ОАО "Новобелицкий комбинат хлебопродуктов"

Размещено на http://www.allbest.ru/

[Введите текст]

Министерство образования Республики Беларусь

УО «Белорусский государственный экономический университет»

Кафедра экономики и управления предприятиями АПК

Отчет

о прохождении преддипломной практики

на предприятии ОАО «Новобелицкий комбинат хлебопродуктов»

Минск 2007



1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «НОВОБЕЛИЦКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ»

ОАО «Новобелицкий комбинат хлебопродуктов» основан в 1965 году, когда была введена в эксплуатацию первая очередь в составе комбикормового цеха. Паспортная производительность 200 тонн в сутки.

В 1968 году начато строительство кукурузно-калибровочного цеха, однако из-за отсутствия местного сырья строительство было прекращено, а здание силами инженерно-технического персонала предприятия приспособлено под шелушение пленчатых культур, которое введено в эксплуатацию в 1969 году с производительностью 100 тонн в сутки. В том же году был введен в эксплуатацию элеватор емкостью 48 тыс. тонн для хранения зернового сырья (кукурузы, ячменя, пшеницы, ржи) с комплексно-механизированным процессом.

В 1970 году введена в эксплуатацию мельница 2-хсортного помола, производительностью 245 тонн в сутки.

В 1971 году в состав предприятия в порядке укрупнения на правах производственного участка было присоединено Тереховское хлебоприемное предприятие. По характеру заготовляемого зерна участок специализируется на приеме и работе с сортовыми семенами и пивоваренным ячменем.

В 1971 году введен в эксплуатацию склад силосного типа емкостью 5 тонн склад силосного типа для хранения готовой продукции комбикормового цеха. Разработчик проекта Государственный институт «Промзернопроект» Харьковского отделения.

В 1988 году введен в эксплуатацию экспериментальный цех по микронизации зерна мощностью 1 тонна в час с использованием газового микронизатора «Микроред-20» английского производства. В связи с изменением номенклатуры выпускаемой продукции в цехах шелушения и микронизации, с целью упорядочения учета перерабатываемого сырья и выпускаемой продукции, повышения ответственности персонала за качество готовой продукции, на тех же площадях и с тем же оборудованием, освоен выпуск крупы перловой и крупы перловой микронизированной, крупы пшеничной «Могилевской», крупы пшеничной микронизированной, сои термообработанной.

В 1990 году в связи с отсутствием в республике предприятий по выработке овсяной крупы и хлопьев, Министерством хлебопродуктов Новобелицкий комбинат был определен местом строительства крупозавода. Мельница была остановлена, а здание реконструировано под крупозавод производительностью 108 тонн в сутки с применением технологического процесса и оборудования немецких фирм «Бюллер-миаг» и «Бош». В эксплуатацию введен в январе 1992 года. Имеющиеся площади были использованы следующим образом:

в зерноочистительном отделении размещается оборудование линии по отбору мелкой фракции овса и линии очистки зерна крупозавода;

в размольном отделении размещается оборудование следующих установок (линий): шелушенной, сушильной, производство резаной крупы, производство хлопьев, фасовочное отделение;

в отделении готовой продукции располагается оборудование для гранулирования отходов, выбоя крупы и хлопьев.

существующие бункера отделения бестарного хранения используются как оперативные при производстве хлопьев.

В последующие годы на базе крупяного производства разработана технология и организовано производство хлопьев из пшеницы, ячменя, ржи, гречки.

Приказом № 225 от 31 декабря 1999 года Гомельского областного комитета по управлению государственным имуществом и приватизации в процессе разгосударствления и приватизации государственной собственности предприятие преобразовано в ОАО с долей государства в уставном фонде 97,94%.

Уставный фонд Общества составляет 4.060.171.500 (четыре миллиарда шестьдесят миллионов сто семьдесят одна тысяча пятьсот) рублей и разделен на 27.067.810 простых именных акций, номинальной стоимостью сто пятьдесят рублей каждая.

Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь, международными соглашениями, к которым присоединилась Республика Беларусь, Уставом общества. Срок деятельности общества не ограничен.

Главной задачей, в соответствии с Уставом Общества, является хозяйственная деятельность, направленная на удовлетворение потребностей предприятий и населения, потребляющих продукцию предприятия и получение прибыли от хозяйственной деятельности для удовлетворения социальных и экономических интересов работников предприятия и акционеров.

Основные виды деятельности осуществляются в соответствии с Общегосударственным классификатором Республики Беларусь 005-2001 «Виды экономической деятельности» введенные в действие 28.12.2001года постановлением №52 Госстандарта РБ:

15612 - производство круп;

15710 - производство готовых кормов для животных, содержащихся на фермах;

15720 - производство готовых кормов для домашних животных;

15613 - производство пищевых концентратов;

20301 - производство столярных изделий;

51210 - оптовая торговля зерном, семенами и кормами для сельскохозяйственных животных;

63120 - хранение и складирование;

63400 - организация перевозок грузов;

52120 - розничная торговля в неспециализированных магазинах.

В соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь от 14 июля 2003 года №17 «О лицензировании отдельных видов деятельности» Общество имеет лицензии на следующие виды деятельности:

на право осуществления деятельности в области промышленной безопасности, лицензия №02300/ 0218707, выдана Проматомнадзор МЧС Республики Беларусь;

на право перевозки пассажиров и грузов автомобильным транспортом (внутриреспубликанские перевозки грузов);

на право деятельности по обеспечению безопасности юридических и физических лиц в части производства работ по охране объектов (имущества) лицензия №020010/0180434, выдана Министерством внутренних дел Республики Беларусь;

на право осуществления розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание, лицензия №34010/0098916.

На сегодняшний день в состав ОАО «Новобелицкий комбинат хлебопродуктов» входят:

1. Комбикормовый комплекс, производительностью 520 т в сутки рассыпных комбикормов с автоматизированным дозированием и 220 т в сутки гранулированных комбикормов.

