Развитие франчайзинга в гостиничном хозяйстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

25

Размещено на http://www.allbest.ru/

Управление образования города Астаны

Учреждение "Колледж Евразийского гуманитарного института"

Предметно-цикловая комиссия экономических дисциплин

Дисциплина "Экономика гостиничного хозяйства"

КУРСОВАЯ РАБОТА

Развитие франчайзинга в гостиничном хозяйстве

Выполнила: студентка группы ОГХ-41

Карпенко Юлия Евгеньевна

Руководитель: Шайкова Г.К.

Астана 2013 г

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА

1.1 История развития франчайзига

1.2 Сущность и виды франчайзинга

1.3 Особенности развития франчайзинга гостиничных цепей за рубежом

2. ОСОБЕННОСТИ ФРАНЧАЙЗИНГОВЫХ ОТНОШЕНИЙ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСОВ «RAMADA PLAZA ASTANA» И «SOLUXE HOTEL ASTANA»

2.1 Краткая характеристика гостиничных комплексов «Ramada Plaza Astana» и «Soluxe Hotel Astana»

2.2 Особенности развития франчайзинга в Казахстане

2.3 Организация франчайзинга на примере гостиничных комплексов «Ramada Plaza Astana» и «Soluxe Hotel Astana»

2.4 Анализ тенденций развития франчайзинга в гостиничном бизнесе

3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ КАЗАХСТАНА

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Франчайзинг в Казахстане явление относительно новое. Франчайзинг - это такая организация бизнеса, в которой компания передает независимому человеку или компании право на продажу продукта и услуг этой компании.

К тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства, получившие развитие в последние десятилетия, относятся два основных вектора развития, таких как: развитие сети малых предприятий и образование международных гостиничных цепей. Если первый путь предполагает, что расширить свое дело собственник может, имея некий объем денежных средств. Для этого можно взять кредит в банке, а на полученную прибыль открыть другое предприятие и т.д. Но есть и другой способ, позволяющий ускорить развитие данного условного бизнеса во времени: будучи правообладателем, передать секрет своей успешной деятельности пользователю франшизной точки и получать в дальнейшем от него комиссионное вознаграждение в виде ежемесячных роялти или фиксированных платежей. В этом и есть суть франчайзинга. Указанные соображения обусловливают актуальность выбранной темы исследования.

Целью работы является исследование особенностей организации франчайзинговых отношений в гостиничном бизнесе. Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

- исследовать теоретические основы развития франчайзинга за рубежом;

- провести анализ особенностей франчайзинговых отношений в гостиничном бизнесе;

- проанализировать особенности организации франчайзинга на примере гостиничного комплекса «Ramada Plaza Astana» и «Soluxe Hotel Astana».

Объектом исследования является франчайзинговые отношения отеля.

Предмет исследования - особенности организации франчайзинга в гостиничном бизнесе.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА

1.1 История развития франчайзинга

Впервые франчайзинг стал использоваться в США в 1851 году, когда владелец компании по производству швейных машин Исаак Зингер начал заключать договор с дистрибьюторами продукции на передачу франшизы. Франчайзинговый контракт подразумевал право на реализацию товара в определенной части Соединенных Штатов Америки. Позже система немного видоизменилась и компания «Зингер» стала сотрудничать с независимым организациями, которые получили больше прав, в том числе и на использование торговой марки.

Франчайзингом впервые заинтересовались крупные представители индустрии безалкогольных напитков. Компании «Сосо-соlа» и «Pepsi» использовали новый вид ведения бизнеса, как способ распространения своего товара и увеличения спроса. Со временем независимые компании, которые получили право на реализацию, приобрели и другие привилегии. Им передалась технология ведения бизнеса, соответствующая политика основного производителя: от оформления магазина, система скидок, форма продавцов, график работы, упаковка продукции и т.д. Франчайзинг стал инструментом популяризации товара и что важно средством поддержания и закрепления имиджа товарной марки. К достоинством франчайзинга относится возможность борьбы с пиратскими копиями. Поэтому многие производители с удовольствием дают другим компаниям право использования торговой марки. Несмотря на новоявленного бизнеса, франчайзи подчиняются главным изготовителям товаров. Представителям услуг и проверяются ими. [4]

1.2 Сущность и виды франчайзинга

Франчайзинг представляет собой соглашение (договор) крупных корпораций с малыми фирмами или отдельными предпринимателями, производственными или функционально-операционными компаниями. Приложение (№1).

