Пути повышения экономики скотоводства на примере СПК "Пискарихинский"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Смоленская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра экономики и организации производства

Курсовая работа

по дисциплине «Экономика организации»

на тему: Пути повышения экономики скотоводства на примере СПК «Пискарихинский»

Выполнила: студентка 34-з группы

заочной формы обучения

экономического факультета

Лапшова И.П.

Проверил: доцент Лапин А.В.

Смоленск 2011 год.

Оглавление

Введение

Глава 1. Теоретические основы экономики скотоводства

1.1 Состояние и проблемы молочного скотоводства России

1.2 Перспективы развития экономики скотоводства

1.3 Пути повышения эффективности молочного скотоводства в научной литературе

Глава 2. Краткая характеристика природно-экономических условий СПК «Пискарихинский»

2.1 Природно-климатические условия

2.2 Специализация и концентрация производства

2.3 Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов

2.4 Состояние животноводства

2.5 Финансовые результаты деятельности СПК «Пискарихинский»

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Производство продуктов питания, было, есть и будет необходимым условием существования человеческого общества. От состояния сельскохозяйственного производства зависит благополучие населения страны, особенно в такие экстремальные периоды, как экономические кризисы. В такое время народ и страну выручает только сельское хозяйство и, в первую очередь, такие его подотрасли, как зерновое производство, картофелеводство и скотоводство.

Все еще продолжающаяся аграрная реформа осуществляется в сложной социально-экономической ситуации, для которой характерны инфляция, диспаритет цен в товарном обмене между сельским хозяйством и другими отраслями народного хозяйства, ценовой беспредел, резкое сокращение, а порой и прекращение государственной поддержки сельского хозяйства.

Политика государственной власти с 1992 года была направлена на развал колхозно-совхозной системы и развитие в стране мелкопоместного крестьянства. Политика превращения России в фермерское государство провалилась. Развалилось и значительное количество хорошо работавших колхозов и совхозов, а взамен им ничего путного предложено не было. Многие хозяйства под лозунгом разгосударствления были просто разграблены. В общественном секторе производства в десятки раз сократились площади посевов, насаждений и поголовье скота, в два и более раза снизились урожайность культур и продуктивность животных. Сохранившиеся сельхозпредприятия, хотя и влачат жалкое существование, но стремятся как-то выстоять, выйти из экономического кризиса, ликвидировать убыточность своего производства и добиться, на первый случай, возможности хотя бы простого воспроизводства в жизненно важных отраслях своего производства. Поэтому актуальность исследований посвященных поиску путей повышения экономики скотоводства очевидна и не вызывает сомнений.

Целью настоящей курсовой работы состоит в рассмотрение путей повышения экономики скотоводства.

С этой целью были поставлены и решены следующие задачи: изучение теоретических основ экономики скотоводства; изучение структуры затрат на формирование продуктивности животных и себестоимости их продукции; выявить резервы увеличения объемов производства молока и живоймассы крупного рогатого скота, роста оплаты корма продукцией ипроизводительности труда скотоводов, снижения себестоимости продукциии повышения ее рентабельности;

Объектом исследования является Сельскохозяйственный производственный комбинат "Пискарихинский".

Предметом исследования являются пути повышения экономики скотоводства на предприятии.

Методы исследование были следующие: монографические; математические и статистические; индукция; сравнение экономических показателей;

Материалами исследования послужили годовые отчеты СПК "Пискарихинский" за 2009-2010 гг.

Глава 1. Теоретические основы экономики скотоводства

1.1 Состояние и проблемы молочного скотоводства России

Молочное скотоводство России за последние годы претерпело крупные изменения, из-за диспаритета цен на энергоресурсы, комбикорма, технику и продукцию животноводства продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров.

По сравнению с 1990 годом поголовье коров сократилось в 2,2 раза, объемы производства молока снизились на 24 млн. тонн, в расчете на душу населения на 150 кг, потребление на 145 кг[12].

Тенденция спада производства в АПК сохраняется и сегодня. Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило, сокращается, при увеличении объема производства молока. Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая Среда. Для того, чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных.Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт: эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким [11].

Производство мясных молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной продукции и сокращению их потребления. Надои молока от одной коровы на сельскохозяйственных предприятиях составили в 2008 году 2 007кг. , т.е. снизились против уровня 2010 года на 38.5%.Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами [1].

