2.3 Производственная структура предприятия

К2009=0,57

Основная цель деятельности хозяйства - развитие и укрепление молочного производства. Для решения основной задачи необходимо рентабельное развитие отрасли растениеводства - это производство фуражного зерна, качественная заготовка кормов. Необходимо рациональное использование ресурсов и получение прибыли, чтобы функционировать непрерывный рост и

развитие предприятия, увеличение объемов производства и реализации молока.

По своей деятельности ООО "Агрофирма "Бобино-М" имеет молочно-мясное направление. С сентября 2007 года хозяйство получило лицензию на осуществление деятельности по разведению племенных животных, а именно - получило статус племенного репродуктора крупного рогатого скота черно-пестрой породы.

Для успешной деятельности цеха животноводства, в хозяйстве также сделано ряд немало важных покупок и нововведений. Доильные установки и танки охлаждения молока, фирмы "DeLaval" на фермах Бобино и Заборье 2, кормораздатчика АКМ-9, раздатчик кормов РКТ-10, танк охлаждения молока на Подгорской ферме.

Основная цель общества - увеличение производства молока, выращивание молодняка на племенные цели, максимальное получение прибыли.

В ООО "Агрофирма "Бобино-М" имеется коллективный договор, это документ, регулирующий социально-трудовые отношения организации и их заключение между работниками и работодателем, а именно форма, система и размеры оплаты труда, выплата компенсаций и премий, механизм изменений оплаты труда с учетом роста цен и инфляции, условия труда, обучение и др.

Еще один важный документ - это положение об оплате труда, который описывает применяемые на предприятии формы и системы оплаты труда работников различных категорий. Проведение нормирования труда, расчет норм труда по данным наблюдения, выявление затрат труда и определение производительности труда, изучение показателей характеризующих наличие, состав и движение персонала, задача не только экономиста.

Поточно-цеховая технология - это прогрессивная специализация производства молока на молочной ферме или комплексе. Суть ее состоит в том, что всех животных распределяют по четырем производственно-технологическим цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности коров:

1) сухостойных коров;

2) отела;

3) раздоя и осеменения;

4) производства молока. В каждом цехе коровы находятся строго определенное время - в соответствии с технологией.

К общим принципам организации технологических процессов при поточно-цеховой системе производства молока относятся их пропорциональность, согласованность, ритмичность или равномерность, поточность или непрерывность.

Исходя из производственного технологического цикла, создаются специфические цеха: подготовка к отелу сухостойных коров и нетелей; отела коров; раздоя и осеменения; производства молока. Научная основа поточно-цеховой системы - принцип биологической адекватности, то есть соответствие всех элементов технологии физиологическим потребностям животных во все периоды их жизнедеятельности.

Поточно-цеховая технология производства молока в хозяйствах может осуществляться как в вышеназванных 4 цехах (цех сухостойных коров, цех отела, цех раздоя и осеменения и цех производства молока), так и когда цех раздоя и осеменения объединяют с цехом производства молока в одно подразделение. Трехцеховой вариант также имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной технологией: он позволяет улучшить подготовку сухостойных коров к отелу и последующей лактации, повысить на 13-15 % производительность труда операторов машинного доения и эффективность использования высокомеханизированных коровников, устранить обезличку в обслуживании дойных коров. Однако в этом случаи возможности для раздоя коров остаются такими же, как и при традиционной технологии. При традиционной технологии остаются нераздоенными от 32 до 62 % коров, использование же цеха раздоя позволяет удой коров повысить на 14-26% в целом за лактацию.

Цех сухостойных коров. В этом цехе коровы содержатся 50 дней. Основная задача состоит в подготовке коров к отелу и предстоящей лактации животных за счет рационального кормления и содержания, что увеличивает молочную продуктивность коров, жизнеспособность новорожденных телят и сокращает послеродовые осложнения у коров.

Цех отела. Продолжительность содержания коров 25 дней (8 дней в дородовой, 2 дня в родовой, 15 - в послеродовой). Цех обеспечивает создание необходимых условий для нормального течения родового процесса, сохранения новорожденных телят, предупреждение нарушений оптимального кормления новотельных коров.

Цех раздоя и осеменения. В нем коровы содержатся 75 дней. Выполняет две наиважнейшие задачи - раздой коров и их своевременное плодотворное осеменение. Успех всей работы в молочном скотоводстве зависит от работы этого цеха.

Цех производства молока. (215 дней). Его назначение - за счет рационального кормления и содержания, правильного использования доильного оборудования достичь высокой продуктивности, нормального течения стельности коров и их своевременного запуска.

Главным и обязательным условием при внедрении поточно-цеховой системы является строгое выполнение каждым цехом своих технологических функций. Фермы рассчитаны на содержание 200 голов в одном помещении. В хозяйстве применяют привязное содержания коров. При этом способе скот содержат в стойлах на привязи. Стойла в коровниках располагают поперечными рядами.

Механизация раздачи кормов и уборки навоза легче может быть разрешена при продольном размещении животных головами друг к другу. Такое размещение позволяет использовать для раздачи кормов мобильные и стационарные кормораздатчики, а для уборки навоза - скребковые и другие транспортеры. Привязное содержание дает возможность более точно нормировать кормление коров, успешнее проводить их раздой, наблюдение за состоянием здоровья, появлением охоты и осуществлять необходимый уход с учетом особенностей животных.

Наряду с этим содержание на привязи требует значительных затрат на раздачу кормов, уборку навоза, организацию прогулок животных и другие работы. Поэтому нагрузка животных на работника фермы при привязном содержании меньше, а затраты труда на 1 ц молока при равных удоях в 1,3-1,6 раза больше, чем при беспривязном содержании. В зависимости от природно-хозяйственных условий привязное содержание имеет свои особенности, содержание коров на привязи в стойловый период сочетают с выпасом летом.

