Анализ себестоимости зерна

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Теоретические основы анализа себестоимости зерна

2. Экономико-финансовая характеристика Агрокомбината «Заря» Могилевского района Могилевской области

3. Анализ себестоимости зерна в Агрокомбинате «Заря» Могилевского района Могилевской области Могилевской области

3.1 Анализ динамики себестоимости зерна и затрат на его производство

3.2 Анализ факторов, влияющих на себестоимость зерна и уровень производственных затрат

3.3 Анализ прибыли и рентабельности производства зерна

3.4 Резервы снижения себестоимости зерна

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Одним из важнейших объектов экономического анализа деятельности сельскохозяйственных организаций является себестоимость.

Себестоимость - есть выраженные в денежной форме затраты на производство и продажу продукции. Эти затраты представляют собой стоимостную оценку сырья, материалов, топлива, энергии, природных ресурсов, основных средств и другого имущества, трудовых ресурсов, а также других затрат на изготовление продукции, управление производством и организацией в целом, продажу продукции.

Себестоимость продукции (работ, услуг) - это синтетический показатель. В нем сконцентрированы все стороны хозяйственной деятельности предприятия: эффективность использования ресурсов, рациональность организации труда и управления.

Так как себестоимость - это основной цено- и прибылеобразующий фактор. Поэтому анализ себестоимости позволяет, с одной стороны, дать обобщающую оценку эффективности использования ресурсов, с другой - определить резервы увеличения прибыли и снижения цены единицы продукции.

В современных условиях хозяйствования важной и актуальной является проблема совершенствования системы управления производственными затратами на предприятии на основе использования единых принципов их планирования, учета, контроля и анализа. Особое значение приобретают вопросы снижения материальных затрат, удельный вес которых в себестоимости продукции чаще всего составляет 70-80%.

Значение показателя себестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Себестоимость выступает в качестве основного показателя эффективности производства. Чем эффективнее используются в процессе производства экономические ресурсы, рабочая сила, научные открытия, тем ниже себестоимость и выше прибыль.

Снижение себестоимости - важнейший резерв в росте прибыли предприятий и повышения рентабельности сельскохозяйственного производства. От снижения себестоимости продукции зависят темпы расширенного воспроизводства и накопления, возможности снижения розничных цен и повышение благосостояния народа.

Для планирования и оценки себестоимости продукции используется система обобщающих показателей. Основные показатели этой системы: себестоимость единицы продукции в принятых натуральных единицах измерения, полная себестоимость и затраты на рубль (100 руб., 1000 руб.) продукции.

Основные задачи анализа себестоимости зерна:

· оценка динамики (выполнения плана) по важнейшим показателям себестоимости зерна и выявление отклонений от плановых заданий;

· определение и количественная оценка причин отклонений от плана и в динамике;

· анализ влияния на себестоимость эффективности использования производственных ресурсов (трудовых, материальных, основных фондов);

· выявление и оценка резервов возможного снижения себестоимости зерна и разработка мероприятий по их мобилизации.

Перечисленные задачи анализа себестоимости являются традиционными, типовыми. Однако задачи управления себестоимостью не ограничиваются приведенным перечнем.

Для проведения анализа себестоимости зерна и затрат на производство используются следующие источники информации:

· ф. №7-АПК «Реализация продукции» (Приложение 1);

· ф.№9АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства» (Приложение 2);

· бизнес-план и расчеты к нему, сметы затрат, расчеты цен и т.п.;

· калькуляция себестоимости отдельных видов изделий (плановые, отчетные, нормативные);

· данные аналитического учета к бухгалтерским счетам производственных затрат (20, 23, 25, 26, 28, 29), к счету 90 «Продажи», а также другие регистры и документы бухгалтерского учета, в том числе материалы инвентаризации;

· различная вне учетная информация (приказ по учетной политике, материалы договоров с покупателями продукции и поставщиками товарно-материальных ценностей, данные о нормах и нормативах, содержащиеся в технологических картах) и др.

Объектом исследования в данной работе является Агрокомбината «Заря» Могилевского района Могилевской области.

При написании данной курсовой были использованы годовые отчеты за 2008-2010 гг., бизнес-план, научные труды, статьи из журналов, современная пресса, учебники, мнения авторов, касающихся анализа себестоимости зерновых и затрат на его производство.

1. Теоретические основы анализа себестоимости зерна

А. Федоркевич [18] утверждает, что зерновые - это важнейшая сельскохозяйственная культура. Их относят к продовольственным продуктам, составляющим основу питания человека являющиеся главным источником растительного белка и углеводов, витаминов группы «В» и минеральных солей. Производство зерна является основой укрепления не только продовольственного, но и фуражного фонда, поскольку является базой для развития животноводства, обеспечивая его кормами. Зерно является важнейшим стратегическим продуктом, во многом определяющим межотраслевые пропорции не только в АПК, но и в народном хозяйстве в целом, а также основным источником доходов товаропроизводителей, позволяющим им в условиях многоотраслевого хозяйствования вести расширенное воспроизводство.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет очень важное значение. Он позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Объектами анализа себестоимости продукции являются следующие показатели: полная себестоимость товарной продукции в целом и по элементам затрат; затраты на рубль товарной продукции; себестоимость отдельных изделий; отдельные статьи затрат.