Сущность франчайзинга состоит в таком способе предпринимательского бизнеса, при котором фирма-франчайзер предоставляет своему партнеру (франчайзи) право осуществлять определенный вид деятельности с использованием своей технологии, лицензии, ноу-хау, фирменной торговой марки. [3]

Развитие современного туризма привело к сильной диверсификации спроса на гостиничные услуги: увеличивается количество людей, предпочитающих размещение в малых гостиницах, где они могут получить персонифицированное обслуживание, суть которого состоит в сочетании своеобразного семейного уюта, услуг высокого качества и индивидуального подхода к каждому гостю.

В Казахстане количество потребителей гостиничных услуг в последние годы увеличилось на 15-20 %. Это потребовало исследования существующих подходов к организации гостиничного хозяйства и разработки научных и практических рекомендаций по развитию малых гостиниц на основе франчайзинга.

В настоящее время продолжает существовать общепринятая точка зрения, согласно которой франчайзинг применим лишь к малому бизнесу, тогда как многие крупнейшие компании используют франчайзинг не только в его общепринятом понимании, но и как «инструмент» для приватизации государственных предприятий, скупки контрольных пакетов акций и совершения других приобретений. Все это характеризует франчайзинг как гибкую систему, приобретающую многообразные специфические формы, которые можно адаптировать к конкретным условиям в различных сферах бизнеса, к различным товарам и услугам.

Субъекты гостиничного хозяйства, используя сервисный характер действий, временное проживание людей превращают в надежную, эффективную меру по преодолению утомляемости. Создаваемое обустройство в гостинице франчайзин становится системой гарантий культурно-психологической устойчивости, направленной на укрепление жизнеспособных качеств индивида.

Главная черта гостиничного хозяйства -- расширение собственной востребованности через создание клиентурных отношений, в которых определяющими становятся функциональные качества гостеприимства. Оно выражается в развитии сервисных структур с субъектами и объектами воспроизводства устойчивого социально-культурного настроения людей.

Субъект гостиничного хозяйства -- профессиональный организатор с реализацией структур сервисной направленности. Объект гостиничного хозяйства -- посетитель с временным проживанием в номере гостиницы. [2]

Франчайзинговый пакет (полная система ведения бизнеса, передаваемая франчайзи) позволяет соответствующему предпринимателю вести свой бизнес успешно, даже не имея предварительного опыта, знаний или обучения в данной области. Франчайзи обязуется продавать этот продукт или услуги по заранее определенным законам и правилам ведения бизнеса, которые устанавливает франчайзер. В обмен на осуществление всех этих правил франчайзи получает разрешение использовать имя компании, ее репутацию, продукт и услуги, маркетинговые технологии, экспертизу, и механизмы поддержки. Таким образом, выполнение правил не является недостатком, наоборот, следование правилам означает, что франчайзи имеет прекрасную возможность сделать прибыль и понять выгодность своего вложения. Чтобы получить такие права, франчайзи делает первоначальный взнос франчайзеру, а затем выплачивает ежемесячные взносы. Это своего рода аренда, потому что франчайзи никогда не является полным владельцем товарного знака, а просто имеет право использовать товарный знак на период выплаты ежемесячных взносов. Суммы этих взносов оговариваются во франчайзинговом договоре (контракте) и являются предметом переговоров.

