Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Міністерство аграрної політики України

Уманський національний університет садівництва

Кафедра економіки

КУРСОВА РОБОТА

з предмету:

Організація і методика економічного аналізу

на тему:

Аналіз виробництва цукрових буряків та резерви його збільшення на прикладі ТОВ ПК «Зоря-Поділля» Гайсинського району

Вінницької області

Виконала: студентка IV курсу 41 групи

Лізовенко Людмила

Керівник: Соколюк С.Ю.

Умань - 2011 р.

Зміст

Вступ

Розділ 1. Завдання, джерела даних та методологічні основи аналізу

Розділ 2. Коротка характеристика господарства

Розділ 3. Аналіз динаміки та виконання плану виробництва цукрових буряків за натуральними та вартісними показниками

Розділ 4. Вплив факторів на зміну валового збору

Розділ 5. Аналіз факторів, що формують урожайність культури

Розділ 6. Оперативний аналіз у галузях рослинництва

Розділ 7. Підрахунок резервів збільшення виробництва цукрових буряків та заходи щодо їх використання

Висновки та пропозиції

Список використаної літератури



Вступ

Необхідність прискорення соціально-економічного розвитку України обумовила пошук надійного та ефективного економічного механізму господарювання, який би дозволив змінити несприятливі тенденції в розвитку економіки, надати їй певний динамізм.

Особливу важливість даний процес набуває в АПК України і в тому числі, в його головному ланцюгу - сільському господарстві. При цьому прискорений шлях розвитку і нові методи господарювання в сукупності з іншими направлені на більш повне і правильне використання ресурсного потенціалу. Глибокі якісні зміни в галузі, що базуються на інтенсивному використанні економічного потенціалу країни, прискорення науково-технічного прогресу, на технічному переозброєнні і реконструкції виробництва впливають також і на галузь буряківництва.

Бурякоцукрове виробництво є однією з провідних галузей АПК України. Рівень розвитку буряківництва значною мірою визначає стан економіки аграрно-продовольчого комплексу та активність формування вітчизняного ринку цукру. Розвиток бурякоцукрової галузі є стратегічним напрямком зміцнення вітчизняної економіки, оскільки буряківництво і переробна промисловість забезпечують робочі місця для сільського населення, є джерелом наповнення бюджету держави через податки, зростання внутрішнього валового доходу, а в цілому - економіки країни.

Ґрунтово-кліматичні умови України є досить сприятливими для вирощування цукрових буряків, тому вона залишається однією з провідних країн світу за площею посіву, обсягами вирощування коренеплодів та виробництва з них цукру. Проте економічна криза, яка вразила агропромисловий комплекс, спричинила різкий спад виробництва цукру, збільшила його собівартість і низьку конкурентоздатність на світовому ринку. Тому перед буряководами стоїть завдання збільшити виробництво цукрових буряків.

Мета курсової роботи -- провести аналіз виробництва та підрахунок резервів збільшення виробництва продукції цукрових буряків.

Об'єктом курсової роботи є ТОВ ПК «Зоря-Поділля». Предметом - виробництво цукрових буряків в ньому. В курсовій роботі будуть використані наступні методи: порівняння. графічний, факторний, індексний, кореляційний.



Розділ 1. Завдання, джерела даних та методологічні основи аналізу

У процесі аналізу виробництва продукції рослинництва вивчають:

а) виконання плану валових зборів продукції в розрізі окремих культур та їх груп, а також як це вплинуло на виконання плану продажу державі;

б) виконання плану за розміром посівних площ та їх структурою;

в) досягнутий рівень урожайності всіх сільськогосподарських культур, відповідність його плановому показнику, дотримання комплексу агротехнічних заходів, що забезпечує запланований рівень урожайності; що зумовило зміни в запланованому комплексі агротехнічних заходів та як це позначилося на врожайності;

г) фактори, які вплинули на відхилення фактичного збору валового збору культур від планового, та які втрати чи додаткову користь від цього має господарство;

д) недоліки в роботі та причини їх, яких заходів вжито для того, щоб усунути ці причини та ліквідувати недоліки;

е) показники передових відділків, ферм, бригад, ланок порівняно з середніми показниками господарства, в результаті чого їх досягнуто та як це позначилось на загальних показниках господарства. Крім того визначають місце господарства в районі за основним показниками рослинництва, провадять порівняльний аналіз цих показників і показників передових господарств та виявляють невикористані резерви [2].

Під час аналізу абсолютні величини використовують для визначення виконання плану валових зборів, посівних площ і врожайності культур. Відносними величинами характеризують структуру посівних площ, рівень виконання планового завдання по врожайності і валових зборах культур виробничими одиницями і господарством у цілому. Щоб виявити вплив окремих факторів на відхилення фактичного валового збору окремих культур від планового, користуються методами обчислення різниць, ланцюгових підстановок або індексів, а для виявлення впливу різних елементів агротехнічного комплексу на рівень урожайності - методом кореляції. Метод порівняння застосовують для аналізу виконання плану господарством і різними виробничими одиницями, динаміки за кілька років, а також для аналізу свого господарства порівняно з даними передових господарств району та середньо-районними показниками.

Метою такого втручання держави є розробка концепції й основних заходів щодо реалізації програми стабільного нарощування виробництва цукрових буряків, докорінного поліпшення його використання і створення експортно-орієнтованих моделей бурякоцукрового господарства [12.25].

Із загальної кількості світового виробництва цукру на цукрові буряки припадає близько 40%, а в окремих країнах вони - єдине джерело одержання даного продукту. Це стосується і нашої країни, де цукор виробляють тільки із цукрових буряків. Коренеплоди культивованих в Україні сортів та гібридів цукрових буряків містять 17-18% цукру, а за сприятливих умов його нагромаджується до 20%. При переробці на цукрових заводах вихід цукру з коренеплодів становить 12-15%. Таким чином, при врожайності цукрових буряків 350-400 ц/га можна отримати по 50-60 ц. цукру з 1 га [12-16].

При вирощуванні цукрових буряків одержують побічну продукцію -гичку, а при переробці коренеплодів на цукрових заводах - жом, мелясу, що є цінним кормом для великої рогатої худоби. Використання цих видів кормів забезпечує високий рівень продуктивності тварин, збільшення виробництва тваринницької продукції. При врожайності коренеплодів 300 ц/га можна одержати до 50 ц. к. од. з 1 га посіву цукрових буряків, а при використанні на корм коренеплодів і гички - до 100 ц. к. од. і більше. Крім того, вирощування буряків у сівозміні сприяє підвищенню культури землеробства, його продуктивності.

Значне зменшення виробництва цукру на Україні призвело до зниження його реалізації за межі країни, а значить, надалі потрібно спрямовувати зусилля на підвищення обсягів виробництва цукрових буряків з метою збільшення такої стратегічної продукції, як цукор.

Основними бурякосійними областями України є Вінницька, Хмельницька, Черкаська, Полтавська та Сумська, які забезпечують близько 70% валового виробництва цукрових буряків.

