Анализ состояния и эффективности использования ресурсов ООО "Краст"

Понятие, состав и классификация ресурсов предприятия. Особенности соединения вещественных и личных факторов производства. Общая характеристика ОАО "Новосибирский молочный завод". Оценка эффективности использования материальных ресурсов на предприятии.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 14.09.2012
Размер файла 71,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Выполнение основной цели деятельности предприятий -- создание товаров и услуг, удовлетворяющих потребности людей, увеличение прибыли -- предполагает использование экономических ресурсов.

Под экономическими ресурсами понимаются все природные, людские и произведении человеком блага, которые применяются в производстве товаров и услуг и влияют на результаты производства, их называют факторами производства.

Актуальность курсовой работы обусловлена тем, что состояние и эффективность их использования -- одно из главных условий успешной его деятельности. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к ресурсам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования.

В системе мероприятий по повышению эффективности общественного производства важное место занимают вопросы рационального использования ресурсов во всех сферах деятельности человека, особенно в промышленности.

Проведение анализа активов является наиболее важным направлением анализа бухгалтерской отчётности, так как по изменению динамики и структуры ресурсов определяется платёжеспособность предприятия, его производственные возможности, востребованность данного предприятия на рынке.

Целью написания работы является проведение анализа состояния и эффективности использования ресурсов ООО “Краст” и выработка рекомендаций по их оптимизации, определение уровня эффективности использования предприятием активов, имеющихся в его распоряжении.

В задачи курсовой работы входит:

1. Изучение теоретических основ и экономической сущности ресурсов предприятия;

2. Изучение особенностей соединения вещественных и личных факторов производства;

3. Анализ принципа производственных возможностей при оценке использования ресурсов организации;

4. Оценка ресурсов ОАО «Новосибирский молочный завод»;

5. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Новосибирский молочный завод»;

6. Оценка использования материальных ресурсов на предприятии;

7. Рассмотрение трудовых ресурсов ОАО «Новосибирский молочный завод» и оценка эффективности их использования;

8. Анализ эффективности использования основных фондов и оборотных средств;

9. Рассмотрение основных проблем и разработка путей улучшения использования ресурсов предприятия.

При выполнении работы широко использовались монографии, учебные пособия, статьи и другие литературные источники.

1. Теоретические основы и экономическая сущность ресурсов предприятия

1.1 Понятие, состав и классификация ресурсов предприятия

Под экономическими ресурсами понимаются все природные, людские и произведении человеком блага, которые применяются в производстве товаров и услуг и влияют на результаты производства, их называют факторами производства Абрамов А. Е. Основы анализа финансовой, хозяйственной и инвестиционной деятельности предприятия в 2-х ч. М.: Экономика и финансы АКДИ, 2007.- с.46 .

Данные природой ресурсы (земля, вода, воздух, лес и др.) являются естественными ресурсами и требуют затрат труда и капитала для вовлечения их в производство.

Факторы производства многообразны, поэтому возникает необходимость их классификации. К классификации факторов в экономической теории сложился неоднозначный подход. В практике деятельности субъектов хозяйствования выделяются две группы факторов Гершафт М. Эффективно ли используем ресурсы? //Российский экономический журнал, 2006, № 3. - с. 15:

· материально-вещественные -- средства производства, включающие средства труда, т.е. то, при помощи чего человек воздействует на вещество природы, и предметы труда, т.е. то, на что направлен труд человека;

· личный -- рабочая сила как совокупность физических и духовных способностей человека, используемых в процессе труда.

Главная роль в системе факторов придается личному фактору.

Вещественный фактор выступает в форме производственных фондов, которые находятся в непрерывном движении и проходят три стадии, принимая три формы: денежную, производительную и товарную.

Последовательное прохождение производственными фондами трех стадии и переход из одной формы в другую называется кругооборотом производственных фондов.

Производственные фонды подразделяются на основные и оборотные. Основные фонды (здания, сооружения, оборудование) функционируют в процессе производства длительное время и постепенно в сумме износа включаются в стоимость создаваемой продукции.

Оборотные производственные фонды (сырье, материалы, топливо) целиком потребляются в каждом производственном цикле и сразу полностью переносят свою стоимость на создаваемый продукт. К фондам обращения относятся средства, занятые в сфере обращения, т.е. за пределами производства (готовая продукция на складах и в пути, денежные средства, средства в расчетах).

Оборотные производственные фонды и фонды обращения составляют оборотные средства. Все материальные ресурсы (фонды) должны эффективно использоваться: повышаться фондоотдача основных средств, снижаться материалоемкость продукции (расход материала в каждой единице продукции), ускоряться оборачиваемость оборотных средств (реализация продукции, расчеты с поставщиками и покупателями, доставка сырья, материалов и готовой продукции и т.д.).

Главную роль в системе факторов играет личный, человеческий фактор. Его особая роль определяется функциями владельца ресурсов -- работника и потребителя. Как фактор производства выступает рабочая сила -- единичная или совокупная. Последняя формируется с развитием общественного разделения труда и объединением усилий многих работников при изготовлении одного и того же продукта, т.е. является определенной комбинацией рабочих сил Булатова З.Г., Юдина Л.Н. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - М.: Легпромбытиздат, 2006. - с.69 .

Выделяются потребительная стоимость и стоимость рабочей силы. Потребительная стоимость -- способность рабочей силы создавать новую стоимость сверх ее собственной, т. е. прибавочную стоимость. Стоимость рабочей силы определяется стоимостью жизненных средств, необходимых для существования рабочего и его семьи, и обеспечивает воспроизводство рабочей силы.

