Себестоимость продукции растениеводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства

1.1 Природная характеристика хозяйства

СПК «Кита» расположен в центре города Ардон к северо-западу от республиканского центра города Владикавказ на расстоянии 38 км. Административным и хозяйственным центром СПК «Кита» является город Ардон. Здесь же расположены пункты сдачи зерна и молока. Связь центральной усадьбы с городом Владикавказ осуществляется по асфальтированной дороге республиканского значения Владикавказ - Ардон.

Существующая внутрихозяйственная сеть дорог обеспечивает устойчивую связь центральной усадьбы с фермами и другими производственными центрами.

По природно - сельскохозяйственному зонированию присельный участок относится к лесостепной зоне достаточного, а во второй половине вегетации неустойчивого увлажнения.

Сумма температур выше 10 єС за период вегетации составляет 3000 - 2000 єС.

Из таблицы 1 видно, что самый теплый месяц июль-август, самый холодный - январь.

Таблица 1. Среднегодовая температура (из данных метеоцентра)

Месяц	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Сред
T єС	-4,8	-3,8	1,8	8,2	14,6	18,4	20,8	20,1	15,2	9,7	2,7	-2,4	8,4

Таблица 2. Месячное и годовое количество осадков, мм

Месяц	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Годовая
Осадки мм.	15	16	24	61	105	129	99	69	60	36	25	16	654



Зима наступает в конце ноября. Самым холодным месяцем в году является январь со среднемесячной температурой -5єС. Снежный покров появляется в конце ноября.

В течение зимы часто наблюдаются оттепели (свыше 50 дней), которые снижают мощность снежного покрова. Окончательно снег сходит в конце марта начала апреля. В первой декаде марта происходит устойчивый переход суточной температуры через 0єС. Безморозный период продолжается до середины октября (около 180-185 дней). Однако, весенние заморозки могут наблюдаться и позже, вплоть до 2-й декады мая. В третьей декаде апреля происходит устойчивый переход температуры через +10єС, а в середине мая через +15єС. Среднемесячная температура в июле составляет +21єС. Максимальная температура воздуха достигает +37єС, +38єС. Сумма осадков за вегетационный период составляет 400-500 мм. т.е. около 70-75% от общего количества осадков за год. Но не смотря на хорошую в целом увлажненность, здесь довольно часто наблюдаются засухи. За вегетационный период насчитываются до 57 засушливых дней. Число дней в году с сильными ветрами равно 4-5. Учитывая хорошую увлажненность района можно утверждать, что ветровая эрозия здесь полностью отсутствует. От схода устойчивого снежного покрова до наступления спелости проходит от 18-27 дней. По годам это дата может сильно колебаться: от конца февраля до начала апреля.

В климатическом отношении этот район можно считать благоприятным для возделывания основных и технических культур, а также для развития овощеводства.

Весь участок расположен в пределах Северо-Осетинской равнины, которая имеет хорошо выраженный наклон, крутизной 1-3є к северу, северо-востоку и северо-западу. Рельеф Северо-Осетинской равнины сглажен, однако на территории СПК происходит слияние крупных притоков реки Терек и поэтому местность густо пересеченна поймами рек и ручьёв. По условиям рельефа вся обследованная территория пригодна для возделывания основных сельскохозяйственных культур. На большей ее части можно проводить механизированную обработку полей. Исключение составляют только наиболее узкие и развилистые речные поймы.

Гидрографическая сеть здесь развита чрезвычайно и при необходимости позволяет орошать всю пашню СПК.

На равнинной части основными почвообразующими породами являются суглинки и глинки, которые иногда лессовидный характер и могут быть карбонатными.

1.2 Организационно-экономическая характеристика

растениеводство себестоимость затраты корреляционный

Впервые СПК организован в 1932 году на землях бывших индивидуальных хозяйств. В 1951 году, в результате объединения колхозов «Большевик» и «Красный октябрь», которые раньше действовали на территории с. Ардон и ст. Архонская, переименован в колхоз имени Ленина. В 1976 году колхоз имени Ленина был преобразован в ассоциацию крестьянских хозяйств. В мае 2000 года снова переименован в ордена «Знак Почёта» колхоз имени Ленина. В 2008 году преобразован в СПК «Кита».

Основные виды деятельности: производство продукции растениеводства и животноводства, коммерция, торговля, переработка, услуги.

Местонахождение СПК: Республика Северная Осетия-Алания, город Ардон, ул. Островского, 56.

Магистральная асфальтная дорога Владикавказ - Ардон проходит по территории хозяйства. В 4 км. от СПК находится железнодорожная станция.

Административным и хозяйственным центром СПК является город Ардон. Здесь же расположены пункты сдачи зерна, овощей, молока, мяса. Часть продукции идет на натуральную оплату.