Концентрація посівів цукрових буряків (у деяких районах вони займали 15-20% загальної посівної площі) вимагає узгодження між виробництвом та переробкою. Раціональна організація сировинних зон цукрових заводів дасть змогу досягти оптимального співвідношення між виробничою потужністю останніх та можливостями сільськогосподарських підприємств щодо виробництва сировини [19].

Виробництво цукрових буряків пов'язано з порівняно високими матеріально-грошовими і трудовими витратами. Порівнювати виробничі витрати в динаміці, навіть за два роки підряд, надто складно, оскільки останнім часом інфляційні процеси роблять неможливим здійснити це реально. Водночас зіставлення натуральних показників не тільки допустимо, а й об'єктивне [18,22]. Так, зокрема, при порівнянні затрат праці з розрахунку на 1 га посіву цукрових буряків встановлено, що рівень даного показника зріс від 179 до 220 люд.-год. це є свідченням погіршення матеріально-технічної бази цукробурякового виробництва.

Співвідношення між результатами виробництва та витратами на досягнення цього результату або задіяними ресурсами визначає рівень економічної ефективності виробництва. До найважливіших її характеристик у буряківництві належать урожайність, вихід цукру з 1 га посіву, затрати праці на одиницю продукції, собівартість 1 ц. цукрових буряків, ціна реалізації й рівень рентабельності виробництва цукрових буряків. Чим вища врожайність цукрових буряків і нижчі витрати з розрахунку на 1 га посіву, тим вищий рівень економічної ефективності виробництва, тобто нижчі затрати праці на 1 ц коренів, нижча собівартість 1 ц, більша маса прибутку з розрахунку на 1 ц та 1 га посіву, вищий рівень рентабельності.

Основним напрямком підвищення економічної ефективності буряківництва є послідовна інтенсифікація галузі. В останні роки все більше застосовуються інтенсивні технології виробництва цукрових буряків. Рівень інтенсифікації є найголовнішим фактором, який впливає на ефективність виробництва цієї культури. Інтенсифікація характеризується розміром виробничих витрат в розрахунку на 1 га посіву. В цьому показнику відображаються такі елементи витрат, як вартість внесених добрив, насіння, пального, амортизація основних засобів, витрат на оплату праці працівників тощо. Слід відмітити, що інтенсифікація полягає не лише в збільшені капітальних вкладень, а й постійному покращенню організації виробництва, темпів і якості виконання окремих технологічних операцій [7,8].

Досвід показує, що з підвищенням рівня інтенсифікації не завжди показники ефективності зростають. Якщо підвищення загального обсягу виробничих витрат не супроводжується вдосконаленням їх структури (застосування збалансованого внесення мінеральних добрив, раціональних технологічних засобів, проведення технологічних операцій в агротехнічні строки), то зміни в собівартості і рентабельності не спостерігаються. Із збільшенням виробничих витрат в розрахунку на 1 га посіву зростає урожайність, зменшується трудомісткість продукції.

Важливим показником економічної ефективності буряківництва є урожайність цукрових буряків, вміст цукру в коренеплодах, продуктивність праці, собівартість і ціна реалізації 1 ц продукції, розмір прибутку на 1 ц коренеплодів і 1 га посіву, рівень рентабельності виробництва [10].

Буряківництво є однією з трудомістких галузей сільськогосподарського виробництва. Технічні засоби, що використовуються в буряківництві, не дають змоги повністю виключити ручну працю при формуванні густоти насаджень, догляді за посівами, збиранні коренеплодів, тому підвищення продуктивності праці в буряківництві має першочергове значення.

Як було вказано вище, збільшення виробництва цукрових буряків і підвищення його економічної ефективності тісно пов'язане з інтенсивними та індустріальними технологіями. Вони включають комплекс агротехнічних заходів інтенсивного вирощування цукрових буряків на основі досягнень науково-технічного прогресу і передової практики. Індустріальна технологія можлива і за наявності відповідної системи машин. При її впровадженні істотне значення мають норма внесення добрив, норма висіву насіння і оптимальна густота рослин на 1 га посіву, проведення робіт з догляду за посівами в оптимальні строки, максимальне збільшення маси коренеплоду агротехнічними і хімічними засобами, збирання врожаю потоковим і потоково-перевалочними методами [17].

Завданнями аналізу є: здійснення систематичного контролю за виконанням плану виробництва продукції, підрозділу і господарству в цілому і визначення впливу факторів на обсяг виробництва цукрових буряків; виявлення внутрігосподарських резервів збільшення виробництва продукції та поліпшення її якості; оцінка можливостей збільшення виробництва продукції з врахуванням об'єктивних і суб'єктивних факторів; розробка заходів по освоєнню виявлених резервів збільшення виробництва продукції.

Розглянувши стан і перспективи розвитку бурякоцукрового підкомплексу необхідно зазначити, що в даній курсовій роботі буде розглянутий аналіз виробництва цукрових буряків. Джерелами даних є форми річного звіту, первинні документи, нормативні акти (Закони України, Постанови Кабміну), відповідні планові показники по виробництву цукрових буряків, відображені в бізнес-плані підприємства.

Розділ 2. Коротка характеристика господарства

Товариство з обмеженою відповідальністю «Продовольча компанія «Зоря Поділля» знаходиться у Вінницькій обл. м. Гайсин, вул. Плеханова, 150 факс (04334)2-14-10; № свідоцтва 01353040, Код ЄДРПОУ 34009446, Індив. под. №340094402043; Р/р 26005055303619 в ВФ КБ Приватбанк м. Вінниця МФО 302689 створене 15 березня 2006 року.

Товариство створене з метою задоволення потреб населення у продукції (товарах), роботах та послугах і реалізації на основі одержаного прибутку інтересів Учасників Товариства.

Предметом діяльності Товариства згідно статуту є:

· діяльність з виробництва продукції рослинництва;

· діяльність з виробництва продукції тваринництва;

· переробка цукрового буряку та виробництво цукру;

· переробка продукції тваринництва;

· надання послуг, по супутні сільськогосподарській продукції;

· реалізація власної продукції.

Засновником товариства є юридична особа компанія «Агропродімпекс ЛТД» з статутним капіталом 13 140 800,00 грн. (тринадцять мільйонів сто сорок тисяч вісімсот), який поділений між Аргопродімпекс ЛТД - 13 140 450 грн. та Федосенко Д.В. - 350 грн.

До складу TOB «ПК «Зоря Поділля» входять 13 відділків, які знаходяться на території Вінницької (Гайсинський і Теплицький райони) і Черкаської області (Христинівський район), а саме: відділок №1 по переробці цукрової сировини (цукровий завод), №2 «Кіблицький», №3 «Мелешківський», №4 «Чечелівський», №5 «Кунянський», №6 «Михайлівський», №7 «Мочульський», №8 «Брідоцький», №9 «Бубнівський», №10 МТС - машинно-тракторна станція, яка обслуговує інші 9 відділків, які, у свою чергу, є безпосередніми виробниками сільськогосподарської продукції, №11 «Христинівський», №12 «АТП», №13 «АТЦ»

Виробничий потенціал є матеріальною основою сільськогосподарського виробництва. Він визначається перш за все ресурсним потенціалом, який формується розміром окремих видів ресурсів, що знаходяться у розпорядженні господарства.

