Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Хлебозавод №2"

ОАО «Воронежский хлебозавод №2» выбрал рекламу в качестве главного средства маркетинговых коммуникаций, поскольку у предприятия большое количество потенциальных покупателей и особенно потребителей его продукции, до которых легче всего донести информацию при помощи рекламы. Продукция хлебозавода относится к категории низкоценовых товаров, а при использовании рекламы затраты на один контакт невелики, что более уместно в данном случае. Реклама позволяет использовать широкий диапазон средств информации: от национального телевидения до местных газет. Используя стратегию притягивания, реклама позволяет Хлебозаводу демонстрировать своим каналам сбыта наличие спроса потребителей. Содержание рекламы контролируется спонсором.

Стимулирование сбыта - это средство маркетинговых коммуникаций, которое предполагает связанные с продажами инициативы, направленные на возбуждение специфического измеряемого действия или ответной реакции в отношении определенного товара или услуги.

7 Исследование инновационной деятельности предприятия

Инновация -- это объект, внедрённый в производство в результате проведённого научного исследования или сделанного открытия, которое качественно отличается от предшествующего аналога.

Различают технологические, продукт-инновации, процесс-инновации.

Под технологическими инновациями подразумевается деятельность предприятия, связанная с разработкой и освоением новых технологических процессов.

Продукт-инновация включает разработку и внедрение новых или усовершенствованных продуктов. При этом предприятие стремится к производству принципиально новой продукции, для которой предполагаемая область применения, функциональные характеристики, признаки, конструктивное выполнение, дополнительные услуги, а также состав применяемых материалов и компонентов новые или отличающиеся от ранее выпускавшейся продукции.

Процесс-инновация предполагает разработку и освоение новых или значительное изменение существующего производственного процесса или их совокупность.

Инновационное предпринимательство имеет дело с созданием, освоением и коммерческим использованием нового продукта или услуги. Этот процесс проходит в три этапа: поиска новой идеи, разработки бизнес-плана; поиска необходимых ресурсов, создания и испытания нового образца; изучения рынка сбыта и продвижения товара на рынок.

Реализация любого инновационного проекта требует значительных материальных и финансовых затрат, нередко она связана с риском. Поэтому в инновационной деятельности важна оценка эффективности инновационных проектов.

При осуществлении инноваций, требующих приобретений или использования на условиях аренды дорогостоящего оборудования, транспортных средств, энергетических установок, компьютерной и телекоммуникационной техники, нередко прибегают к такой прогрессивной форме инвестирования, как лизинг.

Лизинг -- это долгосрочная аренда машин, оборудования и других товаров инвестиционного назначения, купленных арендодателем для арендатора в целях их производственного использования при сохранении права собственности на них за арендодателем на весь срок договора аренды.

Механизация производства, обеспечивая повышение производительности труда и освобождение человека от выполнения тяжелых, трудоемких и утомительных операций, способствует рациональному и экономному расходованию сырья, материалов, снижению себестоимости и повышению качества продукции.

ОАО «Воронежский хлебозавод№2» работает в основном на старом оборудовании. Замена действующих технологических линий на более усовершенствованные считает не рентабельной для предприятия. Установка новой современной технологической линии требует, во-первых, значительных капитальных вложений, во- вторых, дополнительной территории.

Рассматривая понятие инновационная деятельность, на первый план выходит представление как особом виде деятельности, который охватывает весь цикл создания и использования новых технологий и товаров. Особенность инновационных процессов зависит от стадии создания товара. Для того чтобы осуществлять процессы исследований и разработок, необходимы, прежде всего, кадры. Основная сфера применения инноваций должна быть в развитии техники и технологии.

Таким образом, товаром в процессе инновационной деятельности является:

1 для предприятий-производителей: материализованные идеи (новые техника и технологии), доведенные до практического применения, когда все теоретические и практические проблемы решены, и товар может использоваться в коммерческой сфере. Экономическая эффективность товара слагается в приросте прибыли у производителя и в приросте потребительских свойств и прибыли у потребителя. Разработчики, производители и потребители товара вступают между собой в коммерческие (рыночные) отношения;

2 для разработчика: научная идея. В качестве товара она носит не материальный характер и может находиться на этапах теоретических, теоретико-прикладных, прикладных исследований, опытно-конструкторских разработок. Потребителями такого товара являются крупные фирмы с достаточным научно-производственным потенциалом, инновационные венчурные фирмы, специализирующиеся на разработке новых техники и технологии. Естественно, что коммерческий подход к финансированию в этих условиях недостаточно эффективен, поэтому он должен быть дополнен государственной системой поддержки: бюджетным и внебюджетным финансированием, субсидиями, льготными кредитами и т.д.

