Анализ затрат на производство и себестоимость продукции выпускаемой предприятием

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Анализ затрат на производство и себестоимость продукции выпускаемой предприятием»

Содержание

Введение

1 Издержки предприятия, их сущность и структура

1.1 Сущность и классификация издержек

1.2 Постоянные и переменные издержки производства

1.3 Определение предельных издержек производства

1.4 Основные направления снижения издержек производства

2 Анализ затрат на производство и себестоимость продукции, выпускаемой предприятием

2.1 Понятие и виды затрат предприятия

2.2 Состав и структура затрат, включаемых в себестоимость продукции

2.3 Структура себестоимости и факторы, ее определяющие

2.4 Группировка затрат по экономическим элементам и статьям калькуляции

2.5 Планирование себестоимости продукции на предприятии

2.6 Определение себестоимости продукции. Методы калькулирования себестоимости

2.7 Прибыль предприятия. Основные пути увеличения прибыли на предприятии

Заключение

Список использованных источников

Введение

Затраты, издержки, себестоимость являются важнейшими экономическими категориями. Их уровень во многом определяет величину прибыли и рентабельности предприятия, эффективность его хозяйственной деятельности.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Себестоимость отражает величину текущих затрат, имеющих производственный, некапитальный характер, обеспечивающих процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость является экономической формой возмещения потребляемых факторов производства. Снижение и оптимизация затрат являются одними из основных направлений совершенствования экономической деятельности каждого предприятия.

1. Издержки предприятия, их сущность и структура

С позиции общества издержки на производство включают полный объем затрат живого и общественного труда и равны стоимости продукта.

Различают издержки экономические и бухгалтерские.

Под экономическими издержками понимаются все виды выплат фирмы поставщикам за используемые ресурсы. Они состоят из двух видов: внешних (явных, или денежных) и внутренних (неявных, или имплицитных). Внешние издержки представляют собой денежные платежи поставщикам ресурсов: оплату сырья, материалов, топлива, заработанную плату, начисления износа и т.д. Эта группа издержек и составляет бухгалтерские издержки, соответствующие затратам предприятий. Внутренние издержки имеют неявный, имплицитный характер. Они отражают использование в производстве ресурсов, принадлежащих владельцам предприятий: земли, помещений, их личного труда, нематериальных активов и т.д., за которые предприятие формально не платит. В обобщенном понимании внутренние издержки представляют собой доход на собственный дополнительно используемый ресурс (капитал, землю, труд в пределах нормального процента или ренты, как если денежные средства были положены в банк, земля сдана в аренду и т.д.) и нормальную прибыль (она включает заработанную плату и вознаграждение предпринимателя, как если бы он работал по найму). Предприниматели в действительности несут эти затраты, но не в явной, не в денежной форме, что позволяет включать их в экономические издержки.

Отсюда:

Экономические издержки	Имплицитные издержки	Бухгалтерские издержки

Понятие «экономические» издержки является общепринятым; бухгалтерские - исчисляются на практике: при подсчете реальной суммы затрат, налогооблагаемой прибыли и т.п.

1.1 Сущность и классификация издержек

Количество товара, которое предприятие может предложить на рынке, зависит от уровня издержек на его производство и цены, по которой товар будет продаваться на рынке.

Знание издержек на производство и реализацию товара являются одним из важнейших условий эффективного хозяйствования предприятия.

Издержки - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности.

Они могут быть представлены в показателях себестоимости продукции, которая характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые необходимы для производства и реализации продукции.

Для предприятия чрезвычайно важен технологический аспект формулирования издержек производства, определяющий, с одной стороны, количество привлекаемых производственных ресурсов, а с другой - качество их использования.

Предприятие должно использовать такие методы производства, которые были бы эффективными как с технологической, так и экономической точек зрения и обеспечивали бы наименьшие издержки производства.

Экономические издержки - это плата поставщику, осуществляемая предприятием, или доходы поставщика ресурсов, обеспечиваемые предприятием, а также внутренние издержки на то, чтобы ресурсы были применены именно данным предприятием и для определенного варианта производства.

Различают внешние и внутренние издержки. Внешние - это оплата труда работников, топлива, комплектующих изделий, то есть того, что не производит предприятие для создания данного изделия. В зависимости от специализации величина внешних издержек для производства одной и той же продукции колеблется.

1.2 Постоянные и переменные издержки производства

К постоянным издержкам производства относят затраты, величина которых не меняется с изменением объёма производства. Они должны быть оплачены, даже если предприятие не производит продукцию (отчисления на амортизацию, аренды зданий и оборудования, страховые взносы, оплата высшего управленческого персонала и т.д.).

Под переменными понимают издержки, общая величина которых находится в непосредственной зависимости от объема производства и реализации, а также от их структуры при производстве и реализации нескольких видов продукции. Это затраты на сырье и материалы, топливо, энергию, транспортные услуги, большую часть трудовых ресурсов и т.д.

Величины переменных издержек в конечном счете зависят не только от объемов производства, но и от экономии материальных и трудовых затрат в результате проводимой рационализации производства и труда. Воздействие последних зависит и приводит к тому, что переменные издержки с ростом объемов производства.

Выявить степень влияния экономии материальных и трудовых ресурсов на характер изменения переменных издержек возможно только на основе исчисления средних переменных издержек на единицу продукции.