Був час, коли завод не працював: у березні-жовтні 2007 року тут проводилася реконструкція, яка обійшлася в 98 мільйонів гривень. Роботи проводила продовольча компанія "Зоря Поділля", до складу якої завод входить як I відділення підприємства. Під час реконструкції було повністю замінено устаткування, завдяки чому потужність підприємства збільшилася вдвічі - до п'яти тисяч тонн переробленого буряка за добу. Сировина надходить від агрофірм продовольчої компанії "Зірка Поділля", розташованих у Гайсинському та Теплицькому районах Вінницької та Христинівському районі Черкаської області.

Як відомо, залучені до процесу виробництва ресурси вимірюються в різних одиницях: земельні (площа сільськогосподарських угідь); трудові (кількість працівників); основні виробничі фонди (у грошовому виразі). Кожен з перелічених ресурсів є обов'язковим елементом виробничого процесу. Повна заміна одного з них практично неможлива.

Трудові відносини Товариства з своїми працівниками регулюються Законодавством України про працю з урахуванням особливостей, що визначені трудовим договором. Прийом та звільнення працівників, оплата їх праці та інші питання трудових відносин входять до компетенції керівника підприємства [9, с. 201].

Згідно Статуту Директор здійснює поточне керівництво господарством та координує діяльність всіх виробничих відділів з допомогою їх керівників.

Розглянемо потенціал TOB «ПК «Зоря Поділля».Структура земельних угідь наведена в таблиці 1.1.

Таблиця 2.1

Склад і структура сільськогосподарських угідь TOB «ПК «Зоря Поділля»

Угіддя	2007 р.	2008 р.	2009 р.
	га	%	га	%	га	%
Сільськогосподарські угіддя	24000	100	24028	100	24483	100
З них: рілля	23368	97,3	23798	99,0	23816	97,2
інше	764	2,7	230	1,0	667	2,8
Рівень розораності угідь,%	-	97,3	-	99,0	-	97,2



Аналізуючи таблицю 2.1 слід наголосити, що у структурі сільськогосподарських угідь найбільшу питому вагу займає рілля. Так, в 2009 р. рілля становила 97,2% площ сільськогосподарських угідь ( Додаток В). Це свідчить про надзвичайно високий рівень розореності земель у TOB «ПК «Зоря Поділля». З одного боку це є досить негативним явищем, оскільки одним з основних напрямків спеціалізації на підприємстві є рослинництво. Як свідчить досвід передових країн світу рівень розораності в середньому повинен бути в межах від 20 до50%.

Трудові ресурси відіграють не лише важливе значення у виробничому процесі, на них покладається роль головного виконавця процесу створення матеріальних благ. При дослідженні стану забезпеченості підприємства працівниками на перше місце виступають показники, які характеризують структуру трудових ресурсів. Загальну чисельність працівників зайнятих на підприємстві продемонструємо в таблиці 2.2.

Таблиця 2.2

Трудові ресурси на TOB «ПК «Зоря Поділля»

Показник	2007 р.	2008 р.	2009 р.
Середньорічна чисельність працівників зайнятих в с.-г. виробництві, осіб	2334	2363	1921
в т. ч.: рослинництво	1774	1711	1770
тваринництво	560	652	151

З наведених даних у таблиці 1.2 можна зробити висновок, що загальна чисельність працівників у 2009 році скоротилася порівняно з 2007 роком на 413 осіб. Так у галузі тваринництві кількість працюючих зменшилась на 409 осіб, а у галузі рослинництві на 4 особи.

Структуру посівних площ сільськогосподарських культур фермерського господарства розглянемо в таблиці 2.3.



Таблиця 2.3

Посівні площі основних культур та їх структура у TOB «ПК «Зоря Поділля»

Види і групи культур	2007 р.	2008 р.	2009 р.	Відхилення 2009 від 2007 року, га, (+,-)
	га	%	га	%	га	%
Зернові і зернобобові - всього	12918	55,3	10012	48,9	13110	58,1	+192
Озимі зернові	9403	40,2	7925	38,7	9924	44	+521
Ярові зернові	3020	12,9	1606	7,8	3063	13,6	+43
Зернобобові	-	-	-	-	-	-	-
Кукурудза на зерно	495	2,1	481	2,4	123	0,5	-372
Технічні культури - всього	10450	44,7	10490	51,1	9447	41,9	-1003
Цукрові буряки	7945	34,0	7898	38,5	8951	39,7	+1006
Ріпак	1305	5,6	1318	6,4	496	2,2	-809
Соняшник	-	-	-	-	-	-	-
Соя	1200	5,1	1274	6,2	-	-	-1200
Всього посівів	23368	100	20502	100	22557	100	-1622

Економічна ефективність с.-г. виробництва означає одержання максимальної кількості продукції з одного гектара земельної площі, від однієї голови худоби при найменших затратах праці і коштів на виробництво одиниці продукції. Проаналізуємо головні економічні показники ефективності сільськогосподарського виробництва TOB «ПК «Зоря Поділля». Розвиток компанії характеризує таблиця 2.4.

Таблиця 2.4

Основні фінансово-економічні показники розвитку TOB «ПК «Зоря Поділля»

Показники	Роки	Відхилення 2009 р. від 2007 р.	Відношення 2009 р. до 2007 р.
	2007	2008	2009
Валова продукція тис. грн.,	62345,00	66335,60	59143,50	-3201,50	94,86
в тому числі:
- тваринництво	25454,00	26685,60	15080,00	-10374,00	59,24
- рослинництво	36891,00	39650,00	44063,50	7172,50	119,44
Виручка від реалізації продукції тис. грн.,	88567,80	848692,00	94702,90	6135,10	106,93
в тому числі:
- тваринництва	30876,80	32392,00	15800,90	-15075,90	51,17
- рослинництва	57691,00	52477,20	78902,00	21211,00	136,77
Повна собівартість реалізованої продукції, тис. грн.,	84100,00	81997,20	91600,30	7500,30	108,92
в тому числі:
- тваринництво	33456,20	32986,00	15406,30	-18049,90	46,05
- рослинництво	50643,80	49011,20	76194,00	25550,20	150,45
Прибуток, тис. грн.,	3467,80	2872,00	3102,60	-365,20	89,47
в тому числі:
- тваринництво	-2579,40	-594,00	394,60	2974,00	-15,30
- рослинництво	7047,20	3466,00	2708,00	-4339,20	38,43
Рівень рентабельності%,	4,10	3,50	3,40	-0,70 в.п.
в тому числі:
- тваринництво	-7,70	-1,80	2,50	10,20 в.п.
- рослинництво	13,90	7,10	3,50	-10,40 в.п.