При содержании коров на привязи за оператором машинного доения закрепляют группу коров, которых обычно размещают в смежных стойлах. В связи с разными сроками отелов в каждой такой группе одновременно имеются коровы с разным периодом лактации, стельности и неодинаковым уровнем удоев. Это создает трудности в использовании современных средств механизации для нормированной раздачи кормов с учетом продуктивности и физиологического состояния животных.

Технологическая линия доения и первичной обработки молока:

Ряд мероприятий которые проводятся перед доением во время доения и после доения на данной ферме:

не реже одного раза в месяц проверяется состояние вымени коров для выявления мастита, результаты проверки каждой коровы сохраняются, при выявлении положительного результата молоко не сдается на молочный комбинат;

доение начинается с молодых, недавно отелившихся коров и здоровых телок, затем осуществляется доение старых коров, последним осуществляют доение коров молоко которых не сдается на молокозавод;

перед началом доения моются и обрабатываются соски коров, при этом пользуются апробированными дезинфицирующими средствами (пенка фирмы DeLaval), для обработки вымени коров используют увлажненные полотенца сильно загрязненные соски тщательно промывают теплой водой, после этого насухо вытирают вымя и соски;

проверяется уровень вакуума перед началом доения в шланге, частота пульсации должна соответствовать стандартам;

прикрепляется подвесная часть доильной установки после обработки вымени, при этом не допускается засасывание воздуха;

происходит наблюдение дояркой процесса доения, чтобы не было передаивания;

выполняется додаивание с помощью доильного аппарата;

снимается подвесная часть с вымени коровы после сброса вакуума, стаканы снимаются одновременно;

после снятия подвесной части немедленно обрабатываются соски коровы путем погружения в дезинфицирующий раствор;

промывается доильная установка сразу же после окончания доения теплой питьевой водой, прокачивается раствор с моющим средством по замкнутой системе и промывается теплой питьевой водой, после чего аппарат просушивается;

молоко поступает в холодильный танк, после слива содержимого танк промывается;

соблюдаются сроки замены сосковой резины и осуществляется техническое обслуживание доильных аппаратов.

На предприятии используют доильную установку фирмы DeLaval. Доильная установка DeLaval разработана для коровников с привязным содержанием. Принцип работы DeLaval заключается в доении с регулированием молокоотдачи, включая три различные фазы доения, пред доильную фазу и после доильную фазу.

Во время преддоильной фазы уровень вакуумметрического доения составляет 33 кРa, отношение продолжительности тактов 30: 70 с 50 циклами в минуту. Как только молокоотдача превышает определенный уровень (можно выбрать между 200, 300 или 400 г/мин), вакуумметрическое давление переключается на более высокий уровень, при этом меняется отношение продолжительности тактов и частота пульсации. Если молокоотдача не достигает уровня высокого потока молока в течение определенного периода времени, DeLaval переключается на доение автоматически. Критическое время может быть скорректировано в зависимости от особенностей данного стада. После доильная фаза начинается, когда поток молока опускается ниже заданного уровня. Продолжительность после доильной фазы варьируется от 5 до 30 секунд в зависимости от заданного значения. Если высокий поток молока возвращается в течение 5 секунд, DeLeval снова переключается на фазу доения. Преимущество такого режима контроля молокоотдачи заключается в более бережном доении.

В доильной установке DeLaval используется пульсатор с электронным контролем. Этот вид прибора обеспечивает точность и безопасность пульсации при быстром выделении молока и хорошее состояние вымени.

Доильная установка DeLaval эффективна с эргономический точки зрения. В ней используется уникальная автоматическая насадка. Вместо вакуумного (съемника) цилиндра используется вакуумный мотор, обеспечивающий автоматическое снимание подвесной части. Это приспособление является простым в обращении и при переноске.

Перед началом доения, вся линия молокопровода промывается теплой водой. Перед началом доения вымя коровы должно быть омыто теплой водой (t - 36-38), затем проводиться массаж вымени коровы для лучшей молокоотдачи.

Все эти манипуляции по своей продолжительности не должны превышать 45-60 сек. После чего подключают доильные стаканы. При нормальной молокоотдаче и исправном аппарате доения, выдаивание не должно привышать 4-6 мин. Следует выполнить полное машинное доение без применения ручного додоя и исключив вредное влияние аппарата на вымя. Разница в выдаивании отдельных долей не должно превышать 1-2 мин. Полное выдаивание не должно превышать 8 мин. После окончания дойки, аппараты промываются 1% раствором кальцинированной соды, затем промывается проточной теплой водой. Первичную обработку молока проводят с целью сохранения качественных показателей молока. Машинное доение доильными аппаратами в молокопровод проводится утром и вечером. Первичная обработка молока (очистка фильтрами), охлаждение до 100 проводится сразу же при поступлении молока по молокопроводу в ёмкости ("танки") с последующим взвешиванием и отправкой на молкомбинаты.

Технологическая линия навозоудаления и водопоения:

Прежде всего нужно отметить что навоз - это ценное органическое удобрение и оно должно быть вовремя и качественно удалено и складировано в чем не малую роль играет подстилка используемая под животными. Подстилка должна быть негнилой, хорошо поглощать влагу, быть теплой, не создавать дополнительную грязь в помещении. Этим требованиям лучше всего отвечает солома озимых злаков: она способна поглощать влагу в 2,5 раза больше, чем весит сама. Хорошей подстилкой может служить торф, он должен быть сухим, длинноволокнистым, из верховых болот. Темный, мелкий, сырой торф низинных болот считается плохой подстилкой, так как он загрязняет животных. В качестве подстилки можно применять сухие древесные опилки, расход их такой же, как соломы. Но опилки дают плохой навоз, который долго разлагается в почве. Листва, хвоя, древесные ветки также могут быть использованы в качестве подстилки. При скармливании большого количества сочных кормов подстилки для животных требуется больше, так как навоз (особенно у крупного рогатого скота) получается более жидкий.