Таблица 1. Динамика переменных издержек (условные данные).

Производство в единицах (Q).	Переменные издержки, тыс. руб. (Uv).	Средние переменные издержки, руб. (Uvср)
0 100 200	0 2000 4000	---------- 20,00 20,00

1. Переменные издержки растут пропорционально увеличению объемов производства .

Перенесем данные таблицы на графики (рис. 1).

Рисунок 1 Графики переменных и средних переменных издержек

Возрастание средних переменных издержек в расчете на единицу продукции на одну и ту же величину (20 руб.) объясняется отсутствием экономии ресурсов.

2. Переменные издержки растут меньшими темпами по сравнению с ростом производства (табл. 2, рис. 2).

Таблица 2. Регрессивный характер роста переменных издержек.

Производство в единицах (Q).	Переменные издержки, тыс. руб. (Uv).	Средние переменные издержки, руб. (Uvср)
0 100 200 300 400 500	0 2000 3000 3800 4500 5000	---------- 20,00 15,00 12,67 11,25 10,00

Рисунок 2 Динамика переменных издержек.

Как видно, средние переменные издержки в расчете на единицу продукции уменьшаются с ростом объемов производства, но при росте переменных издержек.

3.Переменные издержки увеличиваются по сравнению с ростом объема производства более высокими темпами. Это обусловливается не только отсутствием какой бы то ни было рационализацией производства, но и перерасходом материальных затрат и трудовых ресурсов, что выражается в росте затрат на единицу продукции (табл.3, рис. 3).

Таблица 3. Прогрессивный характер роста переменных издержек.

Производство в единицах (Q).	Переменные издержки, тыс. руб. (Uv).	Средние переменные издержки, руб. (Uvср)
0 100 200 300 400 500	0 2000 4500 7500 11000 15000	---------- 20,00 22,50 25,00 27,50 30,00



Рисунок 3 Динамика переменных издержек

Таким образом, при управлении форматированием издержек производства необходимо постоянно обращать внимание на характер их роста для того, чтобы своевременно принимать меры по их снижению.

В условиях конкуренции важно не только знать величину переменных издержек, но и объем общих. Иногда их называют валовыми издержками, состоящими из постоянных и переменных издержек.

U_o = U_c + U_v ,

где (1)

U_{o -} общие (валовые) издержки;

U_c - постоянные издержки;

U_v - переменные издержки.

Знание общих (валовых) издержек позволяет судить о величине затрат, которые несет предприятие в результате осуществления производственно-хозяйственной деятельности (начиная с начальной стадии и до полного использования всего производственного потенциала), а также правильно форматировать финансовую политику предприятия.

В силу того, что постоянные издержки неизменны на протяжении производственного цикла, общие издержки в своем развитии следуют за изменениями переменных издержек.

Графически это можно изобразить следующим образом (рис. 4).

Рисунок 4 - Динамика издержек предприятия

Аналогичная закономерность проявляется и в движении общих издержек. (U_oср) (рис. 5).

Рисунок 5 - Динамика издержек предприятия

В данном случае на характер изменения средних общих издержек оказывают влияние не только средние переменные, но и средние постоянные, которые с увеличением объема производства уменьшаются.

Из графика следует, что средние общие издержки с ростом объемов производства снижаются до определенного момента, а за тем снова возрастают.

1. 3 Определение предельных издержек производства

При формировании производственного плана предприятия важно установить характер увеличения объёмов производства при добавлении дополнительных производственных переменных факторов к уже имеющимся фиксированным ресурсам (основные фонды), и как в этом случае будут складываться совокупные издержки производства и реализации.

Ответ на этот вопрос дает «закон убывающей отдачи», суть которого состоит в том, что, начиная с определенного момента, последовательное присоединение единиц переменного ресурса (например, труда) к неизменному фиксированному ресурсу (например, основным фондом) дает уменьшающийся добавочный, или предельный, продукт в расчете на каждую последующую единицу переменного ресурса (рис. 6, табл. 4)

Таблица 4. Динамика показателей деятельности предприятия

Вложение переменных ресурсов труда, человек	Общий объём производства, тыс. руб.	Предельная производительность или продукт	Средняя производительность труда (гр. 2: гр. 1)
1	2	3	4
0	0	10	-------
1	10	15	10
2	25	12	12,5
3	37	10	12,33
4	47	8	11,0
5	55	5	11,0
6	60	3	10,0
7	63	0	9,0

На основе данных таблицы 6 построим график (рис. 6) и (рис. 7).

Q - объём производства;

Q_пр - предельный продукт труда на одного занятого;

N - количество работников (затраты труда).

Рисунок 6 - рост объемов производства



Рисунок 7 - Рост предельного продукта

Из таблицы и графиков видно, что чем больше привлекается дополнительных работников, тем больше выпускается продукции. Вместе с тем каждый раз привлечение еще одного дополнительного работника дает неодинаковую прибавку к увеличению объёма продукции (см. рис. 6). Эта прибавка представляет собой предельный продукт труда одного работника. Он рассчитывается путем простого вычитания рассматриваемого уровня производства из последующего увеличения объёма производства. В нашем примере предельный продукт на одного дополнительно привлекаемого работника увеличивается до второго работника, а затем начинает падать (см. рис. 7).

