Формирование и развитие овощного подкомплекса региона на основе кооперации и агропромышленной интеграции (на материалах Красноярского края)

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

На правах рукописи

Шаропатова Анастасия Викторовна

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук

ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ ОВОЩНОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕГИОНА НА ОСНОВЕ КООПЕРАЦИИ И АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ

(на материалах Красноярского края)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством

(экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,

комплексами. АПК и сельское хозяйство)

Новосибирск 2009

Работа выполнена в ФГОУ ВПО Красноярский государственный аграрный университет на кафедре организации производства, управления и предпринимательства на предприятиях АПК.

Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент Озерова Мария Георгиевна, директор института экономики и финансов АПК ФГОУ ВПО КрасГАУ

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, доцент Печенкина Вера Викторовна, зав. кафедрой экономики и предпринимательства в строительстве ФГОУ ВПО Сибирский федеральный университет

кандидат экономических наук, доцент Леонидова Алла Ивановна, доцент кафедры экономики ФГОУ ВПО Сибирский государственный аэрокосмический университет им. академика М.Ф. Решетнева

Ведущая организация: ФГНУ Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Сибирского отделения Россельхозакадемии

Защита состоится 25 декабря 2009 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.048.05 при ФГОУ ВПО Новосибирский государственный аграрный университет по адресу: 630039, г. Новосибирск, ул. Добролюбова, 160, зал ученого совета.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Новосибирского государственного аграрного университета и на официальном сайте www.nsau.edu.ru.

Автореферат разослан 23 ноября 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент С.А. Шелковников

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Овощной подкомплекс АПК - важнейший сектор национальной экономики страны, который призван обеспечить потребности населения в овощах по доступным ценам. Здесь, по сравнению с другими отраслями, стоят более сложные задачи, заключающиеся не только в необходимости произвести продукцию, но и как можно полнее ее сохранить, переработать в высококачественные продукты питания с биологически активными веществами - витаминами, макро- и микроэлементами, органическими кислотами, сахарами.

Реформирование агропромышленного комплекса внесло значительные изменения в экономические условия функционирования овощного подкомплекса, что привело к принципиально новым отношениям между производителями и потребителями продукции, снижению уровня потребления населением овощей. Принимаемые со стороны федеральных и региональных органов власти меры по стабилизации и развитию овощного подкомплекса не носят системный характер и не дают достаточно эффективных результатов. Темпы роста производства за последние годы крайне низкие и неустойчивые.

В связи с этим возникает необходимость решения задачи эффективного развития предприятий и организаций овощного подкомплекса на основе выработки действенных механизмов хозяйствования, развития кооперации и интеграции, активизации инновационных и инвестиционных процессов.

Степень разработанности проблемы. Теоретические и методические основы функционирования АПК и его продуктовых подкомплексов отражены в трудах экономистов-аграрников: А.И. Алтухова, Л.В. Агарковой, А.И. Анчишкина, В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, В.А. Добрынина, Г.И. Зинченко, О.В. Кожевиной, Н.Д. Кондратьева, А.И. Костяева, В.А. Кундиус, Е.С. Оглоблина, В.В. Милосердова, Л.П. Силаевой, И.Г. Ушачева, А.А. Черняева, А.А. Шутькова, И.Ф. Хицкова и ряда других исследователей.

Применительно к современным условиям отдельные вопросы данной проблемы в Сибири освещаются в трудах Е.В. Афанасьева, А.П. Балашова, Н.Ф. Вернигор, С.М. Головатюка, А.М. Зубахина, Г.М. Гриценко, А.А. Колесняк, А.С. Новоселова, В.Н. Папело, П.М. Першукевича, Е.В. Рудого, Л.А. Сипко, А.Т. Стадника, В.Ф. Стукача, А.И. Сучкова, С.А. Шелковникова и др.

Вместе с тем недостаточно освещены вопросы экономических взаимоотношений между хозяйствующими субъектами сферы производства и переработки овощной продукции, обеспечивающих устойчивое производство и сбыт конкурентоспособных овощей, позволяющих удовлетворить в соответствующих объемах и ассортименте потребности пищевой и перерабатывающей промышленности, а также обеспечить максимальную доходность сельскохозяйственным товаропроизводителям.

Цель и задачи исследования. Цель исследования - разработка теоретических и практических основ формирования и развития овощного подкомплекса в современных условиях на основе кооперации и агропромышленной интеграции. В соответствии с этой целью были решены следующие задачи:

- изучены теоретические основы и уточнено понятие и содержание овощного подкомплекса;

- проведен анализ современного состояния и выявлены основные тенденции развития предприятий по производству и переработке продукции овощеводства, а также экономических взаимоотношений между ними;

- обосновано создание потребительского (сбытового) кооператива в овощеводстве и рассчитана эффективность его функционирования;

- предложен межрайонный кооператив по переработке и сбыту продукции как наиболее перспективная форма взаимодействия производителей и переработчиков овощей и овощной продукции.

