Расчёт экономической эффективности стрижки "Каскад" с тонированием

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Раздел 1. Организация производства

1.1 Описание услуги

1.2 Оборудование, необходимое для оказания услуги

1.3 Средства, необходимые для оказания услуги

Раздел 2. Расчетная часть

3.1 Себестоимость продукции, затрачиваемой на услугу

3.2 Расчет заработной платы мастера

3.3 Себестоимость услуги

3.4 Расчет цены

3.5 Расчет планируемой прибыли от оказания услуги за месяц

Список использованной литературы

Введение

Многие женщины хотят измениться, подчеркнуть свою индивидуальность, быть в центре внимания. Это можно сделать с помощью различных оттеночных красителей, даже не меняя причёску. Оттеночные красители очень удобны, ведь некоторые хотят лишь ненадолго оттенить свой основной тон или просто придать своим волосам ряд новых оттенков. Существует много различных линий оттеночных красителей, позволяющих придать волосам яркие и насыщенные оттенки, одновременно осуществляя уход за волосами, не изменяя при этом их структуру. Это щадящие неагрессивные красители. Они предают волосам красивый, живой, стойкий цвет и блеск.

В античные времена уходу за волосами уделяли большое внимание. Специальные рабы мыли, просушивали и окрашивали волосы при помощи сока растений и химических веществ минерального происхождения. Цвет волосам придавали растительные красители.

Греки знали тайны окрашивания естественного тёмного цвета волос в более светлые, так как светло-русые, пепельно-золотистые волосы считались идеальными и воспевались поэтами древности. Греки пользовались щелочными составами, посыпали волосы мелкотолчёным рисом, золотым порошком.

От природы римляне также имели тёмные волосы, но во времена империи цвет их стали изменять, окрашивая в более светлые тона при помощи красок, щелочных составов, цветных пудр.

В средние века для окраски волос использовали смесь серы, квасцов и мёда, шафран. Но некоторые рецепты были опасны, вплоть до облысения.

На протяжении многих тысяч лет человек старался стать красивее, используя косметику, меняя цвет волос.

Греки предпочитали замысловатый облик, расчерчивая свои причёски золотыми и серебряными волосами; англосаксы завивали себе голубые, зелёные, оранжевые локоны; галлы красили волосы козьим жиром и золой бука в красный цвет.

Стрижка каскад - это то, что в народе часто называют «лесенкой». Всем знаком этот универсальный вариант прически, когда волосы постепенно меняют свою длину, от более коротких на макушке к более длинным на плечах, обрамляя лицо красивыми ступенями. Прелесть и практичность его заключается в том, что сделать «каскад» можно практически на любых волосах, какой бы они ни были длины и густоты, а результат почти всегда получается интересным и эффектным. К тому же каскад прекрасно смотрится как с челкой, так и без нее.

Объект исследования - процесс выполнения каждой парикмахерской услуги, как стрижка «Каскад» с тонированием.

Предмет исследования - расчёт экономической эффективности стрижки «Каскад» с тонированием.

Цель работы - рассчитать технико-экономические показатели выбранной стрижки «Каскад» с тонированием.

В составе с намеченной целью необходимо рассчитать следующие задачи:

- Составить описание стрижки «каскад» с тонированием.

- Предложить оборудование, необходимое для стрижки «Каскад» с тонированием.

- Рассчитать расход средств, необходимых для выполнения стрижки «Каскад» с тонированием.

- Рассчитать стоимость материалов, затраченные на выполнение стрижки «каскад» с тонированием.

- Рассчитать заработную плату мастера.

- Рассчитать себестоимость услуги стрижка «Каскад» с тонированием.

- Рассчитать цену на услугу «Каскад» с тонированием.

- Рассчитать прибыль от оказания услуги «Каскад» с тонированием.

Раздел 1. Организация производства

1.1 Описание услуги

стрижка себестоимость цена заработный

При выборе новой стрижки каждой из нас хочется получить сразу все бонусы: подчеркнуть овал лица, показать красоту волос и обрести совершенно новый образ. Кроме того, практически каждая женщина надеется, что стрижка будет легко укладываться, ведь это особенно актуально во время ежедневных сборов на работу. По мнению парикмахеров, стрижка каскад как нельзя лучше подходит тем, кто хочет придать своим волосам объем, легкость и получить несколько вариантов укладки. Такая стрижка будет хорошо смотреться как на слегка вьющихся, так и на прямых волосах, а густота волос при этом зрительно возрастет.