Такой характер изменения роста предельного продукта объясняется снижением роста средней производительности труда на одного работника, он вызывается тем, что при росте численности основные фонды остаются неизменными.

Но снижение величины прироста объёмов производства на каждого привлекаемого одного работника еще не свидетельствует о том, что надо прекратить производство. Решение этого вопроса зависит от того, увеличивается ли прибыль при наёме еще одного работника. Если цена продукции на рынке неизменна, то предприятие получает доход в результате того, что оно имеет для продажи больше продукции. Но это при условии, что если величина дополнительных издержек, связанных с наймом дополнительного работника, будет меньше цены товара.

Падение или рост себестоимости каждой дополнительной единицы продукции называется предельной себестоимостью (рис. 8).

Себестоимость единицы продукции, руб.

Рисунок 8 - Кривая предельной себестоимости единицы продукции

Концепция предельных издержек имеет большое практическое значение, поскольку показывает издержки, которые предприятию понести в случае сокращения объёма производства на эту последнюю единицу. Иными словами она позволяет решить вопрос о том, производить ли предприятию на несколько единиц продукции больше или меньше. Предельные издержки отражают изменения в издержках, которые повлекут за собой увеличение или уменьшение объёма производства.

Таким образом, издержки производства в условиях рыночных отношений следует рассматривать не просто как произведенные затраты на приобретение всего необходимого для производства продукции и ее изготовления, но и как установление лучшей возможности по их использованию, то есть необходимо формировать такие издержки, которые дают наилучший результат.

1.4 Основные направления снижения издержек производства.

Систематическое снижение издержек - основное средство повышения прибыльности функционирования предприятия.

Можно выделить следующие основные направления снижения издержек производства во всех сферах национальной экономике:

1. Использование достижений НТП;

2. Совершенствование организации производства и труда;

3. Государственное регулирование экономических процессов.

2 Анализ затрат на производство и себестоимость продукции, выпускаемой предприятием

Целью анализа затрат на производство и себестоимость отдельных видов и всей совокупности продукции является оценка их фактической величины за отчетный период по сравнению с их плановыми показателями и в динамике, выявление резервов экономии издержек и уменьшение себестоимости в расчете на единицу основного вида продукции и определение конкретных мер по использованию этих резервов в текущей деятельности и перспективе.

В процессе анализа затрат на производство и себестоимость выпускаемой продукции предприятие:

1 - изучает величину совокупных затрат за отчетный период и темпы её изменения по сравнению с плановыми данными, в динамике и с темпами изменения объёма продаж продукции;

2 - оценивает структуру затрат, удельного веса каждой статьи в их совокупной величине и темпы изменения величины затрат по статьям по сравнению с плановыми данными;

3 - сравнивает фактическую производственную и полную себестоимость по основным видам продукции и по их совокупности с плановыми показателями и в динамике, рассчитывает влияние основных факторов на отклонение указанных показателей;

4 - исследует постоянные и переменные затраты, устанавливает точки безубыточности по основным видам продукции и в целом по предприятию;

5 - изучает показатели вклада на покрытии, запаса финансовой прочности и операционного рычага;

6 - оценивает себестоимость продукции по структурным подразделениям, сопоставляет прямые затраты с их плановой величиной в увязке с объёмом выпуска продукции, а общепроизводственные и общехозяйственные затраты, с плановой сметой;

7 - определяет долю непроизводственных затрат и тенденций ее изменения по сравнению с данными прошлого периода;

8 - устанавливает обоснованность выбора базы распределения различных видов затрат.

2.1 Понятие и виды затрат предприятия

Понятие затрат предприятия существенно различается в зависимости от их экономического назначения. Четкое разграничение затрат по их роли в процессе воспроизводства является определяющим моментом в теории и практической деятельности. В соответствии с ним на всех уровнях управления осуществляется группировка затрат, формируется себестоимость продукции, определяются источники финансирования. По воспроизведенному признаку затраты предприятия подразделяются на три вида:

1. Затраты на производство и реализацию продукции, образующие ее себестоимость. Это текущие затраты, покрываемые из выручки от реализации продукции при посредстве кругооборота оборотного капитала.

2. Затраты на расширение и обновление производства. Как правило, это крупные единовременные вложения средств капитального характера под новую или модернизированную продукцию. Они расширяют применяемые факторы производства, увеличивают уставный капитал. Затраты состоят из капитальных вложений в основные фонды, прироста норматива оборотных средств, затрат на формирование дополнительной рабочей силы для нового производства. Эти затраты имеют особые источники финансирования: амортизационный фонд, прибыль, эмиссия ценных бумаг, кредит и прочее;

3. Затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые и иные аналогичные нужды предприятия. Они прямо не связаны с производством и финансируются из специальных фондов, формируемых в основном из распределяемой прибыли.

Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) представляют собой расходы, выраженные в денежной форме и связанные с использованием в процессе производства сырья и материалов, комплектующих изделий, топлива, энергии, труда, основных фондов, нематериальных активов и других затрат некапитального характера. Они включаются в себестоимость выпускаемой продукции, уровень которой определяет объём прибыли, рентабельность продукции и капитала, а также другие конечные показатели финансово-экономической деятельности предприятия.