Объектом исследования являются экономические взаимоотношения между предприятиями овощного подкомплекса АПК региона.

Предметом исследования являются принципы и факторы, способствующие формированию овощного подкомплекса и установления эквивалентных отношений в нем.

Объект наблюдения - организации овощного подкомплекса АПК Красноярского края, занимающиеся производством, переработкой и сбытом овощей.

Область исследования. Диссертационная работа соответствует области исследования п. 15.45 «Система производственных и потребительских кооперативов в агропромышленном комплексе, развитие межхозяйственной кооперации» Паспорта номенклатуры специальностей научных работников (экономические науки).

Теоретическую и методологическую основу исследования составили положения экономической теории по проблемам общественного разделения труда, развития продовольственного подкомплекса в регионах, труды отечественных и зарубежных ученых.

Информационную базу исследования составили нормативные и правовые акты РФ, документы федеральных и региональных органов власти; данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Красноярскому краю, информация Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края, годовых отчетов, первичного учета и статистической отчетности сельскохозяйственных предприятий Красноярского края; научные публикации по изучаемой проблеме и другие источники. При проведении исследования были использованы следующие методы: абстрактно-логический, статистико-экономический, балансовый, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-математический.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

1. Уточнено понятие и содержание овощного подкомплекса, под которым, в отличие от общеизвестного определения, следует понимать целостную, открытую социально-экономическую систему, включающую совокупность многопрофильных предприятий и организаций, выполняющих функции по производству, заготовке, транспортировке, переработке, хранению и реализации конечного продукта, развивающуюся с учетом кооперационных и интеграционных связей.

2. Предложена дифференциация районов по эффективности производства овощей на основе рейтинговой оценки и выявленных тенденций в овощеводстве Красноярского края (сокращение посевных площадей, спад валового производства в сельхозорганизациях, смещение основного производства в ЛПХ, колебание уровня товарности и рентабельности производства овощей) и определены районы конкурентоспособного производства овощей с учётом рациональной специализации и оптимизации распределения имеющихся в крае ресурсов.

3. Обоснована необходимость создания сети овощеводческих потребительских сбытовых кооперативов, объединяющих сельскохозяйственные организации, хозяйства населения и К(Ф)Х, и определено их территориальное размещение. Предложена методика расчета распределения затрат между участниками кооператива в зависимости от нормативов расходов на производство конечной продукции, дана оценка эффективности его деятельности, что позволяет производителям овощей и овощной продукции укрепить свои позиции на рынке, минуя посредников, напрямую налаживать экономические взаимоотношения с потребителями своей продукции.

4. Разработаны методические положения межрайонного кооператива по переработке и сбыту продукции, построенного на объединении сельскохозяйственных организаций и перерабатывающего завода, где, в отличие от традиционного подхода, в качестве основного интегратора выступают сельхозтоваропроизводители, что позволит участникам кооператива осуществить рациональную систему экономических отношений, базирующихся на принципах взаимовыгодности и партнерства.

Практическая значимость работы. Результаты исследований автора являются базой для решения теоретических и практических задач по вопросам формирования и развития овощного подкомплекса на региональном уровне и экономических взаимоотношений между его участниками. Создание потребительского (сбытового) кооператива и межрайонного кооператива по переработке и сбыту продукции позволят повысить эффективность овощеводства, создать дополнительные стимулы в наращивании объемов производства овощей и овощной продукции, улучшить производственно-экономические отношения между предприятиями по производству и переработке продукции овощеводства. Основные положения, выдвинутые в диссертации, представляют интерес для научных организаций и органов государственного управления регионами, занимающихся вопросами развития овощного подкомплекса, и могут использоваться в учебном процессе при подготовке студентов экономических специальностей.

Апробация и внедрение результатов работы. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательской работы Красноярского государственного аграрного университета «Разработать концепции интеграции потребительских кооперативов с другими сферами АПК» (регистрационный номер 11.01.03.02).

Основные положения, выводы и предложения, изложенные в диссертации, были отражены в докладах на международной и региональных научно-практических конференциях, семинарах и совещаниях, в частности, на Международной научно-практической конференции молодых ученых Сибирского федерального округа «Современные тенденции развития АПК в России» (Красноярск, 2008), региональной научно-практической конференции «Аграрная наука на рубеже веков» (Красноярск, 2007), а также в докладах, представленных на методологических семинарах КрасГАУ.

Методические разработки и практические рекомендации автора одобрены и приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края. Предложения по функционированию потребительского (сбытового) кооператива используются сельскохозяйственными организациями Емельяновского и Березовского районов Красноярского края (СППОК «Жарки», СППК «Овощевод»), что подтверждается актами внедрения. Результаты исследования нашли применение в учебном процессе Красноярского государственного аграрного университета.