2. Крупяное производство с применением технологий и оборудования немецкой фирмы «Бюллер» и английской фирмы «Микроред», которое производит: крупу овсяную; крупу перловую; хлопья быстрого приготовления из овса, ячменя, пшеницы, ржи, гречки; хлопья микронизированные; зерно микронизированное; зерно шелушенное - для ввода в комбикорма для молодняка сельскохозяйственных животных и птицы; каши быстрого приготовления на основе зерновых хлопьев с фруктовыми, овощными и другими ингридиентами.

3.Элеватор емкостью 48 тыс. тонн для хранения зернового сырья.

4.Тереховский хлебоприемный участок, который специализируется на приеме и работе с сортовыми семенами и пивоваренным ячменем.

Инженерное обеспечение предприятия.

ОАО «Новобелицкий КХП» представляет собой обособленный автономный хозяйственный комплекс, находящийся на отдельной промышленной площадке, расположенной в южном районе г. Гомеля по улице Кореневское шоссе, 4 и занимающей территорию 12 га и в полном объеме обеспеченный инженерными объектами, необходимыми для нормальной производственной деятельности предприятия.

Размещение на промышленной площадке объектов произведено с учетом подхода внешних коммуникаций, расстояния между объектами обусловлены санитарными и противопожарными нормами, требованиями по прокладке инженерных коммуникаций.

Предприятие имеет достаточно развитую инженерно-техническую инфраструктуру, обеспечено всеми видами энергетических ресурсов, оборудовано хорошими подъездными путями для автомобильного и железнодорожного транспорта, обеспечивающими связь с поставщиками сырья и материалов, а также отгрузку готовой продукции.

Инженерные коммуникации ОАО «Новобелицкий КХП» соответствуют государственным нормам, правилам, стандартам, а также техническим условиям и требованиям, выданным органами надзора (контроля) и заинтересованными организациями.

В процессе производственной деятельности предприятиями потребляется топливо, тепловая и электрическая энергия, хозяйственно-питьевая и техническая вода.

Электроснабжение.

Электроснабжение ОАО «Новобелицкий КХП» осуществляется от сетей концерна «Белэнерго».

Предприятие запитано от распределительного устройства 10 кВ подстанции «Новобелица» 110/35/10 кВ по трем кабельным линиям:

Фидер № 1359 ААБ - 10 (3 * 150) протяженностью 2,2 км;

Фидер № 1364 ААБ - 10 (3 * 120) протяженностью 1,87 км;

Фидер № 1345 ААБ - 10 2 (*120) протяженностью 2,5 км.

На территории комбината расположены четыре трансформатора (2-ТМ-1000/10/0,4; 2-ТМ-1000/10/0,4), включенные под нагрузку.

Для компенсации реактивной мощности в ТП комбината установлены батареи статических конденсаторов (БСК) общей мощностью 1435,5 кВА. Режим работы БСК автоматический.

Основными потребителями электроэнергии являются электродвигатели технологического оборудования, насосов, вентиляторов, а также электроосвещение.

Теплоснабжение.

Теплоснабжение комбината осуществляется от собственной котельной, в которой установлены два паровых котла (ДКВР - 4/13 и ДКВР - 6,5/13) общей установленной мощностью 9,8 Гкал/час. Котлы изготовлены Бийским котельным заводом соответственно в 1973 и в 1977 годах. Один из котлов используется как резервный.

Котлы оборудованы экономайзерами ЭПЭ - 142 и ЭПЭ - 230 .

В качестве топлива используется природный газ.

Водоснабжение и канализация.

Инженерные коммуникации водоснабжения и канализации включают хозяйственно-питьевой, технический и противопожарный водопровод, оборотную систему охлаждения компрессоров и бытовую канализацию.

Водоснабжение ОАО «Новобелицкий КХП» осуществляется от городских водопроводных сетей (от Кореневского водозабора) по двум вводам диаметром 100 мм и от водоводов диаметром 400 мм и 600 мм.

Хозяйственно-бытовые стоки от комбината удаляются в городскую канализационную систему.

Инженерные коммуникации водоснабжения и канализации включают хозяйственно-питьевой, технический и противопожарный водопровод, оборотную систему охлаждения компрессоров и бытовую канализацию.

Вентиляция и аспирация.

Вентиляция на комбинате запроектирована местная и общеобменная приточно-вытяжная с механическим и естественным побуждением с учетом взрывопожароопасности производства.

Для удаления зерновой пыли из рабочих зон все технологическое и транспортное оборудование обеспечено аспирацией, которая на элеваторе объединена в 24 аспирационные сети.

Освещение

На предприятии предусмотрено естественное и искусственное освещение в соответствии с требованиями СНБ 2.04.05-98, обеспечивающие комфортный световой климат.

Освещение выполнено светильниками с люминесцентными лампами и лампами накаливания. Тип светильников принят в зависимости от условий окружающей среды и светотехнических требований.

Естественное освещение производственных и служебных помещений предусмотрено через оконные проемы.

В помещениях, где не обеспечивается нормативное значение освещения, принято совмещенное естественное и искусственное освещение.

Противопожарная безопасность.

Наружное пожаротушение предусмотрено от системы объединенного хозяйственно-питьевого и противопожарного назначения с забором воды из пожарных гидрантов.

Между проездами и стенами зданий нет естественных и искусственных преград.

Взрывобезопасность.

Работа с оборудованием предполагает соблюдение и выполнение всех норм и правил исходя из требований пожаровзрывобезопасности производства.

