Экономическая эффективность производства молока в ЗАО "Новая жизнь"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Экономическая эффективность производства молока в ЗАО «Новая жизнь»

Содержание

Введение

1. Природно-экономическая характеристика хозяйства

1.1 Общие сведения

1.2 Основные показатели развития хозяйства

2. Современный уровень и экономическая эффективность производства молока в ЗАО “Новая Жизнь”

2.1 Состояние производства молока

2.2 Экономическая оценка и эффективность производства молока

2.3 Факторы, влияющие на эффективность производства молока

3. Пути повышения экономической эффективности производства молока

3.1 Рост производства молока и повышение ее товарности

3.2 Рост прибыли за счет сокращения материальных затрат

3.3 Совершенствование материального стимулирования

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

повышение экономическая эффективность производство молоко

Молоко наряду с хлебом, картофелем, мясом и овощами составляет основную часть продуктовой корзины среднестатистического россиянина, поэтому исследование механизмов регулирования рынка молока является актуальной задачей агропродовольственной задачей агропродовольственной экономики.

Молоко - это такой продукт, который не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом.

Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95%, жира и молочного сахара 98%.

Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла. От крупного рогатого скота также получают цельный продукт- мясо говядину, телятину, а также сырье (кожу) для легкой промышленности. Кроме того, от скотоводства получают навоз - ценное органическое удобрение, способствуя этим повышению урожайности сельскохозяйственных культур.

Способность крупного рогатого скота эффективно использовать грубый корм (сено, солому, мякину) и превращать их в ценные продукты питания: молоко, мясо, жир ставит скотоводство на первое место в животноводстве страны.

Крупный рогатый скот в России распространен повсеместно. Разведением его занимаются почти все сельскохозяйственные предприятия, в том числе и частный сектор. Однако за последние семнадцать лет (1990-2007) отрасли скотоводства был нанесен огромный экономический ущерб.

Значительная часть помещений разрушена, упал уровень механизации оставшихся ферм. По объему и эффективности производства, его технической оснащенности скотоводство отброшено назад на десятки лет и обеспечивает сегодня насыщение рынка молоком и молочными продуктами только за счет предельно высоких цен.

В связи с этим перед тружениками сельскохозяйственных предприятий стоит важная задача - интенсификация молочного скотоводства.

Цель курсового проекта является:

Изучение теоретических и практических основ эффективности производства молока в ЗАО «Новая жизнь»;

В связи с поставленной целью курсового проекта основными задачами его являются:

Ознакомление с теоретическими основами производства и эффективности молока;

Анализ состояния организации производства молока на примере ЗАО «Новая жизнь»;

Пути совершенствования организации производства молока в хозяйстве;

В процессе написания курсового проекта использовался информационный материал хозяйства: годовые отчеты за 3 года, производственно-финансовый план, годовое задание молочно-товарной фермы, Устав ЗАО «Новая жизнь».

В процессе расчетов использовались методы и приемы экономического анализа:

сравнение и сопоставление, определение коэффициентов, процентных исчислений и удельных весов и т.д.

задачей анализа является - изучение уровней показателей - продуктивности животных и факторов, влияющих на валовой надой молока по хозяйству.

1. Природно-экономическая характеристика хозяйства

1.1 Общие сведения

Территория акционерного общества “Новая жизнь” Новоузенского района расположена на юго-востоке Саратовской области, в южном Заволжье на плоской равнине Прикаспийской низменности в междуречье Большого и Малого Узеня. Землепользование представлено одним земельным массивом, центральным населенным пунктом акционерного общества “Новая жизнь” является село “Пограничное” расположенное на расстоянии 40 км. от города Новоузенска и 45 км. от железнодорожной станции “Новоузенск”. Дорожная сеть хозяйства представлена дорогами областного значения Саратов - Новоузенск и районного значения Новоузенск - Пограничное. Внутрихозяйственная сеть дорог - это грунтовые дороги, находящиеся в удовлетворительном состоянии. Земли хозяйства граничат с землями казахстанской республики.

Акционерное общество “Новая жизнь” относится к 7 природной - экономической микрозоне Саратовской области - юго-восточной.

Тип и подтипы почвы в хозяйстве - каштановые и светлые.

Гранулометрический состав - тяжело - суглинистый.

Каштановые почвы образуются в результате слабого проявления дернового процесса. Небольшой растительный спад успевает почти полностью минерализоваться, гумуса образуется мало. Каштановые почвы хозяйства отличаются невысоким содержанием гумуса (2-4%), слабощелочная реакция, зачастую солонцеватость характерна для почв хозяйства.

