Формирование производственной программы и экономических результатов деятельности предприятия туризма

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается в основное звено экономики - на предприятие. Именно на предприятиях производится нужная обществу продукция, оказываются разнообразные услуги. Дело в том, что именно на предприятиях сосредоточены квалифицированные кадры, здесь решаются вопросы эффективного использования ресурсов, применения современной техники и технологии, получения высококачественных товаров и услуг, пользующихся спросом.

В условиях рыночной экономики выживает лишь тот, кто грамотно и умело изучает требования рынка, предлагает продукцию и услуги. Нужные людям, разрабатывают четкие бизнес-планы, осуществляет эффективное управление.

Такие задачи сможет выполнить только тот, кто хорошо знает вопросы экономики предприятия.

Целью курсового проекта является:

· закрепить полученные теоретические знания по дисциплине «Экономика предприятия», которая раскрывает проблему результативного функционирования предприятия, т.е. проблему обеспечения достаточного размера выручки при эффективном использовании производственных ресурсов, минимизации текущих издержек производства, рациональном объеме выпуска каждой номенклатурной позиции с учетом конкурентоспособности и спроса;

· показать на практических примерах, как можно использовать полученные теоретические знания, научить принимать самостоятельные решения на основе результатов анализа.

1. Товарная политика турпредприятия и формирование плана производства

Предпринимательская деятельность является эффективной, когда производимый фирмой товар или оказываемая ею услуга находит спрос на рынке, а удовлетворение определенных потребностей покупателей благодаря приобретению данного товара или услуги приносит прибыль.

Для того чтобы производимый товар или оказываемая услуга были всегда конкурентоспособными и имели спрос, необходимо осуществлять множество предпринимательских и, конечно, маркетинговых решений.

Товарная политика является ядром маркетинговых решений, вокруг которого формируются другие решения, связанные с условиями приобретения товара и методами его продвижения от производителя к конечному покупателю.

Товарная политика предполагает определенные действия изготовителя или наличие у него заранее обдуманных принципов поведения. Отсутствие товарной политики приводит к неустойчивости ассортимента вследствие воздействия случайных или преходящих факторов, потере контроля над конкурентоспособностью и коммерческой эффективностью товара.

Цели товарной политики:

1. обеспечить преемственность решений и мер по формированию оптимального ассортимента;

2. поддерживать конкурентоспособность товаров на заданном уровне;

3. целенаправленно адаптировать ассортиментный набор к требованиям рынка (покупателей);

4. находить для товаров перспективные сегменты и ниши;

5. способствовать разработке и осуществлению стратегии товарных знаков, упаковки, сервиса.

Оценка рынков сбыта позволяет установить потенциальную номенклатуру всей продукции и определить уровень конкурентоспособности каждой номенклатурной позиции у соперника.

Величина спроса (quanity of demand - Qd) - количество товаров и услуг, которое покупатели готовы приобрести в данное время, в данном месте, при данных ценах.

Величина рыночного спроса не обязательно совпадает с объемом рыночных продаж. На величину спроса влияет огромное количество факторов, среди которых наиболее значимыми являются вкусы потребителей, размеры их дохода, цены данного и других товаров на рынке.

Сегодня нет ни одного раздела экономики, где бы не использовалось понятие эластичности. Коэффициент эластичности - степень количественного изменения одного фактора (А - например объем спроса и предложения) при изменении другого фактора (В - например цены, доходов или издержек) на 1%.

Эластичность спроса- это соотношение цены и объема реализации турпродукта, когда потери, возникающие в результате снижения цен (или объема реализации), покрываются дополнительной выручкой от увеличения объема реализации (или роста цен).

1.1 Определить величину дефицита и излишка на рынке турпродукта

Решение:

Тур №1

Величина спроса = спрос*цена = 1200*120 = 144000 р.

Величина предложения = предложение*цена = 1000*120 = 120000 р.

Избыток/дефицит = предложение - спрос = 1000 - 1200 = -200 ед.

Тур №2

Величина спроса = спрос*цена = 1600*150=240000 р.

Величина предложения = предложение*цена = 1300*150=195000 р.