В системе АПК, охватывающей сферу производства сельскохозяйственного сырья, его углубленную переработку и реализацию конечной продукции, общий объем расходов (затрат) имеет сложный характер. Эти затраты по существу представляют собой общественные издержки.

В процессе материального производства затрачивается как живой, так и овеществленный (прошлый) труд. При этом каждое предприятие стремится получить возможно большую сумму прибыли от своей деятельности. Достижение этой цели можно осуществить или за счет повышения цены реализации продукции или путем снижения издержек производства.

Б.М. Шундалов [19] под общественными издержками понимает совокупные затраты (расходы) живого и овеществленного труда в процессе производства и реализации общественного продукта.

Все совокупные издержки условно могут быть разделены на издержки производства и издержки обращения.

Кроме издержек производства и обращения также выделяет издержки в сфере капитальных вложений (затраты по восстановлению и расширению основных фондов), в сфере управления (связаны с осуществлением общего управления хозяйственной деятельностью организации) и в сфере обслуживания (расходы организации на содержание объектов культурно-бытового обслуживания, детских дошкольных учреждений, библиотек, клубов и т.д.), которые подлежат распределению на объекты основного производства.

Экономическая сущность издержек производства заключается в том, что в условиях последовательной интенсификации и научно-технического прогресса в сельском хозяйстве происходит изменение соотношения между затратами живого и прошлого труда. Это достигается за счет увеличения количества применяемых машин, оборудования, материальных ресурсов (минеральных удобрений, средств защиты растений, инструментов и др.), а также при значительном удорожании их по отношению к стоимости использованного живого труда.

Б.М. Шундалов [19] считает, что ввиду многочисленности и чрезвычайной сложности общественных издержек в настоящее время функционирует классификация затрат.

Как показывает Б.И. Герасимов [1] анализ полной себестоимости продукции проводится в разрезе статей калькуляции, следовательно, базируется на классификации затрат по местам их возникновения независимо от экономического содержания. Именно это и дает возможность установить место возникновения отклонения: основное производство, общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы. Однако возможность проведения анализа имеется только в тех организациях, где разрабатывается план себестоимости продукции в калькуляционном разрезе, а бухгалтерия составляет фактическую калькуляцию на весь объем продукции и по ее видам.

Группировка затрат по назначению, т.е. по статьям калькуляции, указывает, куда, на какие цели и в каких размерах израсходованы ресурсы. Она необходима для исчисления себестоимости отдельных видов изделий в многономенклатурном производстве, установления центров сосредоточения затрат и поиска резервов их сокращения.

Как показывает Ж.В. Рыбакова [12], выделяют следующие статьи затрат: оплата труда с начислениями; семена; удобрения и средства защиты растений; затраты по содержанию основных средств; работы и услуги; стоимость ГСМ на технические цели; стоимость энергоресурсов на технические цели; прочие прямые затраты; затраты по организации производства и управлению.

Н.А. Сафронова [14] и Л.Н. Кривенкова [5], считают, что по своему содержанию статьи затрат могут быть простыми (однородными), либо сложными (комплексными). К простым принято относить статьи расходов однородного содержания, т.е. состоящие из затрат либо только живого, либо овеществленного труда. Комплексные статьи - это статьи, собираемые в группы либо по функциональной роли в процессе производства, либо по месту осуществления затрат.

М.В. Пугачева [10] считает, что в практической деятельности себестоимость продукции также включает издержки, не обусловленные трудовыми затратами (затраты на научные исследования, платежи в бюджет и внебюджетные фонды, стипендии студентам и т.д.). Следовательно, будет более правильно разделить издержки по экономическому содержанию не на две, а на три группы: затраты живого труда, затраты овеществленного труда, денежные выплаты, обусловленные условиями производства.

Н.В. Кузнецова [7] утверждает, что также затраты делят на прямые и косвенные. Прямые затраты связаны с производством определенных видов продукции (сырье, материалы, зарплата производственных рабочих и пр.). Они прямо относятся на тот или другой объект калькуляции. Косвенные расходы связаны с производством нескольких видов продукции и распределяются по объектам калькуляции пропорционально соответствующей базе (основной и дополнительной зарплате рабочих или всем прямым расходам, производственной площади и т.д.). Примером косвенных расходов являются общепроизводственные и общехозяйственные расходы, затраты на содержание основных средств и др.

