Оценка эффективности производства на предприятии и пути её повышения на материалах ОАО "Пинский мясокомбинат"

широкое освоение прогрессивных технологий;

автоматизация производства;

создание использование новых видов материалов.

В условиях перехода к рыночной экономике, ее начального этапа очень важны мероприятия научно-технического характера. Коллективы предприятий, их руководители главное внимание уделяют материальному стимулированию труда. Большая часть прибыли после уплаты налогов направляется в фонд потребления. Такое положение ненормально. Очевидно, по мере развития рыночных отношений предприятия начнут уделять должное внимание развитию производства на перспективу и будут направлять необходимые средства на новую технику, обновление производства, на освоение и выпуск новой продукции.

Помимо того, необходимо создать организационные предпосылки, экономические и социальные мотивации для творческого труда ученых, конструкторов, инженеров, рабочих. Коренные преобразования в технике и технологии, мобилизация всех, не только технических, но и организационных, экономических и социальных факторов создадут предпосылки для значительного повышения производительности труда. Предстоит обеспечивать внедрение новейшей техники и технологии, широко применять на производстве прогрессивные формы научной организации труда, совершенствовать его нормирование, добиваться роста культуры производства, укрепление порядка и дисциплины, стабильность трудовых коллективов. Хотя, все выше сказанное крайне важно и необходимо для современных предприятий, но нужно учитывать реалии сегодняшней жизни. Подобные меры смогут внедрить, наверное, очень нескоро и очень немногие предприятия из-за сложившегося и недавно обострившегося экономического, социального кризиса. [24, с. 98-104]

Глава 2. Оценка экономической эффективности функционирования ОАО «Пинский мясокомбинат»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Пинский мясокомбинат»

Пинский мясокомбинат создан 14 ноября 1944г. производственной мощностью 20 тонн мяса и 1,5 тонны колбасных изделий. На протяжении всей своей истории предприятие наращивало объемы производства. За последнее десятилетие построен новый мясожировой корпус, 2-х этажный холодильник, здание АБК, закончена реконструкция аммиачной компрессорной, построены 40-тонные автомобильные весы, завершено техническое перевооружение колбасного цеха.

Субъекты хозяйствования ОАО «Пинский мясокомбинат», не имеющие статуса юридического лица, но осуществляющие деятельность от имени предприятия:

Фирменный магазин «Колбасы» № 1, г. Пинск, ул. Ленина, 9

Фирменный магазин «Колбасы» № 2, г. Пинск, ул. Индустриальная, 1

Фирменный магазин «Колбасы» № 3, г. Столин, ул. Советская

Фирменный магазин «Колбасы» № 4, г. Пинск, ул. Пушкина, 3

Филиал «Невель» Пинский район, д. Жидче

На балансе мясокомбината числится птицеучасток, расположенный в г. Пинске по ул. Граничной, 36, прекративший свою деятельность в 1996 году.

В 2009 г ОАО «Пинский мясокомбинат» будет производить:

продукты питания: мясо и субпродукты, колбасные изделия, в т.ч. колбасы вареные, сосиски и сардельки, колбасы варено-копченые, салями, полукопченые, ливерные и кровяные, зельцы, копчености из свинины и говядины, полуфабрикаты из рубленого и натурального мяса, пельмени, равиоли, вареники, сырые колбасы, жиры топленые пищевые, прессованные продукты, комбинированные продукты из говядины и свинины и полуфабрикаты быстрого приготовления;

сырье для кожевенной промышленности - шкуры консервированные;

сырье для товарного производства медпрепарата - альбумин пищевой, эндокринно-ферментное и специальное сырье;

сырье для производства колбасных изделий - кишки консервированные.

Продукция, выпускаемая и реализуемая мясокомбинатом, соответствует действующим в Республике Беларусь стандартам на продукцию отраслевым (ОСТ); республиканским (СТБ, РСТ); техническим условиям (ТУ).

Сертифицированы следующие виды продукции: мясо - говядина и свинина, блоки из жилованного мяса и субпродуктов замороженные. Лабораторный, технологический и ветеринарный контроль обеспечивают высокое качество продукции и гарантируют соответствующие питательные свойства выпускаемых изделий.

В 2009 г. при производстве колбасных изделий и мясных полуфабрикатов будут активно использоваться пищевые добавки на фосфатной основе, многофункциональные и комплексные пищевые добавки для производства вареных, полукопченых, варено-копченых колбас, сырокопченых продуктов из свинины, добавки для ускоренного созревания колбас, препараты для инъецирования мышечной ткани, добавки, заменяющие мясное сырье, маринады и т.д.

К качеству продукции при ее изготовлении предъявляются следующие требования: соответствие требованиям НД; удовлетворение запросов потребителей на основе маркетинговых исследований.

В производственной деятельности предприятия на первое место ставится потребитель, его нужды, пожелания, потребности и, конечно же, качество.

Миссия ОАО «Пинский мясокомбинат» в соответствии с уставом предприятия заключается в том, что предприятие осуществляет следующие виды деятельности: производство мяса животных; производство мяса домашней птицы и кроликов; производство изделий из мяса, включая мясные консервы; оптовая торговля широким ассортиментом товаров без какой либо конкретизации; розничная торговля пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах; столовые; грузовой сухопутный транспорт; хранение и складирование; организация перевозки грузов; эксплуатация и сдача в наем собственного имущества.

На предприятии внедрена система НАССР и ведется работа по созданию системы экологического управления на базе международных стандартов ИСО серии 14000 в соответствии с требованиями СТБ ИСО 14001-2000, и отмечена Премией Правительства в 2005 году.

Для дальнейшего повышения конкурентоспособности продукции, расширения рынков сбыта, повышения качества и эффективности производства руководство мясокомбината приняло решение разработать систему качества в соответствии с требованиями стандартов ИСО серии 9000 и успешно выполнило поставленную цель, получив сертификат соответствия Х ВY/112 05.0.0.01143.

В настоящее время, в соответствии с разработанной системой качества, разработана Политика в области качества, которая имеет цель - выпуск продукции высокого качества с наилучшими потребительскими свойствами и по доступным ценам.

На предприятии используется новая безфосфатная технология производства сосисок для детей школьного возраста в натуральной и искусственной оболочке «Молочные», «Антошка», «Озорной малыш», а также вареная колбаса высшего сорта «Молочная». Разработан логотип «За здоровый образ жизни», который наносится на оболочку и этикетку продукции.