Солонцы, имеющиеся в хозяйстве, характеризуются плохими агрофизическими и агрохимическими свойствами и низким естественным плодородием. Новоузенский район один из самых засушливых районов Саратовской области, где зерновые культуры возделываются на богаре. Среднегодовая температура воздуха составляет 4,5-5 0 С. Для температуры воздуха характерны значительные колебания в ее годовом ходе. Весной и осенью возможны поздние весенние и осенние ранние заморозки. Переходы от холода к теплу и обратно сравнительно быстрые, особенно в весенний период. Резкое нарастание температуры воздуха приводит к иссушению пахотного слоя почвы, что вызывает необходимость проведения весенних полевых работ в предельно сжатые сроки. Среднегодовое количество осадков составляет 250 мм., из них на теплый период приходится 160 мм.. В осеннее - летний период осадков выпадает 35 - 40% от средне - многолетнего годового их количества, кроме того, для условий Новоузенского района характерны огромные колебания сезонного количества осадков, как по годам, так и в пределах вегетационного периода. Так за 10 лет с 1991 года по 2000год наблюдали четыре экстремально засушливых года, когда за период вегетации выпало всего 46 - 48 мм. осадков или 11 - 20% от средне - многолетнего годового их количества и не было ни одного года, когда бы не наблюдали дней с явлением суховейного порядка. Колебания погодных условий в акционерном обществе “Новая жизнь” не позволяют стабильно получать хороший урожай.

В процессе приватизации труженики колхоза “Новая жизнь” выбрали акционерную форму предпринимательства. Привлекательность акционерного общества определилась возможностью быстрого проведения разгосударствления предприятия, справедливого распределения имущества между потенциальными учредителями общества, а также эффективным контролем, за деятельностью управленческого персонала.

Деятельность акционерного общества регламентируется Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом об “Акционерных обществах” (принят ГД РФ в 1996 г). Практика показывает, что данная организационно - правовая форма действующая в хозяйстве является наиболее приемлемой формой предпринимательства и должна быть сохранена.

1.2 Основные показатели развития хозяйства

Земля является для предприятия главным ничем не заменимым средством производства. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития экономики акционерного общества “Новая жизнь”. Для оценки состояния землепользования в акционерном обществе “Новая жизнь” определяется состав и структура земельного фонда.

Таб.1. Динамика и структура землепользования в акционерном обществе “Новая жизнь”

№	Виды угодий	2005	2006	2007
		Га.	%	Га.	%	Га.	%
1.	Общая земельная площадь	16081	100	16081	100	16081	100
2.	Из них сельхоз угодий	15784	98	15784	98	15784	98
3	В т. ч. пашня	10932	68	10932	68	10932	68
4	Сенокосы	-	-	-	-	-	-
5	Пастбища	4852	30	4852	30	4852	30

В структуре землепользования удельный вес сельскохозяйственных угодий достиг 98 %, что свидетельствует о сельскохозяйственной направленности в акционерном обществе “Новая жизнь”. Из них пашни в акционерном обществе 68 % и объем ее не меняется в динамики.

Непременным условием производства сельскохозяйственной продукции является наличие средств производства, которые составляют материально-техническую базу предприятия. В своей совокупности они составляют производственные фонды. Производственные фонды как социально-экономическая категория выражают отношение между людьми. Они являются материальными носителями производственных отношений и подразделяются на две группы, основные и оборотные. Главный принцип, по которому осуществляется такое деление - способ перенесения их стоимости на создаваемый продукт. Для характеристики материально- технической базы в акционерном обществе “Новая жизнь” определяются энерговооруженность и фондообеспеченность.

Таб.2 Энерговооруженность и фондообеспеченность в акционерном обществе “Новая жизнь”

№	Показатели	2005 г	2006 г	2007 г
1	Стоимость основ. производственных фондов (тыс. руб.)	78967	86992	101296
2	Кол-во с/х угодий (га.)	15784	15784	15784
3	Кол-во рабочих (чел)	263	250	242
4	Энергетические ресурсы (тыс. кВт./час.)	942	802	507
5	Энергетические ресурсы (л./с)	13081	13176	13902
6	Фондообеспеченность (тыс.руб. на 100 га.)	500	551	642
7	Фондовооруженность (тыс.руб. на чел.)	300	348	418,6
8	Энерговооруженность (кВт./час. на чел.)	3,6	3,2	2,1
9	Энерговооруженность (л./с на чел.)	49,7	52,7	57,4

В хозяйстве увеличивается фондообеспеченность, и фондовооруженность так как увеличивается стоимость основных производственных фондов но уменьшается энерговооруженность, что свидетельствует об уменьшении использования энергетических ресурсов ч КВТ/час потребляемых хозяйством.

Трудовые ресурсы - это совокупность людей, обладающие способностью трудится, то есть носителей физических и духовных способностей, используемых ими при производстве потребительных стоимостей. Показатели трудовых ресурсов представлены в таблице 3 составом работников акционерного общества “Новая жизнь”.

