Рентабельность производства продукции животноводства в СПК "Ворони"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические аспекты эффективного функционирования организации (предприятия)

1.1 Сущность, значение прибыли и рентабельности организации (предприятия)

1.2 Особенности определения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции и система показателей ее измерения

2. Анализ и оценка рентабельности производства продукции животноводства в СПК «Ворони»

2.1 Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала.

2.2 Анализ уровня рентабельности продукции животноводства СПК «Ворони»

2.3 Оценка финансового состояния предприятия.

3. Резервы и пути повышения рентабельности продукции животноводства в СПК «Ворони»

Заключение

Список использованных источников

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

прибыль рентабельность сельскохозяйственный животноводство

Животноводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), а легкую промышленность - сырьем (шерсть, кожа, щетина, молоко, мясо и др.),дает живую тяговую силу (лошади, волы, ослы и др.) и органические удобрения - навоз. Из отходов и продуктов животноводства получают некоторые корма (обрат, мясокостная, костная мука и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.).

На фоне неблагоприятных статистических данных за последние годы в развитии животноводства актуальной проблемой является исследование эффективности производства в животноводстве. Эффективность - это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия - его результативность.

Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является показатель рентабельности.

Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия и рассчитывается путем сопоставления валового дохода или прибыли с затратами или используемыми ресурсами. На основе анализа средних уровней рентабельности можно определить, какие виды продукции и какие хозяйственные подразделения обеспечивают большую доходность. Это становиться особенно важным в современных, рыночных условиях, где финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации и концентрации производства. Все это говорит об актуальности данной работы.

Цель курсовой работы - выявление резервов и путей повышения рентабельности производства продукции животноводства.

Исходя из цели исследования необходимо решить следующие задачи:

1.Рассмотреть сущность, значение прибыли и рентабельности организации (предприятии), особенность определения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции.

2.Проанализировать и дать оценку рентабельности производства продукции животноводства в СПК «Ворони».

3. Найти резервы и пути повышения рентабельности продукции животноводства в СПК «Ворони».

Объектом исследования является СПК «Ворони».

Предметом исследования являются теоретические вопросы расчета рентабельности продукции животноводства.

Для решения поставленных задач были использован табличный метод экономико-статистического анализа.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ)

1.1 Сущность, значение прибыли и рентабельности организации (предприятия)

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровней рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности (участие в межхозяйственной кооперации, сдача в аренду земли и основных фондов, доходы от ценных бумаг и т.д.).

Прибыль как экономическая категория отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства в процессе предпринимательской деятельности.

Различают множество понятий прибыли.

Прибыль - это реализационная часть чистого дохода, который непосредственно получают субъекты хозяйствования за вложенный капитал и риск осуществления предпринимательской деятельности. Количественно она представляет собой разность между выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и внебюджетные фонды) и полной себестоимостью реализованной продукции. [2]

Прибыль - это часть добавленной стоимости, которую непосредственно получают предприятия после реализации продукции как вознаграждение за вложенный капитал и риск предпринимательской деятельности. [9]

Прибыль - это денежное выражение основной части накоплений, создаваемых предприятиями любой формы собственности. Прибыль является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. Вместе с тем, прибыль оказывает стимулирующее воздействие на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства при любой форме собственности.

Прибыль - один из основных финансовых показателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятий. За счет прибыли осуществляются финансирование мероприятий по научно-техническому и социально-экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда их работников.

Основными функциями, которые выполняет прибыль предприятия, являются:

Оценочная. Она дает возможность дать оценку эффективности работы предприятия.

Распределительная. Ее сущность заключается в том, что прибыль предприятия является инструментом распределения доходов.

Стимулирующая. Ее сущность заключается в том, что прибыль используется как в интересах предприятия, так и в интересах его работников. [8]

Выделяют различные показатели прибыли, которые можно классифицировать следующим образом.

1. По видам хозяйственной деятельности различают: прибыль от основной (операционной) деятельности; прибыль от инвестиционной деятельности; прибыль от финансовой деятельности.

2. По составу включаемых элементов различают маржинальную (валовую) прибыль, общий финансовый результат отчетного периода до выплаты процентов и налогов (брутто-прибыль), прибыль до налогообложения, чистую прибыль.

Маржинальная прибыль - это разность между выручкой (нетто) и прямыми производственными затратами по реализованной продукции.

Брутто-прибыль включает финансовые результаты от операционной, финансовой и инвестиционной деятельности, внереализационные и чрезвычайные доходы и расходы (до выплаты процентов и налогов). Характеризует общий финансовый результат, заработанный предприятием для всех заинтересованных сторон (государства, кредиторов, собственников, наемного персонала).

Прибыль до налогообложения - это результат после выплаты процентов кредиторам.

Чистая прибыль - это сумма прибыли, которая остается в расположении предприятия после уплаты всех налогов, экономических санкций и прочих обязательных отчислений.