В зимнее время подстилки требуется больше, чем в теплое время года. При недостатке или отсутствии подстилки, чтобы не допустить простудных заболеваний, на холодный пол (глинобитный, бетонный) укладывают плотный деревянный щит, который поддерживается постоянно в сухом и чистом состоянии. Для стока мочи щит устанавливают наклонно. Примерная годовая потребность в подстилке: на одну корову - 700-900 кг. Навоз на ферме удаляется при помощи скребкового транспортера ТСН-160 А. Затем навоз погружается и транспортируется НПК-30 к навозохранилищу.

Вода для поения:

Обеспечение животных чистой питьевой водой по потребности - одно из условий успешного ведения животноводства в личном хозяйстве. Хорошая вода, которая используется для поения животных и птицы, должна быть прозрачной, без осадка, бесцветной, не должна иметь запаха. Если при подогреве воды до 40-50 появляется затхлый (тухлый) запах, воду для поения использовать нельзя. Гнилостный запах свидетельствует о том, что в воде имеется сероводород - продукт гниения органических веществ. Вода для поения животных не должна быть слишком холодной, такая вода вызывает охлаждение животного, расстройство пищеварения, поносы, у беременных животных-выкидыши. Кроме того, на согревание холодной воды в организме требуются дополнительные затраты кормов. Использовать слишком теплую воду также нежелательно, так как животные пьют ее неохотно, теплая вода вызывает у животных вялость, запоры, изнеживает организм и делает его восприимчивым к простудным заболеваниям. Лучшей температурой воды для поения животных считается 12-15 . Ежедневно требуется примерно следующее количество воды: на одну молочную корову-50 л, сухостойную - 35 л, телятам в среднем-25 л.

В новых экономических условиях сбыт продукции становится одним из важнейших факторов эффективности производства. С переходом к рынку становится важным не только произвести продукцию, но и как выгодно ее реализовать.

Молочная продукция реализуется в основном на Кировский молочный комбинат.

Цена реализации напрямую зависит от качества реализуемой продукции.

За 12 месяцев 2009 года высшим сортом сдано молока - 97%, 1 сортом - 2%, не сортовое молоко - 1%.

Необходимо производить такую продукцию, которая пользовалась бы повышенным спросом при минимальных маркетинговых усилиях и которая была бы высоко рентабельной. С учетом этого мнения руководители и специалисты склонны считать, что производство молока и выращивание племенного скота - вот то направление, в которое нужно вкладывать средства, чтобы быстро получить отдачу.

На сегодня наличие состояния МТП определяет будущее сельского хозяйства. Вновь вводимая в эксплуатацию сельскохозяйственная техника значительно превосходит прежнюю по надежности, экономичности, производительности, эргономии, удобству работы механизаторов, созданию комфортных условий труда. Новые трактора по своей производительности равны 3 старым, при существенном сокращении потерь:

1 - расход ГСМ;

2 - сокращение агротехнических сроков обработки на 3-5 дней;

3 - качественное выполнение работ.

На 01.01.2009 г. поголовье КРС составляет 1146 голов, в том числе 465 коров.

Валовой надой за 2009 год составил 2978 тонн молока. Надой на корову 6404 кг. Товарность 91%, жирность 3,69%.

3.2 Организационно-технологические особенности производства основных видов продукции растениеводства

Климат, в котором находится предприятие, умеренно континентальный, с продолжительной снежной зимой, весна холодная с поздними заморозками, умеренно теплое, холодное лето, осень длительная, дождливая с ранними заморозками, хозяйство расположено в полосе избыточного увлажнения.

В целом климатические условия позволяют выращивать основные сельскохозяйственные культуры: озимая рожь, ячмень, горох, клевер луговой и розовый, лядвинец рогатый, козлятник восточный, тимофеефку луговую.

На территории хозяйства преобладают дерново-подзолистые почвы, удельный вес которых составляет 82%. Механический состав почв характеризуют супеси 45%, средние суглинки - 18% и тяжелые суглинки-4%. Пахотные земли бедны фосфором.

На предприятии не занимаются сортовым производством зерна. Большое внимание уделяется кормопроизводству.

В ООО "Агрофирма "Бобино-М" приобретено:

Трактор ДТ-75 3 шт.,

Трактор ХТЗ-150 2 шт.,

Трактор "Беларус"-1523 - 1 шт,"Беларус"-1221 - 1шт, "Беларус"-922-1 шт.,

Трактор МТЗ 82 2 шт.,

Комбайн зерноуборочный " ДОН-1500Б " 2 шт.,

Комбайн силосоуборочный "ДОН 680М",

Комбикормовая установка КУ - 2-1 "Доза",

Раздатчик кормов РКТ,

Автомобиль "КАМАЗ", с прицепом 1 шт.,

Автомобиль с "ЗСК-10".

Для обработки почвы и сева приобретены сельхозмашины:

Плуги ПЛН-5-35 - 2 шт, сеялки СЗТ - 3,6 - 3 шт., шлейф катки ШКС-3,дискатор БДМ 3х4ПП - 2 шт, культиватор КСТ-3,8 - 1 шт.

Для уборки трав на сено, силос и сенаж:

Косилка-плющилка ПН-540, косилка прицепная QMS-3202, подборщик-измельчитель FST-1350, прицепной валкователь - SWDRO, грейферный погрузчик, 2 - фронтальных погрузчика, рулонный пресс подборщик.

Производство продукции растениеводства представлены в приложении Г.

На предприятии занимаются выращиванием:

зерновых (озимой ржи и ячменя)

зернобобовых (вика яровая)

кормовых (силосных, однолетних и многолетних трав: клевер луговой и розовый, лядвенец рогатый, кукуруза тимофеевка луговая, козлятник восточный).

Многолетние травы выращивают на сено, зеленую массу, на выпас.

