снижения себестоимости и внедрения рекомендаций по снижению затрат на предприятии.

Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов, природного и промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования. Себестоимость - один из обобщающих показателей интенсификации и эффективности потребления ресурсов.

Актуальность курсовой работы заключается в том, что у каждого предприятия существует желание получить как можно больший доход, чтобы обеспечить себе техническое и социально-экономическое развитие, а для этого каждое предприятие должно стремиться максимально снизить издержки производства (себестоимость ). Для этого необходимо постоянно следить за складывающимся соотношением между доходами и затратами, связанными с изготовлением продукции и оказанием услуг. Именно это соотношение является определяющим для принятия решения о том, что производить каким образом и какие оказывать услуги. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства, и выжить в условиях рыночной экономики.

Объектом в данной работе выступает себестоимость продукции предприятия. Предмет в данной работе определён поиском путей снижения себестоимости на предприятии, так же факторы снижения себестоимости.

Целью данного исследования является изучение понятия «себестоимости», её основных характеристик, классификаций, так же анализируется себестоимость на конкретном предприятии. Достигается поставленная цель решением следующих конкретных задач:

§ исследуется понятие и классификация затрат на производство и реализацию продукции;

§ описываются источники и факторы снижения себестоимости продукции;

§ определяется роль управления затратами в снижении себестоимости продукции;

§ рекомендуются мероприятия по снижению себестоимости продукции.

затрата себестоимость проектирование

Глава 1. Теоретические основы себестоимости продукции

1.1 Экономическая сущность себестоимости продукции

Себестоимость продукции представляет собой оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.

Себестоимость продукции - это выражение в денежной форме затрат на подготовку ее к производству, изготовление и сбыт.

Себестоимость отражает величину текущих затрат, имеющих промышленный некапитальный характер, обеспечивающих процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость является экономической формой возмещения потребительских факторов.

Себестоимость продукции является важнейшим показателям экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируется все стороны хозяйственно деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоначальных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят: сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Большую роль в этом должны сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого является:

1) осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;

2) изучить влияние факторов на изменение его уровня;

3) выявление резервов снижения себестоимости продукции;

4) объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов. [7]

1.2 Классификация и структура себестоимости

Многочисленные затраты, формирующие себестоимость продукции, в практике планирования и учета классифицируются по экономически элементам и статьям калькуляции. Перечень этих элементов и статей представляет собой состав себестоимости продукции. Структура же себестоимости продукции - это соотношение этих элементов и статей между собой, выраженное в процентах к общему итогу. Экономические элементы затрат - это экономически первородные, более неделимые, нерасщепляемые затраты. [14]

Состав и структура затрат: затраты, образующие себестоимость (материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты).

Выделяют:

ь Материальные - относят расходы на тару, упаковку, инструмент, запасные части и т.д. Оценка, по которой они включены в себестоимость продукции, определяется исходя из цены приобретения (без учёта налога на добавленную стоимость).

ь Затраты на оплату труда - отражают участие в себестоимости продукции живого труда. Она включают заработную плату основного производственного персонала, а также не состоящих в штате работников, относящихся к основной деятельности) материальная помощь, надбавки, единовременные пособия, оплата путёвок, на лечение и отдых, дивиденды, компенсации и т.д. Они не включаются в себестоимость.

ь Отчисления на социальные нужды. Законом установлены следующие тарифы страховых взносов:

Пенсионный фонд РФ - 26%

Фонд социального страхования РФ - 2,9%

Федеральный фонд обязательного медицинского страхования (с 1 января 2011 года - 3,1% ; с 1 января 2012 года - 5,1%)

ь Территориальный фонд обязательного медицинского страхования (с 1 января 2011 года - 2,0% ; с 1 января 2012 года - 0,0%)

ь Амортизация основных фондов

Рис. 1 Виды себестоимости продукции

ь Прочие затраты (входят разнообразные и многочисленные расходы, налоги и сборы, отчисления в специальные фонды и т.д.)

В экономической науке и для прикладных задач выделяется несколько типов себестоимости:

Рис. 2 Типы себестоимости

Группировка затрат по экономическим элементам имеет важное теоритическое и практическое значение, так как в соответствии с её требованиями организационная экономическая деятельность предприятия.

Смета затрат на производство - общий свод плановых затрат на предприятия в данном выражении на производство продукции, работа, услуг.