При хранении зернового сырья на элеваторе главными являются вопросы сохранности зерна и взрывобезопасность. Зерно при повышенной влажности (свыше14%) при длительном хранении, без каких либо перемещений склонно к самосогреванию, а зерновая пыль при определенных концентрациях в воздухе способна взрываться при возникновении открытого огня. Во избежание этих опасных факторов на производстве применяются следующие меры безопасности:

- контроль температуры хранящегося зерна осуществляется с помощью системы термоподвесок УДКТ-1200, которыми оборудованы все силоса элеватора. Данные о температуре в емкостях хранения зерна со всех подвесок стекаются на общий блок, установленный на пульте управления технологическим процессом на элеваторе, где на цифровом табло можно увидеть данные о температуре в любой из емкостей элеватора;

- во избежание самосогревания зерна разрабатывается план работы с зерновым сырьем, который предусматривает постоянное перемещение зерна внутри элеватора из емкости в емкость, не позволяя тем самым протекать процессам загнивания и согревания;

- для удаления зерновой пыли из рабочих зон все технологическое и транспортное оборудование обеспечено аспирацией, которая на элеваторе объединена в 24 аспирационные сети, которые обеспыливают оборудование и очищают от пыли выбрасываемый в атмосферу воздух;

- во избежание распространения продуктов горения или взрыва при возникновении возгорания, нории и зерносушилка элеватора оборудованы взрыворазрядителями, а также средствами взрывозащиты - датчиками подпора и реле контроля скорости, сигналы с которых поступают на пульт управления технологическим процессом элеватора, где установлена автоматизированная система управления технологическим процессом элеватора с применением компьютерной техники, позволяющая централизованно управлять производственным процессом, отслеживать состояние оборудования и своевременно принимать необходимые меры

2. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРЕДПРИЯТИЯ

В процессе работы предприятия образуются отходы основного производства и отходы производственного потребления (отходы вспомогательных производств). Отходами основного производства являются зерновые отходы III категории, образующиеся при очистке зерна и в процессе производства крупы и комбикормов, представляющие собой смесь, состоящую из остатков колоса, соломистых частиц, плодовых оболочек, аспирационной пыли, смеси сорной примеси и т.д.

Основным веществом, загрязняющим атмосферный воздух при работе предприятия, является зерновая пыль. Производственными процессами с наиболее интенсивным выбросом пыли в атмосферу являются операции по приемке, перемещению, очистке, сушке и отпуску зерна на элеваторе.

Кроме того, предприятием выбрасывается в атмосферу в значительно меньшем количестве гранулы комбикорма, оксиды углерода и азота.

Контроль за соблюдением предельно допустимых выбросов в атмосферу определен ГОСТ 17.2.3.02 и осуществляется на соответствие установленным нормативам «Источники выделения и выбросы вредных веществ в атмосферу». На предприятии предельно допустимые нормы выбросов в атмосферу определены техническим отчетом по инвентаризации выбросов вредных веществ в атмосферу.

Выбросы пыли в атмосферу аспирационными и пневмотранспортными установками не превышают установленных предельно допустимых выбросов (ПВД) или временно согласованных выбросов (ВСВ). Проверка эффективности работы аспирационных сетей проводится по графику, разработанному в соответствии с Правилами технической эксплуатации аспирационных установок.

Ожидаемый выброс вредных веществ в атмосферу в 2007 году составит 50,76 тонны. На предприятии разработан план мероприятий по снижению выбросов, в результате реализации которого выброс вредных веществ в атмосферу к 2010 году должен составить 48,84 тонны.

3. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ

Управление ОАО «Новобелицкий комбинат хлебопродуктов» осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Органами управления предприятием являются:

- общее собрание акционеров общества;

- наблюдательный совет;

- дирекция предприятия.

Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.

Высшим органом управления является общее собрание акционеров, которое проводится не реже одного раза в год. Вопросы на собрании решаются по принципу: одна акция - один голос.

Для осуществления общего руководства деятельностью Общества в период между собраниями акционеров избирается наблюдательный совет.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия.

Исполнительным органом общества является дирекция, которую возглавляет директор. Руководство текущей деятельностью Общества осуществляет директор.

Директор имеет право принимать решения по всем вопросам, не отнесенным к компетенции общего собрания акционеров, несет ответственность за результаты работы общества, нанимает и увольняет работников и представляет общество в отношениях с государственными органами Республики Беларусь и других государств.

Организационная структура предприятия имеет четко выраженное линейное управление с функциональными службами, обслуживающими и влияющими на работу производственных цехов и участков. Экономическая, сбытовая, снабженческая, производственно-диспетчерская и технологическая службы централизованы.

4. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА НА ОАО «НОВОБЕЛИЦКИЙ КХП»

Списочная численность работающих на ОАО «Новобелицкий КХП» по состоянию на 1 января 2007 года составляет 371 человек. Имеющийся состав аппарата управления обладает необходимыми знаниями и практическим опытом, обеспечивающим хозяйственную деятельность предприятия.

Все работники предприятия работают в соответствии с коллективным договором и контрактами, с учетом уровня образования руководящих работников, специалистов и профессиональной подготовкой рабочих.

Большое внимание уделяется на предприятии подбору и расстановке кадров. Подбор кадров производит начальник отдела кадров по заявкам подразделений, составленным на основании штатного расписания и планов по труду и утвержденным руководителем предприятия.

Структура кадров ОАО «Новобелицкий КХП», характеризующая соотношение различных категорий, приведена в Таблице 1.



Таблица 1 - Структура кадров ОАО «Новобелицкий КХП»

Категория работников	Количество, человек	% от общего числа
1. Руководители	48	12,9
2. Специалисты	49	13,2
3. Служащие	4	1,08
4. Рабочие	270	72,8
Итого:	371	100
из них женщины	188	50,7

Из данных таблицы можно сделать вывод, что на предприятии наибольший удельный вес занимают рабочие - 72,8%, управленческий аппарат составляет 12,9% от общей численности работников, специалисты - 13,2%, служащие - чуть более 1%. По половому составу незначительно преобладают женщины - 50,7% от общего числа работающих.

Сведения об образовательном уровне работников предприятия приведены в Таблице .2, на основании которой можно сделать вывод, что предприятие укомплектовано в достаточном количестве высококвалифицированными кадрами, имеющими высшее (13,7%) и среднее специальное образование (16,71%).