1.2 Особенности соединения вещественных и личных факторов производства

Соединение вещественных и личного факторов производства осуществляется в процессе организации и управления трудом и производством, на основе оплаты и стимулирования труда Управленческий учет и анализ как средство повышения прибыли.// Финансовая газета, № 4, 2007. - с.159 .

При этом учитываются содержание (определенная профессиональная направленность, результативность труда) и дисциплина труда, его научная организация. Работник выступает носителем (субъектом) экономических и других общественных отношений, а характер труда (общественное устройство труда) является важным показателем типа и развитости экономической системы общества.

Иная трактовка факторов производства содержится с учебниках "Экономикс". Она основывается на теории трех факторов производства, выдвинутой французским экономистом Ж.-Б. Сэем. В "Экономикс" ресурсы подразделяются на Абрамов А. Е. Основы анализа финансовой, хозяйственной и инвестиционной деятельности предприятия в 2-х ч. М.: Экономика и финансы АКДИ, 2007.- с. 156 :

1. материальные -- земля, или сырьевые ресурсы, и капитал;

2. людские -- труд и предпринимательская способность. Таким образом, в неоклассической теории выделяются четыре фактора.

Земля. Сюда включаются все естественные ресурсы, так называемые "даровые блага природы", применяемые в производственном процессе. К ним, например, относятся такие ресурсы, как пахотные земли, леса, месторождения минералов, нефти, водные ресурсы, воздух.

Капитал. В него включаются все произведенные средства производства, т.е. все виды инструментов, машин, оборудования, фабрично-заводские, складские помещения, транспортные средства, сбытовая сеть, используемые в производстве и доставке товаров и услуг к конечному потребителю. Все эти элементы капитала называют инвестиционными товарами в отличие от потребительских товаров, непосредственно удовлетворяющих потребности людей. Следует отметить, что в данном случае под термином "капитал" не подразумеваются деньги, они выступают как финансовый капитал и не являются реальным капиталом и экономическим ресурсом.

Труд. Этот термин обозначает целенаправленную деятельность человека, применение совокупности его физических и умственных способностей для достижения какого-либо результата. Работы, выполняемые лесорубом, токарем, пекарем, педагогом, врачом, артистом, ученым и др., объединяются общим понятием "труд".

Предпринимательская деятельность. Особый вид человеческих ресурсов, заключающийся в способности наиболее эффективно использовать все другие факторы производства. Этот фактор выделяется в учебниках "Экономикс" в качестве особого в силу специфики предпринимательской деятельности, которая заключается в том, что Абрютина Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2006. - с.135 :

ѕ предприниматель берет на себя инициативу соединения ресурсов земли, капитала и труда в единый процесс производства товара и услуг. Он выступает как бы катализатором этого процесса;

ѕ предприниматель берет на себя трудную задачу принятия решений и ответственности за их выполнение;

ѕ предприниматель -- это новатор;

ѕ предприниматель -- человек, идущий на риск.

В эпоху НТР возникают так называемые специфические факторы производства. К ним относятся информация, наука, технология, производственная и социальная инфраструктура. Они имеют особое, всевозрастающее значение.

Как особый экономический ресурс следует выделить время. Люди в своей производственно-экономической деятельности располагают ограниченным количеством этого невоспроизводимого ресурса.

Ресурсом можно считать технологию и организацию производства. Первая представляет собой конкретные способы обработки предметов труда (сырья), определенный порядок производственных процессов; вторая обеспечивает слаженность функционирования всех ресурсов производства Хеддевик К. Финансово-экономический анализ деятельности предприятий. - М.: Финансы и статистика, 2007. - с.36 .

Особую роль в рыночной экономике играют такие ресурсы, как организация менеджмента и маркетинга, а также современная инфраструктура -- совокупность отраслей и сфер деятельности, создающих общие условия для функционирования производства.

Все факторы производства в самом общем виде обладают рядом свойств: они находятся в развитии и изменении; взаимосвязаны и взаимообусловлены и до определенной степени являются взаимозаменяемыми.

Каждый из видов ресурсов, или факторов производства, приносит доход. Доход, получаемый от предоставления материальных ресурсов, земли, капитального оборудования, называемся рентным доходом или доходом в виде процента. Доход, получаемый теми, кто предоставляет свою рабочую силу, называется заработной платой. Она включает жалованье и различные дополнительные выплаты в форме бонусов, комиссионных, гонораров, платежей за право пользования патентом. Предпринимательский доход называется прибылью, которая может принять и отрицательное значение, т.е. форму убытка.

Поскольку потребности безграничны, а ресурсы ограничены, общество не в состоянии в каждый данный момент удовлетворить все потребности. Приходится решать, какие блага и услуги необходимо производить, а от каких в определенных условиях следует отказаться.

Ограничителем труда как ресурса является общая численность населения страны и особенно его доля в составе трудоспособных лиц. Средства производства (машины, станки, оборудование) можно в принципе увеличивать до необходимых размеров на предприятиях. Однако за короткий срок их нельзя получить в желательных размерах, ибо на их изготовление потребуется много времени. Что касается земли и полезных ископаемых, то неосвоенных земель, пригодных для сельскохозяйственного производства, осталось ничтожно мало. Крупномасштабное использование полезных ископаемых привело к их сильному истощению во многих регионах планеты.

1.3 Принцип производственных возможностей при оценки использования ресурсов организации

Принцип производственных возможностей состоит в том, что экономика, полностью реализующая свой потенциал (т.е. обеспечивающая полную занятость и достаточный объем производства), не может увеличить производство одного какого-либо блага, не отказавшись от другого. Поясним это на примере. Предположим, что в обществе выпускаются товар А -- средства производства и товар Б -- предметы потребления. Альтернативные комбинации этих товаров представлены в табл. 1.

