Сущность и виды издержек

Размещено на http://www.allbest.ru/

[Введите текст]

Введение

Производство любого товара требует затрат экономических ресурсов, которые, в силу своей относительной редкости, имеют определенные цены. Количество какого-либо товара, которое фирма стремится предложить на рынке, зависит от цен (издержек) и эффективности использования ресурсов, необходимых для его производства, с одной стороны, и от цены, по которой товар будет продаваться на рынке, - с другой. Затраты, издержки, себестоимость являются важнейшими экономическими категориями. Их уровень во многом определяет величину прибыли и рентабельности предприятия, эффективность его хозяйственной деятельности. Снижение и оптимизация затрат являются одними из основных направлений совершенствования экономической деятельности каждого предприятия.

Издержки, которые фирма или отрасль несет при производстве заданного объема продукции, зависят от возможности изменения количества всех занятых ресурсов. Количество многих используемых ресурсов - большей части видов живого труда, сырья, топлива, энергии и т.д. - может быть изменено легко и быстро. Другие ресурсы требуют большего времени для освоения. Например, мощность обрабатывающего предприятия, т.е. площадь его производственных помещений и количество машин и оборудования в нем, может быть изменена лишь в течение значительного периода времени. В некоторых отраслях тяжелой промышленности изменение производственных мощностей может занять несколько лет.

Сущность затрат на производство и издержек производства не тождественны между собой в теоретическом и практическом планах, как на уровне общественного производства, так и в макроэкономике в отечественной и зарубежной практике. С позиций общества издержки на производство включают полный объем затрат живого и овеществленного труда и равны стоимости продукта. Затраты на производство отечественных предприятий состоят из их собственных расходов, а издержки зарубежных фирм включают нормативную прибыль. В связи с развитием рыночных отношений предпринимательскую деятельность в нашей стране приходится осуществлять в условиях нарастающей неопределенности ситуации и изменчивости экономической среды. Значит, возникает неясность и неуверенность в получении ожидаемого конечного результата, а следовательно, возрастает риск, то есть опасность неудачи, непредвиденных потерь. В особенности это присуще начальным стадиям освоения предпринимательства.

В этих условиях насущной проблемой становится повышение рентабельности предприятия, а это возможно в случае, когда издержки и затраты сведены к минимуму естественно, как и всякое экономическое явление, издержки подчиняются определенным правилам и законам.

Целью курсовой работы является исследование вопроса издержек производства на предприятии, проведение оценки эффективности затрат на производство на предприятии, а также пути их снижения. Данная тема при переходной рыночной экономике еще долго будет оставаться актуальной. Естественно, умение правильно управлять предприятием в условиях рыночной конкурентной борьбы предполагает в том числе и правильный расчет затрат во избежание чрезмерных убытков и издержек.



1. Сущность и виды издержек

1.1 Сущность и виды издержек

Затраты, издержки, расходы, себестоимость - важнейшие обобщающие показатели производства. Любая фирма в процессе функционирования постоянно соизмеряет доходы и расходы, тем самым определяет прибыль или убыток по результатам деятельности.

Издержки предприятия - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления производственной и коммерческой деятельности предприятия.

По затратам в экономической литературе понимают материально-вещественную субстанцию издержек.

Затраты показывают совокупность фактических расходов на осуществление деятельности предпринимательской структуры. Затраты - это расходование ресурсов в их физическом, натуральном виде, а издержки - стоимостная оценка производственных затрат. Однако прямое толкование затрат как расходов не совсем корректно, поскольку не все расходы являются затратами (например, включение представительских расходов в затраты).

По способу отнесения на конкретный объект калькуляции различают прямые и косвенные затраты.

Прямые затраты - это технологически неизбежные затраты, вызываемые процессом изготовления каждого вида продукции и относимые непосредственно на себестоимость данного вида продукции (работ, услуг) прямым путем. К ним относятся затраты сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, энергии на технологические нужды ,заработная плата производственных рабочих.

Косвенные - это затраты на обслуживание производства управления (цеховые, общезаводские, внепроизводственные), которые при производстве нескольких видов продукции прямо на себестоимость определенного вида продукции отнесены быть не могут, а потому распределяются между отдельными видами продукции (работ, услуг) косвенным путем, принятым на предприятии. Чаще всего распределение косвенных расходов на себестоимость косвенных расходов на себестоимость конкретных изделий осуществляется пропорционально основной заработной плате производственных рабочих или машино-часам работы оборудования по изготовлению соответствующих изделий.

Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные расходы рассчитываются пропорционально основной заработной плате основных производственных рабочих.

Прочие производственные затраты включаются в себестоимость пропорционально их производственной себестоимости (исключая прочие производственные расходы).

Внепроизводственные затраты распределяются пропорционально производственной себестоимости отдельных видов изделий.

Доходы (в налоговом учете) - это обоснованные (экономически оправданные ) и документально подтвержденные затраты предприятия, оценка которых выражена в денежной форме. Расходами признаются любые затраты при условии, что они произведены для осуществления деятельности, направленной на получение дохода.

Несмотря на терминологические различия понятий «издержки», «затраты», «расходы», в литературе они часто употребляются как синонимы.

По степени участия в процессе изготовления продукции издержки делятся на основные и накладные.

1.2 Классификация затрат

Классификация затрат по различным признакам приведена в таблице 1.