Рисунок 1 - Структурно-логическая схема факторной системы прямых затрат

По словам Г.В. Савицкой [13] особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Комплексная механизация производственных процессов, рациональное использование машин, механизмов, оборудования - один из путей снижения себестоимости продукции.

Немаловажной причиной разного уровня себестоимости продукции зерновых культур является организация труда. Внедрение более прогрессивных форм организации труда позволяет более полно и рационально использовать ресурсный потенциал, что существенно влияет на себестоимость продукции.

З.Н. Кулько и А.В. Антанькова [8] утверждают, что большое влияние на себестоимость продукции зерновых культур оказывает степень концентрации и специализации производства. Рациональный уровень концентрации производства и специализации хозяйства содействует более полному использованию земельных, трудовых и материальных ресурсов и, как результат, снижению себестоимости продукции.

Цель анализа себестоимости продукции заключается в том, чтобы установить контроль за факторами и причинами отклонений, и тем самым найти пути управления величиной себестоимости продукции. Таким образом, резервы снижения себестоимости продукции можно реализовать путем совершенствования конструкции и технологии; модернизации и ввода нового оборудования; совершенствования организации труда, производства и управления.

Таким образом, себестоимость показывает, во что обходится каждому хозяйству производство и сбыт выпускаемой продукции. Себестоимость характеризует качественную сторону всей производственной деятельности хозяйства. Чем ниже себестоимость продукции при одинаковом уровне производства, тем выше его эффективность.

3. Анализ себестоимости зерна в Агрокомбинате «Заря» Могилевского района Могилевской области Могилевской области

3.1 Анализ динамики себестоимости зерна и затрат на его производство

Себестоимость продукции зерновых культур определяется в конце года, поэтому результаты анализа себестоимости зерновых культур могут быть использованы для оценки работы хозяйства.

Анализ целесообразно начинать с изучения динамики себестоимости продукции зерновых культур. Анализ полной себестоимости продукции проводится в разрезе статей калькуляции, следовательно, базируется на классификации затрат по местам их возникновения независимо от экономического содержания. Именно это и дает возможность установить место возникновения отклонения: основное производство, общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы.

Для выявления каналов, за счет которых формировались затраты по производству зерновых культур, рассмотрим их структуру по статьям затрат. Состав и структура производственных затрат на производство продукции зерновых культур Агрокомбината «Заря» представлена в таблице 3.1.1.

Из данных таблицы 3.1.1 видно, что наибольший удельный вес занимают удобрения и средства защиты растений (41,2%), а наименьший приходится на затраты по организации производства и управлению (1,1%). Все затраты, кроме стоимости энергоресурсов на технические цели, затраты по организации производства и управлению и прочих прямых затрат, имеют тенденцию роста. Стоимость энергоресурсов на технические цели в 2010 году по сравнению с 2008 годом осталась неизменной. Затраты по организации производства и управлению и прочие прямые затраты в 2010 году по сравнению с 2008 годом сокращаются на 11,7% и 71,6% соответственно.

Таблица 3.1.1 - Состав и структура производственных затрат на производство зерна Агрокомбината «Заря» за 2008-2010 гг. в разрезе статей затрат

Статьи затрат	Года	Темп роста	В среднем за три года, %
	2008	2009	2010
	Млн. руб.	%	Млн. руб.	%	Млн. руб.	%	Млн. руб.	%
Оплата труда с начислениями	548	10,7	583	9,1	697	10,5	1,3	127,2	10,1
Семена	224	4,4	271	4,2	326	4,9	1,5	145,5	4,5
Удобрения и средства защиты растений	1743	34,0	3432	53,6	2380	36,0	1,4	136,5	41,2
Затраты по содержанию основных средств	1201	23,4	550	8,6	1566	23,7	1,3	130,4	18,6
Работы и услуги	152	3,0	610	9,5	653	9,9	4,3	429,6	7,5
Стоимость ГСМ на технические цели	396	7,7	386	6,0	600	9,1	1,5	151,5	7,6
Стоимость энергоресурсов на технические цели	132	2,6	205	3,2	132	2,0	1,0	100,0	2,6
Прочие прямые затраты	652	12,7	317	5,0	185	2,8	0,3	28,4	6,8
Затраты по организации производства и управлению	77	1,5	47	0,7	68	1,0	0,9	88,3	1,1
Всего	5125	100	6401	100	6607	100	1,3	128,9

Наглядно структуру производственных затрат на производство продукции зерновых культур Агрокомбината «Заря» за 2008-2010 гг. представим на рисунке 3.1.1.

Затем проанализируем динамику производственных затрат зерна (таблица 3.1.2).



