Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Информационная структура отдела «Диетпитание» санатория «Зеленый бор»

1.1 Общая характеристика предприятия и анализируемого отдела

1.2 Циркуляция информационных и материальных ресурсов между подразделениями санаторного комплекса

1.3 Входная и выходная информация отдела «Диетпитание»

2. Использование информационных технологий в работе отдела «Диетпитание»

2.1 Программное обеспечение используемое в отделе

2.2 Использование графических, табличных, интегрированных пакетов в отделе

2.3 Используемый тип базы данных в отделе

3. Оценка эффективности

4. Правовое обеспечение работы с информацией

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Эффективность функционирования предприятия или организации любой отрасли и сферы деятельности напрямую зависит от скорости, точности и своевременности обмена данными как внутри этого предприятия между его составляющими частями (отделами, подсистемами и т.д.), так и вне его, то есть взаимодействие и обмен данными этой организации с другими (конкурирующими, предприятиями-партнерами и т.д.). И чем больше, масштабнее предприятие, тем серьезнее перед его управляющими встает проблема организации и контроля потоков огромного количества информации предприятия.

Для качественного решения таких проблем на предприятиях используются автоматизированные системы управления (АСУ).

Автоматизированная система управления - это человеко-машинная система, обеспечивающая автоматизированный сбор и обработку информации, необходимой для оптимизации управления в различных сферах человеческой деятельности

В работе проводится анализ одного из отделений санаторного комплекса «Зеленый бор» и программное обеспечение, используемое в отделе «Диетпитание». Задачей отдела «Диетпитание» является организация системы диетического питания пациентов.

Внедрение АСУ позволяет систематизировать обмен данными, регламентировать состав и формы представления данных, а также структуру информационных потоков в системе (информационных и командных связей между субъектами санатория, а также информационный обмен с внешними по отношению к санаторию организациями), значительно повысить точность и четкость их ведения, гарантировать их сохранность, предоставлять полную взаимоувязанную информацию по всем субъектам санатория. Все это приводит к слаженной работе сотрудников организации и во много раз увеличивает эффективность функционирования предприятия в целом.

1. Информационная структура отдела «Диетпитание» санатория «Зеленый бор»

1.1 Общая характеристика предприятия и анализируемого отдела

Основной медицинский профиль (направление деятельности) санаторного комплекса «Зеленый бор» - заболевания бронхо-легочной системы, опорно-двигательной системы и реабилитация неврологических больных. Санаторий находится в Полтавской обл, Гадяцкого р-на, с. Власовка. Возрастной диапазон пациентов включает все возрасты от детей 3-х лет до пенсионеров. Количество отдыхающих, одновременно пребывающих в санатории, составляет около 120 человек. В санатории отдыхающие могут принять лечебные процедуры и получить специальное диетическое питание, посещать спортивные залы, бассейн и др., а также быть участниками культурно-развлекательных мероприятий. Санаторий имеет свою инфраструктуру (телеграфные и телефонные коммуникации, электрокоммуникации и т.д.), также имеются пустые помещения как в здании санатория, так и на его территории. Все это в дальнейшем позволит установить и использовать АСУ санаторным комплексом без проведения специальных средств коммуникации и связи, дорожных и строительных работ и т.п. Отдел «Диетпитание» - одна из подсистем санаторного комплекса «Зеленый бор». На рис. 1 представлена структура отдела «Диетпитание».



Рис. 1. Структура отдела «Диетпитание»

Итак, как можно увидеть, что отдел «Диетпитание» состоит из трех подразделений:

- Врач-диетолог;

- Столовая;

- Кухня.

Функциями этой подсистемы являются следующие:

§ дополнительное обследование пациента (с учетом диагноза, поставленного диагностическим отделением лечебного комплекса);

§ назначение питания пациента, соответствующее его диагнозу и общему состоянию;

§ непосредственно питание пациента.

На рис. 2 можно видеть функциональную схему подсистемы.



Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 2 Циркуляция ресурсов в отделе «Диетпитание»

Обозначения на схеме рис.2.

информационные потоки;

материальные потоки (блюда).

«Диетпитание» является одним из ведущих отделов санатория т.к. именно этот отдел связывает потоки информации и документации наибольшей интенсивности, объема и важности.