Так в результате сложившихся цен на зерно фураж размер выручки от его реализации в несколько раз выше, чем при трансформации зерновых кормов в молочную продукцию. На положение производителей и потребителей продукции животноводства отрицательное воздействие оказали условия приватизации предприятий перерабатывающей промышленности и торговли, которые, используя свое монопольное положение, присваивают значительную часть конечного продукта. Реализация молочной продукции сдерживается тем, что местные административные органы нередко ограничивают ее вывоз в другие регионы. Ситуация усложняется также из-за роста тарифов на железнодорожном транспорте и высоких издержек при автомобильных перевозках.

Главными препятствиями для устойчивого развития молочного животноводства и успешной реализации потенциала молочной продуктивности являются:

недостаточная развитость племенной базы низкий охват контролем продуктивности (35,9% по стране вместо оптимальных 50-60%);

низкий выход телят в расчёте на 100 коров ;

малая численность племенного скота (7,8% вместо 15%);

недостаточный уровень оценки и использования выдающихся быков-производителей;

низкий удельный вес ферм с современными технологиями и оборудованием (10-15%);

отсутствие экономической мотивации реализации имеющихся в России возможностей ускоренного развития молочного скотоводства;

недостаточный уровень кормов по объему и качеству, что приводит к несбалансированности рационов кормления животных по питательным веществам.

Важными факторами для решения проблемы рентабельности молочного скотоводства являются:

а) неурегулированность экономических отношений в цепочке «сельскохозяйственный производитель - молокоперерабатывающая промышленность - оптовая и розничная торговля», в результате чего на долю молочных ферм приходится 40-42% от розничной цены на молоко вместо 50-55% в Западных странах;

б) недостаточная государственная поддержка молочного скотоводства, которая в целом по стране составляет около 5% от производственных издержек.

Объективная необходимость участия государства в развитии молочного скотоводства и производства молока обусловлена:

- социальной значимостью молока, как необходимого для здоровья нации продукта питания, наиболее доступного по цене;

- биологическими особенностями крупного рогатого скота по сравнению со скороспелыми отраслями (птицеводство, свиноводство), в силу которых производственный цикл получения коровы составляет 24-28 месяцев;

- необходимостью технологической модернизации существующих и строительства новых ферм для коров и молодняка.

Острота вышеизложенных проблем усугубляется недостатком комплексных научных разработок с системным подходом, что сдерживает инновационный процесс развития интенсивного молочного скотоводства, особенно в вопросах повышения эффективности отрасли за счет внедрения новых энерго - и ресурсосберегающих технологий [13].

1.2 Перспективы развития экономики скотоводства

Скотоводство, пожалуй, одна из самых сложных отраслей животноводства и всего сельхозпроизводства. Успешное ее развитие определяется многими факторами, из которых наиболее весомыми, наверно, являются: ценность разводимых пород, условия содержания и использования животных, их здоровье, качество производимой продукции и ряд других. Рассмотрим более подробно некоторые факторы и условия, за счет которых возможно развивать молочное скотоводство в дальнейшем.

В последнее время развитие молочного скотоводства осуществляется путем широкого использования ценного мирового генофонда скота лучших зарубежных пород. Одной из зарубежных пород, которая обладает высоким консерватизмом наследственности, является джерсейская порода. Однако, дальнейший рост молочной продуктивности в хозяйствах, достигших 4-5 тыс. кг молока, возможен только при высоком уровне селекционной работы и требует выбора метода разведения молочного скота. Селекционная работа позволяет существенно повысить генетический потенциал продуктивности путем широкого использования высококачественного генофонда импортных пород. Межпородное скрещивание приводит к заметному повышению эффективности производства молока. Одним из селекционных показателей в молочном скотоводстве является долголетие животных. Длительное их использование в племенном и продуктивном отношении экономически выгодно, поскольку молодые коровы по первому и второму, а в ряде случаев и по третьему отелу, дают более низкие удои, чем взрослые животные. Совершенствование структуры стада осуществляется путем интенсивного ввода первотелок в стадо и жесткой выбраковки из стада животных, непригодных к использованию[2].

Добиться снижения или полной ликвидации яловости в хозяйствах можно путем применения двойного осеменения; лучшего кормления животных при соответствующем наличии в кормах витаминов, минеральных веществ, сухого вещества, каротина, микроэлементов; повышения квалификации техников-осеменителей; повышения исполнительной и трудовой дисциплины; хорошего ветеринарного обслуживания; проведения частых зооветеринарных осмотров коров, позволяющих своевременно выбраковывать больных животных.

Для полноценного кормления скота в хозяйствах, необходимо выполнять комплекс условий: кормление животных по детализированным кормовым рационам, разработанным научно-исследовательскими учреждениями; включение в рационы кормов высокого качества; оптимальное соотношение в рационах грубых, сочных, концентрированных кормов и кормовых добавок; совершенствование режима и техники кормления. Чтобы выполнить все условия, нужна хорошая кормовая база. Для улучшения кормовой базы хозяйствам необходима более полная мобилизация тех резервов, которыми они располагают. Важной задачей остается улучшение и более полное использование лугов и пастбищ, расширение заготовок сена, травяной муки и сенажа, повышение урожайности кормовых культур [9].

