Створення підприємства для виробництва мюслів

Размещено на http://www.allbest.ru/

ЗМІСТ

РЕЗЮМЕ

1. МАРКЕТИНГОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ

1.1 Споживацькі властивості мюслів

1.2 Ринок мюслів

1.3 Порівняльна характеристика мюслів та товарів-конкурентів

1.4 Діаграми розподілу цільового ринку до проекту та після проекту

1.5 SWOT-аналіз і розробка ST-, SO-, WT-, WO-стратегій

2. ПЛАН МАРКЕТИНГ

2.1 Продукція

2.2 Цінова політика

2.3 Збут продукції. Стимулювання продаж

2.4 Реклама та просування мюслів "Фієста"

3. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН

3.1 Юридична форма підприємства

3.2 Структура статутного фонду

3.3 План персоналу

3.4 Календарний план та його кількісні показники

4. ПЛАН ВИРОБНИЦТВА

4.1 Розрахунок чисельності працюючих

4.2 Склад необхідного обладнання, потужність та потреба в персоналі

4.3 Планування виробничих площ, допоміжні вимоги до приміщення

4.4 Обґрунтування вибору приміщення

5. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН

РЕЗЮМЕ

Продуктом проекту являються мюслі. Мюслі - суміш зерен (пластівців) пшениці, жита або вівса і різних смакових добавок.

Ціль проекту: створити підприємство для виробництва мюслів з метою забезпечення мешканців м. Дніпропетровськ і області високоякісним і корисним продуктом. Актуальність проекту. Попит на мюслі постійно збільшується, тому є можливість зайняти свою нішу на ринку. Базова ціна на пропонований продукт 14,4 грн за упаковку. Таким чином, серед підприємств, що пропонують аналогічний продукт, ПП "Ласунка" пропонує свій товар недорого і, в цьому відношенні, вигідно відрізняється від конкурентів. У перспективі це дозволить підприємству зайняти певне місце на ринку сухих сніданків. Початок робіт заплановано на 15.01.2011р. Відкриття даного підприємства на 15.04. 2011 р. Сума необхідних інвестицій складає 703 000 грн.В цілях забезпечення проекту фінансовими ресурсами планується залучення кредитних коштів у розмірі 320 000 грн під 21% річних строком на 12 місяців. Повернення кредиту передбачене рівними частинами (32 267 грн.) протягом 2011 року. Виплати відсотків по кредиту щомісячні.

Обсяг виробництва мюслів з кожним місяцем буде зростати. Перший місяць планується випустити 20000 шт., за рік - 765000шт.

Усі розрахунки показників ефективності ведуться з кроком, рівним одному місяцю. Ставка дисконтування складає 18,86%.

Період окупності цього проекту складає 9 місяців. Оскільки проект розрахований на термін 3 років, то цей показник є задовільним. Середня норма рентабельності за проектом рівна 55,97%.

NPV за цим проектом складає 15655 031грн.

В результаті аналізу ризиків, що виникають в ході реалізації проекту, було встановлено, що найбільш вірогідним і значимим є ризик, пов'язаний з збільшенням тиску конкурентного середовища.

1. МАРКЕТИНГОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ

1.1 Споживацькі властивості мюслів

Мюслі - суміш зерен (пластівців) пшениці, жита або вівса і різних смакових добавок. Залежно від можливостей виробника мюслі можуть містити найрізноманітніші поєднання зернових, "приправлених" сушеними фруктами, медом, шоколадом, горіхами та ін. Перед вживанням мюслі заливають молоком, кефіром, йогуртом, компотом або фруктовим соком[2].

Збалансоване поєднання сухофруктів і зернових пластівців, створених завдяки сучасній технології, є готовий до вживання продукт зі збереженим великим хімічним і вітамінним складом натуральних інгредієнтів.

Багато виробників роблять ставку на те, що мюслі - невід'ємна частина раціону усіх, хто бореться із зайвою вагою. Рослинні волокна, що входять до складу мюслі повільно перетравлюються в шлунку, створюючи впродовж тривалого часу почуття ситості.