Таблица 2 - Сведения об образовательном уровне работников ОАО «Новобелицкий КХП»

Категория работников	Образование, человек
	Высшее	Среднее специальное	Профессионально-техническое	Среднее общее	Базовое общее
1. Руководители	23	20	2	3
2. Специалисты	22	20	5	2
3. Служащие	1	1	1	1
4. Рабочие	5	37	114	105	9
Итого:	51	78	122	111	9
% от общего числа:	13,74	21,03	32,89	29,92	2,42



Образовательный уровень рабочих довольно высок, так как рабочие, имеющие среднее специальное образование составляют 13,7% и имеющие профессионально-техническое образование 45,2%.

Сведения о возрастном цензе работников предприятия представлены на Рисунке 1.

Рисунок 1 - Возрастной ценз работников ОАО «Новобелицкий КХП»

По возрастному составу преобладают работники в возрасте от 30 до 49 лет (49% от общего числа), старшая возрастная группа (от 50 и старше) составляет 34%, работники младше 30 лет - 17%.

Набор требуемого персонала осуществляется из внутренних и внешних источников.

Набор требуемого персонала из внутренних источников имеет свои преимущества, так как работника знают на предприятии, администрация может достоверно оценить его способности и деловые качества, работнику также не нужно проходить период адаптации к новому коллективу.

В целях сокращения текучести кадров повышается качество адаптационного периода новых работников, вовремя выплачивается заработная плата и регулярно повышается с учетом улучшения результатов труда. Кроме того, постоянно ведутся работы по улучшению условий труда и созданию здорового психологического климата, материальное стимулирование работников.

Руководство предприятия организовывает обучение работников, повышение их профессионального уровня и отвечает за своевременную подготовку их к новым производственным функциям. Главными задачами в процессе обучения персонала являются приобретение работниками новых профессиональных знаний, подготовка руководящих работников и специалистов высокой квалификации с учетом развития предприятия, создание резерва кадров необходимой квалификации.

При разработке плана по подготовке кадров на будущий год кадровая служба предварительно собирает запросы от руководителей структурных подразделений, отделов на потребность в подготовке кадров на основании расчета численности производственной программы.

После проведения такой подготовительной работы начальник отдела кадров разрабатывает и предоставляет на утверждение руководителю предприятия план подготовки и повышения квалификации кадров на год, доводит план до структурных подразделений и организует его выполнение.

Вся работа по организации непрерывного повышения квалификации, подготовки и переподготовки кадров направлена на рациональное сочетание всех методов обучения (в ВУЗах, курсовых комбинатах, на курсах повышения квалификации, на производстве).

При организации подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров на предприятии используются следующие нормативно-правовые документы:

типовое «Положение о беспрерывном профессиональном обучении рабочих №201/51 от 02.06.1995»;

типовое «Положение об аттестации руководителей и специалистов предприятий, учреждений и организаций», утвержденное Постановлением Министерства труда Республики Беларусь №86 от 31.10.1996.

Сведения о профессиональном обучении, подготовке и повышении квалификации сотрудников предприятия за 2006 год приведены в Таблице 3.



Таблица 3 - Сведения о профессиональном обучении за 2006 год

Наименование	Обучено, человек
	Руководители	Специалисты	Рабочие
Всего, в том числе	13	8	35
1. Повысили квалификацию	13	8	12
2. Прошли профессиональную переподготовку			23

Повышение квалификации и профессиональная подготовка направлены на более эффективное использование кадров, наиболее оптимальное распределение их по рабочим местам и подразделениям.

На ОАО «Новобелицкий КХП» регулярно разрабатываются и реализуются мероприятия по охране труда, улучшению условий труда и техники безопасности.

Администрацией предприятия ведется работа по предупреждению несчастных случаев и заболеваемости на производстве, обеспечению безопасных и здоровых условий труда и производственного быта, исключению тяжелых физических работ.

На предприятии действует система контроля за состоянием охраны труда и техники безопасности в структурных подразделениях, которой предусмотрены регулярные проверки. По всем проведенным проверкам и обследованиям выдаются предписания и издаются приказы с разработкой мероприятий по устранению выявленных нарушений.

Для обеспечения безопасных условий труда предусмотрены следующие меры:

расстановка оборудования соответствует точности технологического процесса и действующим технологическим нормам;

на всех движущихся и вращающихся частях и механизмах предусмотрены ограждения;

учтены требования безопасности к производственному оборудованию и организации рабочих мест;

для обеспечения безопасного ведения ремонтных и планово-предупредительных работ предусмотрены ремонтные площадки и подъемно-транспортные механизмы.

Взрывоопасные, пожароопасные вещества и вредные химические соединения в технологии производства не применяются.

Получаемое сырье и производимая продукция соответствуют предъявляемым к ним требованиям в части радиационной безопасности.

Для обеспечения безопасных условий труда рабочие проходят соответствующее обучение и подготовку. Обслуживающий персонал проинструктирован о необходимости текущей уборки с целью не допущения залегания оседающей пыли. В помещениях комбината вывешены предупредительные надписи о запрещении применения открытого огня, курения, а также информирующие о поведении персонала в случае возникновения пожара.

Все работники обеспечены спецодеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты в соответствии с отраслевыми нормами. Все структурные подразделения предприятия обеспечиваются необходимой нормативно-технической документацией.

Ежегодно проводится обучение безопасным методам и приемам работы, правилам пожарной безопасности, взрывобезопасности, пожарно-технический минимум с последующей проверкой знаний по вопросам охраны труда.

На предприятии большое внимание уделяется вопросам социального развития. Для всех работающих, на которых распространяется действие коллективного договора, устанавливаются следующие выплаты, при наличии чистой прибыли:

-при уходе на пенсию согласно «Положения»;

-при достижении 50-летнего и пенсионного возраста в размере до 5 базовых величин;

-в случае смерти близких родственников (мать, отец, муж, жена) для проведения ритуального обряда;

-пенсионерам, проработавшим на комбинате 15 лет и более, и ушедшим с комбината на пенсию, оказывается материальная помощь, помощь в приобретении продуктов, реализуемых через стол заказов комбината;

-оказывается помощь рабочим и служащим в строительстве жилья через жилищно-строительные кооперативы, а также в части приобретения стройматериалов, выделение транспорта для перевозки строительных материалов;

Проводимая на предприятии финансовая политика позволяет

содержать и развивать непроизводственную сферу; выполнять обязательства, принятые коллективным договором по оказанию финансовой помощи работникам, нуждающимся в улучшении жилищных условий;

финансировать мероприятия по охране труда, социальным выплатам, компенсациям, вознаграждениям; производить оплату дополнительных отпусков, спецодежды сверх установленных норм;

выплачивать пособия при выходе на пенсию и неработающим инвалидам; оказывать материальную помощь к отпуску на оздоровление, ветеранам труда и инвалидам, проводить культурно-массовые, спортивные и другие мероприятия.