Избыток/дефицит = предложение - спрос = 1300-1600=-300 ед.

Тур №3

Величина спроса = спрос*цена = 1800*80=144000 р.

Величина предложения = предложение*цена = 1500*80=120000 р.

Избыток/дефицит = предложение - спрос = 1500-1800=-300 ед.

Тур №4

Величина спроса = спрос*цена = 2100*60=126000 р.

Величина предложения = предложение*цена = 2400*60=144000 р.

Избыток/дефицит = предложение - спрос = 2400-2100=300 ед.

Вывод: На основании расчетных данных подведем итог. В 1ом туре надо увеличить предложение на 200 единиц, во 2ом и в 3ем турах надо увеличить предложение на 300 единиц, а в 4ом туре надо уменьшить предложение на 300 единиц.

1.2 Определить величину спроса и его ценовую эластичность, а также изменение выручки, если ежемесячный спрос на турпродукцию и соответственно цена составляют

Решение:

Величина спроса = Q*Ц

Кэл=

Величина спроса (1) = 1200*40 = 48000 р.

Величина спроса (2) = 1800*50 = 90000 р.

Величина спроса (3) = 2500*25 = 62500 р.

Величина спроса (4) = 3800*15 = 57000 р.

Величина вопроса (5) = 4200*10 = 42000 р.

Кэл (1,2) = = = 1,88

Кэл (2,3) = = = 0,70

Кэл (3,4) = = = 0,91

Кэл (4,5) = = = 0,74

Изменение величины выручки:

1. 90000 р.- 48000 р.= 42000 р.

2. 62500 р.-90000 р.= -27500 р.

3. 57000 р.-62500 р. = -5500 р.

4. 42000 р.-57000 р.= -15000 р.

Вывод: на основании расчетных данных самый высокий коэффициент эластичности спроса наблюдается при переходе с первого тура на второй; он равен 1, 88, а это значит что выручка растет; потери не превышают дополнительную выручку.

2. Основные и оборотные фонды туристического предприятия

Туристическое предприятие, как и любое другое дл достижения целей в осуществлении хозяйственной деятельности должно обладать хотя бы минимумом основных фондов, позволяющих этого добиться.

Основные фонды -- это совокупность средств труда, функционирующих в неизменной натуральной форме в течение длительного времени и переносящих свою стоимость на готовый продукт частями, по мере износа. Не относятся к основным фондам и учитываются в составе оборотных средств предметы, используемые в течение периода менее 12 месяцев, независимо от их стоимо сти, а также предметы стоимостью не более 100-кратного размера минимальной месячной оплаты труда за единицу независимо от срока их полезного использования; при этом стоимость указан-, ных предметов принимается в расчет на дату их приобретения. Для учета и анализа основных фондов принята их единая группировка.

Земельные участки и объекты природопользования.

Здания.

Сооружения.

Передаточные устройства.

Машины и оборудование, в том числе:

силовые машины и оборудование;

рабочие машины и оборудование;

измерительные и регулирующие приборы, устройства и лабораторное оборудование;

вычислительная техника;

прочие машины и оборудование.

Транспортные средства.

Производственный и хозяйственный инвентарь.

Рабочий и продуктивный скот.

Многолетние насаждения.

Другие виды основных средств.

Основные производственные фонды предприятий туризма и их хозяйств совершают хозяйственный кругооборот, который состоит из следующих стадий: износ основных фондов, амортизация, накопление средств для полного восстановления основных фондов, их замена путем осуществления капитальных вложений.

Любые объекты основных фондов подвержены физическому и моральному износу, т.е. под влиянием физических сил, технических и экономических факторов они постепенно утрачивают свои свойства, приходят в негодность и не могут далее выполнять свои функции.

Особенностью основных фондов является перенесение части их стоимости на стоимость готовой продукции. Это перенесение происходит таким образом, чтобы за период эксплуатации основных фондов произошло их возмещение. Возмещение основных фондов путем включения части их стоимости в затраты на выпуск продукции (себестоимость) или на выполненную работу называется амортизацией. Она осуществляется с целью накопления денежных средств для последующего полного или частичного воспроизводства основных фондов.