Публикации. По теме диссертационной работы опубликовано 8 научных работ объемом 5,7 п.л., в том числе 1 работа в издании, рекомендованном ВАК, объемом 0,31 п.л.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 146 страницах текста компьютерного набора, содержит 25 таблиц, 15 рисунков. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка, включающего 154 наименования, 13 приложений.

Во введении обоснована актуальность темы, показана степень ее изученности, определены цель и задачи исследования, раскрыта научная и практическая значимость работы.

В первой главе «Теоретические основы формирования и развития овощного подкомплекса АПК» рассмотрены понятие и содержание агропромышленного комплекса, уточнено понятие овощного подкомплекса в современных условиях, изучены понятие и содержание кооперации и интеграции и экономических взаимоотношений, их значение и особенности в сфере производства и переработки продукции овощеводства.

Во второй главе «Состояние и тенденции развития производства и переработки продукции овощеводства Красноярского края» проведён анализ производства и переработки овощей в Красноярском крае; на основе рейтинговой оценки определен уровень конкурентоспособности районов, производящих овощи; рассмотрена сложившаяся система экономических взаимоотношений между сферами производства и переработки овощей.

В третьей главе «Направления развития кооперации и агропромышленной интеграции в овощном подкомплексе» обоснованы возможности создания сельскохозяйственных потребительских (сбытовых) кооперативов, предложена методика расчета распределения затрат между участниками потребительского (сбытового) кооператива и приведены показатели его деятельности, разработана модель межрайонного кооператива по переработке и сбыту продукции и представлен механизм взаимоотношений между его участниками.

В выводах и предложениях обобщены основные результаты выполненного исследования.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

Развиты теоретические и практические аспекты овощного подкомплекса АПК, базирующегося на ряде принципов и развивающегося под воздействием внутренних и внешних факторов, исходя из эквивалентности экономических взаимоотношений хозяйствующих субъектов сферы производства и переработки овощей

Агропромышленный комплекс (АПК), представляющий собой совокупность ряда отраслей народного хозяйства, состоит из продовольственного комплекса и комплекса непродовольственных товаров. Продовольственный комплекс АПК вбирает в себя продуктовые подкомплексы, среди которых важное место отводится овощному. Из анализа взглядов на структуру и функциональное содержание понятия «овощной подкомплекс» можно сделать вывод, что общим для них является представление его как некой целостной, открытой социально-экономической системы, включающей совокупность многопрофильных предприятий и организаций, выполняющих многообразные функции по производству, заготовке, транспортировке, переработке, хранению и реализации конечного продукта. Организационную модель овощного подкомплекса можно представить следующим образом (рис. 1).

Саморазвитие овощного подкомплекса как системы и взаимодействие ее элементов совершается по определенным законам, к которым можно отнести: закон разделения труда; закон стоимости; закон спроса и предложения; закон экономии времени.



Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Рис. 1. Организационная модель овощного подкомплекса

Основополагающими принципами, на которых базируется развитие овощного подкомплекса, являются принципы научности; партнерства; сбалансированности; информированности; заинтересованности; гарантированности; конкурентоспособности; экологичности; взаимности; эквивалентности.

К основным факторам развития овощного подкомплекса в современных условиях можно отнести:

1. Развитие многоукладной экономики необходимо для стабильного функционирования подкомплекса на основе интенсификации производства с использованием современных научных достижений, новых технологий, обеспечивавших высокую урожайность овощей.

2. Развитие кооперационных и интеграционных связей в рамках овощного подкомплекса определяет ориентацию на личную заинтересованность, гибкость организации работы, быструю приспособляемость к изменяющимся условиям производства и сбыта продукции.

3. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия является необходимым условием развития овощного подкомплекса, выступающего в создании системы гарантированного сбыта овощей, соединяющей процессы производства и реализации товарной продукции, обеспечивая их возобновление и непрерывность.

4. Развитие рыночной инфраструктуры с целью расширения и подержания системы сбыта овощей и овощной продукции путем создания сбытовых кооперативов, оптовых продовольственных рынков, товарных бирж и других формирований (складов, хранилищ).

5. Государственная поддержка в части бюджетного финансирования развития элитного семеноводства, льготное кредитование и выделение субсидий на возмещение части затрат на приобретение сельскохозяйственной техники овощеводческими хозяйствами и оборудования для перерабатывающих предприятий, субсидирование малых форм хозяйствования.

В ходе взаимодействия производителей и переработчиков овощей, т.е. при любом взаимном процессе обмена результатами деятельности, должны формироваться и развиваться такие экономические взаимоотношения, которые учитывают согласование взаимных интересов, обязанностей и ответственности, строятся на договорных началах и обеспечивают партнерам эффективность взаимодействия.

Отечественный и зарубежный опыт показывает, что экономические взаимоотношения между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями эффективно регулируются через кооперацию и интеграцию в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции, при образовании различных кооперационных и интегрированных форм (кооперативов, агрозаводов, агрофирм, концернов, ассоциаций и др.)