1.3 Размеры и организационная структура хозяйства

Производственные объекты: главной задачей в сельском хозяйстве является правильное использование земли и повышение ее плодородия. В отличии от других средств производства, которые являются результатом труда человека земля является продуктом многовекового естественноисторического развития природы.

Рассмотрим землепользование в СПК «Кита» Ардонского района.

Таблица 3. Землепользование СПК «Кита» Ардонского района

	2011 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2009 г.
Землепользование	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь - всего	4730,58	100	4730,58	100	4730,58	100	100
В т.ч. сельхоз угодий - всего	4730,58	100	4730,58	100	4730,58	100	100
Из них: пашни	3061	64.7	3061	64,7	3061	64,7	100
сенокосы	306	6,5	306	6,5	306	6,5	100
пастбища	235	5,5	235	5,5	235	5,5	100
Лесные массивы	525	11,1	525	11,1	525	11,1	100
Пруды и водоемы	273	5,8	273	5,8	273	5,8	100
Прочие земли	330,58	7	330,58	7	330,58	7	100

Из данных таблицы видно, что общая земельная площадь составляет 4730,58 га., причем вся земельная площадь относиться к сельхоз угодьям. Площадь земельных угодий за 3 года не изменилась. Резервом увеличения сельхоз угодий можно считать лесные массивы и прочие земли. Их можно запустить в производственный оборот, так как наиболее эффективным способом увеличения площади пашни следует считать раскорчевку кустарников.

Для определения размеров данного хозяйства рассмотрим его организационную структуру.

СПК «Кита» имеет 4 тракторно-полевые бригады, молочно-товарную ферму, кроме того комбикормовый цех, 2 центральных склада, ремонтные мастерские; действующий строительный цех.

Для определения специализации и уровня специализации в СПК «КИТА» рассмотрим состав, структуру и динамику товарной продукции. Данные приведены в следующей таблице.

Таблица 4. Состав, структура и динамика товарной продукции в СПК «КИТА» Ардонского района

	годы
Отросли и виды продукции	2009	2010	2011
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые и зернобобовые культуры всего	56874	92,5	24456	60,3	43081	65,3
в т.ч. пшеница	9364	15,2	5879	14,5	1865	2,4
Кукуруза	47245	76,8	17567	43,3	41216	62,5
Ячмень	245	0,4	221	0,5	-	-
Соя	1662	2,7	789	1,9	4715	7,2
Картофель	961	1,6	12960	32,0	2938	4,5
Прочая продукция растениеводства	15	0,02	843	2,1	-	-
Итого по растениеводству	59512	96,8	38259	94,4	50734	76,9
Скот и птица в живой массе - всего	1199	1,9	741	1,8	11602	17,6
в т.ч. КРС	479	0,8	741	1,8	9496	14,4
птица	-	-	-	-	2106	3,2
свиньи	720	1,2	-	-	575	0,9
Молоко	345	0,6	738	1,8	147	2,2
Рыба товарная	-	-	804	2,0	2875	4,4
Прочая продукция животноводства	20	0,03	-	-	-	-
Продукция животноводства реализованная в переработанном виде	42	0,06	-	-	-	-
Итого по животноводству	1976	3,2	2283	5,6	15199	23,1
Всего по хозяйству	61488	100,0	40542	100,0	65933	100,0

Из данных таблицы видно, что хозяйство специализируется на растениеводстве, а именно на зерновой продукции (кукуруза и пшеница).

Анализируя данные этой таблицы, видно что выручка увеличивается в 2011 году по сравнению с 2009 и 2010 годах на +4445 тыс. руб. (7,2%) и +25391 тыс. руб. (62,6%) соответственно, но в 2009 году выручка по растениеводству снижается на 14,7% или -8778 тыс. руб. Снижение выручки по кукурузе и пшенице связанно с снижением цен на зерно в 2011 году. По картофелю урожай выше в 2009 году, но ниже чем в 2010 +1977 тыс. руб. и -10022 тыс. руб. это отрицательно сказывается на выручке. А выручка по продукции животноводства значительно увеличивается, т.е. на +13223 тыс. руб. и +123916 тыс. руб. в 2009 и 2010 годах соответственно. Так же незначительно снизилась выручка от реализации молока, и это при том, что поголовье скота в хозяйстве увеличилось значительно на +10403 тыс. руб. в 2009 году.

В отрасли растениеводства не рекомендуется узкая специализация на производстве одного вида продукции, так как по биологическим условиям многие культуры не могут высевается на одних и тех же площадях.

Рассчитаем коэффициент специализации.

