Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Пушное звероводство - отрасль народного хозяйства, занимающаяся разведением пушных зверей. Она одна из самых молодых отраслей в сельском хозяйстве, насчитывающая менее 100 лет своего существования.

Разводимые в клетках пушные звери - потомки ныне обитающих на воле и в настоящее время. За годы одомашнивания основные физиологические показатели, большая часть экстерьерных и интерьерных признаков у зверей, разводимых в клетках, мало изменились. Однако значительные изменения наблюдаются в окраске и структуре волосяного покрова, размерах тела, воспроизводительной способности и др. Например, у клеточных зверей получено и зафиксировано много цветовых мутаций, которые были использованы для создания комбинативной окраски, никогда в природе не встречающейся.

Технология разведения зверей в клетках претерпела ряд изменений. Если в первое время стремились создать условия, максимально приближающиеся к условиям, в которых они обитали на воле, то сейчас зверей содержат в клетках с очень ограниченной площадью. Изучение потребности зверей в питательных веществах позволило значительно упростить и удешевить кормление: сократить содержание протеина в рационе, несмотря на то что для диких норок корма животного происхождения являются почти единственным источником питательных веществ, а для других зверей (кроме растительноядных) - основной частью рациона; заменить животный белок белком растительных кормов и синтезированным микроорганизмами и пр. Знание физиологии зверей дало возможность регулировать наступление половых циклов, определять время наиболее эффективного покрытия самок, изменять сроки созревания опушения, увеличивать воспроизводство поголовья, улучшать качество продукции звероводства при одновременном снижении себестоимости.

1. Краткая характеристика основных пород, используемых в отрасли

Порода - это группа животных одного вида, созданная трудом человека в определенных социально-экономических условиях, имеющая общую историю развития и происхождения, отличающаяся от других пород характерными признаками продуктивности, типом телосложения и стойко передающая свои качества потомству.

Типами называют ограниченные группы зверей, отличающихся друг от друга по некоторым селекционным признакам. Поскольку ведущим хозяйственно полезным признаком является окраска, она и была положена в основу создания многих селекционных достижений, особенно в норководстве.

К числу первых утвержденных в звероводстве пород относятся: порода черный соболь, норка стандартная с двумя внутрипородными типами - темно-коричневая и черная, серебристо-черная лисица, а также вуалевый и серебристые песцы.

В 1995 г. в России был издан первый Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в который вошли все виды, породы и типы зверей, разводимых в России.

Норка (семейство Куньи, рода норка). В Государственном реестре в настоящее время указано 14 пород (алеутская, пастель, белая хедлунд, паломино американское, серебристо-голубая, алеутская стальная, ампалосеребристая, мойлалеутская, орхидпастель, соклотпастель, соклотпастель серебристая, мойлпастель серебристая, мойлсапфир) и 9 типов норок.

В звероводческих хозяйствах разводят американскую норку, которую иногда называют клеточной или сибирской. Коричневая окраска, сходная с окраской диких норок, но в результате селекционной работы значительно затемненная, носит название стандартной. Американская норка внешне похожа на европейскую. Зоологи считают отличительными признаками у этих видов форму белого пятна на мордочке, которое у европейской норки расположено и на верхней и на нижней губе, а у американской - только на нижней. Американская норка имеет непостоянную по продолжительности беременность (от 34 до 80 дней) в связи с наличием варьирующего по длительности латентного периода. У европейской норки продолжительность беременности постоянна - 40-43 дня. Между собой эти 2 вида норок могут скрещиваться, но потомства не дают из-за разного набора хромосом.

Основным объектом клеточного норководства являются стандартные норки, для которых характерна окраска ости от темно-коричневой до черной. Верхушки подпушки у стандартных норок м.б. серыми (у черного типа) или коричневыми (у темно-коричневых и коричневых). Нижняя часть этих волос обычно серая. В настоящее время разводят и светло-коричневых стандартных норок, которых часто называют «дикими».

По окраске норок делят на стандартных, коричневых, голубых и белых.

У стандартных норок выделены два типа опушения. Черным норкам присуща коротковолосость: средняя длина ости 20 мм, они хорошо уравнены, в результате чего шкурка кажется бархатистой. У темно-коричневых норок ость длиннее 25 мм, недостаточно уравнена, что создает впечатление пышного и лохматого опушения. Цветные норки по дине волосяного покрова обычно бывают средневолосыми, но у некоторых из них - белых, голубых (кроме серебристо-голубых), жемчужных - наблюдается несколько большая изреженность ости.