1.2 Циркуляция информационных и материальных ресурсов между подразделениями санаторного комплекса

Все подразделения санаторного комплекса находятся в постоянном взаимодействии; они связаны потоками информации, материальных средств, энергетических и экономических ресурсов, которыми они обмениваются в процессе функционирования. Рассмотрим и проанализируем информационные и материальные потоки, так как именно они являются наиболее существенными при автоматизации санаторного комплекса.

Информационные потоки соответствуют характеру объекта управления: для технологических процессов -- это различные сигна-лы (электрические, оптические, механические и другие), а для органи-зационных систем -- документы. Значительная часть информации может представляться в виде документов на машинных носителях, бумажных носителях и в виде электронных файлов.

Итак, между подразделениями санатория происходит обмен данными (различной информацией о пациентах, продуктах, лекарствах и т.д.) и материальными средствами (лекарственные препараты переправляются со склада в лечебный комплекс, продукты питания переправляются со склада на кухню и т.п.).

Проведя анализ взаимодействия между подразделениями санаторного комплекса, видно, что происходит постоянный обмен очень большим количеством информации, а также материальными средствами, которые необходимо контролировать и вести их подсчет. Это занимает очень много времени, если все эти операции производятся вручную или даже на отдельных автономно работающих компьютерах. Внедрение АСУ санаторным комплексом позволит многократно увеличить оперативность работы каждого подразделения в отдельности и приведет к значительному повышению эффективности всего комплекса в целом.

1.3 Входная и выходная информация отдела «Диетпитание»

На вход отдела «Диетпитание» поступают данные о заболевании пациента от самого пациента, а также из диагностического отделения лечебного комплекса. В зависимости от основного диагноза пациента и его дополнительных жалоб на самочувствие, а также его возраста, соответствия роста и веса врач-диетолог выбирает и назначает систему питания каждому пациенту, то есть определенную диету. В соответствии с диетой врач-диетолог устанавливает меню питания данного пациента, то есть список блюд на ближайшую неделю.

Врачу-диетологу необходимы следующие данные:

· фамилия, инициалы имени и отчества пациента;

· дата рождения пациента;

· диагноз заболевания пациента;

· поставленная в соответствии с заболеванием диета питания;

· наименования всех блюд в столовой;

· калорийность блюд;

· содержание белков, жиров, углеводов в блюде;

· содержание витаминов А, В1, С в блюде;

· содержание минеральных веществ Са, Fe, Ka;

· наименования всех продуктов на складе;

· калорийность продуктов (рис.8);

· содержание белков, жиров, углеводов в продукте;

· содержание витаминов А, В1, С в продукте;

· содержание минеральных веществ Са, Fe, Ka в продукте;

· количество пациентов диеты (рис.5);

· рационы питания пациентов.

Эти данные о меню передаются в столовую, а оттуда поступают на кухню, где заказанные блюда будут готовиться и поступать в столовую. На выходе подсистемы «Диетпитание» будут готовые блюда для пациентов.

Теперь рассмотрим, с какими отделениями санаторного комплекса взаимодействует подсистема «Диетпитание».

На рис. 3 представлена схема взаимодействия подсистемы «Диетпитание» с другими подразделениями.

информационный санаторный диетпитание



Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 3. Схема информационных и материальных потоков подразделений отдела «Диетпитание» с подразделениями других подсистем санаторного комплекса

Обозначения на схеме рис.3.

информационные потоки;

материальные потоки (продукты питания);

Размещено на http://www.allbest.ru/

1 - диагноз заболевания пациента, поставленный врачами диагностического отделения лечебного комплекса;

2 - дополнительная информация о состоянии пациента;

3 - меню пациента на неделю;

4 - информация о диете пациента, назначенной врачом-диетологом;

5 - информация о количестве пациентов, пребывающих в санатории;

6 - список блюд на неделю;

7 - готовые блюда;

8 - заказ продуктов питания на складе;

9 - продукты питания для приготовления блюд;

10 - запрос склада на поиск эквивалентного продукта;

11 - список эквивалентных продуктов;

12 - запрос бухгалтерии на количество продуктов, которые были использованы в процессе приготовления блюд;

13 - перечни продуктов, которые затрачены на приготовление.