3. В зависимости от характера деятельности предприятия выделяют прибыль от обычной (традиционной) деятельности и прибыль от чрезвычайных ситуаций, необычных для данного предприятия.

4. По характеру налогообложения различают налогооблагаемую и не облагаемую налогом (льготируемую) прибыль в соответствии с налоговым законодательством, которое периодически пересматривается.

5. По степени учета инфляционного фактора различают номинальную прибыль и реальную прибыль, скорректированную на темп инфляции в отчетном периоде.

6. По экономическому содержанию прибыль делится на бухгалтерскую и экономическую. Бухгалтерская прибыль определяется как разность между доходами и текущими явными затратами, отраженными в системе бухгалтерских счетов. Экономическая прибыль отличается от бухгалтерской тем, что при расчете ее величины учитывают не только явные затраты, но и неявные, не отражаемые в бухгалтерском учете (например, затраты на содержание основных средств, принадлежащих владельцу фирмы).

7. По характеру использования чистая прибыль подразделяется на капитализированную (нераспределенную) и потребляемую. Капитализированная прибыль - это часть чистой прибыли, которая направляется на финансирование прироста активов предприятия. Потребляемая прибыль - та ее часть, которая расходуется на выплату дивидендов акционерам и учредителям предприятия.[9]

Однако для оценки эффективности работы предприятия только показателя прибыли недостаточно.

Рентабельность - это относительный показатель, определяющий уровень доходности бизнеса. [8]

Рентабельность выражается в том, что за счет выручки от продажи продукции предприятие не только покрывает затраты на ее производство и реализацию, но и получает определенную долю чистого дохода (прибыли). Следовательно, рентабельность - один из важнейших показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. В нем отражается результат затрат не только живого, но и прошлого, овеществленного труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

Рентабельность зависит от цен на продукцию предприятия, покупные материалы и сырье, уровень оплаты труда, а также структуры производственных затрат. Рентабельность увеличивается (при прочих равных условиях) с ростом производства и производительности труда, с увеличением качества продукции и сырья, повышением уровня использования производственных мощностей, внедрением технологических новинок, сокращающих удельные затраты труда, сырья и материалов, применением более совершенных методов организации труда, сокращением непроизводительных расходов, с повышением уровня квалификации кадров.

Рентабельность производства характеризует система экономических показателей, отражающих результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий. Наиболее распространенным показателем является прибыль, т.е. часть чистого дохода, исчисляемая как разность между выручкой хозяйства за реализованную продукцию и затратами на ее производство. [10]

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной и т.д.). Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами. Эти показатели используют для оценки деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.

Показатели рентабельности можно объединить в несколько групп:

1) показатели, характеризующие окупаемость издержек производства и инвестиционных проектов;

2) показатели, характеризующие рентабельность производственных фондов;

3) показатели, характеризующие доходность вложений в капитал

организации.

Показатели первой группы дают представление об эффективности производства и доходности инвестиционных проектов.

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат) R_пр исчисляется путем отношения прибыли от реализации (П_рп) к полной себестоимости продукции (С_п):

Показывает, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. Может рассчитываться по отдельным видам продукции и в целом по предприятию. При определении его уровня в целом по предприятию целесообразно учитывать не только реализационные, но и внереализационные доходы и расходы, относящиеся к основной деятельности.

Рентабельность (доходность) инвестиционных проектов(R_и) определяется отношением полученной или ожидаемой суммы прибыли от инвестиционной деятельности (П_ид) относится к сумме инвестиционных затрат (ИЗ):

Прибыльность продаж (R_в) рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг (Ппр) на сумму полученной выручки (Врп) от реализации продукции (услуг). Характеризует эффективность производственной и коммерческой деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж. Этот показатель рассчитывается в целом по предприятию и отдельным видам продукции.

Показатели второй группы дают представление об окупаемости прибылью расходов на приобретение основных производственных фондов.

где R_ф -- рентабельность фондов; ЧП -- чистая прибыль; ОПФ -- среднегодовая стоимость основных производственных фондов; ОС - стоимость оборотных средств.

Показатели третьей группы дают представление об эффективности затрат инвестиций на приобретение имущества.

Рентабельность собственного капитала (R_к) определяется отношением чистой прибыли (ЧП) к величине собственного капитала (СК).



Следует отметить, что наиболее полное представление об экономическом уровне хозяйствования, эффективности производства и использования производственных ресурсов, финансовых результатах работы за год дает одновременный анализ всех показателей рентабельности.[8]

1.2 Особенности определения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции и система показателей ее измерения

Эффективность производственной деятельности - это результативность деятельность хозяйствования. Она показывает, ценой каких затрат капитала (ресурсов) достигается конечный результат.

Мера, с которой общество подходит к установлению степени результативности производства, называется критерием эффективности. Критерий отражает цель любых видов производственной деятельности с указанием их характеристик, показателей и параметров.

