Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Порядок ценообразования и ценовая политика предприятия»

Содержание

Введение

1. Определение объема производства и реализации продукции в натуральном выражении

1.1 Определение объема производства продукции

1.2 Расчет объема реализованной продукции

2. Определение потребности в сырье, материалах, энергии на оплату труда

2.1 Расчет потребности и стоимости сырья

2.2 Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов

2.3 Определение потребности и стоимости энергии всех видов

3. Определение численности производственных рабочих и расходов на оплату труда

3.1 Определение численности производственных рабочих

3.2 Определение расходов на оплату труда производственных рабочих

4. Определение полной себестоимости 1т. продукции по видам

5. Определение отпускной цены предприятия

6. Определение объема производства и реализации продукции в стоимостном выражении

7. Порядок ценообразования и ценовая политика предприятия

8. Определение прибыли от реализации продукции

9. Определение затрат на 1 рубль товарной продукции

10. Определение производительности труда

Вывод

Библиографический список

Введение

Основу любой экономики составляет производство. Но, ни производство, ни экономика без ценовой политики не будет существовать. Ценообразование включает различные стадии формирования цен при продвижении продукции от предприятия-изготовителя к конечному потребителю. Цена является главной составляющей рыночной экономики. Рыночная экономика это один из видов хозяйственной деятельности, который регулируется спросом, предложением и конкуренцией.

Установление единой цены для всех покупателей - идея сравнительно новая. Целью деятельности любой коммерческой организации является получение прибыли. Ее величина складывается под влиянием соотношения между доходами и расходами организации.

В процессе управления финансовой системой предприятия решаются вопросы получения финансовых ресурсов, управления финансовыми ресурсами и их использования. Основой деятельности производственного предприятия является производство, и соответственно движение денежных средств обусловливается движением материальных ресурсов.

В процессе деятельности предприятие вкладывает деньги в основные средства, закупает материалы, топливо, оплачивает труд работников, в результате чего производятся товары, оказываются услуги, которые, в свою очередь, оплачиваются покупателями. После этого затраченные деньги в форме выручки от реализации возвращаются на предприятие. Размер доходов, получаемых предприятием, напрямую зависит от уровня цен на его продукцию и услуги. Если в цену продукции не заложен определенный уровень рентабельности, то на каждой последующей стадии кругооборота капитала предприятие будет обладать все меньшими денежными средствами, что в конечном итоге скажется и на объемах производства, и на финансовом состоянии предприятия. В то же время в условиях конкуренции иногда допустимо применять убыточные цены для завоевания новых рынков сбыта, вытеснения конкурирующих фирм и привлечения новых потребителей. Предприятие с целью внедрения на новые рынки иногда сознательно идет на снижение выручки от продаж продукции, чтобы в последующем компенсировать потери за счет переориентации спроса на свою продукцию.

Фирмы подходят к проблемам ценообразования по-разному. В мелких фирмах цены часто устанавливаются высшим руководством. В крупных компаниях проблемами ценообразования обычно занимаются управляющие отделений и управляющие по товарным ассортиментам. Но и здесь высшее руководство определяет общие установки и цели политики цен и нередко утверждает цены, предложенные руководителями низших эшелонов. В отраслях деятельности, где факторы ценообразования играют решающую роль, фирмы часто учреждают у себя отделы цен, которые либо сами разрабатывают цены, либо помогают делать это другим подразделениям. Среди тех, чье влияние также сказывается на политике цен, управляющие службой сбыта, заведующие производством, управляющие службой финансов, бухгалтеры.

Решения, принимаемые руководством фирмы в области ценообразования, относятся к наиболее сложным и ответственным, поскольку они способны не просто ухудшить показатели финансово-хозяйственной деятельности, но и привести предприятие к банкротству. Кроме этого ценовые решения могут иметь долговременные последствия для потребителей, дилеров, конкурентов, многие из которых сложно предвидеть и, соответственно, оперативно предотвратить нежелательные тенденции после их проявления.

1. Определение объёма производства и реализации продукции в натуральном выражении

1.1 Определение объема производства продукции

На основании заданной сменной выработки молочных продуктов годовую выработку продукции в натуральном выражении определяем по формуле:

Пг=Мсм • К,

Где Пг - годовая выработка продукции по видам, т;

М см - сменная выработка продукции по видам, т;

К - количество рабочих смен в году.

Результаты расчетов сводим в таблицу:

Таблица 1 Расчет годового объема производства продукции

Наименование продукции	Сменная выработка, т	Количество смен	Годовой объем производства, т
1	2	3	4
Творог 9%	5	300	1500
Сметана 20%	2	300	600
Всего	7		2100

1.2 Расчет объема реализованной продукции

Объем реализованной продукции в натуральном выражении рассчитываем по формуле:

РП = О₁+ Пг - О₂

Где РП - объем реализации продукции, т;

О₁- остатки готовой продукции на начало года, т;

О₂- остатки готовой продукции на конец года, т;

Определяем остатки готовой цельномолочной продукции на начало года по формуле

О₁=

Определяем остатки готовой цельномолочной продукции на конец года по формуле:

О₂=

Результаты расчетов сводим в таблицу

Таблица 2. Расчет объема реализации продукции в натуральном выражении, т

Наименование продукции	Годовая выработка продукции	Остатки готовой продукции	Реализуемая продукция
		На начало года	На конец года
1	2	3	4	5
Творог 9%	1500	1,5	7,5	1494
Сметана 20%	600	0,6	3	597,6
Всего	2100	2,1	10,5	2091,6

2. Определение потребности в сырье, материалах и энергии на запланированный объем производства

2.1 Расчет потребности и стоимости сырья

Потребность в сырье (цельном, обезжиренном молоке) определяем на каждый вид продукции путем умножения нормы расхода сырья на 1т продукции на годовой выпуск продукции по формуле:

Пс = Нр • Пг,

Где: Пс - потребность в сырье, т;

Нр - норма расхода сырья на 1т продукции, т;

Пг - годовая выработка продукции, т.

При производстве молочной продукции образуются отходы: при производстве молочной продукции образуются отходы: при производстве сметаны - обезжиренное молоко, при производстве творога - сыворотка.

Выход отходов рассчитываем следующим образом: годовая потребность в сырье минус годовой объем производства продукции.

Учитываем, что 0,5% отходов теряется в процессе производства продукции.

Количество возвратных отходов равно разности между общим выходом отходов и потерями. Расчет производим по формуле:

К_отх= Пс -- Пг,

где: К_отх -- количество отходов, т;

Пс -- потребность в сырье на производстве продукции, т

Результаты расчета сводим в таблицу:

Таблица З.Расход необходимого количества сырья и выхода отходов при производстве продукции, т

Наименование продукции	Годовая выработка продукции	Потребность сырья на выпуск продукции	Кол-во возвратных отходов
		Молоко цельное	Обезжиренное молоко	Нормализованная смесь	Обезжиренное молоко	Сыворотка
		На 1т	На весь выпуск	На 1т	На весь выпуск	На 1т	На весь выпуск
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Творог 9 %	1500	3,378	5067	3,469	5203,5	6,847	10270,5	-	8726,65
Сметана 20%	600	5,815	3489					2874,56
Всего	2100		8556		5203,5		10270,5	2874,56	8726,65

Таблица 4 Расчёт затрат на сырье.

Наименование продукции	Цельное молоко	Обезжиренное молоко	Затраты на сырье, тыс. руб.	Возвратные отходы	Затраты на сырье за вычетом возвратных отходов, тыс.руб.
	Расход, т	Цена 1т, тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.	Расход,т	Цена 1т, тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.		Обезжиренное молоко	Сыворотка
								Количество,т	Цена 1т,тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.	Количество,т	Цена 1т,тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Творог 9%	5067	15,0	76005	5203,5	1,5	7805,25	83810,25				8726,65	0,7	6108,66	77701,59
Сметана 20%	3489	15,0	52335				52335	2874,56	1,5	4311,84				48023,16
Всего	8556		128340	5203,5		7805,25	136145,25	2874,56		4311,84	8726,65		6108,66	125724,75

2.2 Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов

Расчет потребности производим по формуле:

ВМ = НрЧПг

где: ВМ - стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб.;

Нп - норма расхода вспомогательных материалов на 1т готовой продукции, руб.

Таблица 5 Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов на производство творога.

№ п/п	Наименование вспомогательных материалов	Ед. измерения	Цена за единицу, руб.	Нормы расходов на 1т.	Потребное количество на годовой объем	Стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб
1	2	3	4	5	6	7
Текстиль
1	Марля	м	15	2,9	4350	65,25
2	Фланель	м	50	0,18	270	13,5
3	Бязь	м	25	6,5	9750	243,75
4	Лавсан	м	40	0,41	615	24,6
5	Ватные фильтры	г	0,06	96	144000	8,64
6	Кружки ватные	г	0,06	12	18000	1,08
Химикаты
7	Кислота серная	г	0,2	218,4	327600	65,52
8	Спирт изомиловый	г	0,15	9,76	14650	2,2
9	Натр едкий	г	0,15	0,735	1102,5	0,17
10	Фенолфталеин	мл	0,13	10	15000	1,95
11	Формалин	мл	1,3	5,7	8550	11,12
12	Спирт гидролизный	мл	0,2	7,01	10515	2,1
13	Спирт этиловый	мл	0,2	6,40	9600	1,92
14	Спирт денатурированный	мл	0,3	20,32	30480	9,14
15	Кальций хлористый	кг	100	3	4500	450
Ферменты
16	Пепсин сухой	г	0,7	10,5	15750	11,03
17	Ферменты сычужные	г	100	6,8	10200	1020
18	Крахмал пищевой	кг	9	0,3	450	4,05
Смазочные масла
19	Сепарированное масло	кг	10	0,036	54	0,54
20	Машинное масло	кг	10	0,111	166,5	1,67
21	Абрикосовое масло	кг	10	0,06	90	0,9

Таблица 5 Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов на производство творога (продолжение).