Следует заметить, что в стране наметилась динамика повышения качества молока. Улучшению качества производимой продукции придается большое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка. Повышение качества молока - важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. В настоящее время в периодических изданиях все чаще упоминается Вологодский молочный комбинат, где установлены самые строгие в России требования к сырью. В целом, что касается качества молока, то решение проблемы, казалось бы, найдено. И оно уже дало положительные результаты: за последние 5 лет содержание белка в молоке, за счет включения этого показателя в формулу расчета цены, увеличилось в среднем с 2,8 до 3,1%. Добиться таких показателей было нелегко - путём чёткого соблюдения всех этапов комплексной технологии производства качественного молока, отсутствия экспериментов и самодеятельности.

Для правильного содержания животных специалисты сельскохозяйственных организаций должны учитывать, что существуют определенные требования к микроклимату в помещениях, где содержатся животные, а также к доению, кормлению и поению скота. Оптимальные параметры микроклимата для коров следующие: температура воздуха 5...15°С, относительная влажность 70-75%, воздухообмен на 1 ц живой массы 17 м/ч, скорость движения воздуха 0,5 м/с, концентрация углекислоты 0,25%, аммиака 20 мг/м. Желательно, чтобы все технологические операции на фермах были механизированы и автоматизированы [8].

В вопросах обеспечения молочного животноводства кадрами удалось найти выход из положения. Уже наметилось развитие сельского хозяйства (в том числе и молочного скотоводства) за счет этого фактора. Речь идет о федеральной программе «Развитие АПК». Согласно программе, молодые специалисты, которые после окончания вуза вернутся работать на село, будут обеспечены рабочими местами, доступным жильем, хорошей зарплатой. В общем, специалисты АПК будут заинтересованы материально. А любому грамотному управленцу известно, что материальная заинтересованность - один из важнейших способов стимулирования работников. В настоящее время осуществляется заключение договоров сельскохозяйственными предприятиями с молодыми специалистами.

Нельзя не отметить, какую роль в развитии отрасли молочного скотоводства играет государственное регулирование. Оно должно способствовать адаптации различных сельскохозяйственных предприятий и организаций к работе в рыночной экономике, преодолению убыточности сельского хозяйства, созданию условий для простого и в последующем расширенного воспроизводства и повышению эффективности сельского хозяйства. При регулировании производства молока применяются различные формы: прямая бюджетная поддержка в виде дотаций и компенсаций; безвозвратные капитальные вложения; возвратные капитальные вложения; краткосрочное кредитование из специального фонда; долгосрочные кредиты, товарный краткосрочный и долгосрочный кредит [10].

1.3 Пути повышения эффективности молочного скотоводства в научной литературе

Научными исследованиями установлено и производственной практикой подтверждено, что с повышением молочной продуктивности коров снижаются затраты кормов и труда на единицу получаемой продукции. Не менее важно обратить внимание на изменение структуры расхода кормов и снижение стоимости расходуемых кормов на получаемую продукцию. Здесь имеются большие резервы за счет использования естественных и улучшенных пастбищ, увеличение в рационе удельного веса сена хорошего качества, при минимальном расходовании концентрированных кормов. Такая система обеспечивает биологическую полноценность кормления и вполне себя оправдывает [7].

Специфика отраслей животноводства обуславливает особенности интенсификации, которые проявляются в том, что продуктивность и эффективность отраслей зависит от степени использования потенциала животных, их возможностей. Поэтому необходимо создать условия для максимальной реализации данных факторов. Это предполагает широкую программу мероприятий по обеспечению необходимого уровня, качества и сочетания биологических, технических, организационно-технологических и экономических факторов. Простой количественный рост поголовья без улучшения его качества и структуры, применения новых, более современных технологических и технических систем, без использования высокоэффективных машин и оборудования, кормовых средств достаточного объема и качества приводит сегодня к значительному увеличению потребности в трудовых и материальных ресурсах, что при низком уровне производительности труда обуславливает, в конечном счете, значительный рост фондоемкости, материалоемкости и себестоимости продукции. Важнейшими факторами и условиями повышения производительности труда и эффективности в отрасли животноводства являются: переход к новым более прогрессивным технологиям, системам организации производства и труда, улучшение породных и племенных признаков животных, при значительном повышении обеспеченности их высококачественными нормами достаточного объема. Трудоемкость производства молока остается очень высокой и темпы ее снижения еще очень низкие. Главной причиной являются высокие затраты труда в расчете на одну корову из-за низкого уровня механизации, который оказывает значительное влияние на уровень производительности труда и экономическую эффективность молока в целом.Фактором, оказывающим влияние на производительность труда в молочном скотоводстве, является стаж работы, уровень профессиональной подготовки и возможности ее улучшения. Процесс старения кадров, при общем их недостатке негативно отражается на производстве. Уровень продуктивности коров является важнейшим технико-экономическим показателем развития отрасли молочного скотоводства. На продуктивность животных оказывает влияние большое количество факторов. Здесь необходимо иметь в виду, прежде всего комплекс факторов и условий, которые непосредственно связаны с самими животными, их биологическими и физиологическими особенностями[6].