Для описанного вида потребителей товары, создаваемые в результате инновационной деятельности, должны формировать:

1 рынок идей, представленных в основном интеллектуальной собственностью;

2 рынок научно-технических проектов для производства.

В первом случае на рынок поступают отдельные техника и технология, применение которых эффективно только в определенных условиях развития материально-технической базы производства. Во втором - на рынок поступают техника, технология и получаемая с их помощью продукция. Производство его основывается на реальной материально-технической базе.

Экономический механизм регулирования инновационной деятельности по своему содержанию представляет собой системное сочетание принципов, задач, методов, организационной структуры, элементов субъектов управления, правового и инфраструктурного обеспечения.

Основными субъектами возобновления и развития инновационной деятельности являются:

1 государственные институты федерального уровня, которые осуществляют формирование и проведение научно-технической и инновационной политики в соответствии с национальными интересами Российской Федерации - установление и расстановка приоритетов, их ресурсная поддержка, системное формирование федеральной инфраструктуры, создание и развитие экономического механизма инновационного развития, защита и развитие образовательного и инновационного потенциала страны;

2 региональные и муниципальные структуры: увязка инновационного развития с конкретными социальными и экономическими проблемами территории; мобилизация финансовых и интеллектуальных ресурсов в фондах инновационного развития, расширение венчурных форм малого инновационного предпринимательства и др.;

3 научно-технические и образовательные организации, ученые, средства массовой информации осуществляют формирование общего механизма инновационной ориентации экономики, поддержки мотиваций труда ученых и изобретателей, образование целостного научно-информационного пространства и др.;

4 предприятия и предпринимательство определяют судьбу нововведения.

К работе инновационного подразделения необходимо привлекать работников, способных к новаторству, персональной ответственности, анализу производственно-хозяйственной деятельности, организации инновационных мероприятий. Работник, ответственный за деятельность инновационного подразделения должен быть лицом, достаточно авторитетным на предприятии.

Структура показателей инновационной деятельности предприятия включает в себя кадровый потенциал, затраты на инновации и финансовое обеспечение инновационной деятельности, результаты инновационной деятельности в виде выпуска инновационной продукции и услуг.

Начальник отдела (менеджер по инновационному развитию). Основные обязанности, согласно должностной инструкции:

· Разработка управленческих решений по выработке политики, стратегии и тактике осуществления инновационной деятельности завода;

· Организация планирования ИД по всем направлениям;

· Совершенствование форм и методов работы отдела;

· Организация взаимодействия отдела с высшим и средним менеджментом завода по вопросам ИД;

· Осуществление контактов с внешней средой;

· Рассмотрение предложений, связанных с инновационной деятельностью.

На рассмотрение начальнику отдела поступают следующие материалы:

· предложения авторов новаций;

· суждения коллектива и результаты оценки значимости рационализаторских предложений специалистов и рабочих завода;

· экспертные заключения о рационализаторских предложениях;

· рекомендации специалистов, по поводу внедрения рационализаторских предложений.

· Оценка пригодности рационализаторского предложения: позволяет относительно быстро оценить его привлекательность для предприятия.

· Организационно - технологическая подготовка производства новшеств и внедрения инноваций.

После ознакомления с представленными материалами начальник отдела может принять следующие решения и внести информацию в базу данных отдела:

· отклонить предложение;

· отправить на дополнительную экспертизу;

· отложить предложение;

· внедрить предложение.

На должность начальника отдела по инновационному развитию назначаются лица с базовым образованием по специальности профессионального менеджера по инновациям, имеющего практический опыт работы управляющим в сфере инноваций.

1. Специалист по инновационному развитию. Основные обязанности:

· Формирование портфеля новшеств.

