Ефективність функціонування та перспективи розвитку підприємств рибного господарства

Вирощування та вилов риби підприємствами Черкаської області, т

Зростання рівня матеріального забезпечення населення сприяє поступовому збільшенню виробництва коропа, процес вирощування якого є контрольованим і залежить від рівня інтенсифікації рибництва в ставках. Вилов основних об'єктів рибальства в Канівському та Кременчуцькому водосховищах - аборигенних промислових видів риби: тюльки, тарані, вобли, ляща та ін. залежить від рівня їх відновлення.

Основну частину вилову товарної риби забезпечує природній потенціал річки Дніпро, на якій побудовані Канівське та Кременчуцьке водосховища, де вилов риби відбувається лиманними та рибальськими підприємствами. Щорічно зростає рівень вирощування товарної риби в спеціалізованих рибницьких ставках (рис. 2).

Лиманні рибницькі господарства вирощують товарну рибу за трилітнього або багатолітнього циклу при екстенсивній формі ведення господарства. Рибальські підприємства займаються промисловим виловом риби із водосховищ.

Спеціалізовані ставкові рибницькі підприємства вирощують товарну рибу в спеціально побудованих ставках, які забезпечені спеціальними спорудами та обладнанням, необхідними для дотримання технологічного процесу.

Водойми комплексного призначення перейшли, в основному, в оренду до приватних осіб. Виробництво товарної риби в цих видах водойм є нестабільним, а виловлена риба реалізовується на місці виробництва, як правило, в сільській місцевості, що дещо підвищує рівень забезпечення населення рибою та рибною продукцією.

Рис. 2. Вилов риби за видами водойм на Черкащині, тонн

Основою виробництва продукції підприємствами рибного господарства є рівень використання наявних ресурсів. Цей чинник безпосередньо впливає на зростання обсягів, покращення якості, зменшення витрат на одиницю продукції. Одним із основних показників рівня використання виробничих ресурсів спеціалізованими рибницькими підприємствами є вилов товарної риби з 1 га нагульних площ (табл. 2).

Таблиця 2

Виробництво товарної риби в нагульних водоймах спеціалізованих рибницьких підприємств Черкащини, ц

Майже у всіх лиманних підприємствах відбувається зниження рівня виробництва. На противагу лиманному рибництву в ставкових підприємствах вирощування та вилов риби знаходиться на стабільному рівні.

Через високу вартість комбікормів та зерна, які можна використовувати для годівлі риби, одним із основних ресурсів рибного господарства є природна кормова база водойм. Про високу залежність випасної технології від природнокліматичних умов свідчить такий показник ефективності рибництва, як рибопродуктивність.

За досліджуваний період 2000-2005 рр. загальна рибопродуктивність вирощувальних водоймах спеціалізованих ставкових підприємств становила від 6,0 до 11,0 ц/га (в середньому 8,5 ц/га). Збільшення рибопродуктивності водойм за рахунок внесення штучних кормів становило від 3,3 до 4,9 ц/га. Максимальна загальна рибопродуктивність вирощувальних вдойм І-го порядку лиманних підприємств становила 14,0 ц/га, при природній 8,1 ц/га. Низькою рибопродуктивністю в лиманних підприємствах відрізнялися вирощувальні водойми ІІ-го порядку - 2,9 ц/га, яка досягалася повністю за рахунок природного потенціалу без застосування штучних кормів.

Дослідження показують зниження рівня матеріально-технічного забезпечення підприємств рибного господарства. Більшість основних засобів: обладнання, машини і механізми відпрацювали встановлені терміни. Вартість основних засобів продовжує зменшуватись як в загальному - на 20%, так і на 1 середньорічного працюючого - 17%. З метою відновлення зношених та придбання нових основних засобів в галузь залучаються інвестиції. Основна частина залучених в галузь інвестицій - власні прибутки підприємств.

За рахунок покращення якості продукції підприємств рибного господарства щорічно зростає виручка від реалізації, не зважаючи на зменшення вилову. За період 2000-2005 рр. обсяг виручки зріс на 82,8%. Основним видом продукції є товарна риба.

Крім товарної риби, продукцією рибництва є рибопосадковий матеріал: личинки, мальки, цьоголітки, однорічка, дволітки та дворічки. Загальні обсяги виробництва рибопосадкового матеріалу не відповідають потребам споживачів в регіоні, тому його вартість зростає.