Создание интегрированных формирований на принципах кооперации хозяйствующих субъектов овощного подкомплекса, как центральное направление роста его эффективности и регулирования экономических взаимоотношений, становится объективной необходимостью. Кооперативные объединения позволят повысить эффективность сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности, восстановить разрушенные экономические отношения хозяйствующих субъектов, получить синергетический эффект.

Выявлены основные тенденции развития овощеводства и определены районы конкурентоспособного производства в Красноярском крае

В настоящее время в Красноярском крае наблюдаются неоднозначные тенденции в производстве овощной продукции. Так, в 2008 г. по сравнению с 2004 г. произошло сокращение площади посева овощных культур на 1816 га, или 17,2%, при этом валовое производство увеличилось на 3,0% за счет повышения урожайности на 22,3%. Вместе с тем необходимо отметить, что посевные площади уменьшились в сельскохозяйственных организациях с 1139 до 924 га, или на 18,9%, что объясняется трудностями выращивания и реализации овощей. Кроме того, сельскохозяйственные организации остро испытывают недостаток денежных средств на приобретение дорогостоящих семян, удобрений, энергоносителей и сельскохозяйственной техники.

Основными производителями овощей являются личные подсобные хозяйства населения, в которых сосредоточено 88% всех посевных площадей и около 92% валового сбора. Высокий удельный вес ЛПХ в общем объеме производства обусловлен неудовлетворенностью потребностей населения в овощной продукции ввиду его низкого платежеспособного спроса. Вместе с тем рост валового сбора овощей в хозяйствах населения и снижение производства в сельскохозяйственных организациях приводят отрасль к деградации, т.е. к уровню огородничества.

К настоящему времени в крае образовались следующие основные зоны производства овощей: Центральная, Западная и Южная. По всем категориям хозяйств в общем производстве овощей Центральная зона занимает - 28,7%, Западная - 22,1 и Южная - 20,7%. Эти зоны характеризуются достаточным наличием трудовых и сырьевых ресурсов, а также более благоприятными природными условиями и близостью рынков сбыта овощной продукции.

На основе оценки хозяйствующих субъектов, включающей такие показатели как урожайность овощей, посевная площадь, себестоимость 1 ц, затраты труда на 1 ц, цена реализации 1 ц, уровень товарности и уровень рентабельности, определен рейтинг районов края по конкурентоспособности производства овощей. Результаты исследования приведены в табл. 1. Сфера переработки овощей в крае представлена одним перерабатывающим предприятием. Современная ситуация показывает, что сокращение сырьевой базы привело к недозагрузке производственных мощностей перерабатывающего завода, что обусловило низкую эффективность его деятельности.

Таблица 1. Результаты сравнительной рейтинговой оценки конкурентоспособности районов Красноярского края в среднем за 2006-2008 гг.

№ п/п	Район	Рейтинговая оценка	Место
1	Березовский	6,03	1
2	Сухобузимский	2,75	2
3	Емельяновский	2,34	3
4	Нижнеингашский	1,83	4
5	Минусинский	1,11	5
6	Каратузский	0,94	6
7	Ирбейский	0,90	7
8	Новоселовский	0,72	8
9	Уярский	0,72	9
10	Козульский	0,59	10
11	Казачинский	0,30	11
12	Канский	0,23	12
13	Дзержинский	0,17	13
14	Шарыповский	0,13	14
15	Большемуртинский	0,08	15
16	Боготольский	0,07	16
17	Курагинский	0,06	17
18	Манский	0,02	18

Поэтому для улучшения ситуации в отрасли переработки овощей необходимо заинтересовать сельскохозяйственных товаропроизводителей в увеличении объемов их производства, а также совершенствовать экономические взаимоотношения, которые должны ориентироваться не только на общественный сектор, но и на малые формы хозяйствования, поскольку они вносят весомый вклад в краевое производство овощей.

Кроме того, на развитие овощного подкомплекса в крае негативное влияние оказывает импорт овощей и овощной продукции. Так, по данным таможенной статистики, в 2007 г. в Красноярский край было завезено овощей (капуста, морковь, томаты и др.) 93,7 тыс. т на сумму 22,3 млн. долл., и это при том, что для выращивания этой продукции в крае есть благоприятные природные условия.

Уровень потребления овощной продукции населением Красноярского края нельзя признать удовлетворительным. Фактическое потребление овощей на одного человека в 2008 г. составило 99 кг, увеличившись по сравнению с 2004 г. на 6,4%, но при этом среднегодовая потребность в овощах, исходя из рациональных норм, удовлетворялась на 71%. Это связано с рядом причин, важнейшими из которых являются сокращение объемов производства в сельскохозяйственных организациях, смещение производства в ЛПХ, снижение товарности, неоправданно высокие потери продукции на всех стадиях от выращивания до поступления потребителям, диспропорции в развитии отраслей овощного подкомплекса, слабое развитие рыночной инфраструктуры и др.