Различаю общую (абсолютную), сравнительную (относительную) и социально-экономическую эффективность. Первый показатель применяется для оценки результатов производственной деятельности на макро- и микроуровнях за определенный период и в динамике для сопоставления уровня эффективности по предприятиям, отраслям, межотраслевым комплексам, а также по районам, областям и республике в целом.

Сравнительная (относительная) эффективность используется при обосновании вариантных решений и отборе среди них наиболее оптимального.

Социальная эффективность - соответствие результатов хозяйственной деятельности социальным целям общества. Она выражает степень удовлетворения всей совокупности потребностей за счет создаваемого продукта и связана с уровнем жизни населения, содержанием и условиями труда, состоянием среды обитания человека, масштабами свободного времени.

Для определения абсолютной эффективности производства применяются обобщающие и дифференцированные показатели. В основе формирования обобщающих показателей находятся два условия: учет конечного результата и отражение совокупной величины затрат или ресурсов. Так ряд экономистов предлагают производить оценку эффективности общественного производства в народном хозяйстве и его отраслях с помощью единого интегрального показателя, который может быть выражен следующей формулой:

, (6)

где Э_п - эффективность производства;

ЧД - чистый доход с учетом его состава и качества;

Т - затраты живого труда;

М - текущие затраты овещетсвленого труда;

Ф - единовременные вложения в производственные фонды;

К - коэффициент приведения к единой размерности, позволяющий суммировать затраты и вложения.

Абсолютная эффективность использования какого-либо одного вида затрат и ресурсов выражается в системе дифференцированных показателей. К ним относятся: производительность труда и трудоемкость, материалоотдача и материалоемкость, фондоотдача и фондоемкость. Капиталоотдача и капиталоемкость. Формулы расчета прямых показателей данной системы на сельскохозяйственном предприятии приведены в табл.1

Таблица 1 - Система дифференцированных показателей оценки эффективности производства в сельском хозяйстве

Ресурс	Результат производства
	Валовая продукция (ВП)	Конечная продукция (КП)	Валовый доход (ВД)	Чистый доход (ЧД)
Земельные угодья (У)	ВП/У	КП/У	ВД/У	ЧД/У
Живой труд (Т)	ВП/Т	КП/Т	ВД/Т	ЧД/Т
Овеществленный труд (Ф)	ВП/Ф	КП/Ф	ВД/Ф	ЧД/Ф
Текущие затраты (З)	ВП/З	КП/З	ВД/З	ЧД/З

Объемные показатели экономического эффекта включают натуральные и стоимостные измерители. Последние имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как с их помощью опосредуются товарно-денежные отношения.

В основе оценки сравнительной эффективности производства лежит сопоставление фактического изменения показателей за отчетный и басовый периоды. При этом объемы роста производства продукции по годам в стоимостном выражении определяются в сопоставимых ценах.

Для объективной сравнительной оценки уровня использования земельных угодий необходимо учитывать один из важнейших факторов, влияющих на результаты земледелия, - качество земли. Поэтому полученные данные об экономической эффективности использования земли корректируются с учетом ее кадастровой (баллы) и экономической (денежной) оценок. К показателям сравнительной эффективности труда относятся:

-темп роста производительности труда;

-доля прироста продукции за счет повышения производительности труда;

-экономия живого труда работников за анализируемый год по сравнению с базисным.

Сравнительная эффективность использования производственных фондов и текущих затрат определяется относительной экономией на единицу выпускаемой продукции основных производственных фондов, нормируемых оборотных средств, материальных затрат, фонда оплаты труда. Относительная экономия использования основных производственных фондов (Э_опф) характеризует условное их высвобождение в результате повышения фондоотдачи по сравнению с предыдущим годом и определяется по следующей формуле:

где Ф₁,Ф₂ - среднегодовая стоимость основных производственных фондов соответственно за предыдущий и отчетный годы, р.;

I₂ - индекс роста объема продукции по сравнению с предыдущим годом (расчеты ведутся в сопоставимых ценах).

Аналогичным образом определяются показатели относительной экономии нормируемых оборотных средств, материальных затрат, фонда оплаты труда.

Важнейшим показателем сравнительной эффективности использования капитальных вложений является минимум приведенных затрат (в рублях):

С+Е_n*К>min, (8)

где С - годовые текущие затраты (себестоимость выпускаемой продукции) по заданному варианту;

Е_n- нормативный коэффициент эффективности капитальных вложений;

К - капитальные вложения по каждому варианту.

Обобщающими показателями эффективности производства в условиях рыночной экономики остаются себестоимость, прибыль и рентабельность. Данные показатели отражают эффективность работы отраслей, предприятия и отдельных хозрасчетных подразделений. [10]

2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В СПК «ВОРОНИ»

2.1 Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала

СПК «Ворони» является организацией, основной целью которой является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли.

Специализация хозяйства - молочно-мясная с развитым семеноводством зерновых и зернобобовых культур, производством рапса, кормовых культур.