Таблица 1 - Классификация затрат по различным признакам

Признак классификации	Виды затрат	Сущность и назначение Классификации
Способ отнесения затрат на себестоимость конкретного вида продукции	Прямые, косвенные	Прямые расходы непосредственно связаны с изготовлением конкретных видов продукции и по установленным нормам относятся на их себестоимость (сырье, материалы, технологическое топливо и так далее)
По функциональной роли в формировании себестоимости продукции	Основные ,накладные	Основные расходы непосредственно связаны с технологическим процессом изготовления изделий. Накладные расходы - затраты по организации, управлению и обслуживанию производства, а именно - расходы по содержанию и эксплуатации оборудования, общехозяйственные и другие
Степень зависимости затрат	Пропорциональные, непропорциональные	Пропорциональные (условно-переменные) - это затраты,
от изменения объема производства	(постоянные, переменные)	сумма которых зависит непосредственно от изменения объема производства. Непропорциональные (условно - постоянные) - это расходы, абсолютная величина которых при изменении объема объема производства не изменяется или изменяется незначительно

К основным относятся затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом изготовления продукции: на сырье, материалы, топливо и энергию, технологические цели, заработную плату (основная и дополнительная) производственных рабочих, а также затраты, непосредственно связанные с эксплуатацией и содержанием орудий труда.

К накладным относятся расходы, связанные с организацией управления и обслуживанием производства: цеховые и общезаводские расходы персонала, содержание оборудования, транспорта, а также расходы на реализацию продукции.

По степени однородности затраты делятся на элементные и комплексные.

К элементным (однородным) относятся расходы, которые нельзя расчленить на составные части (затраты на сырье, основные материалы, амортизация основных фондов).

Комплексными называют сырье затрат, состоящие из нескольких однородных затрат (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы).

В зависимости от времени возникновения и отнесения на себестоимость продукции затраты могут быть текущими, будущих периодов и предстоящими.

Текущие - это затраты, которые возникли и отнесены на себестоимость в один и тот же период.

Затраты будущих периодов производится в одном периоде, а на себестоимость продукции относятся в последующие периоды.

Предстоящие - это затраты, которые резервируются (сезонные расходы, оплаты отпусков и т. д.), что позволяет наиболее равномерно распределить их на производство и реализацию продукции.

По характеру зависимости расходов от данного предприятия издержки могут быть зависимыми (норма расхода сырья, материалов, топлива, труда) и независимыми от предприятия (нормы амортизации, отчисления на социальное страхование, цены и др.).

Соотношения некоторых из приведенных классификаций приведены в таблице 2.



Таблица 2 - Соотношение некоторых из приведенных классификаций

	Постоянные	Переменные
Прямые	Амортизация станка (производство продукции). Зарплата основного производственного персонала	Сырье и материалы. Комиссионные торговых агентов. Электроэнергия на технологические нужды
Косвенные	Амортизация станка (упаковка продукции). Зарплата среднего и высшего звена управления. Зарплата торговых агентов без комиссии. Тепловая энергия для отопления	Электроэнергия для станков вспомогательного производства

1.3 Классификации издержек

Классификация издержек (расходов) предприятия подразумевает выделение трансформационных (связанных с производством продукции) и трансакционных (связанных с осуществлением сделок), явных (внешних, бухгалтерских, эсплицитных) и неявных (внутренних, вмененных, имплицитных) расходов.

К явным издержкам относятся платежи внешним (по отношению к данной форме) поставщиком. Их можно точно рассчитать и документально подтвердить.

Неявные издержки, как правило, невозможно точно рассчитать, а тем более подтвердить документально. Они включают:

- Издержки на ресурсы, принадлежащие самому предпринимателю;

- Нормальную прибыль, которая приходится на такой ресурс, как предпринимательская способность;

- Альтернативные издержки (упущенную выгоду).

Под издержками упущенных возможностей понимают издержки и потери дохода, которые возникают при выборе одного из вариантов производственной или реализационной деятельности при отказе от других вариантов, то есть это те доходы, которые могли бы быть получены на собственные ресурсы, если бы их представить как зарплату, установленную рынком или другим пользователем.

Действительно, если собственный капитал будет положен в банк, то предприниматель получит процент, начисленный на вложенный капитал, а если предприниматель вкладывает свой капитал в дело, то в конце года он недополучит доход в размере процента.

Если фермер обрабатывает землю самостоятельно, а не сдает в аренду, то он не получит доход в размере ренты.

Если управление фирмой обеспечивается самим владельцем, то прибыль как вознаграждение фактора предпринимательства с экономической точки зрения будет представлять нормальную прибыль, которая включает зарплату и вознаграждение предпринимателя, если бы он работал по найму. Следует заметить, что понятие неявных затрат не исчерпывает полного представления об истинных затратах на производство продукции.

Общие и валовые издержки предприятия делятся на постоянные и переменные, определяют по формуле (1) / 2/:

TC = PC + VC, (1)

где ТС - валовые издержки, руб.;

PC - постоянные издержки, руб.;

VC - переменные издержки, руб.;

Постоянные издержки (или условно-постоянные) - это издержки, величина которых в течение планируемого периода остается постоянной или изменяется в незначительных размерах при изменении объема производства.

Это расходы на оплату труда вспомогательных и обслуживающих рабочих, специалистов и руководителей, амортизация, расходы на содержание, ремонт и обслуживание оборудования, зданий и сооружений, страхование, реклама, проценты за кредит и др. Постоянные издержки рассчитываются в совокупности по всему предприятию.

Постоянные издержки делятся на стартовые и остаточные. К стартовым относится часть постоянных издержек, которая возникает при возобновлении производства и реализации продукции, а к остаточным - та часть постоянных издержек, которую предприятие осуществляет, несмотря на то, что производство и реализация продукция остановлены.

Пример. Фирма выплачивает арендную плату за использование зданий и оборудование в размере 450 тыс. руб. в месяц. Независимо от того, какой объем продукции будет произведен в этот период, средняя плата одинакова и является элементом постоянных затрат.