Американская норка характеризуется ярко выраженным половым диформизмом: средняя масса самцов - 2,3-2,7 кг., самок - 1,5-1,8 кг.; средняя длина самцов - 48-50 см, самок - 39-42 см. Норки достигают половой зрелости в 10-11 месяцев и нормально размножаются до 3 лет, после чего их плодовитость снижается. Средняя плодовитость норок - 6-7 щенков в помете. Норка относится к моноэстричным животным (течка в феврале-марте).

Соболь (семейство Куньи, род соболь). Среди соболей утверждена одна порода - черный соболь; она создана в зверосовхозе «Пушкинский» Московской области. В племзверосовхозе «Салтыковский» Московской области создан и утвержден тип салтыковский.

Основная окраска соболей - коричневая разных оттенков: от смолисто-черной до светло-коричневой. Подпушь может быть сплошь голубой, коричневая или только с голубым основанием и коричневыми разных оттенков верхушками.

Соболей по окраске подразделяют на два типа - черных и темно-коричневых. Особи имеют однотонную по всему телу окраску, пух темно-серый с голубоватым оттенком, равномерно окрашенный по всей длине. Соболи черного типа должны иметь черную окраску, темно-коричневого - темно-коричневую, почти черную. У черных допускается незначительное осветление головы и брюшка.

Большинство диких соболей на горле имеют резко очерченное кремовое, оранжевое или реже - белое пятно площадью до 15-20 см2 или подпалину - примесь белых, светлых волос, которая может быть распространена по всей нижней части шеи. У современных клеточных соболей подпалина встречается очень редко, пятно же обычно бывает значительно меньших размеров и может проявляться только в виде небольшого пучка волос. Помимо горлового пятна, у соболей м.б. белые, кремовые или желтые пятна на лапах и конце хвоста, а также, но значительно реже, на голове и туловище. Отмечается у соболей и седина - отдельные, более светло окрашенные волоса.

У соболей качество опушения характеризуется упругостью, пышностью, густотой. Наибольшей ценностью обладают соболя, имеющие упругий, очень пышный и густой волосяной покров, с остью, расположенной почти вертикально, которая превышает длину пуха не более чем на 5 см и полностью прикрывает его на всем теле. Шкурки диких соболей подразделяют на кряжи. К одному кряжу относят шкурки зверей, обитающих в определенном районе, отличающихся от шкурок, добытых в других районах.

Дикие соболи очень изменчивы по размерам. Самые крупные звери обитают на западной и восточной границах ареала - на Урале (средняя длина тела самцов 46 см., максимальная - до 50 см, соответствующие показатели самок - 42 и 48 см) и на Камчатке (самцы до 53-58 см). Лучший по окраске и качеству опушения - баргузинский соболь - некрупный: длина самцов 40-46 см., самок - 39-40 см.

У соболей гон проходит летом, беременность длится 8-9 месяцев, из которых 7 месяцев приходится на латентный период. Средняя плодовитость - 3 щенка. Средняя продолжительность жизни - 15-18 лет, хозяйственного использования - 10-12 лет. Большинство диких самок достигают половой зрелости в возрасте 15-16 месяцев и дают первый приплод в 2 года. Гон у соболей проходит с середины июня и заканчивается в середине августа. Латентный период беременности у соболей колеблется в значительных периодах, и беременность самок, покрытых в один период половой охоты, длится от 250 до 295 дней (в среднем 273-275). Щенки соболей при рождении весят 25-35 г. В месячном возрасте их вес составляет 200-400 гр. Отсаживают молодняк от матерей в возрасте 45-55 дней.

Хорек (семейство Куньи, род хорьки). В природе обитает 3 вида хорьков: черный, или лесной, светлый, или степной и черноногий. Известен также и африканский хорек, или фуро, имеющий белый цвет. В 2004 году на базе племзавода «Пушкинский» утверждена единственная порода хорька - хорек золотистый.

Общая окраска разводимых хорьков характеризуется наличием черного, относительно редкого кроющего волоса, образующего на верхней части туловища вуаль, почти не закрывающую более светлую подпушь, которая м.б. двух расцветок, в соответствии с чем хорьков подразделяют по окраске на два типа: перламутровые, у которых подпушь имеет светло-кремовые или серые вершинки, и золотистые, у которых подпушь имеет ярко-оранжевые верхушки.