Рисунок 3.1.1 - Структура производственных затрат на производство продукции зерновых культур Агрокомбината «Заря» за 2008-2010 гг. в разрезе статей затрат

Таблица 3.1.2 - Динамика производственных затрат зерна

Годы	Затраты, млн. руб.	Абсолютный прирост, млн. руб.	Темп роста, %	Темп прироста, %	Абсолютное значение 1% прироста
		Базисный	Цепной	Базисный	Цепной	Базисный	Цепной
2008	5125	-	-	100	100	-	-	-
2009	6401	1276	1276	124,9	124,9	24,9	24,9	51,25
2010	6607	1482	206	128,9	103,2	28,9	3,2	64,01
В среднем	6044,3	741	113,5	13,5	57,63

Из данных таблицы 3.1.2 видно, что производственные затраты в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличиваются на 206 млн. руб. или на 3,2%, а по сравнению с 2008 годом - на 1482 млн. руб. или на 28,9%. В среднем за три года производственные затраты увеличились на 741 млн. руб. или на 13,5%.

После анализа динамики производственных затрат по зерну проанализируем динамику его себестоимости (таблица 3.1.3).

Таблица 3.1.3 - Динамика себестоимости зерна

Годы	Себестоимость, млн. руб.	Абсолютный прирост, млн. руб.	Темп роста, %	Темп прироста, %	Абсолютное значение 1% прироста
		Базисный	Цепной	Базисный	Цепной	Базисный	Цепной
2008	3831	-	-	100	100	-	-	-
2009	5783	1952	1952	151	151	51	51	38,31
2010	5513	1682	-270	143,9	95,3	43,9	-4,7	57,83
В среднем	5042,3	841	120	20	48,07

Данные таблицы 3.1.3 показывают, что себестоимость в 2010 году по сравнению с 2009 годом сокращается на 270 млн. руб. или на 4,7%, однако по сравнению с 2008 годом она увеличилась на 1682 млн. руб. или на 43,9%. В среднем за анализируемый период себестоимость увеличилась на 841 млн. руб. или на 20%. Абсолютное значение 1% прироста в 2009 году составило 38,31, а в 2010 году - 57,83.

3.2 Анализ факторов, влияющих на себестоимость зерна и уровень производственных затрат

Производственные затраты могут изменяться за счет факторов первого порядка, в которые включаются: размер посевной площади; урожайность продукции зерновых культур; себестоимость единицы продукции зерновых культур.

(3.2.1)

где: - производственные затраты, руб.;

- посевная площадь, га;

- урожайность, ц/га;

- себестоимость единицы продукции, руб./ц.

Проведем факторный анализ производственных затрат в производстве зерновых культур методом абсолютных разниц (таблица 3.2.1).

Таблица 3.2.1 - Факторный анализ производственных затрат в производстве зерна

Годы	Посевная площадь, га	Урожайность, ц/га	Себестоимость единицы продукции, тыс. руб./ц	Изменение (+/-)	Производственные затраты, млн. руб.	Изменение (+/-)
				Посевная площадь, га	Урожайность, ц/га	Себестоимость единицы продукции, млн. руб./ц		Всего	В т. ч. за счет:
									Посевная площадь, га	Урожайность, ц/га	Себестоимость единицы продукции, млн. руб./ц
2009	2877	65,3	308	33	-2,3	-7	57863,3	-2681,0	663,7	-2061,4	-1283,3
2010	2910	63	301				55182,3

Исходя из данных таблицы 3.2.1, можно сделать вывод о том, что за счет увеличения посевной площади на 33 га производственные затраты увеличились на 663,7 млн. руб. Однако, за счет снижения урожайности на 2,3 ц/га и себестоимости единицы продукции на 7 тыс. руб./га производственные затраты снижаются на 2061,4 млн. руб. и 1283,3 млн. руб. соответственно. Общее сокращение затрат составило 2681 млн. руб.

Проанализируем влияние факторов на производственные затраты по зерновым культурам с учетом деления затрат на переменные и постоянные методом цепных подстановок (таблица 3.2.2).

(3.2.2)

где: - производственные затраты, руб.;

- объем производства продукции, т;

- переменные затраты на единицу продукции, руб./т;

- постоянные затраты, руб.

Таблица 3.2.2 - Влияние факторов на производственные затраты по зерну

Объем производства зерна, т	Переменные затраты на единицу продукции, млн. руб./т	Постоянные затраты, млн. руб.	Производственные затраты, млн. руб.	Изменение (+/-)
				Всего	В т. ч. за счет
2009	2010	2009	2010	2009	2010	2009	Усл.1	Усл.2	2010		Объема производства зерна	Переменные затраты на единицу продукции	Постоянные затраты
18788	18329	0,276	0,212	597	1634	5786	5656	4483	5518	-268	-130	-1173	1035

Из таблицы 3.2.2 видно, что за счет сокращения объема производства на 459 т и переменных затрат на единицу продукции на 0,064 млн. руб./т производственные затраты сократились на 130 млн. руб. и 1173 млн. руб. соответственно. Однако, за счет увеличения постоянных затрат на 1037 млн. руб. затраты увеличились на 1035 млн. руб. Общее изменение производственных затрат составило 162 млн. руб.