Коллективным договором предусмотрено предоставление работникам ОАО «Новобелицкий КХП» ряда льгот, компенсаций, гарантий, вознаграждений и т.п. На предприятии действуют: положение о премировании работников, положение о порядке выплаты надбавок за продолжительность непрерывной работы, положение об особо важных и срочных работах, положение о выплатах стимулирующего характера. Отпуск предоставляется работникам согласно закону.

Через сеть магазинов работникам предприятия производится отпуск комбикормов, муки, зерновых отходов и прочей продукции по ценам с пониженными торговыми надбавками или без торговых надбавок.

Работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, предоставляется дополнительный оплачиваемый отпуск в соответствии со Списком производств, цехов, профессий и должностей, работа на которых дает право на этот отпуск.

На ОАО «Новобелицкий КХП» обеспечена социальная защита пенсионеров, ветеранов Великой Отечественной войны.

Важной составляющей социальной сферы является здравоохранение, формирование здорового образа жизни. Регулярно проводятся плановые медицинские освидетельствования работников предприятия. В течение года приобретается необходимое количество медикаментов для здравпункта, аптечек первой медицинской помощи для структурных подразделений.

Для оздоровления детей работников предприятия выделяются средства на приобретение путевок в летние оздоровительные лагеря, организовывается оздоровление и санаторно-курортное лечение работников предприятия.

Одной из основных задач администрации ОАО «Новобелицкий КХП», является сохранение трудового коллектива, обеспечение максимальной занятости работающих в соответствии с их квалификацией.

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ОАО «НОВОБЕЛИЦКИЙ КХП» И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Для осуществления своей производственной деятельности на ОАО «Новобелицкий КХП» организованы основное производство, участки и службы вспомогательного производства, а также подразделения непроизводственной сферы.

Техническое и метрологическое оснащение позволяет обеспечить выпуск продукции в соответствии с требованиями нормативных документов.

В состав основного производства входят:

крупяное производство мощностью 54 т зерна в смену:

крупозавод;

крупоцех;

комбикормовое производство, мощностью 173,5 т в смену:

производственный корпус;

склад силосного типа, емкостью 5000 т;

5 складов напольного хранения сырья в таре, емкостью 3500 т;

склад для хранения жира, емкость 60 т.

В состав основных фондов предприятия входят здания, сооружения, машины и оборудование, передаточные устройства и др. Средний процент износа основных фондов составляет 59,2% (см. Таблицу 4).

Таблица 4 - Степень износа основных производственных фондов ОАО «Новобелицкий КХП»

Наименование	Ввод в эксплуатацию	% износа
1. Административное здание	1968	38,9
2. Элеватор	1969	39,1
3. Крупозавод	1970	62,4
4. Крупоцех	1968	64,7
5. Цех микронизации	1989	21,3
6. Здание котельной	1965	70,8
7. Комбицех	1965	70,9
8. Склад силосного типа	1972	60,4

По состоянию на 01.01.2007 на предприятии в эксплуатации находилось 224 единицы основного оборудования, возраст которого составляет, в основном от десяти до пятнадцати лет (89,2% от всего оборудования) со степенью износа более 75% (84,8% от всего оборудования).

Все оборудование цехов в настоящее время находится в технически исправном состоянии, укомплектовано средствами контроля и регистрации основных параметров технологических процессов, что позволяет выпускать продукцию высокого качества и в соответствии с требованиями стандартов.

Ежегодно в период проведения капитальных ремонтов производится реконструкция цехов и отдельных линий с целью автоматизации, механизации производства, совершенствования технологических процессов и наращивания производственных мощностей.

В 2004 году на крупозаводе установлено новое оборудование для производства каш быстрого приготовления, разработанное совместно со специалистами предприятия и изготовленное одной из российских фирм. Это уникальное оборудование, изготовленное в единичном экземпляре и обеспечивающее соблюдение рецептур с высокой точностью. Производительность - до 70 т продукции в месяц.

Сведения об использовании производственных мощностей на предприятии представлены в Таблице 5.

Таблица 5 - Сведения об использовании производственных мощностей основного производства

Наименование показателей	Комбикорм	Крупа
	2005г	2006г	2007г (прогноз)	2005г	2006г	2007г. (прогноз)
Среднегодовая мощность, тыс. т	70,44	72,87	72,87	8,4	8,4	8,4
Объем производства, тыс. т	59,49	71,3	78,5	7,2	6,8	7,2
Коэффициент использования мощности, %	84,46	97,85	107,72	85,71	81	85,71

Как видно из данных Таблицы 5, в настоящее время производственные мощности предприятия недоиспользуются. Это связано с тем, что часть технологического оборудования находится на грани физического и морального износа.

Эффективность использования основных производственных фондов предприятия характеризуется показателями, представленными в Таблице 6.

Таблица 6 - Показатели эффективности использования основных производственных фондов ОАО «Новобелицкий КХП»

Наименование показателей	2004 г.	2005 г.	2006 г.
Фондоемкость, руб.	2,44	1,99	1,48
Фондовооруженность, тыс. руб.	82200	96026	94452
Фондоотдача, руб.	0,41	0,50	0,67

Как видно из данных таблицы, за последние 3 года на предприятии наблюдается рост фондовооруженности производства на 15% (12252 тыс. руб.), а также фондоотдачи основных производственных фондов на 63% (0,26 руб.) за счет снижения фондоемкости продукции на 39% (0,96 руб.).