Согласно альтернативе А наша экономика направила бы все ресурсы на производство товара А, т.е. товаров производственного назначения, а при альтернативе Д все наличные ресурсы были бы использованы на производство товара Б, или предметов потребления. В реальной жизни устанавливается баланс в распределении общего объема производства между товарами производственного назначения и потребительскими товарами, что отражают альтернативы Б, В, Г. Построим кривую, получившую название кривой производственных возможностей (рис. 1).

Каждая точка на кривой представляет максимально возможный объем производства двух продуктов. Общество определяет, какую комбинацию этих продуктов оно выбирает. В связи с этим кривую АБВГД называют границей производственных возможностей.

Все сочетания на кривой двух продуктов представляют максимальные их количества, которые могут быть получены лишь в результате эффективного использования всех имеющихся ресурсов.

Точки, находящиеся вне кривой производственных возможностей, противоречат принятому условию. Если точка К расположена правее кривой, это значит, что такие объемы продукта недостижимы при имеющейся технологии производства, если точка Е расположена левее -- налицо недоиспользование имеющихся ресурсов.

Таблица 1. Возможности производства товаров А и Б при полном использовании ресурсов Булатова З.Г., Юдина Л.Н. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - М.: Легпромбытиздат, 2006. - с.199

Рис. 1. Кривая производственных возможностей

В рыночной экономике определяющее значение для выбора того, что, как и для кого производить, имеет наиболее эффективное применение ресурсов Апплекаева Т.Ю. Анализируем ресурсы и эффективность их использования // КЭАХД № 6, 2007. - с.36 . Это значит, что при данных производственных ресурсах, существующей технологии и уровне знаний невозможно произвести большее количество одного товара, не жертвуя при этом возможностью произвести некоторое количество другого товара.

Количество продукта, от которого следует отказаться, чтобы произвести какое-либо количество другого продукта, называется вмененными (альтернативными) издержками. В нашем примере вмененные издержки составляют:

1-й единицы товара Б -- 1 (10 -- 9 = 1);

2-й единицы товара Б -- 2 (9 -- 7 = 2);

3-й единицы товара Б -- 3 (7 -- 4 = 3);

4-й единицы товара Б -- 4 (4 -- 0 = 4).

Можно подсчитать и общие совокупные вмененные издержки. В нашем примере они равны 10 (1+2+3+4).

Продвижение по кривой производственных возможностей от альтернативы А к Б и по мере перехода к дополнительным производственным возможностям -- от Б к В, от В к Г и т. д., дает возможность сформулировать важный экономический принцип: стоимость средств производства, которыми приходится жертвовать ради получения дополнительной единицы предметов потребления, возрастает.

Это явление получило название закона возрастания вмененных издержек. Экономический смысл данного закона состоит в том, что экономические ресурсы в силу отсутствия совершенной взаимозаменяемости непригодны для полного использования альтернативных продуктов.

Таким образом, общество должно выбирать, каким образом ему эффективнее использовать ресурсы, что бы получить максимальную отдачу и удовлетворить свои потребности.

Следует отметить, что понятие ресурсы гораздо шире понятия расходы и не все ресурсы включаются в расходы Управленческий учет и анализ как средство повышения прибыли.// Финансовая газета, № 4, 2007. - с.45 .

Появление же новых видов ресурсов обусловлено появлением новых потребностей общества, удовлетворить которые при использовании старых (традиционных) ресурсов не представляется возможным.

Поэтому на фоне растущих потребностей появляются новые ресурсы, основная задача использования которых сводится к удовлетворению новых растущих потребностей общества на основе более эффективного использования и роста заменяемости одних исходных компонентов на другие Хеддевик К. Финансово-экономический анализ деятельности предприятий. - М.: Финансы и статистика, 2007. - с.312 .

2. Оценка ресурсов ОАО «Новосибирский молочный завод»

2.1 Общая характеристика объекта исследования

Открытое акционерное общество «Новосибирский молочный завод» в отчетном году осуществлял производственную и снабженческо -торговую деятельность.

Производственная деятельность характеризуется выработкой цельномолочной и нежирной продукции, масло животного, сыра жирного, молока сгущенного, майонеза, сыра плавленого, казеина технического, хлеба и хлебобулочных изделий.

Снабженческо-торговая деятельность характеризуется закупкой продовольственных товаров с последующей реализацией их через заводские торговые точки, а также закупкой нефтепродуктов, запасных частей, авторезины, металла, минеральных удобрений и т.д. для обеспечения сдатчиков сельскохозяйственной продукцией.

Завод имеет 17 торговых точек. Из них 12 собственных и арендованных. Товарооборот за 2006 год составил 43043 тыс. руб., то есть увеличился по сравнению с 2005 годом на 8907 тыс. руб. [Таблица 1]

Географическая карта сбыта продукции очень разнообразна. Кроме поставки в НСО 65 % от общего объема реализации, было поставлено продукции в Кемеровскую область 9%, в Алтайский край 3 % объема, в Томск 11 %, в Омск 1 %, в Республику Адыгею 3 %.

Всего объем реализации молочной продукции составил 270250 тыс. руб. Товарооборот по реализации ГСМ 3147 тыс. руб. , товарооборот по продаже запасных частей и прочих материальных ценностей составил 15750 тыс. руб., услуги по ремонту животноводческого оборудования 219 тыс. руб.