Основними показниками економічного розвитку компанії, які наведені в таблиці 1.4 є: виручка від реалізації, валова продукція, в тому числі валова продукція тваринництва і рослинництва, повна собівартість реалізованої продукції, прибуток, рівень рентабельності. Так, валова продукція TOB «ПК «Зоря Поділля» мала найвищі показники в 2008 році - 66335,6 тис. грн. в цілому по підприємству ( Додаток Б). Обсяг валової продукції тваринництва у 2009 році в порівнянні з 2007 роком зменшився на 10374 тис. грн., однак обсяг валової продукції рослинництва збільшився на 7172,5 тис. грн. Виручка від реалізації продукції в 2009 році в порівнянні з 2007 роком збільшилася на 6135,1 тис. грн. Прибуток у 2009 році порівняно з 2007 роком зменшився на 365,2 тис. грн. Щодо рівня рентабельності то також спостерігається тенденція до зниження (Додаток А, В).

Про фінансовий стан діяльності підприємства свідчать дані таблиці 2.5.



Таблиця 2.5

Результати господарської діяльності TOB «ПК «Зоря Поділля», тис. грн.

Основні показники	Роки	Відхилення 2009р. від 2007 р.
	2007	2008	2009	(+,-)	%
Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	147397,80	15585,00	334948,00	187550,20	227,24
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	124902,30	13899,00	278540,00	153637,70	223,01
Собівартість реалізованої продукції	109979,90	9623,00	231969,00	121989,10	210,92
Валовий прибуток	14922,40	4276,00	46571,00	31648,60	312,09
Інші операційні доходи	2579,80	894,00	30848,00	28268,20	1195,75
Адміністративні витрати	4655,30	1944,00	15312,00	10656,70	328,92
Інші операційні витрати	799,70	1392,00	1410,00	610,30	176,32
Прибуток від операційної діяльності	12019,70	1834,00	6464,00	-5555,70	53,78
Прибуток від звичайної діяльності	3248,30	1470,00	7015,00	3766,70	215,96
Чистий прибуток	3040,90	1470,00	7015,00	3974,10	230,69

Дані таблиці 2.5 дають підставу стверджувати, що діяльність компанії була прибутковою. В 2009 році виручка від реалізації збільшилася порівняно з 2007 роком на 187550,2 тис. грн. Така ж тенденція характерна і для собівартості реалізованої продукції. Так, у 2009 році вона зростає порівняно з 2007 роком на 121989,1 тис. грн. Щодо адміністративних витрат слід зауважити, що у 2008 році вони становили 1944 тис. грн., якщо порівняти їх з 2007 роком, то вони зменшились на 2711,3 тис. грн., а в порівнянні з 2009 роком -13368 тис. Грн ( Додаток А, Б, В).

Основні напрямки діяльності підприємства наведені в таблиці 2.6.

Таблиця 2.6

Напрямки спеціалізації TOB «ПК «Зоря Поділля»

Вид діяльності	Обсяг за 2009 рік, тис. грн.	Частка в продажу тис. грн.
Вирощування зернових та технічних культур	73934,4	78816
Виробництво цукру	188050	178824



За даними таблиці видно, що основними напрямками спеціалізації підприємства є цукровиробництво, а також буряково-зерновий (Додаток В). Цукор виробляється на власних потужностях виробництва - цукровому заводі.

Зручне географічне розташування та зручні під'їздні шляхи дозволяють максимально здешевити витрати з доставки як сировини, матеріалів та обладнання, так і готової продукції.

Загальна площа земельних угідь, які знаходяться у користуванні товариства становить 28 358,35 га, причому протягом 2010 року планується збільшення цього показника до 30000 га. У землеробстві використовується трипільна сівозміна, тобто чергування площ під цукровими буряками, озимою пшеницею та іншими культурами. Підприємство виконує комплекс сількогосподарських робіт по вирощуванню сільськогосподарських культур. Дані наведені в таблиці 2.7.

Таблиця 2.7

Планова структура та показники урожайності основних сільськогосподарських культур у TOB «ПК «Зоря Поділля»

Культура	Площа посіву на 2010 рік, га	Урожайність, ц/га
Озима пшениця	10423,73	550
Озимий ячмінь	954,28	450
Озимий ріпак	564,05	350
Яра пшениця	2770,8	400
Ярий ячмінь	2055,18	450
Цукрові буряки	9570,75	5000
Гірчиця	111	150
Кукурудза на зерно	221,4	700

Отже, з таблиці 2.7 видно, що планується збільшити посівні площі шляхом освоєння нових земель та підвищити урожайність основних сільськогосподарських культур, шляхом застосування новітніх технологій.

Клімат в зоні знаходження заводу є сприятливим, тому завод забезпечений сировиною більше ніж на 95%, що дозволяє знизити ризик зупинки виробництва у сезон. Також для цієї місцевості характерна ущільнена зона посіву цукрових буряків, що дозволяє якісно використовувати потужність заводу.

Характеризуючи спеціалізацію даного підприємства, слід звернути увагу на ринок цукру та цукрової продукції в Україні.За 2009 рік в Україні цукрові буряки були зібрані з 324,2 тис. га., або 100% запланованих до збирання площ. Накопано 10313,3 тис. тонн коренеплодів, вивезено 10113,4 тис. тонн (Додаток В).

Накопаних 10,3 млн. т цукрових буряків не вистачить для виробництва необхідних ринку 2 млн. т цукру.

Виробники цукру замість нарощення потужностей та розширення ринків збуту, змушені ділити свій власний ринок з іноземними виробниками, акумулюючи значні залишки.

Кабмін України постановою від 3 лютого 2010 р. №96 установив граничний розмір квоти поставки цукру на внутрішній ринок у період з 1 вересня 2010 р. до 1 вересня 2011 р. в обсязі 1 тис. 892 т., крім того, затвердив мінімальні ціни на цукрові буряки, які поставлятимуться з 1 вересня 2010 р. до 1 вересня 2011 р. для виробництва цукру в межах квоти "А", з урахуванням базисної цукристості та на цукор квоти "А".

Важливим напрямом виробничої програми є вирощування зернових культур. Виконання зернової програми не тільки забезпечує майже 50% прибутку підприємства, а й підтримує правильну сівозміну. Озима пшениця є оптимальним попередником для цукрового буряку.

За період використання землі для сільгосппотреб на нашій планеті втрачено приблизно 20% родючого шару ґрунту, який створювався тисячі років. Щороку руйнується 24 млн. т ґрунтового покриву Землі. Зникли унікальні чорноземи, які мали вміст гумусу 14-16%, а кількість земельних угіль із вмістом гумусу 10-13% скоротилася вп'ятеро. Інтенсивне використання ґрунтів призвело до того, що верхній, найродючіший, шар ґрунту виноситься з полів вітром та водою.