Кроме особей с явно выраженной характерной окраской, м.б. звери переходных форм.

Средняя длина тела самцов - 41-44 см, самок - 34-37 см, масса соответственно 1,9-2 кг. и 0,8-1 кг. Но крупные экземпляры самцов имеют длину до 52 см и массу до 2,5-2,7 кг.

Половой зрелости хорьки достигают в возрасте 7-10 месяцев. Продолжительность жизни - 8-10 лет, хозяйственного использования - 2-3 года. Разводимые хорьки могут давать два, а отдельные особи и три помета в год. Размеры первого помета, как правило, бывают больше, чем второго: 9-10 щенков против 6-7. Продолжительность беременности хорьков - 42-43 дня. На 20-й день беременности у самки начинается линька, часто увеличивается объем живота. Щенки рождаются с коротким, равномерно окрашенным темно-серым волосяным покровом, имеют массу 9-10 г., длину тела - 75-85 мм.

Лисица (семейство Собачьи, род лисица). К этому роду относится 6 видов; Госреестр выделяет 4 породы (серебристо-черная, бургундская, жемчужная и коликотт) и 7 типов.

Серебристо-черная лисица - основная цветовая форма лисиц, разводимых в клетках. Она характеризуется черной окраской пигментированных волос и наличием на спине и боках серебристого остевого волоса с белой зоной. Серебристые волосы располагаются у лисиц на спине, боках, шее, но отсутствуют на нижней части туловища. Они м.б. распространены от корня хвоста до ушей.

По аналогии с норками рецессивных мутационных лисиц по окраске условно можно разделить на три группы.

Голубая группа. К ней относятся жемчужные типы окраски лисиц. Жемчужная окраска фенотипически очень близка к серебристо-черной, но имеет ослабленный тон черных зон остевых волос, и поэтому создается впечатление серо-голубоватой или серо-коричневой окраски.

В коричневой группе лисицы разделены на две рецессивные формы: коликотт коричневый и бургундская.

Бургундская лиса имеет более яркую (красно-коричневую) окраску, чем коликотт. Цвет глаз у коликотт голубой, а у бургундских, желто-коричневый.

Средний размер самок лисиц, разводимых в России, колеблется в пределах 66-70 см., самцов - 70-75 см., а средняя масса их в начале года (перед гоном) соответственно 5-6,5 и 6-7,5 кг.

Половая зрелость у лисиц наступает в возрасте 9-11 месяцев, нормально размножаются они до 6-7 лет, причем максимальная продуктивность приходится на 3-5 летний возраст. Продолжительность жизни 10-12 лет. Средняя плодовитость 6-7 щенков в помете. Лисица - моноэстричное животное. Беременность лисиц продолжается в среднем 51-52 дня, но иногда сокращается до 49-50 дней.

Песец (семейство Собачьи, род писец). В Государственный реестр включены 2 породы: вуалевые, объединяющая два типа - пушкинский и родниковский тень, и серебристая, также объединяющая два типа - Кольский и раисинский.

В клеточных условиях разводят голубых песцов, которые являются мутантной формой белого песца, распространенного в арктической зоне Евразии и Северной Америки.

Голубой песец отличается от белого отсутствием сезонного диформизма в окраске: белый писец на лето темнеет, а голубой сохраняет темную окраску весь год. Название «голубой» для диких песцов весьма условно: их окраска может варьировать от светло-бежевой до темно-коричневой и от светло-серой до почти черной. У голубого песца остевые волосы по окраске напоминают платиновые волосы у лисиц, т.е. основания и середина их белые, а верхушки пигментированы, подпушь темная. На фоне темной подпушки светлая зона создает впечатление белого кольца, как у серебристых лисиц. Таких песцов называют серебристыми. Вуалевые песцы характеризуются светлой подпушью, одинаково окрашенной по всей длине или с более темными голубоватым основанием, сто обычно сопровождается большей «чистотой» окраски кроющих волос. Кроме белых и голубых песцов, у которых голубая окраска полностью доминирует над белой, а последняя имеет сезонный деформизм, встречаются белые песцы, сохраняющие одинаковую окраску весь год. Это песцы - альбиносы с голубыми или красными глазами.

В нашей стране разводят песцов окраски тень. У них окрашены кончики только у части остевых волос. Торговое наименование шкурок таких песцов - жемчужные. Для них характерна и белая пятнистость, но она слабо заметна на общем светлом фоне.