В условиях рыночных отношений величина амортизационных отчислений оказывает существенное влияние на экономику предприятия. С одной стороны, слишком высокая доля отчислений увеличивает величину издержек производства, а следовательно, снижает конкурентоспособность продукции, уменьшает объем получаемой прибыли и поэтому сокращает диапазон возможностей предприятия по его экономическому уровню развития.

С другой стороны, заниженная доля отчислений удлиняет срок оборачиваемости средств, вложенных в приобретение основных фондов, а это ведет к их старению и, как следствие, к снижению конкурентоспособности, потере своих позиций на рынке.

Таким образом, величина амортизационных отчислений является функцией многих переменных.

Норма амортизации -- это установленный в процентах размер амортизационных отчислений по каждому виду основных фондов за год.

Норма амортизации (Н) определяется по формуле:

где Фп -- первоначальная стоимость основных фондов, руб.;

Т -- нормативный срок службы данного вида основных фондов, лет.

Учет и оценка основных производственных фондов (ОПФ) позволяют судить об их количественной доле в общем составе элементов экономики предприятия. Представление же о том, как использование этих фондов (качественная сторона) влияет на изменение экономики и структуры предприятия, можно получить только рассмотрев систему показателей.

Первая группа -- обобщающие показатели, позволяющие судить о степени использования основных фондов. Наиболее важный из них - фондоотдача (Ф₀), которая определяется по формуле:

где В -- годовая выручка от реализации продукции, руб.;

Ф -- среднегодовая стоимость основных производственных фондов, руб.

Фондоотдача показывает, какова общая отдача от использования каждого рубля, вложенного в ОПФ, т.е. насколько эффективно это вложение средств.

Обратной величиной фондоотдачи является показатель фондоемкости продукции (Ф_е), который характеризует стоимость основных фондов, приходящихся на единицу продукции, в руб.:



Рост показателя фондоотдачи и снижение фондоемкости продукции свидетельствуют об улучшении использования основных фондов, и наоборот.

Коэффициент износа различных видов или групп основных фондов:

где З_и -- стоимость износа (как и при расчете К_и);

Ф_п -- первоначальная стоимость всех или отдельных видов, групп основных фондов.

Вторая группа -- показатели, позволяющие оценивать состав и структуру основных фондов.

Коэффициент обновления основных фондов:

где Ф_ввея -- стоимость вновь введенных основных фондов за определенный период; Ф_кг -- стоимость основных фондов на конец того же периода.

Коэффициент выбытия основных фондов:

где Ф_выб -- стоимость выбывающих основных фондов за определенный период; Ф_нач -- стоимость основных фондов на начало того же периода.

Коэффициент прироста основных фондов:

где Фввед -- стоимость вновь введенных основных фондов за определенный период;

Ф_выб -- стоимость выбывших основных фондов за определенный период.

Указанные показатели степени использования основных фондов в той или иной степени характерны для всех предприятий, в том числе и для предприятий сферы туризма.

Интенсивное использование основных фондов дает возможность увеличивать качественные показатели хозяйственной деятельности без до- I полнительных капитальных затрат.

Эффективность применения основных фондов зависит от того, насколько полно задействованы экстенсивные и интенсивные факторы улучшения их использования.

Наряду с основными фондами для работы туристического предприятия огромное значение имеет наличие оптимального количества оборотных средств.

Норматив оборотных средств - это плановая сумма денежных средств, постоянно необходимая предприятию для его производственной деятельности.

Ускорение оборачиваемости оборотных средств - важнейший показатель эффективности их использования и способ снижения финансовых потребностей предприятия.

2.1 Определить коэффициенты, характеризующие структуру основных фондов

Решение:

1.ОПФпр= ОПФвв - ОПФлик= 5,0 - 3,2 = 1,8 млн.р.

2. Кобн= ОПФввед/(ОПФнг+ОПФпр) = 5,0/(25+1,8) = 0,19

3. Клик = ОПФлик/ОПФнг = 3,2/25 = 0,128

4. Кпр = ОПФпр/(ОПФнг+ОПФпр) = 1,8/(25+1,8) = 0,07

Вывод: Коэффициент прироста основных производственных возможностей составляет 0,07. Это связано с тем, что коэффициент обновления производственных возможностей выше, чем коэффициент ликвидации основных производственных фондов.