В 2008 году были освоены в производстве совершенно новые колбасы и копчености с новым заменителем мяса - сырой пшеничной клетчаткой Витацель, которая на 98% состоит из балластных веществ, что имеет большое значение для здорового питания.

Приняли участие в конкурсе «Лучшие товары РБ». Награждены дипломом победителей и лауреатов конкурса 3 образца: ветчина Сочная к/в; ветчина Рождественская с/к; колбаса Охотничья по-царски п/к б/с. Присвоен статус лауреата Премии Правительства в области качества. Использование для колбасных изделий оболочки типа «Амипак», «Амифлекс» позволило улучшить внешний вид готовой продукции и увеличить по разрешению Минздрава РБ сроки годности вареных колбас высшего сорта - 20 суток; 1 сорта - 18 суток; сосисок и сарделек - 10 суток; вареных колбас, сосисок и сарделек мясорастительных - 5 суток. Кроме этого использование этих оболочек дало возможность увеличить выход готовых изделий на 4-5%, в результате чего снизилась цена продукта, а следовательно повысилась конкурентоспособность колбасных изделий.

Был освоен совершенно новый вид продукции полуфабрикаты быстрого приготовления в маринаде, упакованные в термостойкие лотки (для печей СВЧ). Выпущено 1,6 тонн. Продукты в желе, продукты из рубца.

Внедрены в производство продукты из свинины с/к: копчености из свинины «Рождественские», ветчина «Деревенская», кумпячок «Домашний». Разработана программа качества на 2009, которая предусматривает как применение прогрессивных технологий, так и приобретение технологического, а также метрологического оборудования. Одним из пунктов программы является разработка и внедрение системы анализа рисков и контроля критических точек ХАССР и также подготовка кадров.

На предприятии ежегодно разрабатываются: план по внедрению новых видов продукции; план по постановке продукции на производство. В соответствии со служебными записками инициативных работников с наложением резолюции директора могут вноситься изменения в данные планы.

Так как предприятие является источником вредных выбросов, которые можно свести к минимуму, решением руководства было принято решение о разработке системы качества, удовлетворяющей требованиям стандартам ИСО 14000.

На предприятии постоянно разрабатываются новые виды продукции. Источники финансирования инновационной деятельности осуществляются только за счет собственных средств. Соотношение собственных и заемных средств составляют соответственно: 16% и 84%. Государственного финансирования предприятие не получает. Все перевооружение предприятия осуществляет за счет собственных средств. Решение о перевооружении принимаются администрацией предприятия с учетом износа оборудования и требований рынка о выпуске новой качественной продукции. Например: ранее вложенные средства на приобретение новых термокамер окупились с лихвой, т.к. позволили автоматизировать и механизировать ручной труд, а следовательно уменьшить затраты на заработную плату и получить продукции более высокого качества. Данная продукция пользуется спросом на внутреннем рынке: колбаса вареная Докторская - экстра в/с.

Факторы, которые оказывали отрицательно влияние на инновационную деятельность: отсутствие финансовых средств; высокие кредитные ставки; высокий уровень инфляции; отсутствие финансовых средств у заказчиков; несовершенность законодательной базы.

Инновационная политика ОАО «Пинский мясокомбинат» в 2009 г. будет направлена на разработку, создание и освоение новых совершенствование колбасных изделий и полуфабрикатов на действующем оборудовании на обеспечение их конкурентоспособности. С целью эффективности производства, экономии мясного сырья, улучшения вкусовых качеств, сокращение сроков технологической обработки, расширения ассортимента и повышения конкурентоспособности продукции широко применялись пищевые добавки иностранных фирм - производителей и белорусских предприятий: 35 наименований добавок фирмы «Могунция»; 11 наименованийдобавок фирмы «Белтрумф»; 12 наименований добавок фирмы «Ван-Хеес»; фосфаты Олбрайт и Пуромикс, Каррагинаны 5562 Люксара; 8 наименований добавок фирмы «Аромароос- М»; 6 наименований добавок фирмы «Вара»; 2 наименований добавок фирмы «Шридде». Проведение этих мероприятий в 2008 году позволило на 1 тонну готовой продукции колбасных изделий использовать 741 кг мясного сырья.

Для обеспечения выпуска продукции гарантированного качества на предприятии постоянно проводится: ежедневная рабочая дегустация; раз в месяц плановая дегустация; ежемесячные дни качества, цеховые дни качества и дни качества предприятия. С целью формирования покупательского спроса проводятся мероприятия по рекламе новых видов продукции, выставки дегустации на предприятии, торговой сети. Проводят расфасовку продукции по требованию заказчика. Тенденции развития новых видов продукции. С целью развития производства новых видов продукции планируется расширить ассортимент: сырокопченых продуктов из свинины; сыровяленых продуктов из свинины и говядины; колбас сырокопченых и сыровяленых; полуфабрикатов и продуктов в желе;комбинированных прессованных продуктов. Внедрение новшеств на предприятии главным образом улучшает его финансовую стабильность, а именно: уменьшается его себестоимость, увеличивается прибыль. Открываются новые возможности для улучшения условий труда и техники безопасности, улучшаются качества выпускаемых, снижается трудоемкость изготовления продукции.

Покупатель (население) желает иметь полную и достоверную информацию о приобретаемых продуктах с указанием состава продукта. И если ранее в 80-е гг. потребители приобретали, то что предлагали производители, то в настоящее время потребитель стал более разборчив в приобретении продуктов питания и выдвигает свои требования. Данные требования и предпочтения должны учитывать предприятия, если желают вести высокоэффективное производство.

В таблице 2.1 проанализируем угрозы и возможности макросреды ОАО «Пинский мясокомбинат».

Таблица 2.1 - Анализ угроз и возможностей макросреды

Факторы макросреды	Характер влияния	Возможная реакция предприятия
Значительный уровень инфляции	отрицательное	предусматривать в договорах индексацию платежей в случае их просрочки
Сложность привлечения достаточного объема инвестиций	отрицательное	проведение маркетинговых исследований, поиск новых рынков
Недостаток квалифицированного персонала	отрицательное	обучение; привлечение специалистов за более высокую зарплату
Выход на внешний рынок	положительное	организация дилерских центров за рубежом
Использование НОУ-ХАУ	положительное	монополия на производство
Получение льгот, снижение налоговых ставок, таможенных пошлин	положительное	уменьшение необходимой величины инвестиций, сокращение сроков окупаемости

На основании таблицы 2.1 отобразим графически угрозы и возможности исследуемого предприятия (рисунок 2.1).