К₂₀₁₁=100/(62,5*1+14,4*3+7,2*5+4,5*7+4,4*9+3,2*11+2,38*13+2,2*15+0,9*17)= 0,31

К₂₀₀₉=100/(76,8*1+15,2*3+2,7*5+1,6*7+1,2*9+0,8*11+0,6*13+0,4*15+0,06*17+ +0,03*19+0,02*21)=0,55

К₂₀₁₀=100/(43,3*1+32*3+14,5*5+2,1*7+2*9+1,9*11+1,8*13+1,8*15+0,5*17)=100/324=0,3

В среднем за 2009-2011 гг. коэффициент специализации или иными словами средний уровень специализации равен 0,39. Для более эффективного ведения хозяйства необходимо: углубить специализацию, исключить из производства малорентабельные культуры. Факторами, способствующими углублению специализации является совершенствование техники и технологии, развитие транспортных коммуникаций, разнообразие погодных условий и местоположений.



1.4 Основные экономические показатели предприятия

Совокупность предметов и средств труда называют средствами производства. По характеру участия в процессе воспроизводства все средства производства подразделяются на две большие группы: основные и оборотные. Основные средства производства (средства труда и орудия труда) - двигатели машины, оборудование, продуктивный и рабочий скот, постройки, сооружения, многолетние насаждения и т.д. - используются в процессе производства в течение ряда лет, они изнашиваются и переносят свою стоимость на вновь произведенный продукт по частям.

Оборотные средства (предметы труда) - семена, корма, удобрения, топливо и другие - целиком потребляются в течение одного рабочего цикла, утрачивая при этом свои натуральные качества и формы. Их стоимость переноситься на вновь созданный продукт. В процессе сельскохозяйственного производства основные и оборотные средства участвуют в непрерывном единстве, и между ними должны сокращаться и определённые пропорциональность и количественные соотношения.

Для определения экономической эффективности использования основных и оборотных средств применяют несколько экономических показателей, характеризующих уровень их использования. Для более полного представления о существующей картине в хозяйстве рассмотрим ряд экономических показателей предприятий.

Таблица 5. Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности СПК «КИТА» Ардонского района

Показатели	Годы	Отк. 2011 г. от 2009 г.(+;-)
	2009	2010	2011
Площадь сельхоз угодий, га	4730,58	4730,58	4730,58	0
в т.ч. пашня	3061	3061	3061	0
Среднегодовая численность работников, занятых в сельхоз производстве, чел.	86	65	64	-22
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	44731	150774	75145	+30414
Среднегодовая стоимость оборотных фондов, тыс. руб.	16535	73534	27453,5	+10918,5
Фондообеспеченность, тыс. руб.	9,5	31,9	15,9	+6,4
Фондовооруженность, тыс. руб.	520	2319,6	1771,1	+1251,1
Фондоотдача, руб.	1,3	0,3	0,6	-0,7
Стоимость валовой продукции по себестоимости, тыс. руб.	59017	51176	48044	-10973
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	60436	40542	65933	+5497
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	58760	41234	64442	+5682
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	1676	-692	1491	-185
Уровень рентабельности, %	+2,9	-1,7	+2,3	-3,3

Из данной таблицы видно, что площадь угодий, занимаемая СПК за 3 года не изменились, а численность работников сократилась на 22 человека. В 2011 году по сравнению с 2009 годом сократилась на 185 руб. Фондоотдача уменьшилась на 0,7%; уровень рентабельности сократился на 3,3%. В базисном году по сравнению с отчетным годом среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 30414 тыс. руб. Стоимость оборотных фондов увеличилась на 10918,5 тыс. руб.

Фондовооруженность труда увеличилась на 1251,1 тыс. руб. Существенный рост среднегодовой стоимости оборотных фондов произошел под влиянием роста цен на материальные ресурсы, это повлекло за собой рост себестоимости валовой продукции на 5682 тыс. руб. Выручка от реализации по сравнению с базисным годом возросла на 5497 тыс. руб., а причиной тому послужило падение цен на рынке сельхозпродукции. В общем можно сделать вывод, что по сравнению с 2010 годом рассматриваемое хозяйство рентабельно.

По данной проблеме можно предложить следующее:

· Снижать себестоимость, за счет внедрения новых ресурсосберегающих технологий и достижений НТП;

· Повышать производительность труда, за счет механизации большей части работ и повышения квалификации работников. Для этого в зимний период робот проводить для сотрудников обучающие семинары, а в летом - полевые дни;

· Проводить все работы в оптимальные сроки, начиная с подготовки к посадке и заканчивая уборкой и реализацией готовой продукции, так как в сельском хозяйстве даже пара дней решает многое.



2. Себестоимость - как экономическая категория и способы ее определения

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат, требуемых для ее производства и реализации.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности деятельности предприятия. В нем синтезируются все стороны производственно-хозяйственной деятельности, результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен.

Себестоимость - показатель, характеризующий качественную сторону всей производственно-хозяйственной деятельности предприятий, отрасли. В нее включаются лишь те затраты, которые предприятие несет при производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг. Изменение себестоимости (снижение или повышение) свидетельствуют об удешевлении или удорожании единицы продукции, что сказывается на увеличении или уменьшении прибыли.

