Анализ деятельности ЗАО "Универсам Юбилейный 92"

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ

Магазин ЗАО «Универсам Юбилейный 92» расположен в Центральном районе по адресу: г. Минск, ул. Заславская, д. 23, к. 1. находится посреди многоквартирных домов. Поблизости находятся банк, гостиница «Юбилейная», «Дом Профсоюзов», рядом главный проспект страны, где много туристов и гостей столицы, т.е. имеет выгодное в экономическом плане географическое положение. Здание магазина стоит обособленным двух этажным зданием. Рядом располагается парковочная площадка для покупателей (посетителей магазина). Магазин соответствует всем архитектурным, технологическим и экономическим требованиям. Работает с 8.00 до 23.00 без обеда и выходных. С учетом товарной специализации магазин является универсамом, реализует универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. По форме торгового обслуживания относится к организации самообслуживания. Имеет торговую площадь 1200 кв.м.

Осуществляет следующие составляющие работы и услуги:

- общественное питание (цех по производству мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий);

- розничная торговля алкогольными напитками и табачными изделиями с правом продажи (за исключением в разлив) водки, ликероводочных изделий, вин, коньяка, шампанского и других напитков с объемной долей этилового спирта 7 и более процентов в течение режима работы магазина;

- розничная торговля

Магазин создан с целью хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли, для удовлетворения экономических и социальных потребностей акционеров и трудового коллектива. Данная цель может быть достигнута путем удовлетворения потребностей покупателей. Вся деятельность торгового предприятия осуществляется с учётом конъектуры рынка, основывается, прежде всего, на нуждах и потребностях потребителей, их оценки и учёте возможных изменений в будущем. Общество вправе определять конкретные направления своей деятельности в зависимости от состояния рынка.

Магазин, в условиях рыночной экономики, системы хозяйственных связей, должен обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, оптимальный уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, и при этом получать положительные финансово-экономические результаты своей деятельности.

На основе полного хозяйственного расчёта общество обеспечивает самоокупаемость, финансирование затрат по совершению производства, социальному развитию и материальному стимулированию работников за счёт заработных плат, отвечая за результаты своей деятельности и выполнение обязательств перед государством, а также юридическими и физическими лицами. Общество самостоятельно планирует свою деятельность, определяет перспективы развития. На основе изучения конъектуры рынка, возможностей потенциальных партнёров, информации о движении цен организует материально-техническое обеспечение деятельности путём приобретения ресурсов на рынке товаров и услуг. Отношения общества с юридическими и физическими лицами во всех сферах хозяйственной деятельности строятся на основе договоров.

ЗАО «Универсам Юбилейный 92» уплачивает налоги и иные платежи в бюджет и внебюджетные фонды в порядке, определяемом законодательством РБ, ведёт непрерывный бухгалтерский учёт и статистическую отчётность, представляет данные в налоговую инспекцию и несёт ответственность за их достоверность.

ЗАО «Универсам Юбилейный 92» - это розничная торговая организация с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и с ограниченным ассортиментом промышленных товаров. Ассортимент предлагаемых товаров в организация рассчитан на все слои населения и разные группы потребителей. Например магазин располагается в густонаселённом районе г. Минска, то его основными покупателями являются жители этого района и гости столицы. Основной покупательский поток приходится на вторую половину дня.

Целью организации торгового обслуживания - является создание наиболее благоприятных условий для покупателей при приобретении товаров.

Магазин использует и традиционный метод продажи, и прогрессивный метод - метод самообслуживания.



2. ТЕХНИЧЕСКАЯ ОСНАЩЁННОСТЬ, ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА КОНТРОЛЁРА КАССИРА

2.1 Немеханическое оборудование

Немеханическое оборудование-это оборудование, составляющее основу рабочего места работника.

Немеханическое оборудование классифицируют по следующим признакам:

1. По назначению: для продажи, для демонстрации товара, для приемки товара, для выкладки, для хранения, для расчетов с покупателями.

2. По месту использования: для торговых залов, для подсобных помещений, для мелкорозничной торговли.

3. По месту установки: пристенное, навесное, встроенное, островное.

4. По материалу изготовления: деревянное, металлическое, стеклянное, пластмассовое, пластиковое.