Анализ карты сбыта говорит о том, что поставки продукции за пределы края увеличились, особенно в Новосибирскую область на 58 % по сравнению к прошлому году .[Таблица 3]

Дебиторская задолженность по сравнению с соответствующим периодом прошлого года увеличилась на 5080 тыс. руб. и составила 6556 тыс. руб., а кредиторская увеличилась на 2720 тыс. руб. Анализ дебиторской и кредиторской задолженности говорит об абсолютном увеличении суммы задолженности на конец года, но она является текущего характера. Просроченной задолженности на конец года нет.

За 2006 год было списано на убытки истребованной дебиторской задолженности в сумме 62 тыс. руб., не истребованной 29 тыс. руб., всего 91 тыс. руб., что по сравнению с 2005 годом меньше на 63 тыс. руб., что является положительным фактором в работе отдела сбыта и юрисконсульта.

За прошедший год отгрузки продукции завода за пределы России не производились.[Таблица 1]

Стоимость основных средств на 01.01.2007 года составила 27849 тыс. руб. На конец года 31737 тыс. руб. Введено основных фондов 3943 тыс. руб. Выбыло и продано основных фондов 55 тыс. руб.[Таблица 8]

В 2007 году заводом была начата реконструкция цехов и замена действующего оборудования .Было приобретено оборудования на сумму 3843 тыс. руб. В настоящее время производится монтаж этого оборудования.

материальный ресурс вещественный

2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Новосибирский молочный завод»

Коэффициент обновления основных фондов за 2006 год составил 12,4 % к прошлому году, увеличился на 40,5%.

Использование мощностей за 2006 год по творогу 31,5 % по цельномолочному цеху составил 37,7 %, по производству плавленого сыра 18 %, молока сгущенного 18 %, масла животного 54,6%, хлеба и хлебобулочных изделий 61 % .Эти цифры говорят о том, что производственные мощности используются недостаточно. [Таблица 2]

По настоянию департамента сельского хозяйства заводом был получен кредит в сумме 1 млн. руб. для расчетов со сельхозсдатчиками за горючесмазочные материалы. За счет прибыли и собственных средств завода банку было уплачено 89,6 тыс. руб. процентов за кредит, которые не были нам возвращены сельхозосдатчиками. [Таблица 3]

Расчеты с бюджетом производились своевременно по всем видам платежей. Заработная плата выдавалась в срок и в полном объеме .

В 2006 году работникам завода было выдано беспроцентной ссуды 448 тыс. руб.

Таблица 1- Финансовое состояние организации на 2006 год.

Наименование показателей

Всего, тыс. руб.

Прибыль (убыток) за период с начала отчетного года

Прибыль (убыток) за соответствующий период с начала прошлого года

Дебиторская задолженность

из нее длительностью свыше 3 месяцев

Из общей дебиторской задолженности:

задолженность покупателей и заказчиков за товары, работы

из общей задолженности покупателей и заказчиков:

задолженность по векселям полученным

задолженность государственных заказчиков по оплате за поставленные товары, работы и услуги для государственных нужд и по федеральным программам

Кредиторская задолженность

из нее длительность свыше 3 месяцев

Из общей кредиторской задолженности:

по платежам в бюджет

из нее: в федеральный бюджет

в бюджет субъектов Федерации

по платежам в государственные внебюджетные фонды поставщикам и предприятиям за товары, работы и услуги

Списано кредиторской задолженности на прибыль

Списано дебиторской задолженности на убыток

19965

13361

3191

1380

-

-

8057

-

224

74

150

4803

50

Прибыль в 2006 году составила 17875 тыс. руб., то есть меньше чем в 2005 году на 2154 тыс. руб. Рентабельность реализованной продукции составила 5,9 % против 8,9 % прошлого года.

Из полученной прибыли перечислено в бюджет 4751 тыс. руб. Из бюджета получена льгота на капитальные вложения, то есть не обложено налогом и не отчислено в бюджет было 2347 тыс. руб., тогда как в прошлом году было всего 7 тыс. руб. На благотворительные цели было использовано 51,8 тыс. руб.[Таблица 5]

Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия составляет 13124 тыс. руб. Из нее в фонд потребления было отчислено 10499 тыс. руб., в фонд накопления 2625 тыс. руб.

Израсходовано из фонда потребления на социальные нужды и оплату труда в 2006 году 8339 тыс. руб. [Таблица 3]

В 2006 году уплачено штрафов Управлению Водоканала 496,2 тыс. руб., что меньше 2005 года на 286 тыс. руб., так с мая 2005 года были пересмотрены нормы на выбросы загрязняющих веществ, но это не предел. Необходимо принимать дополнительные меры по сокращению штрафов до минимума .

При анализе финансового состояния путем оценки удовлетворительности структуры баланса показатель восстановления платежеспособности на 1.01.2006 года при норме больше 1 равен 1,2.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами, характеризующей долю собственных оборотных средств предприятия во всех оборотных средствах при норме 0,1 равен 0.,18 , то есть предприятие финансово устойчиво.[Таблица 7]

Общий коэффициент ликвидности баланса показывает отношение суммы всех ликвидных средств предприятия к сумме всех платежных обязательств .При норме больше 2 , на начало и на конец 2006 года составил 2,4 , что говорит о стабильной платежеспособности предприятия . Предприятие остается надежным партнером.[Таблица 7]

В течении 2005 года финансово-хозяйственная деятельность завода координировалась советом директоров.

В таблице приведены данные о выпуске продукции с 1997 по 2006 год.