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции СПК «Ворони»

Вид продукции	Выручка от реализации продукции, млн.руб	Структура выручки, %
	2008	2009	2010	2008	2009	2010
Зерно	254	295	205	10,3	9,94	5,99
Рапс	78	135	80	3,16	4,55	2,33
Картофель	10	-	-	0,41	-	-
Сахарная свекла	53	-	-	21,54	-	-
Другая продукция растениеводства	19	15	6	0,77	0,51	0,18
Итого по растениеводству	414	445	291	16,79	15	8,49
Мясо КРС	498	812	1132	20,19	27,37	33,05
Свинина	11	15	1	0,45	0,51	0,03
Лошади	-	3	3	-	0,1	0,09
Молоко	1 468	1 582	1925	59,53	53,32	56,2
КРС в переработанном виде	9	6	12	0,36	0,20	0,35
Другая продукция животноводства	3	3	14	0,12	0,10	0,41
Итого по животноводству	1989	2421	3087	80,65	81,6	90,13
Прочая продукция, работы и услуги	63	101	47	2,55	3,4	1,37
Итого по хозяйству	2 466	2967	3425	100	100	100

По данным таблицы 2 определяем главную и дополнительную отрасли. Так от отрасли животноводства хозяйство получает 90,13% выручки, причем на долю выручки от реализации молока приходится 56,2%, от реализации мяса КРС 33,05%. Продукция растениеводства в 2010 году принесла 291 млн.руб выручки, так на долю отрасли приходится 8,49%. Наибольшую выручку по отрасли растениеводства хозяйство получило от реализации зерновых и зернобобовых культур.

Согласно приведенных данных, можно сказать, что хозяйство имеет молочно-мясное направление с развитым производством зерновых культур.

Земля основное средство производства в сельском хозяйстве. Рассмотрим состав и структуру земельных угодий СПК «Ворони».

Таблица 3 - Состав и структура земельных угодий.

Вид угодий	2008	2009	2010	отклонение
	Площадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %	+,- га	2010 к 2008 в %
Общая земельная площадь	3985	100	3985	100	3985	100	0	0
В т.ч. сельскохозяйственные угодья	3022	75,83	3022	75,83	3022	75,83	0	0
из них пашня	992	24,89	992	24,89	992	24,89	0	0
сенокосы	1214	30,46	1214	30,46	1214	30,46	0	0
пастбища	816	20,47	816	20,47	816	20,47	0	0
Пруды и водоемы	162	4,07	162	4,07	162	4,07	0	0
Приусадебные участки	58	1,46	58	1,46	58	1,46	0	0
Прочие угодья	743	18,64	743	18,64	743	18,64	0	0

На 2010 год сложилась следующая структура земельных угодий: общая земельная площадь 3985 га, в т.ч. сельхозугодия 3022 га (75,83% от общей земельной площади), из них пашня - 992 га, луговые - 2030 га.

Таблица 4 - Показатели экономической эффективности использования земли.

Показатель	2008	2009	2010	2010 к 2008, в %
Уровень землеобеспеченности, га/чел	12,44	13,61	15,34	23,31
Землеотдача, руб.	39835,34	65167,83	66402,79	66,69
Землеемкость, руб.	0,000025	0,000015	0,000015	-40
Выход валовой продукции на ед. земельных угодий, млн.руб/га	2,54	4,15	4,23	66,54

На основании проведенных расчетов можно сделать вывод, что в 2010г. по сравнению с 2008г. эффективность использования земли значительно возросла. Так выход валовой продукции на единицу земельных угодий возрос на 66,54%, а землеотдача на 26567,45 руб. или на 66,69%.

Таблица 5 - Показатели экономической эффективности использования основных фондов

Показатели	2008	2009	2010	2010 к 2008, в %
Стоимость основных производственных на начало года, млн.руб. (Фн)	13 826,0	13 832,0	15 769,0	14,05
Стоимость основных производственных фондов, вводимых в действие в течение года, млн.руб. (Фв)	1 097,0	2 436,0	3 111,0	183,59
Стоимость ликвидируемых основных фондов, млн.руб. (Фл)	1 091,0	499,0	483,0	-55,73
Стоимость основных фондов на конец года, млн.руб. (Фк)	13 832,0	15 769,0	18 397,0	33,00
Стоимость валовой продукции, млн.руб.(ВП)	2 516,0	4 116,0	4 194,0	66,69
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, млн.руб. (ОФ)	1 152,67	1 314,08	1 553,08	34,74
Коэффициент обновления основных фондов, %. (Кобн)	7,93	15,45	16,91	113,24
Коэффициент выбытия основных фондов, %. (Квыб)	7,89	3,61	3,06	-61,22
Коэффициент прироста основных фондов, %. (Кпр)	0,04	14,00	16,67	41575
Фондоотдача, млн.руб. (Фо)	2,18	3,13	2,70	23,85
Фондоемкость, млн.руб. (Фе)	0,46	0,32	0,37	-19,57

Из расчетов приведенных в таблице 5 видно, что за 3 анализируемых периода по СПК «Ворони» происходит постоянный процесс обновления основных фондов. Об этом свидетельствует превышение величины коэффициента обновления основных фондов над коэффициентом выбытия: в 2010 году по сравнению с 2008 годом он возрос на 113,24 %. Наибольшее же число продукции, полученной на единицу основных фондов (фондоотдача) наблюдается в 2009 году - 3,13 млн.руб., что больше на 0,95 млн.руб.,чем в 2008г. и на 0,43 млн.руб., чем в 2010г.