Хотя каскад и относится к универсальным стрижкам и подходит практически для любой длины волос, все же наиболее выигрышно он будет смотреться на прямых или слабо вьющихся волосах средней длины. При этом каскад может значительно увеличить объем тонких или ослабленных волос. Стрижка каскад красиво выделяет черты овальной или слегка вытянутой формы лица. Особенно эффектно смотрится такая стрижка на волосах цвета спелой пшеницы, темного шоколада или светло-русых тонов. Структура такой стрижки хорошо подчеркивается и мелированием, которое создает легкие блики на волосах.

Современные варианты стрижки «каскад» представлены в Приложении 1.

Сегодня стрижка каскад не потеряла своей популярности и актуальности. Умелый парикмахер может преобразить своего клиента этой стрижкой до неузнаваемости - в хорошем, разумеется, смысле. Девушки, которых природа не наградила пышной шевелюрой, благодаря каскаду получают дополнительный объем, обладательницы чрезмерно объемной, напротив, прически получают возможность запросто справляться со своей шевелюрой, укладывая ее за десять минут, а чересчур узкий овал лица корректируется несколькими взмахами расчески и ножниц. Последний «писк» моды - прическа каскад на полудлинных волосах в сочетании с тяжелой густой челкой «на глаза»: она одинаково хорошо подходит и блондинкам, и брюнеткам, и рыжим - словом, представляет собой универсальный и стильный вариант.

Короткое «каре» - прекрасная база для каскада, особенно если волосам не хватает объема. «Лесенка» начинает строиться немного выше линии подбородка. Укладывается короткий каскад тремя способами: подкручиванием кончиков волос вовнутрь, на внешнюю сторону или комбинированным образом - у лица волосы подкручиваются вовнутрь, а все остальные - на внешнюю сторону.

Средняя длина волос - самый широкий простор для экспериментов. Прическа каскад создает дополнительный объем и позволяет делать практически любые укладки. Одной из самых модных причесок являются прямые, вытянутые утюжком волосы - однако такую укладку могут позволить себе только обладательницы идеальных черт лица. Если вы собираетесь носить такую прическу, скажите об этом парикмахеру: он будет стричь вас особым образом.

Прическа каскад на длинных волосах выглядит просто волшебно, придавая облику своей владелицы женственность и романтичность. Крупные бигуди превратят шевелюру в самые настоящие волны, каскадом ниспадающие на плечи.

Тонирование волос - это окрашивание не стойкими красками, как обычно, а более легкими оттеночными средствами. Тонирование привлекательно для большинства женщин, так как позволяет попробовать разные оттенки, перед тем, как окончательно определиться с радикальной сменой цвета волос. Особенно подходит тонирование волос любителям часто придавать волосам новый оттенок в соответствии с требованиями моды, без проблем обеспечивая себе новый имидж. И тонирование более мягко восстановит родной цвет на только начинающих седеть волосах (не более 40% седых волос).

Тонированием волос можно изменить оттенок или насытить природный цвет. Краски для тонирования совершенно не затрагивают внутреннюю структуру волоса, а лишь обволакивают его, удерживаясь чешуйками кутикулы. Выравнивая структуру волоса, тонирование также обеспечивает красивый блеск и насыщенный, естественный цвет. Тонирующие красители постепенно вымываются с каждым мытьем головы, не оставляя резкой границы между окрашенными и неокрашенными волосами. И, в отличии от стойкой окраски или осветления, оказывают более щадящее воздействие на волосы, так как не содержат ни аммиака, ни перекиси водорода.

Различают интенсивное и щадящее тонирование. Краски для интенсивного тонирования не содержат аммиак, а только немного окисляющих веществ, и держатся до двух месяцев. С их помощью можно добиться осветления на пару тонов или окраски в любой темный цвет. При щадящем тонировании краска держится около двух-четырех недель, что позволяет чаще проводить тонирование. Такие средства обычно содержат различные витамины и добавки, которые облегчают расчесывание и ухаживают за волосами, не нарушая их структуру. А для самого легкого тонирования волос выпускают оттеночные средства в виде шампуней, муссов, пенок и даже спреев, которые смываются через одну или несколько промывок - это особенно актуально для ярких неоновых оттенков.

Тонирование волос по технике мало чем отличается от окраски волос. Оттеночное средство наносят на чистые влажные волосы. Также надевают перчатки и прикрывают одежду от пятен краски. Близлежащие участки кожи защищают жирным кремом, благодаря коему краска легко смывается с кожи. Если краска попала на кожу, ее смывают смоченной в спирте ваткой. Краска для тонирования волос выдавливается на ладонь и наносится на волосы по всей длине. После этого волосы расчесывают неметаллической расческой с широкими зубьями, чтобы краска распределилась равномерно. Выдерживают время, указанное в инструкции, и промывают водой, пока она не станет чистой.