Основные выращиваемые культуры на предприятии:

Озимая рожь (сорт Дымка): цельное и дробленое зерно используется в качестве концентрированного корма, солома используется в корм скоту и при силосовании сочных кормов. Озимая рожь дает зеленый корм в весенние месяцы. Вегетационный период 280-360 дней, 3 периода созревания (летнее - осенний, зимний, весеннее - летний). Весной начинается отрастание при температуре выше 5 . Проходит две фазы: выхода в трубку и колошения. Созревает в начале августа. К посеву приступают с 25 июля - 10 августа, для посева используются семена прошлого года, посев проводится протравленными семенами рядовым способом. Уход за посевами: прикатывание посевов, осенью проводится подкормка ржи азотными удобрениями если не внесены перед посевом, в фазу кущения ржи проводится обработка фундозолом против снежной плесени. Уборка проводится прямым или раздельным комбайнированием в фазу полной спелости.

Ячмень (сорт Абава): кормовая, техническая культура и зернофуражная. вегетационный период 70-100 дней. Всходы появляются при 6-12 . Посев проводится в ранние сроки при поспевании почвы. Уход за посевами: прикатывание для разрушения почвенной корки, борьба с вредителями опрыскивание. Уборка проводится прямым или раздельным комбайнированием зерноуборочным комбайном, проводится послеуборочная очистка, сушка.

Силос - диетический, молокогонный корм богат витаминами.

Кукуруза: одна из самых главных силосных культур. Кукурузу на силос возделывают по зерновой технологии убирают в фазу молочно - восковой спелости зерна. Вегетационный период 90-150 дней. Семена прорастают при 8-10. Уход за посевами: боронование через 4-5 дней после посева, второе боронование через 7-8 дней для борьбы с сорняками используют почвенные гербициды, междурядная обработка. Уборка: на силос убирают в фазу молочно - восковой спелости зерна используют силосоуборочный комбайн.

Вика яровая (однолетние бобовые травы): Не требовательна к теплу. Высевают в несколько сроков, что позволяет обеспечивать потребность животных в зеленой массе в течение длительного времени. Скашивают косилкой измельчителем, измельченную массу перевозят к сушильным установкам.

Клевер (луговой): Используется на корм и семена. Для посева в чистом виде используется и в смеси со злаковым травами. Менее требователен к влаге, легче выносит высокие температуры, сено более нежное. Растение многолетнее используют 2 года. Растение холодостойкое семена прорастают при 2-3 , хорошо перезимовывают. Посев проводят одновременно с покровной культурой в ранние сроки. Уход: прикатывание, борьба с вредителями, болезнями, сорняками. Покровную культуру убирают на высоком срезе при полегании, не дожидаясь до ее созревания, после уборки убирают солому. Во второй год жизни проводят боронование и подкормка фосфорно-калийными удобрениями. Уборка: на корм убирают в фазу бутанизации, начала цветения силосоуборочным комбайном.

4. Оценка ресурсного и производственно-технического потенциала предприятия

4.1 Наличие и экономическая эффективность использования основных фондов предприятия

На любом сельскохозяйственном предприятии основным фактором влияющим на результаты производства является наличие и эффективность использования основных фондов. В таблице 1 представлены состав и структура ОПФ.

Таблица 1 - Состав и структура основных средств

Виды фондов	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания	2990	16,0	2990	9,49	3020	8,02	3995	7,95	4000	5,88	133,78
Машины и оборудование	8494	45,9	18379	58,3	22590	59,96	30578	60,8	45728	67,26	538,36
Транспорт- ные средства	1024	5,48	2632	8,35	2969	7,88	4977	9,9	5104	7,51	498,44
Продуктивный скот	6089	32,6	7436	23,59	8969	23,8	10545	21	12992	19,11	213,37
Производственный инвентарь	76	0,41	86	0,27	129	0,34	168	0,33	159	0,24	209,21
Итого	18673	100	31523	100	37677	100	50263	100	67983	100	364,07

Из таблицы видно, что за последние 5 лет ОПФ увеличились в 3,64 раза и достигли 67983 тыс. р. Также очевидно, что основную долю в структуре основных производственных фондов занимают машины и оборудование - 67,26% и продуктивный скот - 19,11%, что связано с сельскохозяйственным направлением деятельности предприятия. С 2005 года наблюдается наибольшая закупка машин и оборудования и транспортных средств, их увеличение составило 5,38 и 4,98 раз соответственно. Это и принесло основной вклад в общее увеличение основных производственных фондов.

Таблица 2 - Движение основных средств

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005
Стоимость введенных основных средств, тыс. руб.	3883	15626	8642	15364	23546	606,39
Стоимость выбывших основных средств, тыс. руб.	2229	2776	2488	2778	3982	178,65
Стоимость основных средств на начало года, тыс. руб.	17019	18673	31523	37677	50263	295,33
Стоимость основных средств на конец года, тыс. руб.	18673	31523	37677	50263	69827	373,95
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	17846	25098	34600	43970	60045	336,46
Коэффициент обновления	0, 208	0,496	0,229	0,306	0,337	162,02
Коэффициент выбытия	0,131	0,149	0,079	0,074	0,079	60,3
Коэффициент прироста	0,097	0,688	0, 195	0,334	0,389	401,03
Коэффициент роста	1,097	1,688	1, 195	1,334	1,389	126,62

По данным таблицы за пять лет наблюдается увеличение введенных основных средств в 6,06 раза, снижение коэффициента выбытия на 39,7%. Наблюдается положительная динамика коэффициента прироста в 4,01 раза. Это обусловлено увеличением прибыли и привлечением заёмных средств в последние годы. Далее рассмотрим обеспеченность энергетическими ресурсами и основными средствами.