Смета затрат включает следующие элементы:

* Сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия

* Вспомогательные и прочие материалы

* Топливо со стороны

* Энергия со стороны

* Зарплата основная и дополнительная

* Отчисления на социальные нужды

* Амортизация

* Прочие денежные расходы

По смете затрат исчисляются себестоимость валовой, товарной и реализованной продукции, изменение остатка незавершённого производства, списываются затраты на непроизводственные счета, устанавливается прибыль реализации продукции и затраты на один рубель товарной продукции.

На основе элементов сметы невозможно определить себестоимость единицы выпускаемой продукции в размере всего ассортимента, а также каждого наименования, группы, виды.

Группировка затрат по статьям калькуляции позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментам групп, установить объём расходов по каждому виду работ. В основе план счетов бухгалтерского учёта.

При группировке по статьям калькуляции затраты объединяются по направлениям их использования, по месту их возникновения: непосредственно в процессе изготовления продукции, в обслуживании, в управлении предприятием.

Типовая группировка затрат по статьям калькуляции:

1. Сырьё, материалы, полуфабрикаты

2. Вспомогательные материалы

3. Топливо на технологические цели

4. Энергия на технологические цели

5. Основная зарплата производственных рабочих

6. Дополнительная зарплата

7. Отчисления на социальные нужды

8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

9. Расходы на подготовку и освоение нового производства

10. Цеховые расходы

11. Общепроизводственные расходы

12. Потери от брака

13. Внепроизводственные расходы

Первые семь затрат осуществляются непосредственно на рабочем месте и прямо относятся на себестоимость каждого вида продукции

Структура себестоимости по элементам затрат:

I Материальные затраты:

1) Сырье, материалы, комплектующие изделия и т. д.;

2) Топливо, энергия;

3) Общепроизводственные затраты.

II Оплата труда - заработная плата:

1) основного производственного персонала;

2) вспомогательного производственного персонала (обслуживание оборудования и т. п.);

3) интеллектуального персонала;

4) служащих (руководство, менеджеры, бухгалтеры и т.п.);

5) младшего обслуживающего персонала.

III Отчисления на социальные мероприятия.

IV Амортизация основных средств.

V Прочее (накладные расходы, непосредственно связанные с производством и реализацией; маркетинговые расходы и т.п.) [8]

Определения себестоимости продукции.

Расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции или работ осуществляется посредством калькулирования по установленным статьям затрат. Различают плановую, нормативную, сметную и фактическую калькуляции.

* Плановая калькуляция отражает планируемые затраты на изготовление продукции на предстоящий период.

* Сметные калькуляции разрабатываются на новую продукцию, впервые выпускаемую предприятием, которая требует разработки соответствующей нормативной базы.

* Нормативная калькуляция включает затраты, исчисленные на базе установленных (как правило, оптимальных, желаемых для достижения) норм материальных и трудовых затрат и смет по обслуживанию производства.

* Фактическая калькуляция - это отчетная калькуляция, отражающая общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.

При разработке калькуляции на единицу продукции затраты подразделяются на прямые и косвенные. Прямые затраты можно сразу же отнести на себестоимость единицы каждого вида изделий: сырье, материалы, энергия технологическая, заработная плата основных рабочих и т.д. После определения возможного набора прямых затрат все остальные затраты относятся к косвенным и распределяются между всеми видами продукции пропорционально выбранной базе. Так, дополнительная оплата труда и отчисления на социальные нужды распределяются пропорционально основной заработной плате.

Расчет себестоимости на основе установленных норм прямых затрат и разработки плановых комплексных статей принято называть методом норм, или методом прямого счета.

Основными плановыми и отчетными показателями, определяемыми предприятием по себестоимости продукции, являются:

v себестоимость единицы продукции в рублях (тыс. руб.), рассчитываемая на основе плановых и отчетных калькуляций;

v затраты на рубль товарной продукции, рассчитываемые как отношение затрат на производство и реализацию продукции к объему выпуска товарной продукции в ценах реализации, показывающее величину затрат в каждом рубле товарной продукции;

v процент снижения затрат по сравнимой товарной продукции (к сравнимой относится продукция, которая выпускалась предприятием в предшествующем году).



