Производительность труда в ОАО "Уфимский мясоконсервный комбинат"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Производительность труда является одним из важнейших качественных показателей работы предприятия, выражением эффективности затрат труда.

Уровень производительности труда характеризуется соотношением объема произведенной продукции или выполненных работ и затрат рабочего времени. От уровня производительности труда зависят темпы развития промышленного производства, увеличение заработной платы и доходов, размеры снижения себестоимости продукции. Повышение производительности труда путем механизации и автоматизации труда, внедрения новой техники и технологии практически не имеет границ. Поэтому целью анализа производительности труда является выявление возможностей дальнейшего увеличения выпуска продукции за счет роста производительности труда, более рационального использования работающих и их рабочего времени.

В широком понимании рост производительности общественного труда означает снижение затрат совокупного труда на единицу продукции, что равнозначно снижению общественных издержек производства.

Цель данной работы - рассчитать, проанализировать производительность труда в ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат», и выявить мероприятия, за счет выполнения которых предприятие могло бы повысить уровень производительность труда.

Задачами курсовой работы является:

- измерение уровня производительности труда;

- изучение выполнения плана и динамики производительности труда;

- определение степени выполнения норм выработки рабочими;

- анализ уровня и динамики производительности труда

- изучение факторов производительности труда и выявления резервов ее дальнейшего повышения;

- анализ взаимосвязи производительности труда с другими экономическими показателями, характеризующими результаты работы предприятия.

Решение перечисленных задач позволяет вскрывать достижения и недостатки в организации производства, дает возможность руководителям предприятий закреплять достигнутые в работе успехи и устранять имеющиеся недостатки.

В первой главе курсовой работы показана экономическая сущность и значение производительности труда, представлены показатели и методы измерения производительности труда, а также приведена методика планирования роста производительности труда с учетов влияния отдельных факторов.

Во второй главе проводится анализ производительности труда и выявляются резервы роста производительности труда.

В третьей главе приводится конкретное мероприятие по повышению производительности труда в ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат».

1. Теоретические аспекты и факторы роста производительности труда

Производительность труда (эффективность затрат труда) в материальном производстве - это способность работников производить в единицу рабочего времени то или иное количество материальных благ.

По мнению В.А. Швандера в основе производительности труда лежит экономическая категория, называемая производительной силой труда.

Под производительной силой труда понимается потенциальная возможность выпуска определенного количества продукции или производства объема работ в единицу затраченного времени. Отсюда следует, что производительная сила труда влияет на производительность живого труда, т.е. совершаемого в данный период времени. Величина производительной силы труда зависит, прежде всего от уровня технических вооружений производства, применения в производстве достижения науки и энерговооруженного труда.

Вторым фактором, определяющим производительную силу труда, является уровень профессиональной подготовки работников. Являясь основой производительности труда, производительная сила труда не тождественна ей. Реальная производительность труда зависит от двух важнейших факторов - интенсивности труда и использование номинального фонда рабочего времени [1].

Рост производительности труда имеет большое значение и для предприятия - он позволяет:

- существенно снизить затраты на производство и реализацию продукции, если рост производительности труда опережает рост средней заработной платы;

- при прочих равных условиях увеличить объем производства и реализации продукции, а следовательно, и рост прибыли;

- повысить конкурентоспособность предприятия и продукции, обеспечить финансовую устойчивость работы [13].

Также Фалько С.Г кроме показателя производительности труда применяет показатель производительности. При расчете этого показателя учитывают затраты не только труда, но и всех других ресурсов - земли, основного и оборотного капитала. Показатель производительности характеризует средний объем продукции на единицу всех затраченных ресурсов.

С ростом производительности труда выработка продукции в единицу времени растет, а рабочее время, затрачиваемое на единицу продукции, уменьшается.

Показатели производительности труда - совокупность показателей, характеризующих эффективность использования трудовых ресурсов. Чтобы измерить производительность труда, нужно дать количественное выражение продукции по затратам и сопоставить их.

Показатели производительности труда различают:

- по экономическому содержанию общественный, отраслевой и локальный;

- по масштабам учета рабочего времени: измерители среднегодовой, среднедневной и среднечасовой производительности труда;

- по методам измерениям: натуральные, трудовые, стоимостные показатели;

- по базе расчета: измерители абсолютного, относительного уровня эффективности труда и экономики трудовых ресурсов.

Основными показателями производительности труда на уровне предприятия являются показатели выработки и трудоемкости продукции.

Наиболее распространенным и универсальным показателем производительности труда является выработка продукции[2], [7].

1.1 Методы измерения производительности труда

производительность труд показатель оборотный

В книге М.Н. Малыша проблема измерения производительности труда является не менее сложной, чем определение самой сущности данной экономической категории. На практике используются различные методы измерения выработки и динамики производительности труда. Применение того или иного метода обусловлено, во-первых, уровнем, на котором измеряются производительность труда, а во-вторых, задачей которая стоит перед экономической службой, производящей расчеты [3].

Применяются три метода измерения производительности труда: стоимостной, натуральный и трудовой, которые различаются единицами измерения объема работ.

Наиболее распространенным является стоимостной метод, при котором количество продукции учитывается в денежном выражении. Все виды и объемы продукции работ и услуг выражаются в едином денежном показателе - в рублях, который определяется путем умножения объемных показателей на соответствующие оптовые цены. Выработка также рассчитывается в денежном выражении.

При стоимостном методе измерения производительности труда объем работы берется по сметной стоимости или по договорной цене, т.е. в денежном выражении.