Таб.3 Состав работников акционерного общества “Новая жизнь”

Группа работников	2005 г	2006 г	2007 г
	Чел.	Чел.	Чел.
Всего по хозяйству	263	250	242
В т.ч. работников с/х производства	241	228	220
В т. ч. постоянные	157	170	153
Из них трактористы-машинисты	43	41	42
Доярки	14	12	12
Скотники	16	17	18
Свинари	2	2	2
Чабаны	30	26	25
Сезонные	44	18	27
Служащие	40	40	40
В т. ч. руководители	15	10	10
Специалистов	15	28	28
Работников подсобного производства	16	16	16

В динамике работников акционерного общества “Новая жизнь” преобладают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве однако идет процесс их уменьшения. Больше всего уменьшилась численность чабанов и сезонных работников.

Специализация производства -- это форма общественного разделения труда, которая выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии производства готового продукта. Специализация производства -- объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего, развитием производительных сил агропромышленного комплекса.

Специализация производства имеет большое экономическое значение: во-первых, она способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции; во-вторых, создает благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отраслей сельского хозяйства на индустриальный путь развития; в-третьих, создает возможности для совершенствования форм организации труда; в-четвертых, способствует повышению экономической эффективности производства. Специализация способствует концентрации производства на предприятиях, а уровень концентрации, в свою очередь, зависит от специализации, а показателем специализации является структура товарной продукции.

Таб.4. Структура товарной продукции

№	Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г	В сред. за 3 г.
		Т.руб.	%	Т.руб.	%	Т.руб.	%
1	Зерновые	30375	70	30357	67	64810	77,4	71,5
2	Проч. прод. растениеводства	795	1,8	470	1	742	0,8	1,2
3	Итого по растениеводству	31170	72	30827	68	65552	78,3	72,8
3	Скот в живой массе	3623	8,3	4851	10,7	5772	6,9	8,6
4	Молоко	4265	9,8	4624	10,2	6589	7,9	9,3
	Шерсть	680	1,6	765	1,7	910	1	1,4
	Проч. прод. животноводства	3680	8,5	4353	9,6	4922	5,9	8
	Итого по животноводству	12248	28	14593	32	18193	21,7	27
	Всего по хозяйству	43418	100	45420	100	83745	100	100

В структуре товарной продукции хозяйства преобладает производство продукции растениеводства. За три года ее удельный вес составляет 72,8 %, таким образом можно сделать вывод, что главной отраслью является растениеводство, которое определяет специализацию и производственное направление хозяйства.

Финансовые результаты деятельности акционерного общества “Новая жизнь” характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль акционерное общество получает главным образом от реализации продукции.

Прибыль - это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, который непосредственно получают предприятия. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли, количественно она представляет собой разность между выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции.

Таб.5. Финансовые результаты производственной деятельности акционерного общества “Новая жизнь”

№	Показатели	2005	2006	2007
1	Выручка всего (тыс. руб.)	43418	45420	83745
	В т.ч растениеводство	31170	30827	65552
	животноводство	12248	14593	18193
2	Себестоимость продукции (тыс. руб.)	36820	37959	53440
	В т.ч растениеводство	23665	22264	34119
	животноводство	13155	15695	19321
3	Прибыль (+) Убыток (-)	6598	7461	30305
	В т.ч растениеводство	7505	8563	31433
	животноводство	-907	-1102	-1128
4	Уровень рентабельности %	17,9	19,6	56,7
	В т.ч растениеводство	31,7	38,5	92
	животноводство	-6,9	-7	-5,8

Анализируя данные таблицы 5 можно сделать вывод, что акционерное общество “Новая жизнь” рентабельно и уровень рентабельности увеличился на к уровню 2005 года, благодаря результативной работы отрасли растениеводства, так как животноводство убыточно, но уровень убытка уменьшился.

2. Современный уровень и экономическая эффективность производства молока в ЗАО “Новая Жизнь”

Важнейшее условие преодоления кризисной ситуации в сельском хозяйстве -- повышение эффективности производства. Эффективность -- это экономическая категория, в которой отражается действие объективных экономических законов и выражается степень достижения основных целей, характерных для расширенного воспроизводства.

При анализе деятельности сельскохозяйственных организаций (предприятий) выделяют три вида эффективности: экономическую, социальную и экологическую.

Экономическая эффективность выявляется при сопоставлении полученного эффекта (результата) и использованных ресурсов или затрат.