Структура и статьи себестоимости в промышленности

1.3 Методика исчисления себестоимости

Экономическая оценка снижения себестоимости продукции производится на основании расчета следующих показателей:

1. Смета затрат на производство

2. Себестоимость всей товарной продукции

3. Калькуляция (себестоимость одной единицы продукции)

4. Затраты на один рубль товарной продукции:

З1ртп = (сумма q х С) / (сумма q х Z)

З1ртп - затраты на 1 рубль товарной продукции;

Q - объем выпущенной продукции;

С - себестоимость одной единицы продукции;

Z - цена продукции

5. Снижение затрат на один рубль товарной продукции:

З1ртп = {З1 ртп (отч) - З1 ртп (пл) } / З1 ртп (отч) х 100%

В себестоимости планируются и учитываются только переменные затраты. Постоянные затраты списываются за счет доходов отчетного года - маржинального дохода. Маржинальный доход равен разнице между выручкой от продаж и переменными затратами, он предназначается для возмещения постоянных затрат и получения прибыли. Этот метод учета получил название директ-кост. Точка критического объема показывает, что общая сумма маржи с переменными затратами возмещает общую сумму постоянных затрат на определенный период. [5]

Безубыточный объем производства в натуральном выражении:

qк.н. = Зс / (Z' - V'),

где qк.н. - безубыточный объем производства и сбыта в натуральном выражении (шт, т, м, кг), Z' - цена единицы продукции (работ, услуг), V' - переменные затраты на единицу продукции, Зс - постоянные затраты на весь выпуск и сбыт.

Безубыточный (критический) объем выпуска продукции в денежном выражении:

qк.с. = qн.к. х Z'

Себестоимость валовой продукции :

ВПс = Исм - Рне вкл.вп. + Ирбп,

Исм - итог по смете, Рне вкл.вп - расходы, не включаемые в валовую продукцию, Ирбп - изменение расходов будущих периодов

Себестоимость товарной продукции:

ТПс = ВПс + Рком + Инзп,

ВПс - себестоимость валовой продукции; Рком - коммерческие ( внепроизводственные) расходы; Инзп - изменение незавершенного производства.

Себестоимость реализованной продукции:



РПс = ТПс + Игп.с.,

где ТПс - себестоимость товарной продукции, Игпс - изменение остатков готовой продукции на складе.

Расчет величины относительного и абсолютного снижения затрат на 1 руб. товарной продукции определяется поэтапно:

1. Определение затрат на 1 руб. товарной продукции (З1р.тп) в базисном периоде по базисной себестоимости и базисным ценам:

З1р.тп (баз) = сумма qбаз х С баз / сумма qбаз х Z баз

2. Определение затрат на 1 руб. товарной продукции на предстоящий период при плановой себестоимости и плановым ценам:

З1р.тп (пл) = сумма qпл х Спл / сумма qпл х Zпл

3. Расчет экономии затрат на 1 руб. товарной продукции в абсолютном выражении:

ЭЗ1ртп. (абс) = З1р.тп.(пл) - З1р.тп (баз)

4. Определение экономии на товарный выпуск:

Этв = ЭЗ1р.тп х ТП (пл)

5. Расчет относительной экономии затрат на 1 руб. товарной продукции:

ЭЗ1р.тп (отн) = З1р.тп (пл) / З1р.тп. (баз) х 100%



Расчет снижения себестоимости сравнимой товарной продукции:

1) Определяем товарный выпсук на плановый год по себестоимости базисного года (сумма qпл х Сб) и по себестоимости планового года (сумма qпл х Спл)

2) Определяем экономию от снижения себестоимости продукции (руб, тыс.руб):

Эсн.с = сумма qпл х Спл - сумма qпл х Сб

3) Определяем % снижения себестоимости:

% сн.с = (сумма qпл х Спл / сумма qпл х Сб) х 100% - 100 [10].

Глава 2: Анализ себестоимости продукции ОАО «Великоустюгского ликероводочного завода»

2.1 Историческая справка «Великоустюгского ликёроводочного завода»

К 90-м годам 19 века в Северо-Двинской губернии успешно работали четыре винокуренных частных завода. Введенная в 1895 году государственная монополия на спирт, запрещающая частным лицам его сбыт, явилась основной причиной постройки в городе большого винного склада.

12 мая 1898 года вологодский губернатор утвердил постановление устюжской городской Думы о продаже казне под устройство казенного винного склада участка городской земли в 3600 квадратных сажень в 9 квартале города за 5 тысяч рублей.