6. ХАРАКТЕРИСТИКА ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ

В настоящее время Новобелицкий комбинат хлебопродуктов производит 29 наименований крупяной продукции, в частности, 5 видов хлопьев быстрого приготовления, 20 наименований каш, а также комбикормовую продукцию (см. Приложение А).

Крупа и хлопья представлены следующими видами:

- Крупа овсяная - ГОСТ 3034-75

- Крупа ячменная (перловая №1) ГОСТ 5784-60

- Хлопья овсяные «Экстра» №3 - ГОСТ 21149-93

- Крупа пшеничная могилевская - ТУ 06093149-98

-Продукты зерновые микронизированные (перловая, пшеничная) - ТУ 06093149.045.98

- Хлопья зерновые «Экстра» быстрого приготовления: овсяные, пшеничные, ячменные, ржаные, гречневые - ТУ 190239501.062.-2003

- Концентраты пищевые (каши быстрого приготовления) СТБ 983-95.

Данная продукция предназначена для пищевых целей. Обязательные требования к крупам, концентратам, направленные на обеспечение их безопасности для жизни, здоровья населения и охраны окружающей среды, изложены в ГОСТах, СТБ, ТУ.

Для изготовления круп применяется продовольственное зерно, закупаемое на конкурсной основе. Закупка зерна производится во всех областях Республики Беларусь. Качество поставляемого зерна соответствует техническим нормативным правовым актам по техническим, физическим показателям, а также требованиям санитарных и гигиенических норм.

Входной контроль зерна, сырья для изготовления круп и каш осуществляется согласно схеме входного контроля. Ведется контроль по техническим, физическим показателям, санитарным и гигиеническим. Претензий по качеству изготовляемой продукции не зафиксировано. Вся продукция имеет удостоверение о гигиенической регистрации. Имеются сертификаты соответствия на хлопья зерновые быстрого приготовления, хлопья овсяные, концентраты пищевые (каши быстрого приготовления).

Ассортимент комбикормовой продукции включает в себя:

- Комбикорма концентраты для свиней - ГОСТ 9267-68

- Комбикорма концентраты для КРС - ГОСТ 9268-90

- Комбикорма полнорационные для свиней - ТУ 06093149.065-2000

- Комбикорма полноценные для птицы - ТУ 600024008.089-2003

- Комбикорма для КРС - ТУ 600024008.091-2003

- Комбикорма для свиней и птицы - ТУ 600024008.101-2003

- Комбикорма гранулированные - ГОСТ 22834-87.

Входной контроль сырья осуществляется согласно утвержденным схемам контроля. Требования к сырью для изготовления кормов, оговорено в действующих стандартах. Корма изготавливаются в рассыпном, гранулированном виде или в виде крупки. Качество, изготавливаемых комбикормов, соответствует требованиям действующих стандартов, ветеринарно-санитарным требованиям. Претензий на качество комбикормов от потребителей не зарегистрировано. Все виды комбикормов, смесей, добавок изготавливаются согласно указанным ГОСТам и ТУ.

Продукция, подлежащая обязательной сертификации, сертифицирована и имеет удостоверения о гигиенической регистрации, что подтверждает соответствие продукции санитарно-гигиеническим нормам и требованиям нормативной документации.

Сертификаты соответствия СТБ зарегистрированы в Государственном реестре Республики Беларусь, сертификаты соответствия РСТ выданы Госстандартом Республики Беларусь и зарегистрированы в Системе сертификации ГОСТ Р Госстандарта России.

Одним из важнейших приоритетов производственной деятельности ОАО «Новобелицкий КХП» является обеспечение показателей качества и безопасности выпускаемой продукции. Система обеспечения качества продукции на ОАО «Новобелицкий КХП» основана на выполнении требований нормативных документов по всем видам работ структурными подразделениями, отделами и службами.

В действующей на предприятии технологической документации отражены технологические процессы, требования к режимам технологического процесса, контролируемые параметры, влияющие на качество продукции.

При производстве продукции используется только сертифицированное или прошедшее гигиеническую регистрацию по показателям безопасности сырье, а также тароупаковочные материалы, прошедшие гигиеническую регистрацию в Минздраве Республики Беларусь. С целью предотвращения поступления в производство сырья и тароупаковочных материалов, не соответствующих требованиям нормативной документации, они подвергаются входному контролю по показателям, установленным в этой документации.

Контроль качества поступающего сырья, вспомогательных материалов, технологических процессов на всех стадиях производства и контроль готовой продукции осуществляет производственная технологическая лаборатория (ПТЛ).

На комбинате ведутся работы по программе «Качество». Отчет об их выполнении за период 2004 -2006 годы представлен в Приложении В.

В настоящее время на предприятии завершается внедрение системы управления качеством ISO 9000.

7. СУЩЕСТВУЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА

Прием, размещение и хранение зернового сырья производится в соответствии с «Инструкцией по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы №9-7-88» и «Правилами организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях».

При приемке, размещении, хранении и подработке зерна в элеваторе обеспечивается:

соблюдение плана размещения зерна на предприятии;

полная количественно-качественная сохранность принятого зерна;

раздельное хранение партий зерна с различными технологическими свойствами и показателями качества;

оздоровление и подработка зерна до норм мельничных кондиций;

подача в цех на переработку помольных партий зерна согласно рецептуре.

Размещение зерна производится с учетом фактического качества, наличия емкостей и возможностей оперативной работы элеватора при формировании помольных партий.

Зерно, поступающее на элеватор, взвешивается и очищается от примесей с возможно более полным их удалением.

Партии зерна, влажность которых не соответствует рекомендуемым нормам, подлежит сушке, при которой обеспечивается необходимое снижение влажности зерна без ухудшения его технологических свойств.

Технологический процесс производства крупы и зерновых хлопьев.

Очищенное на элеваторе зерно по транспортным механизмам поступает в емкость зерноочистительного отделения крупозавода вместимостью 45 т. Из емкости по нории зерно направляется на сепаратор, где происходит его разделение на мелкую и крупную фракции.