Эффективность разделения молочного скота в значительной степени зависит от интенсивности маточного поголовья. Однако даже в лучших хозяйствах страны срок продуктивного долголетия коров составляет 3.5 - 4 лактации, то есть большинство животных не доживают до того возраста, когда они реализуют наивысшую продуктивность. Это замедляет темпы роста поголовья, производства молока, ведет к непроизводительным затратам и эффективности производства [3].

Величина удоев коров разных возрастов показывает, что меньше получают молока от первотелок. Это объясняется тем, что у них еще не окончены рост и формирование организма и на это затрачивается определенная доля энергии, получаемая с кормом. Кроме того, секреторная часть вымени у первотелок еще не достигла максимализма, поэтому удои коров первого отела составляет всего 70-75% от будущей молочной продуктивности и достигают максимализма к четвертому отелу. У животных третьего - пятого отелов рост и развитие организма, в том числе и вымени закончены, поэтому молочная продуктивность самая высокая. По сравнению с первотелками, в этом возрасте получают на 30 - 40% молока больше. На седьмом - девятом отеле удой коров снижается на 10-13% , но он все же выше, чем у первотелок на 18-30 % . Коровы старших возрастов, при постоянном привязном содержании, сохраняют несколько лет достаточно высокую стабильную продуктивность, поэтому их наличие в молочном стаде экономически обосновано[4].

Главным недостатком в процессе выращивания нетелей является недокорм, плохие условия содержания и ухода. Все это приводит к тому, что животные не набирают к соответствующему возрасту, нужной массы. Исследования показали, что самый высокий размер прибыли можно получить при осеменении в 18 - 19 месяцев. Удлинение сухостойного периода приводит к существенному недобору молока, также как и удлинение сервис-периода приводит к уменьшению удоя и заметному снижению выхода телят.

Важную роль в сокращении межотельного периода играет своевременное осеменение коров, а также методы случки. Применение искусственного осеменения позволяет в кратчайшие сроки создать высокопродуктивное стадо коров. Большинство отелов приходится на конец зимы и начало весны, вследствие чего в осенне-зимние месяцы большинство коров находится на сухостое. Такое явление связано с распределением случек коров по месяцам года, которое, вследствие синхронно влияет на сроки отелов. Сезонность отелов также связана с неполноценным и недостаточным кормлением животных в зимний период. Концентрация отелов на сравнительно коротком отрезке времени нарушает нормальный ритм на фермах, создает периоды особого напряжения, перегрузки работников, переполнение родильного отделения и телятников. Это затрудняет правильную организацию труда, ведет к росту заболеваемости и падежу телят. Успех работы по формированию высокопродуктивного стада зависит от условий содержания от условий содержания, уровня зооветеринарной работы, своевременности выбраковки больных и малопродуктивных животных, не отвечающих требованиям интенсивных технологий. Основными причинами выбраковки коров являются яловость и низкая продуктивность.

Таким образом, формирование высокопродуктивного стада - результат длительного труда. На его создание требуется много времени и большие материальные затраты. В таком кропотливом деле недопустимы погрешности, так как они связаны с большими убытками. Породный скот имеет высокую молочную продуктивность, хорошо оплачивает корм продукцией, что способствует снижению себестоимости 1 центнера молока [5].

Издержки производства - важнейший экономический показатель эффективности производства любой продукции. Действительные издержки по своей сути представляют собой затраты живого и овеществленного труда на производство. В общих затратах труда, т.е. в действительных издержках производства выделяется часть, состоящая из затрат прошлого труда и затрат живого труда, которая представляет собой труд “на себя”. Затраты прошлого труда и труда “на себя” составляет действительное содержание особой категории затрат, получившей название себестоимости продукции. При исчислении себестоимости сельскохозяйственной продукции, кроме отмеченных затрат, в нее включаются элементы чистого дохода. Поэтому на практике себестоимость представляет собой материально-денежные затраты предприятия на производство единицы продукции.