№ п/п	Наименование вспомогательных материалов	Ед. измерения	Цена за единицу, руб.	Нормы расходов на 1т.	Потребное количество на годовой объем	Стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб
1	2	3	4	5	6	7
Дезинфицирующие средства
22	Мыло хозяйственное	кг	10	0,95	1425	14,25
23	Сода кальцинированная	кг	25	6,25	9375	234,38
24	Сода каустическая	кг	150	0,144	216	32,4
25	Кислота азотная	кг	50	0,42	630	31,5
26	Тринатрийфосфат	кг	80	4,96	7440	595,2
27	Жидкое стекло	л	100	1,38	2070	207
28	Известь хлорная	кг	20	0,78	1170	23,4
Моющий инвентарь
29	Щетки корешковые	шт.	40	1,2	1800	72
30	Щетки капроновые	шт	25	0,35	525	13,13
31	Ерши трубчатые волосяные	шт	10	0,11	165	1,65
32	Ерши капроновые	шт.	15	0,011	16,5	0,25
33	Щетки волосяные	шт.	40	0,08	120	4,8
Упаковочный материал
34	Бумага “Слома”	кг	20	28,5	42750	855
35	Бумага картонная	кг	15	17,7	26550	398,25
36	Парафин пищевой	кг	25	10	15000	375
37	Целлофан пищевой	кг	10	12	18000	180
38	Кольца резиновые	шт	17	1	1500	25,5
39	Пломбы	шт	50	0,072	108	5,4
40	Этикетки (паспорта)	шт	0,1	2,5	3750	0,38
41	Краска штемпельная	кг	120	0,02	30	3,6
42	Клей	кг	40	2,0	3000	120
Всего					5132,19

Таблица 5а Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов на производство сметаны.

№ п/п	Наименование вспомогательных материалов	Ед. измерения	Цена за единицу, руб.	Нормы расходов на 1т.	Потребное количество на годовой объем	Стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб
1	2	3	4	5	6	7
Текстиль
1	Марля	м	15	2,21	1326	19,89
2	Фланель	м	50	0,36	216	10,8
3	Лавсан	м	40	0,06	36	1,44
4	Ватные фильтры	г	0,06	163	97800	5,87
5	Кружки ватные	г	0,06	20	12000	0,72
Химикаты
6	Кислота серная	г	0,2	170,5	102300	20,46
7	Натр едкий	г	0,15	0,537	322,2	0,05
Дезинфицирующие средства
8	Мыло хозяйственное	кг	10	0,073	43,8	0,44
9	Сода кальцинированная	кг	25	9,2	5520	138
10	Известь хлорная	кг	20	1,30	780	15,6
Моющий инвентарь
11	Щетки корешковые	шт.	40	0,96	576	23,04
12	Ерши трубчатые волосяные	шт	10	0,088	52,8	0,53
13	Щетки волосяные	шт.	40	0,001	0,6	0,02
Упаковочный материал
14	Бумага оберточная	кг	60	5,4	3240	194,4
15	Фольга	кг	150	31,8	19080	2862
16	Мнагат	кг	10	0,066	39,6	0,4
17	Пломбы	шт	50	0,72	432	21,6
18	Этикетки	шт	0,1	0,017	10,2	0,001
Всего					3315,25

В стоимость вспомогательных материалов входит стоимость износа тары. Расчет необходимого количества стоимости тары и стоимости износа тары сводим в таблицу.

Наименование продукции	Наименование тары	Годовой объем,т	Количество тары, шт.	Цена за единицу, руб.	Стоимость тары, тыс. руб.	Стоимость износа, тыс. руб.
1	2	3	4	5	6	7
Творог 9%	ящики п/х	1500	187500	300	56250	9562,5
Сметана 20%	ящики п/х	600	75000	300	22500	3825
ВСЕГО		2100	262500		78750	13387,5

Таблица 7. Расчет общей стоимости вспомогательных материалов.

Наименование продукции	Стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб.	Стоимость износа, тыс. руб.	Общая стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб
1	2	3	4
Творог 9%	5132,19	9562,5	14694,69
Сметана 20%	3315,25	3825	7140,25
ВСЕГО	8447,44	13387,5	21834,94

2.3 Определение потребности и стоимости энергии всех видов

Определяем потребность и стоимость энергии только на технологические цели. Потребность энергии на годовой выпуск продукции определяем по формуле:



Э_в= Н_р• П_г,

Где: Э_в- расход энергии по видам;

Н_р- норма каждого вида на 1т продукции.

Стоимость энергии на годовой выпуск продукции определяем умножением стоимости единицы энергии на расход энергии на годовую выработку продукции.

Результаты расчета сводим в таблицу

Таблица 8. Расчет потребности и стоимости энергозатрат

Наименование продукции	Годовая выработка продукции	Электроэнергия	Вода	Пар	Холод	Всего тыс. руб.
		Стоимость 1КВт*ч 3,5 руб.	Стоимость 1 м3 20 руб.	Стоимость 1т 150 руб.	Стоимость 1тыс. калорий 60 руб.
		Расход по норме КВт*ч	Стоимость, руб.	Расход по норме м3	Стоимость, руб.	Расход по норме, т.	Стоимость, руб.	Расход по норме тыс. калорий	Стоимость, руб.
		На 1т продукции	На весь выпуск		На 1т продукции	На весь выпуск		На 1т продукции	На весь выпуск		На 1т продукции	На весь выпуск
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Творог 9%	1500	126	189000	661,5	37	55500	1110	1,28	1920	288	110	165000	9900	11959,5
Сметана 20%	600	170	102000	357	39	23400	468	1,64	984	147,6	105	63000	3780	4752,6
Итого	2100		291000			78900							13680	16712,1

Раздел 3. Определение численности производственных рабочих и расходы на оплату труда

3.1 Определение численности производственных рабочих

Численность производственных рабочих со сдельной оплаты труда определяем по формуле:

Чсд = Нвр * Пг/Ф * К

Где: Чсд - численность рабочих-сдельщиков, чел.;

Нвр - укрупненная норма времени на единицу готовой продукции, чел.