Хоча в Україні і немає традиції їсти "легкий" сніданок, галузеві експерти відзначають, що турбота серед українців про своє здоров'я і обмеження в часі зайнятих людей спричинить зростання ринку сухих сніданків, оскільки вони вважаються основною частиною здорової дієти і не вимагають приготування. Крім того в Україні, де злакові і молочні продукти становлять значну частину щоденної дієти, сухі сніданки виглядають логічними, тобто споживчий попит в Україні на ці продукти повинен зростати. Ця тенденція може бути посилена фактом, що в південних районах України є традиція споживання харчових продуктів з кукурудзяної муки.

Виробництво мюслів - досить матеріаломісткий процес: питома вага витрат на придбання сировини і пакувальних матеріалів досягає 50%. Усі вітчизняні суміші готують на українських злакових пластівцях. Але якісні і недорогі фруктові добавки знайти сьогодні не так легко. Найпривабливіша для споживачів, звичайно, екзотика - ананаси, банани, курага, але це дороге імпортне задоволення (ставка ввізного мита на ці продукти складає 15%, пільгова, - 10%). Наприклад, добавки так званого ананасного ряду можуть коштувати 15-25 грн. за 1 кг Тому виробники намагаються переходити на вітчизняні фрукти і ягоди[3].

На жаль, великих промислових підприємств по виробництву сухофруктів в Україні немає. Тому добавки доводиться закуповувати у невеликих фірм, що пропонують сухофрукти, оброблені напівкустарним методом, що згодом позначається на якості готових мюслям. Щоб розв'язати проблему забезпечення якісними і порівняно недорогими фруктовими добавками можна організувати власне виробництво цих інгредієнтів.

Але якщо не морочити собі голову виготовленням зернової основи, саме змішування інгредієнтів особливих зусиль не вимагає. Тому вторинне "мюследілення" є дуже привабливою сферою заробляння грошей, що дозволяє чекати подальшого припливу в неї капіталу. Приватне підприємство "Лакомка" буде випускати мюслі "Фієста" в поліпропіленових пакетах вагою 350 г наступного складу: суміш зерен (пластівців) пшениці, кукурудзи, родзинки очищені, курага, банан сушений, насіння соняшника, грецький горіх. Обрана поліпропіленова прозора упаковка вигідна: вона в 10-15 разів дешевше картонної і відповідає особливостям національного менталітету (можна візуально оцінити, скільки в пакеті фруктової смакоти).

У процесі вивчення ринку була визначена ємність ринку на вироблений нашим підприємством товар. Ця ємність склала 765000 штук.

Діяльність ПП "Лакомка" буде направлена на забезпечення мешканців м. Дніпропетровськ та області високоякісним і корисним продуктом.

ПП "Лакомка" буде співпрацювати з національними і локальними торговими мережами "АТБ-маркет", "Фуршет", "Рейнфорд", "Варус", "Сільпо" і іншими, а також оптовими, дрібнооптовими і ринковими партнерами.

В таблиці 1.1. наведений порівняльний аналіз товарів-аналогів.

Таблиця 1.1 Порівняльний аналіз товарів-аналогів

Переваги в порівнянні з товарами-аналогами/субститутами	Недоліки в порівнянні з товарами-аналогами/субститутами	Заплановані заходи для подолання недоліків
- Місце розташування; - наявність сучасного обладнання; - якість продукту;	- доля ринку; - репутація підприємства; - рівень забезпечення;	- завоювання ринків; - налагодити або знайти нових постачальників;

1.2 Ринок мюслів

Ринок мюслів сформувався на хвилі імпортозаміщення. Конкурують на нім переважно українські виробники.

На початку 90-х років минулого століття імпортери продукції відомих європейських виробників "сухого корму" у буквальному розумінні заснували вітчизняний ринок "мюслів". Попит на цей продукт відтоді ріс постійно, криза 1998 року лише злегка загальмувала розвиток[4].