Таблица 3 - Обеспеченность предприятия основными средствами и энергетическими ресурсами

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005
Фондообеспеченность, тыс. руб.	5,35	9,03	10,79	14,39	20	373,83
Энергообеспеченность, л. с.	1,84	2,09	2,29	2,27	2,2	119,56
Электрообеспеченность, тыс. кВт-ч	0,286	0,2864	0,2916	0,337	0,292	102,1
Фондовооруженность, тыс. руб.	118,18	214,44	267,21	359,02	462,4	391,27
Энерговооруженность, л. с.	31,04	43, 20	49,59	49,46	47,79	153,96
Электровооруженность, тыс. руб.	6,32	6,8	7,22	7,32	6,69	105,9

По данным таблицы за пять исследуемых лет видно, что фондообеспеченность возросла в 3,74 раза. Это обусловлено увеличением среднегодовой стоимости основных средств и неизменностью площади сельскохозяйственных угодий. Фондовооруженность увеличилась в 3,91 раза в связи с ростом среднегодовой численности работников и ростом среднегодовой стоимости основных средств. Энергообеспеченность увеличилась на 19,56% в связи со снижением посевных площадей и повышением энергетической мощности. Энерговооруженность увеличилась на 54%, что обусловлено ростом мощности ОПФ.

Таблица 4 - Показатели состояния основных фондов

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005
Коэффициент износа	0,052	0,073	0,104	0,027	0,038	73,08
Коэффициент годности	0,947	0,927	0,893	0,973	0,953	100,63

Показатели состояния основных фондов показывают снижение коэффициента износа на 26,92%, что объясняется обновлением машин и оборудования и продуктивного. Незначительное увеличение коэффициента годности на 0,63% также обусловлено ростом первоначальной стоимости ОПФ. Рассмотрим показатели эффективности использования ОПФ.

Таблица 5 - Обобщающие показатели эффективности использования основных средств

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005
Фондоотдача, руб.	1,38	0,95	0,8	0,94	0,64	0,46
Фондоемкость, руб.	0,72	1,05	1,24	1,06	1,55	138,8
Рентабельность ОПФ,%	2,25	4,29	9,64	14,56	0,38	16,88

Динамика показателя фондоотдачи показывает снижение эффективности использования ОПФ на 64% по сравнению с 2005 годом. Одновременное повышение фондоемкости на 38,8% лишь подтверждает это. Возможно такие низкие показатели обусловлены новым поступлением основных средств и малым промежутком времени, чтобы оценить их влияние. Показатель рентабельности очень низок и составляет 0,38%. Его динамика говорит о многократном снижении прибыли обусловленным, что именно в 2009 году затраты на производство были намного выше, чем в предыдущие годы, что объясняется скорее всего закупкой основных средств.

4.2 Наличие и экономическая эффективность использования оборотных средств предприятия

Основные средства являются неотъемлемой частью любого предприятия и от повышения эффективности их использования зависят важные показатели деятельности предприятия, такие как финансовое положение, конкурентоспособность на рынке.

Таблица 6 - Состав и структура оборотных средств

Виды оборотных средств	2005	2006	2007	2008	2009	2009 в % к 2005
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Оборотные фонды, всего	13373	96,33	18717	92,57	18509	68,51	23554	57,28	28831	59,89	215,6
в том числе:
производственные запасы	13373	96,33	18717	92,57	18509	68,51	23554	57,28	28831	59,89	215,6
из них
сырье и материалы	5236	37,72	9481	46,89	5331	19,73	5332	12,97	6078	12,63	116,1
животные на выращивание и откорме	5268	72,04	7102	35,12	10598	39,23	13337	32,43	17440	36,23	331,1
незавершенное производство	2869	20,67	2090	10,34	2580	9,55	4714	11,46	5215	10,83	181,8
расходы будущих периодов	-	-	44	0,22	-	-	171	0,42	98	0,2	-
Фонды обращения, всего:	509	3,67	1503	7,43	8508	31,49	17560	42,7	19305	40,11	3792,7
в том числе
готовая продукция	44	0,32	25	0,12	6793	25,14	12833	31,21	16138	33,53	36677,3
денежные средства	61	0,44	96	0,47	2	0,007	3071	7,47	836	1,73	1370,5
дебиторская задолженность	194	1,39	1357	6,71	1696	0,28	1656	4,03	1437	2,99	740,7
прочие фонды обращения	210	1,51	25	0,12	17	0,06	10	0,02	894	1,86	425,7
Итого оборотных средств	13882	100	20220	100	27017	100	41124	100	48136	100	346,8

За анализируемый период произошло увеличение производственных запасов в 2,16 раза, увеличение готовой продукции в 367 раз. Оборотные средства увеличились в 3,47 раза за счет увеличения готовой продукции и производственных запасов.

Таблица 7 - Обобщающие показатели эффективности использования оборотных средств

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005
Выручка от продаж, тыс. руб.	24643	23847	27815	41348	38650	156,84
Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб.	10597,5	17051	23618,5	34070,5	36709	346,38
Стоимость произведенной продукции, тыс. руб.	29257	36607	41988	61259	59006	201,68
Среднегодовой остаток оборотных фондов, тыс. руб.	10211,5	16045	18613	21031,5	23815	233,21
Стоимость молодняка, переведенного в основное стадо, тыс. руб.	2667	3834	3826	4090	4330	162,35
Стоимость скота, выбракованного из основного стада, тыс. руб.	6491	7046	6816	10947	9863	151,95
Прибыль, тыс. руб.	401	1078	3336	6406	229	57,1
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	2,33	1,39	1,18	1,21	1,05	45,06
Продолжительность одного оборота, дни	155	259	305	298	347	224
Рентабельность оборотных средств, %	3,78	6,32	14,12	18,8	0,6	15,87
Материалоотдача, руб.	2,87	2,28	2,26	2,91	2,48	86,41
Материалоемкость, руб.	0,35	0,43	0,44	0,34	0,4	114,3

Уменьшение коэффициента оборачиваемости на 54,94 % ведет к росту продолжительности одного оборота на 124% на фоне понижения рентабельности на 84,12%, которая в свою очередь снижается из-за снижения прибыли и одновременном увеличении средней стоимости оборотных средств. Материалоемкость увеличивается на 14,3 %, на что повлиял рост цен на электроэнергию, сырье и материалы. Всё это говорит о недостаточной эффективности использования оборотных средств.