Предприятие, построенное в 1901 году по типовому проекту управлением государственной винной монополии, было известно как «монополка». В протоколе № 21 об освидетельствовании казенного винного склада №2 г. В. Устюга от 5 февраля 1901 года указано, Вологодским акцизным управлением производилось освидетельствование поступившего на склад оборудования, заказанного для склада головным управлением неокладных сборов и казенной продажи. Приемка оборудования произведена и составлен акт о соответствии оборудования от 28 октября 1900 года. Оборудование было поставлено машиностроительным заводом Ф. Виганда из г. Ревеля. Оборудование также поставлялось машиностроительным заводом Альфреда Гутмана из г. Москвы.

Сюда на «монополку» и сдавали продукцию владельцы винокуренных заводов. Помещение казенного склада предназначалось не только для хранения спиртоводочных изделий, но и для розлива водки и спирта в емкости различных размеров для продажи. Первоначальная мощность завода составляла 125 тыс. декалитров в год. К концу 1913 года фактическая производительность достигла 442 тыс. декалитров.

В начале 1918 года в городе начались массовые беспорядки в связи с событиями Октябрьского переворота 1917 года. Городская Дума не сумела как следует наладить охрану винного склада и обеспечить общественный порядок. 5 января 1918 года толпа бунтовавших ворвалась на территорию завода. Склад был разграблен, а после случился пожар. Понадобилось 7 лет для восстановления производства. 29 декабря 1935 года началась реконструкция водочного завода в спиртоводочный.

Для улучшения органолептических свойств водки обрабатываются новым активным углем, импрегнированным серебром (серебряная фильтрация).

Проводились также научные эксперименты по фильтрации спирто-водных смесей на различных образцах угля в разных режимах.

Модернизирована система водоподготовки. Закупаются новые блоки системы исправления воды.

Технология изготовления ликероводочных изделий довольно сложна. Вопреки распространенному мнению, даже самая обыкновенная водка - это вовсе не 40^о-градусная смесь спирта с водой. Чтобы эта смесь стала водкой, нужно провести целый ряд технологических операций. А изготовление бальзамов, аперитивов и настоек требует множества специальных навыков и знаний.

И конечно хочется, чтобы вложенный труд по достоинству оценили потребители, ведь для них и работает наш завод (около 130 человек).

Разработана рецептура новой фирменной горькой настойки на натуральном сырье. Продолжалась реконструкция ликерного цеха.

Продукция неоднократно отмечена наградами (дипломы, золотые, серебряные и бронзовые медали на международных конкурсах, благодарственные письма - на региональных ярмарках и выставках). В 2008 водка «Родина Деда Мороза Облепиховая» и сладкая настойка «Яблочно-медовая» стали лауреатами конкурса «100 лучших товаров России» (серебряные медали).

На ОАО «Великоустюгский ЛВЗ» вся продукция проходит многостадийный технологический и лабораторный контроль согласно Программе производственного контроля. Все измерительное и технологическое оборудование имеет Свидетельства о поверке, своевременно проходит ТО и профилактические ремонты. Организован также строгий лабораторный контроль входящего сырья и материалов.

В 2011 году ЛВЗ выпускает 17 наименований водок и 14 ликероводочных изделий. В связи с требованиями законодательства (в рамках начала работы Таможенного Союза) впервые получено свидетельство о госрегистрации изделий, выпускаемых по ГОСТ Р 52192-2003 («Изделия ликероводочные»).

В ассортимент добавлены такие новые изделия как настойка горькая «Вологодский Лекарь» и водка «Сухонская кристальная Люкс».

Регулярно проводятся обязательные рабочие и, периодически, потребительские дегустации. Ведется постоянная работа по улучшению оформления упаковки ЛВИ: обновление дизайна этикеток, подбор современных конструкций укупорочных средств, поиск новых форм стеклобутылки.

На базе ликерного цеха специалистами продолжены были эксперименты по увеличению стабильности ликерных изделий (методы доп. фильтрации и вымораживания морсов).

В 2011 году предприятие отметило свое 110-летие. Продлена лицензия на производство. Увеличены объемы продаж продукции за пределы области.

Модернизирован спиртосклад. В ликерном цехе проводится установка оборудования для вымораживания морсов с целю придания стабильности ликерным изделиям. Выполнен косметический ремонт практически во всех производственных и бытовых помещениях. Готовится к выпуску новая водка «Устюжанка Люкс».