У післякризовий час на хвилі масового імпортозаміщення "оперилися" українські компанії-виробники, які запропонували споживачам товар прийнятної якості за розумними цінами. Саме українські компанії сьогодні роблять погоду на ринку.

Держава майже не обтяжувала вітчизняних "мюслителей" зайвим втручанням в їх справи - рік тому воно поставило надійні бар'єри на шляху аналогічної імпортної продукції. І усе. До лютого 2010 року сухі сніданки, що вимагають попереднього запарювання, митниця відносила до групи 11 (мито - EUR100 за 1 т). Тепер цей вид "сухого корму" віднесений до групи 19 (мито - EUR500 за 1 т). Втім, занапастити імпорт і без того недешевих "мюслів" ці мита не в змозі[6].

Мода на здоровий спосіб життя, що поширилася по великих містах країни, стала стимулом росту споживання мюслів. Причому сьогодні цей продукт втратив свій суто "жіночий" імідж, легкість приготування страв із зерносуміші не залишила байдужою "просунуту" частину чоловічого населення і недосвідчених в кулінарному мистецтві дітей. На хвилі загального "мюсляшного ентузіазму" майже нівелювалося навіть традиційне сезонне (кінець весни - початок осені) падіння продажів, яке зазвичай складало близько 15%. Виробники чуйно відреагували на збільшений попит, і в 2010 році в порівнянні з 2009-м наростили обсяги випуску продукції на 25-40%[4].

Різноманітні злакові пластівці не лише є зерновою основою мюслів, але можуть виступати і в якості самостійного продукту. За бажання споживач може додати в них сухофрукти за смаком і отримати суміш власного виготовлення.

Сухі сніданки на кшталт мюслів підрозділяють на традиційні розсипчасті мюслі і обсмажені кранчі ("тверді" мюслі). "М'які" мюслі є присутніми на ринку вже 18-20 років, а кранчі з'явилися лише приблизно 10 років тому. Вони відразу притягнули увагу споживачів, оскільки більшість "кранчів" можна відразу споживати без якої-небудь заливки або заправки. Якщо два роки тому обсяги виробництва розсипчастих і обсмажених мюслями співвідносилися як 4:1, то зараз - 3:1. Оператори ринку стверджують, що в перспективі обсяги випуску "м'яких" і "твердих" мюслів порівняються.

Найбільшою популярністю у споживачів користуються мюслі з великою кількістю фруктового розсипу. Вона буває двох видів: "місцева" (яблука, абрикоси, різні ягоди) і "екзотична" (тропічні фрукти). В порівнянні з ними шоколадні і горіхові суміші виглядають аутсайдерами. Щоб уникнути розриву в об'ємах продажів мюслів, виробники намагаються "вирівняти" асортиментний ряд. Як правило, це припускає введення додаткових інгредієнтів в рецептуру "відстаючих" видів продукції.

Місткість даного ринку ще не вичерпана ні з точки зору об'єму споживчого попиту, ні з точки зору широти асортименту.

Споживачами мюслів, в основному, є мешканці великих міст Києва, Львова, Харкова, Одеси, Донецька, Дніпропетровська тощо. Це сім'ї з середнім достатком, в яких не більше двох дітей. Ще одна категорія споживачів - це ділові успішні леді, які слідкують за своєю фігурою. Як свідчать опитування, чоловіки також люблять мюслі, особливо з шоколадом, але розглядають їх не як основний сніданок, а лише доповнення до нього.

Отже, як зазначалось вище в якості цільового ринку збуту я обираю ринок м. Дніпропетровська та області (за географічним принципом). За психографічним принципом сегментування ринку основними потенційними споживачами нашого товару є сім'ї з середнім заробітком.

1.3 Порівняльна характеристика мюслів та товарів-конкурентів

Сьогодні більшість операторів ринку мюслів - приватні компанії. До числа рідкісних виключень входить, наприклад, Новоукраїнський комбінат хлібопродуктів, включений в список підприємств, що не підлягають приватизації.