Также на уровень производственных затрат в разрезе статей затрат влияют и другие факторы: по статье «Семена» - расход семян на 1 га посева и стоимость 1 ц семян; по статье «Оплата труда с начислениями» - затраты труда на 1 ц и оплата 1 чел.-час.; по статье «Затраты по организации производства и управлению» - объем произведенной продукции, доля прямых затрат приходящихся на зерновые в общей их сумме и общая сумма затрат по организации производства и управлению и т.д.

На рост себестоимости продукции зерновых культур существенное влияние оказывают урожайность и затраты на 1га посевов. В этом случае при анализе влияния факторов на изменение себестоимости единицы продукции по зерновым культурам чаще используется двухфакторная модель, которая имеет следующий вид:

(3.2.3)

где: - себестоимость единицы продукции, руб./ц;

- производственные затраты на 1 га посевов, руб./га;

- урожайность, ц/га.

Таблица 3.2.3 - Факторный анализ себестоимости зерна

Производственные затраты на 1 га посевов, млн. руб./га	Урожайность зерна, ц/га	Себестоимость зерна, тыс. руб./ц	Отклонение (+/-)
			Всего	В т. ч. за счет
2009	2010	2009	2010	2009	Усл.	2010		Производственных затрат на 1 га посевов	Урожайности зерна
2,01	1,90	65,3	63	30,8	29,1	30,1	-0,7	-1,7	1,0

На основании данных таблицы 3.2.3 можно сделать вывод о том, что за счет сокращения производственных затрат на 1 га посевов на 0,11 млн. руб./га себестоимость зерна сокращается на 1,7 тыс. руб. За счет снижения урожайности на 2,3 ц/га себестоимость увеличивается на 1 тыс. руб./ц. Общее сокращение себестоимости зерна составило 0,7 тыс. руб./ц.

Также на себестоимость зерновых влияют затраты на производство зерна с учетом их деления на постоянные и переменные. Тогда факторная модель будет иметь следующий вид:

(3.2.4)

где: - себестоимость единицы продукции, руб./ц;

- постоянные затраты на 1 га посевов, руб.;

- переменные затраты на 1 ц продукции, руб.;

- урожайность, ц/га.

Также существует ряд факторов второго и третьего порядка. Расчет влияния этих факторов на себестоимость зерновых можно произвести с помощью корреляционного анализа. В многофакторную корреляционную модель можно включить следующие показатели (Приложение 3):

- Себестоимость 1 ц зерна;

- Урожайность с 1 га, ц/га;

- Уровень оплаты 1 чел.-ч., руб./чел.-час.;

- Прямые затраты живого труда на производство 1 ц зерна, чел.-час./ц;

-Расход удобрений на 1 га, тыс. руб.;

- Уровень накладных расходов, %.

В результате многофакторного корреляционно-регрессионного анализа получено следующее уравнение:

По полученному уравнению можно сделать вывод:

1) При увеличении урожайности на 1 ц/га себестоимость сократится на 5,07 тыс. руб./ц;

2) При увеличении уровня оплаты труда на 1 руб./чел.-час. Себестоимость зерна увеличится на 5,13 тыс. руб./ц;

3) При увеличении прямых затрат живого труда на 1 чел.-час./ц себестоимость увеличится на 34,22 тыс. руб./ц;

4) При увеличении расхода удобрений на 1 га на 1 тыс. руб. себестоимость увеличится на 0,38 тыс. руб./га;

5) При увеличении уровня накладных расходов на 1% себестоимость увеличится на 12,9 тыс. руб./ц.

По результатам расчета (Приложение 4) видно, что коэффициент корреляции составляет 0,874018, коэффициент детерминации - 0,763908. Это говорит о том, что связь между признаками-факторами и результативным показателем тесная. Выбранные факторы на 76,3% оказывают влияние на себестоимость 1 ц зерна.

3.3 Анализ прибыли и рентабельности производства зерна

зерно себестоимость прибыль рентабельность

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции.

Прибыль - это реализованная часть чистого дохода, который непосредственно получают субъекты хозяйствования за вложенный капитал и риск осуществления предпринимательской деятельности. Количественно она представляет собой разность между выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и внебюджетные фонды) и полной себестоимостью реализованной продукции. Прибыль является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. За счет прибыли осуществляется финансирование мероприятий по научно-техническому и социально-экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда своим работникам.

Объем реализации, величина прибыли, и уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и маркетинговой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели отражают все стороны хозяйствования.

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности, окупаемость затрат и т.д. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами. Их используют для оценки деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.

Величина прибыли зависит от трех факторов: объема продажи продукции, себестоимости и средне реализационных цен.

Объем реализации продукции может оказывать положительное и отрицательное влияние на сумму прибыли. Увеличение объема продаж рентабельной продукции приводит к увеличению прибыли. Если же продукция является убыточной, то при увеличении объема реализации происходит уменьшение суммы прибыли.