2.2 Динамика себестоимости продукции

Таблица 2.1

Динамика основных показателей производственно хозяйственной деятельности ОАО «Великоустюгского ликёро-водочного завода» за 2009 - 2010 годы

Показатели	2009 г.	2010 г.	Отклонения
			2009 г. к 2010 г.,	2009 г. к 2010 г., %
1. Объем продукции в денежном выражении, тыс.руб.	120176	177772,8	57596,8	575,968
2. Объем продукции в физическом измерении, тыс.тонн	205,7	314,3	108,6	1,086
3. Численность персонала, чел.	180	230	50	0,5
4. Фонд оплаты труда, тыс.руб.	34560	49680	15120	151,2
5. Социальные выплаты, тыс.руб.	3,321	7,495	4,174	0,04174
7. Себестоимость продукции, тыс.руб.	93629	127732	34103	341,03

Вывод: анализируя данную таблицу, можно сказать, что предприятие в 2010 году, по отношению к предыдущему 2009 году, активно наращивало выпуск продукции. Этому свидетельствуют не только выросшие объёмы в денежном/физическом выражениях, но и дополнительный набор рабочего персонала, а соответственно и рост показателей по другим пунктам.

Таблица 2.2

Размеры производства предприятия

Показатели	2009 г.	2010 г.	Отклонения
			2009 г. к 2010 г.,	2009 г. к 2010 г., %
1. Стоимость валовой продукции, тыс.руб.	173032	212348	39316	393,16
2. Стоимость товарной продукции, тыс.руб.	95855	107912.8	12057,8	120,578
3. Стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	50480	45017	-5463	-54,63
4. Среднесписочная численность персонала, чел.	103	105	2	0,02

Вывод: судя по данным таблицы видно, что в 2010 году показатели увеличились, кроме стоимости основных производственных фондов. Они составили - 45017, в процентах их отклонение равно -54,63 %, так как произошёл износ или списание основных фондов.

Таблица 2.3

Производство продукции на предприятии Единица измерения(тыс. дал)

Вид продукции	2009 г.	2010 г.	Отклонения
			2009 г. к 2010 г.,	2009 г. к 2010 г., %
ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ	107 .2	108.0	0,8	0,008

Вывод: продукция «Великоустюгского ликёро-водочного завода» в 2010 году увеличилась на 0,8. Отклонение составило 0,008%. Это произошло из-за увеличения цены или производства.

Таблица 2.4

Состав и структура затрат на производство продукции

Элементы затрат	2009 г.	2010 г.	Структурные сдвиги, %
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Материальные затраты	35584.8	355,848	36787.0	367,87	12,022
Оплата труда	1863.7	18,637	2373.8	23,738	5,101
Отчисления на соц. нужды	425.6	4,526	610.1	6,101	1,575
Амортизация	4051.0	40,51	6846.7	68,467	27,957
Прочие	27594.1	275,941	30932.6	309,326	33,385
Итого	69519.2	695,192	77550.2	775,502	80,31

Вывод: из таблицы видно, что все показатели увеличились по сравнению с 2009 годом. Увеличение материальных затрат могло произойти из-за повышения оплаты труда, увеличения стоимости сырья. Амортизация же повышается за счёт срока службы основных средств или за счет появления на заводе новой техники.

Таблица 2.5

Результаты хозяйственной деятельности предприятия

	2009 г.	2010 г.	Отклонения
			2009 г. к 2010 г.,	2009 г. к 2010 г., %
Стоимость товарной продукции, тыс.руб.(без акциза и НДС)	95855	107912.8	12057,8	120,578
Стоимость реализованной продукции, тыс.руб.	75449	92739.0	17290	172,9
Произведено продукции на 1 среднегодового работника, тыс.руб./чел.	930.6	1027.7	97,1	0,971
Средняя заработная плата, руб./чел.	10986	12348	1362,8	13,628
Затраты на основное производство, тыс.руб.	69519.2	77550.2	8031	80,31
Прибыль от реализации, тыс.руб.	12113	18124	6011	60,11
Чистая прибыль, тыс.руб.	-1970	646	2616	26,16
Рентабельность продукции %	19	25	44	0,44
Рентабельность производства%	30	30	60	0,6

Вывод: рентабельность производства по сравнению с 2009 годом осталась прежней - 30. Её отклонение в процентах составило 0,6%. Себестоимость товарной продукции увеличилась за счёт повышения зарплаты на работника, амортизационных поступлений, отчислений на социальные нужды.