Таблица 6 - Рентабельность ОПФ СПК «Ворони».

Показатели	2008	2009	2010	2010 к 2008, в %
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, млн.руб.	1 152,67	1 314,08	1 553,08	34,74
Прибыль организации, млн.руб.	451	502	395	-12,42
Рентабельность, %	39,1	38,2	25	-36,06

Можно сделать вывод, что рентабельность основных производственных фондов с каждым годом постепенно снижается. В 2010 году снизилась на 36,06 % по сравнению с 2008 годом. Уменьшение данного показателя связано как с ростом среднегодовой стоимость основных производственных фондов, так и со снижением прибыли организации от реализации товаров, продукции, работ и услуг.

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор производства, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.

Таблица 7- Показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов.

Показатель	2008	2009	2010	2010 к 2008, в %
Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах - всего	2516	4116	4194	66,69
в том числе: растениеводства	1075	1557	1271	18,23
животноводства	1441	2559	2923	102,85
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	169	183	159	-5,92
Отработано в сельском хозяйстве - всего, тыс. час	363	345	337	-7,16
в том числе: в растениеводстве	109	101	74	-32,11
в животноводстве	254	244	263	3,54
Произведено валовой продукции сельского хозяйства на 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, млн.руб.	14,89	22,49	26,38	77,17
на 1 чел.-час, руб.	6931	11930	12445	79,59
в том числе: в растениеводстве, руб.	9862	15416	17176	74,16
в животноводстве, руб.	5673	10488	11114	95,91

По данным таблицы можно сказать, что увеличение выхода продукции на 1 чел.-час в 2010г. по отношению к 2008г. на 79,59% (5514 руб.) в том числе растениеводства 74,16% и животноводства 95,91% обусловлено сокращением численности на 5,92%и увеличением валовой продукции на 66,69%.

Эффективное использование оборотных средств предприятий АПК характеризуют показатели представленные в таблице 8.

Таблица 8 - Показатели эффективности использования оборотных средств.

Показатели	2008	2009	2010	2010 к 2008, в %
Выручка (годовая) от реализации продукции, млн.руб. (В)	2 667,0	3 205,0	3 719,0	39,45
Средний остаток оборотных средств за год, млн.руб. (СО)	2 250,5	2 870,0	3 311,0	47,12
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств (Коб)	1,19	1,12	1,12	-5,88
Коэффициент загрузки оборотных средств (Кз)	0,84	0,90	0,89	5,95

Из расчетов не наблюдается больших скачков в количестве оборотов оборотных средств. В 2008 году оно составило 1,19 оборотов, а в 2009 и 2010 годах их количество не изменилось (составило 1,12 оборота). Также не наблюдается изменений и в расчете на 1 рубль реализованной продукции.

Таблица 9 - Показатели материалоотдачи и материалоемкости СПК «Ворони»

Показатели	2008	2009	2010	2010 к 2008, в %
Стоимость валовой продукции, млн.руб(ВП)	2 516,0	4 116,0	4 194,0	66,69
Материальные затраты, млн.руб (МЗ)	2 349,0	2 459,0	3 022,0	28,65
Материалоотдача, млн.руб (Мо)	1,07	1,67	1,39	29,91
Материалоемкость, млн.руб (Ме)	0,93	0,6	0,72	-22,58

Наибольший выход валовой продукции на единицу материальных затрат наблюдается в 2009 году и составляет 1,67 млн.руб., что больше чем в 2008 году на 0,6 млн.руб. и в 2010году на 0,28млн.руб. А наибольшее использование материалов на производство единицы продукции было использовано в 2008году (0,93 млн.руб.)

2.2 Анализ уровня рентабельности продукции животноводства СПК «Ворони»

Для расчета рентабельности отдельного вида продукции животноводства, реализуемой СПК «Ворони» воспользуемся формулой приведенной в подпункте 1.1 пункта 1 данной курсовой работы и годовым отчетом формы №7-АПК.

Все расчеты приведем в таблице10.

Таблица 10 - Показатели рентабельности продукции животноводства СПК «Ворони».