Таблица 2 -выпуск продукции с 1997 по 2006 год (т)

Наименование продукции

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Масло животное

-

266

500

468

727

615

520

769

871

953

Сыр сычужный жирный

3

-

14

147

130

94

21

21

11

47

Сыр плавленый

1371

1036

1032

1068

761

669

431

342

248

323

Цельномолочная продукция

30237

11669

8404

10778

11322

21468

20484

21803

24539

29261

в т. ч. молоко

13378

7825

3697

2727

1874

1964

1154

1054

1952

3261

Кисломолочная

1455

1380

1029

728

553

1857

3321

4540

5423

7722

Сливки

896

24

5

27

23

16

139

150

145

188

Сметана

2424

741

747

1208

1464

3109

2709

2761

3353

3465

в т.ч. фасованная

-

87

192

253

294

791

1005

1357

1153

2120

Сырки

56

18

39

49

56

101

128

156

138

148

Творог жирный

364

49

209

238

165

28

36

190

169

370

в т.ч. фасованный

-

14

55

81

42

-

 

36

-

-

Сыры нежирные

6

29

50

-

-

-

-

-

-

-

Казеин

-

1

1

11

39

78

72

77

31

80

Нежирная продукция

3412

4148

1395

768

1410

6652

4566

4648

4494

4618

в т.ч. творог нежирный

375

553

186

102

188

887

609

620

599

592

Молоко сгущенное

250

113

156

186

211

167

112

90

76

139

в т.ч. фасованное

 

 

19

39

76

60

43

25

22

25

Майонез

 

 

 

23

71

57

36

23

37

75

Кисель

 

 

 

57

129

73

51

51

60

66

Горчица

 

 

 

"

11

24

15

13

13

15

Хлеб и хлебобулочные

 

 

 

 

 

 

 

374

872

662

Отгрузка молочной продукции

27369

21971

20736

15477

14724

5475

4512

4041

7328

7177

в т.ч. молоко цельное

20837

11929

14812

15409

13529

4774

4190

3910

5418

3932

сливки

658

964

536

3

 

-

1

13

36

179

творог

 

 

8

 

136

112

56

 

106

253

сметана

 

 

8

 

129

60

24

 

257

117

кисломолочная продукция

26

 

 

 

-

-

-

 

 

 

Заготовка молока

33701

29062

34617

37206

43538

39505

37321

39291

45427

51896

Поступление от др. заводов

21449

7864

2150

1848

765

900

11

123

57

46

Молоко давальческое

150

1541

3158

573

276

869

609

1336

354

332

Всего переработано молока

55300

38437

39925

39627

44579

41274

37941

40750

45838

52274

3. Эффективность использования ресурсов ОАО «Новосибирский молочный завод» и проблемы ее оптимизации

3.1 Оценка использования материальных ресурсов на предприятии

Товарная продукция возросла за 2006 год по сравнению с прошлым годом на 31%, или на 64 млн. рублей за счет увеличения физического веса: масла крестьянского на 9%, сыра плавленого на 31%, цельномолочной продукции на 35%, молочной продукции на 3% молока сгущенного на 83%, казеина сухого технического на 158%, майонеза на 103% и киселя сухого на 10% .

Затраты на 1 рубль товарной продукции возросли с 90,6 копеек до 92,3 копеек в основном за счет роста в объеме товарной продукции доли стоимости транспортных заготовительных расходов и вспомогательных материалов (упаковка) с 4,9% до 7,0%.[Таблица 3]

Доля же затрат сырья и основных материалов в объеме товарной продукции снизилось с 68% до 66% за счет увеличения выпуска менее материальной продукции, а именно: молока сгущенного, казеина, майонеза и цельно молочной продукции.

Доля прибыли в объеме товарной продукции снизилась по сравнению с 2005 годом с 9,4% до 7,7%

Рентабельность товарной продукции по сравнению с 2005 годом снизилась с 8,7% до 6,7%, по сравнению 2004 годом с 14,9% до 6,7%, т.е. снизилось на половину. Недополучено прибыли за 2005 год из-за снижения рентабельности товарной продукции по сравнению прошлым годом на 2% - 4,8 млн. руб. или 19% [Таблица 3]

Доля заработной платы в себестоимости товарной продукции составляет:

· в 2006 году - 7,4%

· в 2005 году - 8,4%

· в 2004 году - 13,4%, т.е. имеет тенденцию к снижению.

Таблица 3 - Основные производственные показатели

Показатели

2004г.

2005г.

2006г.

Темп.роста.%

Объем валовой продукции, тыс. руб.

Прибыль(+), убыток(-), тыс. руб.

Рентабельность, %

Обновление фондов, %

Среднегодовой уровень оплаты труда на 1-работника, тыс. руб.

Кредиторская задолженность, тыс. руб.

Дебиторская задолженность, тыс. руб.

Средняя цена реализации основных видов продукции, тыс. руб. :

Ц/молочная

Сыр жирный

Хлеб и хлебобулоч.

Объем валовой продукции в ассортименте, тонны:

Ц/молочная

Сыр жирный

Хлеб и хлебобулоч.

Использование производственных мощностей, %

Выработка товарной продукции на 1-работающего, тыс. руб.

Освоение новых видов продукции, единицы

93042

13361

14,4

11,3

32,3

5845

3277

2,28

21,58

3,48

21803

363

374

31,2

280

29

207715

20029

9,6

5,2

42,7

9554

4753

4,09

42,85

5,91

24539

259

872

35,0

571

36

268001

20880

9,7

14,2

49,0

9415

4974

4,82

47,13

7,84

29261

370

662

38,0

662

38

129,0

104,2

+0,1

+9,0

114,8

98,5

104,6

117,8

110,0

132,7

119,2

142,9

75,9

+0,3

115,9

105,6

Таблица 4 - Обобщающие показатели эффективности использования материальных ресурсов

Показатели

2005г

2006г

Темп роста, %

Товарная продукция, млн. руб.