2.3 Влияние НТП на уровень себестоимости

Научно-технический прогресс всегда был и остается важнейшим фактором снижения себестоимости продукции и изменения ее структуры. Ускорение НТП влияет на структуру себестоимости продукции по многим направлениям и практически на все элементы затрат.

Внедрение на предприятии более производительной техники, малооперационной и безотходной технологии, совершенствование организации производства и труда в конечном итоге приводят к следующим положительным последствиям:

Ш повышению технического уровня производства, уровня квалификации работников, их высвобождению, что ведет к росту производительности труда и снижению себестоимости продукции;

Ш более рациональному использованию материальных ресурсов, в том числе и энергетических, за счет внедрения ресурсосберегающей техники и технологии, а следовательно, к снижению себестоимости продукции по элементу «материальные затраты»;

Ш улучшению качества продукции, что приводит к снижению брака, а следовательно, и себестоимости продукции;

Ш увеличению объема производства и реализации продукции, а следовательно, к снижению себестоимости продукции за счет «эффекта масштабности»;

Ш углублению специализации, кооперирования и комбинирования производства, что многопланово влияет на себестоимость продукции, в основном в сторону ее снижения;

Ш совершенствованию управления, организации производства и труда, к улучшению условий труда, что также приводит к снижению себестоимости продукции.

Ускорение НТП влияет не только на отдельные элементы затрат, но и на структуру себестоимости.

Известно, что под структурой себестоимости понимается ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости.

Структуру себестоимости характеризуют следующие показатели:

· соотношение между живым и овеществленным трудом;

· доля отдельного элемента или статьи в полной себестоимости;

· соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными расходами, между производственными и коммерческими (непроизводственными) расходами, между прямыми и косвенными расходами и др. [1]

На структуру себестоимости продукции оказывают влияние следующие факторы:

o специфика отрасли и предприятия;

o ускорение НТП;

o уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства;

o инфляция и др.

С научной и практической точки зрения очень важно знать механизм влияния НТП на структуру себестоимости продукции. Исследованиями установлено, что этот фактор влияет на, структуру себестоимости разнопланово. Но основное влияние НТП оказывает на соотношение между живым и овеществленным трудом.



Глава 3: Основные направления снижения себестоимости ОАО «Великоустюгский ликёроводочный завод»

3.1 Факторы снижения себестоимости

Одним из наиболее важных вопросов управления затратами и вообще производством является проблема снижения себестоимости как одного из важнейших факторов повышения эффективности производства. При этом важно определить, за счет каких составляющих затрат или за счет каких управленческих воздействий можно снизить себестоимость выпуска продукции. Вообще говоря, в силу синтетического характера показателя «себестоимость продукции» любое изменение в производстве и вокруг него влияет на эту величину. Важно только, чтобы это влияние было в нужном направлении, т.е. чтобы от этих изменений себестоимость продукции объективно снижалась. [11]

Факторы снижения себестоимости -- это причины, движущие силы, приводящие к уменьшению затрат, и условия, в которых они действуют.

Снижение себестоимости продукции является важной задачей повышения эффективности деятельности предприятия. Снижения себестоимости можно добиться путем экономии используемых ресурсов.

Основные пути снижения затрат [3]

Элементы затрат	Основные пути снижения затрат
Материальные затраты	Снижение норм расходов материалов, внедрение безотходных технологий, снижение уровня брака, усиление контроля за расходованием материалов, внедрение входного контроля качества материалов и т.п.
Затраты на оплату труда	Механизация и автоматизация производства, использование прогрессивных технологий, улучшение организации труда, сокращение излишнего управленческого персонала, сокращение сверхурочных работ и простоев и т.п.
Суммы начисленной амортизации	Повышение загрузки оборудования, повышение коэффициента сменности, проведение инвентаризации и реализация излишнего оборудования



Типовая классификация факторов снижения себестоимости продукции:

1. Повышение технического уровня производства (механизация и автоматизация производства, использование более прогрессивных техники и технологии, внедрение безотходных технологий)

2. Совершенствование организации производства, труда и управления (определение и соблюдение оптимального размера партии закупаемых материалов, разработка и внедрение технически обоснованных норм и нормативов, внедрение управленческого учета и бюджетирования, повышение квалификации работников, улучшение обслуживания рабочего места, применение передовых методов и приемов труда и т.п.).

3. Изменение объема и структуры продукции.

4. Отраслевые и прочие факторы.

Внешними факторами, оказывающими большое влияние на себестоимость продукции, являются цены на сырье, материалы и комплектующие, налоговая политика государства, регулирование государством минимального размера на оплату труда и т.п.

Факторы снижения себестоимости на предприятии подразделяются на две группы: внутрипроизводственные и внепроизводственные. К внутрипроизводственным факторам снижения себестоимости относятся технико-экономические факторы, на которые предприятие может оказывать воздействие в процессе управления. Это главным образом следующие группы факторов:

Ш повышение технического уровня производства;

Ш совершенствование организации производства и труда;

Ш изменение объема производства.

К внепроизводственным факторам снижения себестоимости относятся факторы, на которые предприятие не может оказать непосредственное влияние. Это следующие группы факторов:

Ш рыночные цены на сырье, материалы и оборудование;

Ш ставки налогов и отчислений в бюджет и внебюджетные фонды;

Ш курсы валют;

Ш природно-климатические факторы и т. п.

В процессе анализа и планирования себестоимости продукции вышеназванные технико-экономические факторы и источники снижения себестоимости должны приниматься во внимание для выявления резервов снижения издержек производства.

В составе себестоимости есть переменные и постоянные статьи затрат, которые по-разному изменяются при изменении объема производства.

Переменные расходы, к которым относятся материальные и трудовые затраты и некоторые составляющие отдельных комплексных статей (например, часть расходов по содержанию и эксплуатации оборудования), в расчете на единицу продукции определяются действующими нормами и нормативами и не зависят от изменения объемов производства и остаются неизменными. Другими словами, они не влияют на себестоимость единицы продукции при изменении объема.

Постоянные расходы либо не изменяются при изменении объемов производства в расчете на весь объем, либо изменяются непропорционально объему, что и является основным фактором и причиной снижения себестоимости единицы продукции при увеличении объемов производства.

С полн.ед. = (З пер. + З пост.) ед. = З пер. ед. + З пост. год. / О год. (11.10)

Таким образом, при прочих равных условиях, увеличение объема производства приводит к снижению условно-постоянных расходов в расчете на единицу продукции, что и является причиной снижения себестоимости единицы продукции вцелом. Это - безусловно позитивный результат. [4]



3.2 Снижение себестоимости на этапе проектирования продукции и на этапе производства продукции. [6]

На этапах проектирования и производства нужно обеспечить выполнение требований, предъявляемых к производимому продукту, при заданной степени надежности изделия и минимизации материальных и временных затрат, что необходимо для достижения успеха в конкурентной борьбе в условиях рыночной экономики. Понятие эффективности охватывает не только снижение себестоимости продукции и сокращение сроков проектирования и производства, но и обеспечение удобства освоения и снижения затрат на будущую эксплуатацию изделий.

Этап проектирования включает все необходимые стадии, начиная с внешнего проектирования, выработки облика изделия и кончая испытаниями пробного образца или партии изделий. Внешнее проектирование обычно включает разработку технического и коммерческого предложений и формирование технического задания на основе результатов маркетинговых исследований и/или требований, предъявленных заказчиком.

На этапе производства осуществляются: календарное и оперативное планирование; приобретение материалов и комплектующих с их входным контролем; механообработки и другие требуемые виды обработки; контроль результатов обработки; испытания и итоговый контроль.

Заключение

В курсовой работе изучена себестоимость продукции и механизм ее формирования, основные направления и пути ее снижения. Поставленная цель курсовой работы и сопутствующие ей задачи достигнуты, что хотелось бы представить следующими выводами.

Себестоимость является одним из важных показателей хозяйственной деятельности предприятия и представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства и реализации продукции материальных, природных, трудовых ресурсов, основных фондов и других затрат. Под структурой себестоимости понимается соотношение различных элементов или статей затрат в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции.

Основным документом, регламентирующим отнесение издержек на себестоимость продукции, являются «Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)». Они обеспечивают единообразное определение состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) на предприятиях, независимо от вида их деятельности, форм собственности и ведомственной подчиненности. Существуют также нормативные акты, определяющие особенности формирования затрат в отдельных отраслях.