2.2 Определить среднегодовую стоимость основных производственных фондов

Решение:

1. ОПФнг = ОПФакт/da = 7,0 млн/055 = 12,7 млн.

2. ОПФвв = (ОПФ*10+ОПФ*6)/12 = 0,3*10+0,6*6/12 = 0,55

3. ОПФлик = (ОПФ*(12-4)+ОПФ*(12-7))/12 = 0,2*7+0,15*4/12 = 0,17

4. ОПФ ср.г = ОПФнг+ОПФвв-ОПФлик = 12,7+0,55-0,17 = 13,08

Вывод: Среднегодовая стоимость основных производственных фондов составляет 13,08. На среднегодовую стоимость основных производственных фондов влияет стоимость введенных и ликвидированных фондов.

2.3 Рассчитать сумму амортизационных отчислений по турфирме

турпредприятие план производство

Решение:

1. Среднегодовая ст-ть зд-ий и сооруж.=ОФ+(ОФпр*8)/12 = 10,0 + (2,3*8)/12 = 11,5 т.р.

2. Среднегодовая ст-ть оборуд-я = ОФ+(ОФпр*6)/12 = 1,2+(0,6*6)/12 = 1,5 т.р.

3. Амортиз. Зд-ий и сооруж-ий = среднег.ст-ть зд-ий и сооруж-ий*норма амортизации = 11,5*1,5% = 0,17 т.р

4. Амортиз.оборуд-я = среднегод.ст-ть оборуд-я*норма амортиз.= 1,7*5,0% = 0,075 т.р.

5. Амортизация в целом = 0,17 + 0,075 = 1,775 т.р

Вывод: Амортизация в целом по турфирме равна 1,775 т.р. На нее влияет среднегодовая стоимость зданий и сооружений и оборудования.

2.4 Определить оборачиваемость оборотных средств турфирмы, т.е.количество оборотов и длительность одного оборота при следующих данных

Решение:

Выр =С + Пр

С = Выр - Пр

Об = С/OGн

С = 50 - 12 = 38 млн.р

Об = С/OGн = 38/8 = 4,75 оборота

Длит.об. = 365/Об. = 365/4,75 = 76,84 дней

Вывод: Чем меньше длительность оборота и больше число совершаемых им кругооборотов при том же объеме реализации продукции, тем меньше требуется средств. И наоборот, чем быстрее оборотные средства совершают кругооборот, тем эффективнее они используются. Длительность одного оборота составляет 76,84 дней. Меньшее количество оборотов дает более длительный период 1 оборота

3. Производительность труда и ее влияние на рост эффективности турпроизводства

Производительность труда -- важнейший экономический показатель, характеризующий эффективность затрат труда в материальном производстве как отдельного работника, так и коллектива предприятия в целом.

В производстве любого продукта участвует живой труд, т.е. труд, затрачиваемый работниками непосредственно в процессе производства продукта, и труд прошлый, затраченный другими работниками и овеществленный в орудиях труда, зданиях, сооружениях, сырье, материалах, топливе, энергии. Соответственно, различают производительность индивидуального (живого) и общественного труда.

Туризм как вид экономической деятельности имеет ряд особенностей, отличающих его от других видов. Главное отличие состоит в том, что результатом труда производственного процесса является товар, имеющий форму туристического продукта или туристической услуги.

Важнейшей задачей предприятия является постоянный поиск и реализация резервов роста производительности труда, под которыми подразумеваются имеющиеся, но еще не используемые реальные возможности ее повышения.

Резервы роста производительности труда на предприятии можно классифицировать следующим образом:

1. повышение технического уровня производства в результате: механизации и автоматизации производства; внедрения новых видов оборудования и технологических процессов; улучшения конструктивных свойств изделий; повышения качества сырья и применения новых конструктивных материалов;

2. совершенствование управления, организации производства и труда за счет: повышения норм труда и расширения зон обслуживания; уменьшения числа рабочих, не выполняющих нормы; упрощения структуры управления; механизации учетных и вычислительных работ; повышения уровня специализации производства;

3. структурные изменения в производстве вследствие изменения: удельных весов отдельных видов продукции; трудоемкости производственной программы; доли покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий; удельного веса новой продукции.