5. По товарному профилю: специализированное, универсальное.

6. По комплектности: штучное, неразборное, сборно-разборное.

Существуют требования, которые предъявляются к немеханическому оборудованию: эксплуатационные, экономические, эргономические, эстетические, санитарно-гигиенические.

Немеханическое оборудование для торговых залов:

Горки - являются самым распространенным видом немеханического оборудования, предназначены для показа, выкладки и продажи товаров.

Прилавки - предназначены для выкладки и продажи товара. Бывают: открытые, угловые, пристенные, с выдвижными ящиками.

Столы - стационарные (для размещения корзин), для проверки качества товара для фасовки товаров (устанавливают в подсобных помещениях, они имеют углубления для весов).

Кассовые кабины - предназначены для расчетов с покупателями и образуют рабочее место контролера-кассира. Могут быть механизированными и немеханизированными. Рабочее место кассира включает стол кассира, ограждение, стол покупателя. Кабины имеют сборно-разборную конструкцию и собираются из столярных плит. Они оснащены вращающимся стулом с подъемным сиденьем и откидной спинкой, кронштейном для установки местного освещения, проволочной корзиной для мелких товаров и полкой для проверки товаров во время расчета с покупателями, ящиком с замком для денег, и полкой для кассовых лент. Габариты кассовых машин различны. В отличие от немеханических кассовых кабин механические дополнительно имеют электромеханический конвейер для передвижения покупок. Рабочее место комплектуется электронным кассовым аппаратом, креслом и сканером для сканирования кодовых штрихов.

2.2 Механическое оборудование

К механическому оборудованию относятся: измерительное оборудование, режущее и измельчительное оборудование, оборудование для фасовки и упаковки, холодильное оборудование, подъемно-транспортное, контрольно-кассовое оборудование.

Весы - измерительный прибор для определения массы товаров.

Классификация весов:

1. По конструкции: рычажные, электронные

2. По виду указательного устройства: циферблатные, электронно-цифровые, шкальные, гирные, шкально-гирные

3. По месту установки: настольные, передвижные, стационарные

4. По виду отсчета показаний: с визуальным отсчетом, с документальной регистрацией показаний

Некоторые продовольственные товары, поступающие в розничные торговые предприятия, при подготовке их к продаже или во время продажи нарезаются и измельчаются. К таким товарам относят: рыба, мясо, сливочное масло и т.д. Нарезка товаров с помощью ручных режущих инструментов весьма трудоемкая операция, поэтому для облегчения труда работников и повышения его производительности применяются режущие машины (для гастрономических товаров, сливочного масла, замороженных продуктов, получения мясного и рыбного фарша, измельчения кофе).

Режущее оборудование классифицируют по следующим признакам:

1. по назначению: машины для резки и измельчения продуктов;

2. по виду исполнительного механизма: машины с дисковыми ножами, пилами, струнами;

3. по принципу действия: машины непрерывного и периодического действия;

4. по степени механизации и автоматизации: автоматические и полуавтоматические;

В машине непрерывного действия режущие инструменты обрабатывают определенную порцию товара. К таким машинам относятся мясорубки и машины для измельчения кофе. Машины периодического действия работают циклично. К ним относятся машины для нарезки гастрономических товаров, мяса, рыбы, сливочного масла.

В машинах автоматического действия все технологические операции выполняются по заранее разработанной программе, в машинах полуавтоматического действия основные технологические операции автоматизированы, а вспомогательные операции выполняются вручную.

Фасовочно-упаковочное оборудование классифицируют по следующим признакам:

1. По назначению: для фасовки; упаковки; фасовки и упаковки; изготовление пакетов, фасовки и упаковки;

2. По товарному профилю: фасовка и упаковка бакалейных и гастрономических товаров; фасовка и упаковка картофеля, овощей и фруктов;

3. По степени автоматизации: автоматическое, полуавтоматическое, ручное;

4. По принципу действия: непрерывного и периодического;

5. По способу дозировки: с весовым, объемным и объемно-весовым;

6. По способу упаковки: в пакеты, в торговую тару, и вакуум пакеты.

Основным оборудованием каждого торгового предприятия является контрольно-кассовое, без которого не могут производиться расчетные операции с покупателями.