Франчайзинг - это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель, имеющий гостиницу, может объединиться с уже действующей большой цепью. Франшизодатель предоставляет защищенное в законном порядке право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а также помощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франшизополучателя. [1]

Франчайзинг гостиницы бывает двух видов:

-франчайзи получает комплект строительной документации от франчайзора для строительства гостиницы;

- франчайзи, у которого есть своя гостиница, входит в "гостиничное кольцо" известного брэнда. (Приложение №2).

Франчайзинг в области гостиничного бизнеса - схема, которая при относительно небольших вложениях позволяет стать членом международной операторской сети, известной по всему миру.

Система франчайзинга основана на использовании конкретного товара. Этот товар должен обладать следующими признаками:

- известной торговой маркой;

- номенклатура товаров должна быть ограничена.

Франчайзинг представляет собой соглашение (договор) крупных корпораций с малыми фирмами или отдельными предпринимателями, производственными или функционально-операционными компаниями.

Сущность франчайзинга состоит в таком способе предпринимательского бизнеса, при котором фирма-франчайзер предоставляет своему партнеру (франчайзи) право осуществлять определенный вид деятельности с использованием своей технологии, лицензии, ноу-хау, фирменной торговой марки.

Среди основных, типовых видов франчайзинга наиболее часто выделяют следующие:

Товарный франчайзинг - взаимоотношения сторон франчайзинга в сфере торговли, при которых франчайзер передает, а франчайзи получает эксклюзивное право, ограниченное конкретной территорией, на реализацию под торговым знаком франчайзера выпускаемой им продукции.

Производственный франчайзинг - отношения в рамках договора франчайзинга, которые дают право франчайзи на производство, сбыт под торговым знаком франчайзера продукции с использованием поставляемого им сырья, материалов и технологий.

Деловой франчайзинг («франчайзинг бизнес-формата»)- взаимоотношения сторон франчайзинга в сфере обслуживания, обучения и общественного питания, при которых франчайзи создает и развивает бизнес по модели и при участии франчайзера с использованием его технологий, ноу-хау, товарного знака и опыта предпринимательства. (Приложение №3).

Франчайзинг в Казахстане не получил пока должного развития, но потенциальные возможности для его внедрения достаточно велики.

1.3 Особенности развития франчайзинга гостиничных цепей в России

Перспективы развития франчайзинга в России самые благоприятные. В последнее время намечается тенденция ускоренного развития и распространения франшизного метода ведения бизнеса. Так, согласно статистике, с 1995 по 1999 год, в течение первых четырех лет существования франчайзинга в России, на ее территории возникли 42 франчайзинговые системы, с 2000 по 20001 год, за 2 года - 37, а за один 2002 год - уже 29. При этом улучшается качество франшизных предложений, а технологии, которые предлагаются к передаче, становятся сильными и коммерчески выгодными, возникает все больше положительных примеров внедрения франчайзинга.

На графике представлен рост российских франшизных компаний нарастающим итогом за период с 1995 года по 2004 год. (Приложение №4). Наиболее широко используемыми на российском рынке формами организации гостиничного бизнеса являются контрактное управление и франчайзинг. В Российской индустрии гостеприимства действуют около 200 франчайзинговых предприятий, большинство из которых специализируются в сфере общественного питания и торговли.

В настоящее время в целом по Российской Федерации менее одного процента гостиниц с участием иностранного капитала, в то время как в Москве сегодня находится 27% от общего числа гостиниц с иностранным участием в России.

В России действуют представители глобальных цепей Marriott, Sheraton, Accor и др., которые стали соинвесторами совместных предприятий «Балчуг Кемпински», «Марко Поло», «Метрополь», «Новотель Шереметьево» и др. Ряд российских отелей стали членами международных консорциумов Например, в мировую гостиничную ассоциацию The Leading Hotels of the world, объединяющую 380 отелей в 75 странах, входят два московских отеля - «Националь и «Балчуг Кемпински» и два петербургских отеля «Астория» и «Гранд Европа».