Необходимо различать эффект и экономическую эффективность Эффект -- это результат мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Гак, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Но полученный эффект не говорит о выгодности применения удобрений. Об этом можно судить только на основе сравнения полученного эффекта с затратами на проведение данного мероприятия. Следовательно, не эффект, а экономическая эффективность характеризует выгодность использования удобрений. Например, а одном случае прибавка урожая зерновых с 1 га от применения удобрений составила 400 кг, или в денежном выражении 1000 руб., во втором случае соответственно 600 кг и 1500 руб.; производственные затраты по их применению в расчете на 1 га в обоих случаях составили 1200 руб. В этих условиях в первом варианте невыгодно использовать удобрения, а во втором -- выгодно, так как в первом случае затраты превышают величину эффекта, а во втором, наоборот, полученный эффект превышает размер затрат.

В сельском хозяйстве различают следующие виды экономической эффективности: народнохозяйственную, интегрированного производства; отраслевую и др.

Народнохозяйственная эффективность сельскохозяйственного производства оценивается с точки зрения удовлетворения им потребностей населения в продуктах питания, промышленности -- в сырье, а также финансового вклада агропромышленного комплекса в решение народнохозяйственных задач.

Эффективность интегрированного производства отражает результативность производственной, коммерческой и других видов деятельности, обеспечивающих производство конечного продукта АПК.

Отраслевая эффективность характеризует результативность использования ресурсного потенциала и потребленных ресурсов в отдельных отраслях сельского хозяйства.

Другие виды эффективности аналогичны отраслевой, но только характеризуют результативность различных организационных форм производства, внутрихозяйственных подразделений, производств, а также мероприятий, проводимых в агропромышленных формированиях и сельскохозяйственных кооперативах.

Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства может быть выражена через ее критерий и показатели. Критерий эффективности -- это признак, на основании которого производится оценка эффективности. Он указывает на наиболее эффективный способ достижения цели, средство, с помощью которого измеряются и выбираются альтернативные варианты развития производства. Главным (общим) критерием эффективности является всеобщий закон экономии времени. Наличие различных видов эффективности и экономических интересов в обществе предопределяет наличие и других критериев, которые подчинены главному и являются его производными.

Критерий экономической эффективности общественного производства может быть сформулирован в общем виде как максимум эффекта с каждой единицы затрат общественного труда или минимум, затрат общественного труда на каждую единицу эффекта.

В 1990-е гг. при переходе к системе национального счетоводства эти показатели утратили свое значение. Однако в Российском статистическом ежегоднике 2006г приводится параметр «темп роста валовой добавленной стоимости в сопоставимых ценах», который публикуется с 2003года. Согласно статистике, к 2005г физический объем этого показателя по сравнению с 2002г повысился почти на 10%, а валовой продукции - только на 6,8%. Самый высокий темп прироста валовой добавленной стоимости наблюдался в 2003г - 5,5%, когда валовая продукция увеличилась лишь на 1,8%. Это можно объяснить повышением доли мелкотоварного производства и уменьшением - животноводства. Отдельные отрасли реальной экономики имеют более значительные темпы прироста валовой добавленной стоимости, например, обрабатывающие производства - 6,6%, строительство - 9,7, оптовая и розничная торговли - 12,4%.

Таб.6. Эффективность сельского хозяйства, % к 2002г.

Показатели	2003	2004	2005	2006
Темп роста валовой продук. в сопоставимых ценах	101,3	104,3	106,8	109,8
Валовая добавленная стоимость в сопоставимых ценах	105,5	108,7	109,9	-
Уровень рентабельности, % к затратам: фактической	2,6	5,8	6,7	9,0
нормативной	28,0	28,0	28,0	28,0

2.1 Состояние производства молока

Скотоводство в общем, объеме товарной продукции акционерного общества в среднем последние 3 года составляет около 16 %. Хотя в последние годы объем производства продукции скотоводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остается важнейшей отраслью сельского хозяйства. В акционерном обществе “Новая жизнь” от этой отрасли хозяйство получает молоко и мясо.

Для их производства в акционерном обществе “Новая жизнь” организована молочно-товарная ферма, которая расположена в двух километрах от административного центра села Пограничное.

На молочно-товарной ферме имеются две бригады работников, одна из которых занимается производством молока, а другая выращиванием ремонтного молодняка и откормом молодняка и взрослого выбракованного скота.

Важное значение в решении проблемы увеличения объема продукции скотоводства имеют хозяйства населения. Для производства молока и говядины они используют корма, произведенные на землях акционерного общества, а продукцию частью расходуют на свои собственные нужды, часть реализуют акционерному обществу по заключенному раннее договору.

При заключении договора акционерное общество “Новая жизнь” предоставляет работнику (семье) животных и необходимые корма для откорма крупного рогатого скота, а работник по окончании откорма обязуется реализовать животных по установленным в ранее заключенном договоре ценам.

Размер молочно-товарной фермы акционерного общества “Новая жизнь” определяется объемом произведенной продукции, а также структурой стада крупного рогатого скота.