При тонировании волос оттеночным шампунем, его наносят на волосы дважды. Второй раз его следует оставить на волосах на 3-5 минут и только после этого смыть. Чем дольше оттеночный шампунь остается на волосах, тем ярче получается оттенок.

При тонировании волос можно использовать как один, так и нескольких оттенков. Этой процедуре часто предшествует осветление отдельных локонов. Однако если добавляют к собственному цвету более темные пряди, волосы обесцвечивать не нужно. Для достижения эффекта натуральности применяется не больше трех оттенков, близких к собственному цвету, который обыгрывается более светлыми или темными бликами. Тонировать можно широкие пряди, или создавать более тонкие переливы оттенков.

Цвет оттеночных средств для тонирования имеет довольно широкую палитру. Но сначала нужно внимательно ознакомиться с таблицей соответствия исходного цвета волос и нюансов оттеночного средства. Лучше всего ляжет тон, наиболее близкий к натуральному цвету. Но чудес не бывает, и осветлить темные волосы с помощью тонирования невозможно. Светлые оттеночные средства на темных волосах будут просто-напросто не видны.

Светлыми оттенками при тонировании можно добиться эффекта выгоревших волос, что очень красиво смотрится на длинных волосах. Также тонирование позволяет замечательно экспериментировать с медными и рыжими оттенками, особенно темным блондинкам и русоволосым, так как оттеночные средства содержат все оттенки рыжих и модных красных тонов.

За несколько месяцев до тонирования волос, также, как и перед окрашиванием, нужно отказаться от использования хны, чтобы не получить незапланированного оттенка. Часто полезно пройти перед тонированием курс лечения и укрепления ослабленных и тусклых волос, ведь даже самые щадящие красящие средства не являются совершенно безвредными. И в дальнейшем, тонированные волосы тоже нуждаются в уходе специальными средствами - шампунями, бальзамами и масками для окрашенных волос.

1.2 Оборудование, необходимое для оказания услуги

Оборудование и аксессуары для проведения услуги представлены в таблице 1.

Таблица 1. Оборудование, необходимое для выполнения стрижки «Каскад» с тонированием

№ п/п	Наименование оборудования	Цена, руб.
1	Кресло парикмахерское LONDRA EASY	47 376 Р
2	Зеркало парикмахерское GALLERY	23 268 Р
3	Мойка парикмахерская WASH INN - ALUOTIS	61 110 Р
4	Тележка 615 черная	3000 Р
5	Комплект парикмахерских ножниц в чехле	2432 Р
6	Брашинг квадратный 22мм	234 Р
7	Подставка под ноги CIGNO	6552 Р

Внешний вид предлагаемого оборудования представлен в Приложении 2.

1.3 Средства, необходимые для оказания услуги

Для оказания услуги «Каскад» с тонированием нам потребуется: шампунь, окислитель, краска для окрашивания волос, мусс для укладки, одноразовое полотенце.

Таблица 2.

Средства необходимые для оказания услуги «Каскад» с тонированием:

№ п/п	Наименование используемых средств	Объем емкости, мл.(шт)	Норма на 1 услугу
	Шампунь Окислитель Краска для окрашивания волос Мусс для укладки Одноразовое полотенце	500 250 200 200 100	10 мл 50 мл 50 мл 5 мл 1 шт

Раздел 2. Расчетная часть

Для эффективной работы салона красоты важно правильно рассчитать затраты на функционирование салона и установить цены на услуги, обеспечивающие достаточную прибыль для развития салона.

Салон красоты в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на приобретение оборудования, расходных материалов, рекламные мероприятия, оплату труда сотрудников салона, уплату налогов и иных обязательных платежей и тд. Наибольшую долю всех расходов занимают затраты на оказание услуг.

Таблица 3. Классификация затрат на производство продукции

Вид классификации	Подразделение затрат
По экономической роли в процессе производства	Основные и накладные
По составу (однородности)	Одноэлементные и комплексные
По способу включения в себестоимость продукции	Прямые и косвенные
По отношению к объему производства	Переменные, условно-переменные и условно-постоянные
По периодичности возникновения	Текущие и единовременные
По участию в процессе производства	Производственные и коммерческие
По эффективности	Производительные и непроизводительные

Основными называются затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства: сырье и основные материалы, вспомогательные материалы и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им.

Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента, -- заработная плата, амортизация и др.