Стоимостной метод измерения позволяет сравнивать производительности труда работников разных профессий, квалификаций. Достоинства показателя - простота исчисления, возможность сопоставлять уровни выработки в разных производствах, определять динамику за ряд лет; его недостаток - влияние материалоемкости работ, точнее ценового фактора - конъюнктуры рынка и инфляции.

Сложность методики стоимостного метода измерения объемов производительности труда заключается в выборе наиболее приемлемого для конкретных условий способа исчисления объемов производства. Наиболее употребительными методами измерения объемов производства являются показатели валовой, товарной и реализованной продукции.

При одинаковы оптовых ценах валовая продукция, рассчитанная на предприятии отличается от товарной на величину изменений остатков незавершенного производства, а реализованная от товарной на сумму остатков предназначенной для реализации, но не реализованной продукции.

Недостатком измерения объемов производства и выработки по валовой товарной и реализованной продукции является то, что оптовые цены включают стоимость всех затрат материалов.

Натуральный метод измерения производительности труда применяется в случае производства (выпуска) одной продукции. Объем работы определяется с помощью натуральных измерителей, как-то: штуки, метры, литры, и др.

Натуральная выработка является наиболее объективным и достоверным показателем производительности труда. Показатели выработки в натуральных измерителях позволяют определять и сравнивать производительность труда отдельных бригад и рабочих, планировать их численность, профессиональный и квалификационный состав, сопоставлять уровень производительности труда на однородных работах в различных организациях и т.д.

Натуральный метод отличается простотой и наглядностью расчетов. Однако этот показатель производительности также не свободен от недостатков. Он не дает возможности определить обобщающий показатель производительности труда при наличии нескольких видов разнородных работ, не учитывает изменения остатков незавершенного производства.

Им нельзя пользоваться при расчетах производительности труда на тех участках, где проводится или выпускается разная продукция, например машины и инструменты.

По уровню измерения производительности труда можно выделить индивидуальные рабочие места, выпускающие однородную продукцию. Здесь целесообразно применять натуральный метод для определения объема произведенной продукции и выработки. Метод прост, нагляден и достоверен. Однако практически он используется скорее как исключение, чем как правило: на редком рабочем месте, производится одинаковая продукция. Поэтому здесь часто используется условно - натуральный метод, при котором один вид продукции или работы приравнивается к другому (преобладающему) по относительной трудоемкости.

Условно-натуральный метод является разновидностью натурального метода, когда объем работы учитывается в условных единицах однородной продукции. Так, разные по емкости вагоны переводятся в двухосные, консервные банки - в условные банки. Пересчет в условные измерители производятся с помощью переводных единиц (коэффициентов).

Условно-натуральный метод удобен для применения, так как производство многих разнообразных товаров с помощью переводных коэффициентов можно привести в сопоставимый вид. Такой подход приближает условно-натуральный метод к трудовому методу, в основе которого лежит измерение объемов продукции с помощью условной трудоемкости производства или продажи продукции. С другой стороны, когда на рабочих местах, в бригадах и на участках производится большое количество разнообразной и меняющейся продукции, очень затруднительно постоянное применение коэффициентов приведения к условно-натуральным по потребительским свойствам продукции для измерения производительности труда.

В этих случаях объем продукции, работ или выработку удобнее определять в трудовом измерении - в неизменных нормо-часах.

Трудовой (нормативный) метод измерения производительности труда показывает соотношение фактических затрат труда на определенный объем работ с затратами труда, полагающимся по норме, т.е. характеризует степень выполнения норм выработки рабочим. Нормативный показатель представляет собой отношение трудоемкости работ по норме (чел.-часы) к фактической трудоемкости работ (чел.-часы), умноженной на 100. Нормативный метод дает возможность определить либо степень сокращения нормативного времени, либо уровень выполнения норм выработки. При изменении производительности труда трудовым методом используются нормативы времени на производство единицы продукции или продажу единицы товара.

Преимуществом трудового метода является возможность его применения ко всем видам работ и услуг. Но для широкого использования метода необходимы нормативы времени на каждый вид работ, которые имеются не всегда. Этим методом нельзя пользоваться для расчета производительности труда работников, находящимся на повременной оплате труда, для которых не применяются нормы времени.

Трудовой метод измерения производительности обладает рядом недостатков, что не способствует объективной оценке и динамике производительности труда даже на отдельных рабочих местах и в бригадах. Как показывает практика, на уровне предприятий и их крупных подразделений для измерения объемов производства и производительности труда в настоящее время применяется в основном стоимостной метод.

Для устранения искажающего влияния изменений материалоемкости на показатели объемов производства и выработки совсем недавно применялись дополнительные методы измерения: по условно - чистой, чистой, нормативно чистой продукции и по нормативной стоимости обработки. Использование этих методов полностью или частично устраняет искажающее влияние изменений материалоемкости, но каждый из них имеет тот или иной недостаток, и по существу, ни один полностью не отвечает требованием рыночной экономики.

Объем условно-чистой продукции определяется путем вычитания из стоимости валовой продукции прямых материальных затрат. Остаются заработная плата с начислениями, амортизация основных средств и прибыль. Влияние изменений материальных затрат устраняется, но возрастает удельный вес прибыли и амортизационных отчислений, их изменения могут исказить показатели объемов и производительности труда.

Чистая продукция рассчитывается путем исключения из стоимости валовой продукции всех материальных затрат, включая амортизацию. При расчете объемов и производительности продукции искажающие влияние затрат прошлого труда полностью устраняется, но существенно возрастает удельный вес прибыли. Поэтому в условиях разноприбыльности различных видов продукции именно прибыль играет главную роль в искажении показателей объемов чистой продукции и производительности труда, исчисляемой на ее основе [4], [13].