· Участие в подготовке тематических обзоров, выставок, симпозиумов, совещаний о состоянии и тенденциях инновационного развития производства, передовом отечественном и зарубежном опыте.

· Формирование портфеля инноваций.

· Вести учет эффективности использования информационно-инновационных материалов на предприятии при освоении новых видов продукции, технологии, применение передового опыта в сфере инноваций.

· Подготавливать отчетность о работе отдела инновационного развития.

Образование: высшее по специальности «менеджер по инновациям».

2. Специалист по работе с инновационным персоналом. Основные обязанности:

· Прием и обработка рационализаторских предложений рабочих и специалистов.

· Регистрация инновационного персонала в базе данных отдела по инновационному развитию.

Составление рейтинга рационализаторских предложений:

1. назначение экспертов;

2. описание постановки задачи экспертам;

3. определение сроков для подготовки экспертных заключений.

рассылка заданий экспертам;

формирование экспертных заключений;

сбор экспертных заключений;

контроль соблюдения сроков проведения экспертизы; формирование отчетности.

Образование: высшее по специальности «менеджер по инновациям».

По существу отдел по инновационному развитию должен быть органом комплексного планирования и координации инновационной деятельности на предприятии, важной задачей которого должно стать формирование инновационной инфраструктуры, обеспечивающей как наращивание инновационного потенциала области, так и выход инновационной продукции на рынки.

Эффективная деятельность предприятия во многом зависит от четко налаженной организационной структуры. Данная разработка, а именно изменение в организационной структуре предприятия, также будет являться задачей по совершенствованию инновационной деятельности на ОАО «Хлебозавод№2», как и создание новой системы мотивации инновационного персонала.

8 Оценка и анализ основных технико-экономических показателей деятельности

Анализ хозяйственной деятельности предприятия производится на основе анализа основных технико-экономических показателей, характеризующих деятельность предприятия. Основные технико-экономические показатели являются обобщающими параметрами предприятия. В своей совокупности эти показатели отражают общее состояние дел на предприятии в производственно-технической, хозяйственно-финансовой, коммерческой, социальной сферах. Каждый показатель в отдельности обобщённо характеризует одно из направлений его внутренней или внешней деятельности.

Технико-экономические показатели работы предприятия - это система измерителей, характеризующая материально-производственную базу предприятия и комплексное использование ресурсов. Технико-экономические показатели применяются для планирования и анализа организации производства и труда, уровня техники, качества продукции, использования основных и оборотных фондов, трудовых ресурсов и т.д.

Анализ основных технико-экономических показателей предприятия включает в себя: сопоставление различных показателей между собой; сопоставление одноимённых показателей предприятия за различные временные периоды; сопоставление плановых и фактических показателей предприятия.

Путём сопоставления различных технико-экономических показателей определяются степень использования производственно-технической базы предприятия, сложившиеся соотношения между выпуском продукции и объёмом продаж, производительностью труда и его оплатой, затратами и результатами, другие соотношения между отдельными сторонами и направлениями деятельности предприятия.

Информационной базой анализа являются материалы плановых документов, данные бухгалтерского и статистического учёта и отчётности предприятия.

На основе представленной характеристики ОАО «Хлебозавод № 2» проведем анализ хозяйственной деятельности предприятия и сформируем таблицу исходных данных (табл.1).

Таблица № 1 - Исходные данные

Данная таблица отражает исходные технико-экономические показатели хозяйственной деятельности предприятия, на основе которых мы произведем расчет основных технико-экономических показателей деятельности ОАО «Хлебозавод № 2» (табл.2)

Таблица № 2 - Основные экономические показатели хозяйственной деятельности ОАО «Хлебозавод № 2»

Данная таблица отражает основные экономические показатели хозяйственной деятельности ОАО Хлебозавод № 2. Для расчета основных экономических показателей нами была составлена следующая экономико-математическая модель:

Зруб.=С/Рпр1, (1)

где Зруб - затраты на рубль реализованной продукции

С - Себестоимость реализованной продукции в действующих ценах, р.

Рпр1- Реализованная продукция в действующих ценах, р.

= = 0,80 руб.

= = 0,92 руб.

= = 0,99 руб.