Таким образом, существующая система экономических взаимоотношений предприятий по производству и переработке продукции овощеводства является малоэффективной, она не способствует поступательному развитию ни отрасли овощеводства, ни овощной промышленности края. В свою очередь, изменение объемов производства и самостоятельный выход сельскохозяйственных товаропроизводителей на конечных потребителей привели к уменьшению объемов производства продукции и снижению эффективности овощеперерабатывающей промышленности. В связи с эти возникает необходимость определения направлений развития овощного подкомплекса региона. При этом наиболее конкурентоспособными районами для производства овощей являются Березовский, Сухобузимский, Емельяновский, Нижнеингашский и Минусинский.

Методический подход к созданию сбытовых кооперативов в овощеводстве и оценка их эффективности

Потребительские кооперативы в сельском хозяйстве находятся на стадии становления, пока основную массу кооперативов составляют производственные кооперативы. В то же время создание сети сбытовых кооперативов имеет большое значение для развития малых форм хозяйствования в России, поскольку поможет им противостоять сложившемуся монополизму перерабатывающих, закупочных и других организаций, выдерживать конкуренцию крупных хозяйств, экономить средства, усилия и время для решения задач по реализации продукции.

Необходимость создания потребительских кооперативов на территории Красноярского края обоснована в результате анкетирования, которое проводилось выборочно среди сельских жителей 23 районов края. В ходе анкетирования было выяснено, что основной сбыт продукции, полученной в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах, осуществляется собственными силами на рынках районного центра или села. При этом основной канал реализации овощей - через индивидуальных предпринимателей (перекупщиков). Высказывания респондентов в пользу сельскохозяйственных сбытовых кооперативов (18,8%) и кооперативов, перерабатывающих овощи и картофель (13,4%), подтверждают наличие трудностей с самостоятельной реализацией произведенной продукции малыми формами хозяйствования.

Кооперативы целесообразнее создавать исходя из расчета точки безубыточности, а также по территориальному принципу, чтобы радиус перевозок был незначительным. Определение необходимого объема поставки овощной продукции сбытовому кооперативу его участниками произведем путем расчета точки безубыточности (Т_б) по формуле

, (1)

где И_пост - постоянные издержки на весь объем продукции, руб.;

Ц - цена единицы продукции, руб.;

И_пер - переменные издержки на единицу продукции, руб.

? 77 000 ц.

Таким образом, объем приобретения овощей открытого грунта сбытовым кооперативом должен быть не менее 77 000 ц. В связи с этим автором, на основе проведенной выборки, выявлены наиболее перспективные районы Красноярского края для формирования сбытовых кооперативов в овощеводстве.

Для расчета количества овощеводческих сбытовых кооперативов были обозначены следующие переменные:

х - объем произведенной овощной продукции в ЛПХ n-го района Красноярского края (в среднем за три года);

y - объем произведенной овощной продукции в К(Ф)Х n-го района Красноярского края (в среднем за три года);

z - район, в котором планируется создание потребительского кооператива.

Осуществлялась выборка по следующему условию:

(2)

Минимальный порог ограничения по объему составил 3,2%.

Исходя из полученного решения, отметим, что создание сбытовых кооперативов в овощеводстве Красноярского края целесообразно в следующих районах: Емельяновский, Минусинский, Назаровский, Шарыповский, Ермаковский, Березовский, Манский, Шушенский, Тюхтетский, Канский, так как удельный вес производства овощей в данных районах выше порогового ограничения. Следует отметить, что в районах, где удельный вес объема производства овощей ниже 3,2%, целесообразно создание кооперативов межрайонного уровня (рис. 2).

Рис. 2. Районы размещения потребительских (сбытовых) кооперативов

Согласно расчетам, с учетом потенциальных возможностей по производству овощей каждого района и его местонахождения, в Красноярском крае целесообразно создание 17 овощеводческих сбытовых кооперативов (рис. 2). Объединившись в кооператив, производители овощей укрепят свои позиции на рынке, минуя посредников, напрямую могут налаживать экономические и производственные отношения с потребителями овощной продукции, отстаивать свои интересы перед конкурентами.

Механизм функционирования и схема взаимоотношений в овощеводческом сбытовом кооперативе представлены на рис. 3.

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Поставка овощей по договору Предоставление услуг

Денежные потоки Товарная продукция

Рис. 3. Схема поставки продукции, оказания услуг и распределение денежных средств в СППОК «Жарки»

Распределение затрат и прибыли в кооперативе осуществляется пропорционально сумме затрат участников кооператива (табл. 2).

Таблица 2. Распределение затрат и прибыли между участниками кооператива, тыс. руб.