Институтом экономики и НИИ труда был разработан в 80-е годы новый метод измерения объемов промышленной продукции и производительности труда - метод нормативной чистой продукции.

Нормативная чистая продукция (НЧП), в отличие от чистой включает норматив заработной платы с начислением и среднерасчетную прибыли. Однако в практике применения этого метода возникли определенные трудности и недостатки. Во-первых, появилась необходимость создать целую систему нормативов заработной платы на все виды продукции, параллельную систему оптовых цен. Во-вторых, при разработке нормативов заработной платы, которые и составляют основу нормативной чистой продукции, проявилась тенденция к завышению данных нормативов, что привело к относительному увеличению трудоемкости, а значит - и к замедлению роста производительности труда. В-третьих, показатель НЧП слабо связан с конечными финансовыми результатами работы предприятий: можно получить хорошие «нормативно-чистые» показатели объемов выпуска продукции и производительности труда, но не иметь прибыли. Уже по одной этой причине использование показателя НЧП как основного метода при оценке деятельности предприятий в условиях рыночной экономики представляется нецелесообразным. Показатель НЧП может применяться крупными предприятиями для внутреннего анализа.

Метод нормативной стоимости обработки (НСО) применяется для определения объемов производства и производительности труда в легкой промышленности. В нормативы стоимости обработки включаются:

- заработная плата производственных рабочих с начислениями;

- норматив общезаводских расходов.

Производственные материальные затраты в НСО не входят. Не находит в нем отражение и прибыль. В условиях рыночной экономики метод НСО следует отнести, как и метод нормативной чистой продукции, к аналитическим, но не основным методам измерении объемов и производительности труда.

Кроме указанных методов, известных в отечественной экономике, необходимо иметь представление об измерении объемов производства и производительности труда в развитых зарубежных странах. В большинстве этих стран под производительностью понимается отношение результатов производства к затратам производственных факторов, причем в результат производства включается в денежном выражении все производственные за данный период товары и услуги, а в затраты производственных факторов - издержки на живой труд, текущие материальные затраты и капитал [15], [18].

1.2 Показатель производительности труда

Трудоемкость представляет собой сумму затрат живого труда на производство единицы продукции в натуральном выражении по всей номенклатуре выпускаемой продукции и услуг. Трудоемкость - это показатель, характеризующий затраты живого труда, выраженные в рабочем времени, на производство продукции. Трудоемкость измеряется в нормо - часах (фактических часах) работы, затраченных на производство единицы работы.

Трудоемкость отражает прямую связь между объемом производства и трудо-затратами, применение показателя трудоемкости позволяет увязать проблему измерения производительности труда с факторами и резервами ее роста. Показатель трудоемкости позволяет сопоставлять затраты труда на одинаковые изделия в разных цехах и на участках предприятия.

В зависимости от состава затрат, включаемых в трудоемкость продукции выделяют технологическую, производственную и полную трудоемкость, трудоемкость обслуживания производства и управления производством.

Для определения трудоемкости единицы продукции затраты на все производство делят на объем выпущенной продукции за определенный период.

Тр = Т / В (1.1)

Показатель трудоемкости не подвержен влиянию посторонних факторов. Поэтому фактическая трудоемкость продукции более правильна, чем показатель стоимостной выработки, характеризует уровень и динамику производительности труда.

Применение показателя трудоемкости позволяет выполнять более точные и сопоставимые расчеты производительности труда. Между показателями производительности труда и трудоемкости существует определенная связь: чем ниже трудоемкость, тем выше производительность труда и соответственно больше объем произведенных работ [20].

Показатели трудоемкости необходимы для расчета уровней производительности труда, оценки эффективности применения новых конструкций, материалов и технологических процессов, а также эффективности механизации работ, когда определяются трудовые затраты на единицу либо на весь комплекс выполненных механизмами работ. В целях планирования и анализа труда рассчитывают трудоемкость отдельных операций, изделий, работ. Технологическая трудоемкость (Т_т) определяется затратами труда основных рабочих - сдельщиков и повременщиков. Она рассчитывается по производственным операциям, деталям, узлам и готовым изделиям.

Трудоемкость обслуживания (Т_о) представляет собой затраты труда вспомогательных рабочих основных цехов и всех рабочих вспомогательных цехов и подразделений, занятых обслуживанием производства. Ее расчет производительности по каждой операции, изделию либо пропорционально технологической трудоемкости изделий.

Производственная трудоемкость (Т_пр) слагается из трудоемкости технологической и обслуживания, т.е. это затраты труда основных и вспомогательных рабочих на выполнение единицы работ.

Трудоемкость управления (Т_у) складывается из затрат труда руководителей, специалистов, служащих. Одна часть таких затрат, которая непосредственно связана с изготовлением изделий, прямо относится на эти изделия, другая часть затрат, которая непосредственно не связана с изготовлением изделий, относится к ним пропорционально производственной трудоемкости.

Полная трудоемкость (Т_п) отражает все затраты труда на изготовление каждого изделия и всей их суммы. Она определяется по формуле

Т_п = Т_т + Т_о + Т_у (1.2)

В зависимости от способа исчисления различают нормативную, плановую и фактическую трудоемкость.

Нормативная трудоемкость рассчитывается на основе действующих норм труда: норм времени, норм выработки, норм времени обслуживания и норм численности. Она используется для определения общей величины трудовых затрат, необходимых как для изготовления отдельных изделий, так и на выполнении всей производственной программы.