Показники економічної ефективності виробництва товарної риби підприємствами Черкащини за період проведення досліджень, приведені в табл. 3.

Таблиця 3

Показники виробництва та економічна ефективність вирощування та вилову риби в підприємствах Черкаської області

Проведений аналіз вирощування та вилову риби в підприємствах рибного господарства підтверджує великі перспективи даного виду діяльності. Незважаючи на знос основних засобів, зростає фондовіддача (45,8%) і майже в 2 рази підвищилася продуктивність праці рибалок.

Зменшення рівня виробництва негативно впливає на показники економічної ефективності. Прибутки підприємств, відповідно рентабельність, формуються за рахунок підвищення якості товарної риби, високої ціни реалізації, яка викликана зростанням попиту і невисокою пропозицією. Основною причиною цьому, вважаємо, є застосування випасної технології вирощування товарної риби. Застосування випасної технології в підприємствах не в змозі забезпечити на необхідному рівні населення регіону якісною товарною рибою, а переробну галузь - сировиною.

Вивчення та оцінка факторів, які обумовлюють рівень ефективності рибництва, дають можливість реально оцінити наявні ресурси, розробити план та визначити шляхи розвитку галузі в регіоні.

У третьому розділі "Перспективи розвитку підприємств рибного господарства" розроблено стратегію перспективного розвитку підприємств рибного господарства Черкащини. Основним чинником підвищення рівня виробництва рибопродукції є підвищення ефективності використання внутрішніх водойм. Основою для прогнозування стабільного виробництва є постійно діючі спеціалізовані рибницькі підприємства, які мають достатньо високий рівень технологічної ефективності. Дуже важливим для зростання рівня забезпечення населення свіжою рибою буде розвиток виробництва продукції рибництва у водоймах комплексного призначення.

З метою визначення показників збуту вирощеної продукції були проведені маркетингові дослідження даного сегменту рибного ринку, в результаті яких було визначено, що найбільшим попитом користується свіжа риба індивідуальною вагою не менше 800 г. Результати дослідження були взяті за основу при розробці даної стратегії.

Для розробки стратегії перспективного розвитку виробничої діяльності рибницьких підприємств на перспективу був використаний нормативно - розрахунковий метод. Суть цього методу полягає в застосуванні рибницько-біологічних нормативів вирощування товарної риби господарствами Лісостепової природно - кліматичної зони. В разі використання сприятливих природно - кліматичних умов, вирощування риби в полікультурі, рибопродуктивність може становити 6,7 ц/га: по коропу - 2,4 ц/га, білому товстолобику - 2 ц/га, строкатому товстолобику - 1,7 ц/га, білому амуру - 0,6 ц/га. Додаткову рибопродуктивність підприємства зможуть отримати за рахунок годівлі штучними кормами та заходів підвищення рівня природної кормової бази - внесення органічних та мінеральних добрив, застосування заходів інтенсифікації.

Основними факторами інтенсифікації галузі є меліорація водойм, спрямоване формування екосистеми водойм, впровадження досягнень науки і техніки, прогресивних технологій вирощування риби, удосконалення системи організації виробництва та механізація робіт, які діють в тісному взаємозв'язку. Основою прогресивних технологій є цілеспрямована годівля коропа. Дотримання приведених заходів буде визначати обсяги виробництва.

Важливий вплив на якість та кількість вирощуваної продукції є щільність рибопосадкового матеріалу на 1 га водойми. При її визначенні враховується пряма залежність між кінцевою вагою товарної риби, щільністю посадки, станом природної кормової бази та наявністю штучних кормів.

Для зариблення нагульних водойм ставкових спеціалізованих підприємств, з метою отримання дволітньої товарної риби середньою індивідуальною масою 800 г, якісний посадковий однорічний матеріал має важити, в середньому, по коропу - 60-80 г, по рослиноїдним рибам - 80-130 г.

Іншим важливим заходом інтенсифікації рибництва є удобрення водойм. Основна мета удобрення ставків полягає у впливі на ступінь розвитку бактерій та мікроорганізмів, які є джерелом живлення зоопланктону та зообентосу.

Застосування в рибництві вапнування є необхідною передумовою для ефективного використання добрив. Вапно нейтралізує кислу реакцію води та ґрунту, прискорює процеси мінералізації органічних речовин ґрунту та води, сприяє збагаченню води біогенними елементами, обмежує розвиток болотної рослинності, призводить до збагачення води кальцієм.

