Учетная политика и ее влияние на показатели финансовой деятельности предприятия

Создание здоровых и безопасных условий работы в предприятиях общественного питания во многом зависит от уровня знаний руководящими, инженерно-техническими работниками и мастерами правил, норм и инструкций по технике безопасности.

Типовая инструкция по охране труда на ООО «Тяжмаш-Общепит» утверждена постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 24.05.2002 №36.

1. Общие положения

· - на работников общественного питания могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (подвижные части механического оборудования, повышенная температура поверхностей оборудования. Изделий; повышенная температура воздуха рабочей зоны; пониженная влажность воздуха; физические перегрузки), поэтому необходимо сообщать непосредственному руководителю о любой ситуации, угрожающей здоровью и жизни люде,. о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания;

· работникам общественного питания (поварам, кондитерам, кухонным служащим) следует: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос; работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения; при изготовлении блюд, кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, коротко стричь ногти; не принимать пищу на рабочем месте;

Требование безопасности перед началом работы:

· застегнуть одетую санитарную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды. Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы;

· проверить работу местной вытяжной вентиляции, воздушного душирования и оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом;

· подготовить рабочее место для безопасной работы: обеспечить наличие безопасных проходов; проверить устойчивость производственного стола, стеллажа, прочность крепления оборудования к фундаментальным подставкам; надежно установить передвижное (переносное) оборудование и инвентарь на рабочем столе, подставке; удобно и устойчиво разместить запасы сырья, продуктов и инструмент; проверить достаточность освещения рабочей поверхности; исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента;

· произвести необходимую сборку оборудования, правильно установить и надежно закрепить съемные детали и механизмы;

· перед эксплуатацией газоиспользующего оборудования проветрить помещение, где установлены газовые приборы; перед зажиганием горелок в течении 5-10 минут проветрить при открытом шибере газогорелочную камеру; проверить наличие тяги в топках и дымоходах по тягомеру, если тяга отсутствует, то до прочистки дымохода аппарат разжигать запрещается;

· обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

Требования безопасности во время работы:

· выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ;

· не допускать к своей работе необученных и посторонних лиц;

· соблюдать правила перемещения в помещении и на территории организации, пользоваться только установленными проходами;

· содержать рабочее место в чистоте;

· при работе с ножом соблюдать осторожность, беречь руки от порезов; при перерывах в работе вкладывать нож в пенал (футляр);

· при эксплуатации газоиспользующего оборудования вести постоянное наблюдение за наличием тяги в камере сгорания газового прибора; периодически проверять герметичность крана газовой горелки.

Требования безопасности в аварийной ситуации:

· при возникновении поломки оборудования, угрожающей аварией на рабочем месте или в цехе прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии, газа, воды, сырья; доложить о принятых методах непосредственному руководителю (лицу, ответственному за безопасную эксплуатацию оборудования) и действовать в соответствии с полученными указаниями;

· в аварийной обстановке оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

· пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

Требования безопасности по окончании работы:

· выключить и надежно обесточить оборудование при помощи рубильника или устройства, его заменяющего и предотвращающего случайный пуск;

· разобрать, почистить и помыть оборудование;

· не охлаждать нагретую поверхность жарочного шкафа, плиты и другого теплового оборудования водой;

· в конце рабочего дня закрыть кран на подводящем газопроводе перед счетчиком или на вводе газа в цех или помещение, где установлены газовые приборы.

Заключение

учетная политика финансовый

Подводя итоги по своей дипломной работе, мне хотелось бы отметить, что учетная политика - относительно новое явление в экономической теории и практике работы отечественных предприятий. От ее правильного понимания, формирования, оформления, раскрытия во многом зависит экономическая эффективность деятельность организации по всем направлениям.

В условиях нестабильности и противоречивости законодательства крайне сложно создавать достоверную бухгалтерскую отчетность при условии минимизации налоговых рисков. Особенно важным является разработка способов ведения бухгалтерского и налогового учета в нестандартных экономических и правовых ситуациях. Совокупность способов ведения бухгалтерского и налогового учета находит отражение в системе внутренних стандартов. При этом базовым стандартом является учетная политика организации.

Необходимость формирования учетной политики у организации возникает:

· когда законодательными актами предусмотрено несколько вариантов способов бухгалтерского учета, и организация выбирает один из них;

· когда законодательство не содержит регламентаций отражения в бухгалтерском учете тех или иных операций и действий, и организация разрабатывает их самостоятельно;

· когда организация утверждает особенности применения принципов, определенных вышестоящими нормативными документами, исходя из специфики условий хозяйствования: отраслевой принадлежности, структуры, размеров и т.п.

В данной дипломной работе мною были рассмотрены четыре раздела, посвященных выбранной теме.

Первый раздел моей дипломной работы содержит анализ теории исследуемой темы. В нем раскрыто понятие и сущность учетной политики, ее формирование и структура, нормативная база и влияющие факторы. Также широко исследована актуальность данной темы.

Второй раздел посвящен АНАЛИЗУ И раскрытию организационно-технических и методических аспектов учетной политики и их влиянию на финансовые результаты деятельности предприятия на примере ООО «Тяжмаш-Общепит». В данном разделе приведена краткая технико-экономическая характеристика исследуемого предприятия, проанализированы финансово-экономические показатели деятельности ООО «Тяжмаш-Общепит», которые представлены в виде цифрового материала, показано влияние учетной политики на финансовый результат на примере основных средств и нематериальных активов. Также последняя глава данного раздела посвящена организации раздельного учета при «вмененке» на исследуемом предприятии.

Третий раздел состоит из двух глав. В нем содержатся конкретные практические рекомендации, предложения и мероприятия, которые необходимо провести на исследуемом предприятии в целях оздоровления экономики или стабилизации финансового положения.

В первой главе третьего раздела показано влияние выбранных принципов учетной политики на финансовые результаты, оцениваемые по результатам отчетности, во второй главе изложены мероприятия по совершенствованию учетной политики на исследуемом предприятии, которые я рекомендовала бы провести его руководству. Здесь же доказано, что разработка учетной политики является одним из подходов к минимизации налоговых платежей, а также представлены направления и методы учета, ведущие к снижению размера налоговых обязательств и исключению случаев необоснованной переплаты налогов в бюджет.

Заключительный четвертый раздел дипломной работы посвящен безопасности жизнедеятельности на предприятии.

Проведенные мною исследования позволяют сделать вывод о том, что умело составленная учетная политика является одним из важнейших инструментов управления деятельностью фирмы и достижения поставленных целей менеджмента.

В завершении своего исследования могу смело сказать, что выбранная тема широко раскрыта и цель дипломной работы достигнута.

Размещено на Allbest.ru