2. Использование информационных технологий в работе отдела «Диетпитание»

2.1 Программное обеспечение используемое в отделе

Системное программное обеспечение отдела включает в себя:

1) операционную систему (ОС) -- Windows 98 -- это операционная систе-ма для персонального компьютера с графическим пользовательским интерфей-сом. Она включает в свой состав операционную систему DOS 7.0 и относится к поколению 32-разрядных операционных систем. Позволяет использовать потенциал современного персонального ком-пьютера, операции выполняются быст-ро и просто. Windows 98 -- хорошо защищенная многооконная, многозадачная ОС, она обеспечивает эффективную работу в системах мультимедиа и в информационно-вычислитель-ных сетях (в том числе и в Интернете), работу с электронной почтой. [4]

На сервере устанавливается специальное про-граммное обеспечение --сетевая ОС - Windows 2000 Server. Сетевая операционная система специально оптимизирована для обслуживания групповой работы большого числа пользовате-лей с данными общего пользования, размещенными на сервере, а также с высокопроизводительным периферийным оборудовани-ем, доступным всем пользователям сети (принтер, модем и т.д.).

2) сервисную систему - FAR manager, - расширяющую возможности ОС и выполняющую посреднические функции меж-ду пользователем и ОС - реализует наиболее «дружественный» интерфейс с пользователем с помощью системы меню;

3) Системы программирования - системы, которые автоматизируют процедуры создания программы. Они включают языки, трансляторы с языков, правила программирования.[7]

4) Сервисное ПО - включает программы диагностики работоспособности компьютера, антивирусы, архивацию, обслуживание сети. Эти утилиты направлены на поддержание работы элементов системы в рабочем состоянии, служат для выполнения вспомогательных операций по обработке - Norton Utilities, антивирусные программы, программы резервного копирования, программы защиты от несанкционированного доступа, программы криптографического шифрования.[1]

2.2 Использование графических, табличных, интегрированных пакетов в отделе

Прикладное программное обеспечение предназначено для решения оп-ределенной проблемной задачи пользователя или класса таких задач. Прикладное программное обеспечение включает в свой состав пакеты прикладных программ, ориентированные на использование в определенной проблемной области и проблемные прикладные программы пользователя.

В анализируемом отделе используется Microsoft Office 2000. Этот пакет может работать под управлением операционных систем Windows 95, Windows 98, Windows NT и Windows 2000.[3] Основные приложения:

· Word -- текстовый процессор; Microsoft Word -- это мощный интеллектуальный текстовый редактор (процес-сор), удобный и простой в использовании инструмент для создания профессио-нально оформленных документов. Многофункциональные программы Word обеспечивают возможность создания и редактирования текстовых документов любого объема и сложности.

· Excel -- табличный процессор; Microsoft Excel -- самая мощная и распространенная программная система, выпол-няющая организацию и всевозможные преобразования данных, представленных в виде таблиц. Отсюда одно из ее названий -- электронная таблица. Очень хорошо и полно представлены в Excel средства математической и логической обработки данных.

· Access -- система управления базами данных; Microsoft Access на сегодняшний день является одним из самых популярных на-стольных приложений для работы с базами данных. В Access реализовано множе-ство средств, которые упрощают решение задач по вводу, анализу и представле-нию данных, а также значительно снижают трудоемкость разработки приложений.

· Power Point -- система подготовки презентаций; Microsoft PowerPoint является одним из самых мощных на сегодняшний день приложений, предназначенных для подготовки и проведения презентаций. Пре-зентации могут использоваться в процессе обучения, проведения семинаров, со-браний и т. п.

· Outlook -- менеджер персональной информации; Важным шагом на пути решения задачи унифицированного доступа к разнород-ной информации и ее коллективной обработки явилось появление программы Microsoft Outlook, которая стала для сотрудников многих организаций универ-сальным инструментом для доступа к корпоративной информации.[8]

MS Outlook предоставляет следующие возможности: обработка сообщений электронной почты; планирование встреч и собраний; управление контактами и задачами; доступ к документам, хранящимся в личных папках, и документам, размещен-ным на локальных и сетевых дисках.