Глава 2. Краткая характеристика природно-экономических условий СПК «Пискарихинский»

2.1 Природно-климатические условия

СПК «Пискарихинский» имеет свою небольшую историю образования. Изначально существовал Совхоз «Пискарихинский», который был реорганизован в АОЗТ «Пискарихинский» в августе 1992г. АОЗТ «Пискарихинский» перерегистрировано в ЗАО «Пискарихинское» в июле 1997 года. А ЗАО «Пискарихинское» перерегистрировано в СПК «Пискарихинский» в феврале 2003 года.

Наименование кооператива:

Полное: Сельскохозяйственный производственный кооператив «Пискарихинский».

Сокращенное: СПК «Пискарихинский».

Место нахождения кооператива: Смоленский район, д.Магалинщина, ул. Заречная, д.7.

СПК «Пискарихинский» создан в соответствии с Федеральным законом «О сельскохозяйственной кооперации», является юридическим лицом. Имуществом кооператива являются, как собственные, так и заемные средства. Для осуществления своей деятельности СПК «Пискарихинский» создал паевой фонд. Размер паевого фонда на момент образования кооператива составляет 5005,5 тыс. рублей.

Ответственность за организацию и состояние внутреннего контроля несет руководитель.

Основным видом деятельности СПК «Пискарихинского» является производство и откорм молодняка крс., а также производство молока.

Таблица 1 Размеры производства организации

Показатели	Годы
	2009	2010
1. Стоимость валовой продукции сельского хозяйства в ценах фактической реализации, тыс.руб.	16894	15547
2. Стоимость товарной продукции сельского хозяйства в ценах фактической реализации, тыс.руб.	8650	6802
3. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов всего, тыс.руб.	25138	24292
4. Среднегодовая численность работников, чел.	44	36
5. Площадь сельскохозяйственных угодий, га	800	490
в том числе пашни	800
6. Поголовье крупного рогатого скота, гол.	612	383

Вывод: Размеры производства организации в 2010г сократились по сравнению с 2009г по всем показателям. Стоимость валовой продукции сократилась на 7,97%; Стоимость товарной продукции сельского хозяйства на 21,36%; Среднегодовая стоимость основных производственных фондов на 3,36%; Среднегодовая численность работников на 18,18%; Площадь сельскохозяйственных угодий на 38,75%; Поголовье крупного рогатого скота на 37,42%.

2.2 Специализация и концентрация производства

Специализация производства, форма общественного разделения труда, выражающаяся в делении старых и формировании новых отраслей производства, а также в разделении труда внутри отраслей. В углублении специализация производства проявляется усиление общественного характера производства. Научно-технический прогресс и рост масштабов производства -- важнейшие факторы углубления специализации. В. И. Ленин указывал, что специализация общественного труда «...по самому существу своему, бесконечна -- точно так же, как и развитие техники»

Наряду со специализацией большое влияние оказывает его концентрация. Она представляет собой сосредоточение средств производства, рабочей силы и получение продукции в одном предприятии, отрасли или производственном объединении, а также зоне, области, районе.

Усиление концентрации сельскохозяйственного производства выступает важнейшей предпосылкой и усилением дальнейшего развития научно-технического прогресса в отрасли и повышения его экономической эффективности. В концентрации производства проявляется действие экономического закона превосходства крупного производства над мелким.

Специализация сельскохозяйственных предприятий неразрывно связана с концентрацией, увеличением масштабов производства.

В специализированном хозяйстве размеры главных отраслей крупнее, чем в неспециализированном.

Крупные специализированные хозяйства имеют возможность применять самую современную и высокопроизводительную сельскохозяйственную технику, перейти на поточную технологию возделывания, уборки и послеуборочной обработки продукции ведущих сельскохозяйственных культур. В небольших же хозяйствах такая техника отсутствует или не может быть достаточно эффективно применена. Внедрение новой техники, усовершенствование технологии и организации производства, как правило, связано с расширением масштабов производства.

В животноводстве механизация производственных процессов и внедрение передовой технологии также могут быть осуществлены лишь в условиях крупного хозяйства. В таких хозяйствах имеются специалисты по ведущей отрасли, накапливается производственный опыт и растет квалификация кадров. Специализация является важнейшей предпосылкой интенсификации производства, без специализации невозможно интенсивное ведение хозяйства.

Концентрация производства в специализированных колхозах и совхозах дает возможность на основе механизации и использования достижений науки увеличить производство валовой и товарной продукции земледелия и животноводства, повысить производительность труда, снизить себестоимость.