Одной из основных проблем повышения эффективности турпроизводства является обеспечение роста производительности турда.

Экономическая эффективность -- это соотношение между результатами хозяйственной деятельности и затратами живого и овеществленного труда, ресурсами. Экономическая эффективность зависит от экономического эффекта, а также от затрат и ресурсов, которые вызвали данный эффект. Таким образом, экономическая эффективность - величина относительная, получаемая в результате сопоставления эффекта с затратами и ресурсами.

3.1 Определить прирост производительности труда в турфирме, если высвобождение численности в результате осуществления плана организационно - технических мероприятий по турпродуктам составляет:

Решение:

Эобщ = 12+10+17 = 39 чел.

Темп роста = (39/500-39)*100%= 8,46%

Вывод: Чем меньше высвобождение численности (Эобщ), тем больше производительность труда.

3.2 Определить темпы роста относительной производительности труда, если структура парка основного технологического оборудования в плановом и отчетном периодах характеризуется следующими данными:

Относитая прть парка оборудя в плановом периоде = (п1*ПТ1+п2*ПТ2+п3*ПТ3)/100 = (15*1,3+20*1,5+10*1,4)/100 = 0,635

Относит-ая пр-ть парка оборуд-я в отчетном периоде = (10*1,3+15*1,5+20*1,4)/100 = 0,635

Темп роста относ.произв-ти в относ.периоде = (0,635/0,635)*100 = 100 %

Вывод: Темпы роста относительной производительности труда в отчетном периоде составляют 100%. Чем больше производительность труда в отчетном периоде, тем больше темпы роста относительной производительности труда в отчетном периоде и наоборот.

3.3 Определить изменение плановой численности рабочих турфирмы за счет сокращения сверхплановых простоев. В результате сокращения числа заболеваемости и невыходов с разрешения администрации количество отработанных дней в году изменилось

Решение:

?Ч= (235/240-1)*0,85*350 = (0,98-1)*297,5 = -5,95

Вывод: Численность предприятия может быть уменьшена на 5,95 человек за счет сокращения сверхплановых простоев.

4. Себестоимость туристических услуг

Совокупность затрат каждого предприятия, понесенные в рамках одного тура образуют себестоимость турпродукта. Себестоимость турпродукта представляет собой, все затраты, накопленные при формировании, продвижении и реализации конкретных видов турпродукта.

Себестоимость турпродукта является объективным показателем, который не зависит от содержания тех или иных нормативных актов.

В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности организации, формирующие турпродукт. От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности. Чем экономичнее организация использует трудовые, материальные и финансовые ресурсы при формировании туров, выполнении работ и оказании услуг, тем значительнее эффективность производственного процесса, тем больше будет прибыль.

Себестоимость турпродукции включает различные виды затрат, зависящих и не зависящих от работы данной туристской фирмы, вытекающих из характера ее деятельности и не связанных с ней непосредственно. Разница между плановой и фактической стоимостью материальных затрат, скорректированная на коэффициент использования материала, характеризует экономию материала на единицу продукции. На весь объем производства экономия материальных затрат выразиться как произведение экономии единицы продукции на годовой объем.

4.1 Определите экономию на условно - постоянных расходов (Эул) в результате увеличения объема производства

Решение:

1.Зуб = Сбаз*dуп = 300 т.р*0,08 = 24 т.р

2.Зуп = Зуб*(1+tpTП) = 24 т.р*(1+0,1) = 26,4 т.р

3.З'уп = Зуп*tpЗуп = 24 т.р*0,012 = 0,288 т.р.

4.Эуп = Зуп-(Зуб+З'уп) = 26,4-(24+0,288) = 2,112 т.р

Вывод: Экономия на условно-постоянных расходах составляет 2,112 т.р.в результате увеличения объема производства.

4.2 Определить экономию на материальных затратах

Решение:

1.Змпл = = = 9 р.

2.Змф = = = 9,2 р.