Таб. 7. Динамика и структура стада крупного рогатого скота в акционерном обществе “Новая жизнь”

№	Половозрастные группы	2005	2006	2007
		Гол.	%	Гол.	%	Гол.	%
1	Быки производители	5	0,4	8	0,7	8	0,6
2	Коровы	379	30,3	399	34,6	404	32,5
3	В том числе молочного направления	277	22,2	283	24,4	283	22,8
3	Телки старше 2х лет	94	7,5	205	17,7	254	20,4
4	Откорм молод. и взрсл. жив.	710	57	546	47,1	577	46,4
	Всего по стаду КРС	1249	100	1158	100	1243	100

В структуре стада молочно-товарной фермы акционерного общества “Новая жизнь” откормочное поголовье занимает 46,4 %, тогда как взрослое поголовье молочного стада 32,5% , что свидетельствует о том, что ферма имеет мясомолочное направление.

В динамике группа коров практически не меняются.

Продуктивность коров определяется суточным и годовым надоем молока от одной коровы. Уровень молочной продуктивности коров и состав молока зависят от многих факторов: породы, происхождения и индивидуальных особенностей животных, их возраста и физиологического состояния, кормления и содержания, сезона года. Акционерное общество “Новая жизнь” имеет симментальскую породу крупного рогатого скота, которая относится к комбинированному типу молочно мясных пород.

Для характеристики молочной продуктивности коров определим динамику среднегодового удоя на одну корову за 7 лет.

Таб. 8. Динамика продуктивности коров молочно-товарной фермы акционерного общества “Новая жизнь”

№	Год динамики	Надой на 1 корову, Ц	Надой на 1 корову, %
1	2001	32,16	100
2	2002	30,71	95,5
3	2003	32,74	102
4	2004	34,57	107,5
5	2005	30,80	95,8
6	2006	33,5	104
7	2007	34,25	106,5

Продуктивность коров нестабильна, наибольшая продуктивность наблюдалась в 2004 году.

Товарная продукция в акционерном обществе “Новая жизнь” - это часть валовой продукции, проданная государству, коммерческим организациям, рабочим хозяйства, на рынке. Высокая товарность продукции, увеличивает сумму выручки и влияет на эффективность хозяйства, показателем товарности продукции является уровень товарности. Он определяется отношением товарной продукции к валовой, взятое в процентах. Проанализируем уровень товарности молока в акционерном обществе “Новая жизнь”.

Таб. 9. Уровень товарности молока в акционерном обществе “Новая жизнь”

Наименование продукции	2005	2006	2007
	Произ.ц.	Реал.ц.	Уров. тов. %	Произ.ц.	Реал.ц.	Уров. тов. %	Произ.ц.	Реал.ц.	Уров. тов. %
Молоко	8532	7436	87	9483	7507	79	9659	8330	86,2

Анализируя уровень товарности молока в акционерном обществе “Новая жизнь” можно сделать вывод, что хозяйство ежегодно увеличивает производство и уровень товарности молока.

2.2 Экономическая оценка и эффективность производства молока в хозяйстве

Для определения экономической эффективности деятельности сельскохозяйственных организаций (предприятий) используют систему показателей, Необходимость их применения обусловлена различным характером измерения эффекта, разными видами производственных ресурсов, которые отличаются по своей экономической природе и не всегда сопоставимы.

Показатели служат средством количественного измерения уровня экономической эффективности производства. Рассчитать показатели экономической эффективности можно двумя способами: 1) эффективность выражается дробью, в числителе которой указывается эффект (результат), в знаменателе -- ресурсы или затраты; 2) определение эффективности сводится к вычитанию из величины эффекта затрат на его получение.

Таб.10. Динамика показателей экономической эффективности молока

Показатели	2005	2006	2007
Выручка от реализации тыс.руб.	4054	4624	6589
Полная себестоимость тыс. руб.	3492	4176	5107
Прибыль (+) Убыток (-)	+562	448	1482
Уровень рентабельности, %	16	10,7	29

Анализируя показатели эффективности молока в акционерном обществе “Новая жизнь” следует сделать вывод, что в хозяйстве от реализации данного продукта получает прибыль. Уровень рентабельности в отчетном году составлял 29%, тогда как в 2005 году лишь 16% значит, уровень рентабельности увеличился на 13%.

2.3 Факторы, влияющие на эффективность производства молока и ее реализацию

Прибыль от реализации продукции является основным показателем ее эффективности, она зависит от четырех факторов и представлена рисунком 1.

Рис. 1. Факторы, формирующие прибыль от реализации продукции.

Рассмотрим влияние себестоимости и трудовых затрат на прибыль от реализации молока в хозяйстве.