Процесс специализации проявляется в различных формах. Зональная специализация предусматривает максимальное развитие тех или иных отраслей в зоне, где для этого имеются наиболее благоприятные условия. Вопросы зональной специализации решаются с общесоюзных позиций, на основе балансовой увязки производства и потребностей страны в сельскохозяйственных продуктах и сырье. При определении специализации той или иной зоны, республики, края, области всесторонне изучаются природные условия производства, современный и перспективный уровень, затрат труда и средств на производство, транспортировку и реализацию продукции, сложившаяся отраслевая структура производства, экономическая эффективность капитальных вложений при производстве того или иного вида продукции. Внутри зоны, области и даже отдельного района природно-экономические условия нередко весьма различаются.

Этим обусловлена необходимость межхозяйственной специализации, т. е. специализации отдельных колхозов и совхозов с учетом различий в природно-экономических условиях, обеспеченности трудовыми ресурсами, местоположения хозяйств и т. д. При межхозяйственной специализации хозяйства могут специализироваться не на производстве отдельных видов продукции, а лишь на части производственного цикла, например на получении молодняка скота или на его откорме. В этом случае имеет место так называемая внутриотраслевая специализация.

Большой экономический эффект дает внутрихозяйственная специализация. Нередко в хозяйстве отрасль оказывается раздробленной, производство распылено по бригадам и фермам. При внутрихозяйственной специализации на отдельных производственных участках (бригада, ферма) развиваются не все отрасли, характерные для специализации колхоза, а лишь некоторые из них.

Таким образом, внутри хозяйства появляются специализированные участки. На одной ферме концентрируется, например, производство молока, на другой -- выращивание молодняка крупного рогатого скота на мясо. Дальнейшая концентрация сельскохозяйственного производства является базой для перевода ряда отраслей сельского хозяйства на промышленную основу путем создания крупных государственных комплексов по производству свинины, говядины, молока. Размеры многих отраслей в отдельных хозяйствах, их материальные и финансовые ресурсы нередко недостаточны для организации эффективного производства с применением новейшей техники и прогрессивной технологии. Выходом из этого противоречия является широкое развитие межхозяйственной кооперации. Дальнейшая специализация и концентрация производства на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции выступают ныне как насущные, коренные вопросы развития сельского хозяйства.

Таблица 2. Размер и структура товарной продукции (в ценах фактической реализации)

Вид продукции	Стоимость продукции, тыс.руб.	Структура, проц. к итогу
	2009 г.	2010 г.	2009 г	2010 г.
Молоко цельное	1169	887	13,51	13,04
Скот и птица в живой массе, всего	6655	5238	76,95	77
в т. ч. крупный рогатый скот	6640		76,76
Лошади	15		0,19
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	817	665	9,44	9,78
Продукция прочих видов деятельности	9	12	0,1	0,18
Всего по организации	8650	6802	100	100

Вывод: Стоимость продукции в 2010 году снизилась на 21,37% по сравнению с 2009 годом по всем видам продукции.

2.3 Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов

Трудовые ресурсы -- та часть населения, обладающая физическим развитием и интеллектуальными (умственными) способностями, необходимыми для трудовой деятельности. В трудовые ресурсы входят как занятые, так и потенциальные работники.

Трудовые ресурсы представляют собой категорию, занимающую промежуточное положение между экономическими категориями «население» и «совокупная рабочая сила». В количественном отношении в состав трудовых ресурсов входит все трудоспособное население, занятое независимо от возраста в сферах общественного хозяйства и индивидуальной трудовой деятельности. В их состав включаются также лица трудоспособного возраста, потенциально способные к участию в труде, но занятые в домашнем и личном крестьянском хозяйстве, на учебе с отрывом от производства, на военной службе.

В структуре трудовых ресурсов с позиции их участия в общественном производстве выделяют две части: активную (функционирующую) и пассивную (потенциальную).Величина трудовых ресурсов зависит от официально установленных возрастных границ -- верхнего и нижнего уровней трудоспособного возраста, доли трудоспособных среди населения трудоспособного возраста, численности участвующих в общественном труде из лиц за пределами трудоспособного возраста. Возрастные границы устанавливаются в каждой стране действующим законодательством.

В современных условиях основными источниками пополнения трудовых ресурсов являются: молодежь, вступающая в трудоспособный возраст; военнослужащие, высвобождаемые из вооруженных сил в связи с сокращением численности армии; вынужденные переселенцы из стран Балтии, Закавказья, Средней Азии.