В настоящее время становление и развитие рыночных отношений предопределило необходимость более широкого использования маркетинга в практической деятельности предприятия. В соответствии с этим работа службы маркетинга направлена на изучение конъюнктуры рынка, анализа ценообразования, изучение конкурентов и спроса потребителя, а также рекламная деятельность с целью поиска наиболее оптимальных путей для увеличения реализации продукции и расширение рынков сбыта, что в совокупности должно обеспечить наибольшую степень удовлетворенности потребителей.

Таким образом, факторы макросреды, оказывающие наибольшее влияние на предприятие “В добрый путь”, - это экономические, социальные, правовые и научно-технические.

УГРОЗЫ	ПОСЛЕДСТВИЯ		ВОЗМОЖНОСТИ	ПОСЛЕДСТВИЯ
Значительный уровень инфляции	Недостаток оборотных средств		Выход на внешний рынок	Увеличение объема продаж
Сложность привлечения достаточного объема инвестиций	Невыход на запланированный уровень производства, => не достижение поставленных целей		Использование НОУ-ХАУ	Достижение низкого уровня издержек
Недостаток квалифицированного персонала	Невыход на запланированный уровень производства или высокий уровень брака		Получение льгот, снижение налоговых ставок, таможенных пошлин	Снижение норматива оборотных средств => возможность снижения величины привлекаемых инвестиций

Рисунок 2.1 - Угрозы и возможности ОАО «Пинский мясокомбинат»

ОАО «Пинский мясокомбинат» - одно из немногих в Беларуси предприятий, продукция которого полностью соответствует международным стандартам качества и которое награждено Премией Правительства Республики Беларусь в области качества, Премией Брестского облисполкома в области качества, и первым в республике получило сертификат соответствия системы качества по производству колбасных изделий и продуктов из свинины и говядины требованиям международного стандарта ИСО-9000.

Таким образом, характеристика производственно-финансовой деятельности ОАО «Пинский мясокомбинат» свидетельствует о том, что данное перерабатывающее предприятие располагает всеми необходимыми ресурсами для эффективного ведения производства, однако в связи с неустойчивым положение в стране некоторые показатели показывают на нестабильность предприятия.

В настоящее время предприятием реализуется колбасных изделий 350 - 400 тонн в месяц. Задача максимум - продажа 500 тонн в месяц, задача минимум - 350 тонн.

Для выполнения поставленных задач необходимо тесно взаимо увязать четыре важных инструмента маркетинга: качество товара, цена, организация сбыта, продвижение товаров. В последнее время добавляется пятый инструмент: эксклюзивность, неповторимость товара его декоративное оформление. Так, практика показывает при наличии деликатесных видов товаров на складе - сыровяленых продуктов, сырокопченых деликатесов способствует продвижению товаров массового производства, таких как вареные колбасы.

Изучив конъюнктуру рынка г. Минска, самого главного рынка сбыта, который теоретически может «съесть все» сделаны следующие выводы: что существует существенное расхождение между ассортиментом выпускаемой продукции. Самым существенным является расхождение варенной и деликатесной группы (таблица 2.2).

Таблица 2.2 - Соотношение объемов производства и потребления мясной продукции, т

Наименование	Производство мясокомбината	Необходимость в потреблении
Вареные колбасы	41,2	26,0
Мясные деликатесы	9,6	17,0
с/к колбасы	1,6	14,0

Таким образом, совместить производство и потребность потребителя и добиться 100% совпадения позволит не только удовлетворить потребителей, но и увеличить объемы продаж.

Таблица 2.3 - Производство продукции в ОАО «Пинский мясокомбинат»

Показатели	Единицы измерения	Годы	2008 г в % к 2006 г.
		2006	2007	2008
Заготовка мяса	т	8099	8655	9732	120,16
в том числе от хозяйств	т	8004	8521	9687	121,03
от населения	т	95	134	45	47,37
Объем производства
в действующих ценах	млн. руб.	64125	66131	101776	158,72
в сопоставимых ценах	млн. руб.	70366	64697	91550	130,11

По данным таблицы видно, что сырьевая зона мясокомбината рассчитана в основном на хозяйства Пинского и Столинского районов (98-99%).

Объемы производства в 2008 г. увеличились на 30%, в сравнении в показателями 2006 г. в сопоставимых ценах и на 58,72% увеличение составило в действующих ценах.

Ориентация производства и ориентация на рынок должны быть тесно связаны между собой. На данный момент сложилась такая ситуация, что рынок требует увеличения объема производства мясных деликатесов, необходимо найти возможность закупки сырья из вне.

В основе деятельности предприятия, работающего по принципам маркетинга должен лежать девиз производить только то, что требует рынок, покупатель, следует производить только то, что, безусловно, найдет сбыт, а не пытаться навязывать покупателю « не согласованную» предварительно с рынком продукцию.

Решение основной задачи отдела торговли - увеличение объемов продаж путем расширения рынков сбыта возможно 2-мя путями.

Первый путь решения задачи:

- поиск новых торговых точек.

Более возможно заполучить новых клиентов в больших городах, таких как Брест, Минск, Гомель, Гродно, Могилев.

В связи со значительной (для РБ) удаленности этих городов от г. Пинска и невозможностью непосредственного и частого контакта вполне целесообразно привлечь представителей ОАО «Пинский мясокомбинат» (агенты, поверенные и т. д.), которые будут жить и работать непосредственно в данных городах.

В настоящее время предприятие имеет представителей в г. Гомеле, г. Могилеве объем продаж вырастает в этих регионах ежемесячно на 2-4 %. Развивается новый гродненский рынок, в который очень сложно войти, так как продукция ОАО «Пинский мясокомбинат» в эти края не поставлялась, и на рынке присутствуют сильные конкуренты, такие как Гродненский и Волковысский мясокомбинаты.

Еще одним элементом товаропроводящей сети является фирменная торговля, которая на нашем предприятии представлена в г. Пинске и г. Столине.

Открытие магазина или фирменной секции в г. Минске, в г. Гомеле, в г. Бресте позволит не только усилить продажи в этих регионах, но и выполнить рекламную функцию без финансовых вложений.