Переменные издержки - это издержки, которые при неизменных нормах расхода изменяются пропорционально изменению объема производства.

К ним относятся расходы на сырье, материалы, топливо и энергию, необходимые для проведения технологического процесса, заработная плата

рабочих-сдельщиков и т. д. Переменные издержки на единицу изделия рассчитывается по нормам расхода материалов, сырья, топлива за единицу изделия, сдельным расценкам на оплату труда.

Переменные издержки на весь выпуск равны произведению переменных

издержек на единицу продукции (средних переменных или удельных издержек) и объема производства в шт. определяют по формуле (2) /2/:

VC = AVC Ч Q, (2)

Где AVC - средние переменные (удельные) издержки, руб.; Q - объем производства, шт.

Средними (удельными) издержками называют издержки на единицу продукции. Прирост издержек, связанный с выпуском дополнительной единицы продукции, т.е. отношение прироста переменных издержек к приросту продукции (явившемуся причиной прироста VC), называется предельными издержками фирмы (marginal cost или MC),определяют по формуле (3):

МС = ДVC / ДQ, (3)

Где ДVC - прирост переменных издержек;

ДQ - прирост объема продукции.

Предельные издержки показывают, во сколько обойдется фирме увеличение объема выпуска продукции на одну единицу. Следует учитывать, что величина МС не является константой и должна рассчитываться для каждого изменения объема производства.



2. Формирование себестоимости продукции

Себестоимость продукции (работы и услуг) - это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Организуя процесс производства продукции (работ, услуг), хозяйствующие субъекты несут многочисленные затраты. Для того чтобы правильно учитывать, планировать, анализировать затраты, используя разные методы классификации затрат по тем или иным признакам.

Классификация затрат на производство и реализацию продукции - это систематизация и группировка затрат по :

- виду расходов;

- экономическим элементам затрат (для составления проектной сметы затрат и отчета затрат на производство);

- статьям затраты (для калькулирования себестоимости продукции и организации аналитического учета);

- месту возникновения затрат (участок, цех, производство, хозрасчетная бригада);

- центрам ответственности;

- объектам выручки.

2.1 Группировка затрат по экономическим элементам

По первичным элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов и прочие затраты.

Материальные затраты во всех отраслях народного хозяйства (коме добывающих) занимают основную долю в себестоимости продукции. В их состав входит: сырье, основные материалы, полуфабрикаты, топливо, энергия и др.

- Затраты на оплату труда отражают участие в себестоимости продукции необходимого живого труда, они включают заработную плату основного производственного персонала, а также не состоящих в штате работников относящихся к основной деятельности.

-Отчисления на социальные нужды представляют собой форму перераспределения национального дохода на финансирование общественных потребностей. Начисленные средства направляются внебюджетные фонды и используются на предусмотренной законом цели.

- Амортизация основных фондов

- Прочие затраты: налоги и сборы, отчисления в специальные фонды, платежи за выбросы веществ в окружающую среду, платежи по обязательному страхованию, оплаты процентов за кредит, сумма износа по нематериальным активам, командировочные и представительские расходы, оплата работ по сертификации продукции и др.

2.2 Группировка по статьям затрат (калькуляции)

Смета затрат не всегда позволяет определить себестоимость конкретной единицы продукции и установить место образования затрат. С целью контроля за затратами по местам их формирования, направлениям и определению затрат в расчете на единицу определенного вида продукции применяется классификация затрат по калькуляционным статьям расходов.

Калькулирование - это система расчетов, с помощью которых определяется себестоимость всей товарной продукции и ее частей, себестоимость конкретных видов изделий, сумма затрат отдельных подразделений предприятия на производство и реализацию продукции.

Для калькулирования себестоимости единицы продукции затраты классифицируются по статьям расходов.

Классификация затрат по статьям расходов приведена в таблице 3.

Таблица 3 - Классификация затрат по статьям расходов

Вид себестоимости	Статьи расходов
Цеховая	Сырье и основные материалы (за вычетом возвратных отходов). Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги предприятий. Топливо и энергия на технологические цели. Затраты на основную заработную плату производственных рабочих. Дополнительная заработная плата производственных рабочих. Единый социальный залог. Расходы на освоение и подготовку производства. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. Цеховые расходы
Производственная (фабрично-заводская)	Общехозяйствованные расходы. Прочие производственные расходы. Потери от брака
Полная	Внепроизводственные (коммерческие расходы)

Сумма первых девяти пунктов составляет цеховую себестоимость. При добавлении к цеховой себестоимости пп.10, 11, 12 получаем производственную себестоимость. Добавляя к производственной себестоимости п. 13, получаем полную себестоимость.

Статьи 7,8,9,10,13 являются комплексными, собирающими затраты по обслуживанию и управлению производством.

В статью «Расходы на освоение и подготовку нового производства» входят затраты некапитального характера, расходы на совершенствование технологии, персоналу оборудования, изготовление специального оборудования и оснастки и т. д.

Статья «Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования» включает затраты на технологическое обслуживание машин и механизмов, расходы на текущий и капитальный ремонт оборудования, цехового транспорта и инструментов, амортизацию основных фондов, закрепленных за цехами и др.

Статья «Цеховые расходы» включает затраты на управление цехов основного производства: зарплату администрации, амортизацию, текущий ремонт, отопление, освещение, уборку зданий и цеховых помещений, износ инвентаря общецехового назначения др.

Статья «Общехозяйственные расходы» включает затраты по обслуживанию и управлению предприятием в целом: зарплату аппарату управления, расходы по содержанию зданий, территории, транспорта, вычислительного центра и прочих общехозяйственных объектов.