Для розвитку природної кормової бази в нагульні водойми площею 6059 га, доцільно щорічно вносити 2,7 тис. т негашеного вапна, 0,9 тис. т аміачної селітри - 35% N та суперфосфату гранульованого - 8,2% P.

Основним стимулятором продуктивності праці є рівень заробітної плати, тому головною складовою формування фонду оплати праці в підприємствах мають стати об'єми робіт, які чітко розписані в технологічних картах.

В найближчій перспективі основним напрямом діяльності спеціалізованих ставкових рибницьких підприємств буде вирощування рибопосадкового матеріалу та товарної риби традиційних видів. Вихід товарної риби на рівні 20 ц / га відповідної якості можливо отримати при щільності посадки в нагул однорічок: по коропу - 2025, а по рослиноїдним - 1100 екз./га. При цьому вихід дволіток із нагулу має становити 80%.

Підвищення економічної ефективності лиманних підприємств вимагає спрямування виробничо-фінансової діяльності на збереження та ефективне використання ресурсів. Основою виробничої діяльності лиманних підприємств є заходи інтенсифікації, направлені на підвищення природної кормової бази та годівля коропа, що дає можливість досягти виробництва товарної риби в полікультурі на рівні 16 ц/га. Для отримання такого показника необхідно зариблювати лимани рибопосадковим матеріалом середньою індивідуальною вагою - 180 г, при виході із нагулу - 65%. Щільність посадки дворічок коропа - 1770, рослиноїдних риб -1300 екз./га.

Покращення стану кормової бази водойм, підвищення якості селекційно-племінної роботи, застосування лікувально-профілактичних заходів, комплексне впровадження науково обґрунтованої щільності посадки риби на нагул та годівля риби дозволять відновити ефективну діяльність рибницько-меліоративних станцій, досягти рівня виробництва рибопродукції 14 ц / га. Для отримання такої кількості товарної риби важливо довести вихід із нагулу до 80% при щільності посадки однорічок на 1 га водойми в співвідношенні 1100 екз. коропа та такої ж кількості рослиноїдних риб.

Ефективність діяльності рибальських підприємств на Канівському та Кременчуцькому водосховищах залежить від інтенсифікації рибальства за рахунок покращення матеріальної оснащеності промислів, забезпечення повного використання основних засобів, якості знарядь лову, ведення раціонального промислу. Проте основою збільшення вилову є проведення заходів по підвищенню рибопродуктивності водосховищ їх зарибленням та узгодження діяльності гідроелектростанцій, особливо під час нересту риби.

Основою ефективного вирощування товарної риби у водоймах комплексного призначення є покращення стану природної кормової бази за рахунок удобрення, вапнування, очищення від рослинності та меліорація ложа ставків. Зариблення водойм якісним рибопосадковим матеріалом, годівля зерновими відходами, а також належна охорона водойм дозволяють отримати якісну товарну продукцію з низькою собівартістю. Досвід діяльності ставкових рибницьких підрозділів сільськогосподарських підприємств Черкащини: СТОВ "Вільшанка" Городищенського району, СТОВ "Мрія" Монастирищенського району, агрофірми "Базис" Уманського району та ряду інших, які використовують дволітню технологію вирощування товарної риби з частковою підгодівлею зерновими відходами, підтверджує високу ефективність рибництва. Разом із тим, підвищення природної кормової бази водойм за рахунок удобрення, вапнування, гідромеліорації і дотримання технологій годівлі значно розширюють перспективи рибництва. У випадку оренди водойм комплексного призначення аграрними підприємствами є можливість забезпечити розвиток природної кормової бази та часткову підгодівлю риби дешевими зерновими відходами, що сприятиме отриманню товарної риби на рівні 8-9 ц/га.

З метою розвитку рибництва в сільськогосподарських підприємствах була розроблена та вирішена економіко-математична модель оптимальної структури виробництва та розвитку галузей СТОВ "Вільшанка" Городищенського району, які мають значний вплив на розвиток рибництва (матриця задачі має розмір ). При вирішені даної моделі знайдено значення змінних хj; хiu; хt; хz; хhj; хj';y, при яких досягається максимальне значення - загальної суми прибутку

.