Плановая трудоемкость отличается от нормативной на величину снижения трудозатрат, планируемых в текущем периоде за счет реализации организационно - технических мероприятий.

Фактическая трудоемкость - это сумма совершенных трудозатрат на выпущенный объем продукции или выполненный объем работ [21].

Производительность труда, вне зависимости от политического устройства, является важнейшим показателем развития экономики. Рост производительности труда обеспечивает предприятиям и всему общественному производству дальнейшее развитие и благоприятные перспективы, а в сочетании с грамотной маркетинговой и сбытовой политикой, конкурентоспособность, что является непременным условием рыночной экономики. И, в конечном счёте, рост производительности труда ведёт к повышению уровня жизни населения.

2. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат»

ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат» был зарегистрирован 12 августа 1993 года

Основными видами деятельности Общества являются:

- переработка животноводческого сырья, выработка мясных продуктов, товаров народного потребления, технической и прочей продукции;

- оказание услуг сельскохозяйственным товаропроизводителям независимо от форм собственности по переработке животноводческого сырья, выработке мясопродуктов, хранению их на давальческих условиях;

- управление организациями;

- организация системы фирменной торговли и общественного питания;

- ведение проектных, строительно - монтажных и ремонтных работ;

- организация подсобных хозяйств и вспомогательных производств, являющихся неотъемлемой частью технологического процесса по обеспечению основного производства ТЗР, водой, холодом и другими услугами;

- организация перевозок грузов собственными и привлеченными транспортными средствами;

- осуществление посреднической, коммерческой, торгово-закупочной деятельности;

- осуществление внешнеэкономической деятельности в соответствии с действующим законодательством;

- прочие виды деятельности, предусмотренные или не противоречащие действующему законодательству.

Непременным условием процесса производства является наличие средств производства. Выраженные в стоимостной форме средства производства представляют собой производственные фонды, которые подразделяются на основные и оборотные. В основу деления ресурсов на основные и оборотные положен принцип различной роли, которую они играют в производстве, и различного характера переноса своей стоимости на создаваемый продукт, услугу.

2.1 Основные фонды предприятия и эффективность их использования

Основные средства по своей социальной сущности являются объектами собственности и выступают в натуральном виде, как потребительные стоимости, полезные вещи, а также как стоимости, результаты, застывшего них труда. Рассмотрим состав и структуру основных производственных фондов (таблица 2.1).

Таблица 2.1 Состав и структура основных средств

Наименования фондов	Среднегодовая стоимость, тыс. руб.	гвкг	гвкитогу
	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Здания	163130	163671	162906	99,86	37,73
Сооружения	30138	29533	28176	93,49	6,53
Машины и оборудования	174277	185886	234364	134,48	54,28
Транспортные средства	8649	552	549	6,35	0,13
Рабочий скот	10	10	-	-	-
Производственный и хозяйственный инвентарь	5546	5763	5736	103,43	1,33
Многолетние насаждения	4115	2618	-	-	-
Итого:	385865	388033	431731	111,89	100

На основании данных таблицы 2.1 можно сделать вывод, что на протяжении анализируемого периода среднегодовая стоимость основных средств изменилась. Так в 2011 году по сравнению с 2009 годом она увеличилась на 11,89%. Анализ структуры основных средств показал, что большая доля приходится на машины и оборудования (54,28%). Стоимость машин и оборудования в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 34,48%. На долю зданий в 2011 году приходилось 37,73%. Сумма в 2011 году по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 0,14%. Сооружения составляют 6,53%. Сумма в 2011 году по сравнению с 2009 уменьшилась на 6,51%.

Большое значение на стоимость основных фондов оказывает их движение. Это приводит к изменению показателей технического состояния основных средств.

Данные о наличие, состояние и движение основных средств служат основным источником информации для оценки производственного потенциала предприятия. Проанализируем движение и состояние основных средств (таблица 2.2).

Таблица 2.2 Движение и состояние основных фондов

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Движение основных фондов
Наличие на начало года, тыс. руб.	367221	385865	406322	110,65
Поступление, тыс. руб.	33312	15552	28652	86,01
Выбытие, тыс. руб.	14668	13384	3243	22,11
Наличие на конец года, тыс. руб.	385865	388033	431731	111,89
Годовой прирост, тыс. руб.	18644	2168	25409	136,29
Коэффициент роста	1,05	1,01	1,06	100,95
Коэффициент выбытия, %	0,04	0,04	0,07	175
Состояние основных фондов
Сумма износа на начало года, тыс. руб.	135726	153846	185484	136,66
Сумма износа на конец года, тыс. руб.	153842	170893	204367	132,84
Стоимость износа на начало года, %	36,96	39,86	45,65	-
Стоимость износа на конец года, %	39,87	44,04	47,34	-

Анализ данных таблицы 2.2 показывает, что стоимость основных фондов на протяжении анализируемого периода изменилась за счет движения основных фондов. Поступление основных средств в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилось на 13,99%, выбытие уменьшилось на 77,89%. Износ основных средств на начало года в 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличился на 36,66%, а на конец года в 2011 г. по сравнению с 2009 г. на 32,84%. Также в 2009 году выбытие основных фондов составило 0,04%, а в 2011 году процент выбытия 0,07. А это означает, что предприятие закупило дополнительно основные фонды. Это будет способствовать повышению эффективности производства.

Определив обеспеченность хозяйства основными средствами, необходимо проанализировать эффективность их использования по показателям, приведенным в таблице 3.2.