Ф - эффективный фонд рабочего времени одного рабочего за год.ч;

К - коэффициент выполнения норм выработка.

Численность рабочих с повременной оплатой труда определяем в размере 50% от численности рабочих-сдельщиков.

Для определения эффективного фонда рабочего времени составляем баланс использования рабочего времени за год на одного рабочего.

Планирование по труду и заработной плате.

Планирование эффективного фонда рабочего времени.

Необходимым элементом при планировании численности рабочих на предприятии является составление баланса рабочего времени одного рабочего. Баланс рабочего времени, включая календарный, номинальный и эффективный фонд рабочего времени

Результаты расчетов сводим в таблицу.

продукция сырье затрата ценообразование



Таблица 9а. Планирование эффективного фонда рабочего времени.

№ п/п	Показатели	План
1	Количество календарных дней	365
2	Выходные и праздничные дни	112
3	Номинальный фонд рабочего времени	253
4	Невыходы на работу
	- отпуска основные и дополнительные	24
	- отпуска по беременности и родам	3,0
	- выполнение государственных и общественных обязанностей	1,0
	- неявки по болезни	2,9
	- неявки с разрешения администрации	1,0
	- отпуска в связи с учебой	3,1
	- прогулы	-
	- целодневные простои	-
	Итого неявок на работу	35
5	Полезный фонд рабочего времени, днях	218
6	Средняя продолжительность рабочего дня, ч	8
7	Полезный фонд рабочего времени одного рабочего, ч	1744

Расчет общей численности рабочих-сдельщиков и рабочих-повременщиков сводим в таблицу.

Таблица 9. Расчет общей численности.

Наименование продукции	Численность сдельщиков, чел.	Численность повременщиков, чел.	Общая численность, чел.
Творог 9%	4	2	6
Сметана 20%	10	5	15
Всего	14	7	21



3.2 Определение расходов на оплату труда производственных рабочих

Заработную плату рабочих-сдельщиков определяем на основе укрупненных расценок за 1т. продукции и годового выпуска продукции по формуле:

Зсд = Р * Пг,

Где: Зсд - заработная плата рабочих-сдельщиков, руб.;

Пг - годовой выпуск продукции, т;

Р - расценки за 1т. продукции, руб.

Расчет расходов на оплату труда производим по каждому виду продукции в отдельности.

Фонд оплаты труда рабочих-сдельщиков (основная заработная плата) равен сумме сдельного заработка и доплат. Доплаты рассчитываем в размере 20% от сдельного фонда заработной платы. Дополнительный фонд оплаты труда рабочих-сдельщиков (дополнительную заработную плату) принимаем в размере 30% от фонда оплаты труда (основной заработной платы) рабочих-сдельщиков. Общая сумма расходов на оплату труда рабочих-сдельщиков основной фонд оплаты труда и дополнительный фонд оплаты труда. Основной фонд оплаты труда (основную заработную плату) рабочих-повременщиков принимаем в размере 40% от фонда оплаты труда рабочих-сдельщиков. Дополнительный фонд оплаты труда рабочих-повременщиков принимаем в размере 30% от основного фонда оплаты труда (основной заработной платы) рабочих-повременщиков. Общая сумма расходов на оплату труда рабочих-повременщиков включает основной фонд оплаты труда и дополнительный фонд оплаты труда.

Результаты расчетов сводим в таблицу.



Таблица 10. Расчет расходов на оплату труда

Показатели	Наименование продукции
	Творог 9%	Сметана 20%
1. Годовая выработка, т.	1500	600
2. Укрупненная сдельная расценка, руб.	0,2	1,2
3. Сдельный фонд заработной платы, тыс. руб.	300	720
4. Доплаты, тыс. руб.	60	144
5. Фонд оплаты труда рабочих-сделыциков, тыс. руб.	360	864
6. Дополнительный фонд оплаты труда рабочих-сделыциков, тыс. руб.	108	259,2
7. Расходы на оплату труда рабочих-сделыциков, тыс. руб.	468	1123,2
8. Фонд оплаты труда рабочих-повременщиков тыс. руб.	144	345,6
9. Дополнительный фонд оплаты труда рабочих-повременщиков, тыс. руб.	43,2	103,68
10 . Расходы на оплату труда рабочих- повременщиков, тыс. руб.	187,2	449,28
11. Фонд оплаты труда производственных рабочих, тыс. руб.	504	1209,6
12. Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих, тыс. руб.	151,2	362,88
13. Общая сумма расходов на оплату труда производственных рабочих, тыс. руб.	655,2	1572,48

4. Определение полной себестоимости молочной продукции

Для определения полной себестоимости молочной продукции используется нормативный метод, т.е. определяется себестоимость каждого наименования и всего выпуска продукции путем прямых расчетов на основе плановых норм, цен, расценок и косвенных расходов.