· Small Business Tools -- специализированный инструментарий для работы с ин-формацией и осуществления бизнес-анализа;

· Internet Explorer -- web-обозреватель (браузер) для сети Интернет. Microsoft Internet Explorer облегчает поиск данных разного типа (web-узлов, людей, компаний, географи-ческих карт и схем и т. д.), используя различные поисковые машины, указанные пользователем.[5]

Office 2000, кроме основных программ -- приложений, содер-жит много вспомогательных программ, использу-емых для создания и включения в базовые документы Office различных объектов в виде диаграмм, рисунков, формул и т. д.[6]

Microsoft Word в данном отделе используется для создания анкет, приказов, распоряжений и пр. документов отдела.

Рис. 4 Пример анкеты для соискателей

Microsoft Excel используется для создания разнообразных расчётных таблиц, построения диаграмм, используемых для анализа работы отдела.

.

Рис.5 Таблица расчета удельного веса пациентов, находящихся на диете.



Рис 6 Диаграмма, построенная на основании удельного веса пациетов, находящихся на диете.

2.3 Используемый тип базы данных (распределение обработки информации) в отделе

Объектом автоматизации является отдел «Диетпитание» санаторного комплекса «Зеленый бор». Автоматизация санаторного комплекса и, в частности, его подсистемы не может происходить без создания и дальнейшего внедрения системы управления базами данных. За счет использования СУБД достигается оперативность ввода и корректировки данных, их корректность, воспроизводимость и надежность.

Используемая СУБД должна отвечать следующим требованиям:

- простота создания новых баз данных;

- возможность корректировки отдельных полей;

- частичная логическая независимость представления данных;

- полная физическая независимость представления данных;

- использование диалоговых режимов работы.

Всем вышеперечисленным требованиям удовлетворяет система управления базами данных Access версии XP и язык программирования Visual Basic for Applications. Это программное обеспечение используется в для автоматизации отдела «Диетпитание» санаторного комплекса «Зеленый бор» и создания базы данных для этой подсистемы.

В базе данных отдела «Диетпитание» будут храниться и обрабатываться данные о пациентах, диетах, блюдах, продуктах, заболеваниях, диетах и др.

Каждому поступившему пациенту в зависимости от диагноза заболевания рекомендуется соответствующая диета, пациент может согласиться и принять назначенную врачом-диетологом диету, а может отказаться и принимать свободное питание по своему выбору.

В тоже время каждой диете ставится в соответствие свой набор приемов пищи (завтрак, обед, полдник и ужин), каждый из которых состоит из различных сочетаний категорий блюд (закуска, 1-е блюдо, 2-е блюдо, 3-е блюдо и десерт). Каждая категория включает в себя свой набор блюд, а каждому блюду ставятся в соответствие свои продукты. В базе данных также хранятся калорийность и энергетическая ценность каждого продукта, содержание в нем белков, жиров, углеводов, витаминов (А, В1, С), а также минеральных веществ (Са, Fe, Ka).

Информация о калорийности и энергетической ценности, содержании белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ каждого блюда будет высчитываться из уже введенных соответствующих данных о продуктах. Аналогичные данные по каждой диете вводятся в базу данных врачом-диетологом.

Каждой диете также ставится в соответствие свой набор столов в столовой, и данные о том, какой стол и какое место занимает каждый пациент санатория, тоже хранятся в БД подсистемы.

В соответствии со структурой экранных форм для каждого подразделения подсистемы «Диетпитание» создадим экранные формы. Для врача-диетолога созданы экранные формы, представлены на рис. 7

Рис. 7. Форма «Врач-диетолог»

Рис. 8 Форма «Содержание продуктов»



Рис.9 Форма «Содержание диет»

Рис. 10 Форма «Диета и заболевания»

Рис. 11 Форма «Карта пациента»



Рис. 12 Форма «Эквивалентное блюдо»

Для работы с базой данных подсистемы «Диетпитание» необходимо открыть СУБД Access XP, загрузить файл с базой данных и открыть закладку «Формы». Далее надо нажать двойным щелчком мыши на форме «Главное меню». На экране откроется форма с тремя кнопками: «Врач-диетолог», «Столовая» и «Кухня», а также кнопкой «Выход». Для работы с базой данных врача-диетолога надо выбрать соответствующую кнопку.