Вместе с тем, ни одной национальной гостиничной цепи к настоящему времени еще не сложилось. Существуют локальные цепи малых отелей, например «Ринальди» в Санкт Петербурге (всего 10 гостиниц). К общенациональным объединениям можно отнести только ГАО «Москва» и Best Eastern Hotels, в которую входят 280 гостиниц России и СНГ. Однако это скорее добровольные гостиничные цепи, что касается стратегических альянсов, то они получили в России развитие в турагентской сети.

Иностранные компании начали участвовать в строительстве, реконструкции гостиниц и их управлении в первую очередь в Москве и Санкт-Петербурге.

2. ОСОБЕННОСТИ ФРАНЧАЙЗИНГОВЫХ ОТНОШЕНИЙ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦ «RAMADA PLAZA ASATANA» И «SOLUXE HOTEL ASTANA»

2.1 Краткая характеристика гостиничных комплексов «Ramada Plaza Astana» и «Soluxe Hotel Astana»

Гостиница «Soluxe Hotel Astana» является универсальным отелем пяти звезд, расположен на Левом берегу в новой экономической и культурно развитой зоне, рядом с Резиденцией Президента и главными административными зданиями, такими как Байтерек , Дом Министерств и множественными бизнес-центрами. Данный район отличается удобным транспортным сообщением и безопасностью. Отель построен в китайских традициях, высота 120,7 м., 25 этажей над землей и 2 подземных. Является одним из самых высоких отелей города: площадь, занимаемая отелем 9600 кв. м., площадь всех помещений здания 43100 км.м. В отеле «Soluxe Hotel Astana» 151 номер, из них 74 стандартных , 30 двухместных , 15 улучшенных стандартных , 10 джуниор люкс номеров, 16 бизнес люксов, 4 де люкс апартамента, 1 люкс экзекьютив и Президентские апартаменты.

В номерах предоставлены Интернет, телефоны, жидкокристаллические телевизоры, кондиционер, мини бар, а так же необходимые предметы ежедневного пользования. Все номера изящны, безопасны и уютны.

На этажах с номерами имеются два холла с пейзажем китайской культуры, украшенные из живых цветов и растений, что создает атмосферу чистого воздуха и что позволяет гостю отдохнуть в не номера.

С 4 по 8 этажи расположены четыре вида стандартных номера. С 18 по 20 этажи - бизнес номера, они отличаются тем, что на 18 этаже есть отдельный ВИП ресепшн, где гости могут зарегистрироваться при заезде и выезде, а также отдельная мягкая зона для проведения встреч и переговоров и буфет на этаже. 20 этаж - Люкс номера с кабинетом.

Президентские апартаменты в «Soluxe Hotel Astana» занимают весь 21 этаж, площадью 900 квадратных метров. В интерьере каждой комнаты прослеживается слияние китайского и европейского стилей. Президентские апартаменты состоят из уютного зала для встреч гостей, зала заседаний, кабинета, спален с саунами и столовой. Вместе с этим есть комнаты для обслуживающего персонала и личного повара с отдельной кухней. Президентские апартаменты являются идеальным местом для отдыха и работы успешных людей и политических лиц разных стран.

Отель «Ramada Plaza Astana» - первый ультрасовременный, высотный отель города Астаны, построен в 1998 году по самым современным технологиям и отвечает высоким требованиям отелей международного класса. Отель располагается в центре города, в непосредственной близости от финансовых и правительственных учреждений. Благодаря близости к деловым и административным зданиям города, отель "Ramada Plaza Astana" особенно удобен для бизнесменов. Высокий уровень сервиса, теплое казахстанское гостеприимство и элегантная обстановка создадут атмосферу уюта и комфорта. Дополнительные услуги отеля: рестораны и казино; касса авиа и ж/д билетов; магазины и обмен валют; прокат авто; бизнес-центр; бутик и салон красоты; фитнес-центр; бассейн, сауна ,турецкая баня, массаж, солярий; прачечная и сухая чистка; отделение банка; няня для детей. Встречи, конференции и банкеты: Отель предлагает на Ваш выбор для проведения встреч, конференций и особых торжеств: Бальный зал «Абай» и пять конференц-залов вместимостью до 500 человек. Все они оснащены полным набором современного аудио и видеооборудования.