4.3 Трудовые ресурсы и показатели их использования на предприятии

Эффективность сельскохозяйственного производства зависит в наибольшей степени от наличия, состава, эффективности использования трудовых ресурсов. В любом производстве его результаты определяются прежде всего человеческим фактором, участием работника в производственном процессе. Именно он соединяет все производственные факторы. Результат производства обусловлен количеством работников, качеством их труда и производительностью. В таблице 8 рассмотрим динамику численности работников по категориям. Дополнительные сведения по структуре персонала представлены в приложении Б.

Таблица 8 - Состав и структура персонала

Показатели	2005	2006	2007	2008	2009
	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%
Среднегодовая численность, всего	158	100	147	100	141	100	140	100	151	100
в том числе:
Работники сельскохозяйственного производства	138	89,34	133	90,48	132	93,62	131	93,57	143	94,7
Из него:
рабочие	114	72,15	112	76, 19	109	77,3	107	76,43	119	78,8
служащие	24	15, 19	21	14,29	23	16,31	24	17,14	24	15,9
руководители	8	5,06	7	4,76	7	4,96	7	5	7	4,64
специалисты	15	9,49	13	8,84	15	10,64	16	11,43	16	11,26
По неосновным видам деятельности	20	12,66	14	9,52	9	6,38	9	6,43	8	5,3
В том числе:
Розничная торговля	3	1,89	3	2,04	-	-	-	-	-	-
Общественное питание	6	3,16	-	-	-	-	-	-	-	-
Подсобное промышленное предприятие	11	6,96	11	7,48	9	6,38	9	6,43	8	5,3

Общая численность работников предприятия снизилась на 7 человек или 4,4%, что обусловлено снижением подсобных рабочих и сокращением работников общепита и торговли. Однако, увеличился персонал основного производства на 5 человек, что говорит об увеличении производства и оптимизации затрат на второстепенные отрасли.

Таблица 9 - Показатели движения рабочей силы

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005
Численность работников на начало года, чел.	158	147	141	140	151	95,6
Принято в течение года, чел.	18	18	13	17	10	55,6
Выбыло в течение года, всего, чел.	9	12	9	10	12	133,3
в том числе:
в связи с сокращением численности персонала	-	-	-	-	-	-
переведено на другие предприятия	1	-	2	-	-	-
уволено по собственному желанию	4	7	2	3	4	100
уволено за нарушение трудовой дисциплины	3	2	3	4	5	166,7
уволено в связи с уходом на военную службу, учебу, пенсию	1	3	2	3	3	300
Численность работников на конец года, чел.	167	153	145	147	149	89,2
Коэффициент оборота рабочей силы по приему	0,114	0,122	0,092	0,121	0,066	57,9
Коэффициент оборота рабочей силы по выбытию	0,056	0,082	0,064	0,071	0,079	141,1
Коэффициент текучести кадров	0,044	0,061	0,035	0,05	0,06	136,4
Коэффициент стабильности кадров	0,95	0,96	0,97	0,95	1,01	106,7

Общая численность персонала снизилась на 4,4%. Увеличение коэффициента текучести кадров на 36,4% и коэффициента стабильности кадров на 6,7% говорят о стабильной кадровой политики предприятия и низким уровнем текучести.

Таблица 10 - Возрастной состав работников хозяйства на 01.01.2010 г.

	Всего (человек)	Женщины	Мужчины
До 20 лет	нет
До 25 лет	11	3	8
До 30 лет	7	4	3
До 35 лет	13	6	7
До 40 лет	15	9	6
До 50 лет	20	16	4
До 55	32	18	14

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес работников занимают люди от 50 до 55 лет, из которых больше женщин. Молодёжи в возрасте до 30 лет всего 18 человек. Это говорит о старении кадрового состава предприятия и типичной проблеме села - эмиграции молодёжи в город.

4.4 Земельные ресурсы и эффективность их использования на предприятии

Основной ресурс в сельском хозяйстве - земля. Земля является важнейшим источником национального богатства и главным средством производства продуктов питания. Наличие ее в значительной мере определяет объемы выпуска различных видов продукции растениеводства и животноводства. Также от наличия и эффективности использования земли зависит уровень продовольственной безопасности страны и её зависимости от импорта продуктов питания.

Таблица 11 - Состав и структура земельных угодий

Виды угодий	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.
	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь, в том числе	3491	100	3491	100	3491	100	3491	100	3491	100
сельскохозяйственные угодия, из них:	3491	100	3491	100	3491	100	3491	100	3491	100
пашня	2666	76,37	3031	86,82	3041	87,12	3041	87,12	3041	87,12
пастбища	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
сенокосы	825	23,63	460	13,17	450	12,89	450	12,89	450	12,89
лес и кустарники	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-

Из таблицы видно, что общая земельная площадь состоит из сельскохозяйственных угодий, площадь которых не менялась с 2005 года. Однако заметно изменилась её структура: с 2006 года произошло сокращение сенокосов в пользу пашни и в 2009 году её площадь занимает 87,12% всех угодий. Связано это с тем, что пашня даёт наибольший выход продукции с гектара и является наиболее ценным сельскохозяйственным угодьем.

Таблица 12 - Структура посевных площадей и использование пашни, га.