3.Эм = (Змпл-Змф)*Гv = (9-9.2)*80000 = -100000

Вывод: Экономия по материальным затратам на годовой объем производства отсутствует. Это связано с тем, что материальные затраты на единицу продукции по плану меньше, чем материальные затраты на единицу продукции фактически.

4.3 Определить экономию на амортизационных отчислениях

Решение:

1.Зат = Цо*На = 20000*0,1 = 2000 р

2.Заед= Зат/Qпл =2000/20000 = 0,1 р.

3.Эа = На*(Qфак-Qпл) = 0,1*(23000-20000) =300 р.

Вывод: Экономия на амортизационных отчислениях составляет 300 рублей в результате увеличения объема производства.

5. Формирование цен на тур-предприятиях:

Одним из наиболее важных маркетинговых решений является решение относительно установления цены на товар или услугу. Цена отражает то, как потребители воспринимают продукт. Она сильно влияет и на другие переменные маркетингового комплекса.

Издержки, связанные с производством, продвижением, распространением и продажей турпродукта, а так же норма прибыли должны быть включены в цену. С целью установления правильной цены на турпродукт необходимо анализировать многие факторы.

При установлении цены прежде всего учитываются характер конкуренции на данном туристском рынке и анализ ценовой политики конкурентов.

На рынке чистой конкуренции ни один отдельно взятый покупатель или продавец не оказывает большого влияния на уровень текущих рыночных цен. Предприятия на этом рынке не тратят много времени на разработку маркетинговой стратегии.

На рынке монополистической конкуренции предприятия устанавливают на свои товары цены в широком диапазоне, так как предложения различных турпредприятий отличаются друг от друга качеством, особыми свойствами. Предприятия разрабатывают разные предложения для разных сегментов и широко пользуются практикой присвоения своим продуктам марочных названий, рекламой и методами личной продажи.

Олигополистический рынок состоит из небольшого числа турпредприятий. Новым претендентам трудно проникнуть на этот рынок. Каждый производитель чутко реагирует на стратегию и действия конкурентов.

При чистой монополии на рынке находится всего один продавец. Это могут быть государственная монополия, частная нерегулируемая монополия и частная регулируемая монополия. В каждом отдельном случае ценообразование складывается по разному. Государство может установить цену ниже себестоимости, если товар имеет важное значение для покупателей, которые не в состоянии приобрести его за полную стоимостью. Цена может быть назначена высокой для сокращения всеобщего потребления. В случае регулируемой монополии государство разрешает компании устанавливать расценки, обеспечивающие получение необходимой нормы прибыли. В случае нерегулируемой монополии фирма может устанавливать цены по своему усмотрению.

Оптовая цена туристической отрасли формируется на основе оптовой цены предприятия плюс налог на добавленную стоимость, прибыль и затраты сбытовых организаций, приходящиеся на единицу продукции.

Общий вид оптовой цены туристической отрасли:

Цопт пром = Ц опт пред + НДС + (ПРсб + ТЗсб)

Где (ПРсб + ТЗсб) - прибыль и затраты турагента.

5.1 Определить оптовую цену турпредприятия при следующих условиях:

Решение:

1.Сг = Сп*Qг = 350*5000 = 1750 тыс $

2.Прпл = ПФ*Rпр = 400*0,2 = 80 тыс $

3.Rс = Прпл/Сг = 80 тыс./1750 тыс = 0,046

4.Цопт = Сп*(1+0,046) = 350*(1+0,046) = 366,1$

Вывод: Оптовая цена на турпредприятия на турпродукт составляет 366,1 $.

5.2 Определить оптовую цену туристической отрасли и розничную цену турпродукта при следующих условиях

Решение:

1.МЗ = Сп*dмз = 350*0,4 = 140 $

2.ПТ+ТЗ (ед.) = ПР+ТЗ/Qг = 195 тыс/5000 = 39 $

3.Цопт пром-ти = Цопт.пред+( Цопт.пред-МЗ)*НДС+(ПТ+ТЗ) = (366,1+(366,1-140)*0,2+39 = 450,32$

4.Розничная цена = Цопт.пром-ти + (ПР+ТЗ)450,32+45 = 495,32 $

Вывод: Зная оптовую цену туристической отрасли, мы определили розничную цену турпродукта, и она равна 450,32 $

6. Прибыль и рентабельность

Прибыль туристического предприятия является важнейшей экономической категорией и основной целью его деятельности.