Также неотъемлемой частью является и холодильное оборудование, предназначенное для кратковременного хранения, демонстрации и продажи предварительно охлажденных или замороженных скоропортящихся продуктов.

К холодильному оборудованию относят: холодильные витрины, демонстрационные витрины (используются для кратковременного хранения, демонстрации и продажи, предварительно охлажденных продовольственных товаров в торговых залах), прилавки, прилавок-витрина, холодильные шкафы, камеры.

Немаловажную роль в торговле играет и подъемно-транспортное оборудование, которое помогает при разгрузке и погрузке транспортных средств, перемещении и подъеме грузов по различным уровням здания, укладке их в штабеля на стеллажи и в подсобные помещения, внутрискладском и внутримагазинном перемещении грузов.



2.3 Организация рабочего места контролера-кассира

1. Контролер - кассир приходит на рабочее место согласно внутреннего распорядка магазина;

2. Производит уборку рабочего места (протирает прилавок, кассовую машину);

3. Перед включением в электросеть кассовой машины, проверяет исправность вилки, шнура, розетки, наличие заземления;

4. Подготавливает инвентарь и инструментарий согласно санитарно-гигиеническим требованиям (наличие урны, щетки); а также подготавливает счетный инвентарь (калькулятор, ручку, тарелку для денег, губку);

5. Получает разменный фонд денег, контрольную и чековую ленты;

6. Проверяет исправность кассовой машины;

7. Подготавливает кассовую машину к работе;

8. Знакомится с ассортиментом товаров и ценами на товар;

9. Пополняет полки и витрины мелкоштучным товаром;

10. Выясняет наличие упаковочного материала.

На предприятии ЗАО «Универсам Юбилейный 92», где я прохожу производственную практику, имеется огромное количество как механического, так и немеханического оборудования. В универмаге самыми распространенными являются прилавки, витрины, стенды, горки.

Рабочее место кассира включает стол, где расположен кассовый аппарат; стол для покупателя, где производится упаковка, распаковка товара, расчет. Два узла расчета позволяют обслужить большее количество покупателей и это препятствует скоплению очереди.

На данной торговой организации соблюдаются все требования, связанные с организацией рабочего места контролера-кассира. Я, и в том числе мои коллеги всегда соблюдают эти требования, так как от этого зависит культура обслуживания покупателей, повышается эффективность работы, снижаются ошибки при расчетно-кассовых операциях, ведь если не придерживаться этим требованиям, то обязательно будут замечания и жалобы, как со стороны руководства, так и со стороны покупателей, ведь покупатель первым замечает наши минусы.



3. КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

Для более полного удовлетворения покупательских потребностей, для формирования оптимального ассортимента в торговой организации, необходимо изучить и проанализировать покупательский спрос.

Различают реализованный, неудовлетворенный и формирующийся покупательский спрос.

Реализованный (удовлетворенный) спрос - это спрос, который завершается покупкой товара. В нашем магазине его изучают по товарным и кассовым чекам, по товарным ярлыкам, методом ежедневной регистрации проданных товаров с помощью контрольно-кассовых машин.

Неудовлетворенный спрос - это спрос на товары временно отсутствующих в продаже или по каким-либо показателям не отвечающие запросам покупателей. Его изучают методом специальных книг, куда заносят заявки покупателей на товары, отсутствующие в продаже на момент обращения.

Формирующийся спрос - это спрос на товары новые или малоизвестные. Его в нашем магазине изучает, организовывая выставки-продажи, покупательские конференции, на которых покупатели знакомятся со свойством предоставленных товаров, участвуют в дегустациях.

В магазине, где я прохожу производственную практику, реализованный спрос на товары изучают по товарным и кассовым чекам, по журналу изучения спроса покупателей, с помощью контрольно-кассовых машин.

Неудовлетворенный спрос продавцы изучают методом наблюдений, проводят анкетирование среди покупателей (путем устного опроса).

Формирующийся спрос в нашем магазине изучают для выявления отношения покупателей к новым товарам и определения вероятного объема спроса на них.