У формалізованому записі математичної моделі використані наступні позначення: xj - розмір j - ої галузі рослинництва , тваринництва та рибництва; xiи - розмір трансформованої площі і- го виду земель и -им методом для більш ефективного її використання; xt - можливі обсяги залучення додаткових трудових ресурсів сільськогосподарським підприємством; xhj - оптимальна прибавка h-го корму до мінімальної норми споживання даних кормів j - ою галуззю тваринництва; xj'- поголів'я різних статево вікових груп великої рогатої худоби; xz - сума витрат, пов'язаних з виробництвом та реалізацією продукції в аграрному формуванні; y - вартість валової продукції.

В результаті вирішення задачі оптимізовано діяльність всіх галузей підприємства та розрахований максимальний прибуток при даному виробничому потенціалі.

Виконання стратегії перспективного розвитку рибного господарства дозволить значно підвищити показники економічної ефективності підприємств (табл. 4). Підвищення рівня виробництва лише товарної риби дозволить збільшити чисельність працівників до 2,1 тис. чол. Враховуючи необхідність вирощування рибопосадкового матеріалу, технологічні процеси зберігання, обробку рибної продукції, загальна частка рибного господарства в економіці Черкащини значно зросте.

При виконанні поставленої мети, загальний фонд споживання продукції аквакультури - товарної риби, виловленої у водоймах Черкащини становитиме 17,6 тис. т, що дозволить забезпечити кожного жителя Черкаської області на рівні 13,8 кг в рік. Для досягнення рівня споживання 20 кг на одну особу населення необхідно значно ефективніше використовувати потенціал водойм всіх видів. Розвиток підприємств рибного господарства неможливий без одночасного розвитку суміжних галузей, які забезпечуватимуть ефективну його діяльність.

Таблиця 4

Перспективи розвитку та ефективності вирощування і вилову товарної риби підприємствами Черкащини в 2010 р.

Збільшення рівня виробництва продукції рибництва сприятиме одночасному відновленню та розвитку рослинництва, тваринництва та переробної галузей агропромислового комплексу.

Важливого значення для годівлі риби набуває виробництво комбінованих кормів з необхідними параметрами. Тому доцільним є відновлення діяльності комбікормової та суміжних з нею промисловостей, виробництво лікувальних та профілактичних засобів для рибництва, без яких нормальне функціонування спеціалізованих підприємств неможливе.

Не менш важливим постає проблема функціонування ланцюга доступу товарної риби та продукції з неї до споживача протягом року. Тому постає питання про відновлення та будівництво промислових холодильників та морозильників для охолодження та зберігання виробленої продукції, організація оптової та роздрібної торгівлі.

Висновки

1. Ефективність використання природного потенціалу водойм Черкащини знаходиться на низькому рівні і обмежується рибогосподарською діяльністю. Великий потенціал водойм для вирощування раків, устриць, прісноводних креветок, через низький рівень технологій вирощування цих водних ресурсів, не використовується. Основною продукцією, отримуваною із водойм, є жива риба, в основному короп та рослиноїдні види риби. Система узагальнюючих показників діяльності підприємств рибного господарства: прибуток, обсяг реалізації, обсяг вилову риби, витрати на виробництво та рентабельність виробництва, потребують доповнення низкою інших показників. Багатогранність виробничої діяльності, при визначенні ефективності використання орендованих чи приватизованих водойм, вимагає враховувати всі отримані результати.

2. Однією із причин зниження виробництва є великий фінансовий тиск на спеціалізовані рибницькі підприємства, які є стабільними виробниками товарної риби. Сплата обов'язкових платежів - збору за спеціальне використання водних ресурсів для потреб рибництва, орендної плати за землі водного фонду, на яких розташовані рибницькі ставки, та орендної плати за користування державним майном значно підвищує собівартість продукції. Це ставить галузь в нерівні ринкові умови з приватними виробниками, які мають значно менші фінансові навантаження. Як вихід, вважаємо, має стати продаж державою своєї частки майна в рибному господарстві тим підприємствам, які безпосередньо займаються вирощуванням та виловом риби. Проведення такого процесу в галузях аграрного сектора привело до поступового відновлення та розширення виробництва, утвердження власника, приходу інвестицій.

Зростання рівня споживання населенням риби та рибної продукції за досліджуваний період підтверджує її корисність, необхідність та подальший ріст споживання в майбутньому. Постійне здороження океанічної риби та недостатня купівельна спроможність населення, незаповненість відповідного сегменту ринку сприяє розвитку вітчизняної аквакультури та її складовим: товарному рибництву і промисловому рибальству. Для успішної реалізації риба, яка вирощуватиметься та виловлюватиметься у водоймах, повинна відповідати вимогам споживачів у якісному та ціновому сегменті, інакше рибний ринок буде заповнений аналогічною продукцією імпортного виробництва.