Статья «Внепроизводственные (коммерческие) расходы» включают затраты, связанные с реализацией продукции (упаковка, отгрузка, реклама, маркетинговые исследования, комиссионные, хранение, транспортировка), а также различного рода отчисления и платежи.

2.3 Прочие группировки расходов

Группировка затрат по местам возникновения проводится в разрезе структурных подразделений фирмы, осуществляющих производственный процесс или его обслуживание. Естественно, что данная группировка затрат определяется организационной структурой фирмы, и поэтому необходимо стремиться так детализировать структуру, чтобы стало возможным выделить производственную единицу, работу которой можно описать одним базовым показателем. Единица измерения такого показателя определяется характером производимой продукции (работ, услуг) и выражается в натуральных измерителях (т.д.), в машино - или человеко-часах.

Группировка затрат по центрам ответственности. Центр ответственности - это организационное подразделение, которое возглавляется лицом, в функции которого включено осуществление контроля за формированием затрат. Центры делятся на основные и функциональные.

Основные центры контролируют затраты в местах их возникновения, а функциональные однородные по экономическому содержанию (инструментальный цех - затраты на весь инструмент, отдел труда и заработной платы - затраты, связанные с использованием трудовых ресурсов).

Группировки затрат по объектам выручки. Объектами выручки являются реализованные продукты (работы, услуги). Однако не всегда объекты затрат и объекты выручки совпадают количественно и качественно. Количественное несовпадение имеет место, если реализован не весь объем готовой продукции или оказались реализованы полуфабрикаты ранее предназначенные для внутризаводского оборота и т.п.

Качественные расхождения могут возникнуть в отдельных структурах производства. Так, на транспорте объектом затрат являются услуги по перевозке, а объектом выручки - билет.

2.4 Методы калькулирования себестоимости продукции

Под методами калькулирования себестоимости понимают совокупность приемов документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции.

Показной метод калькулирования

Все прямые затраты (расходы на материалы, заработная плата производственных рабочих) учитываются по статьям калькуляции на весь выпуск продукции, то есть среднюю себестоимость единицы продукции. Основные затраты учитывают в разрезе установленных статей калькуляционного листа.

Попроцессный метод калькулирования

При данном методе прямые и косвенные затраты учитываются по статьям калькуляции на весь выпуск продукции. Среднюю себестоимость единицы продукции определяют делением суммы всех производственных за месяц затрат на количество производственной продукции за этот же период.

Попредельный метод калькулирования

Данный метод характерен для массовых производств, где обрабатываемое сырье проходит несколько самостоятельных фаз обработки - переделов. Каждый предел представляет собой законченную фазу обработки, т.е. получается полуфабрикат собственного производства, который может быть реализован на сторону.

2.5 Методы калькулирования по способу расчета

Метод прямого счета определяет себестоимость единицы продукции путем деления общей суммы издержек на количество выработанной продукции, наиболее часто применяется на монопродуктовых предприятиях.

Расчетно-аналитический метод калькулирования определяет прямые затраты на основе норм расходов, а косвенные затраты пропорционально принятой базе в отрасли.

Нормативный метод заключается в использовании норм и нормативов использовании материальных, финансовых, и трудовых ресурсов. Составляется предварительная калькуляция нормативной себестоимости изделий.

Параметрический метод применяется для однотипных но разных по размеру и качеству изделий, основывается на нормах изменения издержек от параметров продукции. В качестве примера приведем тяжелое и энергетическое машиностроение. Себестоимость рассчитывается на основании стоимости 1гк конструктивного веса аналогичных машин.

Метод исключения затрат. При комплексной переработке сырья один вид продукции считается основным, а остальные - побочными.

Из общих затрат на переработку исключают побочную продукцию, а оставшаяся часть относится на себестоимость основного вида. Для определения стоимости побочной продукции пользуются:

- отпускными ценами предприятия на побочную продукцию;

- ценами на заменяемое побочной продукцией сырье;

- издержками на изготовление побочной продукции.

Коэффициентный метод. При распределении комплексных затрат между полученными продуктами используются коэффициенты. Одному из продуктов присваивается коэффициент 1, а остальные устанавливаются в зависимости от выбранного признака. Алгоритм расчета следующий:

- выпуск продукции рассчитывается в условных единицах;

- определяются затраты на условную единицу (общая сумма затрат делится на выпуск продукции в условных единицах);

- определяются затраты на каждый вид продукции (затраты на одну условную единицу умножаются на соответствующий коэффициент).

Комбинированный метод - это сочетание методов исключения затрат и коэффициентного.

Методы исключения затрат, коэффициентный, комбинированный используются в комплексных производствах (цветная металлургия, горная и нефтеперерабатывающая промышленность и др.).



3. Пути снижения издержек предприятия

3.1 Управление издержками предприятия

Управлять издержками - значит планировать и контролировать свою себестоимость, а потом предпринимать необходимые действия (связанные с маркетингом, бизнес - планированием, управлением персоналом и т. д.) с тем, чтобы фактическая себестоимость соответствовала нормативной.

Для управления собственной микроэкономикой предприятия может определять свой вариант учетной политики для расчета себестоимости. Элементами, необходимыми для управления издержками и себестоимостью, являются:

- система калькулирования издержек;

- теория и практика экономического анализа;

- система нормативного учета.

Система калькулирования у нас великолепно разработана. Она включает классификацию затрат по разным признакам и методы их калькулирования в зависимости от специфики производства.

Система direct - costing. В этой системе в себестоимость включаются только переменные издержки.

Наименование direct - costing, введенное в 1936 году американцем Д.Харрисом и буквально означающее «учет прямых затрат», в некотором смысле условно. В настоящее время «директ - костинг» предусматривает учет себестоимости не только в части прямых, но и в части косвенных переменных затрат.