Затраты живого и овеществленного труда в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной обособленности предприятия неизбежно сохраняются различия между общественными издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений.

Главный мотив деятельности любого предприятия в рыночных условиях - максимизация прибыли. Поскольку издержки это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством предприятия невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу.

Рассчитывают отраслевую себестоимость в целом по республике, области, району. Она оказывает существенное влияние на формирование уровня рыночных цен. Кроме того, устанавливается индивидуальная себестоимость отдельных видов продукции конкретного предприятия или по участку, цеху, бригаде. Индивидуальная себестоимость по бригаде, например, ниже, чем по предприятию, на величину общехозяйственных расходов и общепроизводственных затрат.

По характеру затрат различают следующие виды себестоимости:

1) технологическая, включающая затраты на технологический процесс в бригаде, цехе, на ферме;

2) производственная, в которую входят все затраты предприятия до франко-место хранения готовой продукции, включая затраты по управлению производством (общехозяйственные и общеотраслевые);

3) полная, или коммерческая, содержащая кроме производственной себестоимости затраты предприятий по реализации продукции (в соответствии с принятой их классификацией).

Калькулирование себестоимости представляет собой особую систему расчетов, посредством которой может быть определена как себестоимость всей произведенной продукции (или отдельных ее частей), так и себестоимость единицы каждого вида продукции.

В зависимости от времени учета, планирования и назначения калькуляции различают плановую, провизорную (ожидаемую) и фактическую (отчетную) себестоимость.

Плановая себестоимость рассчитывается на определенный предстоящий период на основе перспективных (нормативных) расходов средств труда и заработной платы по намечаемому выходу продукции.

Провизорная себестоимость определяется на 1 октября отчетного года на основе фактических затрат и выхода продукции за три квартала, которые суммируются с предполагаемыми затратами и выходом продукции за четвертый квартал.

Фактическая себестоимость устанавливается на основе учетных данных по фактически полученной продукции и производственным затратам.

В зависимости от характера и назначения выполненных на перерабатывающих предприятиях процессов установлена следующая классификация производств: основные производства; вспомогательные производства; побочные производства.

Кроме того, на предприятиях имеются непромышленные хозяйства.

Основные производства заняты непосредственно изготовлением продукции (готовых изделий и полуфабрикатов, предназначенных для реализации и внутризаводского оборота).

Вспомогательные производства предназначены для обеспечения основного производства различными видами энергии (пар, вода и др.), тарой, транспортными и другими услугами и для выполнения работ по ремонту основных промышленно-производственных фондов.

К вспомогательным производствам относятся:

- паросиловое хозяйство (котельные);

- электростанции (подстанции);

- компрессорные участки, вырабатывающие холод и охлажденный воздух;

- водоснабжение;

- ремонтно-механические и ремонтно-строительные мастерские;

- транспортное хозяйство;

- цех производства тары;

- полиграфический цех;

- производственно-бытовое обслуживание и санитарная обработка (раздевалки, прачечные, душевые, ремонтные и пошивочные мастерские спецодежды).

Производства, в которых перерабатываются отходы основного производства, называются побочными.

К непромышленным хозяйствам относятся:

- жилищно-коммунальное хозяйство;

- предприятия, предназначенные для бытового обслуживания персонала;

- детские дошкольные, лечебно-профилактические и другие учреждения.

В зависимости от объема затрат на предприятиях различают производственную и полную себестоимость продукции.

Производственная себестоимость отражает затраты на производство продукции.

Полная себестоимость включает производственную себестоимость и расходы предприятия, связанные с реализацией продукции (затраты на тару и упаковку, перевозку готовой продукции, затраты на сбыт).

В зависимости от способа отнесения затрат на себестоимость продукции расходы подразделяют на прямые и косвенные.

Под прямыми затратами понимаются расходы, связанные с производством отдельных видов продукции, которые могут быть прямо и непосредственно включены в их себестоимость (затраты на сырье, основные и вспомогательные материалы, покупные изделия и полуфабрикаты, расходы на оплату труда производственных рабочих и др.).

Под косвенными затратами понимаются расходы, связанные с производством нескольких видов продукции (общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы и др.), включаемые в себестоимость согласно действующему законодательству.

Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.

Для анализа уровня себестоимости на различных предприятиях или ее динамики за разные периоды времени, затраты на производство должны приводиться к одному объему. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. Калькуляция себестоимости широко используется в ценообразовании, хозяйственном расчете, планировании и сравнительном анализе.

Калькулирование себестоимости для планирования, учета затрат и ценообразования осуществляется по следующей номенклатуре калькуляционных статей расходов:

- сырье и основные материалы;

- возвратные отходы (вычитаются);

- транспортно-заготовительные расходы;

- вспомогательные материалы на технологические цели;

- топливо и энергия на технологические цели;

- расходы на оплату труда производственных рабочих;

- отчисления на социальные нужды;

- расходы на подготовку и освоение производства;

- общепроизводственные расходы;

- общехозяйственные расходы;

- потери от брака (только в учете);

- сопутствующая продукция (вычитается);

- прочие производственные расходы;

- коммерческие расходы.