Заботясь о сбалансированности товарооборота и товарных ресурсов, недопущения образования сверхнормативных товарных запасов, в магазине ежемесячно разрабатываются планы товарного обеспечения по каждой из товарных секций. Решая эту задачу, работники органов снабжения (товароведы) изучают и учитывают спрос и предложение на все товары, уровень и из цен на них и на услуги, выбирают наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизируют запасы, снижают складские расходы. Они также заключает все договора с поставщиками на поставку товаров, формирует ассортиментный перечень товаров, занимается сертификацией товаров, занимается возвратом по браку с поставщиками и покупателями, участвует в различных ярмарках, занимается заключением договоров на сотрудничество с частными предпринимателями. Также в обязанности товароведа входит формирование ассортимента, для чего требуется исследование спроса населения на различные виды товаров. Для формирования ассортимента исходят из данных по предыдущим периодам,

данные о размерах товарных запасов, о видах товаров, медленно реализуемых.

Одним из важнейших требований к товародвижению является его планомерная организация по заранее разработанным графикам, в которых предусматривается наиболее рациональная частота и количество завозимых в магазин товаров.

Товароведы осуществляют постоянный контроль за состоянием реализации товаров по товарным группам и отдельным наименованием. При выявлении перебоев в торговле, связанных с отсутствием в продаже достаточных товаров, принимаются оперативные меры для их завоза в соответствии с установленным ассортиментным перечнем и в дальнейшем устранятся причины этих недостатков.

Существуют следующие методы закупки товаров:

- прямой, предполагающий установление прямых связей с розничными предприятиями;

- косвенный, предполагающий покупку и продажу товаров через торгово-посреднические операции, на основе специального договора с торговым посредником.

Закупка в порядке прямых связей (прямой метод закупки товаров) состоит из следующих этапов:

1. подготовка к заключению контрактов;

2. заключение контрактов;

3. исполнение контрактов.

Типовой контракт - это примерный договор или ряд унифицированных условий, изложенных в письменной форме, сформированных заранее с учетом торговой практики. Используется при заключении сделок на стандартное оборудование, машины, потребительские товары, промышленное сырье, при заключении сделок на биржах на массовые сырьевые и продовольственные товары. Периодически пересматривается и частично изменяется.

Договор купли-продажи это коммерческий документ, представляющий собой договор поставки товаров, сопутствующих услуг, согласованный и подписанный поставщиком и покупателем. Непременное его условие - это переход права собственности на товар от продавца к покупателю.

Договор купли-продажи включает в себя предмет и объем поставки (наименование и количество товара), способы определения качества товара, срок и место поставки, базисные условия поставки, цену и общую стоимость поставки, условия платежа, порядок сдачи-приемки товара, условия о гарантиях и санкциях, об арбитраже, обстоятельствах непреодолимой силы, транспортные условия, юридические адреса сторон, подписи продавца и покупателя.



4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ

Продажа (реализация) товаров - это их передача покупателю на определенных условиях.

Метод продажи - это совокупность приемов, с помощью которых торговые предприятия реализуют товары покупателям.

В торговой деятельности существуют два основных метода обслуживания: традиционный и прогрессивный.

Традиционный метод (продажа через прилавок) - осуществляется непосредственно продавцом, который обеспечивает покупателю осмотр, оказывает помощь в выборе товара, производит его упаковку и отпуск.

Продажа товаров через прилавок включает следующие операции:

· встреча покупателя и выявление его намерения;

· предложение и показ товара;

· помощь в выборе товара и консультация;

· предложение сопутствующих и новых товаров;

· расчетные операции;

· упаковка и выдача покупки.

На мой взгляд, основной операцией является встреча покупателя и, конечно же, нужно выяснить, что хочет приобрести покупатель.

Прогрессивный метод розничной продажи включает самообслуживание, продажу товаров с открытой выкладкой и продажу товаров по образцам.

Самообслуживание - метод продажи, основанный на самостоятельном осмотре, отборе и доставке покупателем отобранных товаров в узел расчета. Функции работников торгового зала в магазинах самообслуживания заключаются в основном в консультировании покупателей, выкладке товаров и контроле за их сохранностью, выполнении расчетных операций.

При использовании метода самообслуживания проявляется как экономическая, так и социальная эффективность магазина. Экономический эффект определяется повышением пропускной способности магазина, ростом товарооборота, продуктивным использованием торговой площади, повышением производительности труда. Социальный эффект самообслуживания состоит в сокращении времени покупателей на приобретение товаров.