Показатели	ЛПХ	Сельскохозяйственные организации	Кооператив	Итого
Услуги по вспашке	-	427,5	-	427,5
Стоимость семян моркови	-	241,7	-	241,7
Стоимость рассады капусты	-	1627,2	-	1627,2
Средства защиты растений	-	483,6	-	483,6
Затраты на удобрения	-	194,2	-	194,2
Затраты живого труда на выращивание овощей	8904,3	1387,8	-	10292,1
Затраты на транспортировку овощей	-	893,6	473,6	1367,0
Затраты на хранение овощей	-	-	2222,8	2222,8
Затраты на реализацию овощей	-	-	130,0	130,0
Затраты на оплату труда работников	-	-	132,5	132,5
Прочие расходы	-	-	309,0	309,0
Итого затрат участников	8904,3	5255,6	3267,9	17427,8
Распределение затрат, %	51,1	30,2	18,7	100,0
Получено выручки	14486,5	8561,5	5301,4	28349,4
Получено прибыли	5582,2	3305,9	2033,5	10921,6

Так, при участии диссертанта была доказана эффективность функционирования сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего обслуживающего кооператива «Жарки» Емельяновского района при осуществлении им функций сбытового кооператива (табл. 3).

Таблица 3. Показатели деятельности СППОК «Жарки»

Показатели	2007 г.	2008 г.
Объем поставляемых овощей, т	-	7700
Объем реализации овощей, т	-	7332
Затраты на осуществление деятельности кооператива, всего за год, тыс. руб.	297,0	17427,8
В том числе на оплату труда с отчислениями	77,0	132,5
на выращивание овощей хозяйствами населения	-	8904,3
на приобретение овощей у сельхозорганизаций	-	1387,8
на предоставление услуг	112,0	2974,2
на транспортировку	-	1367,0
на хранение	-	2222,8
прочие	108,0	439,2
Выручка, тыс. руб.	319,0	28349,4
Прибыль, тыс. руб.	22,0	10921,6
Уровень рентабельности, %	7,4	62,7

При осуществлении кооперативом функций по реализации овощной продукции хозяйства населения, являющиеся его членами, в 2008 г. получили в расчете на 1 ц овощей прибыль в размере 149 руб., результат от реализации овощей в кооперативе составил 10921,6 тыс. руб., а уровень рентабельности - 62,7%.

Углубление экономических взаимоотношений перерабатывающих предприятий со сбытовыми кооперативами должно решать такие проблемы, как восстановление утраченных производственно-экономических связей между сельским хозяйством и промышленностью; улучшение качества овощной продукции, обеспечение перерабатывающих предприятий сырьем, сокращение издержек производства и потерь; стабилизация деятельности перерабатывающих предприятий, создание новых рабочих мест; снижение потерь продукции мелкотоварных хозяйств при транспортировке, появление у мелкотоварных хозяйств уверенности в стабильной реализации продукции и отсюда - увеличение объема производства овощей и овощной продукции.

Методические положения по созданию межрайонного кооператива по переработке и сбыту продукции в регионе

овощной подкомплекс потребительский кооператив

В настоящее время, как показывают исследования и мировой опыт, прослеживается тенденция к образованию горизонтально и вертикально кооперирующихся структур, которые более восприимчивы к новым технологиям, применению нового оборудования.

Вертикально кооперированный территориально-производственный комплекс может объединять как отдельные предприятия, так и горизонтально интегрированные формирования на каждом уровне: производство, переработка и сбыт продукции. Основными преимуществами вертикально интегрированных структур являются:

- экономия на транспортных затратах, возможность концентрации ресурсов в производственной цепочке;

- снижение рисков в снабжении сырьем и сбыте готовой продукции на всех этапах производственной цепочки;

- возможность создания региональных торговых марок и проведения маркетинговой политики с высокой эффективностью ценообразования относительно затрат в связи с возникающим эффектом масштаба;

- формирование цивилизованного рынка в регионе.

Вместе с тем холдинговые компании и финансово-промышленные группы являются сложными интегрированными образованиями, которые предусматривают наличие большой материальной базы и сложной организационной структуры. Более простым путем объединения интересов и аккумулирования ресурсов предприятий АПК является кооперативное образование.

Проведенные исследования позволяют утверждать, что в Южной зоне Красноярского края существует возможность для создания межрайонного кооператива по переработке и сбыту овощной продукции. Это позволит в равной степени учитывать интересы различных отраслей овощного подкомплекса, всех участников данного формирования, скоординировать их деятельность и на этой основе обеспечить высокую эффективность всего территориально-производственного комплекса, высокую конкурентоспособность производства и гарантированный сбыт продукции.

При создании и организации производственных отношений в межрайонном кооперативе по переработке и сбыту продукции большое значение имеет размещение сырьевой зоны, а также ее соответствие производственным мощностям предприятия. Оптимальный радиус сырьевой зоны участников-поставщиков овощей определим по формуле

, (3)

где R_ср - средний радиус поставок, км;

r_n - расстояние до поставщиков, км;

M_n - объем поставок каждого поставщика, т;

M_o - оптимальный объем поставок, т.

