Технико-экономическое обоснование расширения производственной деятельности ЧП "Дане"

IV - вызывающие клиническую смерть.

Непосредственным физическим фактором поражения при электротравмах является электрический ток. Принято считать, что при определенной величине тока воздействие его на организм примерно одинаково. При этом различают следующие граничные значения электрического тока при прохождении через организм:

- пороговый ощутимый ток - вызывает ощутимые раздражения (0,6... 1.5 mА при переменном токе частотой 50Гц и 5...7 mА при постоянном токе);

- пороговый неотпускающий ток - приводит к непреодолимьм судорожным сокращениям мышц руки, в которой зажат проводник (10... 15 mА при переменном токе частотой 50 Гц и 50...80mA при постоянном токе);

- пороговый фибриляционный ток- обусловливает фибриляцию сердца (100 mА при переменном токе 50 Гц и 300 mА при постоянном токе), t >= 0.5с.

Таким образом, при анализе безопасности человека, контактирующего с электрооборудованием, необходимо знать величину тока, который может протекать через тело человека в случае его включения в цепь. Для этого необходимо знать величину сопротивления тела человека. Эта величина не является постоянной и зависит от многих факторов: влажности, целостности поверхностного слоя кожи и др. В расчетах обычно принимают, что сопротивление тела человека составляет 800-1000 Ом.

Наиболее опасными для человека являются токи частотой 20... 100 Гц. С понижением и повышением частоты тока опасность поражения уменьшается и полностью исчезает при частоте 450...500 Гц, хотя эти высокочастотные токи могут вызвать ожоги.

Защита от поражения электрическим током.

Нарушение требований электробезопасности при работе на электроустановках, как правило приводит к травмам, вызванная воздействием электрического тока или электрической дуги.

Тяжесть поражения электрическим током в большой степени зависит от вида прикосновения к токоведущим частям и от режима сети. Опасность воздействия электрического тока оценивается по ответным реакциям организма. Замыкание электрической цепи через тело человека может вызвать судорожные сокращения мышц от переменного тока, болевые раздражения от постоянного тока и, наконец, фибриляцию сердца.

Согласно ГОСТ 12.1.038-82 установлены предельно-допустимые уровни напряжения U и токов I. В таблице 3.5 приведены эти уровни при пути прохождения тока от одной руки к другой и от руки к ногам при нормальном режиме электроустановок.

Таблица 3.5

Уровни напряжений прикосновения U и токов I.

Технические способы и средства защиты от поражения электрическим током.

1) Рабочая изоляция токоведущих частей;

2) Дополнительная изоляция при повреждении рабочей изоляции;

3) Оградительные устройства;

4) Плакаты и знаки безопасности, которые предупреждают о наличии напряжения.

3.9.7 Пожарная безопасность

Пожарная безопасность может быть обеспечена мерами профилактики и активной пожарной защиты. Пожарная профилактика включает комплекс мероприятий, направленных на предупреждение пожара или уменьшение его последствий. Активная пожарная защита - меры, обеспечивающие успешную борьбу с пожарами или взрывоопасной ситуацией.

Общие сведения

Горение - это химическая реакция окисления, сопровождающаяся выделением теплоты и света. Для возникновения горения необходимо наличие горючего вещества, окислителя и источника загорания. Окислителями могут служить кислород, хлор, фтор, бром, йод, окислы азота и другие.

По скорости распространения пламени горение бывает дефлаграционным (~ 10 м/с), взрывным (~ 100 м/с) и детонационным(- 100м/с). Пожарам свойственно дефлаграционное горение.

Выделяют три основных вида самоускорения химической реакции при горении - тепловой, цепной и цепочно-тепловой. Тепловой механизм связан с экзотермичностью процесса окисления и возрастанием скорости химической реакции с повышением температуры. Цепное ускорение реакции связано с катализом превращений, которое осуществляют промежуточные продукты этих превращений.

Реальные процессы горения протекают, как правило, в комбинированном (цепочно-тепловом) виде.