Калькуляцию себестоимости молочной продукции определяем по следующей группировке затрат по статьям:

1. Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов.

2. Транспортно-заготовительные расходы.

3. Вспомогательные материалы на технологической цепи.

4. Топливо и энергия на технологические цели.

5. Фонд оплаты труда производственных рабочих.

6. Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих.

7. Отчисление на страховые взносы.

8. Расходы на подготовку и освоение производства.

9. Цеховые расходы.

10. Общезаводские расходы.

11. Прочие расходы. Производственная себестоимость.

12. Внепроизводственные расходы. Полная себестоимость.

Статья «Сырье и основные материалы»

Сырьем для молочного производства является молоко цельное,обезжиренное. Основными материалами являются сахар,соль,изюм,орехи и т.д.

Затраты по этой статье определены в таблицах 3, 4 и составляют:

ТВОРОГ 9% = 77701,59

СМЕТАНА 20% = 48023,16

Статья «Транспортно-заготовительные расходы»

Статья «Транспортно-заготовительные расходы» включает затраты на доставку молока, содержание приемных пунктов, сепараторных отделений и пр.

Результаты расчетов затрат по этой статье сводим в таблицу.

Таблица 11. Расчет транспортно-заготовительных затрат.

Наименование продукции	Количество молока, т.	Тариф за перевозку, руб.	Транспортные расходы, тыс. руб.	Заготовительные расходы, тыс. руб.	ТЗР, тыс. руб.
Творог 9%	5067	25	126,68	38	164,68
Сметана 20%	8439	25	210,97	63,29	274,26
Всего	8556		337,65	101,29	438,94

Статья «Вспомогательные материалы на технологические цели»

Вспомогательные материалы, не являясь составной частью вырабатываемой продукции, участвует в её изготовлении для обеспечения нормального технологического процесса.

В молочной промышленности к ним относят материалы (марля, бязь, фильтры ванные и др). Химикаты производственные, ферменты, дезинфицирующие и моющие средства, упаковочные материалы, тара однократного пользования.

Затраты по этой статье определены в таблицах 5, 5а, 6, 7 и составляют:

ТВОРОГ 9% = 14694,69

СМЕТАНА 20% = 7140,25

Статья «Топливо и энергия на технологические цели»

По этой статье определяем стоимость топлива, воды, пара, холода.

Сумма этих расходов определена в таблице 8 и составляет:

ТВОРОГ 9% = 11959,5

СМЕТАНА 20% = 4752,6

Статья «Фонд оплаты труда производственных рабочих»

По этой статье учитываются затраты на оплату труда производственных рабочих, которые непосредственно связанны с изготовлением продукции.

Затраты по этой статье определены в таблице 10 и составляют:

ТВОРОГ 9% = 504

СМЕТАНА 20% = 1209,6

Статья «Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих»

По этой статье учитываются затраты на оплату очередных (ежегодных) и дополнительных отпусков (компенсация за неиспользованный отпуск), льготных часов подростков, перерывов в работе кормящих матерей, выплаты за выслугу лет.

Затраты по этой статье определены в таблице 10 и составляют:

ТВОРОГ 9% = 151,2

СМЕТАНА 20% = 362,88

Статья «Страховые взносы»

По этой статье учитывают отчисления по установленным законодательством нормам на государственное социальное страхование, в пенсионный фонд, отчисления в государственный фонд содействия занятости, на обязательное медицинское страхование. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 30% от суммы оплаты труда.

Результаты расчетов по этой статье сводим в таблицу.

Таблица 12. Расчет отчислений страховых взносов

Наименование продукции	Фонд оплаты производственных рабочих, тыс. руб.	Отчисления на страховые взносы, тыс. руб.
Творог 9%	655,2	196,56
Сметана 20%	1572,48	471,74
Итого	2227,68	668,3

Статья «Расходы на подготовку и освоение производства»

К затратам по этой статье относятся расходы на освоение новых видов продукции, новых технологических процессов, отчисления в фонд премирования за внедрение новой техники.

Сумма затрат по этой статье следует принять в размере 10% от суммы расходов на оплату труда производственных рабочих.

Результаты расчетов по этой статье сводим в таблицу.

Таблица 13. Расчет расходов на подготовку и освоение производства

Наименование продукции	Фонд оплаты труда, тыс. руб.	Сумма, тыс. руб.
Творог 9%	655,2	65,52
Сметана 20%	1572,48	157,25
Всего	2227,68	222,77

Статья «Цеховые расходы».

По этой статье учитываются затраты на оплату труда аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды, затраты на содержание, текущей, средний и капитальный ремонт производственного и подъемно-транспортного оборудования, зданий, сооружений и инвентаря общецехового назначения, затраты на мероприятие по охране труда. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 350% от фонда оплаты труда производственных рабочих.

Результаты расчетов по этой статье сводим в таблицу.

Таблица 14. Расчет цеховых расходов

Наименование продукции	Фонд оплаты труда, тыс. руб.	Сумма, тыс. руб.
Творог 9%	655,2	2293,2
Сметана 20%	1572,48	5503,68
Всего	2227,68	7796,88

Статья «Общезаводские расходы».