В каждой форме записи можно удалять, редактировать, сохранять, а также переходить к следующей, предыдущей, первой и последней записям с помощью кнопок в левой нижней части формы. Нажав кнопку «Назад» пользователь возвращается в предыдущую форму.

Выбрав и нажав кнопку «Врач-диетолог», пользователь увидит экранную форму со следующими кнопками:

- «Содержание продуктов» - откроется форма со списком наименований продуктов и следующими значениями каждого продукта: энергетическая ценность, белки, жиры, углеводы, витамины А, В₁, С и минералы кальций, железо и калий. Если значения продуктов отсутствуют, их необходимо ввести.

- «Содержание блюд» - откроется форма со списком наименований блюд и следующими значениями каждого блюда: энергетическая ценность, белки, жиры, углеводы, витамины А, В₁, С и минералы кальций, железо и калий. Все значения блюд считаются автоматически, если были правильно введены соответствующие значения для каждого продукта.

- «Содержание диет» - откроется форма со списком наименований диет и следующими значениями суточной нормы для каждой диеты: энергетическая ценность, белки, жиры, углеводы, витамины А, В₁, С и минералы кальций, железо и калий. Все значения необходимо ввести.

- «Заболевания» - откроется форма всех наименований заболеваний пациентов санаторного комплекса (при их отсутствии их необходимо ввести).

- «Карты пациентов» - это список всех пациентов, проживающих в санатории, т.е. имя и инициалы каждого пациента, его дата рождения и заболевание (их может быть несколько), найденные у пациента терапевтом и врачом-диетологом.

- «Рацион питания» - после нажатия откроется форма, в которой необходимо выбрать из списка пациента и щелкнуть на кнопке «Вариант меню», и в правой части формы для каждого приема пищи будут предложены варианты блюд для пациента. Нажав на кнопке «Вариант меню» еще раз, можно получить следующий другой вариант подбора блюд для суточного рациона пациента.

- «Эквивалентный продукт» - откроется форма, которая позволит найти и подобрать продукт, эквивалентный по своему составу (энергетической ценности, белкам, жирам, углеводам) продукту, который необходимо выбрать из списка. Щелкнув на одном продукте из списка представленных и нажав на кнопку «Следующая альтернатива», пользователь увидит в текстовом поле «Эквивалентный продукт» его значение. Если результат не удовлетворил пользователя, то каждое следующее нажатие кнопки «Следующая альтернатива» позволит найти другой вариант.

- «Эквивалентное блюдо» - откроется форма, которая позволит найти и подобрать блюдо, эквивалентное по своему составу (энергетической ценности, белкам, жирам, углеводам) блюду, которое необходимо выбрать из списка. Щелкнув на одном блюде из списка представленных слева и нажав на кнопку «Следующая альтернатива», пользователь увидит в текстовом поле «Эквивалентный продукт» его значение. Если результат не удовлетворил пользователя, то каждое следующее нажатие кнопки «Следующая альтернатива» позволит найти другой вариант эквивалентного блюда.

- «Назад» - нажатие на кнопку позволит вернуться в главное меню.

3. Оценка эффективности

Рассматриваемая система создана для одного из отделов санаторного комплекса «Зеленый бор». АСУ создана с учетом того, чтобы в дальнейшем программист из компании-покупателя комплекса смог самостоятельно наращивать, усложнять или изменять систему в зависимости от развития санаторного комплекса. Это позволяет создать гибкую систему, которая идеально подстраивается под конкретного покупателя как силами и средствами разработчика, так и силами покупателя АСУ. Оценивая эффективность созданной НИР следует учитывать, что такая оценка должна разделяться на качественную и количественную. Оценить качественную эффективность разработанного автоматизированного комплекса, можно, сравнив выполненную работу с теми задачами, которые ставил заказчик. Ниже перечислены возможности нашей системы:

· АСУ предоставляет возможность работать как в локальной сети, так и в глобальной;

· возможность перестраивать систему с расширением отдела «Диетпитание» санатория;

· возможность неодновременного внедрения АСУ различных подсистем и объединение их в единую слаженную систему;

· простота обучения работе в системе и ее эксплуатирования;

· наличие универсального интерфейса системы - есть возможность перестраивать программное обеспечение клиента под конкретные запросы.