Виробників мюслів можна розділити на дві великі групи. Перша - великі промислові підприємства, існуючі ще з радянських часів :

- ДП ГАК "Хліб України" "Новоукраїнський комбінат хлібопродуктів" (TM Наhnе),

- ВАТ "Сіріалія Україна" (до травня 2001 року - ВАТ "Бориспільський завод продтоварів", нині - один з підрозділів транснаціональної компанії Cerealia Group),

- ВАТ "Луганскмлин" (TM "Добродiя").

У другу входять нещодавно освічені підприємства:

- ТОВ "Віват" (ТМ Bircher Benner - мюслі "Улюбленi", "Фантастика" та ін., кранчі Golden Crunch),

- ТОВ "Агроком" (ТМ "Будь здоровий!"),

- ТОВ "Граціадио" (ТМ Golden musli),

- ВАТ "Лантманнен Акса"("АХА"),

- ТОВ "Динамо"("Фрукталія"),

- ЗАТ "Екотехніка" ("Око")[7].

Великі поствітчизняні підприємства, як правило, мають технічні можливості для того, щоб самостійно робити злакові пластівці, а потім готувати з них різноманітні суміші. Підприємства ж "нової хвилі" вважають за краще придбавати компоненти зернової основи у старших товаришів, оскільки для створення власного аналогічного виробництва фінансової потужності все-таки не хапає.

Оцінка конкурентоздатності підприємства відносно основних прямих конкурентів з використанням наступної шкали оцінювання:5 - явний лідер в галузі; 4 - вище середнього рівня, показники стабільні; 3 - середній рівень, повна відповідність галузевим стандартам; 2 - рівень нижче середнього, є привід для тривоги; 1 - становище доволі тривожне, кризове.

Таблиця 1.2 Лист оцінки конкурентоздатності ПП "Лакомка" відносно основних прямих конкурентів

Фактори конкурентоздатності	ПП "Лакомка"	Основні прямі конкуренти
		ТОВ "Динамо" (Фрукталія)	ЗАТ "Екотехніка" ("Око")	ТМ "HAHNE"	Середній бал
1. PRODUCT - ПРОДУКТ: Найменування, стисла характеристика
Якість	5	5	4	4	4,3
Унікальність (відсутність аналогів)	2	2	2	2	2
Термін придатності	5	5	5	5	5
Органолептика	5	5	4	4	4,3
Захищеність патентами	5	5	5	5	5
Маркування	4	4	5	4	4,3
Упаковка	5	5	5	5	5
Висновок: Порівнявши мюслі різних виробників можна зробити висновок, що ПП "Лакомка" має переваги за такими показниками, як: якість продукції, термін придатності, органолептика, захищеність патентами, упаковка. При цьому конкурує з іншими за ознаками унікальності та маркування.
2. PRICE - ЦІНА:
Ринкова	5	4	5	5	4,7
Договірна	5	4	5	4	4,3
Висновок: Фірма має переваги над конкурентами.
3. PLACE - КАНАЛИ ЗБУТУ
Форми збуту: пряма доставка оптові посередники	4 5	5 4	5 4	4 5	4,3 4,3
Ступінь охвату ринка	3	5	3	4	4
Висновок: Переваги в оптовій торгівлі ПП "Лакомка" очевидні, але при цьому потрібно покращити пряму доставку. Важко конкурувати за такою ознакою як ступінь охвату ринку, адже підприємство тільки виходить на ринок.
4. PROMOTION - ПРОСУВАННЯ ПРОДУКТІВ НА РИНКУ
Реклама: для споживачів для торговельних посередників	5 5	4 4	3 4	3 3	3,3
Індивідуальний продаж: стимули для споживачів демонстраційна торгівля показ зразків і виробів	4 3 3	3 3 3	4 3 3	4 3 3	3,7 3 3
ЗМІ	5	3	3	3	3
Висновок: ПП "Лакомка" має значні переваги у сфері реклами для споживачів і для торговельних посередників, індивідуальний продаж (стимули для споживачів), ЗМІ. У той час потрібно покращити демонстраційну торгівлю та показ зразків.
ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ БАЛІВ	78	73	71	70	73