Таблица 2.3 Экономическая эффективность использования основных фондов

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	376543	386949	419026,5	111,28
Фондоотдача, руб./руб.	4,02	4,64	5,37	133,5
Фондоемкость, руб./руб.	0,25	0,21	0,19	76
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	836,76	823,29	855,16	102,19

Данные таблицы 2.3 свидетельствуют о том, что в ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат» произошло увеличение среднегодовой стоимости основных производственных средств на 11,28% в 2011 г. по сравнению с 2009 г., также произошло увеличение фондовооруженности труда на 2,19%, Фондоотдача увеличилась на 33,5%, следовательно, фондоемкость уменьшилась на 24%, что говорит о достаточно эффективном использовании основных фондов.

2.2 Наличие и использование оборотных средств в ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат»

Состояние оборотных средств оказывает большое влияние на финансовое состояние предприятия и его производственные результаты. В целях нормального хода производства и сбыта продукции запасы должны быть оптимальными. Накопление больших запасов свидетельствует о спаде активности предприятия. Большие сверхплановые запасы приводят к замораживанию оборотного капитала, замедлению его оборачиваемости, в результате чего ухудшается финансовое состояние предприятия. Кроме того, увеличивается налог на имущество, возникают проблемы с ликвидностью, увеличивается порча сырья и материалов, растут складские расходы, что отрицательно влияет на конечные результаты деятельности. Рассмотрим состав и структуру оборотных средств (Таблица 2.4).

Таблица 2.4 Состав и структура оборотных средств

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	гвкг
	тыс. руб.	в% к итогу	тыс. руб.	в% к итогу	тыс. руб.	в% к итогу
Запасы:	122059	19,2	151781	15,6	335381	24,52	274,77
В том числе: - сырье и материалы	99548	15,7	128866	13,2	305439	22,33	306,83
-незавершенное производство	9698	1,5	12310	1,26	16351	1,20	168,60
-готовая продукция	8103	1,3	8845	0,91	9981	0,73	123,18
-расходы будущих периодов	4710	0,7	1760	0,2	3610	0,26	76,65
НДС	19480	3,1	6598	0,7	488	0,04	2,51
Дебиторская задолженность	361626	57,0	657269	67,5	678319	49,60	187,57
Денежные средства	2722	0,4	1121	0,1	13012	0,95	478,03
Прочие оборотные активы	6170	0,9	5148	0,5	5106	0,37	82,76
Итого	634116	100	973698	100	1367687	100	215,68

Исходя из данных приведенных в таблице 2.4 можно сделать вывод, что сумма запасов в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 174,77%. Анализ структуры показал, что большую долю составляют денежные средства, его сумма в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличилась почти в 2 раза, и составляет 218,74%. Сумма готовой продукции увеличилась на 27,3%, а расходы будущих периодов уменьшились на 44,3%. Увеличение остатков готовой продукции на складах предприятия приводит также к длительному замораживанию оборотного капитала, отсутствию денежной наличности, потребности в кредитах и уплаты процентов по ним, росту кредиторской задолженности поставщикам, бюджету, работникам предприятия по оплате труда и т.д. В настоящее время - это одна из основных причин спада производства, снижения его эффективности, низкой платежеспособности предприятия и банкротства.

Поскольку финансовое положение предприятий находится в прямой зависимости от состояния оборотных средств и их эффективности использования. Проанализируем показатели эффективности использования оборотных средств (таблица 2.5).

Таблица 2.5 Показатели эффективности использования оборотных средств

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.,
Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб.	491224	674268	679268	138,28
Выручка от продажи, тыс. руб.	1515034	1793853	2250190	148,52
Прибыль, тыс. руб.	150424	141208	181459	120,63
Получено на 100 руб. оборотных средств: - выручки, руб.	308,4	266,04	331,27	107,42
- прибыль, руб.	30,62	20,94	26,71	87,23
Количество дней в периоде, дни	360	360	360	х
Количество оборотов, раз	3,08	2,66	2,05	х
Продолжительность оборота, дней	116,8	135,3	175,6	х

На основании данных таблицы 2.5 можно сделать вывод о том, что выручка в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 48,52%. Среднегодовой остаток оборотных также увеличился на 38,28%, а это оказало влияние на такие показатели, как количество оборотов оборотных средств, продолжительность оборота и коэффициент загрузки. Количество оборотов в 2011 году по сравнению с 2009 годом уменьшилось на 1,03 раз. Продолжительность оборота увеличилась на 58,8 дней, а это привело к увеличению выручки на 7,42% и уменьшению прибыли на 100 руб. стоимости оборотных средств на 12,77%.

Финансовое состояние может быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность, переносить непредвиденные потрясения и поддерживать свою платежеспособность в неблагоприятных обстоятельствах свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии, и наоборот. Рассмотрим показатели финансового состояния, которые позволяют оценить финансовую устойчивость, платежеспособности предприятия, ликвидности ее баланса, одновременное дает возможность наиболее объективно оценить финансовое положение предприятия, ее надежность как делового партнера, перспективу развития (таблица 2.6).