Оптимальный радиус поставок овощной продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями южной зоны края составит 127 км. В определяемый радиус попадают все потенциальные участники кооператива, которые будут поставлять овощи (сельскохозяйственные организации и сбытовые кооперативы Южной зоны Красноярского края).

Основными функциями создаваемого межрайонного кооператива по переработке и сбыту овощной продукции будут являться заготовка и переработка овощей, осуществление маркетинговой деятельности (анализ рынков сбыта, реализация овощей на продовольственных рынках, предприятиям оптовой и розничной торговли, ценовая политика), оказание необходимых услуг членам кооператива.

Организационная структура межрайонного кооператива по переработке и сбыту овощной продукции представлена на рис. 4.

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Рис. 4. Организационная структура межрайонного кооператива по переработке и сбыту продукции в Южной зоне Красноярского края

Управление в кооперативе осуществляет правление, председатель которого избирается. Интегратором определен ГСУП ОПХ «Минусинское», где будет располагаться аппарат управления межрайонным кооперативом. Овощеконсервный завод, получая функции по заготовке, транспортировке и реализации овощей, работает как юридически самостоятельное предприятие в том же экономическом режиме и на тех же условиях, что и другие участники кооперативного формирования.

Прибыль участников кооператива зависит от участия и вклада в его деятельность. Распределение прибыли между членами межрайонного кооператива по переработке и сбыту овощной продукции осуществляется по нормативным затратам, которые определяются в соответствии с рекомендациями научно-исследовательских учреждений. Для этого определяются нормативные затраты на 1 ц овощей в среднем по всем участникам кооператива и затраты по переработке.

Для определения эффективности межрайонного кооператива по переработке и сбыту овощной продукции нами предложено использовать сравнительную оценку производственных и финансовых показателей деятельности участников кооператива (табл. 4).

Таблица 4. Сравнение экономических показателей деятельности основных участников межрайонного кооператива в Южной зоне Красноярского края

Показатель	Факт 2008 г.	Проект
Сельскохозяйственные организации
Объем реализации овощей, т	861,0	23730,0
Затраты на производство 1 т овощей, руб.	5145	4548
Средняя цена реализации 1 т, руб.	5731	5926
Затраты на производство овощей, тыс. руб.	4327,4	107924,0
Выручка от реализации, тыс. руб.	4934,4	140623,9
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	607,0	32699,9
Уровень рентабельности, %	14,0	30,3
ООО «Минусинский ОКЗ»
Объем переработки овощей, т	9080,1	23730
Объем производства овощных консервов, туб	973	4200
Затраты на переработку овощей (без стоимости сырья), всего, тыс. руб.	11713,3	24441,9
Затраты на переработку 1 т овощей (без стоимости сырья), тыс. руб.	1,29	1,03
Выручка от реализации, тыс. руб.	15274,0	32874,8
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	1282	7623,4
Уровень рентабельности, %	9,2	30,3

Расчеты показывают, что при создании кооператива увеличится количество поставляемого на переработку овощного сырья от его участников, что будет способствовать полному использованию производственных мощностей овощеконсервного завода. При этом реализация овощей и овощной продукции в запланированном объеме позволит получить кооперативу прибыль в размере 40323,3 тыс. руб. при уровне рентабельности 30,3%. Таким образом, реализация предложенных мероприятий позволит повысить эффективность деятельности участников межрайонного кооператива по переработке и сбыту продукции и будет способствовать развитию экономических отношений между ними.

Позитивное развитие интеграционных процессов предполагает использование адекватных механизмов государственного регулирования. Приоритетными направлениями регулирования должны стать обеспечение благоприятных условий для функционирования интегрированных структур в овощеводстве как наиболее социально значимой отрасли; поддержка инвестиционной и инновационной составляющей интеграционных процессов; обеспечение баланса экономических и социальных аспектов деятельности интегрированных формирований; создание условий для развития межрегиональных и межгосударственных продовольственных связей. Вместе с тем участие государства в создании интегрированных структур в качестве собственника должно быть сведено к минимуму, к методам косвенного воздействия: налоговые, кредитные и другие гибкие экономические инструменты.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В результате проведенного исследования были сделаны следующие выводы и предложения.

1. Под овощным подкомплексом следует понимать часть агропромышленного комплекса, специализирующуюся на производстве, переработке и реализации овощной продукции, включающую организации по созданию специализированных средств производства для овощеводства и овощеконсервной промышленности, имеющую высокую социально-экономическую эффективность.

2. Экономические взаимоотношения - это отношения, возникающие между хозяйствующими субъектами при любом взаимном процессе обмена результатами деятельности, учитывающие согласование взаимных интересов, обязанностей и ответственности, построенные на договорных началах, которые обеспечивают партнерам эффективность взаимодействия.

3. В последние годы на развитие овощеводства в Красноярском крае влияют негативные факторы: неразвитость кооперативных форм производства овощной продукции, отсутствие эквивалентных отношений между участниками различных кооперативных формирований, а также неопределенность четких зон овощеводства, где можно эффективно производить и перерабатывать продукцию. В результате проведённых исследований выявлены эффективные зоны для ведения овощеводства. К ним относятся Березовский, Сухобузимский, Емельяновский, Нижнеингашский и Минусинский районы.