Всех песцов подразделяют на темно-голубых, голубых и светло-голубых. Интенсивность окраски зависит от концентрации пигмента в окрашенных участках волоса, и густоты остевых волос, а у вуалевых - и от длины их пигментированных верхушек.

По длине остевых волос песцов подразделяют на коротковолосых (менее 55 мм), средневолосых (56-65 мм) и длинноволосых (более 65 мм).

Средние размеры клеточных голубых песцов: самок - 60-62 см, самцов - 65-67 см; средняя зимняя масса соответственно 5,8-6,5 и 6,5-7,5 кг.

Песцы достигают половой зрелости в 9-11 месяцев и нормально развиваются до 5-6 лет. Продолжительность жизни - около 10 лет, хозяйственного использования - 4-5 лет. Средняя плодовитость песцов - 11-12 щенков. Беременность после первого спаривания может длиться 53-56 дней, а после последнего - 51-52 дня. Новорожденные щенки песцов весят 50-70 гр. Отсаживают молодняк обычно в 40-50 дней.

Енотовидная собака, или уссурийский енот (семейство Собачьи, род енотовидная собака).

Енотовидная собака имеет два типа окраски: остевой волос у всех имеет черные верхушки и светлую зону, располагающуюся выше подпуши. Но у части зверей эта зона белая, без желтоватого оттенка, а верхушки пуховых волос имеют светло-коричневый или светло-желтый цвет. Зверей с такой окраской называют серебристыми. У других - светлая зона и верхушки пуховых волос оранжевые. Таких зверей называют золотистыми. Между этими окрасками существуют переходные формы. Кроме того, окраска осветленной зоны ости и верхушек подпуши может не совпадать.

Волосяной покров енотовидной собаки характеризуется высокой, густой, пышной, упругой остью, полностью прикрывающей пуховой волос на спине и боках. Средняя зимняя масса самцов 8-9 кг, самок - 7-8 кг. Отдельные экземпляры имеют массу до 10-11 кг. Средняя длина тела самцов - 65-67 см, самок - 64-66 см., отдельные звери имеют длину более 70 см.

Енотовидные собаки достигают половой зрелости в 10-11 месяцев и нормально размножаются до 4-5 лет. Как и большинство хищников, они моноэстричны и имеют одну течку и одну охоту в течение года. Спаривания могут проходить со второй половины января до конца марта. Средняя плодовитость енотовидных собак - 8-9 щенков. Щенение чаще всего происходит рано утром. Масса новорожденных щенков зависит от размеров родителей и состояния матери и колеблется в пределах 80-120 г. Отсадку молодняка проводят в возрасте 35-40 дней.

Нутрия (семейство Нутриевые, род нутрия) Среди нутрий утверждено 7 пород (бежевая, белая итальянская, пастелевая, снежная, стандартная, черная, золотистая) и 2 типа (Крестовский в пастелевой породе и майский в стандартной породе).

Окраска диких нутрий коричневая разных оттенков (буроватого, желтоватого, сероватого и др), разной интенсивности - темная и светлая. Большинство клеточных нутрий имеют такую же окраску, на брюшке несколько более светлую за счет осветленных вершиной остевых волос. На боках и спине часть волос имеет однотонную окраску по всей длине, а часть - светлое кольцо при темной верхушке. Подпушь - коричневая с голубым оттенком, одинаково окрашенная по всей длине. Из Италии к нам была завезена белая итальянская нутрия со светло-кремовой окраской подпуши, переходящей иногда в светлую светло-коричневую. Кроющие волосы д.б. чисто-белыми, но у некоторых на ости появляется серовато-коричневый налет, из-за чего шкурка выглядит запачканной. За рубежом были получены черные нутрии с черной окраской ости и темно-серой подпушью. Окраска шкурок черных нутрий д.б. на брюшке от темно-коричневой до черной, на спине - от почти черной до черной, пух - от темно-коричневого до темно-серого. При приемке шкурок золотистых нутрий требуется, чтобы кроющие волосы были золотистыми или светло-золотистыми, а пух желтый или светло-желтый с золотистым отливом.

У нутрий хорошо выражен половой диформизм: самцы крупнее самок. Взрослые самцы весят в среднем 5-7 кг, длина их тела - 50-60 см, самки соответственно 4-5 кг и 40-50 см. Отдельные звери имеют массу до 12-15 кг. Нутрии активно растут до 8-9 месяцев.