Розміщення та функціонування в Черкаській області підприємств рибного господарства різних типів, форм власності та спрямування обумовлене наявністю необхідних ресурсів: сприятливі природно - кліматичні умови, велика кількість придатних для ведення рибництва водойм, кадровий потенціал. Водний фонд області є одним із найбільших в Україні, в середньому на 1 жителя припадає 0,1 га, а продуктивного водного фонду - ставків та водосховищ - 0,09 га. Із загальної ставкової площі - 17,4 тис. га фізичні та юридичні особи орендують 11,3 тис. га. Рибний потенціал Канівського та Кременчуцького водосховищ використовують рибальські та лиманні підприємства. Із загальної площі лиманів 5,6 тис. га - 3,6 тис. га використовуються для вирощування товарної риби.

Збільшення кількості підприємств рибного господарства з 18 до 42 не вплинуло на загальні показники виробництва. В деяких підприємствах рибного господарства спостерігається складна ситуація, пов'язана із перевищенням загальних витрат над виручкою від реалізації, що характеризує їх як збиткові. Збитковими, в основному, є лиманні підприємства, які орієнтуються лише на природний потенціал водосховищ. В діяльності підприємств рибного господарства щорічно, в середньому, задіяні 1,6 тис. осіб. Основна частина із них працює в колективних підприємствах, що підкреслює необхідність концентрації виробництва.

Зменшення рівня виробництва товарної риби в підприємствах рибного господарства Черкащини викликане складним економічним станом, відсутністю обігових коштів для придбання необхідних складових технологічних циклів. Оскільки основою інтенсивних технологій є годівля риби штучними кормами, то через їх високу вартість підприємства галузі змушені застосовувати екстенсивну - випасну технологію вирощування товарної риби. Така технологія в разі перевищення щільності посадки риби негативно впливає на стан кормової бази, відповідно, подальший економічний розвиток підприємств. Незважаючи на застосування випасної технології, собівартість товарної риби в спеціалізованих підприємствах, за досліджуваний період, зросла у 2,1 рази, тоді як ринкова вартість продукції рибного господарства - у 2,7 рази. Це підкреслює дисбаланс між попитом і пропозицією на регіональному ринку риби та рибної продукції, що призводить до щорічного зростання ціни на товарну рибу та дає поштовх для росту цін на імпортну океанічну продукцію.

Спеціалізовані рибницькі підприємства мають в своєму складі всі необхідні ресурси для успішного розвитку: нагульні ставки та лимани займають 6059 га, вирощувальні ставки І порядку, в яких вирощують цьоголіток - 823 га, вирощувальні ставки ІІ порядку, в яких вирощують дволіток, з метою їх подальшого переселення у водосховища та лимани - 1149 га. Значна частина лиманів не використовується та потребує відновлення. Щорічне зменшення вартості основних засобів, високий їх знос вимагає від підприємств значних фінансових вкладень на технічне переоснащення та реконструкцію. рибний продукція товарний господарство

Дослідження показують, що в 2010р. для повноцінного забезпечення населення області рибою та продукцією з неї потрібно створити фонд споживання в розмірі 25,5 тис. т. В умовах сталого розвитку рибного господарства Черкаської області важливо забезпечити виробництво продукції рибництва на економічно обґрунтованому рівні. Головним фактором збільшення виробництва є застосування інтенсивних технологій, які дозволяють отримати товарну продукції в значній кількості, при високій якості та низькій собівартості. Це сприяє виконанню основного призначення рибного господарства - забезпечення населення цінною продукцією. На сьогодні перспективним напрямом діяльності в рибному господарстві є ставкове рибництво. Реалізація товарної риби, вирощеної в спеціалізованих рибогосподарських ставках, середньою індивідуальною вагою 800 г, дозволить покращити забезпечення жителів області високоякісною продукцією. Прибуток спеціалізованих ставкових підприємствах лише від виробництва товарної риби становитиме майже 4,1 млн. грн., при рівні рентабельності 27,4%.