Комплексными называются затраты, состоящие из нескольких элементов, например цеховые и общезаводские расходы, в состав которых входят заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные расходы.

Прямые затраты связаны с производством определенного вида продукции и могут быть прямо и непосредственно отнесены на его себестоимость: сырье и основные материалы, потери от брака и некоторые другие.

Косвенные затраты не могут быть отнесены прямо на себестоимость отдельных видов продукции и распределяются косвенно (условно): общепроизводственные, общехозяйственные, коммерческие расходы и некоторые другие. Деление затрат на прямые и косвенные зависит от отраслевых особенностей, организации производства, принятого метода калькулирования себестоимости продукции. Например в угольной промышленности, где вырабатывается лишь один вид продукции, все затраты являются прямыми.

К переменным относят расходы, размер которых изменяется пропорционально изменению объема производства продукции, -- сырье и основные материалы, заработная плата производственных рабочих и др.

Условно-переменные расходы зависят от объема производства, но эта зависимость не прямо пропорциональная (общепроизводственные расходы).

Размер условно-постоянных расходов почти не зависит от изменения объема производства продукции; к ним относятся общехозяйственные расходы и некоторые другие.

В зависимости от периодичности расходы делятся на текущие и единовременные. К текущим расходам относятся расходы, имеющие частую периодичность, например расход сырья и материалов, к единовременным (однократным) -- расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств, и др.

К производственным относят все расходы, связанные с изготовлением товарной продукции и образующие ее производственную себестоимость.

Внепроизводственные (коммерческие) расходы связаны с реализацией продукции покупателям. Производственные и внепроизводственные расходы образуют полную себестоимость товарной продукции.

Производительными считаются затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства.

Непроизводительные расходы являются следствием недостатков в технологии и организации производства (потери от простоев, брак продукции, оплата сверхурочных работ и др.). Производительные расходы планируются, поэтому они называются планируемыми. Непроизводительные расходы, как правило, не планируются, поэтому их считают непланируемыми.

Начисление налогов с фонда оплаты труда

Операция "Начисление налогов с ФОТ" предназначена для расчета сумм налогов, которыми облагается фонд оплаты труда в организации.

В соответствии с законодательством РФ фонд оплаты труда облагается следующими налогами и сборами:

· единым социальным налогом;

· страховыми взносами в Пенсионный фонд РФ (на накопительную и страховую часть трудовой пенсии);

· страховыми взносами на страхование от несчастных случаев и профессиональных заболеваний;

· сбором на образование.

2.1 Стоимость продукции, затрачиваемой на услугу

Себестоимость продукции (работ, услуг) -- это выраженные в денежной форме текущие расходы предприятия на ее производство и сбыт. Расходы на производство образуют производственную (заводскую) себестоимость, а рас-ходы на производство и сбыт -- полную себестоимость промышленной про-дукции.

Таблица 4. Расчет стоимости продукции, затрачиваемой на услугу «Каскад» с тонированием

№ п/п	Наименование используемых средств	Количество в тубе	Цена туба, руб.	Норма расхода на 1 услугу	Стоимость для одной услуги, руб.
1	Шампунь	1000	350	10 мл	3,5
2	Окислитель	500	200	50 мл	20
3	Краска для волос	100	100	50 мл	50
4	Мусс для укладки волос	250	200	5 мл	4
5	Одноразовое полотенце	100	100	1 шт	1
6	Итого:				78,5

Расчёты:

1000/10=100 350/100=3,5

500/50=10 200/10=20

100/50=2 100/2=50

250/5=50 200/50=4

100/1=100 1/100=1

Итог:3,5+20+50+4+1=78,5

3.2 Расчет заработной платы мастера

Расчет заработной платы мастера, выполняющего услугу, как правило, устанавливается в процентах от цены оказываемой услуги. Так как в данном этапе выполнения определена цена Вашей услуги, то заработная плата мастера устанавливается в процентом отношении от средней цены услуги по городу.

Цена Стрижка «Каскад» + тонирование =сумма всей услуги

Ц₁ 500руб 1500руб 2000

Ц₂ 400руб 800руб 1200 (эконом-класс)

Ц₃ 500руб 1200 1700

Ц₄ 450руб 1000 1450

Средняя стоимость услуги определяется по формуле 1

Цср=(Ц₁+Ц₂+…+Ц_n)/n (1)

(2000+1200+1700+1450)/4=1587,5 руб.

Заработная плата мастера может быть установлена в размере 25-30% от средней цены услуги. Размер заработной платы определяем по формуле 2.

ЗПм=(Цср*Пр)/100% (2)

(1587,5*25%)/100%=396,88 руб.