По этой статье учитываются расходы, связанные с управлением и организацией производства в целом: фонд оплаты труда персонала заводоуправления с отчислениями на социальные нужды; расходы на командировки; на содержание легкового транспорта; содержание и эксплуатацию фондов природоохранительного назначения, содержание и ремонт зданий, сооружений общезаводского назначения и др.

Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 150% от фонда оплаты труда производственных рабочих.

Результаты расчетов по этой статье сводим в таблицу.

Таблица 15. Расчет общезаводских расходов

Наименование продукции	Фонд оплаты труда, тыс. руб.	Сумма, тыс. руб.
Творог 9%	655,2	982,8
Сметана 20%	1572,48	2358,72
Всего	2227,68	3341,52

Статья «Прочие расходы».

По этой статье учитываются расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 1,5% от стоимости сырья.

Результаты расчетов по этой статье сводим в таблицу.

Таблица 16. Расчет прочих расходов

Наименование продукции	Стоимость сырья, тыс. руб.	Сумма, тыс. руб.
Творог 9%	77701,59	1165,52
Сметана 20%	48023,16	720,34
Всего	125724,75	1885,86

Статья «Внепроизводственные расходы»

По этой статье учитываются затраты, связанные с реализацией продукции торговосбытовые расходы, расходы на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы и др. Сумму этих расходов принимаем в размере 1,5% от производственной себестоимости.

Производственную себестоимость определяем как сумму перечисленных выше статей калькуляции. Полную себестоимость годовой выработки продукции определяем путем суммирования производственной себестоимости с внепроизводственными расходами.

Результаты расчетов по этой статье сводим в таблицу.

Таблица 17. Расчет внепроизводственных расходов

Наименование продукции	Производственная себестоимость, тыс. руб.	Внепроизводственные расходы, тыс. руб.
Творог 9%	109869,26	1648,04
Сметана 20%	70974,49	1064,62
Всего	180682,89	2712,66

Полную себестоимость 1т. молочной продукции определяем делением полной себестоимости всего выпуска продукции на планируемый выпуск продукции за год.

Результаты расчетов по этой статье сводим в таблицу.

Таблица 18. Полная себестоимость молочной продукции.

Статьи затрат	Наименование продукции
	Творог 9%	Сметана 20%
	Сумма затрат, тыс. руб.	Сумма затрат, тыс. руб.
	на 1 тонну	на весь выпуск	на 1 тонну	на весь выпуск
1. Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов.	51,80	77701,59	80,04	48023,16
2. Транспортно-заготовительные расходы.	0,11	164,68	0,19	113,40
3. Вспомогательные материалы на технологической цепи.	9,80	14694,69	11,90	7140,25
4. Топливо и энергия на технологические цели.	7,97	11959,5	7,92	4752,6
5. Фонд оплаты труда производственных рабочих.	0,34	504	2,02	1209,60
6. Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих.	0,10	151,2	0,60	362,88
7. Страховые взносы..	0,13	196,56	0,79	471,74
8. Расходы на подготовку и освоение производства.	0,04	65,52	0,26	157,25
9. Цеховые расходы.	1,53	2293,2	9,17	5503,68
10. Общезаводские расходы.	0,66	982,8	3,93	2358,72
11. Прочие расходы.	0,78	1165,52	1,20	720,35
Производственная себестоимость.	73,25	109869,26	118,29	70974,49
12. Внепроизводственные расходы.	1,10	1648,04	1,77	1064,62
Полная себестоимость.	74,34	111517,3	120,06	72039,11

5. Определение свободно-отпускной цены предприятия

Свободно-отпускная цена включает в себя полную себестоимость и прибыль. Прибыль принимаем в размере 15% от полной себестоимости.

НДС на производственные товары принять в размере 10%.

По отпускным ценам (с учетом НДС) определяют полную себестоимость и прибыль реализованной продукции.

Результаты расчетов сводим в таблицу.

Таблица 19. Расчет свободно-отпускной цены предприятия.

Наименование продукции	Себестоимость 1т, тыс. руб.	Прибыль, тыс. руб.	НДС, тыс. руб.	Свободно-отпускная цена, тыс. руб.
Творог 9%	74,34	11,15	8,55	94,04
Сметана 20%	120,06	18	13,81	151,87
Всего		29,15	22,36

6. Определение объема производства и реализации продукции в стоимостном выражении

Стоимость товарной продукции определяем по отпускным ценам путем умножения отпускной цены на годовую выработку продукции (по видам продукции и всего по предприятию).

Объем реализации определяем по отпускным ценам.

Таблица 20. Расчет объема производства и реализации продукции в стоимостном выражении.

Наименование продукции	Годовой объем производства, т.	Объем реализации, т.	Отпускная цена 1 т., тыс. руб.	Товарная продукция, тыс. руб.	Реализованная продукция, тыс. руб.
Творог 9%	1500	1494	94,04	141060	140495,76
Сметана 20%	600	597,6	151,87	91122	90757,51
Всего	2100	2091,6		232182	231253,27

7. Порядок ценообразования и ценовая политика предприятия

Порядок ценообразования. Ценообразование на фирме - сложный и многоэтапный процесс. Этапами процесса ценообразования являются:

Выбор цели. Любая фирма должна прежде всего определить, какую цель она преследует, выпуская конкретный товар. Если четко определены цели и положение товара на рынке, то проще и легче установить цену. Существуют три основные цели ценовой политики: обеспечение выживаемости фирмы, максимизация прибыли и удержание рынка.