4. Сокращение производства овощей в крае привело к неполной загруженности производственных мощностей овощеконсервного завода, которому приходится закупать сырье в других регионах, что приводит к повышению цены на сырье и, соответственно, на производимую им продукцию. Наименее загружены производственные мощности по выпуску таких продуктов, как томатные, закусочные консервы и консервированные овощи.

5. Автором предложены принципиально новые решения по развитию овощеводства региона, основанные на кооперации и агропромышленной интеграции, предусматривающие увеличение объемов производства овощной продукции, создание устойчивой сырьевой базы для перерабатывающих предприятий, формирование развитого рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия, создание здоровой конкуренции, совершенствование экономических взаимоотношений на основе формирования потребительских кооперативов и агропромышленных интегрированных формирований.

6. Исследования показывают, что наиболее перспективным кооперативным формированием является создание сбытовых кооперативов, объединяющих сельскохозяйственные организации, К(Ф)Х и ЛПХ. В Емельяновском районе Красноярского края при участии автора преобразован сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Жарки», с возложением на него функций сбытовой деятельности. Работа кооператива показала его высокую эффективность. Уровень рентабельности в 2008 г. составил 62,7%.

7. Развитием эквивалентных экономических взаимоотношений между предприятиями по производству и переработке овощной продукции будет являться создание межрайонного кооператива по переработке и сбыту продукции, включающего сельскохозяйственные организации и перерабатывающие предприятия, где первые выступают главными интеграторами, объединенными географическим положением, экономическими интересами с целью повышения эффективности производства и конкурентоспособности продукции. Установление прямых договорных связей между хозяйствами-поставщиками сырьевой зоны и овощеконсервным заводом в рамках кооператива способствует росту эффективности производства овощей во всех категориях хозяйств

8. Автором рекомендовано осуществлять распределение расходов между участниками кооператива пропорционально нормативным затратам по основным стадиям. Создание межрайонного кооператива по переработке и сбыту продукции в южной зоне Красноярского края позволяет наиболее полно использовать производственные мощности овощеконсервного завода, получить прибыль в размере 40323,3 тыс. руб. и достигнуть уровня рентабельности 30,3%.

ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Статья в научных изданиях, рекомендованных ВАК

1. Шаропатова А.В. Современное состояние и основные направления развития овощеводства Красноярского края / А.В. Шаропатова, М.Г. Озерова // Вестник Алтайского гос. аграр. ун-та. - 2008. - №8(46). - С. 5-9. - 0,31 п.л., автора - 0,16 п.л.

Прочие публикации по теме диссертационного исследования

2. Шаропатова А.В. Формирование организационно-правовых форм интеграции и кооперации субъектов продовольственного рынка / А.В. Шаропатова // Аграрная наука на рубеже веков: материалы регион. науч.-практ. конф. / Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2006. - Ч.2 (секции 8 - 17). - С. 100-101. - 0,12 п.л.

3. Шаропатова А.В. Формирование экономического механизма взаимоотношений субъектов продовольственного рынка на примере овощного подкомплекса / А.В. Шаропатова // Актуальные социально-экономические проблемы развития АПК: прил. к Вестн. КрасГАУ: сб. науч. ст. / Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2006. - С. 63-65. - 0,14 п.л.

4. Шаропатова А.В. Теоретические основы формирования межотраслевых связей в АПК / А.В. Шаропатова // Аграрная наука на рубеже веков: материалы регион. науч.-практ. конф. / Красн. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2007. - Ч. 2 (секции 8 - 16). - С. 133-134. - 0,09 п.л.

5. Шаропатова А.В. Экономические взаимоотношения в АПК / А.В. Шаропатова //Современные тенденции развития АПК в России: материалы V Междунар. науч.-практ. конф. молодых ученых Сиб. федерал. округа / Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2007. - Ч.2. - С. 287-291. - 0,26 п.л.

6. Шаропатова А.В. Основные направления регулирования взаимоотношений между отраслями агропромышленного комплекса / А.В. Шаропатова // Молодые ученые - науке Сибири: сб. ст. молодых ученых / Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2008. - Вып. 3, ч.2. - С.108-109. - 0,14 п.л.

7. Шаропатова А.В. Экономические проблемы функционирования овощного подкомплекса / А.В. Шаропатова, М.Г. Озерова / Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2008. - 64 с. - 4,25 п.л., автора - 2,4 п.л.

8. Развитие экономических взаимоотношений предприятий по производству и переработке продукции овощеводства в регионе / А.В. Шаропатова, М.Г. Озерова // Вестн. Новосиб. гос. аграр. у-та. - 2009. - №10. - 0,37 п.л., автора - 0,19 п.л.

Размещено на Allbest.ru