3.3 Себестоимость услуги

Себестоимость услуги кроме затрат на продукцию и оплату труда мастеру включает обязательные налоговые платежи и страховые взносы в Пенсионный фонд РФ. Тариф страховых взносов на 2012-2013 года составляет: ПФР -- 20%,

Сумма взносов во внебюджетные фонды, включаемых в себестоимость услуги (20%)

(396,875*20%)/100%=79,375

Кроме того, в салонах существуют и прочие расходы, которые включаются в себестоимость:

- электроэнергия

- амортизация оборудования

- расходы на содержание оборудования

- хозяйственные нужды

Таблица5. Расчёт себестоимости услуги «Каскад»с тонированием

№ п/п	Статьи затрат	Расчеты	Сумма затрат
11.	Материальные затраты	Таблица 3.	78,5
22.	Основная заработная плата	25-30% от средней стоимости услуги	396,875
33. …	Отчисления во внебюджетные фонды	20% от зар. платы	79,375
44.	Прочие расходы, в том числе: - электроэнергия - амортизация оборудования - расходы на содержание оборудования - хозяйственные нужды	12,5%( от ср.ст ус) 10% 0,5% 0,5% 1,5%	1389,0625 1428,75 1579,5625 1579,5625 1563,6875
	Итого себестоимость услуги

Рассчитанные показатели формируют базовую себестоимость услуги, включающую в первую очередь переменные затраты. Для формирования окончательной цены услуги необходимо определить величину так называемой премиальной наценки, позволяющей салону покрывать все остальные расходы по организации салонного бизнеса и получать прибыль. Премиальная наценка в среднем составляет 30% от переменных затрат. Конкретная величина зависит от целевого назначения услуги. Можно рекомендовать следующие размеры премиальной наценки в соответствии с целевым назначением услуги:

услуга, приносящая салону прибыль - премиальная наценка 30 - 40%

услуга, формирующая выручку салона - 20%

услуга, привлекающая клиентов в салон - 10%.

Так как премиальная наценка формирует цену услуги, то ее конкретные размер студент определяет самостоятельно, ориентируясь на цены конкурентов и затраты на заработную плату и материалы.

3.4 Расчет цены услуги

Таблица6.

Расчет цены на услугу

№	Статьи затрат	Расчет	Сумма, руб.
1	Себестоимость услуги	таблица	79,375
2	Премиальная наценка	20% от себестоимости	63,5
3	Итого цена услуги в салоне	-	142,875

3.5 Расчет планируемой прибыли от оказания услуги за месяц

Для расчета плановой величины выручки салона от оказания данной услуги необходимо определить фонд ежемесячного рабочего времени мастера, оказывающего данную услугу. Для этого необходимо определить рабочий график мастера и продолжительность ежедневной работы

Таблица 6. Определение количества ежемесячного рабочего времени мастера в салоне

Количество рабочих дней в месяц	20
Количество рабочих часов в день	9
Количество рабочих часов в месяц (ФРВмес)	180

Далее определяем предполагаемое количество услуг, которые мастер может выполнить за количество рабочих часов в месяц при условии 100% загрузки мастера на выполнении этой услуги по формуле

Кпроц=ФРВмес/Тпроц

180/1=180

Уровень загрузки салона 60%

Кпроц^расч= (Кпроц*Узагр)/100%

(180*60%)/100%=108

Определяем выручку от оказания услуги

ВРусл=Цу* Кпроц^расч (5)

142,875*108=15430,5

Определяем себестоимость оказанный услуг.

Зусл=Су* Кпроц^расч

79,375*108=8572,5

Определяем прибыль от реализации данной услуги за месяц, руб.

Прусл = ВРусл- Зусл

15430,5-8572,5=6858

Список используемой литературы

1. Журнал о бизнесе и салоне красоты «Красивый бизнес».

2. http://www.hitekgroup.ru/catalog/instruments/ сайт парикмахерские инструменты.

3. http://www.imin.ru/oborudovanie/ сайт парикмахерского оборудования «имидж инвентор»

4. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово экономической деятельности предприятия

5. Линда Сонтаг. Причёски и красота: -М.: «ЭКСМО», 1996г.

6. Джеки Уэйдесон. Модные причёски. Москва «РОСМЭН», 1996г.

7. Сыропятникова И.С. История причёски. М. Издательский дом «Ринол классик» 2002г.

8. Серия «Мастер-класс». Окрашивание и завивка волос: от классики до креатива. Ростов н\Д. «Феникс». 2003г.

9. Методические рекомендации.

Размещено на www.allbest.ru