Наименование продукции	Объем реализации, в натуре	Полная себестоимость реализованной продукции, млн.руб.	Прибыль/убыток, млн.руб.	Рентабельность, %
2008 год
КРС на мясо (в живом весе)	151	550	-52	-9,45
Свинина на мясо (в живом весе)	2	17	-6	-35,29
Молоко цельное	2042	968	+500	51,65
2009 год
КРС на мясо (в живом весе)	215	837	-25	-2,98
Свинина на мясо (в живом весе)	3	24	-9	-37,5
Лошади	1	2	1	50,0
Молоко цельное	2276	1 139	+443	38,89
2010 год
КРС на мясо (в живом весе)	261	1 190	-58	-4,87
Лошади	1	3	0	0
Молоко цельное	2363	1 415	+510	36,04

Из произведенных расчетов видно, наиболее рентабельным видом продукции животноводства, производимой и реализуемой СПК «Ворони» является производство молока. Однако стоит заметить, что за три анализируемых года это направление становится менее рентабельным (в 2008 году данный показатель составил 51,65%, что больше, чем в 2009 и 2010 годах соответственно на 12,76% и на 15,61%). Данное снижение характеризуется постоянным ростом себестоимости реализованной продукции (в 2010 году по сравнению с 2008 годом себестоимость выросла на 447 млн.руб.). Наименее рентабельным является производство свинины (наименьшее значение данного показателя наблюдается в 2009 году - -37,5%). Также убыточным является и продажа КРС на мясо. Рентабельность этого вида продукции имеет значительное колебание по годам ( в 2008 году - -9,45%, в 2009г. - -2,98% и в 2010г. - -4,87%. Данные значения рентабельности обусловлены ростом себестоимости и низким значением выручки от реализации продукции.

2.3 Оценка финансового состояния предприятия

Финансовое состояние предприятия, его устойчивость во многом зависят от оптимальности структуры источников капитала (соотношения собственных и заемных средств) оптимальности структуры активов предприятия и в первую очередь от соотношения основных и оборотных средств, а также от уравновешенности активов и пассивов предприятия.

Поэтому вначале необходимо проанализировать структуру источников предприятия и оценить степень финансовой устойчивости и финансового риска

Структура пассивов (обязательств) СПК «Ворони» представлена в приложении А. Из приведенных в данном приложение расчетов можно сделать вывод, что доля собственного капитала имеет тенденцию к повышению. За 2010 год она увеличилась на 4,0 процентных пункта по сравнению с 2008 годом, так как темпы прироста собственного капитала выше темпов прироста заемного. Коэффициент финансового левериджа снизился на 10 процентных пункта. Это свидетельствует о том, что финансовая зависимость предприятия от внешних инвесторов несколько уменьшилась. Однако структура баланса СПК «Ворони» является не удовлетворительно, так как на протяжении трех анализируемых лет коэффициенты абсолютной ликвидности (К_ал), коэффициент обеспечения оборотными активами (К_об) и коэффициент обеспечения обязательств активами (К_об.а) не соответствуют нормативным. Нормативными показателями являются для коэффициента абсолютной ликвидности 1,5, коэффициент обеспечения оборотными активами - 0,2, коэффициент обеспечения обязательств активами - 0,85.

3. РЕЗЕВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В СПК «ВОРОНИ»

Животноводство - это обширная отрасль, где главным средством производства являются животные и птицы, непосредственно не связанные с землей. Животноводческие продукты могут производится на предприятиях, где земля служит территориальной базой для животноводческого комплекса. Однако животноводство в целом базируется на кормах, полученных в отрасли растениеводства, широко использует его отходы, непригодные для непосредственного потребления человеком. В свою очередь, оно дает ценное удобрение для растениеводства. В отрасли животноводства выделяются под отрасли по видам животных: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и др. недостаточный уровень производства продукции животноводства в настоящее время связан с относительной малой плотностью поголовья скота и еще низкой продуктивностью.

Основной путь развития животноводства на данном этапе - интенсификация. Однако из главных условий этого - полная механизация и автоматизация трудоемких процессов в животноводстве в сочетании с новой технологией производства, дальнейшая электрификация, улучшение породных и продуктивных качеств скота, а также реконструкция существующих помещений и оборудования.

Важное условие дальнейшего повышения эффективности животноводства - обеспечение отрасли необходимыми квалифицированными кадрами. Современное животноводство представляет особые требования к кадрам специалистов. Оно требует максимального использования достижений как зоотехнической и ветеринарной наук, так и применения различных передовых форм, методов, техники и технологии управления.

Проблема практического анализа эффективности сельскохозяйственного производства состоит в том, что часто все эти показатели не дают однозначного ответа о движении эффективности в ту или другую сторону. Близко к показателям эффективности сельскохозяйственного производства по экономическому содержанию примыкают показатели использования производственных ресурсов - земельных, трудовых, материально-технических.