Показатель затрат на рубль продукции является важным обобщающим показателем себестоимости продукции. Он выгоден тем, что очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства и наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью.

Фо=Рпр1/СрС (2)

Фо - Фондоотдача на 1 рубль ОФ, р.

Рпр1- Реализованная продукция в действующих ценах, р.

СрС - Среднегодовая стоимость ОФ, р.

= = 5,20 руб.

= = 3,75 руб.

= = 4,51 руб.

Фондоотдача -- экономический показатель, характеризующий уровень эффективности использования основных производственных фондов предприятия, отрасли. Данный показатель используется для характеристики динамики эффективности использования основных фондов предприятия, а также для сравнительной оценки эффективности использования основных фондов на предприятиях одной отрасли.

Чем выше значение показателя, тем более эффективно используются основные фонды. Это означает, что с каждого рубля основных фондов организация получает больше продукции. Иными словами, на каждый рубль выручки организация затратила меньше основных средств. Эффективнее всего основные фонды использовались в 2010 году.

Основными факторами роста фондоотдачи являются:

· Повышение производительности оборудования в результате технического перевооружения и реконструкции действующих и строительства новых предприятий;

· Увеличение коэффициента сменности работы оборудования;

· Улучшение использования времени и мощности;

· Снижение стоимости единицы мощности вновь вводимых, реконструируемых и перевооружаемых предприятий;

· Замена ручного труда машинным;

· Улучшение освоения вновь вводимых мощностей.

конкурентный маркетинговый технологический

Фв=СрС/Nпер (3)

Фв - Фондовооруженность, р.

Nпер - Среднесписочная численность персонала, чел.

= = 15,42 руб.

= = 21,95 руб.

= = 22,31 руб.

Фондовооруженность - показатель, характеризующий оснащенность работников предприятий сферы материального производства основными производственными средствами. Самая высокая оснащенность в 2012 году.

Прт=Рпр2./Nпер (4)

Прт - Производительность труда

Рпр2 - Реализованная продукция в сопоставимых ценах к 2010г, р.

= = 80,18

= = 63,16

= = 60,93

Производительность труда - измеряется количеством продукции, произведённой работником в сфере материального производства за единицу рабочего времени (час, смену, месяц, год), или количеством времени, которое затрачено на производство единицы продукции. Самая высокая производительность труда наблюдается в 2010 году.

Рп=Приб/Рпр1*100 (5)

Рп - Рентабельность продаж, %

Приб - Прибыль от реализации, р.

= *100 = 3,78%

= *100 = 1,67%

= *100 = 1,83%

Рентабельность продаж - это коэффициент, который характеризует долю прибыли организации в одном полученном рубле. Самый большой показатель приходится на 2010 год.

Рпр=Приб/Тпр*100 (6)

Рпр - Рентабельность продукции, %

Тпр - Товарная продукция, р.

= * 100 = 5,73%

= * 100 = 2,17%

= * 100 = 2,65%

Рентабельность продукции (товара) - соотношение между прибылью от продажи товара и средствами, затраченными на его производство. Самый большой показатель рентабельности продукции наблюдается в 2010 году.

Заключение

В данном отчете мы ознакомились с историей развития предприятия. Оценили конкурентоспособность предприятий и хлебобулочных изделий в условиях неопределенности. Результаты показали, что основными конкурентными преимуществами являются: качество и характеристики продукции, производственные возможности, репутация и имидж, сбытовая сеть и финансовое положение. Менее значимы маркетинг и рекламная деятельность, издержки в сравнении с конкурентами и качество обслуживания клиентов.

Так же рассмотрели регламент производства продукции и должностных инструкций персонала. Ознакомились с выпускаемым ассортиментом продукции. Провели маркетинговое исследование, узнали, что «Хлебозавод№2» активно принимает участие в выставках-ярмарках. Таким образом в магазинах города реализуется большой объем продукции.

Рассмотрели анализ хозяйственной деятельности предприятия и выяснилось, что на основе представленной характеристики ОАО «Хлебозавод № 2» показал, эффективнее всего основные фонды использовались в 2010 году. Самая высокая производительность труда наблюдается в 2010 году. Рентабельность продаж самый большой показатель приходится на 2010 год.

Размещено на Allbest.ru