Продажа товаров по образцам - метод продажи, основанный на выборе товаров покупателем по образцам, выставленным в торговом зале магазина или ином помещении, а также на ознакомлении с их описаниями, содержащимися в каталогах, буклетах, проспектах. Метод удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы широкого ассортимента товаров. Он применяется при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров (мебель, холодильники, стиральные машины).

Продажа товаров с открытой выкладкой заключается в том, что запасы товаров открыто, выкладываются на рабочем месте продавца. Покупатель знакомится с представленными товарами и отбирает их самостоятельно. При продаже товаров с открытой выкладкой многие покупатели могут ознакомиться с открыто выложенными товарами, не отвлекая продавцов на операции показа и информирования.

Я считаю, что более рациональным является метод «самообслуживания», который в основном и применяется на нашем торговом предприятии.



5. МАТЕРИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ В МАГАЗИНЕ: ВИДЫ И ФОРМЫ

товар покупатель выручка инкассация

В каждой торговой организации, включая ЗАО «Универсам Юбилейный 92» существуют определенные требования при приеме работника в данную организацию. Обязательно с работником заключается договор о материальной ответственности.

Материальная ответственность - это правовое отношение между торговым предприятием и работником. Данное отношение обязывает работника возмещать ущерб нанесенной порчи, хищения, недостачи в результате неправильных действий или бездействий работников. Лица, на которых возлагается материальная ответственность, называют - материально-ответственными лицами.

К материально-ответственным лицам относят: заведующих магазином и их заместителей; заведующих отделами и секциями и их заместителей; продавцы; кассиры-контролеры; и другие работники, чья работа связана непосредственно с приемом, хранением и реализацией товаров, а также прием денежных средств.

Различают два вида материальной ответственности: полная и ограниченная.

Полная материальная ответственность наступает, если между работником и нанимателем заключен договор о полной материальной ответственности и ущерб причинен в результате преступления, или невыполнения условий договора.

Ограниченная ответственность наступает при нанесении ущерба работниками, которые не являются материально-ответственными лицами, по небрежности или в результате неправильного хранения материальных ценностей или непринятия необходимых мер по предотвращению ущерба. В этом случае размер возмещения ущерба не может превышать трех среднемесячных заработных плат сотрудников.

Существуют две формы полной материальной ответственности: индивидуальная и бригадная (коллективная).

Индивидуальная устанавливается, если имеется возможность разграничить ответственность каждого работника за вверенные ему товарно-материальные ценности.

Коллективная - устанавливается при совместном выполнении работ, если невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника.

Лицо, заключившее договор о материальной ответственности, имеет ряд прав и обязанностей.

Материально-ответственное лицо имеет право:

1. участвовать в приемке, хранении и реализации товаров;

2. принимать участие в инвентаризации;

3. принимать участие в составлении документов по движению товарно-материальных ценностей;

4. знакомиться с отчетами и проверять сохранность товарно-материальных ценностей.

В свою очередь также имеются и обязанности:

1. обеспечивать сохранность товарно-материальных ценностей и принимать меры по предотвращению ущерба;

2. своевременно сообщать нанимателю обо всех обстоятельствах, угрожающих товарно-материальным ценностям.



6. СОСТАВЛЕНИЕ ТОВАРНОГО ОТЧЕТА, СДАЧА ДЕНЕГ В ГЛАВНУЮ КАССУ МАГАЗИНА. ИНКАССАЦИЯ ДЕНЕЖНОЙ ВЫРУЧКИ

Товарный отчет составляет материально ответственное лицо на бланках установленной формы в двух экземплярах. Материально-ответственные лица должны сдавать товарные отчеты в бухгалтерию в сроки, которые устанавливает главный бухгалтер вышестоящей организации. Товарный отчет является сводным документом, и основание для его составления служит ранее составленные приходные и расходные документы. Все поступившие товары записываются в товарный отчет в день их фактического поступления и при этом все записи ведутся в хронологическом порядке.

В приходной части товарного отчета записывают поступление товаров и тары на основании товарно-транспортных накладных, товарных накладных, актов до оценки товаров.