Таблица 2.6 Основные показатели финансового состояния

Наименование коэффициента	Значение коэффициента	норматив
	2009 г.	2010 г.	2011 г.
1. Оценка платежеспособности
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,0177	0,0125	0,019	0,2 - 0,5
Коэффициент текущей ликвидности	1,04	1,08	1,79	1,5-3
Коэффициент обеспеченности собственными средствами	0,04	0,07	0,29	-
Коэффициент быстрой ликвидности	0,75	0,87	0,69	-
2. Оценка финансовой устойчивости
Коэффициент капитализации	1,80	2,58	1,65	1,5
Коэффициент финансовой независимости	0,36	0,28	0,38	0,4-0,6
Коэффициент финансирования	0,55	0,38	0,61	-
Коэффициент финансовой устойчивости	0,358	0,28	0,51	0,9-0,75

Коэффициент абсолютной ликвидности = Стр. 250+Стр. 260 / Стр. 610+Стр. 620+Стр. 660

Коэффициент текущей ликвидности = Итого по разделу 2/ Стр. 610+Стр. 620+Стр. 660

Коэффициент маневренности собственного капитала = Стр. 490-Стр. 190/ Стр. 490

Коэффициент обеспеченности собственными средствами = Стр. 490-Стр. 190 / Стр. 290

Коэффициент быстрой ликвидности = Стр. 240+Стр. 250+Стр. 260/ Стр. 610+Стр. 620+Стр. 660

Коэффициент капитализации = Стр. 690+Стр. 590 / Ст. 490

7 Коэффициент финансовой независимости = Стр. 490 / Стр. 700

8 Коэффициент финансовой устойчивости = Стр. 490+Стр. 590 / Стр. 700

9 Коэффициент финансирования = Стр. 490 / Стр. 590+Стр. 690

На основании данных таблицы 2.6 можно сделать вывод, что предприятие часть краткосрочных заемных обязательств может быть при необходимости погашена немедленно. Структура баланса предприятия неудовлетворительна, а предприятие - платежеспособно, так как коэффициент обеспеченности собственными средствами на конец отчетного периода имеет значение 0,1. Предприятие имеет достаточное наличие оборотных средств во всех активах предприятия. В 2009 г. предприятие не имеет возможности в погашении дебиторской задолженности, а 2011 г. свидетельствует о растущей возможности отвечать по текущим обязательствам.

В целом финансовая устойчивость предприятия нормальная для покрытия запасов используются нормальные источники покрытия.

3. Производительность труда в ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат» и пути ее повышения

3.1 Производительность труда на предприятии

Для измерения производительности живого труда на предприятиях применяются следующие показатели:

выработка продукции в единицу рабочего времени;

трудоемкость продукции.

Основным показателем выработки, применяемыми для измерения производительности труда, является месячная выработка продукции (валовой, товарной, чистой) на одного работника, которая определяется по формуле

Q = N_мес/ P_с.п (3.1)

где N_мес - объем продукции за месяц (квартал, год),

P_с.п - среднесписочное количество промышленно производственного персонала в том же периоде.

Необходимо рассчитывать также уровень дневной и часовой выработки на одного рабочего, который определяется по формуле:

Q_д = N_мес / T_дн.; Q_ч = N_мес / T_ч, (3.2)

где N_мес - объем продукции за месяц (квартал, год),

Т_дн, Т_ч - количество человеко-дней, человеко-часов отработанных всеми рабочими за месяц.

Другой показатель производительности труда - трудоемкость - представляет собой сумму затрат живого труда на производство единицы продукции

T_пр = Т / N (3.3)

где Т - количество рабочего времени, затраченного на производство данного объема продукции, N - количество продукции в натуральном выражении.

При анализе показатели производительности труда рассматриваются в сравнении с плановыми за предшествующие годы, причем показатели изучаются в динамике, на основании анализа выявляют уровень производительности и наметившуюся тенденцию роста.

Установление уровня производительности труда на конкретный отрезок времени для предприятий и отдельных отраслей необходимо для определения возможных результатов производственной деятельности, ее целесообразности вообще. Оно происходит путем сопоставления затрат труда с предполагаемыми объемами производства продукции и состоит в определении возможной экономии рабочей силы при использовании резервов роста производительности труда.

Проанализируем динамику производительности труда в целом по предприятию.

Таблица 3.1 Трудовые ресурсы и их использование

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Среднесписочная численность работников, чел.	450	470	490	140
В том числе: - промышленный персонал	220	250	305	138,6
- не промышленный персонал	230	220	195	150
Произведено валовой продукции всего, тыс. руб.	67925	75894	80763	118,9
Отработанно тыс. чел. - час.	750	810	880	117,3
Произведено валовой продукции на 1 среднегодового работника, руб. (ПТ)	150,9	161,5	164,8	109,2
Произведено валовой продукции на 1 чел.-час., руб.	90,6	93,7	91,8	101,3
Трудоемкость продукции, чел. - час./руб.	0,01	0,01	0,01	100
Нормативное время, час	1981	1980	1986	х
Отработано на 1 работника чел. - час.	2880	2880	2880	х
Коэффициент использования фонда рабочего времени	1,5	1,5	1,5	х

Как видно по данным таблицы 3.1 численность персонала в 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 40 человек (или 40%). Производительность труда в 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 9,2%, что во многом предопределенно ростом валовой продукции за анализируемый период на 18,9%. При увеличении численности рабочих, коэффициент фонда рабочего времени в 2011 г. по сравнению с 2009 г. не изменился. В то же время следует учитывать, что производительность труда зависит от функционирования предприятия. Чтобы обеспечить нормальную бесперебойную работу предприятия, необходимо постоянно мотивировать персонал, а также внедрять новые технологии для совершенствования трудового процесса.

3.2 Резервы роста производительности труда

Уровень производительности труда зависит от множества причин самого разного характера, которые в научно-экономической литературе и хозяйственной практике принято называть факторами. Действие всех причин тесно взаимосвязано, и только для более полного и удобного исследования возможностей роста производительности труда рассмотрим раздельно.

В зависимости от целей исследования возможны (и существуют) различные классификации факторов роста производительности труда.

