Одним из приоритетных направлений деятельности ООО "Миндавг" является доение коров дальнейшей реализации молока. Каждый вид работ должен иметь высокий уровень механизации, что будет способствовать эффективной деятельности предпрятия (снижение затрат времени на выполнение работ, увелисение производительности труда и т.д.).

Для анализа уровня механизации работ по данному направлению рассмотрим работу комплекса молочно-товарного комплекса, проанализируем производственный процесс и его составляющие.

На примере схемы технологического процесса рассмотрим более детально операции техпроцесса и порядок их осуществления. (Приложение 22).

Тракторист-машинист погрузчика Амкадор 342С производит выемку и погрузку кормов из резервуара для хранения в кузов трактора МТЗ-82, который, в свою очередь, производит транспортировку кормов в коровник. Внутри помещения при помощи корма стойлового оборудования КСО-1 происходит раздача кормов в кормушки оператором по откорму. Поение КРС осуществляется с помощью групповых автопоилок ПА-1Б, обслуживанием которых занимается слесарь. Поддержание гигиены в помещении происходит при помощи удаления навоза в навозохранилище скребковым транспортером ТСН-160. Особое место в характеристике цеха животноводства отведем описанию организации рабочих мест и системы их обслуживания. Рассмотрим планировку рабочих мест, их оснащение. Результаты отобразим в таблице "Анализ организации трудовых процессов". Таким образом можно отметить, что общая трудоемкость операций исследуемого технологического процесса составила 138 303 часа, при этом задействовано 14 работников. На оплату труда работников требуется 47 774 604 тыс. руб.

Для доения коров используется доильная установка ПДУ - 8 включающих в себя 12 аппаратов ПДУ-1, вакуум-провод, четыре петли молокопровода, систему автоматической промывки и два вакуумных насоса УВУ-60/45. Оборудование молокопровода включает в себя, два групповых счетчика объема молока СМТ-1, воздухоразделитель, молочный насос и фильтр.

Перед началом доения, вся линия молокопровода промывается теплой водой.

Перед началом доения вымя коровы должно быть омыто теплой водой (t - 36-38^oC), затем проводиться массаж вымени коровы для лучшей молокоотдачи. Все эти манипуляции по своей продолжительности не должны превышать 45-60 сек. После чего подключают доильные стаканы. При нормальной молокоотдаче и исправном аппарате доения, выдаивание не должно привышать 4-6 мин. Следует выполнить полное машинное доение без применения ручного додоя и исключив вредное влияние аппарата на вымя. Разница в выдаивании отдельных долей не должно превышать 1-2 мин. Полное выдаивание не должно превышать 8 мин.

После окончания дойки, аппараты промываются 1% раствором кальцинированной соды, затем промывается проточной теплой водой.

Первичную обработку молока проводят с целью сохранения качественных показателей молока. Проводят также фильтрацию молока лафсановым фильтром. После фильтрации молоко сразу поступает в холодильную установку в нем молоко охлаждается до температуры + 8^оС.

Определим уровень механизации работ по производству молока (данные из приложения № 7):

Таблица 3.1

Уровень механизации работ по производству молока, %

Определим уровень механизации работ по производству молока следующим способом:

где m_{мах -} количество видов работ по производству молока

m_{общ -} общее количество работ по производству молока

У=19784/53005 х 100%=37,3%.

Таким образом, уровень полностью механизированных работ по производству молока составляет 37,3%. Это достаточно низкий показатель.

Таблица 3.2

Показатели работы молочного комплекса ООО “Миндавг”

3.2 Существующая система машин для производства продукции животноводства молоко