Затраты на производство и реализацию продукции классифицируется по ряду признаков:

1 - по роли в процессе производства они подразделяются на основные и накладные. Основные затраты непосредственно формируют создаваемый продукт, составляют его физическую основу: сырьё, материалы, полуфабрикаты, заработанная плата и т.п. Накладные затраты связаны с обслуживанием процесса производства: содержанием оборудования, цехового и общезаводского персонала и т.п.;

2 - по способу включения в себестоимость продукции затраты делятся на прямые и косвенные. Прямые затраты можно непосредственно отнести на себестоимость единицы каждого вида изделий: сырьё, энергия технологическая, заработанная плата станочников и др. косвенные затраты распределяются по отдельным группам продукции пропорционально избранной базе;

3 - по зависимости затрат от изменения объёма выпуска продукции они подразделяются на постоянные и переменные. Величина постоянных затрат остается одинаковой при изменении объема производства (арендная плата, амортизация, содержание зданий). Переменные расходы увеличиваются уменьшаются под влиянием динамики выпуска продукции;

4 - по способам учета и группировки затрат они подразделяются на простые (сырье, материалы, заработная плата, износ, энергия и т.д.);

5 - по срокам использования в производстве различаются каждодневные, или текущие, и единовременные, разовые затраты, осуществляемые реже, чем один раз в месяц.

Таблица 5. Классификация затрат на производство продукции.

№ п/п	Признак классификации	Подразделение затрат
1.	По экономической роли в процессе производства	Основные и накладные
2.	По составу (однородности)	Одноэлементные и комплексные
3.	По способу включения в себестоимость продукции	Прямые и косвенные
4.	По отношению к объему производства	Условно-переменные и условно-постоянные
5.	По периодичности возникновения	Текущие и единовременные
6.	По участию в процессе производства	Производственные и коммерческие
7.	По эффективности	Производственные и непроизводственные

2.2 Состав и структура затрат, включаемых в себестоимость продукции

Затраты, образующие себестоимость, по экономическому содержанию группируются по следующим элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты. Их структура формируется под влиянием различных факторов: характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов, технического уровня производства, форм его реализации и размещения, условий снабжения и сбыта продукции и т.д.

В зависимости от преобладающей доли отдельных элементов затрат различают следующие виды отраслей и производств: материалоемкие, трудоемкие, фондоемкие, топливо- и энергоемкие и смешанные. Структура затрат не остается постоянной, она динамична.

2.3 Структура себестоимости и факторы, ее определяющие

Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости. Она находится в движении, и на нее влияют следующие факторы:

1 - специфика (особенности) предприятия.

Исходя из этого различают: трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости);

2 - ускорение научно- технического прогресса.

Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Но основное влияние заключается в том, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается, а доля общественного труда в себестоимости продукции увеличивается;

3 - уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства;

4 - географическое местонахождение предприятия;

5 - инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита.

Структуру себестоимости продукции характеризуют следующие показатели:

1. Соотношение между живым и общественным трудом;

2. Доля отдельного элемента или статьи в полных затратах;

3. Соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными расходами, между производственными и коммерческими (непроизводственными) расходами, между прямыми и косвенными и другие.

Систематическое определение и анализ структуры затрат на предприятии имеют очень важное значение, в первую очередь для управления издержками на предприятии минимизации.

Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии.

2.4 Группировка затрат по экономическим элементам и по статьям калькуляции

По методам планирования, учета и распределения затраты классифицируется по экономическим элементам - сметный разрез затрат и по месту их осуществления - группировка по статьям калькуляции. Эта классификация имеет важное теоретическое и практическое значения, так как в соответствии с ее требованиями организуется экономическая деятельность предприятия.

Группировка затрат по экономическим элементам отражается в смете затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг). В ней собираются затраты по общности экономического содержания, по их природному назначению. Так по элементу «Оплата труда» показывается весь фонд оплаты труда предприятия вне зависимости от того, какой категории работников он предназначен: производственным рабочим, служащим или младшему обслуживающему персоналу.

Амортизация основных фондов также отражает общую сумму начального износа от всех видов основных фондов предприятия: станков, на которых изготавливается продукция; всех видов производственных зданий, в том числе и заводоуправления; грузового и легкового автотранспорта и т.д.

Смета затрат включает следующие элементы:

1) Сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов);

2) Вспомогательные и прочие материалы;

3) Топливо со стороны;

4) Энергия со стороны;

5) Заработная плата основная и дополнительная;

6) Отчисления на социальные нужды;

7) Амортизация основных фондов;

8) Прочие денежные расходы.

В смете отражаются затраты, оплачиваемые поставщиком ресурсов со стороны. Если предприятие само производит какой-то вид ресурсов (сжатый воздух, пар, энергию), то издержки на их производство распределяются в смете по соответствующим элементам затрат (топливо, заработная плата, амортизация и т.п.).

Классификация затрат по экономическим элементам для предприятия имеет важное значение. Сметный разрез затрат позволяет определить общий объем потребляемых предприятием различных видов ресурсов. На основе сметы осуществляется увязка разделов производственно-финансового плана предприятия: по материально-техническому снабжению, по труду, определяется потребность в оборотных средствах и т.д. По смете затрат осуществляется себестоимость валовой продукции, изменение остатка незавершенного производства, списание затрат на производственные счета.