Процесс возникновения горения подразделяют на несколько видов.

Вспышка - быстрое сгорание горючей смеси, не сопровождающееся образованием сжатых газов.

Взрыв - чрезвычайно быстрое (взрывчатое) превращение, сопровождающееся выделением энергии с образованием сжатых газов.

Основными показателями пожарной: опасности являются температура самовоспламенения и концентрационные пределы воспламенения.

Температура самовоспламенения характеризует минимальную температуру вещества, при которой происходит резкое увеличение скорости экзотермических реакций, заканчивающееся возникновением пламенного горения.

Минимальная концентрация горючих газов и паров в воздухе, при которой они способны загораться и распространять пламя, называется нижним концентрационным пределом воспламенения. Максимальная концентрация горючих газов и паров, при которой еще возможно распространение пламени - верхний концентрационный предел воспламенения.

Указанные пределы зависят от температуры газов и паров. При увеличении температуры на 100 °С величины нижних пределов воспламенения уменьшаются на 8-10 %, верхних - увеличиваются на 12-15 %.

Минимальная концентрация пыли в воздухе, при которой происходит ее загорание, называется нижним пределом воспламенения пыли.

Поскольку достижение очень больших концентраций пыли во взвешенном состоянии практически нереально, термин "верхний предел воспламенения" к пыли не применяют.

Температура вспышки - самая низкая (в условиях специальных испытаний) температура горючего вещества, при которой над поверхностью образуются пары и газы, способные вспыхивать в воздухе от источника зажигания, но скорость их образования еще недостаточна для последующего горения.

По этой характеристике горючие жидкости делятся на два класса: жидкости с ?„„, < 61° С (бензин, этиловый спирт, ацетон, нитроэмали и т.д.) - легковоспламеняющиеся жидкости (ЛВЖ); жидкости с /„„, > 61° С (масло, мазут, формалин и др.) - горючие жидкости (ГЖ).

Температура воспламенения - температура горения вещества, при которой оно выделяет горючие пары и газы с такой скоростью, что после воспламенения их от источника зажигания возникает устойчивое горение.

Температурные пределы воспламенения - температуры, при которых насыщенные пары вещества образуют в данной окислительной среде концентрации, равные соответственно нижнему и верхнему концентрационным пределам воспламенения жидкостей.

По степени горючести вещества делят на горючие (сгораемые), трудно-горючие (трудносгораемые) и негорючие (несгораемые).

К горючим относят вещества, которые при воспламенении посторонним источником продолжают гореть и после его удаления.

К трудногорючим относят вещества, которые не способны распространять пламя и горят лишь в месте воздействия источника зажигания.

Негорючими являются вещества, не воспламеняющиеся даже при воздействии достаточно мощных источников зажигания (импульсов).

Огнетушащие вещества и аппараты пожаротушения. В практике тушения пожаров наибольшее распространение получили следующие принципы ликвидации горения:

- изоляция очага горения от воздуха или снижение концентрации кислорода путем разбавления воздуха негорючими газами (углеводы _эш, СО₂<12-14%). и ;- охлаждение очага горения ниже определенных температур;

- интенсивное торможение (ингибирование) скорости химической реакции в пламени;

- механический срыв пламени струей газа или воды;,i ;- создание огнепреграждения (условий, когда пламя распространяется 7,. через узкие каналы).

Вода является хорошим огнегасящим средством, обладающим охлаждающим действием и способностью к разбавлению горючей смеси паром (при испарении воды ее объем увеличивается в 1700 раз), возможностью механического воздействие на пламя К недостаткам тушения водой относят то, что нефтепродукты всплывают и продолжают гореть на ее поверхности, вода обладает высокой электропроводностью, поэтому ее нельзя применять для тушения пожаров на электроустановках под напряжением.

Пожары тушат водой с помощью установок водяного пожаротушения, пожарных автомашин и водяных стволов. Для подачи воды в эти установки используют водопроводы.

К установкам водяного пожаротушения относят спринклерные и дренчерные установки.