В процессе производства молока затрачивается живой труд - это труд доярок и скотников, непосредственно связанных с производством этого вида продукции. Они полностью относятся на производимую продукцию скотоводства, их называют прямые затраты труда. Косвенные затраты труда - это труд работников, занятых обслуживанием и управлением отрасли, акционерным обществом в целом. Косвенные затраты распределяются по видам продукции пропорционально сумме прямой заработной платы (без затрат по организации и управлению производством). Затраты труда выражают в рабочем времени, которое учитывается человеко-часах и человеко-днях. Принято исчислять уровень производительности только живого труда. Затраты общественного труда непосредственно в рабочем времени не учитываются; их учет производится лишь в денежном выражении при исчислении себестоимости продукции. В молочном скотоводстве при производстве молока производится и сопряженная продукция (приплод) по этому затраты труда распределяются между основной продукцией (молоко) и сопряженной (приплод). Затраты связанные с получением приплода относятся на прирост по стаду. В нашем случае рассмотрим динамику трудовых затрат в молочном скотоводстве.

Таб.11 Производительность труда в молочном скотоводстве в акционерном обществе “Новая жизнь”

№ п/п	Показатели	2005	2006	2007
1	Стои-ть вал. прод. молока (тыс.руб.)	4651	5252	5770
2	Затраты труда (чел.час.) В т.ч. на молоко на приплод	55 50 5	40 36 4	44 40 4
3	Призв. вал. прод. на 1 чел.час. (руб.)	84,6	131,3	131,1
4	Затраты труда на 1 гол. чел.час. Коровы Приплода	187 15	127 10,9	141,8 10,4
5	Затраты труда на 1 ц. молока чел.час.	5,8	3,79	4,14

Анализируя таблицу 11 можно сделать вывод, что незначительный прирост затрат живого труда в расчете на голову и на 1 центнер молока не сказался отрицательно на изменении производительности труда. Таким образом производительность труда при производстве увеличилась к уровню 2005 года.

Основным фактором влияющим на эффективность производства молока является себестоимость.

Себестоимость - один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяющий объективно судить о том, на сколько, это выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В нашем случае - это себестоимость молока и приплода.

Таб. 12. Динамика себестоимости 1ц молока

№	Показатели	2005	2006	2007
1	Себестоимость 1 ц молока руб.	545,12	553,83	597,37

При производстве молока в акционерном обществе “Новая жизнь” себестоимость 1ц молока повышается ежегодно.

Для их анализа рассмотрим структуру себестоимости молока в таблице 13.

Таб. 13. Структура себестоимости молока в акционерном обществе “Новая жизнь”

Статьи и элементы затрат	2005	2006	2007
	(тыс.руб)	(%)	(тыс.руб)	(%)	(тыс.руб)	(%)
В т.ч. корма	2207	50,2	2725	46,4	2355	36,5
Содер. основ. ср.	994	22,6	1459	24,9	1187	18,4
Оплата труда	362	8,2	1020	17,4	1114	17,3
Прочие затраты	833	18,9	662	11,3	1788	27,7
Итого затрат	4396	100	5866	100	6444	100

Анализируя структуру себестоимости молока, можно сделать вывод в структуре затрат, материальные затраты преобладают и достигли в 2007 году 54,9 % из них корма составляют 36,5 %, тогда как оплата труда в 2007 году составила 17,3 %. В динамике все статьи затрат уменьшились кроме оплаты труда. Снижение себестоимости продукции является необходимым условием для роста эффективности производства.

3. Пути повышения эффективности производства молока

3.1 Рост производства молока и повышение ее товарности

Эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит от интенсивности ведения производства. Важнейшие направления интенсификации производства -- применение интенсивных, ресурсосберегающих технологий производства продукции, освоение научно обоснованных севооборотов, совершенствование семеноводства и племенной работы в животноводстве, использование перспективных высокоурожайных, более эффективных сортов растений и высокопродуктивных пород скота и птицы, внесение оптимальных доз минеральных и органических удобрений, средств защиты сельскохозяйственных культур, укрепление кормовой базы и др.

В целях повышения эффективности производства молока на молочно-товарной ферме акционерного общества “Новая жизнь” является увеличение уровня товарности молока. Для этого хозяйству предлагается сократить расход молока на выпойку телятам и поросятам на 4%, что составит 333,2ц. Резерв роста прибыли за счет увеличения продаж определяется, путем умножения выявленного резерва объема продаж на фактическую прибыль в расчете на 1ц молока в отчетном году она составляла 177,9руб.

Таб.14. Расчет роста прибыли за счет увеличения продаж молока

Вид продукции	Резерв увеличения продаж ц	Фактич. прибыль на 1ц продук.руб.	Резерв увеличения суммы прибыли т.р.
Молоко	333,2	177,9	59,3

В результате увеличения товарности молока хозяйство получит дополнительной прибыли на сумму 59,3 т.руб.