Виды площадей	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.
	Площадь	%к посев. площ.	Площадь	%к посев. площ.	Площадь	% к посев площ	Площадь	%к посев. площ.	Площадь	%к посев. площ.
Всего посевов	2666	100	3031	100	3041	100	3041	100	3041	100
в т. ч. Зерновых	763	28,6	1099	36,25	1285	42,25	1260	41,4	1350	44,4
Прочие	20	0,8	-	-	-	-	-	-	-	-
-Кормовые культуры:	1883	70,6	1932	63,75	1540	50,64	1781	58,6	1691	55,6
Силосные	152	5,7	218	7,2	220	7,3	220	7,2	141	4,64
Однолетние травы	90	3,4	87	2,9	105	3,5	170	5,6	169	5,56
Многолетние травы	1641	61,6	1627	63,6	1215	40	1391	45,7	1381	45,4
Сенокосы ест.	450	-	450	-	450	-	450	-	450	-

В структуре культур преобладают кормовые - 55,6%, а конкретно многолетние травы - 45,4%. Зерновые занимают оставшиеся 44,4% в общем посеве. Это связано с молочным направлением предприятия и необходимостью наличия собственных кормов и соломы.

Таблица 13 - Эффективность использования сельскохозяйственных угодий

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005 г.
Произведено на 100 га с/х угодий
- валовой продукции, тыс. руб.	838,07	1048,61	1202,75	1754,77	2034,7	242,8
- товарной продукции, тыс. руб.	554,53	599,51	670,44	969,61	990,7	178,66
- прибыли (убытка) от реализации продукции тыс. руб.	11,49	30,87	95,56	183,5	6,54	57
- молока, ц	704,43	758,56	760,02	853,75	1005,03	142,67
- прироста живой массы скота, ц	41,42	20,56	43,25	46,83	48,03	115,96
- зерна, ц	381,63	569,78	513,49	728,13	793,6	207,94

По данным таблицы наблюдается увеличение производства молока на 42,67%, зерна на 107,94% и прироста живой массы на 15,96%. Это приводит к росту валовой продукции на 142,8% и из неё товарной на 78,66%. Связано это с расширением производства и изменением структуры посевных площадей (см табл. 12). Однако снижение прибыли на 43% говорит о повышении издержек и низким уровнем закупочных цен на основную продукцию предприятия - молоко.

5. Анализ результатов производственно-финансовой деятельности предприятия

5.1 Результаты деятельности предприятия

Устойчивость финансового состояния предприятия оказывает значительное влияние на его эффективную работу. На основе данных проанализируем финансовое положение предприятия за последние годы, сделаем выводы об эффективности работы, надежности и устойчивости.

Таблица 14 - Показатели производительности труда

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	29257	36607	41988	61259	59006	201,68
в том числе:
растениеводство	6857	12269	13340	21871	16632	242,56
животноводство	22400	24338	28648	39388	42374	175,84
Отработанно за год, всего, тыс. чел-ч.	338	313	293	287	285	84,32
в том числе:
в растениеводство	29	25	24	23	33	113,8
в животноводство	189	183	173	171	162	85,7
Среднегодовая численность работников, чел.	158	147	141	140	151	95,6
Произведено валовой продукции на 1 работника, тыс. руб.	185,17	249,03	297,78	437,56	391	211,16
Производительность труда в растениеводстве, руб/чел. - ч.	236,45	490,76	555,83	950,91	504	213,15
Производительность труда в животноводстве, руб/чел. - ч.	118,52	132,99	165,59	230,33	261,57	220,7

За последние 5 лет стоимость валовой продукции выросла на 101,68%, в т. ч. на 142,56% продукции растениеводства и на 75,84% продукции животноводства. Одновременное повышение производительности труда на 120,7% и сокращение отработанных часов на 14,7% в животноводстве позволяют сказать, что в этой отрасли произошёл реальный рост объёмов производства, что, скорее всего, связано с ростом продуктивности поголовья.

Таблица 15 - Затраты труда по предприятию и по видам продукции

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 в % к 2005
Отработано по предприятию, всего тыс. чел-ч.	333	313	293	284	285	85,6
Потери рабочего времени, всего тыс. чел-ч.	41	75	68	72	70	170,73
в том числе:
прогулы	9	12	8	15	11	122,2
по болезни	11	25	15	21	19	172,7
с разрешением администрации	21	38	23	36	40	190,48
Прямые затраты труда на производство продукции, тыс. чел-ч:
молоко	116	116	117	120	114	98,28
прирост живой массы скота	40	41	44	47	44	110
зерно	6	18	16	17	20	333,3

Из таблицы видно, что в период с 2005 по 2009 год включительно, сокращаются отработанные по предприятию часы на 14,4%. Это связано с ростом потерь рабочего времени, в основном по разрешению администрации - на 90,48% и по болезни - на 72,7%. Также наблюдается увеличение затрат труда на производство зерна, что обусловлено увеличением посевных площадей.

Не маловажную роль в анализе результатов деятельности сельскохозяйственного предприятия является структура урожайности основных сельскохозяйственных культур. Дополнительные сведения по производству продукции растениеводства и животноводства представлены в приложениях В, Д.

Таблица 16 - Урожайность сельскохозяйственных культур

Виды культур	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2005 г.
Многолетние травы на з. к.	109,4	99	101	126	128,3	117,28
Однолетние травы на з. к.	117,1	33,3	180	89	0	-
Естественные сенокосы	16,33	12,9	10,7	17,3	13,67	83,71
Многолетние травы на сено	20,85	19,4	14,9	24	23,75	113,9
Силосные культуры	102,6	100	127	96,5	92,3	89,96
Картофель	100	0	0	0	0	-
Зерновые /амбарный вес/	12,77	13,21	14,7	15,68	17,49	136,96

Таблица показывает, что за 5 лет рост урожайности наблюдается у многолетних трав на зелёный корм на 17,28% и зерновых на 36,96%, и одновременное снижение урожайности силосных культур и естественных сенокосов. Это связано с агротехнологией и ротацией севооборотов, а также с изменением климатических условий.