Половой зрелости нутрии при хороших условиях кормления и содержания достигают к 3-4 месячному возрасту, но к случке их допускают обычно только в 7-9 месяцев. Средняя плодовитость нутрий - 5-7 щенков. Продолжительность жизни нутрий - до 6-7 лет, хозяйственного использования - 2-4 года. По достижении половой зрелости нутрии могут давать приплод в любое время года. Продолжительность беременности у нутрий колеблется в пределах 126-137 дней. Щенки рождаются хорошо развитыми, что связано с продолжительным периодом их эмбрионального развития. Масса щенков может значительно колебаться в зависимости от пола, породы и типа кормления. Щенков от матери отсаживают на 40-50 день.

Кроме перечисленных видов в качестве пушных зверей разводят сурков, рысей, шиншилл и выдр; в будущем можно рассчитывать на создание различных пород и типов этих перспективных видов.

Все виды зверей обладают различными внешними формами, т.е. различным экстерьером и соответственно имеют разные особенности развития и функции внутренних органов и тканей, разные конституционные особенности.

У серебристо - черных лисиц в 1952-1953 годах выделено 2 типа конституции: нежный и крепкий, у зверей остальных видов (песцов, соболей, норок) - три: нежный, грубый и крепкий.

Звери нежного типа характеризуются облегченным костяком, удлиненной головой, относительно узким туловищем; грубого типа - тяжелым костяком, укороченной мордой, бочкообразным туловищем; крепкого типа - промежуточными показателями.

Среди серебристо-черных, жемчужных лисиц и коликотт преобладают особи крепкой конституции, на втором месте по численности находятся особи нежной конституции, группа животных грубой конституции малочисленна.

Наиболее высокой воспроизводительной способности, как правило, обладают самки крепкого типа. Лисицы нежной конституции имеют максимальную потенциальную плодовитость, но отличаются высокой гибелью плодов после имплантации, у животных грубой конституции минимальная потенциальная плодовитость и большая гибель до имплантации, у крепкой конституции показатели фактической плодовитости наилучшее и среднее положение по потенциальной плодовитости и гибели плодов до и после имплантации.

У норок наивысшая плодовитость и максимальный выход щенков на самку наблюдалось у особей крепкого и нежного типов.

Воспроизводительная способность самцов разных типов конституции изучалось только на соболях: по половой активности и плодовитости покрытых ими самок самцы нежной конституции превосходили самцов остальных конституционных типов.

Т.к. звери грубого типа обычно бывают наиболее крупными, то и шкурки от них получают самые большие.

У норок четкой зависимости между качеством опушения и типом конституции не установлено. У лисиц и песцов крепкого и грубого типов волосяной покров развит лучше, чем у зверей нежной конституции. При убое соболей грубой конституции получают меньше дефектных шкурок.

Отмечается связь между типом конституции и характером поведения зверей. Лисицам крепкого конституционного типа обычно присущ сильный тип высшей нервной деятельности, а лисицам нежного типа - слабый. Относительно больше злобных зверей зарегистрировано среди песцов грубой конституции, спокойных животных этого вида больше среди самок крепкого и самцов нежного типов. Среди норок наиболее подвижными были звери нежного типа, а наименее подвижными - грубого.

Учитывая все вышеперечисленные факторы, при разведении зверей целесообразно наряду с др. хозяйственно полезными признаками учитывать и тип конституции.

2. Характеристика основной и дополнительной продукции отрасли

Россия всегда славилась своими природными богатствами. Среди них - пушные звери (соболь, норка, куница, бобр, песец и др), благодаря которым человек освоил значительные просторы тайги и тундры. Охота - добыча пушнины - давала возможность шить теплую одежду для себя и продавать её, для того чтобы покупать пищу, оружие и др. охотничье снаряжение.

В прошлом охота была одним из основных занятий народов Урала, Сибири, Дальнего Востока и Севера, а также части населения центральных областей России. В советский период в связи со значительным сокращением популяции диких зверей охота на них стала более жестко регламентироваться. Кроме того, были предприняты - и не без успеха - попытки разведения пушных зверей в неволе. Предпринятые меры позволили сократить и восстановить популяции многих видов диких животных. Таким образом, звероводство выполняет природоохранную роль.

Звероводство как отрасль животноводства была создана трудом человека. Основная продукция звероводства - шкурки, которые получают от выбракованных взрослых животных и молодняка, а также мясо, получаемое главным образом от нутрий и сурков.