Якість ґрунту визначається багатьма чинниками, але вміст у ньому органічної речовини (гумусу) заслуговує на особливу увагу. Наявність у ґрунті органічної речовини впливає на кілька найважливіших функцій ґрунту. Зокрема органічна речовина підвищує здатність ґрунту втримувати вологу та поживні речовини, а також поліпшує його структуру і родючість. Високий вміст гумусу запобігає втратам, які можуть виникнути у результаті таких природних явищ як посуха, надмірна кількість опадів або спалахи хвороб рослин. Такий стан речей дав початок широкому запровадженню екологічно безпечних, ресурсо- та вологоощадних технологій у землеробстві.

Тривалий час вважалося, що основним і найпоширенішим способом обробітку є полинева оранка з обертанням скиби. Під час оранки майже повністю загортають у ґрунт пожнивні рештки та добрива, і частково знищуються бур'яни. Саме частково, тому що гинуть тільки ті бур'яни, які вже проросли, а їхнє насіння під час оранки не втрачає здатності до проростання протягом кількох років. Недоліки такої технології: енергоємність, велика тривалість, швидке висихання ґрунту, видування вітром родючого шару ґрунту, утворення плугової підошви через постійний тиск корпусів плугу, порушення водного і повітряного режиму ґрунту, за інтенсивних опадів - перезволоження, порушення умов життєдіяльності мікроорганізмів.

Враховуючи вищезазначене, TOB «ПК «Зоря Поділля» активно застосовує новітні технології обробки ґрунту: безполицевих, поверхневий, мінімальний та нульовий (так звані no-till-технології) обробки ґрунту. Це дозволяє економити паливно-мастильні матеріали, зменшуються капітальні вкладення, витрати робочого часу та збільшується продуктивність агрегатів.

Завдяки високим техніко-експлуатаційним показникам роботи, використання культиваторів для безполицевого основного обробітку ґрунту дає можливість за високої якості обробітку до 40% зменшити енерговитрати. Істотні позитивні результати від впровадження технологій безполицевого обробітку ґрунту з'являються лише через кілька років. Але планомірне проведення всіх заходів дасть можливість не тільки відновити родючість ґрунтів, а й на 10-15% знизити собівартість вирощеної продукції.

Галузь тваринництва зосереджена на виробництві продукції молочного скотарства, тобто молока, вирощуванні високопродуктивного поголів'я великої рогатої худоби. Розглянемо стан тваринництва на підприємстві, проаналізувавши дані таблиці 2.8.

Таблиця 2.8

Структура поголів'я основних видів тварин

№з/п	Група тварин	2007 рік	2008 рік	2009 рік
		голів	%	голів	%	голів	%
	ВРХ	2876	100	3141	100	2692	100
1.	Корови	678	23,6	867	27,6	856	31,8
2.	Бики	628	21,8	704	22,4	225	8,4
3.	Телиці	1050	36,5	1053	33,5	1075	39,9
4.	Нетелі	520	18,1	517	16,5	536	19,9

Отже з таблиці видно, що в порівнянні з 2007 роком у 2009 році поголів'я ВРХ скоротилось на 184 голови.

Ефективність тваринництва значно залежить від інтенсивності використання маточного поголів'я. При цьому важливе значення має фактор тривалості господарського використання тварин, так як він суттєво визначає не тільки економіку виробництва, але й результативність удосконалення стада. Повністю генетичний потенціал тварин проявляється лише при належній технології утримання та годівлі.

Для дійного поголів'я корів для виробництва 1 ц молока необхідно витратити 0,96 ц кормових одиниць. Структура раціону кормів дійного поголів'я: концентровані корми - 41%; грубі корми - 17%; соковиті корми - 42%. Для вирощування молодняку великої рогатої худоби корми витрачаються згідно норм для кожної вікової групи. Структура раціону кормів:концентровані корми - 41%;грубі корми - 17%;соковиті корми - 42%.

Станом на 01.01.2010 року у господарствах TOB «Продовольча компанія «Зоря Поділля» утримується 2348 голів великої рогатої худоби, із них 830 корів. Середня продуктивність: по молоку - 21,5 літрів молока на добу, середньодобові прирости по ВРХ становлять 780 грамів.

Поголів'я великої рогатої худоби знаходиться у семи філіях. На всіх молочних фермах використовується технологія із прив'язним способом утримання худоби. Доїння корів проводиться на доїльних установках «Молокопровід» та АДМ-100 з доїнням у відра, а тому необхідно обладнати молокопроводом ще одну ферму на 120 корів для отримання молока найвищої якості згідно вимог стандарту.

Виробництво цукру-піску, як вже зазначалося, здійснюється на потужностях Гайсинського цукрового заводу, на якому в 2006-2007 році була проведена повна реконструкція. Для впровадження даної програми було використано коштів на загальну суму більше 100 млн. грн. На даний час на цукровому заводі використовуються технології. Було закуплене, встановлене та введене в експлуатацію:

обладнання для мийного комплексу європейського класу німецької фірми «PUTSCH» та української фірми «ТМА»;

обладнання для бурякопереробного цеху;

обладнання для відділення сокодобування української фірми «ТМА»;

-обладнання для фільтрування соків та сиропу європейського класу фільтри згущувачі голандської фірми Amafilter BV та фільтрпреси німецької фірми LaroxGmbH;

- обладнання для продуктового відділення, а саме центрифуги європейського класу німецької фірми Braunschweigische Maschinen bauanstalt AG.

В результаті проведеної модернізації Гайсинського заводу його виробнича продуктивність виросла з 2,6 тис. т. буряку на добу до 5,5 тис. т. Вихід цукру підвищився з 6,63% до 11,94%. Техніко-економічні показники показники роботи Гайсинського цукрового заводу наведено в таблиці 2.9.

Таблиця 2.9

Техніко-економічні показники роботи Гайсинського цукрового заводу

Показники	2007 рік	2008 рік	2009 рік
Заготівля, т.	369 581	345 631	362 593
Перероблено, т.	361 177	333 521	347 526
Отримано цукру, т.	42 864,6	41 885,4	52 709,8
Середньодобова продуктивність, т.	4 006	5 164	5 000

З даних таблиці видно, що прослідковується зниження середньодобової продуктивності цукрового заводу у 2009 році порівняно з 2008, це пояснюється підвищеним вмістом цукру в коренях цукрових буряків (Додаток А, Б, В).

Промислове виробництво цукру характеризується сезонністю. Переробка цукрових буряків здійснюється, як правило, протягом 4 місяців (з вересня по грудень).

Склад і структура товарної продукції підприємства наведена в таблиці2.10.

Таблиця 2.10

Склад і структура товарної продукції TOB «ПК «Зоря Поділля»

Види продукції	2 007р.	2 008р.	2 009р.	В сер. за 3 роки
	тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%
Продукція рослинництва - всього:	50234,10	77,70	52477,20	60,10	78902,00	81,40	60537,77	74,38
Зернові та зернобобові	30591,30	47,30	31452,30	36,40	73285,00	75,60	45109,53	55,42
Ріпак	8200,20	12,70	8645,10	10,00	4649,30	4,80	7164,87	8,80
Соя	1600,10	2,50	1647,70	2,00	20,80	0,02	1089,53	1,34
Інша продукція	9842,50	15,20	10732,10	12,40	946,90	1,00	7173,83	8,81
Продукція тваринництва - всього:	14379,70	22,30	32392,00	39,90	15800,90	18,60	20857,53	25,62
ВРХ	2488,10	3,90	10546,40	12,20	2904,10	4,20	5312,87	6,53
Свині	3378,30	5,10	10231,10	12,80	0,00	0,00	4536,47	5,57
Молоко	8445,10	13,20	10698,10	13,40	12750,90	14,20	10631,37	13,06
Інша продукція	67,60	0,10	916,40	1,50	145,90	0,20	376,63	0,46
Всього:	64613,80	100,00	86291,00	100,00	96904,90	100,00	81395,30	100,00

Отже, з таблиці 1.10 видно, що 2009 рік був найбільш сприятливим для виробництва і реалізації продукції в порівнянні з 2007 та 2008 роком. Зокрема в 2009 році підприємство отримало дохід від реалізації продукції рослинництва і тваринництва на 32291 тис. грн. більше ніж у 2007 році. Збільшення виручки у 2008 році, порівняно з 2007 роком зумовлено зростанням загального рівня цін та продажу більшої кількості продукції рослинництва та тваринництва. Дохід від реалізації товарної продукції великої рогатої худоби у 2009 році зріс на 416 тис. грн., проте підприємство в 2009 році перестало реалізувати продукцію свинини. Порівнюючи склад і структуру товарної продукцію галузі рослинництва, спостерігається зростання доходу від реалізації продукції в галузі загалом у 2009 році на 28667,9 тис. грн. у порівнянні з 2007 роком, зокрема дохід від реалізації зернових зріс на 42693,7 тис. грн.

динаміка показник цукровий буряк

Розділ 3. Аналіз динаміки та виконання плану виробництва цукрових буряків за натуральними та вартісними показниками

Вивчення динаміки виконання плану з виробництва цукрових буряків необхідно розпочати з аналізу основних показників, що описують виробництво досліджуваної сільськогосподарської культури ( див. таблиця 3.1.)

Таблиця 3.1

Аналіз динаміки виробництва цукрових буряків в TOB «ПК «Зоря Поділля»

Показники	2007 р.	2008 р.	2009 р.	2009 р. у відсотках до
				2007 р.	2008 р.
Площа посіву	9718,50	7897,00	8951,00	92,10	113,35
Урожайність ц/га	447,70	437,06	358,68	80,12	82,07
Валовий збір ц.	4350972,45	3451461,00	3210561,00	73,79	93,02
Виробничі затрати на 1 га грн.	3797,12	4817,32	8519,05	224,36	176,84
Виробничі затрати на 1 ц	9,17	11,02	23,75	259,01	215,48
Виробництво цукрових буряків на 100 га ріллі	18129,05	145031,56	13480,69	74,36	9,30

Рис. 3.1 Динаміка посівних площ цукрового буряку в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля»

За досліджуваний період спостерігається скорочення площ посіву цукрових буряків - в 2009 році в порівнянні з 2007 роком - на 767,50 га або на 7,90%, в 2009 році в порівнянні з 2008 спостерігається зростання площі посіву на 1054 га або на 13,35% (див. рис.3.1.).

Рис. 3.2 Динаміка валових зборів цукрових буряків в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля»

Відповідно до даних рисунку 3.2. спостерігається зниження величини валових зборів цукрових буряків в 2009 році в порівнянні з 2007 роком - на 1140411,45 ц або на 26,21%, в 2009 році в порівнянні з 2008 роком - на 240900 ц бо на 6,98%.

Як свідчать дані рисунку 3.3. в господарстві спостерігається зниження урожайності цукрових буряків.

Рис. 3.3 Динаміка урожайності цукрового буряку в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля»

Так в 2009 році урожайність вказаної культури знизилась в порівнянні з 2007 роком на 89,02 ц/га або на 19,88%, а в порівнянні з 2008 роком - на 78,38 ц/га або 17,93%.

Рис. 3.4 Динаміка витрат на виробництво цукрових буряків в розрахунку на 1 га посіву в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля»

З даних рисунку 3.4. видно, що за досліджуваний період спостерігається зростання суми витрат на виробництво в розрахунку на 1 га посіву - в 2009 році в порівняні з 2007 роком - на 4721,93 грн.,а в порівнянні з 2008 роком - 3701,73 грн.

Рис. 3.5 Динаміка виробничої собівартості 1 ц цукрових буряків в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля»

Аналогічна ситуація спостерігається із величиною виробничої собівартості 1 ц цукрових буряків (див. рис. 3.5.)

Розділ 4. Вплив факторів на зміну валового збору

Факторний аналіз відіграє велике значення у аналіз виробництва сільськогосподарських культур загалом, і цукрових буряків зокрема. Для проведення даного аналізу індексним методом необхідно використати такі вихідні дані ( див. таблиця 4.1.)

Таблиця 4.1.

Вихідні дані для розрахунку впливу факторів на величину валового збору цукрових буряків в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля»

Показники	Дані
Посівна площа,га	2008	7 897,00
	2009	8 951,00
Урожайність з 1 га, ц	2008	437,06
	2009	358,68
Валовий збір, ц	2008	3 451 461,00
	2009	3 210 561,00
Валовий збір з площі 2008р. посіву при урожайності, ц/ га 2009р.	3 912 455,52

Визначимо загальний індекс валового зборубуряків:

I_заг=УП₁У₁/УП₀У₀=3210561/3451461=0,9302 або 93,02%;

Індекс показує, що валовий збір в звітному періоді зменшився в порівнянні з базисним на 6,98%.

Зміна валового збору обумовлена зміною посівних площ встановлюється за допомогою індексу посівних площ:

I_пл=УП₁/УП₀=8951/7897=1,1335 або 113,35%.

Внаслідок збільшення посівних площ валовий збір збільшився на 13,35%.

Вплив фактору зміни урожайності встановлюється за наступною формулою:

і_взу =Y₁П₁/ Y₀П₁=3210561:2832510,36=0,8206

Цей індекс показує, що внаслідок зменшення урожайності валовий збір зменшився на 13,34%.

Структурні зміни в посівних площах безпосередньо впливають на валовий збір:

Перевірка достовірності розрахунків:

I_ВЗ=I_ВЗП* I_ВЗУ* I_ВЗС

0,9302=1,1335*0,8206

0,9302=0,9302

Абсолютні прирости (зменшення) валового збору встановлюються за рахунок зміни площ (ВЗп), урожайності (ВПу). Загальна зміна валового збору

ВЗ =УY₁П₁-УY₀П₀=3210561 - 3451461 =-240900 ц

Валовий збір зменшився в звітному році в порівнянні з базисним на 240900 ц. Це зменшення сталось за рахунок збільшення посівних площ

ВЗп=У₀(УП₁-УП₀)=437,06 (8951-7897) = 460994,22ц

Збільшення валового збору за рахунок зміни урожайності:

Взу=УY₁П₁- УY₀П₁= 3210561 -3912455,22= -701894,22 ц

Зменшення урожайності призвело до зниження валового збору на 701894,22 ц.

Перевірка правильності розрахунків:

ВЗ= ВЗп+ Взу

-240900 =460994,22-701894,22

-240900 = -240900

Розділ 5. Аналіз факторів, що формують урожайність культури

Урожайність - це середній розмір продукції рослинництва з одиниці посівної площі, тобто з 1 га. Для культур, що вирощують у відкритому ґрунті урожайність визначають з розрахунку на 1 га, а у закритому ґрунті на 1 м². Рівень урожайності відображує вплив природно - кліматичних умов і якість господарської діяльності сільськогосподарського підприємства.

При вивченні питання урожайності цукрових буряків необхідно провести вирівнювання даного показника за, як мінімум, 10 років (див. таблиця 5.1).

Таблиця 5.1

Вирівнювання урожайності цукрових буряків в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля»

Роки	Урожайність, ц/га	Номер року	Розрахункові величини		Вирівняна врожайність	Відхилення фактичних даних від вирівняних
	У	t	t2	yt	?t=a+bt	y-yt
2000	201,55	1,00	81,00	201,55	314,20	-112,65
2001	208,38	2,00	49,00	416,75	310,51	-102,13
2002	215,21	3,00	25,00	645,63	306,83	-91,62
2003	228,87	4,00	9,00	915,49	303,14	-74,27
2004	271,00	5,00	1,00	1355,02	299,46	-28,45
2005	282,39	6,00	1,00	1694,34	295,77	-13,38
2006	324,52	7,00	9,00	2271,65	292,09	32,43
2007	447,70	8,00	25,00	3581,60	288,40	159,30
2008	437,06	9,00	49,00	3933,54	284,72	152,34
2009	358,68	10,00	81,00	3586,82	281,03	77,65
Разом	2975,36	55,00	330,00	18602,39	2975,36	0,00

Як показують дані дослідження спостерігається зниження урожайності цукрових буряків.

При аналізі впливу зазначених факторів на рівень урожайності крім елементарних порівнянь використовують більш складні способи регресивно-кореляційного аналізу.

Розглянемо залежність цукрових буряків (у) від кількості внесених тонн органічних (х), т, і мінеральних (z) ц, добрив на 1 га ріллі по 26 господарствах Вінницької області. Їхній взаємозв'язок має такий вигляд

у_хz = а₀ + а₁х + а₂z.

Параметри цієї формули знаходять розв'язанням такої системи рівнянь:

na₀ + a₁Ух + а₂Уz = Уу;

a₀ + Ух + а₁Ух² + а₂Ухz = Уух;

a₀ + Уz + а₁Ухz + а₂Ухz = Ууz,

де n -- кількість спостережень за трьома ознаками.

Для розв'язання цих рівнянь складають допоміжну таблицю, в яку записують дані про норми внесення добрив і урожайність у кожному господарстві (табл. 5.2).

На підставі даних табл. 5.2. отримуємо такі рівняння:

26а₀ + 198,4а₁ + 157,4а₂ = 10 006;

198,4а₀ + 1557,5а₁ + 1207,17а₂ = 74 518,6;

157,4а₀ + 1207,17а₁ + 987,07а₂ = 60 899,5.

Таблиця 5.2

Дані для аналізу залежності врожайності цукрових буряків від норм внесення органічних і мінеральних добрив на 1 га ріллі в Вінницькій області

n	y	x	z	yx	yz	xz	x2	z2
1	431	10,4	6,5	4482,4	3801,5	67,6	108,16	42,25
2	374	9,9	5,3	3702,6	1982,2	52,47	98,01	28,09
3	355	7,6	4,9	2698,0	1939,5	37,24	57,76	22,01
...	...	...	...	...	...	...	...	...
26	353	7,0	8,2	2471,0	2894,6	59,40	49,00	67,24
	10 006	198,4	157,4	74 518,6	60 899,5	1207,7	1557,5	987,07

Поділимо всі члени рівнянь на коефіцієнти при а₀:

а₀ + 7,63а₁ + 6,054а₂ = 384,9;

а₀ + 7,85а₁ + 6,085а₂ = 375,6;

а₀ + 7,67а₁ + 6,271а₂ = 386,9.

Віднявши від третього рівняння спочатку перше, а потім друге, отримаємо два рівняння з двома невідомими:

0,04а₁ + 0,217а₂ = 2,0;

- 0,18а₁ + 0,186а₂ = 11,3.

Поділимо кожний член рівняння на коефіцієнт при а₂:

0,1844а₁ = 9,22 - 0,968а₁ = 6,08 / 0,2812а₁ = 3,14.

Отже, параметр а₁ = 11,2. Підставивши це число у попередню систему двох рівнянь, отримаємо а₂ = 7,14. Параметр а₀ = 256.

Розв'язане рівняння залежності врожайності цукрових буряків від норм внесення органічних мінеральних добрив на 1 га ріллі має такий вигляд.

у_хz = 256 + 11,2х + 7,14z.

Підставивши визначені х і z, отримаємо для кожного окремого випадку теоретичне значення врожайності, тобто її рівень за відсутності впливу інших факторів. Коефіцієнти регресії 11,2 і 7,14 показують, на скільки центнерів підвищується врожайність цукрових буряків при внесенні на 1 га ріллі одиниці ваги органічних і мінеральних добрив.

Наприклад, при нормі внесення на 1 га ріллі 8 т органічних добрив і 5 ц -- мінеральних забезпечується врожайність цукрових буряків 382 ц/га (у_хz = 256 + (11,2 · 8) + (7,14 · 5)).

Кореляційний аналіз дає можливість оцінити, наскільки тісним є взаємозв'язок і його вірогідність, а також визначити економічну ефективність того чи іншого фактора для інтенсифікації виробництва.

Розділ 6. Оперативний аналіз у галузях рослинництва

Оперативний аналіз виконання виробничої програми рослинництва має важливе значення. Особливістю галузі рослинництва є те, що визначити обсяг виробленої продукції можна лише після збирання й обліку врожаю. Великий проміжок часу між початком виробництва та отриманням продукції в цій галузі не дає змоги здійснювати під час виробництва аналіз виробничої програми, оскільки він ґрунтується на показниках виходу продукції. Тому поточний аналіз виробництва в рослинництві обмежується контролем за виконанням плану посівних площ і технології вирощування культур.

Оперативний аналіз виробничої програми в рослинництві розпочинають з перевірки виконання робіт з приготування і передпосівного обробітку ґрунту, посіву, саджанню сільськогосподарських культур.