Наиболее употребительная в последнее время классификация делит всю совокупность факторов на четыре основные группы:

- материально - технические;

- организационные;

- экономические;

- социальные.

В группу материально-технических входят: механизация и автоматизация производственных процессов, применяемая технология, конструкция и технические характеристики продукции, используемые материалы, их удельный расход, и т.п.

Среди социальных факторов выделяют культурно-технический уровень кадров, их классификацию, способы развязывания инициативы и активизации творческой деятельности, хозяйственно - бытовое обеспечение, морально - психологический климат, характер взаимоотношений, и т.д.

Реально существующие, но не используемые, или не полностью используемые возможности повышения производительности труда называют резервами ее роста. Выявление резервов предоставляет собой достаточно серьезную и сложную задачу, требующую высокой компетенции специалистов, занимающихся этим делом. По времени использования резервы делят на текущие и перспективные, межотраслевые, отраслевые и внутрипроизводственные. Народнохозяйственные резервы заключены в сознании законодательной базы для беспрепятственного функционирования и развития предприятий любых форм собственности, в устранении искусственных преград на пути научно-технического прогресса, в улучшении условий функционирования бюджетной сферы, в совершенствовании систем материального и морального стимулирования работников, устраняющих уравнительность и побуждающих к профессиональному росту и творческому отношению к труду.

К отраслевым резервам относят возможности повышения производительности труда за счет использования более прогрессивной техники и технологии, оптимального кооперирования и комбинирования производства в отрасли, целесообразной специализации и концентрации в ней.

Внутрипроизводственные резервы роста производительности труда находятся непосредственно на предприятиях и его подразделениях. Они наиболее многочисленны и при использовании самые эффективные. Будучи сгруппированы по общности воздействия на уровень использования факторов, резервы определяют основные направления (пути) повышения производительности труда. К их числу относят:

- совершенствование техники и технологии производства;

- повышение культурно-технического уровня и квалификации кадров;

- совершенствование организации труда, производства и управления.

Практически неисчерпаемым источником роста производительности труда является научно-технический прогресс. Здесь резервы кроются прежде всего в замене ручного труда машинным, малопроизводительных - более производительными, в переходе от механизации отдельных операций и процессов к комплексной механизации и к ее высшей стадии - автоматизации. Особое значение имеет внедрение поточно-механизированных линий, роботизированных комплексов, машин и механизмов, существенно сокращающих затраты труда на погрузочно-разгрузочные, транспортные и складские работы. Ведь до сих пор на подобного рода вспомогательных работах занято свыше 40% промышленных рабочих, чей труд не требует высокой квалификации, является ручным, и в силу этого - малопродуктивным.

Комплексная механизация и автоматизация имеет две стороны: экономическую - собственно повышение производительности труда, и социальную - сокращение тяжелого физического труда. Правда, социальная, составляющая в последнее время все больше и больше стала оборачиваться и негативной стороной - появлением и ростом безработицы. Но это обстоятельство не в коем случае не должно тормозить научно - технический прогресс, оно вполне разрешимо другими мерами социальной защиты населения, проводимыми государством.

Научно - технический прогресс предоставляет все более высокие требования к культурно - техническому уровню и квалификации работников. Он расширяет выполняемые рабочими функции управления более сложными машинами и их агрегатами. Последние требует квалификационной наладки. Умелое выполнение этих функций возможно лишь при наличии у работников глубоких специальных теоретических знаний и прочих практических навыков по эффективному ведению производственных процессов. Чем выше культурно-технический уровень и квалификация работников, тем сознательнее и творчески используют различные резервы роста производительности труда.

Это направление состоит в оптимальном сочетании различных форм (государственной, муниципальной, общественной, и т.д.) собственности при организации производства в рациональной концентрации, специализации, кооперировании и комбинировании, правильном размещении разных производств по территории России и внутри экономических регионов, в установлении между ними рациональных производственных связей. Резервы кроются в несовершенных структурах управления промышленностью, в их многоступенчатости, излишних звеньях, лишающих систему управления необходимой оперативности и снижающих ее эффективность.

Важным фактором и одним из самых значительных резервов роста производительности труда при любых формах организации производства является научная организация труда (НОТ). Именно она нацелена на всемирную экономию живого труда за счет улучшения форм его организации, а также повышение эффективности использования (во времени и по потенциальным возможностям) и содержания.

Организация труда - совокупность мероприятий, предусматривающая определенную расстановку работников в процессе производства, соответствующую организацию производства, разделение и кооперацию труда, используемые методы и приемы осуществления производственных процессов, принятые виды нормирования труда, формы и системы его оплаты, типы рабочих мест, их оснащение и обслуживание, условий труда и меры компенсации их вредного воздействия (в случае необходимости), способы поддержания дисциплины производства и труда. Научной она становится в том случае, когда основывается на достижениях науки и передовом опыте, систематически внедряемых в производство, когда она не только обеспечивает постоянный рост производительн6ости труда, но и максимально сохраняет работоспособность и здоровье работников, способствует превращению туда в первую жизненную потребность людей.

Совершенствование организации труда, то есть поиск соответствующих резервов и их реализация, идет на предприятиях последующим направлениям: оптимизация форм разделения и кооперации труда, улучшение организации и обслуживания рабочих мест, рационализация передового опыта, улучшение подготовки и повышения квалификации кадров, применения прогрессивных методов нормирования труда и расширения его сферы, установление наиболее целесообразных форм материального стимулировании труда.

С помощью индексного анализа определим влияние численности работников, и производительности труда на объем производства валовой продукции (таблица 3.2).