Мясо нутрий является диетическим продуктом, оно обладает высокими пищевыми достоинствами, содержит 20% белка, 7-10% жира, 1% минеральных веществ; энергетическая ценность его составляет 200-210 ккал на 100 гр. Мясо сурка также относится к диетическим продуктам; оно содержит 24% белка, 2% жира, 107% минеральных веществ. Энергетическая ценность его - 115 ккал на 100 гр. Из мяса нутрии и сурка готовят диетические котлеты, вареную и копченую колбасы, рулеты, шашлык, пельмени и др.

Жир, получаемый от пушных звере, обладает биологической ценностью благодаря содержанию в нем ненасыщенных жирных кислот: линолевой, олеиновой и пентадекановой. После перетапливания он используется в качестве кормового средства. Кроме того, жир пушных зверей применяют в медицине и парфюмерной промышленности. От норки получают 100 гр жира, лисицы - 200, песца - 250, сурка - около 500г. Наиболее полезными свойствами обладает жир сурка. Он характеризуется высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, в том числе ненасыщенных - 21,9%, мононенасыщенных - 63,6, полиненасыщенных - 13,6. С давних пор его применяют в народной медицине для лечения различных болезней (эрозии, ожогов, туберкулеза и др.).

Песцовый жир также широко применяют в качестве лечебного средства. Норковый подкожный жир косметологи и парфюмеры используют для приготовления кремов, помад и мыла. Так, например, фабрики «Свобода» и «Калина» выпускают разнообразный ассортимент кремов, которые содержат биологические активные компоненты жира норки, обладающие противовоспалительным, тонизирующим и смягчающим действиями.

От песцов и бобров получают пух, являющийся прекрасным сырьем для изготовления шерстяных изделий, а пух бобра применяют при изготовлении драпа и фетра. Кроме того, от бобра получают специфическое вещество «бобровую струю», а от сурка и бобра желчь, которые с успехом используются в медицине.

Обрезки кожи с волосами, остающиеся после изготовления различных крупных изделий, идут на производство сувенирной продукции, которая пользуется в последнее время большим спросом.

От пушных зверей получают также тушки (идут на выработку мясокостной муки) и навоз (хорошее органическое удобрение). От самки норки с молодняком в год получают 180 кг навоза, от лисицы - 246, песца - 346, соболя 208, нутрии - 517, причем из 180 кг от сложной самки норки на долю самой самки приходится 58 кг и 110 кг составляет доля молодняка, на долю самца всего 12 кг. Навоз содержит большое количество азота, поэтому его применяют с осторожностью - после выдержки в биометрического обезвреживания.

Красота - это еще не основное достоинство шкурок. Они обладают также прочностью, хорошими теплозащитными и эксплуатационными свойствами. Ни один материал не способен так удерживать тепло, как пух зверей. Изделия из пушнины при правильной эксплуатации долговечны, их можно реставрировать и снова носить.

Товарные качества шкурок зависят от цвета опушения, прочности мездры и волос, густоты, высоты, пышности, мягкости и блеска волосяного покрова, их размеров, первичной обработки и других показателей. Основными показателями являются окраска, прочность и размеры.

Окраска пушных зверей зависит от наличия красящего вещества - пигмента - в корковом и сердцевинном слоях волоса и его количества. Общее впечатление от окраски создается в результате сочетания цвета ости и вершин пуховых волос. При этом окраска остевых волос больше влияет на основной тон, а окраска пуховых - на оттенок.

Волосяной покров зверей разных видов имеет неодинаковое строение, что обусловливается в первую очередь образом жизни их диких предков. Взрослые лисицы и песцы в зимнее время почти не пользуются убежищами, а поэтому им необходима хорошая защита от холода. Но в опушении брюшка и верхней части туловища у них наблюдается значительная разница. Худшее опушение брюшка может быть объяснено тем, что оно охлаждается меньше, чем спина и бока.

У норок волосяной покров короткий. Эти звери ведут полуводный образ жизни, много плавают, и длинное опушение намокло бы. Так как в воде брюшко охлаждается так же, как и спина, волосяной покров на всех участках тела у них развито более равномерно, чем у лисиц. Соболя ведут сухопутный образ жизни, но зимой пользуются убежищем, поэтому волосяной покров у них развит меньше, чем у лисиц и песцов, и тело опушено более равномерно. Нутрии значительное время проводят в мелких водоемах, отчего брюшко у них охлаждается больше, чем спина. Вследствие этого волосяной покров на нижней части туловища гуще, чем на верхней, хотя волосы несколько короче.