В расходной части отчета записывают сумму продажи за наличный расчет одной строкой на основании подсчета чеков. Эта сумма должна соответствовать сумме денег, фактически полученной кассиром от покупателей и записанной в приходной части кассового отчета.

Прочее выбытие товара и тары (отпуск товаров по безналичному расчету, продажа товаров в кредит, списание по актам, возврат тары) отражается в отчете на основании документов, по которым производились хозяйственные операции. Каждый документ записывают отдельной строкой отчета. После всех этих записей за отчетный период подсчитывают итоги по приходу и расходу и выводят остатки товаров и тары на конец отчетного периода. На оборотной стороне товарного отчета заполняется ведомость движения тары и другие показатели. Учет тары ведется в натуральном и денежном измерении. Тара специальной конструкции (кроме тары-оборудования), предназначенная для обслуживания нужд предприятия (ящики, лотки для кондитерских, булочных изделий и т.д.), в ведомость движения тары не включается. Для каждого наименования тары отводится отдельная строка. В тех случаях, когда в разных документах имеется тара одного наименования, цены, в ведомость записываются итоговые данные по этим документам. Ведомость движения тары заполняется в конце отчетного периода на основании приходных и расходных документов, приложенных к отчету. Заканчивая составление отчета, материально ответственное лицо записывает прописью количество приложенных к отчету приходных и расходных документов. Отчет подписывает материально ответственное лицо, а при бригадной материальной ответственности - бригадир и все члены бригады.

Товарный отчет состоит из адресной, приходной и расходной частей.

В адресной части указывают: место составления отчета, материально-ответственное лицо, (ФИО), № товарного отчета, период составления отчета, остаток на начало отчетного периода.

В приходную часть записывают все документы, которые подтверждают поступление товаров или тары и указывают: название поставщика (документы), № документа, дату его заполнения, сумму товаров и сумму тары. После того, как все документы зарегистрированы, подводят итог по приходую

В расходную часть регистрируют все документы, подтверждающие выбытие товаров или тары, с указанием: название документа, № или даты заполнения, сумму товаров, сумму тары. Подводится итог по расходу.

После подсчета итогов по приходу и расходу выводят остаток на конец отчетного периода, который равен:

Ок=Он+П-Р, где

Ок - остаток на конец дня;

Он - остаток на начало дня;

П - приход;

Н - расход.

В приложении указывают количество приходных и расходных документов, прилагаемых к отчету (общее количество) - прописью.

Товарный отчет подписывают материально-ответственные лица, члены бригады. Один экземпляр сдают в бухгалтерию под роспись бухгалтера, на втором экземпляре. Бухгалтер проверяет его и обнаруженные ошибки исправляет. О внесенных исправлениях бухгалтер ставит в известность материально-ответственных лиц, которые подписывают товарный отчет, если они согласны с исправлением.

Отчет составляется в двух экземплярах, под копировальную бумагу.

Кассовый отчет составляется кассиром магазина ежедневно по установленной форме. Остаток денег на начало дня переносится из предыдущего отчета.

Учет кассовых операций осуществляется в кассовой книге в двух экземплярах. В отчете указывают дату заполнения, остаток на начало рабочего дня, от кого получены деньги, на основании какой операции.

Суммы денег, поступивших в главную кассу, записываются в графу прихода. В конце дня подсчитывается итог по приходу.

Суммы выбывших денег записываются в графу расход, и в конце дня подсчитывается итог по расходу.

По окончанию рабочего дня старший кассир выводит остаток денежной суммы по формуле:

Ок=Он+П-Р

В каждом кассовом отчете старшим кассирам указывается количество приходных и расходных документов, затем подписывает отчет, и второй экземпляр кассовой книги вместе с приложенными документами ежедневно сдает в бухгалтерию под расписку бухгалтера на первом экземпляре кассовой книге

Поступившие в торговую организацию наличные деньги за проданные товары, тару, нетоварные операции в течение дня хранятся в главной кассе магазина.

Поступление денег в главную кассу оформляется приходным ордером. В нем указываются № и дата ордера, от кого и за что поступили деньги, сумма (цифрами и прописью). Его заполняют в одном экземпляре, исправления не допускаются. Подписывают ордер руководитель и бухгалтер.