В статью «Сырье и основные материалы» включаются затраты на сырье (принятое у хозяйств, фермеров, населения, поставленное другими заводами) и материалы, которые образуют основу изготовляемой продукции или являются компонентами, необходимыми для ее изготовления; покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций; полуфабрикаты собственного производства; потери при хранении сырья в пределах норм естественной убыли. Стоимость сырья и основных материалов отражается по цене приобретения с учетом транспортно-заготовительных расходов.

В стоимость сырья и основных материалов включаются наценки (надбавки) и комиссионные вознаграждения за закупки (заготовки) сырья и основных материалов, уплачиваемые снабженческим, внешнеэкономическим организациям, стоимость услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенные пошлины.

В расходы на покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций включаются затраты на оплату услуг производственного характера (по выполнению отдельных операций, по изготовлению продукции, обработке сырья и материалов), оказываемых сторонними предприятиями и организациями, которые могут быть прямо отнесены на себестоимость отдельных видов продукции. В остальной части работы и услуги производственного характера, выполняемые для предприятия сторонними организациями и непромышленными производствами и хозяйствами своего предприятия, относятся на другие статьи затрат в зависимости от характера работ и услуг.

В статью «Сырье и основные материалы» включается также стоимость потерь сырья при хранении в пределах установленных норм естественной убыли.

В статье «Возвратные отходы (вычитаются)» отражается стоимость возвратных отходов, исключаемая из затрат на сырье и основные материалы. Под возвратными отходами производства понимаются остатки сырья (материалов), образовавшиеся в процессе превращения исходного сырья (материалов) в готовую продукцию, изменившие при этом химический состав и утратившие поэтому полностью или частично потребительские качества исходного сырья (материалов) или не используемые по прямому назначению.

На перерабатывающих предприятиях возвратные отходы не калькулируются, а исключаются по ценам возможной реализации. В том случае, если возвратные отходы не поступают на дальнейшую переработку на данном предприятии, а реализуются на сторону или возвращаются сдатчикам сырья и при этом происходит их дальнейшая доработка, то данные расходы добавляются к стоимости отходов, увеличивая, таким образом, их цену.

В статью «Вспомогательные материалы на технологические цели» включаются затраты на материалы, которые, не являясь составной частью вырабатываемой продукции, используются как необходимые компоненты при изготовлении продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции.

В состав затрат, относимых на себестоимость продукции, стоимость вспомогательных материалов включается в пределах установленных норм их расхода. Стоимость вспомогательных материалов формируется, исходя из цен их приобретения с учетом транспортно-заготовительных расходов.

В статью «Топливо и энергия на технологические цели» включаются затраты на топливо, электроэнергию, пар, сжатый воздух, холод и т.п. как приобретаемые со стороны, так и вырабатываемые самим предприятием. В состав затрат, относимых на себестоимость продукции, стоимость топлива и энергии включается в пределах установленных норм их расхода.

В статье «Расходы на оплату труда производственных рабочих» отражаются расходы на оплату труда производственных рабочих, которые непосредственно связаны с изготовлением продукции, включая премии рабочим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, а также расходы на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности.

В статье «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в фонд социальной защиты населения, государственный фонд содействия занятости от всех видов оплаты труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции (работ, услуг) независимо от источников выплат, кроме тех, на которые страховые взносы не начисляются.

К затратам, включаемым в статью «Расходы на подготовку и освоение производства», относятся:

- расходы на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов (пусковые расходы);

- затраты на подготовку и освоение производства новых видов продукции и технологических процессов, включая затраты на научно-исследовательские, опытно-конструкторские работы по их разработке;

- затраты на подготовку и освоение производства продукции, не предназначенной для серийного или массового производства.

Статья «Общепроизводственные расходы» включает:

- расходы по содержанию и эксплуатации оборудования;

- расходы по организации, обслуживанию и управлению производством.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования включают затраты на содержание, амортизацию, ремонт производственного и подъемно-транспортного оборудования, цехового транспорта и рабочих мест.

Расходы на организацию, обслуживание и управление производством включают затраты на: содержание аппарата управления цеха; содержание неуправленческого цехового персонала; амортизацию зданий, сооружений и инвентаря; содержание зданий, сооружений и инвентаря; ремонт зданий, сооружений и инвентаря; рационализацию и изобретательство; совершенствование технологии и организации производства; охрану труда и технику безопасности; износ и ремонт малоценных и быстроизнашивающихся предметов; прочие расходы; потери от простоев.

К статье «Общехозяйственные расходы» относятся затраты, связанные с управлением предприятием и организацией производства в целом: расходы на управление; расходы на организацию и обслуживание производственно-хозяйственной деятельности; общехозяйственные непроизводительные расходы.