Рестораны и бары. Гость сможет отдохнуть в тихой и уютной обстановке гостиной «Агора», также сможет воспользоваться услугами беспроводного доступа к сети Интернет. На этаже «Мезанин» гостей порадует элегантная атмосфера английского бара «Виндзор», восточные блюда ресторана «Евразия Гриль», средиземноморская кухня ресторана «Пуччини». А в светлом и просторном кафе «Марко Поло» имеется широкий выбор блюд международной кухни .

Отдых и развлечения. Клуб здоровья «Аквариус» рад предложить вниманию гостя весь спектр услуг для отдыха и поддерживания спортивной формы. Тренажерный зал, бассейн с лучшей в городе системой очистки воды, настоящая турецкая баня и финская сауна, частная сауна с джакузи для уединенного отдыха, профессиональный массаж, солярий, витаминный бар с разнообразием салатов и прохладительных напитков, эффективные занятия аэробикой, восточными танцами, йогой, аква-аэробикой.

2.2 Особенности развития франчайзинга в Казахстане

Казахстанский франчайзинг начинается с появлением завода «Coca-Cola», открытой по сублицензии турецкого лицензиара одноименной торговой марки. Завод был построен в 1994 году, тем самым ознаменовав начало т. н. «качественного присутствия» иностранной компании в виде открытия своего производства в стране. Таким образом, продукция знаменитого производителя напитков стала доступна не только в форме банального импорта, но и в виде национального продукта, в создании которого участвуют местные работники компании.

В том же году появляется первый в Казахстане и Центральной Азии 5-звездочный отель международного класса. Это гостиница «Рахат Палас», который впоследствии стал частью международной сети отелей франчайзингового бренда «Hayatt Regency».

С 2007 по 2011 годы франчайзинговый оборот увеличился почти на 100% и на данный момент составляет около одного миллиарда долларов. Можно с уверенностью сказать, что Казахстан является лидером сектора франчайзинга в Центральной Азии. На июнь 2010 года количество франчайзинговых систем в Казахстане достигло 230. Каждая сеть в среднем насчитывает 4-5 франчайзинговых точек. Среднегодовой оборот франчайзинга вырос в более чем три раза. Увеличилось число рабочих мест, созданных именно франчайзинговыми компаниями, разнообразилась картина сектора. Самое большое количество франчайзинговых точек в сети - 55, минимальное - 1.

Франчайзинг регулируется специальным «Законом о комплексной предпринимательской лицензии/франчайзинг» 2002 года. Также остается в силе Глава 45 ГК РК от 1999 года, которая также регулирует франчайзинг. Вопросам товарных знаков посвящен специальный закон о товарных знаках.

Развитию франчайзинга в Казахстане способствуют несколько специализированных и неспециализированных институтов: Национальный Институт Интеллектуальной Собственности (Казапатент). Основная миссия-регулирование сектора оборота товарных знаков и регистрация франчайзинговых договоров.

Особенность рынка франчайзинга в Казахстане - сублицензионность. Международные франчайзеры не торопятся работать в Казахстане напрямую. Очень мало прямых классических отношений, стоящих по типу «франчайзер-франчайзи». Зарубежные франчайзеры предпочитают вести бизнес в Казахстане через своих российских или турецких мастер-франчайзи. Казахстанские компании, в свою очередь, выступают в качестве сублицензиатов или субфранчайзи. В последние годы казахстанские компании начинают развивать бизнес при помощи франчайзинга, предоставляя лицензии своим партнером. Это компании, которые представляют традиционные сегменты франчайзинга, такие как общественное питание, розничные сети, услуги, продуктовые супермаркеты, гостиничные цепи.

Казахстан, как и другие страны СНГ уже несколько лет ведет переговоры по вступлению в ВТО. И, хотя Казахстан еще не вступил в эту организацию, сам факт переговоров стимулирует франчайзинговую активность: готовясь к вступлению в ВТО, страна усиливает юридические нормы защиты интеллектуальной собственности. После вступления страны в ВТО возрастет интерес казахстанских компаний к ноу-хау, современным технологиям и соответственно увеличится спрос на франшизы и лицензии.

Важность вступления Казахстана в ВТО обусловлено тем, что его ближайший сосед, Китай, уже несколько лет является членом Всемирной торговой организации. Казахстанские компании смогут успешнее конкурировать с производителями дешевых китайских товаров в условиях режима наибольшего благоприятствования в торговле только в том случае, если будут придавать значение не низкой себестоимости товара, а оригинальности концепции и уникальности технологии. Региональными центрами франчайзинга в Казахстане являются города Алматы, Астана, Атырау, Караганда, Шымкент. Здесь сосредоточен малый и средний бизнес, в среде которого и развиваются франчайзинговые технологии. Более 70% франчайзинговых проектов берут истоки из Алматы: именно здесь проходят первоначальную адаптацию иностранные франшизы, прежде чем получить развитие в других городах страны. Основные международные франчайзинговые бренды, такие как Baskin Robbins, гостиничные сети InterContinental, Hayatt сосредоточены в Алматы. Основные институты развития франчайзинга, такие как Национальная ассоциация франчайзинга Казахстана, Central Asian Franchising & Licensing Agency, Независимая ассоциация франчайзинга также находятся в Алматы.

В ближайшие годы следует прогнозировать увеличение количества франчайзинговых систем в Казахстане - как зарубежных, так и отечественных.

2.3 Организация франчайзинга на примере гостиничных комплексов «Ramada Plaza Astana» и «Soluxe Hotel Astana»

Сеть «Ramada» была основана в 1953 году чикагским ресторатором Марионом В. Исбеллом (1905--1988) и группой инвесторов, в том числе Майклом Робинсоном из города Макаллен (Техас), которые позже основали компанию Rodeway Inn в начале 1960-х; и Дель Веббом из Феникса, владевшего тогда Нью-Йорк Янкиз, позже основавший свою собственную сеть Hiway House в 1956 году.

Рамада открыла свой первый отель -- 60-комнатный объект -- на Шоссе Вилла Роджерса в городе Флагстафф (Аризона) в 1954 году и создала свою штаб-квартиру в столице штата Аризоны городеФиниксе, где сеть построила гостиницу Сахара в 1956 году (которая позже стала называться Рамада Инн Даунтаун) и 300-комнатную гостиницу Рамада Инн в 1958 году, которая станет флагманом собственности сети и её штаб-квартирой. Г-н Исбелл, как и его современник, Кеммонс Уилсон, основатель гостиничной сети Holiday Inn , придумал идею строительства и эксплуатации цепи придорожных отелей будучи в путешествии со своей женой Ингрид и тремя детьми. Он увидел развивающийся рынок придорожных гостиниц, расположенных вдоль основных шоссе, которые предоставляли бы небольшие удобства, такие как телевизор, кондиционер и ресторан внутри помещения гостиницы.

Название «Рамада» происходит от испанского термина «Рама» (ветвь) и ассоциируется с рамадой (временной беседкой под открытым небом, сделанной из ветвей деревьев и кустарника, рамады были популярны в штате Аризона во время сбора урожая Сайты компании обычно называют свои гостиницы «тенистыми места отдыха».

В первые годы своего существования вплоть до начала 1970-х годов, типичный отель Рамада Инн строился в стиле архитектуры колониального Уильямсбурга и отличался от своих современников-конкурентов, таких как Holiday Inn и Howard Johnson's.

Сеть гостиниц выполняет различные функции, включая гостиничное администрирование, франчайзинг, куплю-продажа недвижимости и закупку оборудования. Под руководством Исбелла, Рамада превратилась в одну из крупнейших сетей страны в период с 1960 по 1970 гг., начав со 100 гостиниц в 1964 году, расширившись до 250 в 1970 году и почти до 650 в 1976 году. К концу 70-х, Рамада расценивалась как вторая по величине гостиничная сеть в США после лидирующей сети Holiday Inn. Также в течение 1970-х годов, Рамада вышла на международный рынок, открывая новые отели в различных европейских странах и на других континентах.

Марион В. Исбелл занимал пост президента и генерального директора Рамада до 1970 года, затем он передал управление своему сыну, Уильяму М. Исбеллу, который проработает на этом посту до 1981 года.

Рамада также развивает сеть ресторанов, расположенных внутри гостиниц. Рамада управляет ими под разными названиями, включая Кухня Дяди Бена, Блинный коттедж Рамада и Чез Бон, а также другими именами, используемыми под франшизой сети Рамада. Подобные рестораны прекратили свое существование в 1990 году, хотя гостиницы продолжают иметь в наличии кафе и бары внутри своих помещений, различными по стилю.

В конце девяностых, в период расцвета индустрии роскошных путешествий, Ramada занимается реструктуризацией и расширением собственной сети. Появляются отели экстра-класса под маркой «Ramada Plaza».

В третье тысячелетие сеть отелей Ramada входит энергичной поступью. В портфеле у компании появляется новые бренды: Treff Hotels и Ramada Encore. Кроме того, Ramada заключает партнерское соглашение на управление отелями Jarvis Hotels в Великобритании. (Приложение №5).

СНПС (china national petrolium corporation) Китайская национальная нефтяная корпорация (CNPC) -- одна из ведущих международных интегрированных энергетических компаний мира, работающей в сфере нефтепромысловых услуг, проектно-инженерной и строительной деятельности, производства и поставки нефтяного оборудования и материалов, услуг по управлению капиталом, финансовых и страховых услуг, и в области новых топливно-энергетических проектов. В числе 50 крупнейших нефтяных компаний в мире СНПС занимает 7 место.

Компания «Хуа Йоу» является дочерней компанией корпорации СНПС, «Хуа Йоу» занимается разведкой и разработкой нефти и газа, производством новых строительных материалов, развитием рынка недвижимости, использованием природного газа, развитием нефтеперерабатывающих заводов химической промышленности, гостиничными услугами и туризмом.

«Soluxe international», принадлежащая компании «Хуа Йоу», была создана в ноябре 2007 года. Компания занимается следующими видами деятельности: управление гостиничным бизнесом, ведение международной торговли, предоставление строительных услуг, наличие сети заведений общественного питания.

Проекты компании «Soluxe international» существуют в Африке, Центральной Азии, Ближнем Востоке, Южной Америке и других 22 странах. Общее число зарубежных проектов компании достигло 81, в общей сложности за рубежом работают 540 сотрудников из Китая.

Основной деятельностью компании «Soluxe international» является ведение гостиничного бизнеса и туризма. На сегодняшний день компания «Soluxe international» имеет 55 отелей в различных странах, 8 международных туристических агентств, международную бизнес компанию. Компания также предоставляет услуги перевозок (такси), продажу и бронирование авиабилетов, отделочные работы по строительству. Основные средства компании насчитывают 36,9 млрд., общая численность работников компании более 10 000 человек.

Компания «Soluxe international» основала пятизвёздочные отели в таких крупных городах Китая, как Пекин, Шанхай, Тяньцзин, Чунцин, Ланьчжоу, Чэнду. В Санье, Эмэй, ЦзюЧжай, Далянь, Циндао, Сучжоу, Уси, Гуйлинь, Бэйдайхэ и других живописных местах Поднебесной есть свои собственные санатории отдыха. За пределами Китая компания «Soluxe international» имеет более пяти международных отелей, таких как пятизвездочный отель «Soluxe Hotel Астана» в городе Астана в республике Казахстан, в городе Актобе трёхзвездочный отель «Кара Алтын»; в республике Судан отель «Пекин», в Венесуэле отель «Миладон», в Алжире отель «Цетин». (Приложение №6).

2.4 Анализ тенденций развития франчайзинга в гостиничном бизнесе

Гостиничная индустрия сегодня является отраслью с растущим уровнем конкуренции на рынке гостиничных услуг. Несмотря на трудное становление рыночных отношений в Казахстане , за последние годы открылось немало отелей. Новые предприятия создаются, но через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. Важнейшие сферы гостиничного хозяйства (управление, финансирование, дизайн) являются резервами повышения его конкурентоспособности, но проблема совершенствования управления потенциалом гостиничных предприятий недостаточно изучена и освещена в литературе. К настоящему времени нет системных научных разработок в этой области.

Основными тенденциями развития гостиничного бизнеса являются:

- Распространение сферы интересов гостиничного бизнеса на продукты и услуги, ранее предоставлялись предприятиями других отраслей (например, организации питания, досуга, развлечений, выставочной деятельности и др.)

- Развитие демократизации гостиничной индустрии способствует повышению доступности гостиничных услуг для массового потребителя;

- Усиление специализации гостиничного бизнеса позволяет четко ориентироваться на определенные сегменты потребителей с учетом различных признаков;

- Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса

- Персонификация обслуживания и полная концентрация на запросах и потребностях клиентов;

- Широкое внедрение новых средств коммуникации и информационных технологий, позволяет проводить глубокую и системную экономическую диагностику;

- Внедрение новых технологий в деловую стратегию гостиничных предприятий, в частности широкое использование сети Интернет, с целью продвижения гостиничных продуктов и услуг.

Основными задачами в сфере гостиничного бизнеса становятся создание конкурентных преимуществ и повышения конкурентоспособности, создание стабильной клиентуры через умение найти своего клиента, поиск и создание новых путей развития, постоянное обновление собственной политики с учетом динамичного рынка гостиничных услуг развивается.

Проблемы повышения конкурентоспособности гостиничного бизнеса укрупнено можно разделить на следующие:

- Проведение исследований по формированию принципов управления гостиничным бизнесом в рыночных условиях;

- Применение к менеджменту и разработке управленческих решений основных научных подходов (системного, маркетингового, функционального, воспроизводственного, нормативного и др..)

- Ориентация развития гостиничного бизнеса преимущественно на инновационный путь развития и проч.

Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса проявляются в создании крупных корпораций и гостиничных сетей. Такой подход позволяет гостиничным предприятиям перегруппироваться и привлечь дополнительные ресурсы для развития своего бизнеса. Гостиничные предприятия концентрируются через создание союзов или ассоциаций, не нарушают их юридическую и хозяйственную самостоятельность, но позволяющих проводить совместные маркетинговые программы, вести исследовательскую деятельность, формировать единую систему подготовки и переподготовки кадров.

Экономический анализ гостиничного сектора свидетельствует об эффективности инвестиций именно в гостиничных сетях, а не в отдельные гостиничные хозяйства. В мировой практике есть два основных вида гостиничных сетей: интегрированные сети, созданные из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели. Интегрированные гостиничные сети производят и продают однородный продукт. Они управляются прямо или косвенно через франчайзинговую систему или контракту на управление.

Для того, чтобы противостоять конкуренции со стороны интегрированных и франчайзинговых сетей, независимые гостиницы объединяются в гостиничные консорциумы.

Концепция гостиничного консорциума в последние годы стала очень популярной, и число консорциумов в мире значительно возросло.

В преддверии предстоящего в Казахстане глобального события EXPO - 2017, в Астане уже полным ходом идет строительство гостиниц, таких сетей отелей как, “Абу-Даби плаза”, гостиницы “Хилтон”, “Марриотт”, “Ритц-Карлтон” и “Фор Сизонс”.