Экономические показатели предприятия общественного питания

Рассмотрение теоретических аспектов понятия экономических показателей деятельности. Изучение экономических показателей предприятия общественного питания, их планирование и оценка. Характеристика предприятия и пути повышения эффективности его работы.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 24.12.2013
Размер файла 61,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Организация снабжения и работы складских помещений предприятий общественного питания. Расчет экономических показателей деятельности организации общественного питания. Потребность в сырье и товарах. Фонд заработной платы. Расчет расходов и доходов.

    курсовая работа [72,0 K], добавлен 04.06.2013

  • Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Характеристика направлений деятельности фирмы и ее финансовая оценка. Особенности работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Анализ экономических показателей.

    курсовая работа [915,4 K], добавлен 21.10.2010

  • Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Показатели деятельности ресторана и их экономическая характеристика. Ассортимент и формирование продуктовой номенклатуры, распределение продукции, планирование товарооборота.

    курсовая работа [83,8 K], добавлен 25.01.2011

  • Показатели эффективности использования основных фондов предприятия общественного питания, влияние основных показателей хозяйственной деятельности. Расчет коэффициентов обновления, выбытия, прироста, физического износа основных производственных фондов.

    контрольная работа [43,6 K], добавлен 27.11.2010

  • Предприятия общественного питания в российской экономической системе. Оборотные средства и оборотные фонды предприятия общественного питания. Производственные запасы, сырье, основные и вспомогательные материалы. Спрос на продукцию общественного питания.

    реферат [20,9 K], добавлен 13.12.2011

  • Подбор оборудования столовой, расчет годового товарооборота, издержек производства и обращения. Расчет расходов на оплату труда, определение единого социального налога. Расчет валового дохода, прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.

    курсовая работа [26,1 K], добавлен 21.04.2012

  • Изучение экономической сущности, значения и классификации товарооборота. Рассмотрение основных аспектов хозяйственной деятельности предприятия общественного питания. Методики планирования товарооборота и разработка мероприятий по увеличению его роста.

    дипломная работа [859,0 K], добавлен 04.03.2014

  • Теоретический аспект понятия роли механизации и автоматизации в развитии предприятия общественного питания. Организационно-экономическая характеристика предприятия "Баста Паста". Организация работы производства. Анализ эффективности работы оборудования.

    курсовая работа [107,0 K], добавлен 20.04.2015

  • Роль анализа хозяйственной деятельности в управлении производств и повышении его эффективности. Эффективность общественного питания. Анализ прибыли и издержек обращения общественного питания. Анализ показателей эффективности.

    курсовая работа [42,9 K], добавлен 10.03.2008

  • Значение и сущность экономических показателей деятельности торгового предприятия. Прибыль и рентабельность. Анализ экономических показателей коммерческой деятельности ООО "Камелия". Повышение экономических показателей деятельности предприятия.

    курсовая работа [47,3 K], добавлен 06.01.2004

  • Основные положения теории и практики экономики торгового предприятия и предприятия общественного питания. Формирование и использование ресурсов субъектов торговли. Методика анализа. Планирование хозяйственных показателей методом коммерческого расчета.

    учебное пособие [9,9 M], добавлен 09.01.2011

  • Характеристика предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса на предприятии общественного питания ресторана "Перчини".

    курсовая работа [52,7 K], добавлен 17.01.2014

  • Обоснование стоимости услуг коммерческой организации. Анализ показателей планирования цен на продукцию общественного питания. Определение причин, вследствие которых возникают убытки. Планирование стоимости и услуг для предприятия общественного питания.

    курсовая работа [770,2 K], добавлен 18.08.2013

  • Отраслевая характеристика состава хозяйственного комплекса страны. Понятие и виды продукции общественного питания, ее состав, показатели учета и планирования. Содержание понятия предприятия, цели его создания и функции. Расчет объема оборота по продукции.

    контрольная работа [22,4 K], добавлен 19.10.2012

  • Характеристика и основные функции общественного питания. Расчет прогнозного оборота предприятия массового питания с учетом финансовых возможностей. Безубыточность и минимальная рентабельность, экономика и организация деятельности торгового предприятия.

    контрольная работа [54,4 K], добавлен 23.10.2010

  • Значение, задачи и источники информации анализа издержек предприятия в условиях рыночной экономики. Характеристика производственной программы предприятия (объединения) общественного питания. Анализ издержек общественного питания по статьям затрат.

    курсовая работа [128,4 K], добавлен 13.11.2015

  • Особенности расчета и оценки экономических показателей работы предприятия, выпускающего изделия производственно-технического назначения. Размер активов предприятия, установление зоны его безубыточной работы. Оценка результатов деятельности предприятия.

    курсовая работа [178,0 K], добавлен 07.03.2012

  • Оценка экономических показателей работы предприятия. Коммерческая себестоимость изделий. Определение цены, составление сметы затрат на производство. Размер активов предприятия, установление зоны его безубыточной работы. Оценка результатов деятельности.

    курсовая работа [809,7 K], добавлен 19.03.2012

  • Изучение классификации типов предприятий общественного питания и описание их характерных особенностей. Порядок формирования требований нормативных документов в отраслях общепита. Производственная характеристика и анализ деятельности предприятия питания.

    курсовая работа [54,0 K], добавлен 06.08.2013

  • Определение нормативных и плановых экономических показателей: выручки, себестоимости, прибыли, рентабельности. Структура сметной стоимости строительства. Порядок расчета нормативных экономических показателей деятельности строительного предприятия.

    отчет по практике [101,9 K], добавлен 06.06.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.