Себестоимость продукции и прибыль находятся в обратно пропорциональной зависимости: снижение себестоимости приводит к соответствующему росту суммы прибыли и наоборот.

Изменение уровня средне реализационных цен и величина прибыли находятся в прямо пропорциональной зависимости: при увеличении уровня цен сумма прибыли возрастает и наоборот.

Расчет влияния перечисленных факторов на изменение суммы прибыли можно провести способом цепной подстановки по следующей формуле:

(3.2.4)

где: - прибыль от реализации продукции, руб.;

- объем реализованной продукции, ц;

- средняя цена реализации единицы продукции, руб./ц.;

- полная себестоимость единицы продукции, руб./ц.

Рассчитаем влияние этих факторов на изменение суммы прибыли от реализации зерна способом цепной подстановки (таблица 3.3.1)

Таблица 3.3.1 - Анализ влияния факторов на изменение суммы прибыли от реализации зерна

Объем реализованной продукции, ц	Средняя цена реализации единицы продукции, тыс. руб./ц.	Полная себестоимость единицы продукции, тыс. руб./ц.	Прибыль от реализации продукции, млн. руб.	Изменение (+/-)
				Всего	В т. ч. за счет
2009	2010	2009	2010	2009	2010	2009	Усл.1	Усл.2	2010		Объема реализованной продукции	Средней цены реализации единицы продукции	Полной себестоимость единицы продукции
16690	14630	30,4	36,4	25,6	30,6	80,1	70,2	158,0	84,9	4,8	-9,9	87,8	-73,1

Таким образом, из данных таблица 3.3.1 видно, что прибыль снижается на 9,9 млн. руб. и на 73,1 млн. руб. за счет сокращения объема реализованной продукции на 2060 ц и увеличения полной себестоимости единицы продукции на 5 тыс. руб./ц соответственно. Однако, за счет увеличения средней цены реализации единицы продукции на 6 тыс. руб./ц прибыль увеличилась на 87,8 млн. руб. Общее изменение прибыли от реализации продукции составило 4,8 млн. руб.

Теперь произведем факторный анализ рентабельности продукции зерновых культур. Уровень рентабельности зависит от изменения средне реализационных цен и себестоимости единицы продукции:

(3.2.4)

где: - рентабельность продукции, %;

- прибыль от реализации продукции, руб.;

- полная себестоимость продукции, руб.

Рассчитаем влияние этих факторов на изменение уровня рентабельности производства зерна способом цепной подстановки (таблица 3.3.2).

Таблица 3.3.2 - Факторный анализ рентабельности зерна

Прибыль от реализации прод-ции, млн. руб.	Полная себестоимость прод-ции, млн. руб.	Рентабельность продукции, %.	Изменение (+/-)
			Всего	В т. ч. за счет
2009	2010	2009	2010	2009	Усл.1	2010		Прибыли от реализации продукции	Полной себестоимость продукции
80,1	84,9	428	447	18,7	19,8	19,0	0,3	1,1	-0,8

Из данных таблицы 3.3.2 видно, что рентабельность продукции повышается на 1,1% за счет увеличения прибыли от реализации продукции на 4,8 млн. руб. А за счет увеличения полной себестоимости продукции на 19 млн. руб. рентабельность сокращается на 0,8%. Общее изменение рентабельности зерна составило 0,3%

Из всего выше изложенного можно сказать, что результаты производства продукции зерновых культур определяются тремя основными показателями: себестоимостью, прибылью и уровнем рентабельности, которые тесно взаимосвязаны между собой, т.е. чем ниже себестоимость продукции, тем выше будет прибыль и наоборот. На уровень рентабельности оказывают влияние прибыль и себестоимость. Чем выше прибыль и ниже себестоимость, тем выше будет уровень рентабельности продукции.

3.4 Резервы снижения себестоимости зерна

В заключение работы по анализу себестоимости продукции необходимо подсчитать и обобщить все выявленные в процессе анализа, не используемые предприятием внутренние резервы снижения себестоимости продукции, и разработать конкретные предложения по вовлечению их в производственную деятельность.

Себестоимость продукции - важный экономический показатель. От ее размера зависит объем прибыли, уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию.

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим предприятиям повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции являются:

· увеличение объема производства продукции;

· сокращение затрат на производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращение непроизводительных расходов, потерь и т.д.

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции () можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:

(3.4.1)

где: , - уровень себестоимости 1 ц продукции соответственно возможный и фактический;

- фактические затраты на производство продукции;

- резерв сокращения затрат на производство продукции;

- дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;

- фактический объем производства продукции;

- резерв увеличения производства продукции.