5.2 Эффективность производства и финансовые результаты

Таблица 17 - Состав и структура имущества и капитала

Показатели	2005г.	2006г.	2007г.	2008г.	2009г.
	тыс руб.	%	тыс руб.	%	тыс руб.	%	тыс руб.	%	тыс. руб.	%
Имущество предприятия:	30495	100	47492	100	58715	100	83237	100	100940	100
Внеоборотные активы	16823	55,17	27272	57,42	31698	5398	42113	50,59	52804	52,31
Оборотные активы, всего	13672	44,83	20220	42,58	27017	46,01	41124	49,41	48136	47,69
в том числе:
Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения	61	0,2	96	0,2	2	0,003	3071	3,69	836	1,72
Дебиторская задолженность и прочие оборотные активы	194	0,64	1357	2,83	1696	2,89	1656	1,99	1437	1,42
Запасы и затраты	13417	43,99	18742	39,46	25302	43,09	36387	43,71	44969	44,55
Капитал, всего	30495	100	47492	100	58715	100	83237	100	100940	100
в том числе:
Кредиторская задолженность и другие краткосрочные обязательства	5326	17,47	2673	5,63	3130	5,33	2754	3,31	3849	3,82
Краткосрочные кредиты и займы	9061	29,71	22013	46,35	25425	43,3	14768	17,74	7422	7,35
Итого краткосрочные обязательства	14369	47,12	24686	51,98	28555	48,63	17522	21,05	11271	11,17
Долгосрочные обязательства	2989	9,8	8730	18,38	11376	19,37	37557	45,12	46591	46,16
Собственный капитал	13137	43,08	14076	29,64	18784	31,99	28158	33,83	43078	42,67

Среди состава имущества и капитала за анализируемый период наибольшую долю в оборотных активах занимают запасы рост в 3,35 раза по сравнению с 2005 годом, значительный рост дебиторской задолженности в 7,41 раза. На фоне этого наблюдается рост долгосрочных обязательств в 15,6 раза.

Таблица 18 - Динамика активов и финансовых результатов

Показатели	2005г.	2006г.	2007г.	2008г.	2009г.	2009 в % к 2005
Величина активов на конец года, тыс. руб.	30495	47492	58715	83237	100940	331
Выручка от продаж, тыс. руб.	24643	23847	27815	41348	38650	156,84
Прибыль от продажи продукции, тыс. руб.

Страница:

•  1 
•  2 

отчет по практике "Анализ результатов производственно-финансовой деятельности предприятия СПК "Луч"" скачать

Подобные документы

• Оценка деятельности ООО "Агрофирма Бобино-М"

  Общая характеристика предприятия. Организационно–технологические особенности производства основных видов продукции животноводства (молока) и растениеводства. Оценка ресурсного и производственно–технического потенциала. Финансовые результаты деятельности.
  
  дипломная работа [185,4 K], добавлен 05.11.2014
  

• Оценка деятельности ООО "Стабонит"

  Организационная и производственная структура ООО "Стабонит", оценка ресурсного и производственно-технического потенциала, а также анализ результатов производственно-финансовой деятельности. Трудовые ресурсы и показатели их использования на предприятии.
  
  отчет по практике [52,4 K], добавлен 27.12.2009
  

• Производство молока на ООО "Племзавод "Луговой" Оричевского района Кировской области

  Характеристика ООО "Племзавод "Луговой". Оценка ресурсного и производственно-технического потенциала предприятия. Наличие и экономическая эффективность использования основных фондов предприятия. Анализ результатов производственно-финансовой деятельности.
  
  отчет по практике [397,4 K], добавлен 31.03.2015
  

• Эффективность производства говядины на ЗАО "Ольговское"

  Эффективность использования ресурсного потенциала на примере ОАО "Макарово-Агро". Основные производственно-экономические показатели деятельности, финансовое состояние и платежеспособность. Резервы и пути снижения себестоимости продукции животноводства.
  
  курсовая работа [77,2 K], добавлен 12.05.2013
  

• Совершенствование структуры основных средств предприятия и ее влияние на эффективность производства

  Основные средства как часть имущества предприятия, их состав и структура, показатели эффективности использования. Анализ производственно-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия, улучшение использования основных производственных средств.
  
  курсовая работа [59,9 K], добавлен 21.08.2011
  

• Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции и рентабельность производства на примере СПК "Шанс"

  Характеристика предприятия. Структура товарной продукции. Состав, размер и структура оборотных средств предприятия. Экономическая эффективность использования. Состав трудовых ресурсов. Анализ себестоимости продукции, рентабельности производства.
  
  курсовая работа [86,4 K], добавлен 28.09.2015
  

• Комплексный анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Севуралбокситруда" и предложения по повышению эффективности его производства

  Анализ движения и структуры основных фондов предприятия, прибыли и рентабельности, эффективности использования трудовых ресурсов. Оценка платежеспособности, финансовой устойчивости предприятия. Исследование уровня затрат и выявление резервов их снижения.
  
  дипломная работа [718,3 K], добавлен 07.10.2010
  

• Анализ хозяйственной деятельности предприятия

  Анализ ресурсного потенциала организации. Оценка производства и объёма продаж, затрат и себестоимости продукции, доходов и расходов предприятия. Комплексная характеристика финансового положения и производственно-хозяйственной деятельности фирмы.
  
  курсовая работа [111,5 K], добавлен 19.01.2015
  

• Ресурсы организации: анализ, правовое регулирование и пути совершенствования

  Понятие и экономическая сущность ресурсов как основных факторов производства. Раскрытие состава материальных, трудовых, финансовых и информационных ресурсов предприятия. Комплексная оценка эффективности использования ресурсного потенциала организации.
  
  курсовая работа [103,6 K], добавлен 22.01.2016
  

• Анализ хозяйственной деятельности предприятия

  Анализ использования трудовых ресурсов, основных производственных фондов, материальных ресурсов. Анализ себестоимости продукции, финансовых результатов деятельности предприятия. Выявление трудовых факторов, повлиявших на изменение объема производства.
  
  дипломная работа [215,3 K], добавлен 28.03.2014
  

Другие документы, подобные "Анализ результатов производственно-финансовой деятельности предприятия СПК "Луч""

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам