Статистико-экономический анализ производства продукции растениеводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ПЕРМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ ИМ. АКАДЕМИКА Д.Н. ПРЯНИШНИКОВА

Кафедра финансов, кредита и экономического анализа

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: Статистика

На тему: Статистико-экономический анализ производства продукции растениеводства

Выполнил: студент факультета экономики

финансов и коммерции очного

обучения по специальности «Коммерция»

Руководитель: старший преподаватель

Бодрякова Зоя Павловна

Пермь 2011г.

Введение

В развитии экономики России важную роль играет агропромышленный комплекс, от которого зависит общее состояние страны, ее продовольственная безопасность и благополучие населения. Зернопродуктовый подкомплекс занимает ведущую роль в агропромышленном комплексе страны.

Высокая питательность зерна, хорошая транспортабельность, и возможность длительного хранения обуславливают преимущества этого продукта по сравнению с другой сельскохозяйственной продукцией. Не случайно зерно играет определяющую роль в обеспечении стабильности в стране, а хлебопродукты исторически составляют значительную долю в структуре питания населения России.

Либерализация и диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, уход государства с продовольственного рынка, низкий уровень организации производства и управления, ослабленная материально-техническая база привели отрасль к критическому состоянию. Сельское хозяйство хронически испытывает недостаток финансовых средств для ведения не только расширенного, но и простого воспроизводства.

Целью данной курсовой работы является статистико - экономический анализ валового сбора и реализации зерна Пермского края за 2003 - 2011гг.

При написании курсовой работы были поставлены следующие задачи:

· проанализировать теорию реализации и валового сбора зерна;

· прогнозирование динамики реализации зерна на ближайшие года;

· анализ динамики реализации и валового сбора зерна;

В качестве результативного показателя рассматривается реализация зерна в 2003-2011гг. в Пермском крае, в качестве факторного показателя - валовой сбор зерна в 2003-2011 гг. в Пермском крае. Данные взяты из справочника РОССТАТ: «Пермский край в цифрах».

При анализе были использованы следующие методы: графический, табличный, корреляционно-регрессионный анализ, сравнительный и другие экономико-статистические методы.

1. Показатели статистического анализа зерна

1.1 Проблемы рынка зерна в Российской Федерации

Состояние зернового хозяйства характеризуется размерами посевных площадей, валовыми сборами зерна и структурными сдвигами производства отдельных видов продукции. Площадь посева зерновых культур в общей площади пашни в период с 2003 гг. по 2010 г, сократилась с 87,9 млн т. до 78,6 млн т. Это произошло в основном за счет уменьшения площади посевов зерновых культур, которые за данный период сократились почти на 10,6%, тогда как посевная площадь уменьшилась, на 32%.

В структуре посевных площадей зерновых культур наибольший удельный вес занимает пшеница озимая и яровая. На ее долю приходится почти половина всех посевов зерновых культур. Площади под пшеницей в 2011 г. по сравнению с 2003 годом возросли почти на 8%. Это связано с тем, что данная культура характеризуется высокими питательными свойствами, хорошей усвояемостью и широко используется для приготовления хлебных изделий. Среди фуражных культур наибольшие площади отводятся под посевы ячменя и овса. Кукуруза на зерно в хозяйствах Российской Федерации занимает незначительные площади. На ее долю приходится всего 2% в площади посевов зерновых культур.

Валовые сборы зерна значительно колеблются по годам, что в определенной мере связано с природными и климатическими условиями производства зерновых культур, а, также недостатками в организации обеспечения хозяйств материально-техническими ресурсами и в первую очередь минеральными удобрениями. Так, валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в России в среднем за 2003г. составлял 87,9 млн. т., а в 2004 г. снизился до 65,2 млн, т., а в 2010 г. - до 78,6 млн. т. Самые низкие объемы производства зерна в последнем, пятилетии наблюдались в 2005 г.

Основными производителями зерновых культур в России являются сельскохозяйственные предприятия различных форм хозяйствования. Они производят почти 94% от общего объема валовых сборов зерна в стране. Крестьянские (фермерские) хозяйства выращивают около 6% зерновых культур.

Снижение валового сбора зерновых и зернобобовых культур в Российской Федерации и недостаточная обеспеченность населения в основных продуктах питания в условиях перехода к рыночным отношениям привело к значительным закупкам продовольственного и фуражного зерна, а также продукции животноводства за рубежом.

Так, импорт зёрна 2004 г. составлял 28,8 млн. т; при валовом сборе зерновых культур в 2003 г. в объеме, 89,1 млн. т. В последующие годы закупка зерна за границей сокращалась. При этом возросли покупки таких видов продукций животноводства, как мясо птицы, сыр, масло сливочное и колбасные изделия, на производство которых требуется расходовать значительные объемы фуражного зерна. Расчеты показывают, что - косвенно через продукцию животноводства в Россию завозится не менее 20 млн. т. - зерна. В последние годы Россия начала поставлять значительные объемы зерна на экспорт. Сокращение объемов производства зерна отразилось на товарности отрасли и закупках продукций в федеральный и региональный фонды.

В условиях развития конкуренции в агропромышленном комплексе и предпринимательской деятельности существенно изменились каналы реализации зерна. На первый план выступают рыночные каналы продажи продукции вместо жесткого централизованного ее распределения. Открылись новые каналы реализации, такие как поставка зерна по товарным кредитам, бартерный обмен, продажа на колхозном рынке, выдача работникам в порядке оплаты труда. Если в 2003 г. заготовительным организациям было поставлено почти 63% всего реализованного зерна, то в 2010 г. - только 17%. Значительная часть зерновых культур была реализована по рыночным каналам.

Применяя статистические методы и инструментарий для изучения валового сбора и реализации зерна, мы получаем статистические данные, которые представляют собой числа или цифры. Их не следует рассматривать как математические числа, так как числа, цифры, применяемые в статистике, не являются абстрактными, т. е. они характеризуют статистические данные как статистические показатели.

Система показателей экономической статистики - это база статистических показателей экономики, которая образуется с целью объяснения многих экономических вопросов и имеет в своем распоряжении определенное количество звеньев со своей структурой. Так как все показатели системы связаны между собой, то какой-либо неизвестный показатель можно вычислить, зная другие его составляющие показатели.

1.2 Эффективность производства и переработки зерна

Производство и переработку зерна следует рассматривать как сложную экономическую систему, основанную на многообразных производственно-экономических связях и включающую семеноводство, производство зерновых культур, хранение и переработку зерна в промышленных условиях, транспортировку, хранение и реализацию продукции из зерновых культур и другие сопутствующие отрасли АПК.

Зерновое производство является сезонным, при этом на уборку урожая большинства зерновых культур отводится совсем короткое время - одна - две недели. Если не уложиться в эти сроки, то количественные, качественные и финансовые потери будут весьма значительными. Перерабатывать зерно можно круглый год.

Зерно является сырьем для многих отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. К ним относятся мукомольная, крупяная, пивоваренная, спиртовая, крахмалопаточная, а также комбикормовая отрасли, имеющие общие и специфические особенности производственной деятельности.

В процессе переработки зерна на потребительские цели получают: продукты питания с повышенными потребительскими свойствами; функциональные продукты питания и продукты для профилактического и лечебного питания с определенными функциональными, профилактическими и лечебными свойствами; продукты с увеличенным сроком хранения; продукты быстрого приготовления.

К показателям эффективности производства зерновых культур следует отнести урожайность зерна, его себестоимость, показатели валового дохода и прибыли на гектар посева, рентабельность.

В общем виде эффективность производства и переработки зерна можно охарактеризовать как результативность применения комплекса технических, технологических, организационных, социальных и иных мероприятий, направленных на удовлетворение потребностей населения в данной продукции.

В связи с этим, анализ сущности эффективности производства и переработки зерна предусматривает выявление, в первую очередь, основных внутренних и внешних специфических результатов последствий функционирования сельскохозяйственных организаций и технологически связанных предприятий АПК, которые условно можно подразделить на следующие группы: функциональные, экономические, социальные и экологические.

Для оценки эффективности производства и переработки зерна используют эффективность по стадиям технологического процесса - семеноводство, производство зерна, переработка и производство зернопродуктов, производство конечного продукта (хлеб). При этом затраты оценивают на основе дисконтирования с учетом длительности производственного цикла, а выручку - с учетом сроков расчетов.

К факторам, стабилизирующим развитие зерновой отрасли и оказывающим позитивное влияние на экономическую эффективность, относятся:

- зависимость производства от количества и качества земельных угодий, природно-климатических условий;

- устойчивый опрос на продукцию;

- возможность хранения и создания запасов;

- существенный удельный вес экспорта в общей структуре зерновых.

К числу факторов потенциального снижения экономического эффекта при производстве и переработке зерна и получении других видов продукции относятся:

- наличие сильной зависимости от количества и качества удобрений;

- многоуровневый канал распределения полученной на предприятии продукции;

- негативное влияние субъектов мирового рынка продукции птицеводства;

- наличие сезонности производства зерна.

Все вышеуказанные группы факторов необходимо учитывать при анализе экономической эффективности производства и переработки зерна.

Среди факторов, оказывающих значительное влияние на экономическую эффективность производства зерна, особое значение имеют инвестиции в основной и оборотный капитал, которые во многом определяют величину себестоимости продукции.

Производство зерна является относительно менее затратной и одной из самых прибыльных отраслей сельского хозяйства.

2. Агропромышленный комплекс Пермского края

2.1 Краткая характеристика Пермского края

ПЕРМСКИЙ КРАЙ - субъект Российской Федерации, входящий в Приволжский федеральный округ. Пермский край образован 1 декабря 2005 года в результате объединения Пермской области и Коми-Пермяцкого автономного округа в соответствии с результатами референдума, проведенного 7 декабря 2003 года.

Пермский край разделен на 48 муниципальных образований первого уровня - 42 муниципальных района и 6 городских округов. В состав Пермского края также входит территория с особым статусом - Коми-Пермяцкий округ.

Пермский край занимает площадь 160236,5 кв. км на восточной окраине Русской равнины и западном склоне Среднего и Северного Урала, на стыке двух частей света - Европы и Азии. Он охватывает примерно 1/5 территории

Урaльского экономического района и представляет собой как бы восточный

"форпост" Европы, 99,8% пространства которого принадлежит этой части света и только 0,2% - Азии. Территория региона почти полностью расположена в бассейне реки Камы - крупнейшего притока реки Волги. Кама через систему каналов обеспечивает выход водным путем к пяти морям (Каспийскому, Азовскому, Черному, Балтийскому и Белому). Максимальная протяженность края с севера на юг - 645 км, с запада на восток - 417,5 км[7].

2.2 Агропромышленный комплекс Пермского края

Агропромышленный комплекс Пермского края делится на 4 ключевые составляющие [11].

1. Ресурсы. Пермский край обладает значительными земельными ресурсами (свыше 1,6 млн. га пашни), которые используются менее чем на 50% от потенциала. Сельское население Пермского края составляет 25% всей численности, из них трудоспособного - 61%. Непосредственно в сельскохозяйственном производстве занято 11% от общего числа работающих.

Ввиду низкой эффективности сельскохозяйственного производства происходит сокращение кадрового потенциала отрасли. Темпы высвобождения рабочей силы превышают рост производительности труда. Отсутствие притока квалифицированных кадров на село может стать существенным ограничением в развитии агропромышленного комплекса края.

2. Производство. Производством сельскохозяйственной продукции и продовольствия занимаются 290 крупных и средних сельскохозяйственных организаций, 2600 крестьянских (фермерских) хозяйств, 289 тысяч личных подсобных хозяйств, 69 крупных и средних организаций пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе 31 - по переработке молока и мяса, 3 крупных предприятия мукомольно-крупяной отрасли.

Приоритетом сельскохозяйственного производства является животноводство. В объёме товарной продукции удельный вес продукции животноводства составляет 80%.

3. Рынок. За период с 2003 по 2011 год наметилась тенденция, ведущая к потере региональными товаропроизводителями рынков сбыта продуктов питания, что обусловлено увеличением объёмов ввоза основных видов продовольствия. Так, ввоз молока и молокопродуктов увеличился на 14,1%, мяса и мясопродуктов - на 13%. В структуре вывоза мясомолочной продукции наибольший удельный вес занимает сырое молоко и непереработанное мясо. Для сохранения и расширения рынков сбыта необходимо повысить ценовую и качественную конкурентоспособность продукции агропромышленного комплекса Пермского края.

4. Инфраструктура. В регионе слабо развита социальная и инженерная инфраструктура села. Наличие объектов производственной инфраструктуры не в полной мере обеспечивает растущие потребности отрасли.

2.3 Сильные и слабые стороны АПК Пермского края