3.2 Рост прибыли за счет сокращения материальных затрат

Прирост прибыли при реализации молока возможно путем снижения материальных затрат и в первую очередь за счет расхода кормов. Для этого хозяйству предлагается заменить часть дорогостоящих концентрированных кормов сочными и грубыми кормами. Для расчета резерва необходимо резерв снижения себестоимости кормовой единицы умножить на плановый объем реализованного молока хозяйству предлагается снизить себестоимость одного центнера на 110рубрей.

Таб.15. Резерв увеличения суммы прибыли за счет снижения себестоимости

Вид продукции	Резерв сниж. себстоим. 1ц молока руб.	Планир. объем реализации ц.	Резерв увеличения прибыли т.руб.
Молоко	110	8663,2	952,9

От снижения себестоимости кормой базы хозяйство сможет дополнительно получить 952,9т.руб.

Обобщим резервы увеличения суммы прибыли от увеличения объема продаж и снижении себестоимости в таблице 16.

Таб.16. Обобщение резервов увеличения суммы прибыли

Источник	Тыс.руб.
Увеличение объема производства	59,3
Снижение себестоимости	952,9
Итого	1012,2

Если хозяйство использует предложенные меры то может получить дополнительную прибыли 1012,2тыс.рублей.

3.3 Совершенствование материального стимулирования

Важным элементом рыночного мотивационного внутрихозяйственного механизма выступает рациональная дифференциация заработной платы. Поскольку личный экономический интерес работника более ощутим, чем групповой или коллективный, необходимо обеспечить также дифференциацию оплаты труда в зависимости от вклада работника в достижении конечных результатов предприятия. Оплата от валового дохода - надежный противозатратный механизм. Она по своей сущности является хозрасчетной, нацеливает работу каждого коллектива на высокий конечный результат.

По этому, для акционерного общества “Новая жизнь” прелагается, как мера резерва роста производства продукции сельского хозяйства - переход коллектива на оплату труда от валового дохода.

Применение оплаты труда от валового дохода предусматривает пересмотра “Положения об оплате труда работников” в начале года и определение норматива (расценки) оплаты труда от полученного валового дохода. Так же определяют порядок авансирования. В течении года до расчета за полученный валовой доход, авансирование может производится сдельно за фактически выполненный объем работ по нормам и тарифным ставкам или повременно. После завершения всех сельскохозяйственных работ, с работниками коллектива производится окончательный расчет за полученный валовой доход по установленным нормативам (расценкам).

В соответствии с рекомендациями по материальному стимулированию, рабочим начисляются надбавки за стаж работы. Ее рассчитывают от сумм всех видов заработка, включая отпускные и натуральную оплату, в оценке по нормативным ценам реализации.

Нормативы (расценки) от полученного валового дохода определяются по формуле:

Р=Ф0/Свп - Мз ? 1000,

Где Р - норматив в % или расценка за 1000 руб. валового дохода

Ф0 - фонд оплаты труда

Свп - стоимость валовой продукции

Мз - материальные затраты на производство продукции

Нормативы (расценки) оплаты от валового дохода могут рассчитываться по каждому виду продукции растениеводства и животноводства в целом по отрасли или подразделению.

Используя данные акционерного общества “Новая жизнь” определим расценки от валового дохода по молочному стаду.

Последовательность расчета норматива (расценки) оплаты от валового дохода такова:

Определяется стоимость валовой продукции по молочному стаду в основе ее, фактическая себестоимость за 2007 год включая основную продукцию (молоко) и побочную телята (приплод)

Определяют материальные затраты (Мз) в нее включают корма, содержание основных средств и прочие затраты.

Фонд оплаты труда (Фо) для коллектива молочно-товарной фермы складывается из тарифного фонда заработной платы, доплаты за продукцию (до 50 %) от тарифного фонда, доплаты за качество работ продукции (до 100 %), повышенной оплаты, надбавок за классность, премии.

Таб. 17. Расчет нормативов (расценок) для оплаты труда коллектива МТФ в акционерном обществе “Новая жизнь”

№	Показатели	Дойное стадо
1.	Среднегодовое поголовье гол.	427
2.	Продуктивность норматив кг.	3500
3.	Валовая продукция основная (молоко)	14945
	Побочная (телята)	385
4.	Цена реализации 1 ц. руб.	545
5.	Стоимость валовой продукции тыс.руб.	8460
6.	Материальные затраты тыс.руб.	4034
7.	Фонд заработной платы для расчета норматива (расценки) тыс.руб.	362
8.	Надбавки тыс. руб.	181
9.	Валовой доход, тыс. руб.	4426
10.	Норматив (расценка) оплаты за 1000 руб. валового дохода	82

Авансирование работников обслуживающих молочное стадо коров (доярок, скотников) должно быть определенно по расценкам за фактически полученную продукцию: молоко летнего и зимнего периода и полученный приплод. По окончании года должен быть окончательный расчет за конечные результаты - валовой доход. За 1000 руб. валового дохода 82 руб. должно быть отчислено за оплату конечных результатов коллективу молочно-товарной фермы. Можно сделать вывод, что заработная плата зависит от дохода всего коллектива. А рост валового дохода достигается главным образом за счет повышения продуктивности коров.