Спринклерная установка представляет собой разветвленную систему труб, заполненную водой и оборудованную спринклерными головками Выходные отверстия спринклерных головок закрыты легкоплавкими замками которые распаиваются при воздействии определенных температур (145 366, 414 и 455 К) Вода из системы под давлением выходит из отверстия головки и орошает конструкции помещения и оборудование.

Дренчерные установки представляют собой систему трубопроводов, на которых расположены специальные головки-дренчеры (с открытыми выходными отверстиями диаметром 8, 10 и 127 мм) лопастною или розеточного типа, рассчитанные на орошение дo 12м² площади пола.

Дренчерные установки могут быть ручною и автоматического действия После приведения их в действие вода заполняет систему и выливается через отверстия в дренчерных головках.

Пены применяют для тушения твердых и жидких веществ, не вступающих во взаимодействие с водой Огнетушащие свойства пены определяют ее кратностью - отношением объема пены к объему ее жидкой фазы, стойкостью дисперсностью, вязкостью В зависимости от способа получения пены делят на химические и воздушно-механические.

Химическая пена образуется при взаимодействии растворов кислот и щелочей в присутствии пенообразующего вещества и представляет собой концентрированную эмульсию двуокиси углерода в водном реакторе минеральных солей Применение химических солей сложно и дорого поэтому их применение сокращается.

Воздушно-механическую пену низкой (до 20), средней (до 200) и высокой (свыше 200) кратности получают с помощью специальной аппаратуры и пенообразователей ПО-1, ПО-1Д, ПО-6К и т д.

Инертные газообразные разбавители - двуокись углерода, азот, аргон, дымовые и отработавшие газы, пар и другие.

Ингибиторы - на основе предельных углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода замещены атомами галлоидов (фтор, хлор, бром). Галоидо углеводороды плохо растворяются в воде но хорошо смешиваются со многими органическими веществами. В практике пожаротушения применяют тетрафтордибромэтан (хладон 114В2) бромистый метилен, трифорбромметан (хладон 13В1), смеси на основе бромистою этила.

Порошковые составы на основе солей щелочных металлов.

Широко используют составы на основе карбонатов и бикарбонатов натрия и калия ПСБ - 3, П - 1 А, ПФ.

Аппараты пожаротушения - передвижные (пожарные автомобили) стационарные установки, огнетушители.

По назначению и виду огнетушащего вещества автомобили классифицируют на автоцистерны (огнетушащее вещество - вода или воздушно-механическая пена).

- специальные ( порошок ПС и ПСЬ-3), ' - аэродромные (вода, хладон).

Стационарные установки, предназначенные для тушения пожаров в начальной стадии их возникновения без участия человека подразделяют на водяные пенные, газовые порошковые паровые Они могут быть автоматическими и ручными с дистанционным управлением.

Огнетушители классифицируют:

- по возможности транспортирования - ручные (до 10 литров), передвижные, стационарные.

- огнетушащему составу - жидкостные (вода+добавки). углекислотные (СО?), химпенные (водные растворы кислот и щелочей) воздушно-пенные, хладоновые (хладоны 114В2 и 13В1), порошковые (ПС, ПСБ-3, ПФ, П-1 А, СИ-2) и комбинированные.[5]

Огнетушители маркируют буквами (вид огнетушителя по разряду) и цифрами (по объему):

- углекислотные - ручные ОУ-2А, ОУ-5 ОУ-8, передвижные ОУ-25,

ОУ-80, ОУ-400, - химпенные ОХП-10, - воздушно-пенные ОВП-5, ОВП-10,

- хладоновые ОАХ-0,5. OX-3, OX-7. комбинированные ОК-10 (порошок ПСБ-3 и воздушно-механическая пена).