При анализе информации, полученной на основе системы «директ - костинг», условно принимается, что объем производства равен объему продаж.

Теория и практика экономического анализа. Есть финансово-экономический анализ, т.е. общая оценка деятельности предприятия, выявление финансовых результатов и эффективности использования имеющихся ресурсов (трудовых, материальных, финансовых).

Есть технико-экономический анализ (ТЭА) - изучение организации, техники и технологии производства в связи с их экономической значимостью. Его основная задача - обеспечение оптимального режима эксплуатации наличной техники. Показатели использования производственной мощности, загрузка оборудования, изменение режима его работы - вот круг вопросов ТЭА, которые имеют прямое отношение к издержкам предприятия.

Есть функционально-стоимостной анализ (ФСА) затрат на производство и реализацию продукции. Он состоит в делении всех затрат на две группы:

- необходимые для выполнения данным изделием его функционального назначения;

- излишние затраты, не нужные для выполнения данным изделием своих функций (обусловлены несовершенством конструкций, технологии, материалов и т.д.).

Результат ФСА - снижение затрат на единицу изделия при одновременном повышении его качества.

Система нормативного учета (почти то же самое, что и система «стандарт-кост» на Западе, управление по отклонениям) в трудах российских авторов тоже великолепно разработана.

Нормативная себестоимость устанавливает максимально допустимый уровень затрат на производство и реализацию продукции и формируется по нормативам затрат на единицу продукции.

В зависимости от того, как российские фирмы относятся к управлению себестоимостью, специалисты условно разделяют их на три группы. Первая группа - это те, которые вообще не считают затрат. Директор одной такой фирмы, занимающейся перевозкой грузов железнодорожным транспортом, рассказал, что, «пробив» в ОАО «РЖД» скидки на перевозки, можно получать хорошую прибыль, имея конкурентоспособные цены. Остается следить только за тем, чтобы сотрудники не воровали.

Вторая группа - большинство коммерческих и производственных компаний, которые сегодня вынуждены заниматься снижением затрат из-за усиления конкуренции и уменьшения прибыли, а кто-то - столкнувшись с убытками. Для данной группы предприятий суть управления себестоимостью состоит в снижении затрат и контроле над ними. За счет этого можно увеличить ценовой коридор, в котором будет продаваться продукция, что повышает ее конкурентоспособность. Кроме того, полученные данные о затратах можно использовать в системе бюджетирования и при расчете моделей хозрасчета.

Алгоритм снижения затрат на предприятии приведен в таблице 4.

Таблица 4 - Алгоритм снижения затрат на предприятии

Постановка задачи
Анализ структуры затрат
Выявление статей, имеющих наибольший удельный вес (принцип любителей пива)
Выработка мероприятий, направленных на снижение затрат

Управление себестоимостью обычно начинается с анализа структуры затрат. Здесь наиболее популярный метод - составление диаграмм по статьям, входящим в состав себестоимости продукции. Простейший анализ наглядно показывает, какие статьи имеют наибольший удельный вес, а просмотрев материалы, например, за последний год, можно получить данные о сезонных изменениях, которые помогут в дальнейшем в оптимизации использования ресурсов.

Как правило, значимых статей не так много (здесь действует так называемое «правило 80/20», согласно которому большая часть следствий вызывается относительно немногочисленными причинами). Чаще всего доминируют затраты на энергоресурсы, материалы и заработную плату.

Здесь также полезно представить рабочий цикл предприятия в цепочке снабжение - производство - сбыт.

В первую очередь, чтобы снизить себестоимость, надо заниматься закупками и сбытом. Здесь в фокусе внимания контроль цен на материалы и комплектующие, организация тендеров на их закупку, т. е. активный поиск поставщиков и покупателей с наилучшими условиями покупки-продажи.

Кроме того, важно учитывать временный фактор. Если вы берете кредит на закупки, например. Под 20 % годовых, то ваши затраты в условиях 10-дневной предоплаты на 1 % больше, чем в условиях 10-дневной отсрочки платежа. Аналогично с реализацией продукции.

На предприятиях становятся нормой и такие шаги по контролю затрат, как установка отдельных цеховых счетчиков потребления электроэнергии и перевод энергоемких производств на работу в ночную смену.

Большой эффект дают оптимизация складских запасов, контроль за расходом материалов, а также сокращение затрат на транспортировку продукции или выход на новые рынки, где доставка обойдется дешевле.

Сокращение издержек за счет увеличения продаж - это прерогатива третьей группы предприятий, озабоченных проблемой себестоимости. Эта группа в России самая малочисленная, ее представители не просто занимаются увеличением объемов продаж, но точно знают, какой именно объем продаж им необходим. Иными словами, эти компании, пройдя через начальную стадию оптимизации затрат, подходят к снижению и планированию себестоимости методик и, в частности, анализа безубыточности.

Совершенно очевидно, что каждая фирма должна стремиться к сокращению издержек производства и себестоимости продукции. При стабильных ценах и прочих равных условиях сокращение издержек приводит к росту прибыли, приходящейся на единицу продукции.

Себестоимость продукции отражает уровень использования потребляемых производственных факторов, который в свою очередь определяется технико-организационными (техника и технология, организация производства, труда и управления), социальными и природными факторами (условиями), или, как их принято называть в совокупности, технико-экономическими факторами.