Расходы на управление включают статьи: затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды; расходы на командировки и перемещения; отчисления филиалов, представительств и других обособленных структурных подразделений, не имеющих юридической самостоятельности, на содержание аппарата управления предприятий, объединений и трестов; прочие расходы.

Расходы на организацию и обслуживание производственно-хозяйственной деятельности включают статьи: расходы на содержание отдела снабжения и заводских складов, а также затраты на командировки, связанные с согласованием технических условий и оформлением документов на поставку материалов; расходы на содержание прочего общезаводского персонала; амортизация основных фондов; износ по нематериальным активам; содержание и ремонт зданий, сооружений и инвентаря общехозяйственного назначения; проведение испытаний, содержание общезаводских лабораторий, расходы на изобретательство, техническое усовершенствование и рационализаторские предложения; охрана труда; содержание противопожарной и сторожевой охраны; подготовка кадров; организационный набор рабочей силы; представительские расходы в соответствии с установленными нормами; прочие расходы.

На предприятиях с бесцеховой структурой управления в номенклатуру общехозяйственных расходов включаются дополнительно следующие статьи: содержание персонала участков (расходы на оплату труда инженерно-технического персонала, служащих и младшего обслуживающего персонала, а также отчисления на социальные нужды); содержание, ремонт и амортизация на полное восстановление зданий, сооружений и инвентаря участков.

В статью «Общехозяйственные расходы» включаются отчисления в бюджет и внебюджетные фонды, исчисляемые в соответствии с действующими нормативными актами от полной себестоимости, объема товарной продукции, выручки от реализации и относимые на себестоимость продукции (инновационный фонд, дорожный фонд и т.п.).

Общехозяйственные расходы включаются в себестоимость продукции основного производства и в себестоимость той части продукции, работ и услуг вспомогательного производства, которая выполняется на сторону или для нужд непромышленных хозяйств предприятия.

Продукция (работы, услуги) предприятия по таким видам деятельности, как сельское хозяйство, торговля и т.п., калькулируются отдельно.

В статье «Потери от брака (только в учете)» отражаются потери от брака продукции (работ, услуг).

Браком в производстве считается продукция (работы, услуги), которая не соответствует по своему качеству установленным стандартам или техническим условиям и не может быть использована по своему прямому назначению либо может быть использована по своему прямому назначению только после исправления.

Статья «Прочие производственные расходы» включает расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей затрат.

По статье «Сопутствующая продукция (исключается)» отражается стоимость сопутствующей продукции, выработанной и сданной на склад. Стоимость сопутствующей продукции определяется, исходя из возможных цен реализации.

Статья «Коммерческие расходы» включает: затраты на тару и упаковку продукции (кроме тех случаев, когда они возмещаются покупателями сверх цены на продукцию) на складе готовых изделий в тех случаях, когда затаривание и упаковка готовой продукции производятся после ее сдачи на склад (кроме холодильника); расходы на доставку продукции до пункта, обусловленного договором, погрузка в транспортные средства (кроме тех случаев, когда они возмещаются покупателями сверх цены на продукцию); расходы, связанные с исследованием рынка (маркетинговые операции), участием в аукционах; расходы на рекламу (в пределах утвержденных нормативов) и др.

Затраты по маркетингу планируются и учитываются в составе коммерческих расходов, если они проводятся с целью поиска рынков сбыта для выпускаемой продукции. Если указанные расходы осуществляются с целью исследования рынков сбыта на перспективу, они относятся к нематериальным активам и включаются в себестоимость в виде износа нематериальных активов в составе общехозяйственных расходов.

Методика расчета себестоимости продукции

Полная себестоимость продукции (Спр)

Спр = С - Ов + Уе + Пи + Ртр + Мв + Тэн + Опр + Сн + Нп + Ор + Ох + Б + Пр - Пс + К,

где С - сырье и основные материалы;

Ов - возвратные отходы;

Уе - естественная убыль;

Пи - покупные изделия и полуфабрикаты;

Ртр - транспортно-заготовительные расходы;

Мв - вспомогательные материалы на технологические цели;

Тэн - топливо и энергия на технологические цели;

Опр - оплата труда производственных рабочих;

Сн - отчисления на социальные нужды;

Нп - расходы на подготовку и освоение производства;

Ор - общепроизводственные расходы;

Ох - общехозяйственные расходы;

Б - потери от брака;

Пр - прочие производственные расходы;

Пс - сопутствующая продукция;

К - коммерческие расходы.