Повышение эффективности - основная линия развития животноводства на перспективу. Это сложная проблема, решение которой предполагает использование всех достижений науки, техники, технологии и организации производства и творческого подхода. Видное место в решении этой проблемы принадлежит экономико-статистическому анализу, призванному определить условия и факторы, а также организационно-экономические формы, обеспечивающие повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота. Анализ должен быть в первую очередь подчинен отыскиванию путей совершенствования размещения производства, его специализации, интенсификации, рационального использования кормовых и трудовых ресурсов, повышение производительности труда, снижение издержек производства.

Таким образом, учитывая, что себестоимость продукции животноводства СПК «Ворони» с каждым годом увеличивается, одним из наиболее важных путей повышения рентабельности и сокращения убыточности данной отрасли является уменьшение себестоимости.

Рассмотрим состав затрат продукции животноводства в Приложение В.

Теперь определим удельный вес каждой статьи затрат в общей сумме затрат по животноводству.

Таблица 11 - Структура затрат по животноводству.

Наименование статьи	2008 год	2009 год	2010 год
	Сумма, млн.руб	Доля, %	Сумма, млн.руб.	Доля, %	Сумма, млн.руб.	Доля, %
Оплата труда с начислениями	504	24,1	664	26,41	764	24,91
Корма	984	47,06	1 099	43,72	1 391	45,35
Затраты на содержание осн.ср-в	307	14,68	316	12,57	533	17,38
Работы и услуги	131	6,26	116	4,61	107	3,49
Ст-ть энергоресурсов	21	1,00	41	1,63	61	1,99
Ст-ть нефтепродуктов	-	-	47	1,87	98	3,2
Прочие прямые затраты	74	3,54	48	1,91	51	1,66
Затраты организации производства и управлению	91	4,35	183	7,28	63	2,05
Всего:	2 091	100	2 514	100	3 067	100

Данные приложения В и таблицы 8 свидетельствуют о том, что наибольший удельный вес в общей сумме затрат по животноводству имеют затраты на корма. Также наблюдается ежегодный рост стоимости энергоресурсов, что свидельствует о большой их потребляемости.

Таким образом, дальнейшее развитие животноводства должно базироваться на применении ресурсосберегающих технологий, предусматривающих использование дешевых пастбищных кормов. Полное и эффективное использование естественных кормовых угодий позволяет снизить себестоимость мяса. Стоимость пастбищной кормовой единицы в 1,5-2 раза ниже, чем использование заготовленных кормов. Поэтому продление пастбищного периода путем создания сезонных позволяет удешевлять производство мяса. Продление пастбищного периода возможно путем подбора травосмесей и создания на пастбищах участков с травами, рано дающих зеленую массу (весенние пастбища), и участков, с которых можно получать зеленую массу поздно осенью (осенние пастбища). Высокая экономическая эффективность мясного скотоводства во многих странах обеспечивается именно за счет использования естественных пастбищ.

Успешное выращивание и откорм молодняка молочного скота возможны только при организации хорошей кормовой базы, обеспечивающей полноценное кормление животных в течение всего года. Из-за низкого качества кормов, несбалансированных рационов, плохой подготовки кормов к скармливанию снижается среднесуточный прирост живой массы молодняка и живой вес идущего на реализацию скота, увеличиваются затраты кормов на единицу продукции. Недостаточный уровень кормления и несбалансированность рационов у мясных коров влияет на мясную продуктивность и, как следствие, на живую массу телят к отъему.

Разные хозяйства располагают неодинаковыми условиями для заготовки тех или иных кормов. Поэтому в каждом конкретном случае необходимо разработать и выбрать наиболее эффективный тип кормления и рационов, в максимальной степени соответствующий особенностям возделывания отдельных кормов, виду и группе скота. Для решения этого вопроса необходимо применительно к особенностям хозяйства находить экономически целесообразное соотношение разных кормов.

Основными источниками резервов повышения уровня рентабельности продукции являются увеличение суммы прибыли от реализации продукции и снижения ее себестоимости. Для подсчета резервов применяется формула:

Где Р_в- рентабельность возможная в прогнозном периоде;

Р_ф- рентабельность фактическая в отчетном периоде;

П₁-фактическая сумма прибыли в отчетном периоде;

Р^П - резерв роста прибыли от реализации продукции;

VРВ_iв- возможный объем реализации продукции с учетом выявления резервов его роста;

С_iв- возможный уровень себестоимости i-х видов продукции с учетом выявления резервов снижения;

З₁- фактическая сумма затрат по реализованной продукции в отчетном периоде.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом в данной курсовой работе определено, что животноводство - это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является показатель рентабельности.

В первом разделе курсовой работы приведены теоретические основы понятия «рентабельность». Также приведены формулы расчета показателей рентабельности.

Во втором разделе работы дана характеристика СПК «Ворони». Специализация хозяйства молочно-мясная с развитым семеноводством зерновых и зернобобовых культур, производством рапса, кормовых культур. Так от отрасли животноводства хозяйство получает 90,13% выручки, причем на долю выручки от реализации молока приходится 56,2%, от реализации мяса КРС 33,05%. Продукция растениеводства в 2010 году принесла 291 млн.руб выручки, так на долю отрасли приходится 8,49%.