Далее крупная фракция проходит магнитную колонку, где отделяются металломагнитные примеси, на остеломатель, где происходит разделение спаренных зерен и отсечение остей. Потом поступает на сортировочную машину и камнеотборник. После камнеотборника зерно поступает на триер-куколеотборник, в нем очищается от коротких примесей, мелкого и обрушенного зерна.

Через магнитные колонки зерно поступает на шелушение, где происходит отделение лузги от ядра, далее через пухоотделитель и падди-машины ядро поступает в запарник и сушилку.

После сушки ядро поступает на шлифование, после чего получается крупа.

Крупа направляется на крупорезку и далее на пропаривание, пройдя через вальцевый станок и сушилку, получаются зерновые хлопья, которые направляются на расфасовочно-упаковочную машину. Хлопья и каши фасуются в картонные коробки, каши быстрого приготовления - дополнительно в полипропиленовую пленку.

Технологический процесс производства комбикормов.

Технологический процесс производства комбикормов осуществляется в соответствии с утвержденной технологической схемой и состоит из отдельных технологических линий:

подготовки зернового, гранулированного сырья и шротов;

предварительного дозирования зернового, гранулированного сырья и шротов;

шелушения пленчатых культур;

подготовки гранулированного сырья, шротов, отрубей;

подготовки затаренного сырья;

подготовки кормовых продуктов пищевых производств;

подготовки соли;

ввода премиксов;

основного дозирования и смешивания;

гранулирования комбикормов;

ввода жира и растительного масла в комбикорма при гранулировании;

ввода жира и растительного масла в рассыпные комбикорма на основной линии дозирования и смешивания;

затаривания комбикормов;

отгрузки комбикормов.

Технологический процесс досушки сухофруктов.

Согласно СТБ 983-95, утвержденному и введенному в действие Постановлением Белстандарта от 16 марта 1995 года №2, массовая доля влаги должна составлять 7-13%. Сухофрукты поступают на предприятие с массовой долей влажности 20%. На участке досушки предусматривается досушка сухофруктов (банан, изюм, вишня) в количестве 20 т в месяц.

На основании «Технологической инструкции по производству сушеных фруктов и винограда» температура досушки сухофруктов должна составлять 78-80°С.

Сухофрукты, упакованные в коробки, поступают из склада в кладовую сменного запаса. Из кладовой они подаются на ополаскивание, после которого помещаются на стеллаж для стекания воды. Далее, в зависимости от рецептуры, крупные фракции измельчаются на дробилке или режутся на резательной машине. Подготовленные сухофрукты сушатся на ленточной сушилке до остаточной влажности не более 12%, а часть, которая не подлежит измельчению, после стекания воды, поступает на сушилку.

Готовый полуфабрикат после сушки поступает в кладовую временного хранения, где инспектируется и расфасовывается в пакеты весом 3-5 килограмм. Из кладовой временного хранения полуфабрикат по весу подается на существующее производство, а также в склад для хранения и для дальнейшего использования в производстве.

Регулярный контроль всего технологического процесса производства осуществляется штатом имеющейся производственной лаборатории, работниками производства, непосредственно выполняющими технологические операции и инженерно-техническим персоналом в соответствии с технологическими инструкциями.

8. РЕСУРСООБЕСПЕЧЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

На Новобелицком КХП имеется сложившаяся система материально-технического обеспечения.

Основным сырьем для крупяного производства является продовольственное зерно всех видов (пшеница продовольственная мягкая 3 и 4 классов, рожь продовольственная, овес продовольственный, ячмень продовольственный и др.).

Для комбикормового производства - фуражное зерно всех видов и незерновое сырье (шрот, отруби, мел, соль, мука мясокостная, костная, провит, премиксы, и др.).

Главной задачей в обеспечении сырьем и материалами является их минимизация в допустимых пределах, имеющая целью ускорение оборачиваемости средств, рационализацию процессов движения материалов, сокращение общих издержек предприятия и обеспечение устойчивой высокорентабельной деятельности. Это связано с тем, что запасы относятся к числу объектов требующих больших инвестиций и поэтому представляют собой один из факторов определяющих политику предприятия в целом.

Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению ее себестоимости, росту прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предприятия не только основным сырьем, но и вспомогательными материалами, дезинфицирующими и моющими средствами, необходимого объема, ассортимента и качества.

Предприятие использует прямые связи с поставщиками, имеет склады и емкости для подготовки сырья и материалов в производство, налажен учет и входной контроль по определению качества поступающего сырья и материалов. Доставка сырья и материалов производится автомобильным и железнодорожным транспортом.

Сведения о плановой и фактической заготовке зерна урожая 2006 года приведены в Таблице 7.

Таблица 7 - Сведения о заготовке зерна для нужд основного производства ОАО «Новобелицкий КХП»

Наименование сырья, материалов и комплектующих	Наименование поставщиков	Факт 2006, т	План 2007, т
Овес продовольственный	Поставляется из 21 района Гомельской области, более чем из 400 хозяйств.	4466+68	12250+60
Овес фуражный		8719	460
Пшеница продовольственная		737+67	795+80
Пшеница фуражная		2091	1025
Ячмень продовольственный		1150+88	2570+200
Ячмень фуражный		4460	570
Рожь продовольственная		258	810+70
Рожь фуражная		887	1420
Тритикале		4189	2125+60
Горох			300
Итого:		27180	22795

Материально-техническое снабжение предприятия, в первую очередь, увязывается с основным производством, исходя из планов выпуска продукции с целью недопущения простоев основного оборудования.

Постоянно служба снабжения осуществляет поиск резервов с целью сокращения материальных затрат на закупаемое сырье и материалы. Для этого она проводит анализ поставок материально-технических ресурсов по следующим направлениям:

- цена закупаемых материально-технических ресурсов;

- условия оплаты;

- сроки поставки;

- качество;

- условия хранения;

- порядок проведения погрузочно-разгрузочных работ.

9. МАРКЕТИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОАО «НОВОБЕЛИЦКИЙ КПХ»

Стратегия маркетинга ОАО «Новобелицкий КХП» основывается на концепции маркетинга-микс, которая определяется набором основных маркетинговых инструментов, включаемых в программу маркетинга: товарная политика (product), сбытовая политика (place), ценовая политика (price), коммуникационная политика или политика продвижения (promotion). Каждому из этих направлений на предприятии уделяется должное внимание.

Товарная политика.

На комбинате постоянно ведется работа по обновлению ассортимента, его расширению, а также по совершенствованию упаковки продукции.

В связи с возросшими требованиями к товарному виду готовой продукции, реализуемой населению через торговую сеть, комбинатом принимаются все необходимые меры по насыщению магазинов фасованной продукцией в ассортименте и различной весовой упаковке. Предусматривается расширение ассортимента вырабатываемой продукции.

Новинками являются каши «Молочная», «Фруктовая», «Молочная с изюмом», «Царская». Новизна указанной продукции заключается в том что, продукция не требует варки, а щадящие режимы обработки позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ в виде витаминов, минералов, белков и жиров растительного происхождения. Большое количество клетчатки, содержащееся в крупах и кашах быстрого приготовления, благотворно влияет на организм человека. Продукты, не требующие варки, полезны для человека, делают питание разнообразным и позволяют экономить время. Разработаны и прошли дегустацию 20 рецептов новых видов каш, их рецептуры направлены в «БелНИИ пищевых продуктов» на утверждение.

Ценовая политика.

В вопросе формирования цен на продукцию комбинат придерживается системы гибкого ценообразования в зависимости, от сезона, региона сбыта, объема выпускаемой продукции.

На предприятии проводится работа по:

обеспечению контроля за поступлением средств за отпущенную продукцию, в случае необходимости ведется претензионная работа и оформляются дела для передачи судебным органам по взысканию дебиторской задолженности;

контролю за использованием средств на маркетинговые и рекламные мероприятия в пределах норматива;

анализу эффективности затрат на маркетинг через анализ объемов продаж;

отслеживанию конъюнктуры цен на внутреннем и внешнем рынках.

Сбытовая политика.

Сбытовой политикой на ОАО «Новобелицкий комбинат хлебопродуктов» занимается отдел сбыта (4 человека), который подчинен заместителю директора. Основная задача отдела сбыта - обеспечение планового уровня выручки от реализации продукции.

Методы достижения этой цели:

1.Активный контроль над рынком сбыта.

2.Обеспечение реализации продукции по экономически обоснованным ценам.

3.Обеспечение своевременных расчетов с покупателями продукции.

4.Согласованное прогнозирование номенклатуры и ассортимента.

5.Контроль над качеством продукции.

6.Обеспечение необходимой сбытовой сети.

7.Рекламные мероприятия.

Реализация продукции производится на основании заключенных договоров, в которых оговариваются объемы поставок и их сроки. Расчеты за товары производятся платежными требованиями с последующим акцептом и по предоплате.

Для более плодотворной работы и увеличения объемов реализации с основными потребителями продукции организуются двухсторонние встречи специалистов, на которых обсуждаются вопросы качества продукции с учетом помольных партий зерна при освоении и выпуске новых видов продукции.

Основной целью сбытовой политики предприятия на 2007 год является обеспечение постоянного наличия и своевременное пополнение ассортимента продукции в торговой сети. Достижению данной цели будет способствовать реализация следующих задач:

постоянный контроль наличия и полноты ассортимента продукции в торговой сети;

ведение постоянной работы по поиску новых покупателей с обязательным объездом этих регионов;

постоянный контроль периодичности и объемов поступления заявок от предприятий торговли и общественного питания;

разработка и внедрение мер стимулирования для покупателей.

Комплекс продвижения.

С учетом интенсивного развития частного бизнеса и насыщения рынка аналогичной продукцией и в целях увеличения объемов продаж, в текущем году акцент при продвижении продукции комбината делается на рекламе через средства массовой информации, на транспорте и за счет наружной рекламы.

В текущем году рекламная деятельность будет осуществляться в следующих направлениях:

- выпуск и рассылка потенциальным заказчикам каталога на выпускаемую продукцию с качественными характеристиками, условиями изготовления и поставки;

- издание и периодическое обоснование рекламных проспектов;

- регулярное участие в специализированных выставках, ярмарках по Республике Беларусь;

- реклама продукции в периодической печати - газеты, журналы, радио и телевидение, рекламных щитах.

Специалистами предприятия также разработаны следующие мероприятия по продвижению новых видов крупяной продукции:

1) расширение присутствия на рынках сбыта за счет расширения ассортимента и внедрения новых видов вырабатываемой продукции. Реализация новых видов продукции через собственную торговую сеть и использование уже имеющихся широких связей с торговыми организациями республики;

2) привлечение новых покупателей за счет оптимизации условий поставок. Этого можно добиться за счет полного включения транспортных расходов в отпускную цену, снижение транспортных расходов за счет расширения собственного автопарка, поиска новых партнеров частной формы собственности по более низким тарифам;

3) расширение работы с индивидуальными предпринимателями, торгующими на рынках;

4) доставка продукции собственным транспортом в сельские районы области;

5) вытеснение с рынков сбыта основных конкурентов за счет внедрения аналогичной продукции, превосходящей по цене и качеству;

6) осуществление постоянного изучения покупательского спроса;

7) расширение рекламы и популяризации выпускаемой продукции, создание имиджа лучшего производителя.

Таким образом, специалисты предприятия постоянно работают над улучшением качества выпускаемой продукции и повышением ее конкурентоспособности, расширением ассортимента выпускаемой продукции, формированием фирменного стиля предприятия.

10. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ РЕЗУЛЬТАТОВ РАБОТЫ ОАО «НОВОБЕЛИЦКИЙ КХП»

ОАО «Новобелицкий КХП» является крупнейшим производителем крупы в Республике Беларусь. С 2003 года комбинат выпускает хлопья быстрого приготовления, а с 2004 года начато производство каш. Объемы производства продукции в натуральном выражении представлены на Рисунке 2.