Прибыль -- конечный финансовый результат производственно-хозяйственной деятельности предприятия, показатель ее эффективности, источник средств для осуществления инвестиций, формирования специальных фондов, а также платежей в бюджет. Получение прибыли цель деятельности любой коммерческой организации.

Прибыль наряду с суммой амортизационных отчислений является основным источником финансирования капитальных вложений, осуществления воспроизводства основных средств, пополнения собственных оборотных средств, материального стимулирования работников, затрат на социальное развитие.

Общая масса получаемой прибыли зависит, с одной стороны, от объема продаж и уровня цен, устанавливаемых на продукцию, а с другой -- от того, насколько уровень издержек производства соответствует общественно необходимым затратам.

Вместе с тем прибыль на предприятии зависит не только от реализации продукции, но и от других видов деятельности, которые ее либо увеличивают, либо уменьшают. Поэтому в теории и на практике выделяют так называемую балансовую прибыль.

Кроме того, выделяется валовая прибыль, которая представляет собой балансовую прибыль за минусом или плюсом финансового результата от операций с основными фондами (средствами), нематериальными активами и иным имуществом.

Для оценки уровня эффективности работы предприятия получаемый результат (валовой доход, прибыль) сопоставляется с затратами или используемыми ресурсами. Соизмерение прибыли с затратами означает рентабельность или, точнее, норму рентабельности. На практике используются два варианта измерения нормы рентабельности. Это отношение прибыли к текущим затратам -- издержкам предприятия (себестоимости) или к авансированным вложениям (основным производственным фондам и оборотным средствам). Оба измерителя связаны между собой показателем скорости оборота авансированных вложений:

,

где Р' - прибыль;

Р'1, P'2 - норма прибыли (первый и второй вариант);

Фа, Фс - фонды авансирования и фонды себестоимости

Поскольку число оборотов:

,

то P'2 = P'1*n.

Норму рентабельности предприятия можно рассчитать по следующей формуле:

где Ц -- цена единицы продукции;

С -- себестоимость продукции;

П -- объем продукции;

Ф₀ -- стоимость основных произведенных фондов;

Ф_о6 -- объем оборотных средств.

В практике работы предприятий применяется ряд показателей рентабельности:

1. рентабельность продукции

2. рентабельность производственных фондов

3. рентабельность вложений в предприятие.

Показатели рентабельности (доходности) показывают конечный финансовый результат и отражаются в бухгалтерском балансе и отчетности о прибылях и убытках, реализации продукции, доходе и рентабельности.

Рентабельность является результатом производственного процесса, она формируется под влиянием факторов, связанных с повышением эффективности использования оборотных средств, снижением себестоимости и повышением рентабельности продукции и отдельных изделий (услуг).

6.1 Определить валовую прибыль при следующих условиях

Решение:

1.Прибыль А = 0,70-0,55 = 0,15 т.р

Прибыль Б = 0,80-0,70 = 0,1 т.р

2.Прибыль за год А = 0,15*4000 = 600 т.р

Прибыль за год Б = 0,1*2000 = 200 т.р

Пр.общ. = 800 т.р

3.Прибыль и убытки от реализ-ции излиш.ОПФ А = 100-70 = 30 т.р

Прибыль и убытки от реализ-ции излиш.ОПФ Б = 120-150 = -30 т.р

4.Валовая прибыль = 800+30-30 = 800 т.р

Вывод: Валовая прибыль при данных условия равна 800 т.р, она включает в себя балансовую прибыль, пени и штрафы, полученные и уплаченные в бюджет.

6.2 Определить прирост чистой прибыли в результате структурных сдвигов (структурный и относительный)

Решение:

1.Прибыль от реализации прод-ции = Ц-С

А = 4,5-4,0 = 0,5 т.р.

Б = 6,0-5,5 = 0,5 т.р.