Важливо відновити ефективну діяльність рибницько-меліоративних станцій. Компактність цих підприємств, наявність обладнання для отримання та вирощування рибопосадкового матеріалу, сприятливі умови функціонування, в перспективі впровадження інтенсивних технологій дозволить отримати цим підприємствам прибуток в сумі 1,4 млн. грн. і вийти на рівень рентабельності 48,4%.

Серед спеціалізованих підприємств рибного господарства лиманні є найбільш вразливими через значні площі водойм та негативний антропогенний вплив на них. Для досягнення рівня виробництва товарної риби -16 ц/га, необхідно понести витрати в розмірі майже 30 млн. грн. Дотримання інтенсивних технологічних прийомів дає можливість отримати лиманним підприємствам 4,9 млн. грн. прибутку, при загальному рівні рентабельності 19,4%. При цьому 20% товарної риби залишатиметься для оновлення ремонтно-маточного поголів'я.

Ефективність діяльності промислових рибальських підприємств залежить від стану продуктивної бази водосховищ. Для покращення природного рибопродуктивного потенціалу необхідно створити племінне відтворювальне підприємство, основним завданням якого буде вирощування з подальшим вселенням у водосховища водних живих ресурсів. Значну увагу доцільно приділити знаряддям лову риби, особливо старшовікових груп, оновленню парку плавальних засобів з кращими енергозберігаючими показниками, збереженню виловленої продукції за рахунок охолодження і подальшої реалізації. Велике значення має функціонування промислових холодильників та морозильників, наявність спеціальних автомобілів для перевезення риби. Виручка від реалізованої продукції рибальськими підприємствами становитиме 8,5 млн. грн. При цьому рівень рентабельності буде одним із найвищих серед підприємств рибного господарства - 35%. Отримання прибутку в сумі майже 2,2 млн. грн. дозволить забезпечити підприємства необхідними для виробничої діяльності човнами, катерами, якісними сіткоматеріалами, паливно-мастильними матеріалами.

Вагомий потенціал виробництва товарної риби мають водойми комплексного призначення. Значні площі таких водойм в області - 8,8 тис. га, сприятливі природно - кліматичні умови, відновлення діяльності сільськогосподарських підприємств дозволяють застосовувати випасну технологію вирощування товарної риби з частковою підгодівлею. В результаті є можливість отримати 8,1 тис. т товарної продукції. Самі виробники отримають прибуток з 1 га водойми в середньому 3,3 тис. грн. Важливим напрямом реалізації економічного потенціалу рибництва у водоймах комплексного призначення є одночасний розвиток інших галузей аграрного виробництва: рослинництва, тваринництва та переробної галузі. Це вимагає знаходження оптимальних пропорцій розвитку між різними галузями аграрного виробництва.

Наявний ресурсний потенціал рибного господарства Черкащини, з метою забезпечення виробництва, вимагає значних інвестиційно-інноваційних вкладень. Враховуючи сучасний стан підприємств, ефективне використання наявної матеріально-технічної бази можливе за рахунок пріоритетних напрямів політики інвестування підприємств галузі: залучення капіталу, технічне переоснащення, виконання державою своїх зобов'язань, викладених в Законі України "Загальнодержавної програми розвитку рибного господарства України на період до 2010 року", впровадження механізмів корпоратизації, акціонування, випуск цінних паперів.

Список опублікованих праць за темою дослідження

Статті у наукових фахових виданнях

Мазур Ю.П. Проблеми відродження рибництва у внутрішніх водоймах України // Механізм господарювання і економічна динаміка в АПК: Зб. наук. праць ХДАУ. - Харків: ХДАУ, 2001. - С. 214-216.

Мазур Ю.П., Коваленко Г.О. Водні ресурси - один із засобів відродження рибництва // Зб. наук. праць МДАА: В 2 т.- Миколаїв: МДАА. - 2001. - Т. 1. - С. 436-439.

Мазур Ю.П. Проблеми рибництва в Черкаській області // Зб. наук. праць ЛДАУ: В 3 т. Луганськ: Вид - во "Элтон-2". - 2002. - №14 (26). - С. 172-174.

Мазур Ю.П. Чинники підвищення ефективності рибництва в Черкаській області // Підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва. / За ред. Саблука П.Т., Амбросова В.Я., Мазнєва Г.Є. - К.: ІАЕ. - 2002. - Ч. 2. - С. 242-245.

Мазур Ю.П. Ефективність рибництва в Черкаській області // Зб. наук. праць Уманської ДАА. - Умань, 2002. - Вип. 55. - С. 265-269.