Вместе с тем на основе сметного разреза нельзя определить конкретное направление и место использования затрат (производственный процесс, обслуживающие цеха, содержание заводоуправления т.п.), что не позволяет анализировать эффективность использования затрат, вскрывать резервы их снижения. А главное, на основе элементов сметы невозможно определить себестоимость единицы выпускаемой продукции в разрезе всего ассортимента, а так же каждого наименования, группы, вида. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции.

Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, установить объем расходов по каждому виду работ, производственным подразделениям, аппарату управления, выявить резервы снижения затрат. Калькуляционный принцип группировки затрат лежит в основе построения плана счетов бухгалтерского учета во всех отраслях в нашей стране и за рубежом. Отчетность также составляется и анализируется преимущественно по статьям калькуляции.

При группировке по статьям калькуляции затраты объединяются по направлениям их использования, по месту их возникновения: непосредственно в процессе изготовления продукции, в обслуживании производства, в управлении предприятием.

Типовая группировка по статьям калькуляции имеет следующий вид:

1) Сырье, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов);

2) Вспомогательные материалы;

3) Топливо на технологические цели;

4) Энергия на технологические цели;

5) Основная заработная плата производственных рабочих;

6) Дополнительная заработная плата производственных рабочих;

7) Отчисления на социальные нужды по заработной плате производственных рабочих;

8) Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

9) Расходы на подготовку и освоение нового производства;

10) Цеховые расходы; цеховая себестоимость;

11) Общепроизводственные расходы;

12) Потери от брака;

Производственная себестоимость товарной продукции;

13) Внепроизводственные расходы.

Полная себестоимость товарной продукции.

В приведенной классификации первые семь статей затрат осуществляются непосредственно на рабочем месте и прямо относятся на себестоимость каждого вида продукции. Все другие статьи являются комплексными, собирающими затраты по обслуживанию и управлению производством.

Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования включают затраты на техническое обслуживание машин и механизмов, расходы на текущий и капитальный ремонт оборудования, цехового транспорта и инструментов, амортизацию основных фондов, закрепленных за цехами, износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов. В статью «Расходы на подготовку и освоение нового производства» входят затраты некапитального характера: совершенствование технологии, переналадка оборудования, изготовление специального оборудования и оснастки. В состав цеховых расходов включаются затраты на управление цехов основного производства: заработная плата цехового персонала, расходы на амортизацию, текущий ремонт, отопление, освещение, уборку зданий и цеховых помещений, износ инвентаря и малоценных предметов общественного назначения. «Общепроизводственные расходы» направляются на покрытие затрат по управлению и обслуживанию общехозяйственных нужд предприятия: аппарата управления, содержания зданий, территории, транспорта и прочее, имеющих общепроизводственное назначение. Внепроизводственные расходы включают затраты, связанные с реализацией продукции (упаковка, отгрузка, реклама, бытовая сеть, комиссионные и др.), а также различного рода отчисления и платежи.

2.5 Планирование себестоимости продукции на предприятии

План по себестоимости продукции является одним из важнейших разделов плана экономического и социального развития предприятия. Планирование себестоимости продукции на предприятии имеет очень важное значение, так как позволяет знать, какие затраты потребуются предприятию на выпуск и реализацию продукции, какие финансовые результаты можно ожидать в плановом периоде. План по себестоимости продукции включает в себя следующие разделы:

1. Смета затрат на производство продукции (составляется по экономическим элементам).

2. Себестоимость всей товарной и реализованной продукции.

3. Плановые калькуляции отдельных изделий.

4. Расчет снижения себестоимости товарной продукции по технико-экономическим факторам.

Важнейшими качественными показателями плана по себестоимости продукции являются:

1 - себестоимость товарной и реализованной продукции;

2 - себестоимость единицы важнейших видов продукции;

3 - затраты на один рубль товарной продукции;

4 - процент снижения себестоимости по технико-экономическим факторам;

5 - процент снижения себестоимости сравниваемой продукции.

Смета затрат на производство составляется без внутризаводского оборота на основе расчета по каждому элементу и является основным документом для разработки финансового плана. Она составляется на год с распределением всей суммы расходов по кварталам.

Затраты на сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо и энергию в смете затрат определяются прежде всего на производственную программу, исходя из планового объема, норм и цен.

Общих размер амортизационных отчислений рассчитывается на основе действующих норм по группам основных фондов. На основе сметы затрат определяют затраты на весь валовой и торговый выпуск. Затраты на производство валовой продукции определяются из выражения:

ВП = С_п - З_н.в. , (2)

С_п - затраты на производстве по смете;

З_н.в - затраты, не включаемые в состав валовой продукции.

Затраты на производство товарной продукции определяют по формуле:

ТП = ВП ± (п + н) (3)

п - изменение счетчиков полуфабрикатов своего изготовления

н - изменения незавершенного производства;

± - прирост слагаемых вычитается, сокращение прибавляется?

Себестоимость реализуемой продукции представляет собой полную себестоимость товарной продукции минус прирост, плюс уменьшение себестоимости остатков нереализованной продукции в планируемом периоде.

Расчет себестоимости единицы продукции называется калькуляцией. Калькуляции бывают: сметные, плановые, нормативные.

Сметная калькуляция составляется на изделие и заказ, которые выполняются на освоенную продукцию, предусмотренную производственной программой.

Плановая калькуляция (годовая, квартальная, месячная) составляется на освоенную продукцию, предусмотренную производственной программой.