Таблица 3. Показатели наличия рабочей силы и использования рабочего времени

Показатели	Годы
	2009	2010
1.Среднегодовая численность работников, чел	44	36
в т.ч. работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	43	35
из них трактористы-машинисты	9	6
операторы машинного доения	4	3
скотники крупного рогатого скота	10	8
рабочие сезонные и временные	1	3
Служащие	11	9
Из них: руководители	6	5
специалисты	4	3
2.Отработано рабочего времени, тыс. чел-час.	84	70
в т.ч. в животноводстве:	43	38
в растениеводстве:	3	5

Вывод: Среднегодовая численность работников в 2010г составляет 36 чел., а в 2009г 44 чел., что свидетельствует о сокращение на 18,18%. В 2010г было отработано рабочего времени на 16,67% меньше, чем в 2009г. В т.ч. в животноводстве на 11,63% меньше, а в растениеводстве в 2010г было отработано рабочего времени больше на 66,67% по сравнению с 2009г.

Материальные ресурсы -- это ресурсный потенциал, позволяющий осуществить производство продукции, оказание услуг и выполнение работ.

Материальные ресурсы -- это различные виды сырья, материалов, топлива, энергии, комплектующих, полуфабрикатов, которые хозяйствующий субъект закупает для использования в хозяйственной деятельности с целью выпуска продукции, оказания услуг или выполнения работ. Материальные ресурсы переходят в материальные затраты, которые представляют собой совокупность материальных ресурсов: которые используются в процессе производства.

путь повышение эффективность молочное скотоводство

Таблица 4. Обеспеченность основными фондами и эффективность их использования

Показатели	Годы
	2009	2010
1. Фондообеспеченость в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.	31,42	49,57
2. Фондовооруженность в расчете на 1 среднегодового работника тыс. руб.	571,32	674,78
3. Фондоотдача, руб. на 100 руб. фондов	0,67	0,64
4. Фондоемкость, руб. на 1 рубль продукции	1,49	1,56
5. Рентабельность использования фондов, проц.	1,43	10,87

Вывод: Фондообеспеченность в расчете на 100га сельскохозяйственных угодий в 2010 г. возросла на 57,76% по сравнению с 2009 г. Фондовооруженность в расчете на 1 среднегодового работника в 2010 г. возросла на 18,11% по сравнению с 2009 г.Фондоотдача в 2010 г. сократилась на 4,48% по сравнению с 2009 г. Фондоемкость возросла в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 4,7%. Рентабельность использования фондов в 2010 г. возросла по сравнению с 2009 г. в 7,6 раз, это свидетельствует о том, что 2010г был более убыточным, нежели 2009г. Можно сделать вывод о том, что материальные ресурсы используются не эффективно.

2.4 Состояние животноводства

Животноводство, отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца и др.), лёгкую промышленность - сырьём (шерсть, кожа, щетина и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органическое удобрение (навоз). Из продуктов и отходов животноводство получают некоторые корма (обрат, мясокостную, костную муку и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.).

Развитие животноводства, его продуктивность тесно связаны с развитием растениеводства, с интенсивностью использования земли. Как и земледелие, животноводство позволяло обеспечивать более стабильное и предсказуемое пропитание, и таким образом сокращало затраты времени на поиски пищи по сравнению с обществами, занимающимися охотой и собирательством.

Животноводство возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хозяйственных нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу многих диких животных и добился резкого повышения их продуктивности.

Отрасли Животноводство -- скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, ословодство, муловодство, собаководство.

Таблица 7 Состояние животноводства

Показатели	Годы
	2009	2010
Среднегодовое поголовье,голов: крупного рогатого скота - всего	612	383
в т.ч. коров	75	75
Валовое производство молока,ц	1805	1860
Удой молока от коровы, кг	2406,7	2480
Прирост живой массы всего:	1063	487
на 1 среднюю голову в год, кг крупного рогатого скота	198	158,1
среднесуточный прирост, г	542,5	433,1
Выход приплода, голов:	162,7	94,7

Вывод: Среднегодовое поголовье в 2010г сократилось по сравнению с 2009г на 37,42%. Валовое производство молока и удой молока от одной коровы в 2010г возросли на 3,05% по сравнению с 2009г. Прирост живой массы в 2010г составил 1063ц, а в 2009г 487ц, что свидетельствует о том, что прирост живой массы в 2010г сократился на 54,19%, также сократился выход приплода в 2010г по сравнению с 2009г на 41,8%.