Важливою особливістю оперативного аналізу виконання плану агротехнічних заходів є поопераційне вивчення дотримання прийнятої агротехніки, виявлення причин відхилень і розробка заходів щодо їх усунення. Поопераційний аналіз проводять не менше одного разу після завершення певної технологічної операції. Однак більш ефективнішим є щоденний поопераційний аналіз. Це має важливе значення для аналізу довготермінових, монотонних, малозмінних технологічних операцій. Так, доцільно здійснювати щоденний поопераційний аналіз заготівлі кормів, добрив, насіння, збирання врожаю, оранки ґрунту, догляду за посівами тощо. Чим тривалішою є технологічна операція, тим більша кратність її аналізу, тим вищі дійовість, повнота і кратність використання результатів аналізу в оперативному управлінні цією операцією.

Основною планово-нормативною базою для поопераційного аналізу є технологічні карти вирощування культур, норми і нормативи. Однак з метою перетворення технологічних карт на дійовий інструмент оперативного управління і наближення їхніх техніко-економічних показників до виконавців потрібно деталізувати систему оперативного планування шляхом розробки на основі технологічних карт календарних планів-графіків, робочих планів, індивідуальних і групових планів-нарядів. Плани-графіки виконання агротехнічних заходів доводяться до бригад, а розроблені на їх основі плани-наряди -- до виконавців. При цьому щомісячно і поперіодно здійснюється необхідне уточнення плану агротехнічних заходів, передбачених у технологічних картах. Таким чином, створюється деталізованіша, ширша і об'єктивніша база критеріїв для поопераційного аналізу.

Фактичні дані для операційного аналізу отримують з первинних бухгалтерських документів, регістрів оперативного обліку і статистики, а також результатів останнього обліку, зважування, з розрахунків, спостережень і повідомлень фахівців, керівників і виконавців.

Об'єктом поопераційного аналізу є технологічна операція або інший агротехнічний захід за місцем їх здійснення у бригаді, ланці, на місці роботи окремого агрегату і виконавця. Таким чином, забезпечується оперативний аналітичний вплив на виконання змінних норм виробітку, підвищення якості і дотримання строків робіт, поліпшення використання техніки.

Результати поопераційного аналізу використовують в оперативному управлінні для розробки рішень щодо коригування застосування агротехніки, розв'язання проблем, які виникли.

Наприкінці року аналізують виконання виробничої програми по відділках, бригадах, ланках або інших виробничих підрозділах господарства. В умовах внутрішньогосподарського розрахунку враховують те, що розміри посівних площ окремого підрозділу господарства переважно не залежить безпосередньо від колективу працівників цього підрозділу. Тому в основі оцінки роботи окремих госпрозрахункових колективів підрозділів, як правило, лежить план виробництва продукції з фактичних посівних площ при плановій урожайності культур.

Розділ 7. Підрахунок резервів збільшення виробництва цукрових буряків та заходи щодо їх використання

Велике значення у виробництві цукрових буряків відіграє підбір високопродуктивних сортів та гібридів, що забезпечують більше отримання продукції з одиниці площі (див. таблиця 7.1.).

Таблиця 7.1

Підрахунок резервів збільшення виробництва цукрових буряків за рахунок використання нових сортів в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля»

Площа, зібрана, га	Середня урожайніть, ц/га	Резерви збільшення збору продукції, ц
	ТОВ «ПК « Зоря-Поділля»	Високоурожайний сорт [23]	З 1 га	З усієї площі
		Назва	урожайність
8951,00	358,68	Каньон	900,00	5,41	48453,39



Як видно з даних таблиці 7.1. при використанні нового сорту Каньон можна отримати достатньо велику прибавку урожаю 5,41 ц/га.

Також необхідно визначити резерв збільшення валового збору за рахунок повноцінного внесення добрив

Таблиця 7.2.

Підрахунок резервів збільшення виробництва цукрових буряків в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля»

Недовнесено мінеральних добрив в порівнянні з планом	Резерви збільшення збору продукції, ц
Площа, га	в розрахунку на 1 га	всього в перерахунку у діючу речовину, ц	Прибавка урожаю на 1 ц добрив	З усієї площі
	в фізичній вазі, ц	в переводі в діючу речовину, ц
890	400	0,325	130	11,67	1517,1

Як показують дані дослідження 7.2. при 100% виконанні плану з внесення добрив можна досягти збільшення урожаю на 1517,1 ц.

Ще одним з видів резервів є резерв збільшення виробництва продукції за рахунок підвищення урожайності до рівня передового господарства (див. таблиця 7.3.).

Таблиця 7.3.

Підрахунок резервів збільшення виробництва продукції за рахунок підвищення урожайності в ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля» до рівня передового господарства

Площа, зібрана, га	Середня урожайність, ц/га	Резерви збільшення збору продукції, ц
	ТОВ «ПК « Зоря-Поділля»	в передовому господарстві	З 1 га	З усієї площі
8951,00	358,68	400	41,32	369855,32

Так, за умови досягнення урожайності в досліджуваному підприємстві рівня передового господарства валовий збір цукрових буряків збільшиться на 369855,32

Існує необхідність узагальнення виявлених при аналізі резервів збільшення виробництва цукрових буряків

Таблиця 7.4

Джерела резервів збільшення виробництва продукції	Приріст валового збору, ц
Посів кращим і сортовим насінням	48453,39
Удобрення полів	1517,1
Збільшення урожайності до рівня передового господарства	369855,32
Всього резервів	419825,81

Загальний резерв збільшення виробництва цукрових буряків склався на рівні 419825,81 ц.



Висновки та пропозиції

Бурякоцукрове виробництво є однією з провідних галузей АПК України. Рівень розвитку буряківництва значною мірою визначає стан економіки аграрно-продовольчого комплексу та активність формування вітчизняного ринку цукру. Розвиток бурякоцукрової галузі є стратегічним напрямком зміцнення вітчизняної економіки, оскільки буряківництво і переробна промисловість забезпечують робочі місця для сільського населення, є джерелом наповнення бюджету держави через податки, зростання внутрішнього валового доходу, а в цілому - економіки країни.

Товариство з обмеженою відповідальністю «Продовольча компанія «Зоря Поділля» знаходиться у Вінницькій обл. м. Гайсин, вул. Плеханова, 150 факс (04334)2-14-10; № свідоцтва 01353040, Код ЄДРПОУ 34009446, Індив. под. №340094402043; Р/р 26005055303619 в ВФ КБ Приватбанк м. Вінниця МФО 302689 створене 15 березня 2006 року.

Товариство створене з метою задоволення потреб населення у продукції (товарах), роботах та послугах і реалізації на основі одержаного прибутку інтересів Учасників Товариства.

Предметом діяльності Товариства згідно статуту є:

· діяльність з виробництва продукції рослинництва;

· діяльність з виробництва продукції тваринництва;

· переробка цукрового буряку та виробництво цукру;

· переробка продукції тваринництва;