Существенным резервом увеличения производства продукции зерновых культур является улучшение структуры посевных площадей. Для расчета величины этого резерва сначала необходимо разработать более оптимальную структуру посевов для данной организации, а потом сравнить фактический объем продукции с возможным, который будет получен с той же общей фактической площади, при фактической урожайности культур, но при улучшенной структуре посевов (таблица 3.4.1).

Таблица 3.4.1 - Расчет резерва увеличения производства зерна за счет улучшения структуры посевов

Культура	Структура посевов, %	Посевная площадь, га	Фактическая урожайность, ц/га	Объем производства, ц, при структуре посевов	Резерв увеличения производства продукции, ц	Цена реализации 1 ц зерновых, тыс. руб./ц	Р^ВП, тыс. руб.
	фактическая	возможная	фактическая	возможная		фактическая	возможная
Озимые	52,1	48,4	1500	1550	60,5	90750	93849	3099	2,7	8367
Яровые	40,3	41,2	1160	1280	71,5	82940	94413	11473	35,6	408439
Зернобобовые	8,6	12,1	250	375	38,6	9650	14969	5319	33,7	179250
Итого:	100	100	2877	3205	х					596056

Исходя из данных таблицы 3.4.1 резерв увеличения производства зерновых может осуществиться за счет увеличения в структуре посевов яровых и озимых. Общий резерв увеличения производства зерновых - 596056 тыс. руб.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой, более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материалоемкости, энергоемкости, фондоемкости и т.д.

Экономия затрат на производство продукции зерновых культур может произойти за счет изменения количества удобрений, израсходованных на производство 1ц зерна. Для расчета резерва снижения затрат за счет соблюдения норм внесения удобрений () используем следующую формулу:

(3.4.2)

где: , - расход удобрений на 1 ц зерновых соответственно по норме и фактический, кг;

- стоимость 1 кг удобрений, руб.;

- фактический объем производства зерна, ц.

=(5,2-6,4)358/100183340=-787629 тыс. руб.

Таким образом, резерв снижения себестоимости зерна за счет резерва сокращения затрат по статье «Удобрения и средства защиты растений» и резерва увеличения производства зерна будет выглядеть следующим образом:

На основании полученных данных можно сделать вывод о том, за счет рационального использования удобрений себестоимость зерна возможно сократить на 7,83 тыс. руб.

% от С_ф=7,83/30,1100=26%

Перерасход по статье «Семена» может быть вызван повышением стоимости семян и расхода семян. Определим резерв снижения затрат по статье «Семена» за счет снижения расхода семян (). Для этого используем следующую формулу:

(3.4.3)

где: , - расход семян на 1 ц зерна соответственно по норме и фактический, кг;

- стоимость 1 кг семян, тыс. руб.;

- фактический объем производства зерна, ц.

=(18,3-19,5)1,12183340=-264010 тыс. руб.

Освоение выявленных резервов увеличения производства продукции потребует увеличения затрат. Для определения дополнительных затрат () на освоение выявленных резервов воспользуемся формулой:

(3.4.4)

где: - резерв увеличения производства продукции, ц.

- переменные затраты на 1 ц продукции, руб./ц.

=59605627,1=16153118 тыс. руб.

Таким образом, резерв снижения себестоимости зерна за счет резерва сокращения затрат по статье «Семена» и резерва увеличения производства зерна будет выглядеть следующим образом:

На основании полученных данных можно сделать вывод о том, при росте производства зерновых за счет улучшения структуры их посевов себестоимость зерна возможно сократить на 7,13 тыс. руб.

% от С_ф=7,13/30,1100=24%

Заключение

Проведенный нами анализ себестоимости зерна показал, что на предприятии отмечается тенденция увеличения производственных затрат. Наибольший удельный вес в среднем за три года занимают затраты по статье «Удобрения и средства защиты растений» (41,2%).

За счет увеличения затрат на производство зерна увеличивается и его себестоимость. За три года она увеличилась в среднем на 841 млн. руб.

По данным расчетов за анализируемый период структура постоянных и переменных затрат значительно изменилась. Переменные затраты сократились в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 13%, однако сумма постоянных увеличилась почти в 2,5 раза, что повлекло за собой увеличение производственных затрат, а следовательно и себестоимости зерна.

Объем реализации продукции может оказывать положительное и отрицательное влияние на сумму прибыли. Увеличение объема продаж рентабельной продукции приводит к увеличению прибыли. Если же продукция является убыточной, то при увеличении объема реализации происходит уменьшение суммы прибыли.

Себестоимость продукции и прибыль находятся в обратно пропорциональной зависимости: снижение себестоимости приводит к соответствующему росту суммы прибыли и наоборот.

Так, в Агрокомбинате «Заря» прибыль снижается на 9,9 млн. руб. и на 73,1 млн. руб. за счет сокращения объема реализованной продукции на 2060 ц и увеличения полной себестоимости единицы продукции на 5 тыс. руб./ц соответственно. Однако, за счет увеличения средней цены реализации единицы продукции на 6 тыс. руб./ц прибыль увеличилась на 87,8 млн. руб.