С ростом объема производства постоянные издержки, приходящиеся на единицу изделия, уменьшаются, в результате чего снижается полная себестоимость единицы и всей продукции фирмы. Известно, что производство продукции более высокого качества требует и высокого уровня издержек производства. Однако это утверждение было опровергнуто японскими предприятиями, использующими метод "точно вовремя". Главная цель их системы - сокращение издержек. Эта система способствует росту эффективности производства, увеличивает оборачиваемость капитала (отношение объема продаж к основному капиталу). Для снижения издержек необходимо приспособление системы к ежедневным колебаниям спроса путем непрерывного регулирования номенклатуры и объема выпускаемой продукции, обеспечение высококачественными комплектующими деталями.

Систематическое снижение издержек - основное средство повышения прибыльности функционирования фирмы. В условиях рыночной экономики, когда финансовая поддержка убыточных предприятий является не правилом, а исключением, как это было при административно-командной системе, исследование проблем уменьшения издержек производства, разработка рекомендаций в этой области - один из краеугольных камней всей экономической теории.

Как уже отмечалось, в условиях свободной конкуренции цена продукции, произведенной предприятиями, фирмами, выравнивается автоматически. На нее воздействуют законы рыночного ценообразования. В то же время каждый предприниматель стремится к получению максимально возможной прибыли. И здесь, помимо факторов увеличения объема производства продукции, продвижения ее на незаполненные рынки и др., неумолимо выдвигается проблема снижения затрат на производство и реализацию этой продукции, снижения издержек производства.

В традиционном представлении важнейшими путями снижения затрат является экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве - трудовых и материальных.

Так, значительную долю в структуре издержек производства занимает оплата труда. Поэтому актуальна задача снижения трудоемкости выпускаемой продукции, роста производительности труда, сокращения численности административно-обслуживающего персонала.

Снижения трудоемкости продукции, роста производительности труда можно достигнуть различными способами. Наиболее важные из них - механизация и автоматизация производства, разработка и применение прогрессивных, высокопроизводительных технологий, замена и модернизация устаревшего оборудования. Однако одни мероприятия по совершенствованию применяемой техники и технологии не дадут должной отдачи без улучшения организации производства и труда. Нередко предприятия, фирмы приобретают или берут в аренду дорогостоящее оборудование, не подготовившись к его использованию. В результате коэффициент использования такого оборудования очень низок. Затраченные на приобретение средства не приносят ожидаемого результата.

Важное значение для повышения производительности труда имеет надлежащая его организация: подготовка рабочего места, полная его загрузка, применение передовых методов и приемов труда и др.

Материальные ресурсы занимают до 3/5 в структуре затрат на производство продукции. Отсюда понятно значение экономии этих ресурсов, рационального их использования. На первый план здесь выступает применение ресурсосберегающих технологических процессов. Немаловажным является повышение требовательности и повсеместное применение входного контроля над качеством поступающих от поставщиков сырья и материалов, комплектующих изделий и полуфабрикатов.

Сокращения расходов по амортизации основных производственных фондов можно достигнуть путем лучшего использования этих фондов, максимальной их загрузки.

На зарубежных предприятиях рассматриваются также такие факторы снижения затрат на производство продукции, как определение и соблюдение оптимальной величины партии закупаемых материалов, оптимальной величины серии запускаемой в производство продукции, решение вопроса о том, производить самим или закупать у других производителей отдельные компоненты или комплектующие изделия.

Известно, что чем больше партия закупаемого сырья, материалов, тем больше величина среднегодового запаса и больше размер издержек, связанных со складированием этого сырья, материалов (арендная плата за складские помещения, потери при длительном хранении, потери, связанные с инфляцией и др.). Вместе с тем приобретение сырья и материалов крупными партиями имеет свои преимущества. Снижаются расходы, связанные с размещением заказа на приобретаемые товары, с приемкой этих товаров, контролем за прохождением счетов и др. Таким образом, возникает задача определения оптимальной величины закупаемых сырья и материалов. При производстве продукции значительным числом мелких серий издержки по складированию готовой продукции будут минимальными. Однако возрастут затраты на подготовку производства.

Таким образом, важнейшими путями снижения затрат на производство продукции является определение оптимальной величины закупаемых ресурсов и запускаемой продукции, потребляемых в производстве, - трудовых и материальных. А так же снижение трудоёмкости продукции и рост производительности.

Основное положение современной экономики об издержках производства: чтобы получить большее количество любого блага, необходимо предоставить потенциальным производителям и поставщикам этого блага определенный стимул, который бы побудил их перебросить ресурсы из сферы их текущего использования на производство того, чего мы хотим. Необходимо, чтобы выгоды от такой переброски превысили затраты на нее, т.е. превысили ценность тех возможностей, от которых придется отказываться потенциальным предпринимателям.

Прежде чем рассматривать основные направления экономии издержек, необходимо сделать одно существенное замечание. Дело в том что сама деятельность предприятия по обеспечению экономии затрат в подавляющем большинстве случаев требует затрат труда, капитала и финансов. Затраты по экономии издержек тогда эффективны, когда рост полезного эффекта (в самых разнообразных формах) превысит затраты на обеспечение экономии. Естественно, что возможен и пограничный вариант, когда уменьшение издержек на производство изделия не изменяет его полезных свойств, но позволяет снизить цену в конкурентной борьбе. В современных условиях типичным является не сохранение потребительских качеств, а экономия на издержках в расчете на единицу полезного эффекта или других важных для потребителя характеристик. На практике это часто принимает такие формы, как, например, снижение стоимости производимой мощности металлообрабатывающего станка.

Реализация достижений НТП заключается, с одной стороны, в более полном использовании производственных мощностей, сырья и металлов, в том числе и топливно-энергетических ресурсов, а с другой создание новых эффективных машин, оборудования, новых технологических процессов. Наиболее характерная черта НТП второй половины ХХ столетия-переход к принципиально новому технологическому способу производства. Его преимущества не только в более высокой экономической эффективности, но и в возможности производить качественно новые материальные блага, услуги, которые существенно изменяют весь уклад жизни, приоритеты жизненных ценностей.