Себестоимость товарной продукции, млн. руб.

в то числе:

материальные затраты, млн. руб.

Затраты на 1 руб. товарной продукции, руб.

Материалоотдача, руб.

Материалоемкость, руб.

Товароотдача, руб.

109

69

47

0,63

2,32

0,43

1,58

167

108

65

0,65

2,57

0,39

1,55

153

157

138

102

111

90

98

Из таблицы 4 видно что:

В период с 2006 по 2005 год - товарная продукция увеличилась на 58 млн. руб. Себестоимость товарной продукции так же увеличилась на 39 млн. руб. в том числе: материальные затраты увеличились на 18 млн. руб.

Что же касается затрат на 1 руб. товарной продукции, то они увеличились на 2 копейки. Материалоотдача увеличилась на 25 копеек, материалоемкость уменьшилась на 4 копейки, товароотдача уменьшилась на 3 копейки.

Таблица 5 - Структура затрат на производство

Элементы затрат

2005год

2006год

Темп роста, %

млн.руб

%

млн.руб

%

1.Сырье и основные материалы

2.Вспомогательные материалы

3.Топливо и энергия

4.Затраты на оплату труда

5.Отчисления на соц. нужды

6.Амортизация

7.Капитальный ремонт

8.Прочие

Итого

40,8

2,4

3,8

12,7

4,9

1,3

2,1

1,0

69,0

59

3,5

5,5

18

7

2

3

2

100

58,3

2,6

4,1

20,5

7,5

5,7

4,4

4,6

107,7

54

2,5

4

19

7

5,5

4

4

100

169

192

192

161

-

122

147

150

Из таблицы 5 видно что:

В период с 2005 по 2006 год все затраты на производство значительно возросли.

Из структуры затрат на производство видно, что наибольшее значение в них занимает сырье и основные материалы: 40,8 млн. руб. - 2005 год и 54,3 млн. руб. - в 2006 году, темп его роста равен 69% за год.

Наименьшее значение занимают прочие затраты на производство - 1 млн. руб. в 2005 году, однако за год темп роста их увеличился в двое.

3.2 Трудовые ресурсы ОАО «Новосибирский молочный завод» и оценка эффективности их использования

Таблица 6. Оценка использования трудовых ресурсов

Категории персонала

2005год

2006год

Темп роста%

чел.

%,кобщ

чел.

%,кобщ

Рабочие, всего: в т.ч. . основные

вспомогательные

Руководители

Специалисты

Служащие

Итого ППП

Непромышленный персонал

Всего персонала

297

138

159

32

23

2

354

43

397

74,8

34,8

40

8,1

5,8

0,5

89,2

10,8

100

313

149

164

36

25

5

379

45

424

73,7

35,1

38,6

8,2

5,8

1,7

89,4

10,6

100

1,1

0,3

1,4

0,1

-

0,2

0,2

0,2

Из таблицы 6 следует, что в течении 2005 - 2006 года кадры предприятия всех категорий значительно увеличились.

Рабочих увеличилось ( основных и вспомогательных) на 16 человек . Персонал руководителей увеличился на 4 человека. Специалистов на 2 человека.

Всего же персонала по заводу увеличилось на 27 человек. Что значительно повысило рейтинг завода.

Из итога таблицы видно, что большее количество ППП приходится на рабочих, которые составляют 74,8% в 2005 году от общего количества персонала.

Наименьшее количество приходится на служащих, количество которых составляет 0,5% в 2005 году.

В 2006 году структура трудовых ресурсов изменилась незначительно.

3.3 Оценка эффективности использования основных фондов и оборотных средств

Стоимость оборотных средств за 2005 - 2006 год возросла на 700480 рублей. Причем, возросли все показатели приведенные в таблице.

Таблица 7 Состав и структура оборотных средств

Наименование

2005год

2006год

Темп роста

руб.

%

руб.

%

%

1.Производственные запасы

в том числе:

-сырье, основные матер. и покупные полуфабрикаты

-вспомогательные матер.

-топливо и горючее

-запасные части

-тара тарные материалы

-инструменты, инвентарь и другие малоценные и быстроизнашивающиеся предметы

2.Незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления

3.Расходы будущих периодов и прочие предметы труда

Итого

11888233

7942209

142124

66882

300968

1521560

635377

4531239

300968

16720440

71,1

47,5

8,5

0,4

1,8

9,1

3,8

27,1

1,8

100

12368865

8362042

1393674

104526

261314

1620146

627153

4773332

261314

17420920

71,1

48,0

8,0

0,6

1,5

9,3

3,6

27,4

1,5

100

9,6

9,4

10,1

6,3

-8,6

9,3

-9,8

9,5

-8,6

9,6

Из таблицы 7 видно что стоимость оборотных средств за 2005 - 2006 год возросла на 700480 рублей. Причем, возросли все показатели, приведенные в таблице.

Из структуры оборотных средств видно, что наибольшее значение в них занимают производственные запасы, которые составляют 71,1%. Наибольшее количество из них приходится на сырье и основные материалы - 74,5%. За год структура изменилась незначительно.