Сырье и основные материалы (С)

С = Сс + Mс - I,

Где Сс - затраты на сырье (принятое у хозяйств, фермеров, населения, поставленное другими заводами) и материалы, которые являются компонентами, необходимыми для изготовления продукции и т.д.;

Мс - стоимость основных материалов и покупного сырья,

I-% за кредит

Возвратные отходы (Ов)

Ов = 01 + 02 + 03,

где 01 - части сырья и полуфабрикатов неблагополучные в санитарно-техническом отношении;

02 - стоимость возвратных отходов;

03 - отходы, которые могут быть использованы самим предприятием на топливо, другие нужды либо реализованы.

Естественная убыль (Уе)

Уе = Мм + с,

где Мм+с - издержки при усушке (естественной убыли) продукции, сырья при хранении и технической обработке на холодильниках в пределах установленной нормы.

Транспортно-заготовительные расходы (Ртр)

Ртр = Рс + Рз,



где Рс - расходы на транспортировку сырья и продукции;

Рз - суммы, выплачиваемые заготовительным и другим организациям на возмещение организационно-накладных и транспортных расходов.

Вспомогательные материалы на технологические цели (Мв)

Мв = Мп + My,

где Мп - материалы, используемые при изготовлении продукции для обеспечения нормального технологического процесса;

My - материалы, используемые для упаковки.

Топливо и энергия на технологические цели (Тэн)

Тэн = Тэ + Тт + Тв + Тх,

где Тэ - затраты на топливо и энергию электрическую;

Тт - затраты на топливо и энергию тепловую;

Тв - затраты на топливо и энергию сжатого воздуха;

Тх - затраты на топливо, энергию холода, газ и др.

Расходы на оплату труда производственных рабочих (Опр)

Опр = Ор + Н + П + П1 + П2 + Оо+ Вр + Вл + Р + Лп + С + Впр,

где Ор - расходы на оплату труда производственных рабочих;

Н - надбавки и доплаты к тарифным ставкам и окладам;

П - премии за производственные результаты;

Ш - надбавки к тарифным ставкам и окладам, включая вознаграждения по итогам работы за год;

П2 - премии за экономию сырья и материалов, освоение и внедрение новой техники и т.д.; Оо - оплата отпусков;

Вр - выплаты работникам, высвобождаемым в связи с реорганизацией и сокращением;

Вл - вознаграждения за выслугу лет;

Р - выплаты по районным коэффициентам;

Лп - выплаты привлеченным лицам;

С - оплата труда студентов и учащихся;

Впр - другие виды оплат.

Отчисления на социальные нужды (Сн)

Сн = Фс + Фз,

где Фс - отчисления в фонд социальной защиты населения;

Фз - отчисления в фонд занятости.

Расходы на подготовку и освоение производства (Нп)

Нп = Р1 + Р2 + РЗ,

где Р1 - расходы на освоение новых предприятий, производств;

Р2 - затраты на подготовку и освоение новых видов продукции;

РЗ - затраты на опытно-конструкторские работы.

Общепроизводственные расходы (Ор)

Ор = А + Б + В,

где А - Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования.

Б - Расходы на организацию, обслуживание и управление производством

В - Непроизводительные расходы.

Общехозяйственные расходы (Ох)

Ох = А + Б + В + Г,

А - расходы на управление

Б - расходы на организацию и обслуживание производственно-хозяйственной деятельности

В-налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и расходы.

Г - общехозяйственные непроизводительные расходы

Коммерческие расходы (К)

К = Оу + Рр + Рт + Ртр + Ппр,

где Оу - оплата услуг сторонних организаций, связанных со сбытом продукции;

Рр - расходы на рекламу в пределах утвержденных норм;

Рт - расходы на тару и упаковку изделий на складах готовой продукции;

Ртр - расходы на транспортировку;

Ппр - прочие расходы по сбыту.

Группировка затрат по статьям калькуляции проводится с целью определения себестоимости отдельных видов продукции. Состав статей затрат по отраслям сельскохозяйственного производства представлен в таблице 1.

Таблица 6. Состав статей затрат по отраслям с/х производства

Статьи затрат	В растениеводстве	В животноводстве	Во вспомогательном производстве	В подсобном промышленном производстве
Оплата труда с отчислениями на социальное страхование	+	+	+	+
Семена и посадочный материал	+	-	-	-
Удобрения	+	-	-	-
Средства защиты растений и животных	+	+	-	-
Корма	-	+	-	-
Сырье и материалы	-	-	-	+
Работы и услуги	+	+	+	+
Содержание основных средств	+	+	+	+
Организация производства и управления	+	+	+	+
Страховые платежи	+	+	+	+
Прочие затраты	+	+	+	+
Потери от падежа животных	-	+	-	-



3. Состав и структура себестоимости основных видов продукции, определение влияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости

Издержки производства находятся в определенном соотношении с себестоимостью продукции, являющейся важнейшей их частью. Это соотношение меняется по видам сельскохозяйственной продукции, по годам, а также по экономическим районам и группам хозяйств в связи с различием в структуре издержек производства.