Что касается совершенствования организации производства и труда, то этот процесс, наряду с экономией на издержках за счет сокращения потерь, практически во всех случаях обеспечивает повышение производительности труда, т. е. экономию затрат живого труда. На нынешнем этапе экономического развития экономия живого труда в сравнение с экономией общественного труда дает более высокие результаты, о чем свидетельствуют исследования экономического роста на основе использования производственной функции.

Совершенствование организации производства в настоящее время представлено двумя основными школами: американской и японской. Это многочисленные системы материально-технического обеспечения производства, его экономического стимулирования и т. п.

Несомненно, каждый производитель должен стремиться к сокращению издержек производства, снижению себестоимости продукции. При стабильной цене на реализуемую продукцию и прочих равных условиях, сокращение издержек приводит к росту прибыли, приходящейся на единицу продукции.Для снижения издержек необходимо приспособление системы к ежедневным колебаниям спроса путем непрерывного регулирования номенклатуры и объема производимой продукции, обеспечение высококачественными комплектующими деталями, нужен рост заинтересованности, активности работников. Главные принципы системы “точно вовремя” - автономизация и гибкое использование персонала. Этот метод требует производства необходимого типа продукции в необходимое время и в необходимом количестве. Автономизация означает самостоятельность контроля за браком. Невозможно поступление дефектных изделий на дальнейшую обработку. Под гибким использованием персонала подразумеваются колебания количества рабочих из-за происходящего время от времени изменения спроса на продукцию, а также поощрение творчества и воплощения идей.



4. Расчетная часть

себестоимость калькулирование плащ качество

В расчетной части необходимо представить расчет основных финансовых показателей производства плаща для мужчин. Для начала вычислим стоимость материальных затрат, т.е. на основе имеющихся нормативов на основные и вспомогательные материалы. Рассчитаем стоимость затрат с учетом цен на рынке.

4.1 Расчет стоимости основных и вспомогательных материалов

Расчет стоимости основных и вспомогательных материалов детского плаща представлен в таблице № 5.

Таблица 5 - Расчет стоимости основных и вспомогательных материалов детского плаща

Виды материалов	Единица измерения	Нормы расхода	Цена единицы	Сумма
Основные материалы
Ткань Плащевая	п м	1.5	150	225
Вспомогательные материалы
Подкладочный материал	м	1	50	50
Прокладочный материал	м	0.2	58.2	11.64
Пуговицы	м	3	25	75
Нитки армированные	шт	2	30	60
Фирменный знак	шт	1	15	15
Итого стоимость материалов 436.64

Пояснение к расчетам: из данной таблицы видно, что, рассчитав стоимость основных вспомогательных материалов с учетом цен на рынке, их итоговая стоимость составила 1136 рублей. К основным материалам относится плащевая ткань, а к вспомогательным подкладочный материал, прокладочный материал, пуговицы, плечики, нитки армированные, фирменный знак.

4.2 Расчет себестоимости единицы продукции

Себестоимость продукции - это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Производственная себестоимость показывает все затраты предприятия на производство продукции.

Полная себестоимость продукции включает в себя затраты предприятия как на производство, так и на реализацию продукции.

Расчет себестоимости единицы производимой продукции дает возможность рассчитать цену производителя при реализации готовой продукции.

Расчет себестоимости детского плаща представлен в таблице 6.

Таблица 6 - Расчет себестоимости детского плаща

Статьи издержек	Комментарии	Данные расчета	Сумма, руб.
Стоимость сырья, в т.ч. основное и вспомогательное	От стоимости сырья, %		436,64
Транспортные расходы	От стоимости сырья, %	2%	8,73
Отходы	От стоимости сырья, %	4%	17,47
Основная заработная плата производственных рабочих		110,69	110,69
Дополнительная заработная плата	От основной заработной платы, %	12%	13,28%
Отчисления в бюджетные и небюджетные фонды	От всех видов выплат	26%	32,23
Содержание и эксплуатация оборудования	От основной заработной платы, %	55%	60,88
Общие производственные расходы	От основной заработной платы	17%	18,82
Итого цеховая себестоимость: 698,74
Общие хозяйственные расходы	От основной заработной платы, %	275%	304,4
Итого производственная себестоимость: 1003,14
Коммерческие расходы	От производственной себестоимости, %	2%	20,06
Итого полная себестоимость: 1023,2

Пояснение к расчетам: все затраты, связанные с производством детского плаща включаются в полную себестоимость продукции, которая составила 1 тысячу 23 рубля 2 копейки.

Полная себестоимость находится сумой цеховой и производственной себестоимости, а также коммерческих расходов.

4.3 Расчет розничной цены реализации продукции

Для расчета цены реализации единицы продукции необходимо знать полную себестоимость продукции и прибавить к ней процент рентабельности, которая покажет прибыль от реализации единицы продукции. Также начисляется процент НДС издержек бытовых организаций, наценки.

Расчет розничной цены детского плаща представлен в таблице 7.

Таблица 7 - Расчет розничной цены детского плаща

Показатели	Сумма, руб.
Полная себестоимость	1023.2
Рентабельность	18%
Прибыль	184.18
Отпускная цена продукции	1207.38
НДС, 18%	217.33
Оптовая отпускная цена промышленности	1424.71
Издержки бытовых организаций, 15%	213.71
Оптовая отпускная цена реализации	1638.42
Наценка, 25%	409.61
Свободная розничная цена	2048.03

Пояснение к расчетам: после расчетов свободная розничная цена составила

прибыль, рассчитывается из полной себестоимости рентабельности. Затем, сложив полную себестоимость и прибыль, мы получим отпускную цену продукции. К ней добавляют процент НДС и получаем оптовую отпускную цену промышленности.