Определение спроса - следующий важный этап установления цены. Его нельзя устранить или отложить, так как совершенно невозможно рассчитать цену, не изучив спрос на данный товар. Однако следует иметь в виду, что высокая или низкая цена, назначенная фирмой сразу, не отразится на спросе на товар.

Анализ издержек. Спрос на товар определяет верхний уровень цены, устанавливаемый фирмой. Валовые издержки производства (сумма постоянных и переменных издержек) определяют минимальную величину цены. Это важно учитывать при снижении цены, когда появляется реальная угроза понесения убытков из-за установления уровня цен ниже издержек. Такую политику фирма может проводить только в короткий период при проникновении на рынок.

Анализ цен конкурентов. Существенное влияние на цену оказывают поведение конкурентов и цены на их продукцию. Каждая фирма должна знать цены на продукцию конкурентов и отличительные черты их товаров. С этой целью делаются покупки товаров фирм-конкурентов. Затем проводится сравнительный анализ цен, товаров и их качества у конкурентов и данной фирмы. Фирма может использовать полученную информацию как исходную для ценообразования и определения своего места среди конкурентов.

Выбор метода ценообразования и установление окончательной цены. Пройдя все указанные этапы, фирма может приступить к определению

цены на товар. Оптимально возможная цена должна полностью возмещать все издержки на производство, распределение и сбыт товара, а также обеспечивать получение определенной нормы прибыли. Возможны три варианта установления уровня цены: минимальный уровень, определяемый затратами; максимальный уровень, сформированный спросом; оптимально возможный уровень цены.

Метод установления цены на уровне текущих цен сосредоточивает в себе, как принято считать, коллективную мудрость отрасли. Предприятия - изготовители продукции исходят в этих случаях из условий конкуренции, устанавливая цену на товар чуть выше или чуть ниже уровня цены конкурентов.

Ценовая политика предприятия. Ценовая политика - это механизм или модель принятия решений о поведении предприятия на основных типах рынков, для достижения поставленных целей хозяйственной деятельности.

Суть ценовой политики предприятия заключается в том, чтобы устанавливать на товары такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы обеспечить намеченный объем прибыли и решать другие задачи предприятия.

Цена на продукт для предприятия является не только важным фактором, определяющим его прибыль, но и условием успешной реализации товаров. На практике используется серия ценовых стратегий: стратегия высоких цен предусматривает продажу первоначально значительно выше издержек производства, а затем их понижения; стратегия низких цен, или стратегия "проникновения" на рынок. Это делается с целью стимулирования спроса (фирма за счет массового производства выдерживает низкий уровень цен); стратегия дифференцированных цен проявляется в установлении цен в сочетании со всевозможными скидками и надбавками к среднему уровню цен для различных рынков, их сегментов и покупателей; стратегия льготных цен направлена на работу с покупателями, в которых заинтересована фирма, предлагая им товар по льготной цене; стратегия гибких, эластичных цен.

Цены устанавливаются в зависимости от возможностей покупателя, его покупательной силы; стратегия стабильных, стандартных, неизменных цен; стратегия неокругленных цен, при которой покупатель покупает товар не за 100 руб., а за 99.99 руб.; стратегия цен массовых закупок; стратегия тесного увязывания уровня цен с качеством товара и др.

Прежде чем применять на практике ту или иную ценовую политику, надо повседневно следить за складывающимся уровнем цен. Представление о динамике цен обычно формируется из рассмотрения цен фактических сделок; цен, приводимых в статистических справочниках, цен предложений крупных фирм, справочных цен. Наиболее полное представление о складывающемся уровне цен дают фактические сделки и договоры.

Предприятие самостоятельно определяет схему разработки ценовой политики исходя из целей и задач развития фирмы, организационной структуры и методов управления, установившихся традиций на предприятии, уровня издержек производства и других внутренних факторов, а также состояния и развития предпринимательской среды, т.е. внешних факторов.

При разработке ценовой политики обычно решаются следующие вопросы: - в каких случаях необходимо использовать при разработке ценовую политику;

- когда необходимо отреагировать с помощью цены на рыночную политику конкурентов;

-какими мерами ценовой политики должно сопровождаться введение на рынок нового продукта;

-по каким товарам из продаваемого ассортимента необходимо изменить цены;

-на каких рынках надо проводить активную ценовую политику, изменить ценовую стратегию;

-как распределить во времени определенные ценовые изменения;

-какими ценовыми мерами можно усилить эффективность сбыта;

-как учесть в ценовой политике имеющиеся внутренние и внешние

ограничения предпринимательской деятельности и ряд других.

Обеспечение сбыта (выживаемости) - главная цель предприятий, осуществляющих свою деятельность в условиях жесткой конкуренции, когда на рынке представлено много производителей аналогичного товара. Выбор этой цели возможен в тех случаях, когда спрос потребителей по цене эластичен, а также в тех случаях, когда предприятие ставит задачу добиться максимального роста объема сбыта и увеличения совокупной прибыли путем некоторого снижения дохода с каждой единицы товара.