Нормативная калькуляция отражает уровень себестоимости продукции, исчисляемой по нормам затрат, действующим на момент ее составления. Она составляется в тех производствах, где существует нормативный учет затрат на производство.

Методы планирования себестоимости продукции.

На практике наибольшее распространение получили два метода планирования себестоимости продукции: нормативный и планирование по технико- экономическим факторам. Они применяются в тесной взаимосвязи.

Сущность нормативного метода заключается в том, что при планировании себестоимости продукции применяются нормы и нормативы использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, то есть нормативная база предприятия.

Метод планирования себестоимости продукции по технико- экономическим факторам является более предпочтительным, по сравнению с нормативным методом, так как он позволяет учесть многие факторы, которые будут самым существенным образом влиять на себестоимость продукции в плановом периоде. При этом методе учитываются следующие факторы:

1 - технические, то есть внедрение на предприятии в плановом периоде новой техники и технологии;

2 - организационные. Под этим фактором понимается совершенствование организации производства и труда на предприятии в плановом периоде;

3 - изменение объёма, номенклатуры, ассортимента выпускаемой продукции;

4 - уровень инфляции в плановом периоде;

5 - специфические факторы, которые зависят от особенностей производства.

Все факторы в конечном итоге влияют на объём выпуска продукции, производительность труда (выработку), изменение норм и цен на материальные ресурсы.

Для определения величины изменения себестоимости продукции в плановом периоде вследствие влияния вышеупомянутых факторов могут быть использованы следующие формулы:

А) изменение величины себестоимости продукции от изменения производительности труда ( С_пт):

± С_пт = (1 - ) * J_зп * 100, % (4)

J_зп - индекс средней заработной платы;

J_пт - индекс производительности труда (выработки);

J_зп - доля заработной платы с отчислениями на социальны нужды в себестоимости продукции;

Б) изменение величины себестоимости продукции от изменения объёма производства ( С_v):

С_v = (1 - ) * J_уп * 100, % (5)

J_уп - индекс условно-постоянных расходов;

J_v -индекс объёма производства;

J_уп - доля условно-постоянных расходов в себестоимости продукции;

В) изменения величины себестоимости продукции от изменения норм и цен на материальные ресурсы ( С_нц ):

С_нц = (1 - J_н * J_ц ) * J _м * 100, % (6)

J_н - индекс норм на материальные ресурсы;

J_ц - индекс цен на материальные ресурсы;

J _м - доля материальных ресурсов в себестоимости продукции.

Общая величина изменения себестоимости продукции в плановом периоде составит ( С_общ):

± С_общ = ± С_пт ± С_v ± С_нц (7)

2.6 Определение себестоимости продукции. Методы калькулирования себестоимости

Расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции или работ осуществляется посредством калькулирования по установленным статьям затрат. Различают плановую, нормативную, сметную и фактическую калькуляции. Плановая калькуляция отражает планируемые затраты на изготовление продукции на предстоящий период. Нормативная калькуляция включает затраты, исчисленные на базе установленных (как правило, оптимальных, желаемых для достижения) норм материальных и трудовых затрат и смет по обслуживанию производства. Сметные калькуляции разрабатываются на новую продукцию, впервые выпускающую предприятием, которая требует разработки соответствующей нормативной базы. Фактическая калькуляция - это отчетная калькуляция, отражающая общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.

При разработке калькуляции на единицу продукции затраты, как известно, подразделяются на прямые и косвенные. Прямые затраты можно сразу же отнести на себестоимость единицы каждого вида изделий: сырье, материалы, технологическая энергия, заработная плата основных рабочих и т.д.

Прямые материальные затраты включаются в себестоимость на основе установленных норм расхода и цен на данный вид ресурса. Основная заработная плата производственных рабочих определяется исходя из действующих норм труда (выработки, времени) и сдельных расценок (при сдельной оплате труда), или нормативных ставок оплаты при повременной оплате труда).

После определения возможного набора прямых затрат все остальные затраты относятся к косвенным и распределяются всеми видами продукции пропорционально выбранной базе. Так, дополнительная оплата труда и отчисления на социальные нужды распределяются пропорционально основной заработной плате. Цеховые и общепроизводственные расходы могут быть разделены либо в отношении прямых затрат, либо по доле расходов на содержание и эксплуатацию оборудования. Иногда расходы на содержание оборудования невозможно отнести на определенную продукцию. Тогда их учитывают в составе цеховых расходов и соответственно определяют.

Для определения объёма косвенных затрат предварительно разрабатываются сметы вспомогательных и обслуживающих цехов, расходов на управление и др. на их основе планируются затраты по комплексным статьям калькуляции: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общепроизводственные расходы, расходы на подготовку нового производства. Эти затраты планируются в сметном и калькуляционном разделе и используются как для определения себестоимости единицы изделий, так и всей товарной и валовой продукции.

Расчет себестоимости на основе установленных норм прямых затрат и разработки плановых комплексных статей принято называть методом норм, или методом прямого счета. Надежность расчетов обеспечивается экономически обоснованной системой норм и нормативов затрат. Несмотря на высокую трудоемкость расчетов, этот метод планирования себестоимости планирования себестоимости является основным на предприятиях.