Предприятию необходимо рассматривать анализ себестоимости как элемент управления производством. Значение анализа себестоимости продукции определяется тем, что она характеризует экономическую эффективность производства, и что только на основе ее всестороннего анализа можно выявить резервы и определить пути увеличения конечных результатов при минимальных затратах трудовых, материальных и финансовых. Анализ себестоимости позволяет дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Успешное функционирование и развитие предприятия в условиях рыночной экономики во многом зависит от того, как решает предприятие вопросы снижения затрат на производство и реализацию продукции. Для эффективной деятельности предприятию нужно выявлять резервы, анализировать факторы и рассматривать возможные пути снижения себестоимости продукции.

Необходимо не только определять снижение себестоимости продукции в целом, но и отслеживать тенденции изменения затрат по статьям. При анализе целесообразно использовать методику определения размера снижения затрат на производство продукции (работ, услуг) для обеспечения условий выполнения заданий по снижению затрат, установления обоснованных заданий на перспективный период.

Снижение себестоимости продукции позволит предпринимателю:

-организовать производство конкурентоспособной продукции за счет более низких издержек и, следовательно, цен;

-иметь качественную и реальную информацию о себестоимости отдельных видов продукции и их позиции на рынке по сравнению с другими производителями;

-иметь возможности использования гибкого ценообразования;

-обеспечить объективность данных для составления бюджета предприятия;

-иметь возможность оценки деятельности каждого подразделения предприятия с финансовой точки зрения;

-ускорить принятие обоснованных и эффективных управленческих решений.

При этом снижение затрат имеет следующие преимущества:

-для увеличения объема продаж в большинстве случаев необходимо дополнительное финансирование производства, в результате возрастают затраты;

-продажа дополнительного количества продукции может создать трудности сбыта при ограниченном спросе и привести к дополнительным издержкам на реализацию;

-снижение затрат на выпуск единицы продукции дает важное преимущество перед конкурентами - возможность применения более гибких и низких цен.

На предприятии проводится ряд мероприятий по снижению себестоимости для повышения его конкурентоспособности, как на внутреннем рынке, так и на внешнем. В основном они направлены на уменьшение материальных затрат, в частности, на экономию электроэнергии.

Для повышения эффективности деятельности предприятия необходимо также проводить мероприятия по снижению затрат на оплату труда за счет более совершенной организации производства и труда. Не должны оставаться без внимания и амортизационные отчисления, уменьшение которых может быть достигнуто в результате изменения объема и структуры продукции, улучшения использования основных фондов.

Список используемых источников

1. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учеб. для студентов экон. спец. - 4-е изд., доп и перераб. - М.: Финансы и статистика, 2005 - 105 с.

2. Борисов Е.Ф. Экономическая теория: Учебник. - М.: Юристъ, 2005 - 68 с.

3. Волков О.И., Экономика предприятия: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2007 - 64 с.

4. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учеб. пособие. - 2-е изд. - М.: Финансы и статистика, 2006 - 85 с.

5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Мн.: Новое знание, 2007 - 136 с.

6. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. - М.: Инфра-М, 2008 - 78 с.

7. В помощь студенту [электронный ресурс], Режим доступа: http://otherreferats.allbest.ru/economy/00004168_0.html

8. Свободная энциклопедия [электронный ресурс], Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/Себестоимость

9. Кошечкин С.А., "Экономика предприятия" [электронный ресурс], Режим доступа: http://www.businesscom.biz/biblio/ebooks

10. Свободная энциклопедия [электронный ресурс], Режим доступа: http://works.tarefer.ru/99/100294/index.html

11. Библиотека онлайн для студентов [электронный ресурс], Режим доступа: http://freqlist.ru/marketing/marketing-sudarkina/kalkulirovanie-sebestoimosti.html

12. Библиотека онлайн [электронный ресурс], Режим доступа: http://ugolok-studenta.ru/faktory-snizhenija-sebestoimosti-produkcii

13. Сергеев И.В., Веретенникова И.И., ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИИ) [электронный ресурс], Режим доступа: http://knigi-uchebniki.com/predpriyatiy-ekonomika/vliyanie-ntp-kachestvo-sebestoimost.html

14. Учебное пособие для студентов [электронный ресурс], Режим доступа: http://prepod2000.kulichki.net/fpk/R7-2.htm

Размещено на Allbest.ru