1.4 Діаграми розподілу цільового ринку до проекту та після проекту

Таблиця 1.3 Розподіл цільового ринку до проекту

№ пп	Фірми, що діють на ринку	Доля ринку, %
1.	ДП ГАК "Хліб України" "Новоукраїнський комбінат хлібопродуктів" (TM Наhnе),	9
2.	ВАТ "Сіріалія Україна"	4
3.	ВАТ "Луганскмлин" (TM "Добродiя").	5,4
4.	ТОВ "Віват" (ТМ Bircher Benner - мюслі "Улюбленi", "Фантастика" та ін., кранчі Golden Crunch),	10
5.	ТОВ "Агроком" (ТМ "Будь здоровий"!),	8
6.	ТОВ "Граціадио" (ТМ Golden musli),	5
7.	Nestle (Швейцарія),	12
8.	ВАТ "Лантманнен Акса"("АХА"),	7
9.	ТОВ "Динамо"("Фрукталія"),	10,6
10.	ЗАТ "Экотехника" ("Око")	8
11.	Інші	21



Рис. 1.1. Діаграма розподілу цільового ринку до проекту

Таблиця 1.4 Розподіл цільового ринку після проекту

№ пп	Фірми, що діють на ринку	Доля ринку, %
1.	ДП ГАК "Хліб України" "Новоукраїнський комбінат хлібопродуктів" (TM Наhnе),	9
2.	ВАТ "Сіріалія Україна"	4
3.	ВАТ "Луганскмлин" (TM "Добродiя").	5,4
4.	ТОВ "Віват" (ТМ Bircher Benner - мюслі "Улюбленi", "Фантастика" та ін., кранчі Golden Crunch),	10
5.	ТОВ "Агроком" (ТМ "Будь здоровий"!),	8
6.	ТОВ "Граціадио" (ТМ Golden musli),	5
7.	Nestle (Швейцарія),	12
8.	ВАТ "Лантманнен Акса"("АХА"),	7
9.	ТОВ "Динамо"("Фрукталія"),	10,6
10.	ЗАТ "Экотехника" ("Око")	8
11.	ПП "Лакомка" (ТМ "Фієста")	2
12.	Інші	19



Рис. 1.2. Діаграма розподілу цільового ринку після проекту

1.5 SWOT-аналіз і розробка ST-, SO-, WT-, WO-стратегій

Провівши комплексний аналіз та оцінивши фактори середовища організації - об'єкта аналізу - можна зробити SWOT-аналіз (таблиця 2.3), який дозволяє визначити майбутні перспективи підприємства і галузі і шляхи їх розвитку.

Таблиця 1.5 Матриця SWOT-аналізу

Сильні сторони (Strength)	Слабкі сторони (Weakness)
- Висока якість товару - S1; - Кваліфікований персонал - S2; - Зручне приміщення під склад - S3; - Хороша упаковка - S4. - модернізація виробничого обладнання - S5.	- Взяття кредиту - W1; - Маловідомість - W2; - Відсутність ефективної реклами - W3;
Можливості (Opportunities)	Загрози (Threats)
- Розширення фінансування - O1; - Отримання нового продукту - О2; - Використання нових матеріалів - О3;	-Щільне конкурентне оточення - T1; -підвищення ціни на сировину - Т2; -підвищення вартості оренди - Т3; -Зниження якості сировинної бази - Т4;

Зараз я виконаю кількісну оцінку чинників, виявлених в процесі SWOT -аналізу. Вживана методика - експертиза по методу Дельфі. В ролі експертів виступає керівництво ПП "Лакомка" в зв'язку з конфіденційністю мети і результатів аналізу, що проводиться. Використана шкала оцінювання:

-0 -20 балів - не впливає;

-21-40 балів - впливає слабко;

-41 - 50 балів - впливає посередньо:

-51 -60 балів - впливає;

-61- 80 балів - впливає значно;

-81 - 100 балів - впливає дуже сильно[1].