В = 7,0 - 6,5 = 0,5 т.р

2.Прибыль от реализации за год = Прот реализ прод-ции*Q

А = 0,5*7000 = 3500 т.р

Б = 0,5*2500 = 12500 т.р

В = 0,5*5000 = 2500 т.р

Пробщ = 18500 т.р

3.Чистая прибыль = Пр от реализ.за год*(1-Н)

А = 3500*(1-0,3) = 2450 т.р.

Б = 12500*(1-0,2) = 10000 т.р

В = 2500*(1-0,350 = 1625 т.р

ЧПобщ = 14075 т.р

4.ПрА = На*Qаф = 0,5*6000 = 3000 т.р

ПрБ = 0,5*3500 = 1750 т.р

ПрВ = 0,5*4500 = 2250 т.р

Пробщ = 7000 т.р

5.Изм-е ЧП в рез-те структурных сдвигов = Пр*(1-Н)

А = 3000*(1-0,3) = 2100 т.р

Б = 1750*(1-0,2) = 1400 т.р

В = 2250*(1-0,35) = 1462,5 т.р

Пробщ = 4962,5 т.р

6.?ПрЧП = 4962,5 - 14075 = -9112,5 т.р

7.?Протн = (-9112,5/14075) = -64,74%

Вывод: Относительный прирост чистой прибыли равен -64,74 %, это связано с тем, что общее изменение чистой прибыли в результате структурных сдвигов намного меньше чем общая чистая прибыль.

6.3 Определить уровень валовой рентабельности

Решение:

1.Пр от реализ = РП- Среал = 900-790 = 110 т.т

2.Прибыль или убытки

40-52 = -12 т.р

3.Прб = Прот реализ+Пр или убытки = 110+ (-12) = 98 т.р

4.Прв = Прб-ПШ = 98-10 = 88 т.р

5. ПФ = ОПВ+ОС = 450+55 = 550 т.р

6. Рента валовая = (Прв/ПФ)*100 = (88/550)*100 = 16%

Вывод: уровень валовой прибыли составляет 16 %. Если ликвидационная стоимость имущества превышает остаточную стоимость, то разница относится к прибыли, а если ликвидационная стоимость меньше остаточной, то возникает убыток и прибыль уменьшается на сумму убытка.

6.4 Определить чистую рентабельность при следующих условиях

1.Прв = Прб+Дпш = 420+50 = 480 т.р

2.Прчист = Прв*(1-Н) = 480*(1-0,25) = 360 т.р

3.ПФср.г = ОПФср.г+ОСср.г = 800+150 = 950 т.р

4.Rчист = (Прчист/ПФср.г)*100 = (360/950)*100 = 37,89 %

Вывод: Чистая рентабельность равна 37,89 %. Изменение уровня рентабельности в результате роста цены как следствие повышение спроса и улучшения использования оборотных средств достигается путем увеличения прибыли и сокращения среднегодовой стоимости оборотных средств.

Заключение

В данной курсовой работе проанализировано формирование производственной программы и экономических результатов деятельности предприятия туризма.

Раскрыта товарная политика турпредприятия и формирование плана производства, описаны основные и оборотные фонды туристического предприятия, производительность труда и ее влияние на рост эффективности турпроизводства, также обращено внимание на себестоимость турпродукции, формирование цен на турпредприятии и на прибыль.

Рассматриваемая отрасль экономики - туризм - развивается весьма динамично и в ближайшие годы может стать наиболее важным ее сектором.

Туристская индустрия - это совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, предприятий общественного питания, средств развлечения, объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также учреждений, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков. Основным туристским продуктом является комплексное обслуживание, т.е. стандартный набор услуг, продаваемый туристам в одном «пакете».

Список используемой литературы:

1. Грибов В.Д. Экономика предприятия сервиса: Учебное пособие / В.Д. Грибоедов, А.Л. Леонов. - М.:КНОРУС, 2006. - 280с.

2. Смирнов А.Б. Экономика предприятия туризма: методические рекомендации по выполнению курсового проекта СПб.: СПГУВК, 2004 г. -45с.

3. Станковская И.К. Экономическая теория для бизнес-школ:учебник. - М.:Эксмо, 2005. - 448с.

Размещено на Allbest.ru