По всем пунктам система полностью функциональна и соответствует запросам заказчика. Количественная оценка эффективности системы может быть проведена только на уровне, где все подсистемы объединены. Т.е. полностью количественную оценку на данном уровне рассчитать нельзя, т.к. нельзя говорить об эффективности одной автоматизированной подсистемы санаторного комплекса.

4. Правовое обеспечение работы с информацией

Для защиты авторских прав и избежания несанкционированного доступа в систему используется законодательство Украины «ЗАКОН ОБ АВТОРСКОМ ПРАВЕ И СМЕЖНЫХ ПРАВАХ». Настоящий Закон охраняет личные неимущественные права и имущественные права авторов и их правопреемников, связанные с созданием и использованием произведений науки, литературы и искусства - авторское право, и права исполнителей, производителей фонограмм, видеограмм и организаций вещания - смежные права.

информационный санаторный диетпитание

Заключение

В работе был проведен анализ отдела «Диетпитание» санаторного комплекса «Зеленый бор». В результате после проведенного анализа и разработки можно утверждать, что внедрение АСУ позволяет систематизировать обмен данными, регламентировать состав и формы представления данных, а также структуру информационных потоков в системе (информационных и командных связей между субъектами санатория, а также информационный обмен с внешними по отношению к санаторию организациями), значительно повысить точность и четкость их ведения, гарантировать их сохранность, предоставлять полную взаимоувязанную информацию по всем субъектам санатория. Все это приводит к слаженной работе сотрудников организации и во много раз увеличивает эффективность функционирования предприятия в целом.

В процессе автоматизации санаторного комплекса была создана база данных отдела «Диетпитание», которая позволяет создавать таблицы данных, хранить и обрабатывать большое количество информации, связанной с общественным питанием. Созданная база данных может быть внедрена в реальном предприятии, причем не только санатории, но и в других организациях, занимающихся общественным питанием. Созданная база данных подсистемы санаторного комплекса отвечает всем требованиям к аналогичным базам данных.

В экономической части оценена качественная эффективность автоматизированной подсистемы. В результате была доказана эффективность и целесообразность внедрения автоматизированной системы в отделе «Диетпитание»

Список использованной литературы

1. Ананьєв, О.М. Інформаційні системи і технології в комерційній діяльності [Текст]: підручник / О.М. Ананьєв, В.М. Білик, Я.А. Гончарук. - Львів: Новий Світ-2000, 2006.

2. Гужва, В.М. Інформаційні системи і технології на підприємствах [Текст]: навчальний посібник / В.М. Гужва; Мін-во освіти і науки України, КНЕУ. - К.: КНЕУ, 2001. - 400 с.

3. Гуржій, А.М. Інформатика та інформаційні технології [Текст]: підручник / А.М. Гуржій, Н.І. Поворознюк, В.В. Самсонов. - Х.: Компанія СМІТ, 2003.

4. Информатика для юристов и экономистов / Симонович С.В. и др. - СПб: Питер, 2001

5. Информационные системы и технологии: приложения в экономике и управлении: Кн. 6 [Текст]: учебное пособие / Мин-во образования и науки Украины, Донецкий нац. ун_т; ред. Ю.Г. Лысенко. - Донецк: Юго-Восток, 2004.

6. Каган П.Б. Обеспечение всем необходимым... посредством автоматизации. / Экономика и жизнь, № 12 за 1997г.

7. Михаил Ларин, Проблемы совершенствования документационного обеспечения управления в современных условиях .,ВНИИДАД, //Экономика и жизнь // 23.01.2001

8. С.Кухарчук, В. Борсук. Система комунікативних зв'язків підприємства та шляхи її вдосконалення. // Наукові записки. - №15. - 2006. - с. 36-39

9. Татарчук, М.І. Корпоративні інформаційні системи [Текст]: навчальний посібник / М. І. Татарчук; Мін-во освіти і науки України, Київський нац. економічний ун_т. - К.: КНЕУ, 2005.

10. Шуремов Е.А., Умнова Э.А., Воропаева Т.В. Автоматизированные информационные системы бухгалтерского учета, анализа, аудита: учебное пособие для вузов. -М.: Перспектива, 2001.

Размещено на Allbest.ru