При предварительных расчетах и на ранних стадиях разработки бизнес - планов используется метод расчетов по технико - экономическим факторам, или аналитический. Его сущность заключается в определении влияния отдельных факторов в плановом периоде на установленный базовый показатель - уровень затрат на рубль продукции. В качестве основных факторов, как правило, принимаются: изменение спроса на продукцию и объёма производства, сдвиги в ассортименте продукции, повышение технического уровня производства, совершенствование организации производства, труда, управления и прочее.

При разработке перспективных бизнес- планов калькулирования себестоимости может производиться параметрическим методом, устанавливающим взаимосвязи между динамической себестоимости изделий и изменений их базовых качественных характеристик: надежности, долговечности, мощности, веса, скорости и прочее. Этот метод требует достаточной информации, обоснованного выбора параметров продукции, применения достоверных экономико-математических моделей и программ.

При планировании себестоимости предприятие кроме калькуляции и сметы затрат на производство, разрабатывает сводную шахматную таблицу затрат на производство и реализацию продукции, отражающую взаимосвязи экономических элементов и калькуляционных статей затрат.

Основными плановыми и отчетными показателями, определяемыми предприятием по себестоимости продукции, являются:

1. Себестоимость единицы продукции в рублях (тыс. руб.), рассчитываемая на основе плановых и отчетных калькуляций;

2. Затраты на рубль товарной продукции, рассчитываемые как отношение затрат на производство и реализацию продукции к объёму выпуска товарной продукции в ценах реализации, показывающее величину затрат в каждом рубле товарной продукции;

3. Процент снижения затрат по сравнимой товарной продукции (к сравнимой относится продукция, которая выпускалась предприятием в предшествующем году).

4. Расчет себестоимости обычно предполагает разработку плана снижения себестоимости товарной продукции.

Калькулирование представляет собой способ группировки затрат и определение себестоимости всего объёма себестоимости товарной продукции.

В качестве объекта калькулирования выступают отдельные виды продукции, работ, услуг, продукция подразделений основного и вспомогательного производств, продукция разной степени готовности и вся товарная продукция предприятия.

Калькулирование себестоимости продукции должны осуществлять все промышленные предприятия, независимо от их организационно-правовых форм и собственности.

На предприятии, в зависимости от способа включения затрат в себестоимость тех или иных видов продукции (работ, услуг), затраты подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые - это затраты, которые возможно на основе первичных документов отнести к затратам определенного вида продукции, работ, услуг (материалы, покупные полуфабрикаты, заработная плата рабочих и т.д.).

В число косвенных затраты, которые одновременно относятся ко всем видам продукции, работ, услуг. Их включают в себестоимость продукции при определении общей суммы по окончании каждого месяца путем распределения. Этот учет позволяет анализировать себестоимость по ее составным частям и по отдельным видам продукции и учесть имеющиеся упущения при планировании себестоимости всей товарной и отдельных видов продукции.

Для планирования и учета расходы, связанные с производством и реализацией продукции, работ, услуг, группируют по статьям калькуляции. На этой основе формируется производственная и полная себестоимость производимой продукции. При ежемесячном исчислении себестоимости продукции большое значение имеет разделение затрат на текущие (относящиеся к данному месяцу) и единовременные (относящиеся к ряду последующих месяцев).

Наиболее широко на промышленных предприятиях применяется нормативный способ.

Калькулирование себестоимости по нормативным издержкам может применяться там, где имеет место повторение операций при производстве. Если же нет повторений операций, то невозможно установить нормы. Нормативная себестоимость представляет собой один из видов себестоимости, в процессе калькулирования которой используют нормативы, утвержденные предприятием. В их число включается комплекс заданий, нормативов, норм и смет, которые используются для планирования, организации и контроля производственного процесса. Эти нормативы представлены в виде плановых заданий, нормативных документов технической подготовки производства, в виде нормативов расходов ресурсов и вспомогательных материалов.

Плановую себестоимость предприятия составляют на квартал или год ()средняя на квартал, на год). Нормативную себестоимость рассчитывают на месяц по их ценам и предприятию в целом, при оценке брака и остатков незавершенного производства. По каждому кварталу и году проверяют соответствие плановой и нормативной себестоимости, анализируют и в их методику вносят необходимые коррективы в целях повышения обоснованности плановых расчетов.

Метод калькулирования себестоимости продукции, основанный на разделении всех затрат на постоянные и переменные, с отнесением постоянных на реализованную продукцию (Директ - костинг). Сторонники данного метода считают, что постоянные производственные расходы - это затраты, связанные со способностью производить (содействовать производству), а не с выпуском единиц конкретной продукции. Поэтому их учитывают как периодические затраты и сразу списывают на реализованную продукцию.

Метод калькулирования себестоимости продукции с распределением всех затрат между реализованной продукции и остатками продукции на складе (Абзарпшен - костинг). Этот метод называют методом полного распределения или поглощения затрат. При использовании этого метода возможно регулировать величину отчетной прибыли, меняя график производства или величину базового объёма производства, взятого для расчета коэффициента распределения постоянных общепроизводственных расходов.

2.7 Прибыль предприятия. Основные пути увеличения прибыли на предприятии

Прибыль предприятия является важнейшей экономической категорией и основной целью деятельности любой коммерческой организации. Как экономическая категория прибыль отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства, и выполняет ряд функций:

1. Прибыль характеризует экономический эффект, получаемый в результате деятельности предприятия. Получение прибыли на предприятии означает, что полученные доходы превышают все расходы, связанные с ее деятельностью.