Таблица 8. Состав, структура основных фондов

Виды основных фондов

2005год

2006 год

млн. руб

%

млн. руб

%

1.Здания
2.Сооружения
3Передаточные устройства
4.Машины и оборудование,
силовые
рабочие
5.Измерительные и регулирующие приборы и лабораторное оборудование
6.Вычислительная техника
7.Транспортные средства
8.Прочие

Итого

5449382
1353668
364449
937155
7531948
104128
173547
1180121
86774

17354720

31,4
7,8
2,1
5,4
43,4
0,6
1,0
6,8
0,5

100

6053245
1503672
404835
1041004
8366587
115667
192779
1310894
96389

19277850

31,4
7,8
2,1
5,4
43,4
0,6
1,0
6,8
0,5

100

Из таблицы 8 видно что стоимость основных фондов растет из года в год. Только за предоставленный период, 2005 - 2006 год, стоимость основных фондов возросла 1923130 рублей.
Из структуры основных фондов видно, что наибольшее значение в них занимают здания, которые составляют 31,4%, а также рабочие, которые составляют 43,4%. Наименьшее значение занимают - измерительные приборы, которые составляют 0,6% от общего количества основных фондов. За год структура основных фондов изменилась незначительно.
Таблица 9. Показатели эффективности использования основных фондов

Показатели

2005год

2006год

Темп роста, %

1.Товарная продукция, млн. руб.
2.Среднегодовая стоимость ОФ, млн. руб.
3.Прибыль, тыс. руб.
4.Фондоотдача, р.
5.Фондоемкость, р.

6.Фондорентабельность, р.

109
17
20.029
6,4
0,15

1,2

167
19
20.880
8,8
0,11

1,1

106
109
104,2
107
102

101

Из таблицы 9 видно, что товарная продукция увеличилась на 6% или на 58 млн. руб. Среднегодовая стоимость основных фондов увеличилась на 2 млн. руб. или на 9%. Прибыль предприятия в период с 2005 по 2006 год увеличилась на 4,2%. В 2005 году прибыль составила 20.029.000 руб. в 2006 году - 20.880.000 руб.
Фондоотдача в период с 2005 по 2006 год уменьшилась на 2,4 руб. или на 7%.Фондоемкость уменьшилась. В 2005 году она составила 0,15 руб., а в 2006 году - 0,11 руб. Уменьшилась на 4 коп. или на 2% по сравнению с предыдущим годом.
Фондорентабельность так же уменьшилась на 1,1%. В 2005 году фондорентабельность составляла 1,2 руб., а в 2006 году - 1,1 руб.

3.4 Основные проблемы и пути улучшения использования ресурсов предприятия

Анализируя использование ресурсов на ОАО, в настоящей курсовой работе выработаны пути оптимизации использования ресурсов:

1. Повышение качества сырья, имея в виду увеличение содержания полезных веществ в сырье и его технологичности, возможности извлечения продукта. С повышением, например, жирности молока, выход товарной продукции повышается, а при тех же действующих основных фондах неизбежно повышается фондоотдача. Это позволит увеличить фондоотодачу на 20-25%.

2. Максимальное снижение потерь сырья и полезных веществ в сырье при транспортировке и хранении. Потери сырья и продукта в нем естественно снижают объем производства предприятия, а значит и фондоотдачу наличных основных фондов. Резервы роста фондоотдачи здесь велики и достигают порядка 30 -35%.

3. Экономное расходование сырья в процессе промышленного хранения и переработки.

4. Внедрение достижений современного научно - технического прогресса. Замена действующего устаревшего оборудования на новое, более прогрессивное и экономичное.

5. Снижение остатков товарно - материальных ценностей на складе.

6. Сокращение длительности производительного цикла.

7. Рационализация связей с поставщиками и потребителями с использованием жестких законов и требований рыночной экономики, что сведет к минимуму производственные запасы и остаток продукции на складе.

8. Совершенствование форм организации производства - оптимизация уровня конкуренции, специализации, кооперирования и комбинирования.

9. И, наконец, самый важный фактор, влияющий на повышение эффективности использования ресурсов на предприятии. Это выравнивание социально - экономического развития страны, комплексное развитие экономики регионов и субъектов Российской Федерации. Решением этой проблемы избавим себя от ряда проблем, как пищевой промышленности, так и других.

Заключение

Состояние и эффективность использования ресурсов -- одно из главных условий успешной деятельности предприятия. Ограниченность ресурсов, нестабильность рыночной экономики, инфляция, неплатежи, и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к ресурсам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования, их оптимальных размеров.

В первой главе данной работы освещаются теоретические аспекты. Дано понятие ресурсов, их состав и классификация, назначение и роль в производстве. Обозначены факторы, повышающие эффективность использования ресурсов.

Во второй главе отражена оценка ресурсов ОАО «Новосибирский молочный завод», общая характеристика завода и анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Новосибирский молочный завод».

Третья глава посвящена эффективности использования ресурсов ОАО «Новосибирский молочный завод» и проблемам ее оптимизации.

Для повышения эффективности использования ресурсов предприятию необходимо более эффективно использовать ресурсы и изменить величину товарооборота и его структуру, использовать прогрессивные способы реализации продукции и др.

Предприятию рекомендуется снизить запасы материалов до оптимального уровня, увеличить ликвидность оборотных активов (снижением доли материалов и увеличением денежных средств) и не допускать роста и больших перепадов дебиторской задолженности и готовой продукции на складе, то есть пересмотреть маркетинговую политику по сбыту продукции.

Список литературы

1. Абрамов А. Е. Основы анализа финансовой, хозяйственной и инвестиционной деятельности предприятия в 2-х ч. М.: Экономика и финансы АКДИ, 2007.- 456 с.

2. Абрютина Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2006. - 325 с.

3. Анализ трудовых показателей: Учеб. Пособие для вузов / А.В. Никитин, Н.А. Кольцов, И.А. Самарина и др.; Под ред. П.Ф. Петроченко. -2-ое изд., перераб. - М.: Экономика, 2006. -288с.

4. Анализ ресурсов предприятия. / Под редакцией Б. Ю. Сербиновского и В. А. Чуланова. - Ростов-на Дону: Феникс, 2006. - 512 с.

5. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Н.А. Русак, В.И.Стражев, О. Ф. Мигун. Под общ. ред. В. И. Стражева. -- 4-е изд., испр. и доп. - Мн.: Выш. шк., 2007 -- 398 с.

6. Анализ хозяйственной деятельности./Под общей ред. В.И. Стражева. - Киев.: Высшая школа, 2006. - 298 с.

7. Апплекаева Т.Ю. Анализируем ресурсы и эффективность их использования // КЭАХД № 6, 2007. - 369 с.

8. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: учебник. М.: Финансы и статистика, 2006.- 252 с.

9. Балабанов И. Т. Несколько слов о трудовых ресурсах. // В помощь аналитику, № 23, 2007. - с. 22-26

10. Булатова З.Г., Юдина Л.Н. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - М.: Легпромбытиздат, 2006. - 699 с.

11. Генкин Б.М. Экономика и социология труда. М.: НОРМА-ИНФРА-М, 2007. - 356 с.

12. Гершафт М. Эффективно ли используем ресурсы? //Российский экономический журнал, 2006, № 3. - с. 15-22

13. Добров В.Н., Крашенинников В.И. Ресурсы - во главу угла. // В помощь аналитику, № 9, 2007. - с. 12-19

14. Ефремов В.С. Оптимизация затрат как зеркало новой информационной технологии // Менеджмент в России и за рубежом № 6, 2006. - с. 22-26

15. Организация и нормирование использования ресурсов: Учеб. пособие для вузов / Под ред. В. В. Адамчука / ВЗФЭИ. -- М.: Финстаинформ, 2007 -- 301 с.

16. Оценка эффективности использования ресурсов. / Под ред. Г. Г. Меликьяна, Р. П. Колосовой. -- М.: Изд-во МГУ, Изд-во ЧеРо, 2007 -- 623с.

17. Романова Л.Е. Анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие. - Тула: ТулГу, 2006.- 205 с.

18. Рофе А. И. Научная организация учета затрат: Учеб.пособие. -- М.: Издательство "МИК", 2004 -- 320 с.

19. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб.пособие / Г.В. Савицкая. - 7-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2006 . -704 с.

20. Слезингер Г. Э. Ресурсы в условиях рыночной экономики. Учебное пособие. -- М.: ИНФРА--М, 2006. - 336 с.

21. Трудовые ресурсы / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 718 с.

22. Управленческий учет и анализ как средство повышения прибыли.// Финансовая газета, № 4, 2007. - 459 с.

23. Хеддевик К. Финансово-экономический анализ деятельности предприятий. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 362 с.

Приложение 1

Факторы, влияющие на эффективность использования оборотных средств

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Экономическая сущность материальных ресурсов. Задачи, информационное обеспечение и последовательность проведения анализа материальных ресурсов. Значение экономии материальных ресурсов. Оценка показателей эффективности использования материальных ресурсов.

    курсовая работа [109,3 K], добавлен 24.09.2012

  • Понятие материальных ресурсов. Значение экономии материальных ресурсов. Методика анализа использования материальных ресурсов. Анализ эффективности использования материальных ресурсов на ОАО "Дальдизель". Рекомендации по оптимизации их использования.

    курсовая работа [69,7 K], добавлен 13.10.2003

  • Экономическая сущность материальных ресурсов предприятия. Задачи анализа и источники информации. Система показателей, характеризующих эффективность использования материальных ресурсов на предприятии. Анализ динамики материальных ресурсов в СПК им. Ленина.

    курсовая работа [63,3 K], добавлен 13.09.2010

  • Экономическая сущность материальных ресурсов предприятия. Анализ состояния материальных ресурсов в сельском хозяйстве на примере МУП "Кощино" в Смоленской области. Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов предприятия.

    курсовая работа [44,1 K], добавлен 13.11.2011

  • Изучение сущности анализа использования материальных ресурсов. Внутрипроизводственные резервы и экономия материальных ресурсов. Оценка качества планов материально-технического снабжения, потребности в материальных ресурсах, эффективности их использования.

    курсовая работа [274,9 K], добавлен 07.10.2010

  • Оценка качества планов материально-технического снабжения, потребности в материальных ресурсах, эффективности использования материальных ресурсов, влияния материальных ресурсов на объем производства. Анализ общей материалоемкости продукции.

    контрольная работа [187,0 K], добавлен 12.09.2006

  • Значение, задачи и источники информации анализа материальных ресурсов. Оценка динамики выполнения плана по затратам на них. Анализ эффективности использования материальных ресурсов, пути ее оптимизации на предприятии. Роль экономического анализа.

    контрольная работа [176,1 K], добавлен 16.04.2014

  • Численность, состав и классификация трудовых ресурсов, система показателей эффективности их использования. Организационно-экономическая характеристика ПК "Родник". Анализ и оценка движения трудовых ресурсов. Зарубежный опыт оптимизации их использования.

    курсовая работа [139,5 K], добавлен 07.04.2014

  • Классификация трудовых ресурсов на предприятии, методика их анализа. Характеристика основных технико-экономических показателей предприятия ОАО "Вяземский машиностроительный завод". Мероприятия по повышению эффективности использования трудовых ресурсов.

    курсовая работа [346,2 K], добавлен 27.03.2015

  • Понятие, значение, сущность, содержание, задачи, источники информации и этапы анализа материальных ресурсов. Анализ и оценка обеспеченности и эффективности использования материальных ресурсов. Факторный анализ общей материалоемкости продукции предприятия.

    реферат [350,1 K], добавлен 24.07.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.