Выводы и предложения

Акционерное общество “Новая жизнь” является сельскохозяйственным предприятием с достаточно развитой производственной базой. Располагает значительными производственными, финансовыми и трудовыми ресурсами для развития отраслей растениеводства и животноводства. Акционерное общество “Новая жизнь” является прибыльным предприятием с выраженной высокой специализацией зерновых культур. Отрасль животноводства является дополнительной, в ней хозяйство уделяет больше внимания развитию молочно-мясному скотоводству, т.к. они в структуре товарной продукции занимают более высокий удельный вес.

В тоже время акционерное общество “Новая жизнь” не исчерпала своих возможностей в развитии этой отрасли. Этому способствует внешние и внутренние резервы, к которым относятся:

Спрос на внутреннем рынке молока

Наличие производственных ресурсов для развития отрасли скотоводства

Наличие кормовой базы хозяйства, могущей полностью обеспечить полноценными кормами скот

В тоже время акционерному обществу “Новая жизнь” необходимо последовательно проводить работу на совершенствование организации производства молока, направленную на рост его производства и качества.

Для того чтобы акционерное общество “Новая жизнь” увеличивало производства молока и повышало уровень рентабельности необходимо провести ряд мероприятий способствующих этому процессу:

Совершенствовать структуру и оборот стада за счет целенаправленного воспроизводства стада (своевременной случкой, племенной работой, заменой выбракованных животных более продуктивными, недопущение яловости коров);

Совершенствовать организацию кормовой базы. Обеспечить животных высококачественными кормами, организовать зеленый конвейер. Обогатить кормовой рацион коров переваримым протеином за счет производства кормосмесей зерновых и бобовых культур;

Разработать и принять систему материального стимулирования направленую на рост производства продукции, снижение себестоимости и повышения уровня рентабельности, внедряя оплату труда от валового дохода.

Но выполнение поставленных задач выполнить акционерному обществу “Новая жизнь” невозможно без государственной поддержки. По - этому основным в системе господдержки на перспективу должно стать долгосрочное инвестиционное кредитование сельского хозяйства, страхование урожая сельскохозяйственных культур, эффективная внешнеторговая политика, а главное - преодоление неэквивалентности в товарообмене сельского хозяйства с другими отраслями экономики.

Мобилизация внутренних резервов акционерного общества “Новая жизнь” и государственная поддержка позволит наращивать стабильно производство продукции скотоводства и других отраслей.

Список использованной литературы

1. Конституция РФ. М., 1994.

2. Концепция среднесрочной программы Правительства РФ на 1997-- 2000 гг. Структурная перестройка и экономический рост // Вопросы экономики. 1997. №1.

3. Алтухов И.А. и др. Новый аграрный строй России. Н. Новгород, 1996.

4. Горганов С.А. и др. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве. Воронеж, 1996.

5. Джеффри Сакс. Рыночная экономика и Россия. М.: Экономика. 1994.

6. Добрынин В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям: курс лекций. М.: МСХА. 1994.

7. Заводчиков Н.Д. Основы предпринимательской деятельности в АПК. М.. 1994.

8. Киселев СВ. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики. М.: Институт экономики РАН, 1994.

9. Коваленко Н.Я. Развитие рыночных отношений в сельском хозяйстве: тенденция и проблемы: Учеб. пособие. М.: МСХА, 1996.

10. Коваленко Н.Я. и др. Тематический план и контрольные задания по экономике сельского хозяйства. М.: МСХА, 1996.

11. Коваленко Н.Я. и др. Сельскохозяйственные рынки: Учеб. пособие. М.- МСХА, 1998.

12. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. М.: Экмос, 1999.

13. Кэмбелл и др. Экономикс: [В 2 т.]. Таллин, 1993.

14. Минское И.А. Экономика сельского хозяйства: Учеб. пособие. М.: Колос, 2000.

15. Назаренко К.И. и др. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой. М.: Информагробизнес, 1996.

16. Петриков А.В. Специфика сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России. М.: 1995.

17. Попов Н.А. Экономика сельскохозяйственного производства. М.: Экмос. 1999.

18. Угаров А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий. М.: МСХА. 2000.

19. Шутъянов А.А. и др. О социально-экономических результатах реформ в агропромышленном производстве. М.: Информагробизнес, 1996.

Размещено на Allbest.ru