2. Прибыль обладает стимулирующей функцией. Это связано с тем, что прибыль является одновременно не только финансовым результатом, но и основным элементом ресурсов предприятия. Поэтому предприятие заинтересовано в получении максимальной прибыли, так как это является основной для расширения производственной деятельности, научно-технического и социального развития предприятия, материального поощрения работников.

3. Прибыль является одним из важнейших источников формирования бюджетов разных уровней.

Прибыль на предприятии может быть получена за счет различных видов деятельности. Суммарная величина всех прибылей - балансовая (валовая) прибыль предприятия. Основными составными элементами балансовой прибыли являются:

1 - прибыль (убыток) от реализации продукции, выполняемых работ, оказания услуг;

2 - прибыль (убыток) от реализации от основных фондов, а также иного имущества предприятия;

3 - финансовые результаты от внереализованных операций.

Таким образом, балансовая прибыль (П_б.) может быть определена по формуле:

П_б = ± П_р ± П_и ± П_во (8)

П_р - прибыль (убыток) от реализованной продукции, выполнения работ и оказания услуг;

П_и - прибыль (убыток) от реализации имущества предприятия;

П_во - доходы (убытки) от внереализованных операций.

К убыткам и потерям относятся:

1 - убытки по операциям прошлых лет, выявленные в отчетном году, от уценки товаров, от списания безнадежной дебиторской задолженности;

2 - недостатки материальных ценностей, выявленные при инвентаризации;

3 - отрицательные курсовые разницы по валютным счетам и операциям в иностранной валюте;

4 - судебные издержки и арбитражные сборы.

Прибыль от реализации продукции зависит от внутренних и внешних факторов. К внутренним факторам относятся: ускорение НТП, уровень хозяйствования, компетентность руководства и менеджеров, конкурентоспособность продукции, уровень организации производства и труда. К внешним факторам, которые не зависят от деятельности предприятия, относятся: конъюнктура рынка, уровень цен на потребляемые материально- технические ресурсы, нормы амортизации, система налогообложения.

Внутренние факторы действуют на прибыль через увеличение объёма выпуска и реализации продукции, улучшение качества продукции, повышение отпускных цен и снижение издержек производства и реализации продукции.

Величина прибыли от реализации продукции (П_р) определяется по формуле:

П_р = (Ц_i - C_i) * V_i (9)

Ц_i - отпускная цена единицы i- й продукции;

С_i - себестоимость единицы i- й продукции;

V_i - объём реализации i- й продукции.

На каждом предприятии должны предусматриваться плановые мероприятия по увеличению прибыли. В общем плане эти мероприятия могут быть следующего характера:

1 - увеличение выпуска продукции;

2 - улучшение качества продукции;

3 - продажа излишнего оборудования и другого имущества или сдача его в аренду;

4 - снижение себестоимости продукции за счет более рационального использования материальных ресурсов, производственных мощностей и площадей, рабочей силы и рабочего времени;

5 - диверсификация производства;

6 - расширение рынка продаж и др.

Эти мероприятия тесно связаны с другими мероприятиями на предприятии, направленными на снижение издержек производства, улучшение качества продукции и использование факторов производства.

Для обеспечения и определения эффективности работы предприятия необходимо сопоставить результаты (в данном случае прибыли) с затратами или ресурсами, которые обеспечили эти результаты.

Заключение

Затраты, издержки - важнейшие экономические категории. Их уровень в основном определяет величину прибыли и рентабельности и лежит в основе системы показателей эффективности производства.

Издержки предприятия классифицируются на постоянные, валовые, средние и предельные. Кривая предельных издержек пересекает линии средних переменных затрат и средних общих затрат в точках их наименьших значений. В точке, где кривая средних издержек достигает минимума, предприятие оптимизирует объём производства с точки зрения минимизации затрат.

Управление издержками производства и реализации продукции с целью их минимизации на предприятии является составной частью управления предприятием в целом. Управление издержками на предприятии необходимо, прежде всего, для:

- получения максимальной прибыли;

- улучшения финансового положения предприятия в целом;

- повышения конкурентоспособности предприятия и продукции;

- снижение риска стать банкротом и других целей.

Затраты на производство и реализацию продукции - текущие затраты некапитального характера, финансируемые из выручки от реализации продукции при посредстве оборота оборотных средств.

В состав затрат на производство продукции входят: материальные затраты, оплата труда, отчисления на социальные нужды, амортизация и другие расходы.

Группировка затрат по элементам сметы отражает общность их экономического содержания, определяет общий объём потребляемых предприятием различных видов ресурсов по их природному назначению.

Классификация затрат по статьям калькуляции объединяет их по направлениям использования, по месту возникновения. Она позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, выявить резервы их снижения. Различают плановую, нормативную, сметную и фактические калькуляции. При расчете себестоимости единицы продукции прямые затраты включают исходя из установленных норм, цен и тарифов, а косвенные распределяют в соответствии с избранной базой.

Себестоимость продукции является важнейшей экономической категорией и характеризует затраты предприятия на производство и реализацию продукции. Она является также важнейшим качественным показателем работы предприятия, так как характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.