В соответствии с длиной волосяного покрова зверей принято делить на имеющих длинные волосы (длина ости как минимум 40-45 мм) и короткие (ость 25-35 мм). К первым относят лисиц, песцов, енотовидных собак; ко вторым - норок, соболей, хорьков.

Нельзя недооценивать и такое замечательное свойство шкурок, как их прочность (носкость). Носкость шкурки определяется крепостью, растяжимостью и упругостью отдельных волос, степенью их связи с кожей и степенью покрытия подпуши направляющими волосами, развития того или иного своя волоса. Чем толще в волосе корковый слой, тем прочнее волосы.

Выщипывание кроющих волос приводит к снижению носкости шкурок, равно как и подрезание корней при выделке. На носкость влияют условия хранения шкурок, технология выделки и др. Носкость - это показатель видовой.

Достаточно высокое место по прочности занимают шкурки калана и выдры - 100%, бобра и котика - 90%, соболя - 80%. Среднее место по прочности занимают шкурки лисицы и песца. Нижнюю ступень занимают кролик и заяц. Носкость шкурки норки составляет - 70%

Теплозащитные свойства определяются в первую очередь степенью развития в волосах сердцевинного слоя, а также густотой, длиной и соотношением остевых и пуховых волос. Очень теплы шкурки новорожденных оленей. Высокими теплозащитными свойствами отличаются шкурки соболя, бобра, нутрии, лисицы, песца, хорька.

Общее впечатление о шкурке создается от пышности и густоты волосяного покрова. Густота волосяного покрова зависит от вида и возраста зверя, географического расположения хозяйства, сезона года, качества кормления, а также от числа волос, приходящихся на единицу площади шкурки и от толщины волос. Современные технологии выделки и пошива позволяют изменять густоту волосяного покрова и ее пышности. Пышность зависит от длины волос, угла залегания их корней и густоты подпуши.

В холодном и умеренном климате натуральная пушнина наиболее здоровый и экологически чистый элемент одежды, применяемый человеком.

В современном обществе изделия из меха являются символом престижа, обеспеченности человека, а поэтому животных убивают не только для того, чтобы обеспечить человека в холодное время теплой одеждой, но и для демонстрации привилегированного положения в обществе. Организованный цивилизованный пушной промысел и разведение зверей в неволе не наносит вреда диким популяциям пушных животных.

3. Кормление и содержание пушных зверей

Правильное и полноценное кормление пушных зверей обеспечивает высокое качество пушнины. По употребляемой пище пушные звери делятся на две группы: плотоядные (хищные), в кормлении которых преобладают корма животного происхождения и растительноядные (грызуны), в рацион, которых входят растительные корма.

Кормление зверей должно быть строго дифференцированным с учетом сезонов года и физиологического состояния подготовка к гону (гон, беременность, лактация, период покоя). На основе разработанных норм составляются ежедневные рационы для зверей.

В рационе плотоядных зверей основными кормами является непищевое мясо, кровь, свежедробленная кость, ливер, кишки, мясная обрезь, непищевая рыба, творог.

Можно скармливать отходы от переработки мясной, молочной и рыбной промышленности. Источником углеводов для зверей служат зерновые корма и продукты их переработки, которых вводят в рацион от 15 до 30% по обменной энергии в виде хорошо разваренных каш. Богаты протеином подсолнечные, соевые, льняные и арахисовые жмыхи и шроты. В небольшом количестве (2-5% по обменной энергии) зверям дают овощи, корнеклубнеплоды, различные жиры и растительные масла, витаминные и минеральные добавки. Все корма перед скармливанием измельчаются, провариваются под давлением, равномерно смешиваются. На заключительном этапе в смеситель добавляют молочные корма, овощи, дрожжи. Рацион для зверей и нутрий составляют из расчета 100 ккал обменной энергии корма. Количество корма, содержащее 100 ккал обменной энергии, называют порцией. В зависимости от потребности звери получают несколько порций. Так молодому самцу в 4-х месячном возрасте живой массой 2,1 кг необходимо 370 ккал обменной энергии или 3,7 порций (370:100).

В состав рациона для грызунов входят растительные корма: концентраты, трава, сено, силос, корнеклубнеплоды, веточный корм, корма животного происхождения, витаминные и минеральные добавки.