Мазур Ю.П. Організація розвитку рибництва України // Науковий вісник Львівської ДАВМ. - Львів, 2003. - С. 51-55.

Мазур Ю.П. Жаворонкова Г.В. Організаційне та інформаційне забезпечення діяльності рибного господарства // Зб. наук. праць Уманського ДАУ. - Умань, 2004. - №58. - С. 464-469.

Мазур Ю.П. Економічна ефективність рибної галузі та шляхи її підвищення в Черкаській області // Вісник аграрної науки Причорномор'я. - 2004. - Вип. 4 (28). - С. 102-106.

Мазур Ю.П. Стан та проблеми забезпечення рибою і рибною продукцією населення Черкаської області // Зб. наук. праць Луганського національного аграрного університету - Луганськ: Вид-во ЛАНУ, 2006. - №61 (84). - Серія "Економічні науки". - С. 314-319.

Уланчук В.С. Мазур Ю.П. Модель розвитку аграрного підприємства - виробника товарної риби // Зб. наук. праць Уманського державного аграрного університету. - Умань: Вид-во УДАУ, 2006. - Вип. 62. - С. 188-198.

Мазур Ю.П. Маркетингові дослідження ринку рибної продукції // Зб. наук. праць Уманського державного аграрного університету. - Умань: Вид-во УДАУ, 2007. - Вип. 65. - С. 233-237.

Тези доповідей

Мазур Ю.П. Рибництво - один із шляхів якісного продовольчого забезпечення населення // Тези наукової конф. молодих вчених. Умань, 4-5 лют. 2005 р. - Умань, 2005. - С. 169-171.

Анотація

Мазур Ю.П. Ефективність функціонування та перспективи розвитку підприємств рибного господарства. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК). - ПФ "Кримський агротехнологічний університет" НАУ, м. Сімферополь, 2007.

Дисертація присвячена питанням вивчення функціонування підприємств рибного господарства, перспективам їх подальшого розвитку. Висвітлено теоретико-методичні основи підвищення ефективності використання водного потенціалу з метою підвищення рівня споживання населенням риби та продукції з неї. Розкрито результати теоретичних і практичних досліджень ефективності функціонування підприємств рибного господарства.

Об'єктом дослідження обрано процес виробництва риби в підприємствах різних напрямів діяльності, предметом дослідження - є теоретичні, методичні та практичні питання забезпечення ефективності вирощування продукції рибництва в підприємствах рибного та сільського господарства Черкаської області.

Визначено методичні підходи до оцінки економічної ефективності рибництва, як складової аквакультури, удосконалено методику обчислення витрат при вирощуванні товарної риби в полікультурі. В результаті розробки стратегії розвитку підприємств рибного господарства Черкаської області вказані шляхи підвищення ефективності вирощування товарної риби з врахуванням сучасного стану виробництва в спеціалізованих рибницьких підприємствах.

Розроблена та вирішена математична модель розвитку аграрного підприємства, як виробника товарної риби, яка обґрунтовує та показує доцільність одночасного розвитку всіх напрямів діяльності аграрного формування: рослинництва, тваринництва та рибництва в перспективі.

Обґрунтовано можливості підприємств рибного господарства в забезпеченні продовольчої безпеки та росту рівня споживання населенням риби та рибної продукції за рахунок розвитку промислового рибництва, рибальства та оренди водойм комплексного призначення.

Ключові слова: аквакультура, водні ресурси, товарне рибництво, інтенсивні технології, промислове рибальство, спеціалізовані підприємства, ефективність, водойми комплексного призначення.

Аннотация

Мазур Ю.П. Эффективность функционирования и перспективы развития предприятий рыбного хозяйства. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.04 - экономика и управление предприятиями (экономика сельского хозяйства и АПК). - ЮФ "Крымский агротехнологический университет" НАУ, г. Симферополь, 2007.

Диссертация посвящена вопросам изучения эффективного функционирования предприятий рыбного хозяйства, его перспективного развития, методических и научно-практических рекомендаций по повышению эффективности использования водного потенциала с целью увеличения уровня потребления населением рыбы и рыбопродукции.

В диссертации рассмотрены теоретические основы экономической эффективности отрасли, проанализировано состояние производственных процессов выращивания товарной рыбы в предприятиях разного направления, эффективность их деятельности.