Выводы по третьему разделу

В этом разделе составлен организационный план по таким направлениям как: выбор производственного процесса изготовления продукта и разработана технология производства его; произведено планирование производственной мощности, рассчитано количество необходимого производственного оборудования, намечена программа освоения производственной мощности; описана организационно правовая форма предприятия, произведено формирование организационной структуры предприятия и разработана структура системы управления организацией при этом произведено определение численности персонала, описаны функциональные обязанности персонала пекарни; проведен расчет экономических показателей, определено, что возврат денежных средств вложенных в производство произойдет через пять кварталов с момента запуска пекарни в производство или через два года с момента начала монтажа оборудования.

В разделе представлен процесс использования табличного редактора Excel из пакета Microsoft Office для выполнения автоматических расчетов.

Завершается раздел расчетами по безопасности жизнедеятельности и гражданской обороне.

Заключение

В работе раскрыты теоретические основы бизнес-планирования, понятие и задачи бизнес-плана, приведена классификация бизнес-планов. Описаны этапы составления и содержание бизнес-плана.

Сформулирована миссия создаваемого предприятия: «Дадим горожанам понять какой должна быть настоящая выпечка». Дано описание продукта и технологии его изготовления. Рассмотрен прием и хранение сырья, основные технологические стадии хлебопекарного производства. Предложены пути снижения затрат и потерь в производстве.

Дано изложение теории маркетинговых исследований и раскрыта классификация видов маркетинговых исследований, содержание и цели маркетинговой деятельности. Приведены результаты маркетинговых исследований в результате которых определена программа выпуска хлебобулочных изделий - 165 000 кг в год. Выбран технологический процесс изготовления хлеба, выбраны производственные мощности стоимостью 53 600 грн., рассчитаны производственные и вспомогательные площади предприятия (100 м²), определена численность персонала (10 человек, из них производственного - 7 человек). Разработана линейно-функциональная структура системы управления и сформулированы функциональные обязанности персонала. Выполнен расчет экономических показателей. Так точка безубыточности будет достигнута через 6 месяцев после основания предприятия, индекс безубыточности равен 53,6%, а полная окупаемость будет достигнута через 18 месяцев. Решены вопросы БЖД и ГО.

Аннотация

Объект изучения - процесс создания пекарни в г. Евпатория.

Актуальность работы объясняется необходимостью внедрения в практику хозяйствования современных подходов к бизнес-планированию при рассмотрении инвестиционных проектов (7с.-23с.).

Элементы новизны заключаются в том, что комплексно рассмотрен весь круг вопросов от маркетинговых исследований конкретного района Евпатории - Привокзального по производству и реализации хлебобулочных изделий, до расчета показателей экономической эффективности (50с.-55с.).

Реальность дипломной работы основывается на практическом использовании результатов работы в реальной хозяйственной деятельности (77с.-82с.)

Эффективность дипломной работы заключается в получении дипломантом теоретических знаний и практических навыков создания пекарни (109с.-110с.)

Список используемой литературы

1. Менеджмент организации. / учебн.пособие под ред. З.П.Румянцевой, Н.А.Саломатина.

2. Ансофф И. Стратегическое управление: Пер. с англ. - М.: Экономика, 1986.

3. Бизнес-план инвестиционного проекта: Отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация: Учеб. пособие / Под ред. В.М.Попова. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика,, 1997. - 418с.

4. Сергеев А.А. Экономические основы бизнес-планирования: Учеб. пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. - 303 с.

5. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 2-е изд., перераб.и доп. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 480 с.

6. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. - М.: Дело, 1992. - 702 с.

7. Шапиро В.Д. Управление проектами-СПб.; "ДваТрИ",1996.

8. Ковалев А.И., Как рассчитать эффективность инвестиционного проекта.- М.-/'Институт промышленного развития", 1996.

9. Управление персоналом организации. / учебник под ред. А.Я.Кибанова, М.; "Инфра-М", 1997.

10. "Создание мини-пекарен" Люксембург офис официальных изданий ЕС, 1995г.

11. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 774 с.

12. Манн Р., Майер Э. Контроллинг для начинающих: Пер. с нем. - М.: Финансы и статистика, 1992.. - 208 с.: ил.

Размещено на Allbest.ru