Уровень рентабельности же зависит от изменения прибыли и себестоимости продукции. Так в Агрокомбинате «Заря» рентабельность продукции повышается на 1,1% за счет увеличения прибыли от реализации продукции на 4,8 млн. руб. А за счет увеличения полной себестоимости продукции на 19 млн. руб. рентабельность сокращается на 0,8%.

На предприятии имеются резервы снижения себестоимости зерна за счет сокращения производственных затрат и улучшения структуры посевов зерновых.

Список использованной литературы

1. Герасимов, Б.И. Комплексный экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности организации: учеб. пособие / Б.И. Герасимов, Т.М. Коновалова и др. - Тамбов: ТГТУ, 2008. - С. 88-107.

2. Клачкевич, А.Я., Ермак, М.А. Трарчет-костинг как один из перспективных методов учета затрат на производство / А.Я. Клачкевич, М.А. Ермак // Материалы XII Международной студенческой конференции. - Гродно, 2011. - С. 102-103.

3. Ковалев, В.В., Волкова, О.Н. Анализ хозяйственной деятельности: учебник / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. - Ярославль: ОАО «Ярославский полиграфкомбинат», 2002. - С. 203-215.

4. Кончаков, О.В Себестоимость готовой продукции: бухгалтерский и налоговый учет/ О.В. Кончаков // Бухгалтерский учет и аудит. - 2004. - №12 - С. 14-17.

5. Кривенкова-Леванова, Л.Н., Латушкина, Е.В. Статистика предприятий отрасли: курс лекций. - Минск: Государственное учреждение «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2007. - С. 25-28.

6. Кузмич, Е.А., Корватовская, Л.В. Совершенствование методов учета затрат на производство продукции / Е.А. Кузмич, Л.В. Корватовская // Материалы XII Международной студенческой конференции. - Гродно, 2011. - С. 148-150.

7. Кузнецова, Н.В. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / Н.В. Кузнецова. - Владивосток: ТИДОТ ДВГУ, 2004. - С.225-241.

8. Кулько, З.Н., Антанькова, А.В. Некоторые аспекты организации учета затрат на производство / З.Н. Кулько, А.В. Антанькова // Актуальные проблемы инновационного развития АПК Беларуси: материалы Международной научно-практической конференции. - Минск: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2009. - С. 103-104.

9. Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденными Минэкономики 26.01.1998 № 19-12/397, Минфином 30.01.1998 № 3, Минстатом 30.01.1998 № 01-21/8 и Минтрудом РБ 30.01.1998 № 03-02-07/300 (с изменениями и дополнениями).

10. Пугачева, М.В., Стешиц, Л.И. Совершенствование группировки и классификации затрат на производство продукции растениеводства / М.В. Пугачева и Л.И. Стешиц // УО БГСХА. - Горки, 2008. - С.56-60.

11. Ржеуцкая, О.В. Зерновое производство: возможности использования затратного метода в ценообразовании/ О.В. Ржеуцкая //Учет, анализ и финансы в организациях АПК: состояние и пути совершенствования. - Горки, 2007 - С.112-113.

12. Рыбакова, Ж.В. Совершенствование номенклатуры статей затрат на производство продукции отрасли растениеводства / Ж.В. Рыбакова // Актуальные проблемы инновационного развития АПК Беларуси: материалы Международной научно-практической конференции. - Минск: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2009. - С. 181-182.

13. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебник / Г.В. Савицкая. - Минск: ООО «Новое знание», 2004. - С. 184-242.

14. Сафронова, Н.А. Экономика предприятия: Учебник / Н.А. Сафронов. - Москва.: Юристъ, 2006. - С. 398-420.

15. Смекалов П.В., Ораевская, Г.А.: Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: учебник / П.В. Смекалов, Г.А. Ораевская. - Москва :Финансы и статистика, 2005 - 315 с.

16. Стешиц, Л.И., Пугачева, М.В. Совершенствование группировки и классификации затрат на производство продукции растениеводства // Научный поиск молодежи ХХІ века: актуальные проблемы экономики: материалы ІХ Международной научной конференции студентов и магистрантов. - Горки, 2007. - С. 72-74.

17. Стешиц, Л.И., Васько, Т.Ф. Совершенствование учета затрат на производство в соответствии с требованиями отчетности и управления учета / Л.И. Стешиц, Т.Ф. Васько // УО БГСХА. - Горки, 2004. - С.50-52.

18. Федоркевич, А. Учет затрат на возделывании зерновых культур / А. Федоркевич // Главный бухгалтер (сельское хозяйство). - 2005. - №7. - С. 6-10.

19. Шундалов, Б.М. Статистика агропромышленного комплекса: учебное пособие. / Б.М. Шундалов. Электронный вариант - Горки,2008. - С. 325-335.

Размещено на Allbest.ru