Таблица 3.2 Влияние численности работников и производительности труда на валовую продукцию

Валовая продукция, тыс. руб.	Численность работников, чел.	Производительность труда, тыс. руб.	Прирост валовой продукции, тыс. руб.
2009 г.	2011 г.	2009 г.	2011 г.	2009 г.	2011 г.	За счет численности	За счет производ. труда.
67925	80763	450	490	150,9	164,8	6036	6811

Изменение валовой продукции за счет численности работников:

DВП_т = (Т₁-Т₀) * q₀p (3.4)

DВП_т = (490 - 450)* 150,9 = 6036 тыс. руб.

Таким образом, валовая продукция в 2011 году по сравнению с 2011 годом, увеличилась на 6036 тыс. руб., за счет увеличения численности работников.

Изменение валовой продукции за счет производительности труда:

DВП_пт = (V₁ - V₀)* Т₁ (3.5)

DВП_пт = (164,8-150,9) * 490 = 6811 тыс. руб.

Таким образом, валовая продукция в 2011 году, по сравнению с 2009 годом, увеличилась на 6811 тыс. руб. за счет более высокой производительности труда.

Далее мы изучим влияние на изменение производительности труда количества отработанных дней в течении года одним работником, продолжительности рабочего дня, часовой производительности труда (таблица 3.3).

Таблица 3.3 Влияние факторов на изменение производительности труда

Показатели	Базис	Отчет	Изменение (+,-)
Валовая продукция, тыс. руб.	67925	80763	+ 12838
Среднегодовая численность работников, чел.	450	490	+40
Отработано всего, тыс. чел.-дней.	110	122	+12
Отработанно всего, тыс. чел.-час.	750	880	+130
Отработанно за год 1 работником, дней	205	245	+40
Продолжительность рабочего дня, час	9,4	7,3	-0,82
Производительность труда, руб./чел.-час	91,8	90,6	-1,2
Производительность труда на 1 работника, тыс. руб.	150,9	164,8	+13,9

Изменение производительности труда на 1 работника:

I_пт = (164,8/150,9)*100 = 109,2%

D_пт=164,8 - 150,9 = 13,9 тыс. руб.

Производительность труда в 2011 году по сравнению с 2009 годом выше на 9,2%, что в абсолютном выражении составляет 13,9 тыс. руб.

В том числе за счет:

1) количества отработанных дней в течение года одним работником:

I_пт/т = (245-205)*9,4*91,8=34,329 тыс. руб.

2) продолжительностью рабочего дня:

I_пт/t = -0,82*245*90,6=-18,211 тыс. руб.

3) часовой производительности труда

I_пт/чп = -1,2*245*7,3 = -2,126 тыс. руб.

Таким образом, производительность труда в 2011 году увеличилась на 13,9 тыс. руб., в частности за счет увеличения количества отработанных дней одним работником, что составило 34329 руб., за счет снижения продолжительности рабочего дня снизилась и производительность на 18211 руб., и за счет снижение роста часовой производительности труда, которая уменьшилась на 2126 руб.

В процессе исследования особенностей нормирования и оплаты труда в хозяйстве была разработана методика расчета коэффициента доходности производительного труда как интегрального показателя. Этот показатель учитывает, наряду с приращением доходов, на которые оказывает положительное влияние деятельности тех или иных работников, прирост заработной платы и рост производительности труда.

В формализованном виде данные соотношения принимают вид:

К_дпт = Ц(DД / DЗ_п1) * (DП_пт / DЗ_пт) (3.6)

где К_дпт = коэффициент доходности производительного труда работников субъекта хозяйствования;

DД - приращение доходности (прибыльности) на одного работающего, тыс. руб.;

DЗ_п1 - приращение заработной платы на одного работника, тыс. руб.;

DП_пт - рост производительности труда, %;

DЗ_пт - рост заработной платы, %;

Коэффициент опережения прироста производительности труда над приростом заработной платы у всех - отрицательный. Это говорит о том, что в ОАО «УМКК», несмотря на уменьшение прибыли в 20111 году по сравнению с 2009 года заработная плата увеличилась.

Предложенные рекомендации могут быть использованы при разработке парадигмы оплаты труда на предприятии, позволяющей выстроить систему стимулирования в зависимости от доходности производительного труда.

Повысить производительность труда и эффективность на предприятии, рекомендую путем полного замкнутого цикла технологических процессов.

На предприятиях внедрять современные технологии, прибрести и освоить автоматизированное оборудование отечественных и зарубежных фирм и компаний.

Внедрение достижений научно - технического прогресса, интенсификация производства, повышение производительности труда неизбежно приведет к сокращению численности работников, что приведет к самозанятости населения.

Заключение

В результате проведенного анализа производительности труда на ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат» были сделаны следующие выводы.

За счет увеличения валовой продукции в 2011 году по сравнению с 2009 годом на 18,9%, и увеличением численности рабочих на 40% увеличилась производительность труда на 9,2%. Также в 2011 году увеличилось нормативное время на 5 часов, но при этом коэффициент использования фонда рабочего времени остался прежним.

Далее приведем предложения по повышению производительности труда.

1) дальнейшая интенсификация и механизация производства. Производительность труда находится в прямой зависимости не только от уровня фондоворуженности, но и от использования основных средств. В частности, более интенсивное использование машин, т.е. увеличение продолжительности нахождения их непосредственно в работе может быть обеспеченно, за счет сокращения простоев по техническим и организационным причинам, а также путем повышения коэффициента сменности. Повышение уровня технической оснащенности является материальной основой роста производительности. Значительное влияние на производительность труда оказывает качество, т.е. техническое совершенство применяемых средств труда;