Второй путь решения задачи:

- усиление отношений с торговыми предприятиями, являющимися постоянными клиентами нашего мясокомбината.

Этот путь тесно перекликается с важным инструментом маркетинга - организация сбыта, который включает в себя постоянный контракт с потребителем, 100% выполнение заявок, своевременную доставку товара по графику, организация рекламных акций, презентаций, дегустаций, выставок. Поэтому отдел торговли ставит одной из основных задач продажу товаров имеющихся на складе с доставкой до 8 - 9 часов утра, предварительным прогнозом продаж на 2 - 3 дня, что позволяет закладывать в производство продукты, требующие на изготовление времени более одних суток.

В целях пропаганды ОАО «Пинский мясокомбинат» необходимо разработать мероприятия, направленные на создание положительного имиджа (благотворительные мероприятия, связь с прессой, телевидение, радио, спонсорская деятельность).

Постоянный контроль и анализ ситуации на рынке, присутствие продукции предприятий конкурентов, анализ цен и ассортимента выпускаемой продукции может способствовать быстрой переориентации на другой востребованный ассортимент. Для этого необходим детальный ежемесячный анализ каждого рынка, планирование проводят с учетом соответствующего месяца прошлого года и последующего отчетного месяца позволит держать все на контроле и оперативно вносить те или иные корректировки.

Таблица 2.4 - Динамика отгрузки продукции ОАО «Пинский мясокомбинат»

Наименование	Отгрузка, т	Отклонение 2008 г. к 2006 г., +,-
	2006 г.	2007 г.	2008 г.
Брестская обл.	1829,50	1501,14	1523	-306,50
Минская обл.	964,44	677,75	764	-200,44
Витебская обл.	1,31	25,16	23	21,69
Гродненская обл.	6,21	43,70	48	41,79
Могилевская обл.	0,00	48,20	48	48,00
Гомельская обл.	429,69	415,95	476	46,31
Пинск	2000,36	1776,18	1856	-144,36
Прочие	52,94	9,44	23	-29,94

Рисунок 2.2 - Структура сбыта продукции ОАО «Пинский мясокомбинат» на 2008 год

Зная краткую характеристику каждого региона можно сделать вывод о необходимости производства или совершенствования того или иного продукта, решению активных задач ежедневной плановой доставки, требованиям потребителя, о продвижении новых видов, применение новых способов упаковки, маркировку дизайна.

Итак, цели и задачи по маркетинговой деятельности являются: завоевание определенной доли рынка по объему реализуемой продукции; завоевание определенных позиций на рынках по качеству предлагаемой продукции; обеспечение соответствующего роста продаж; достижение превосходства над конкурентами.

Стратегия сбыта исследуемого предприятия направлена на увеличение доли рынка, расширение существующего и продвижение на новые рынки.

С целью учета требований потребителя (заказчика) к продукции на предприятии налажена двухсторонняя связь.

Согласно договорным обязательствам потребитель предоставляет письменную заявку, где отражает свою потребность в ассортименте и количестве продукции. Учитывая требования потребителей, предприятие изготавливает свою продукцию. После отгрузки отдел торговли анализирует фактическое выполнение заявок, в случае невыполнения устанавливает и устраняет причины.

В случае возникновения претензий потребителя к поставщику продукции по количеству и качеству предприятие действует в соответствии с нормативно-правовыми актами и старается максимально устранить и предотвратить возникающие претензии.

Согласно выделенным фондам и нарядам ОАО «Пинский мясокомбинат» производит поставку продукции согласно предъявленным условиям и срокам. Ассортимент и количество отгруженной продукции предварительно согласовывается. Поставки мясопродуктов для государственных нужд производятся в первоочередном и обязательном порядке.

Коммерческой структурой предприятия ведется постоянная работа в деле подбора поставщиков. На каждую позицию поставок имеется не менее 2-х поставщиков.

Прочно удерживать, завоеванные позиции на рынке этим предприятиям позволяет не только высокое качество, но и длительное присутствие их продукции на потребительском рынке Республики.

Постоянное изучение требований потребителей, сбор необходимой информации путем рассылки анкет, их анализ систематизация требований, пожеланий и предложений, рекламная деятельность, четкая и налаженная взаимосвязь между отделами (отдел маркетинга - отдел гл. технолога - планово-экономический отдел - производство) и своевременная подача информации по цепочке позволит оперативно принимать решения, направленные на успешную борьбу с конкурентами. При этом необходима постоянная работа над ассортиментом, качеством и ценой продукции. Своевременный анализ цен приведет к правильной ценовой политике.

Все более важный аспект в развитии предприятия занимает рекламная деятельность: систематическая подача информации через СМИ ТВ и др., рассчитанных, как на предприятия торговли, так и на потенциальных покупателей. С помощью рекламы можно добиться роста продаж примерно на 30%. Но есть другая сторона рекламной деятельности - она зависима от качества продукции. Так, если рекламировать товар плохого качества, то связь между коммуникативной и экономической эффективностью рекламы будет обратной. Т.е. чем лучше (благодаря рекламе) будут знакомы с качественной маркой покупатели, тем хуже она будет продаваться.

Самым эффективной рекламой на сегодняшний день являются дегустации. Планируется провести дегустации во всех регионах, в которые мясокомбинат поставляет или планирует поставить продукцию. Это позволит непосредственно показать товар лицом, оценить его качество не понаслышке привлечь не только оптового покупателя, но и сделать продукцию узнаваемой для потребителя розничной сети.

Продолжение процесса создания долгосрочного покупательского предпочтения по представлению покупателю достоинств продукта, его особенностей по сравнению с похожими предлагаемыми товарами формированию в сознании потребителей стойких ассоциаций, впечатлений, связанных с торговой маркой.

Постоянный акцент на нашу торговую марку во всей деятельности предприятия:

- реклама;

- оболочка, упаковка;

- ссылка на бренд в документации;

- использование установленного дизайна при оформлении территории, транспорта, спецодежды и пр.

Деятельность предприятия направлена на достижение желаемых его конечных результатов. Они могут быть обеспечены благодаря реализации плана маркетинга, согласно которому следует выполнить определенный комплекс мероприятий, обусловленных целью деятельности предприятия. На практике реализация таких мероприятий не всегда оказывается заранее предсказуемой. Поэтому следует постоянно учитывать фактическое состояние дел, в случае необходимости проводить своевременную корректировку запланированных мероприятий. Для этого целесообразно осуществлять маркетинговый контроль, т.е. систематическое сопоставление фактических и запланированных результатов работы предприятия. Он предполагает анализ как производственно-коммерческой, так и маркетинговой деятельности.