Превышение издержек производства над себестоимостью при данном соотношении труда на себя и труда на общество будет больше там, где выше уде6льный вес живого труда, ниже норма рентабельности элементов вещественных затрат, получаемых со стороны, относительно выше удельный вес тех элементов затрат производства, которые создаются у себя и включаются в себестоимость без общественной дооценки.

На изменение себестоимости продукции оказывают влияние отдельные статьи затрат. Проведем анализ такого влияния.

Он проводится в следующем порядке:

1. определяются затраты по статьям себестоимости;

2. определяется структура себестоимости;

3. рассчитываются изменения отдельных затрат по сравнению с базисным;

4. рассчитываются отклонения затрат по отдельным статьям;

5. оценивается влияние отклонений на общую себестоимость.

Проанализировав таблицу 7, можно сделать вывод, что в период с 2009 г. по 2011 г. себестоимость озимых зерновых культур сократилась на 6,3%. На это в большей мере повлияло сокращение прочих затрат, то есть на 91,5% и сокращение затрат на оплату труда с отчислениями на 79,1%, также уменьшились затраты на семена и посадочный материал на 20,1%, а по всем остальным статьям, наоборот, наблюдается увеличение затрат, поэтому доля, на которую сократилась себестоимость не столь велика.

Себестоимость кукурузы на зерно в этот период повысилась на 35,4%, что связано со значительным увеличением затрат по нескольким статьям: минеральные удобрения - на 319,8%, химические средства защиты растений - на 335,2%, электроэнергия - на 124%, содержание основных средств - на 339%, но благодаря сокращению затрат по всем остальным статьям удалось избежать такого большого увеличения себестоимости.

Себестоимость картофеля также к 2011 г. увеличилась, то есть на 65,3%. Это связано с увеличением затрат на оплату труда - 45,7%, на семена и посадочный материал - 163,5%, на содержание основных средств - на 804,6%, а также прочих затрат - 22,9%.

А теперь с помощью диаграмм рассмотрим состав и структуру себестоимости 1ц этих культур за три года - 2009, 2010 и 2011 гг.

При помощи таблиц 8, 9 и 10 рассмотрим влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости основных видов продукции растениеводства в 2010 и 2011 гг.

Таблица 8. Влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости 1 ц озимых зерновых



Рассмотрев таблицу 8, проанализируем влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости зерна.

Общие затраты на производство 1 ц озимых зерновых культур в период с 2010 по 2011 гг. возросли на 108,1 руб. или на 27,8%. Увеличение производственной себестоимости продукции связано с возрастанием почти по всем статьям затрат, кроме прочих затрат, которые снизились на 8,7%, что дало сокращение себестоимости на 33,7 руб. и незначительного сокращения затрат на нефтепродукты - всего на 0,7%.

Это изменение также можно объяснить значительным увеличением затрат на химические средства защиты растений на 15,1%, что составило 58,8 руб.

К 2011 году также возросли затраты на семена и посадочный материал - на 5,7%, на минеральные удобрения - 8,3%, что в суммарном отношении составило 32,1 руб. и на содержание основных средств - на 6,3%. Увеличение затрат на зарплату занимает наименьший удельный вес в структуре себестоимости и существенно не повлияло на ее рост.

Таблица 9. Влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости 1 ц кукурузы на зерно



По данным таблицы 9 можно сделать вывод, что себестоимость кукурузы на зерно в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 41% или же на 127,9 руб. На это в большей мере повлияла статья затрат химические средства защиты растений, которая увеличила себестоимость на 29,2%, что составило 91,3 руб., также заметно увеличились затраты на минеральные удобрения - на 17,7%, затраты на содержание основных средств - на 7,2%. Затраты на семена и посадочный материал уменьшились почти в два раза и сократили себестоимость на 13,7%, что в суммарном отношении составило 42,7 руб., затраты на нефтепродукты тоже сократились почти в два раза, однако незначительно повлияли на общую себестоимость, то есть всего на 3,2%.

Таблица 10. Влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости 1 ц картофеля

Анализируя данные, приведенные в таблице 10, можно сделать вывод, что затраты на производство 1 ц картофеля к 2011 году снизились на 13,2% или на 76 руб. Этому способствовало снижение нескольких статей затрат, таких как: содержание основных средств - на 12%, что дало сокращение издержек производства на 68,9 руб., нефтепродукты - на 10,8%, которые сократили себестоимость на 62,3 руб., прочие затраты уменьшились на 9,9% и сократили себестоимость на 57,2 руб. Снижение всех этих затрат благоприятно сказалось на сокращении себестоимости. Однако затраты на семена и посадочный материал в отчетном году по сравнению с базисным заметно выросли и увеличили себестоимость на 19,2%, что в суммарном отношении составило 110,5 руб., также в 2011 г. увеличились затраты на оплату труда и повлияли на рост себестоимости на 4,3%.

Размещено на Allbest.ru