Правая часть приходного кассового ордера представляет собой квитанцию, в которой содержатся те же реквизиты, что и в самом ордере. При приемке денег кассир расписывается в их получении на квитанции. Квитанция является отрывной частью приходного ордера и выдается сдающему деньги, за подписью главного бухгалтера и старшего кассира, с наложением штампов предприятия и кассы.

Основное поступление денег в кассу магазина - выручка за проданные товары.

ЗАО «Универсам Юбилейный 92» сдает деньги в банк через инкассаторов.

К приезду инкассатора старший кассир обязан подготовить денежную выручку к сдаче в банк (деньги складываются купюрно и по 100 штук) в опломбированной сумке.

Перед вручением инкассатору денежной сумки от него необходимо потребовать: паспорт, явочную карточку, доверенность банка, порожнюю сумку. И на третьем экземпляре препроводительной ведомости инкассатор расписывается, и удостоверяет свою подпись штампом банка.

Для сдачи денег в банк старший кассир оформляет препроводительную ведомость в 3-х экземплярах.

Первый экземпляр препроводительной ведомости кладется в сумку с денежной выручкой. В нем указывается дата и № документа, от кого получены деньги и кто получатель, № счета и название банка, сумма цифрами и прописью, подпись старшего кассира и руководителя. Второй экземпляр - накладная, она вручается инкассатору. Третий экземпляр - копия препроводительной ведомости остается в главной кассе. Причем первый и второй экземпляр имеют купюрную описью с обратной стороны.



ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В данной работе была описана деятельность ЗАО «Универсам Юбилейный 92» в котором я проходил производственную практику. Данная торговая организация начала свою работу уже давно и заслужил уважения у покупателей. Этому способствуют многие факторы, ассортимент товаров характеризуется разнообразием, интерьер магазина соответствует современным представлениям и требованиям, высокий сервис обслуживания.

Проанализировав деятельность ЗАО «Универсам Юбилейный 92» можно сделать ряд выводов:

- соблюдаются правила торговли и другие законы, нормы и правила в области розничной торговли;

- предлагается только качественный товар и свежая продукция;

- устанавливаются хозяйственные связи только с надежными поставщиками.

По результатам анализа можно сделать следующие предложения:

Во-первых, для получения максимальной прибыли магазин должен наиболее полно использовать находящиеся в его распоряжении ресурсы, и в первую очередь торговая организация должна использовать возможный резерв по производству на имеющемся у него оборудовании дополнительной продукции. В магазине работает производственный цех, из которого в торговый зал для продажи поступают мясные полуфабрикаты и готовые блюда.

Во-вторых, слаженная работа всех составляющих торгово-хозяйственной деятельности (основного, вспомогательного, обслуживающего производства) также значительно может увеличить получаемую торговой организацией прибыль.

Таким образом, мной были выявлены несколько возможностей для увеличения прибыли, для еще более эффективной дальнейшей деятельности магазина, но в каждом случае существует своя опасность, так как любое начинание связано с определенными затратами.

В условиях нашей страны (кризисы, инфляция, неплатежи) риск увеличивается в несколько раз. Но как бы то ни было, реальные варианты существуют и их необходимо использовать.



СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Закон Республики Беларусь «О торговле» № 23 1-3 от 28 июля 2003 г.

2. Закон Республики Беларусь «О защите прав потребителей» № 90-3 от 9 января 2002 г., в редакции от 8 июля 2008г.

3. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания: Постановление Совета Министров Республики Беларусь № 384 от 7 апреля 2004 г.

4. Аладьева Л.Н. Учет и отчетность в торговле. Учеб. пособие для проф.- тех. уч-щ.- Мн 1991г.

5. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли: учебник. Мп.:- Выш. шк., 2005г.

6. Микулович Л.С. «Товароведение продовольственных товаров» Минск: «Высшая школа», 2006 г.

7. Сыцко В.Е. «Товароведение непродовольственных товаров» Минск: «Высшая школа», 2005 г.

8. Грибанова И.В. «Организация и технология торговли» Минск: РИПО, 2008 г.

9. Шуляков Л.В. «Оборудование предприятий торговли» Минск: «Новое знание», 2004 г.

Размещено на Allbest.ru