Выбор каналов сбыта и вся последующая организация распределение продукта зависит от влияния факторов, среды фирмы, как внутренних, так и внешних.

Проанализируем данные факторы относительно ОАО «Пинский мясокомбинат»

1)Особенности товара. Продукция ОАО «Пинский мясокомбинат» занимает следующее место в классификации видов товаров:

по назначению - это продукция потребительского назначения;

по потребительским привычкам - продукция повседневного спроса.

Продукции соответствует совокупность следующих специфических требований:

по способу хранения, необходимо в каждой торговой точке, равно как и у производителя, наличие холодильных установок, что требует дополнительных затрат, но предприниматели нашли выход из положения, совместив одну холодильную установку для реализации нескольких видов товара (говядина, свинина, полуфабрикаты);

по срокам хранения возникает дополнительные проблемы, т.к. некоторые виды производимой продукции являются скоропортящимся;

по условиям транспортировки - в фирменные магазины и торговые павильоны г. Пинска и г. Столина перевозкой продукции занимаетсясам комбинат на своем транспорте;

Рассмотрев данный фактор (особенности товара), влияющий на сбыт можно сделать следующий вывод по сбытовой политики: направленность на массового потребителя.

2) Производственные ресурсы ОАО «Пинский мясокомбинат» являются материальной основой принятия всего комплекса решений по организации сбытовой деятельности, т.е. учитывается возможность обеспечения её финансовыми, материальными, трудовыми и информационными ресурсами, так и экономическая целесообразность связанных с этим издержек.

Сегменты рынка, на которые нацелена сбытовая политика предприятия: покупатели разных возрастов с разными социальными возможностями, без особенностей (таблица 2.5).

Таблица 2.5 - Состояние рынка мясной продукции в Республике Беларусь

Наименование продукции	Существующие сегменты рынка, %
Говядина	30
Свинина	25
Колбасные изделия	30
Полуфабрикаты	15
Итого	100

Группы потребителей данной продукции достаточно стабильны.

На уровень спроса на мясную продукции предприятия будут воздействовать следующие факторы:

уровень цены;

уровень доходов потребителей;

уровень информированности потребителей;

характеристики продукции.

Влияние потребителей на стратегию предприятия оценивается как стабильное.

В результате отслеживания привлекательности продукции для различных групп потребителей и определения уровня спроса, с течением времени может сложиться необходимость смены стратегии.

Рассмотрим факторы (особенности товара, производственные ресурсы) относятся к внутренней среде фирмы, т.е. руководство ОАО «Пинский мясокомбинат» имеет возможность управлять ими.

Следующие факторы, влияющие на выбор канала сбыта, действуют из вне.

3) Потребители. В данном случае руководство ОАО «Пинский мясокомбинат» воспользовалось следующей стратегией охвата рынка - дифференцированный маркетинг, т.е. решили не пренебрегать различиями в сегментах и обратились к рынку сразу с несколькими предложениями - говядина, свинина, колбасные изделия, полуфабрикаты, сконцентрировав усилия на том, чем отличаются друг от друга нужды клиентов.

ОАО «Пинский мясокомбинат» разработал товары, которые показались привлекательными возможно большему числу покупателей, полагаясь на метод массового распределения и массовой рекламы; ОАО «Пинский мясокомбинат» стремится придать товару образ превосходства в сознании людей.

Говядина, свинина, колбасные изделия, полуфабрикаты - это те продукты питания, которые пользуется спросом у различных слоев населения, с различным уровнем дохода, отличается хорошими вкусовыми качествами.

Так, например, на изготовление пельменей в домашних условиях уходит довольно много времени. ОАО «Пинский мясокомбинат» предложил на рынок пельмени, выработанные из продукции только высшего качества, слепленные вручную, не уступающие по своему качеству домашним пельменям, что позволило массовому потребителю получить свой любимый продукт отличного качества по разумной цене, сэкономив при этом массу времени.

О качестве своей продукции руководство ОАО «Пинский мясокомбинат» сообщает в рекламе. Рекламное объявление выходит еженедельно в самой читаемой газете города «Варяг-Пресс».

Проанализировав данный фактор, приходим к выводу, что ОАО «Пинский мясокомбинат» создало товары, рассчитанные на самые крупные сегменты рынка.

Далее проанализируем конкурентов ОАО «Пинский мясокомбинат».

Любая фирма сталкивается со множеством разнообразных конкурентов. Чтобы успешно вести свою деятельность руководству ОАО «Пинский мясокомбинат» необходимо выявить и охарактеризовать своих ближайших конкурентов, т.е. характеризовать ту стратегическую группу конкурентов, которые имеют наиболее близкие позиции и конкурентные возможности, анализ проводим поэтапно.

Основными конкурентами предприятия в Брестской области являются Барановичский, Березовский мясоконсервные комбинаты, Брестский и Кобринский мясокомбинаты.

Конкуренция мясоперерабатывающих предприятий требует высокого качества и приемлемой цены. Добиться оптимального сочетания этих показателей можно лишь внедрением новых технологий на основе технического перевооружения производства.

Удельный вес конкурирующих предприятий в обороте рынка Брестской области представлен на рисунке 2.3.



Рисунок 2.3 - Структура конкуренции Брестской области в сфере мясной промышленности

Для улучшения качества выпускаемой продукции на предприятии постоянно проводится замена устаревшего оборудования на современное высокопроизводительное: одним из таких примеров служит установление термокамер с автоматическим режимом процесса термообработки

Определяющими факторами в увеличении объема реализации и соответственно сегмента рынка является цена и качество.

Поэтому качество разработки и производства колбасных изделий и продуктов из свинины и говядины соответствуют требованиям СТБ ИСО 9001-01, что подтверждено сертификатом соответствии Х ВУ/112 05.0.0.01143 от 12.07.2002 года. Однако для успешного продвижения нашей продукции, на рынок необходимо постоянно работать над ее внешним видом, качеством, применением современных оболочек, упаковочных материалов, маркировки.