Результати анкетування приведені в таблицю. 2.2 (жирним шрифтом в таблиці виділені значимі комбінації SWOT - чинників, для яких мають бути розроблені часткові стратегії). Рівень значущості впливу поєднання SWOT - чинників, на думку експертів, визначений на рівні 60 балів.

Таблиця 1.6 Матриця кількісної оцінки SWOT-факторів

	Категорія факторів	Сильні сторони	Слабкі сторони	Всього
Категорія факторів	SWOT - фактори	S1	S2	S3	S4	S5	W1	W2	W3
Загрози	T1	100	60	40	20	0	0	60	60	300
	T2	60	0	40	0	40	100	20	20	280
	T3	40	10	100	40	60	90	0	40	380
	Т4	100	0	0	0	0	0	20	0	120
Можливості	O1	40	10	100	100	100	0	60	80	490
	O2	30	10	10	0	90	50	0	0	190
	O3	0	0	40	0	50	60	0	0	150
Всього:	370	90	330	160	340	300	80	200

Таблиця 1.7 Матриця SWOT-стратегій

Тип стратегії	Шифр проблеми	SWOT- стратегії
ST- стратегії	(S1,T1)	Подальше підвищення якості, виходячи з вимог споживачів
	(S2,T1)	Моральне і матеріальне стимулювання працівників, залучення їх до рішення тактичних і стратегічних задач.
	(S1,T4)	Пошук постачальників з високою якістю.
	(S3,T3)	Пошук можливостей придбання поміщення.
	(S5,T3)	Пошук менш дорогого приміщення і обладнання.
WT-стратегії	(W2,T1)	Спираючись на допомогу персоналу, створення концепції іміджу фірми і розробка шляхів його зміцнення і розвитку
	(W3,T1)	Створення якісної багатоточкової стендової реклами
	(W1,T3)	Укладання довгострокового договору оренди
WO-стратегії	(W1,O3)	Використання нових матеріалів за доступними цінами
	(W3,O1)	Створення WEB - сторінки і Internet - магазину
	(W2,O1)	Пошук інвесторів

2. ПЛАН МАРКЕТИНГУ

2.1 Продукція

Продуктом даного проекту є новостворювані мюслі "Фієста", здатні максимально задовольнити потреби потенційних споживачів в якісному і не дорогому товарі. Дані мюслі будуть упаковані в поліпропіленові пакети вагою 0,5 кг. До їх складу будуть входити такі інгредієнти: суміш зерен (пластівців) пшениці, кукурудзи, родзинки очищені, курага, банан сушений, насіння соняшника, грецький горіх.

Оскільки дане підприємство тільки розпочинає свою діяльність то дані мюслі знаходяться на етапі виведення на ринок (життєвий цикл товару).

2.2 Цінова політика

Цінова політика виробництва мюслів розрахована на залучення клієнтів, з середнім рівнем доходів. На мюслі "Фієста" буде встановлено знижені ціни в порівнянні з цінами конкурентів. Це дозволить комплексу зайняти певне місце на ринку виробництва мюслів у м. Дніпропетровськ та області. Проте в міру завоювання певної частки ринку і формування стійкої клієнтури, ціни на даний товар підприємства "Лакомка" поступово можна підвищувати.

Базова ціна даного продукту буде становити 14, 40грн. Вибір базової ціни зроблений на підставі ринкових цін (із спрямуванням до мінімальної межі).

В області ціноутворення будуть використовуватись такі методи:

- параметричний. Суть даного методу полягає в тому, що з оцінки і співвідношення якісних параметрів товару визначається його ціна. Це означає, що при встановленні цін на товари ПП "Лакомка" буде оцінювати якість та склад товару.

- на основі поточних цін. По цьому методі ціна на мюслі "Фієста" буде встановлюватися в залежності від цін на аналогічні товари, при цьому вона буде меншою.

- встановлення ціни по сегментах ринку. При цьому методі ціни будуть дещо відрізнятися по сегментах ринку. Так в м. Дніпропетровськ ціни будуть більші, ніж в містах області.