Содержат пушных зверей в клетках, которые размещают в оборудованных шедах, с механизацией трудоемких процессов. Клеточное содержание дает возможность проводить целенаправленную племенную работу, кормление зверей с учетом индивидуальных особенностей, что в конечном итоге сказывается на наибольшем выходе молодняка и получения продукции наилучшего качества.

4. Племенная работа

Племенная работа в звероводстве предусматривает отбор и подбор для воспроизводства лучших производителей и самок, обеспечивающих получение высококачественного потомства и его выращивания при минимальных экономических затратах.

Особое внимание селекционеров направлено на отбор зверей с оригинальной окраской меха, которые пользуются спросом на мировом рынке. Племенная работа направлена на совершенствование продуктивности зверей, улучшение окраски, качества опушения, воспроизводительной способности зверей, увеличении их размера тела (живой массы и длинны тела).

Необходимой частью племенной работы является зоотехнический учет.

Основным этапом племенной работы в звероводческих хозяйствах является бонитировка зверей, т.е. оценка его по размеру и телосложению, качеству и окраске волосяного покрова, в соответствии с «Инструкцией по бонитировке пушных зверей». Бонитировку проводят в период полного созревания волосяного покрова в октябре-ноябре в зависимости от вида зверя, а у нутрии - в 6 месячном возрасте. На племенных фермах бонитируют весь молодняк, а на товарных - молодняк племядра.

В звероводстве применяется чистопородное разведение и скрещивание (воспроизводительное, поглотительное, промышленное, а также гибридизация). Наибольшее значение имеют при производстве шкурок гибриды хорька и норки - ханорики и лисицы с песцом - песцоволисьи гибриды.

Заключение

Основные достижения пушного звероводства. Разработаны методы одомашнивания ряда видов диких пушных зверей, созданы новые их типы усовершенствованы методы кормления, содержания в разных климатических условиях новых и традиционных объектов разведения, повышения рентабельности звероводства. Разработаны, изданы в виде рекомендаций или запатентованы: новые технологии разведения в неволе ондатры и сурков разных видов, режимы кормления енотовидной собаки, способы производства кормовых добавок и кормов для собак и зверей. Организована система обеспечения породными охотничьими лайками промысловых районов страны.

В процессе разведения, были получены новые цветовые вариации окрасов, ранее не встречающиеся в природе, так были выведены серебристо-бурые лисы, дымчатые или голубые песцы, и другие. Некоторые виды животных привезены к нам из других стран, например это американская норка и нутрия. Разведение соболей было одной из основных отраслей звероводства в Советском союзе. Россия и сейчас сохраняет монополию на разведение этих ценных зверьков.

Основная продукция звероводства - шкурки и мясо нутрий и сурков. Мясо нутрии и сурка является диетическим продуктом, содержит много полезных веществ и практически не вызывают аллергии, поэтому может быть использовано даже для детского питания. Из него производят различные виды колбас, пельмени, и другие мясные изделия.

Из побочной продукции пушного звероводства можно назвать жир, навоз, пух. Жир получают с тушек забитых зверей, и используют для производства косметики и для кормления других животных. Сами тушки в проваренном виде также идут на корм другим животным, в этом случае следует соблюдать осторожность, поскольку они годны в пищу только около 2-х часов после забоя.

На зверофермах обычно образуется большое количество навоза, оно может быть различным, в зависимости от вида животных. Непосредственно использовать его в качестве удобрений сложно, поскольку там в большом количестве содержится азот. Однако после соответствующей обработки это представляется возможным. Удобнее и экономичнее использовать высушенный навоз.

В период весенней линьки у зверей меняется подшерсток, который можно вычесывать и использовать для изготовления шерстяной пряжи. В некоторых странах используют даже остатки шкурок с волосами, из них делают разнообразные украшения и сувениры.

Качество продукции звероводства в последнее время намного улучшилась. Не только цвет, но и качество шерсти, а также размеры самих пушных зверей на зверофермах. Особенно это заметно на примере соболей и норок.

Звероводство является практически безотходным производством: все, что образуется на фермах может принести доход или помочь экономить издержки. Основной продукцией звероводства, вне всякого сомнения, являются шкурки, а также мясо некоторых животных.

Источники

1. http://www.vniioz.kirov.ru

2. http://ru.wikipedia.org

3. http://www.8lap.ru/section/prochie/produktsiya-zverovodstva-klassifikatsiya/

4. Ильина Е.Д., Соболев А.Д., Звероводство: Учебник. - Издательство «Лань», 2004.

Размещено на Allbest.ru