Обязательное наличие в торговой сети других городов продукции местных мясокомбинатов, ограничивает возможности по расширению рынков сбыта своей продукции, что привело к снижению объемов продаж в таких городах как г. Минск, г. Гомель. Поэтому, основная задача предприятия состоит в закреплении позиций на потребительском рынке Брестской области, где наибольшие возможности, (г. Брест, г. Барановичи, г. Лунинец, г. Иваново, г. Столин, г. Кобрин, г. Дрогичин и др.) и постепенное вытеснение основных конкурентов:

ОАО «Березовский мясоконсервный комбинат»;

ОАО «Волковыский мясокомбинат»;

УП «Минский мясокомбинат»;

ОАО «Гродненский мясокомбинат»;

ОАО «Брестский мясокомбинат»;

ОАО «Слонимский мясокомбинат».

Постоянное изучение требований потребителей, сбор необходимой информации путем рассылки анкет, их анализ и систематизация требований, пожеланий и предложений, рекламная деятельность, четкая и налаженная взаимосвязь между отделами (отдел маркетинга - отдел главного технолога - планово-экономический отдел - производство) и своевременная подача информации по цепочке позволит мясокомбинату в дальнейшем оперативно принимать решения, направленные на успешную борьбу с конкурентами. При этом будет проводиться постоянная работа над ассортиментом, качеством и ценой продукции. Своевременный анализ цен приведет к правильной ценовой политике.

Все более важный аспект в развитии предприятия занимает рекламная деятельность: систематическая подача информации через СМИ ТВ и др., рассчитанная, как на предприятия торговли, так и на потенциальных покупателей. С помощью рекламы можно добиться роста продаж примерно на 30 %. Но есть другая сторона рекламной деятельности - она зависит от качества продукции. Так, если рекламировать товар плохого качества, то связь между коммуникативной и экономической эффективностью рекламы будет обратной, т.е., чем лучше (благодаря рекламе) будут знакомы с качественной маркой покупатели, тем хуже она будет продаваться.

Обязательное использование продукции местных мясокомбинатов ограничивает наши возможности по расширению рынков сбыта продукции, а в некоторых районах снижение объемов.

Наилучшие перспективы по объему реализации продукции мясокомбината и по покупательской способности населения - это рынки городов Минска, Бреста, Гомеля, что обусловлено следующими факторами:

г. Минск - более высокое социальное положение населения по сравнению с другими городами;

г. Брест - свободная экономическая зона, незначительное присутствие продукции мясокомбинатов Слонима, Борисова, Гродно, Волковыска.

г. Гомель - присутствие продукции предприятий - конкурентов незначительно.

Больше внимания уделять крупным торговым сетям вышеперечисленных городах. Постоянное изучение требований потребителей, сбор необходимой информации путем рассылке анкет, их анализ систематизация требований, пожеланий и предложений проведение выставок- дегустаций, рекламная деятельность позволит оперативно принимать решения, направленные на успешную борьбу с конкурентами.

Переход к рыночным отношениям предусматривает перемещение процесса формирования цен из сферы производства в сфере реализации продукции, т.е. на рынок, под воздействием спроса и предложения цен. Сравнительный анализ цен предприятий-конкурентов, а также внимательный и осторожный подход к формированию цен - есть залог правильной ценовой политики и приведет к стимулированию коммерческой деятельности предприятия. Необходимость анализировать возможности изменения цен по некоторым позициям одноименного ассортимента.

Наличие на мясокомбинате фирменной торговли, представленной 3-мя магазинами в г. Пинске и одним в г. Столине, позволяет полнее изучать спрос, оценивать качество и уровень цен на нашу продукцию. Рассмотрение возможности открытия фирменной торговли в г. Минск, г. Бресте или привлечение для сбыта продукции торговых представителей и дистрибьюторов.

Одним из условий продвижения продукции мясокомбината является систематическая подача информации через СМИ, ТВ и др. рассчитанных как на потенциальных покупателей, так и на предприятия торговли.

Проведение выставок-дегустаций, адресная рассылка рекламных и прайс-листов, проведение конкурсов на лучшую торговую организацию, поощрительные подарки, использование и распространение изделий с фирменной символикой (буклеты, календари, ручки, блокноты, пакеты и др.), приглашение сотрудников торговых организаций на предприятие, а также выезды в командировки специалистов по маркетингу и знакомство с специалистами торговых организаций приведет к взаимовыгодному сотрудничеству и увеличение объемов реализации продукции.

Основными рынками сбыта продукции являются: местный рынок - реализация в торговую сеть г. Пинска, торгующие предприятия г. Пинска и Пинского района; региональный рынок РБ - предприятия определенных регионов - г. Гомель, г. Лида, г. Речица, г. Солигорск; национальный рынок - торговые предприятия г. Минска, региональные рынки Российской Федерации - отгрузка мяса, субпродуктов, технической продукции; дальнее зарубежье: Италия - отгрузка шкур КРС, Польша - рубец, Испания - трахея, хрящ и др.

Основными потребителями продукции КПУП «Пинский мясокомбинат» являются торговые предприятия г. Пинска, и г. Минска (70-85%), согласно выделенных фондов и доведенных объемов поставок для государственных нужд.

С увеличением производственных возможностей и уменьшением спроса на местном национальном рынке предприятие изыскивает возможность реализовать выпускаемую продукцию торговым предприятиям иных регионов (г. Солигорск, г. Лида, г. Речица)

Основные рынки сбыта представлены на рисунке 2.4.



Рисунок 2.4 - Вес реализации продукции по рынкам

В результате договоренности на межправительственном уровне и при достижении последующих согласий, предприятие реализовывает свою продукцию компаниям, участвовавшим в вышеназванных соглашениях (экспорт мяса говядины в г. Москву и г. Санкт-Петербург), квотируемая продукция (шкуры) реализуется фирмам-импортерам участникам и победителям проводимых на республиканском уровне. Одной из основных задач службы маркетинга является освоение новых рынков сбыта, укрепление позиций предприятия на имеющихся рынках, то есть, увеличение объемов продаж в целом, увеличение продажи конкретного ассортимента, имеющего более высокую рентабельность (например, колбасы высшего сорта, копчености), что будет способствовать экономическому росту предприятия, который является основной его целью. Для этого необходим постоянный анализ рынков сбыта, их изучение, характеристика и оценка.

Важными факторами, влияющими на изменение и развитие рынка, являются:

- удовлетворение потребностей потребителя, т.е. выполнение всех требований потребителя к продукции;

- гарантия высокого качества продукции;

- ценовая политика (уровень цен, скидки и т.д.);

- наличие конкурентов и их возможности, влияние на рынок;

- наличие товаропроводящей сети.