4.4 Маркировка, упаковка, хранение детского плаща

Маркировка, упаковка и хранение детского плаща представлены в таблице 8.



Таблица 8 - Маркировка, упаковка, хранение детского плаща

Маркировка	Упаковка	Хранение
- тканевая лента; - товарный знак; - состав сырья; - размерные параметры; - символы по уходу	Для упаковывания применяют потребительскую тару (индивидуальную или групповую), бумагу, транспортную тару (ящики и мешки), специализированные контейнеры. При упаковывании детского плаща в пачки из картона на стыке клапанов должны быть вложены картонные прокладки или стык должен быть заклеен лентой. В случае применения полиэтиленовых пакетов для групповой упаковки изделий без последующего упаковывания их в коробку пакеты должны быть закрытыми со всех сторон	Детский плащ должен храниться в крытых и складских помещениях и быть защищен от прямого попадания солнечных лучей и атмосферных воздействий. Детский плащ до реализации должен храниться в подвешенном виде, либо на стеллажах. Расстояние от пола до нижней части полки стеллажа должно быть не менее 0.2 м, от внутренних стен до изделий - не менее 0.2 м, от отопительных приборов до изделия менее 1м, между стеллажами - не менее 0.7 м.

Данная таблица составлена на основании ГОСТа 10581-91 Изделия швейные.

4.5 Показатели качества детского плаща

Показатели качества детского плаща представлены в таблице 9. Это таблица составлена на основании ГОСТа - 91. Изделия швейные.

Таблица 9 - Показатели качества

Наименование дефектов	Наличие дефектов
1	2
Дефект внешнего вида и посадки по фигуре	+
Производственно - швейные дефекты	-
Дефекты применяемых материалов	+



Пояснение к таблице: детский плащ торговой марки «OґHARA» не имеет значительных дефектов. С помощью данной таблицы можем сделать вывод, что детский плащ качественный и соответствует ГОСТу 10581 - 91. Изделия швейные.

4.6 Требования к качеству детского плаща

Требования к качеству детского плаща представлены в таблице 10. Даная таблица составлена на основании ГОСТа 10581 - 91. Изделия швейные.

Таблица 10 - Требования к качеству детского плаща по ГОСТу

Требования качества по ГОСТу	Соответствие требованиям (+)
1	2
Красивый внешний вид	+
Соответствие моде	+
Правильный подбор материалов и фурнитуры	+
Удобен в носке	+
Хорошая гигроскопичность	+
Хорошая воздухопроницаемость	+
Технологичность модели	+

Пояснение к таблице: требования к качеству детского плаща представлены в ГОСТе 10581 - 91.Изделия швейные. На данной таблице видно, что детский плащ соответствует всем требованиям, которые перечислены в таблице.



4.7 Сравнительная таблица детского плаща торговой марки «Baby pink» с торговым канадским брендом «OґHARA»

Сравнительная характеристика детского плаща представлена в таблице 11.

Таблица 11 - Таблица сравнения

Сравнительные Характеристики	«Baby pink!»	«OґHARA»
Доступная цена	1тысяча 950 рублей	2 тысячи 690 рублей
Качество плаща	Высокое	Высокое
Репутация бренда в торговом рынке	2 года	6 лет
Затраты на пошив	754 рубля 13 копеек	928 рублей 36 копеек

Вывод: из данной таблицы видно, что детский плащ торговой марки «Baby pink!» во многом уступает канадской торговой марке «OґHARA». Хотя торговая марка «Baby pink!» не достаточно известна в торговом рынке, но ее продукция пользуется высоким спросом у покупателей. Детский плащ торговой марки «Baby pink!» более доступен по цене, это связано с меньшими затратами на пошив по сравнению с торговой маркой «OґHARA».



Заключение

В данной курсовой работе рассмотрены издержки, как главный фактор снижения себестоимости продукции и влияющий на увеличение прибыли на предприятии. Таким образом, изучив вышеизложенный материал, можно сделать выводы:

Затраты, издержки, себестоимость - важнейшие экономические категории. Их уровень в основном определяет величину прибыли и рентабельности, лежит в основе системы показателей эффективности производства.

Затраты на производство и реализацию продукции - текущие затраты некапитального характера, финансируемые из выручки от реализации продукции при посредстве оборота оборотных средств. Издержки на производстве зарубежных фирм состоят из бухгалтерских и экономических, в состав которых включается нормативная прибыль.

В состав затрат на производстве продукции входят: материальные затраты, оплата труда, отчисления на социальные нужды, амортизация и прочие расходы.

Группировка затрат по элементам сметы отражает общность их экономического содержания, определяет общий объем потребляемых предприятием различных видов ресурсов по их природному назначению.

Классификация затрат по статьям калькуляции объединяет их по направлениям использования, по месту возникновения. Она позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, выявить резервы их снижения.

Различают плановую, нормативную, сметную и фактическую калькуляцию. При расчете себестоимости единицы продукции прямые затраты включают исходя из установленных норм, цен и тарифов, а косвенные распределяют в соответствии с избранной базой.

Издержки фирмы классифицируются на постоянные, переменные, валовые, средние и предельные. Кривая предельных издержек пересекает линии средних переменных затрат и средних общих затрат в точках их наименьших значений. В точке, где кривая средних издержек достигает минимума, фирма оптимизирует объем производства, с точки зрения минимизации затрат.

Средние издержки подразделяются на средние постоянные, средние переменные, средние общие издержки.