Определены состав и структура земельных угодий, в результате расчетов было выявлено, что за три анализируемых года не произошло изменений. Так общая земельная площадь 3985 га, в т.ч. сельхозугодия 3022 га (75,83% от общей земельной площади), из них пашня - 992 га, луговые - 2030 га.

Также выявлен постоянный процесс обновления основных производственных фондов. Установлено, что коэффициент обновления основных фондов в 2010г. возрос на 113,24% по сравнению с 2008г. Это обусловлено активным введением новых производственных фондов в течение года.

Определена экономическая эффективность использования трудовых ресурсов. Произошел рост выхода продукции на 1 чел.-час в 2010г. по отношению к 2008г. на 79,59% (5514 руб.) в том числе растениеводства 74,16% и животноводства 95,91% обусловлено сокращением численности на 5,92%и увеличением валовой продукции на 66,69%.

Анализ уровня рентабельности продукции животноводства показал, что наиболее рентабельным является производство и реализация молока. Однако стоит заметить, что за три анализируемых года это направление становится менее рентабельным (в 2010 году данный показатель составил 36,04%, что меньше, чем в 2008году на 15,61%). Данное снижение характеризуется постоянным ростом себестоимости реализованной продукции (в 2010 году по сравнению с 2008 годом себестоимость выросла на 447 млн.руб.).

В третьем разделе работы определено, что основная линия развития животноводства на перспективу - это повышение эффективности - сложная проблема, решение которой предполагает использование всех достижений науки, техники, технологий и организации производства и творческого подхода, о также обеспечение отрасли необходимыми квалифицированными кадрами.

Одним из наиболее важных путей повышения рентабельности и сокращения убыточности отрасли животноводства является уменьшение себестоимости. В связи с этим проанализирован состав и структура себестоимости продукции животноводства СПК «Ворони». Исходя из этого установлено, что дальнейшее развитие животноводства должно базироваться на применении ресурсосберегающих технологий, предусматривающих использование дешевых пастбищных кормов.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие/Л.Л.Ермолович [и др.]; под общ.ред. Л.Л.Ермолович. - Минск: Современ.шк., 2006. -736с.

2. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб.пособие/ Г.В.Савицкая.- 6-е изд., стер. - Мн.: Новое знание,2006.- 652с.- (Экономическое образование).

3. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: учебник / В.И. Стражев [и др.]; под общ. Ред. В.И. Стражева, Л.А. Богановской - 7-е изд., испр. - Минск: Выш. шк., 2008 г. - 527 с.

4. Головачев А.С. Экономика предприятия в 2ч. ч1.: Учеб. пособие / А.С. Головачев. - Минск: Выш. шк., 2008 г. - 447 с.

4.Ермалович Л.Л., Сивчик Л.Г., Толкач Г.В., Щитникова И.В.: Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие/Под общ. ред. Л.Л.Ермолович. - Мн.: Интерпрессервис; экоперспектива, 2005г. - 576с.

4.Зеленовский А.А. Экономика организации (предприятия) АПК: пособие/А.А.Зеленовский, Н.Г.Королевич. - Минск, БГАТУ, 2010. -296с.

5.Левкович О.А. Бухгалтерский учет: учеб.пособие /О.А.Левкович, И.Н.Тарасевич. - 6-е изд., перераб. и доп. - Минск: Амалфел,2010г. -768с.

6.Экономика предприятия: учеб.пособие/ Л.Н.Нехорошева [и др.]; под. общ. ред. Л.Н.Нехорошевой. - 3-е изд. - Ин.: Выш. шк. 2005-383 с.ил.

7.Экономика предприятия: учеб. Пособие/ Г.З.Суша. - 3-е изд., испр. и доп. - М: Новое знание,2006г. -512с.

8.Экономика предприятий АПК: учебное пособие для практических и самостоятельных занятий/ Зеленовский А.А., Синельников В.М. - Мн.: БГАТУ, 2006г. - 165с.

9.Экономический анализ: учеб. / Г.В.Савицкая. - 11-е изд., испр. и доп. - М.: Новое знание, 2005. - 651с. - (Экономическое образование).

10.Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник / П.В.Лещиловский, В.Г.Гусакова, Е.И.Кивейша [и др.]; под ред. П.В.Лещиловского, В.С.Тонковича, А.В.Мозоля. - 2-е изд., перераб. и доп. - Минск: БГЭУ, 2007. - 574с.

11. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / Т.П. Елисеева - Минск: Соврем. шк., 2007. - 944 с.

12. Экономика и управление в сельском хозяйстве: Учебник для студ. сред. Проф. Учеб. заведений/ Г.А.Петранева, А.В. Мефед, М.П. Тушканов и др.; Под ред. Г.А. Петраневой. - М.: Издательский центр «Академия», 2005. - 352с.

Размещено на Allbest.ru