2.5 Финансовые результаты деятельности предприятия

Финансовая работа на предприятия, прежде всего, направлена на создание финансовых ресурсов для развития, в целях обеспечения роста рентабельности, инвестиционной привлекательности, т. е. улучшение финансового состояния предприятия. Показатели финансовых результатов характеризуют абсолютную эффективность хозяйствования предприятия. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Эффективность производственной, инвестиционной и финансовой деятельности выражается в финансовых результатах. Для выявления финансового результата необходимо выручку сопоставить с затратами на производство и реализацию: когда выручка превышает затраты, тогда финансовый результат свидетельствует о получении прибыли. При равенстве выручки и затрат удается лишь возмещать затраты - прибыль отсутствует, а следовательно, отсутствует и основа развития предприятия. Когда затраты превышают выручку, предприятие получает убытки - это область критического риска, что ставит предприятие в критическое финансовое положение, не исключающее банкротство. Убытки высвечивают ошибки, просчеты в направлениях использования финансовых средств организации производства, управления и сбыта продукции.

Прибыль и есть финансовые результаты деятельности предприятия, характеризующий абсолютную эффективность его работы. Поэтому поиск резервов увеличения прибыли и рентабельности - одна из основных задач в любой сфере бизнеса.

Прибыль отражает положительный финансовый результат. Стремление к получению прибыли ориентирует товаропроизводителей на увеличение объема производства продукции, снижение затрат. Это обеспечивает реализацию не только цели предприятия, но и цели общества - удовлетворение общественных потребностей. Прибыль сигнализирует, где можно добиться наибольшего прироста стоимости, создает стимул для инвестирования в эти сферы. Прибыль представляет собой произведенный и обязательно реализованный прибавочный продукт. Она создается на всех стадиях воспроизводственного цикла, но свою специфическую форму получает на стадии реализации. Прибыль является основной формой чистого дохода (наряду с акцизами и НДС). На величину прибыли, ее динамику воздействуют факторы как зависящие, так и не зависящие от усилий предприятия.

Выводы и предложения

На основании проведенных исследовании следует сделать ряд выводов об экономическом состоянии СПК «Пискарихинский», эффективности ведения производства и в частности об экономике скотоводства на данном предприятии. Данное хозяйство является неразвитым сельскохозяйственным предприятием, основные показатели сильно отличаются от среднерайонных данных. В 2010 году деятельность СПК «Пискарихинский» была убыточной, что говорит о низком уровне эффективности и организации производства в хозяйстве, а также о спаде экономике скотоводства.

Основными путями дальнейшего повышения эффективности производства в хозяйстве могут являться в основном методы организации, направленные на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, изыскание средств для приобретения дополнительного количества техники, используемой при производстве продукции.. Не все имеющиеся трудовые и материальные ресурсы используются полностью и с полной отдачей. На основании произведенных расчетов и основываясь на результатах экономического анализа можно настоятельно требовать от руководства предприятия обратить особое внимание на организацию труда в хозяйстве.

Для повышения экономики скотоводства на предприятии необходимо провести ряд преобразований: увеличить поголовье скота; улучшить состояние кормовой базы; рационально использовать пастбища, составить план стравливания пастбищ; закупить и использовать современную технику для кормления и производства молока; заменить доильное оборудование. Также важную роль играет государственное регулирование. Оно должно создавать необходимые условия для экономической деятельности сельскохозяйственного предприятия, способствовать преодолению убыточности и оказывать поддержку, виде субсидий.

Список используемой литературы

1. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П., Александров В.А. Животноводство.-М.: Агропромиздат, 1991. - 512 с.

2. Барабанщиков Н.В. Молочное дело.- М.: Колос, 1990. - 26с.

3. Григорьев Ю., Потребняк В.“Отчего зависит продуктивное долголетие коров”.// Молочное и мясное скотоводство.- 1997. №1.

4. Добровольский Б.“Влияние возраста на продуктивность коров”.// Молочное и мясное скотоводство.- 1997. № 4.

5. Добровольский В., Федоряка В.“Прогнозирование молочной продуктивности коров по удою предков”. // Молочное и мясное скотоводство.- 1997. № 5.

6. Дугин П.И., Шевцов В.П. Эффективность производства молока.- М.: Нива России, 2002.-110 с.

7. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. - 3 изд. - М., 2003.

8. Костомахин Н.М. Скотоводство: Учебник.-Спб.: Издательство «Лань», 2007.432 с.

9. Левантин Д. “Некоторые проблемы развития скотоводства России”. // Молочное и мясное скотоводство.- 1997. № 6.

10. Сингоков М.И., Шакиров Ф.К., Василенко М.П. и др. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. - М.: Агропромиздат, 1989. 512 с.

11. Чохатариди Г. “Нужно ли нам больше коров?”. //Молочное и мясное скотоводство.- 1997.№ 6.

Размещено на Allbest.ru