Мы знаем, что каждый рынок имеет определенную специфику торговли по товарам, по сортам, по организации доставки, оплаты и пр. Таким образом, увеличение объемов производства, что соответственно приведет к увеличению объемов продаж, должно происходить в тесной взаимоувязке с потребностями покупателя.

Гарантия высокого качества продукции - является важнейшим фактором, укрепляющим позиции предприятия на рынке. Взаимосвязь качества продукции, продвижение ее на рынок, удовлетворение потребителя прослеживается в принципах работы «Системы менеджмента качества», внедренной в действие в ОАО «Пинский мясокомбинат» и непосредственно увязанной с деятельностью службы маркетинга.

Таблица 2.6 - Особенности продаж на отдельном рынке определенного ассортимента продукции (основные рынки)

Рынок	Процент соотношения продаж, %
	копчености	салями	вар колб	сосиски	с/к колб
Минск	14	5,3	37	25	2,4
Пинск	7,4	8,7	42	20	2,1
Брест	13	14	2,4	24	0,5
Гомель	9,5	20,9	27,3	17,5	1,8
Пинский район	6,1	10,7	50,6	8,8	0,8
Столин	4,7	17,6	51,9	10,8	2,4

Гибкая ценовая политика, соответствующая запросам рынка, система скидок и поощрений позволит в еще большей степени закрепиться на рынке и внедриться в новый регион.

Ежеквартальный анализ цен ОАО «Пинский мясокомбинат» и всех предприятий конкурентов позволяет проследить уровень цен каждого предприятия, сделать вывод о ценах на свою продукцию, и, в итоге, своевременно реагировать и принимать решения по формированию цены на новые виды продукции или оперативном снижении цены на продукцию с более низким спросом или сезонного характера.

Зная основные позиции конкурентов: достаточность сырья; загруженность производственных мощностей; своевременный выпуск продукции; оперативность доставки; финансовое состояние, маркетинговая служба должна скоординировать технологическую службу по производству продукта дефицитного на производстве конкурента, сырьевую службу направить на поиск необходимого к его производству сырья и пр.

По такому принципу было оперативно налажено производство вареных колбас и салями в маленьких батонах для самообслуживания, упаковке копченостей в криовак (герметичная упаковка в пленку) и др. Большое внимание в настоящее время мясокомбинатом уделяется экспорту.

оценка экономическая эффективность

Таблица 2.7 - Экспортные поставки в ОАО «Пинский мясокомбинат»

Наименование товара	Страна-импортер	Количество, тонн	Стоимость, тыс. долл. США	План экспорта на 2009 г.
		2007г.	2008г.	2007г.	2008г.	Кол-во, т	тыс.дол. США
Говядина 1 кат	РФ	2951,0	3584,7	8482,0	10248,0	3500	11000
Трахея, хрящ	Испания	8,4	3,5	3,4	1,3	4	2
Субпродукты 1	РФ	0,5	32,7	2,8	39,0	30	40
Вырезка	РФ	29,9	24,3	178,0	163,9	40	250
Жир (топл, сырец, гов. и св.)	РФ	205,5	276,4	169,0	189,3	260	250
Рога-копыта	Германия Литва	15,7	25,0	3,3	6,7	30	4,0
Свинина	РФ	613,0	513,2	1474,6	1201,0	1350	3900
Альбумин	Украина	20,5	21,9	76,3	94,0	30	135,0
гов п/ф	РФ	36,5	16,8	167,1	85,0	30,0	165,0
Кость под..	Литва	11,6	9,0	4,1	3,0	12	5,0
Итого	3892,6	4507,5	10560,6	12031,2	5286	15751
Говядина 1 категории	-	92,2	-	273,8	-	-
Говядина 2 категории	-	15,9	-	43,2	-	-
Вырезка говяжья	-	1,1	-	8,4	-	-

Удельный вес экспорта в общем объеме продаж составляет 40 - 50 %, что является очень весомым и значительным фактом. ОАО «Пинский мясокомбинат» подходит со всей важностью вопроса к экспортным отгрузкам. Четко налажена система поступления и распределения валютной выручки, организация отгрузки и оформления сопроводительных документов. Слаженная работа параллельных служб, таких как, отдел торговли, ветеринарная служба, производственная лаборатория, технологическая служба, служба управления качеством, непосредственный и ежедневный контакт с цехами, выпускающими продукцию на экспорт, позволяет не только слаженно производить отгрузки качественного товара на экспорт, согласно плану, но и достигать роста экспорта.

Анализ сбытовой деятельности в ОАО «Пинский мясокомбинат» показал, что продукция ОАО «Пинский мясокомбинат» конкурентно способна и пользуется спросом у потребителей. Руководство ОАО «Пинский мясокомбинат» делает все, для того, чтобы у потребителей сложился образ фирмы, предлагающей продукцию высокого качества по разумной цене.

Целью ОАО «Пинский мясокомбинат» является достижения большей доли рынка, а чтобы добиться поставленной цели в хозяйственной деятельности, необходимо провести всесторонний анализ внутренней и внешней среды.

2.2 Оценка эффективности использования трудовых ресурсов

От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования в значительной степени зависят объем и своевременность выполнения работ, эффективность использования оборудования и, как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Этап 1. Расчет показателей обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами (таблица 2.8):

Таблица 2.8 - Расчет показателей обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год	Отклонение 2008 г. от к 2006 г., +,-
Среднесписочная численность работников, чел.	719	716	714	-5
Количество работников принятых на работу, чел.	21	15	15	-6
Количество уволившихся работников, чел.	24	17	26	2
Количество работников проработавших весь период, чел.	695	699	688	-7

Коэффициент оборота по приему (Коб.пр.):

Коб.пр. = КП / Ч, (2.1)

где КП - количество принятых на работу в отчетном периоде, чел;

Ч - среднесписочная численность работников, чел.

Коэффициент оборота по выбытию (Коб.в.):

Коб.в. = КУ / Ч,(2.2)

где КУ - количество уволившихся работников в отчетном периоде, чел.

Коэффициент постоянства состава (Кпост.)

Кпост. = Краб. / Ч, (2.3)

где Краб - количество проработавших весь период, чел.

По данным таблицы видно, что в 2008 г. среднесписочная численность работников снизилась на 5 человек по сравнению с 2006 г. На рисунке 2.5 графически отобразим основные коэффициенты, характеризующие обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами.