Предприятие может исходить из предположения, что увеличение объема реализации сократит относительные издержки производства и сбыта, что дает возможность увеличить сбыт продукции.

С этой целью предприятие занижает цены - использует так называемые цены проникновения, специально занижаемые цены, способствующие расширению сбыта и захвату большой доли рынка.

Постановка цели максимизации прибыли означает, что предприятие стремится максимизировать текущую прибыль.

Оно производит оценку спроса и издержек применительно к разным уровням цен и выбирает такую цену, которая обеспечит максимальное возмещение затрат.

Цель, преследующая удержание рынка, предполагает сохранение предприятием существующего положения на рынке или благоприятных условий для своей деятельности, что требует принятия различных мер для предотвращения спада сбыта и обострения конкурентной борьбы.

Предприятие может ставить цели ценовой политики. Обычно к ним относятся следующие:

-стабилизация рыночной ситуации;

-снижение влияния изменения цен на спрос;

-сохранение существующего лидерства в ценах;

-ограничение потенциальной конкуренции;

-повышение имиджа предприятия или продукта;

-стимулирование сбыта тех товаров, которые занимают слабые позиции на рынке, и т.д.

8. Определение прибыли от реализации продукции

Прибыль от реализации продукции определяется как разность между объемом реализованной продукции в исходных ценах предприятия и полной себестоимости этой продукции по формуле:

П = Р - С,

Где: П - прибыль от реализации продукции данного вида, тыс. руб.;

Р - объем реализуемой продукции, тыс. руб.;

С - полная себестоимости продукции данного вида, тыс. руб.

Полную себестоимость всего объема реализованной продукции определяется путем умножения полной себестоимости 1т. на объем реализуемой продукции.

Результаты расчетов сводим в таблицу.

Таблица 21. Расчет прибыли от реализации продукции.

Наименование продукции	Объем реализации продукции	Полная себестоимость реализуемой продукции	Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.
	Количество, т.	Стоимость в исходных ценах, тыс. руб.	1 т., руб.	Всего, тыс. руб.
Творог 9%	1494	140495,76	74,34	111063,96	29431,8
Сметана 20%	597,6	90757,51	120,06	71747,86	19009,65
Всего	2091,6	231253,27		182811,82	48441,45

9. Определение затрат на 1 рубль товарной продукции

Затраты на 1 рубль товарной продукции определяем как отношение полной себестоимости всей товарной продукции к стоимости всей товарной продукции и рассчитываем по формуле:

З = Стп / ТП

Где: З - затраты на 1 рубль товарной продукции, руб.

Стп - полная себестоимость всей товарной продукции, тыс. руб.

ТП - стоимость товарной продукции, тыс. руб.

Творог 9%

З = 111063,96/140495,76 = 0,79

Сметана 20%

З = 71747,86/90757,51 = 0,79

10. Определение производительности труда

Производительность труда определяется путем деления товарной продукции (ТП) на численность производственных рабочих (Ч_общ.) по формуле:

П_тр. = ТП / Ч _общ.

Творог 9%П_тр = 140495,7/6 = 23415,93

Сметана 20%П_тр = 90757,51/15 = 6050,5

Таблица 22. Основные технико-экономические показатели работы предприятия

Показатели	Экономические значения
	Творог 9%	Сметана 20%
1. Товарная продукция в отпускных ценах, тыс. руб.	141060	91122
2. Реализуемая продукция в отпускных ценах, тыс. руб.	140495,76	90757,51
3. Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	29431,8	19009,65
4. Численность производственных рабочих, чел.	6	15
5. Фонд оплаты труда производственных рабочих, тыс. руб.	655,2	1572,48
6. Производительность труда, тыс. руб.	23415,93	6050,5
7. Затраты на 1 рубль товарной продукции, руб.	0,79	0,79

Вывод

По результатам расчетов делаем вывод, что предприятие является рентабельным. Для увеличения объема выпускаемой продукции и привлечения дополнительных средств производства, необходимо расширить производство, а именно приобрести новые производственные линии, увеличить штат рабочих, рассчитать соотношение цены и качества для увеличения получения прибыли и сокращения затрат, пересмотреть заработную плату уже работающим сотрудникам за счет фонда чистой прибыли. С увеличением объема производства и ввода новых линий оборудования для производства расширенного ассортимента, изучить потребительский рынок для выявления спроса на производимый товар в различных областях, прилегающих к территории предприятия.

Библиографический список

1. Экономика предприятия и отрасли промышленности /А.С Пелиха / Ростов-на-Дону, 2001

2. Экономическая энциклопедия /Л.И. Абалкин. / М.: ОАО «Изд-во «Экономика»,1999.

3. Экономика Предприятия / В.Я. Гофинкель / Москва, 2000.

4. Экономика предприятия / А.Е. Карлик / Москва, 2001.

5. Экономика предприятий / О.А. Усатенко / Тернополь, 2000.

6. Экономика предприятия / О.Л. Усенко / Киев 2000.

Размещено на Allbest.ru