Рисунок 2.5 - Динамика коэффициентов, характеризующих обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами

Этап 2. Расчет показателей по труду приведен в таблице 2.9.

Таблица 2.9 - Показатели отчета по труду

Показатели	Годы	Отклонение 2008 г. от к 2006 г., +,-
	2006	2007	2008
Объем производства продукции, млн. руб.	64125	66131	101776	37651
Среднесписочная численность ППП, чел.	682	678	674	-8
Среднесписочная численность рабочих, чел.	545	540	536	-9
Удельный вес рабочих в общей численности промышленно-производственного персонала, %	79,91	79,65	79,53	-0,38
Отработано за год одним рабочим:
дней	220	220	210	-10
часов	1727	1749	1638	-89
Средняя продолжительность рабочего дня, ч.	7,85	7,95	7,80	-0,05
Фонд рабочего времени, ч.	941215	944460	877968	-63247
Отработано дней одним рабочим за год	220	220	210	-10
Средняя продолжительность рабочего дня, ч.	7,85	7,95	7,80	-0,05
Общее количество отработанного времени
всеми рабочими за год, чел.-ч.	941215	944460	877968	-63247
одним рабочим, чел.-ч.	1727	1749	1638	-89
Среднегодовая выработка, млн. руб.
одного работающего	94,02	97,54	151,00	56,98
одного рабочего	117,66	122,46	189,88	72,22
Среднедневная выработка рабочего, млн. руб.	0,53	0,56	0,90	0,37
Среднечасовая выработка рабочего, тыс. руб.	68,13	70,02	115,92	47,79

Этап 3. Определение показателей использования рабочего времени.

Полнота использования трудовых ресурсов оценивается по количеству отработанных дней и часов одним работником за период, а также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ проводят как по отдельным категориям персонала, так и в целом по предприятию. Все время, отработанное на предприятии, делится на производительное и непроизводительное. Непроизводительное время - это потери рабочего времени, возникающие в результате выпуска бракованной продукции, и время, затраченное на ее исправление. Целесообразно также определять общие потери времени, которые состоят из целодневных и внутрисменных.

Фонд рабочего времени (F, часов) представляет собой произведение численности рабочих (Чр, чел.) и количества времени в часах, отработанного одним рабочим (Т, часов), т.е. количество отработанного времени в часах подразделяется на количество дней, отработанных одним рабочим (Д, дней), и на продолжительность рабочего дня (t, часов):

F = Чр * Т = Чр * Д * t(2.4)

Влияние факторов на изменение общего фонда отработанного времени определяется согласно методике детерминированного факторного анализа.

По данным таблицы 2.11, на предприятии в 2008 году произошло уменьшение фонда рабочего времени по сравнению с 2006 годом на 63247 часов.

А в 2008 году по сравнению с 2007 годом уменьшился на 66492 часов за счет изменения следующих факторов:

- численности рабочих:

(536-540) ? 220 ? 7,95 = - 6996 часов

- количества отработанных дней одним рабочим:

536 ? (210-220) ? 7,95 = -42612 часов

- продолжительность рабочего дня:

536 ? 210 ? (7,80-7,95) = -16884 часов

По данным таблицы 2.9 проведем факторный анализ основных показателей производительности труда.

Так, изменение выпуска продукции в 2008 году по сравнению с 2007 составит:

- за счет изменения численности персонала

?ВПЧ = (674-678) 97,54 = -390,15 млн. руб.

- за счет изменения среднегодовой выработки одного работника

?ВПГВ = 674 (151-97,54) = 36035,15 млн. руб.

- за счет изменения удельного веса рабочих

?ВПУд = -0,15 674 = -99,71 млн. руб.

- за счет изменения количества отработанных дней одним рабочим за год

?ВПКд = -4,43 674 = -2983,69 млн. руб.

- за счет изменения продолжительности дня

?ВПП = -1,75 674 = -1182,22 млн. руб.

- за счет изменения среднечасовой выработки

?ВПСЧ = 59,79 674 = 40300,76 млн. руб.

Изменение среднегодовой выработки на одного работающего составит:

- за счет изменения удельного веса рабочих

?ГВ работающего Уд = (79,53-79,65) / 100 122,46 = -0,15 млн. руб.

- за счет изменения количества отработанных дней одним рабочим за год

?ГВ работающего Кд = 79,53/100 (210-220) 0,56 = -4,43 млн. руб.

- за счет изменения продолжительности дня

?ГВ работающего П = 79,53/100 210 (7,80-7,95) 70,02/1000 = -1,75 млн. руб.

- за счет изменения среднечасовой выработки

?ГВ работающего СЧ = 79,53/100 210 7,80 (115,92-70,02)/1000 = 59,79 млн. руб.

Изменение среднегодовой выработки на одного рабочего составит:

- за счет изменения количества отработанных дней одним рабочим за год

?ГВ рабочего Кд = (210-220) 7,95 70,02 / 1000 = -5,57 млн. руб.

- за счет изменения продолжительности дня

?ГВ рабочего П = 210 (7,80-7,95) 70,02 / 1000 = -2,21 млн. руб.

- за счет изменения среднечасовой выработки

?ГВ рабочего СЧ = 210 7,80 (115,92-70,02) / 1000 = 75,19 млн. руб.

Изменение среднечасовой выработки составит:

- за счет изменения интенсивности труда

?СЧИТ = 101776/8779681000 - 70,02= 45,90 тыс. руб.

Проведенный анализ свидетельствует о том, что увеличение среднегодовой выработки на одного рабочего вызвано отрицательным влиянием снижения продолжительности рабочего дня и количества отработанных дней одним рабочим, а также увеличением среднечасовой выработки одним рабочим. В целом увеличение среднегодовой выработки составило 67,42 млн. руб.

В целом по предприятию можно сделать вывод, что существует резерв выпуска продукции, равный 35645 млн. руб., за счет снижения численности персонала и увеличения среднегодовой выработки одного работника.

2.3 Оценка эффективности использования материальных ресурсов

При оценке обеспеченности материальными ресурсами определим потребность в них, их наличие, произведем сравнение.

Так как предприятие использует разные виды ресурсов и на разные нужды, потребность в материальных ресурсах определяют по каждому виду материалов и по направлению их использования. Для оценки эффективности использования материальных ресурсов используют обобщающие и частные показатели (таблицу 2.10).