- франкування. Франкування - оплата за перевезення товару від продавця покупцю. Тут ціна складається із собівартості товару, реальних транспортних витрат і прибутку. Даний вид послуг ПП "Ласунка" буде надавати тільки своїм великим оптовим покупцям.

- метод знижок. На мюслі "Фієста" будуть періодично надаватися знижки з метою стимулювання збуту продукції. Також постійним клієнтам, які заключили з ПП "Ласунка" угоду, будуть надаватися знижки - 3-5%.

2.3 Збут продукції. Стимулювання продаж

Концепція маркетингу - це загальний підхід підприємства щодо досягнення своєї мети на ринку. Відомі п'ять концепцій маркетингу: виробнича, продуктова, комерційна, індивідуального і соціального маркетингу.

Наше підприємство буде керуватися продуктовою концепцією.Її спецефіка полягає у тому, що основна увага акцентується на покращенні споживчих параметрів товару, їх конструктивних, експлутаційних показників, підвищення якості і завдяки цьому забезпечується відповідний збут продукції.

Основними покупцями мюслів "Фієста" будуть відвідувачі локальних торгових мережам "АТБ-маркет", "Фуршет", "Рейнфорд", "Варус", "Сільпо", а також партнери в районних центрах області, оптовими, дрібнооптовими і ринковими партнерами.

Перевагою нашого товару буде:

- порівняно висока якість мюслів;

- низька собівартість виробничого процесу;

Плануються наступні методи залучення покупців:

- проведення передпродажної рекламної компанії ї серії презентацій;

встановлення психологічно приваблюючої ціни (Наприклад: 10,9 грн.);

- застосування стабільної ціни на весь життєвий цикл продукції;

- система знижок для оптових і дрібнооптових покупців.

Для охоплення ринку буде застосовуватися стратегія концентрованого маркетингу. Ми максимально концентруємо попит на певному сегменті ринку, враховуючи його особливості. Спеціалізація виробництва, незмінність й реклама товару зможуть забезпечити зниження витрат при достатньому обсязі продажів. Концентрований маркетинг є найбільш прийнятним для нашого підприємства, тому що є обмежені ресурси.

2.4 Реклама та просування мюслів "Фієста"

Ціль та завдання рекламної діяльності ПП "Лакомка" на етапі заснування - це дати інформацію потенційним клієнтам про створення фірми та її продукту.

Покриття витрат на рекламу буде здійснюватися за рахунок:

- на етапі заснування - за рахунок коштів засновників;

- в наступні періоди - за рахунок доходу (прибутку).

З метою визначення витрат на проведення комплексу маркетингових комунікацій розрахуємо бюджет. Процес розробки рекламного бюджету для ПП "Лакомка" складається з наступних етапів:

1. Встановлення контрольного показника частки ринку. Підприємство на етапі заснування прагне завоювати інтерес 20% споживачів мюслів, тобто 666,9 тис. чоловік.

2. Визначення процентної частки ринку, яку слід охопити рекламою даної продукції "Лакомка". Рекламодавець розраховує охопити своєю рекламою 75 % ринку (2501, 1 тис. чол.).

3. Визначення процентного числа обізнаних споживачів мюслів, яких необхідно переконати спробувати продукцію ПП "Лакомка". Рекламодавець був би задоволений, якби його продукцію спробувало 50 % усіх обізнаних, тобто 1667,4 тис. людей. Справа в тому, що за розрахунками 40 % загального числа, що спробують мюслі "Фієста", тобто 666,9 тис. чол., стануть його прихильниками. А це саме і є намічений контрольний показник частки ринку.

4. Визначення числа рекламних вражень розраховано на 1 % росту інтенсивного випробування. За оцінками рекламодавця, 8 рекламних вражень (контактів) на кожний відсоток аудиторії забезпечать кількість бажаючих спробувати мюслі "Фієста" на рівні 60 %.

Наступним етапом у плануванні рекламної програми є вибір шляхів поширення реклами, який складається з наступних етапів: розрахунок бюджету на рекламу та вибір конкретних видів реклами.

Таблиця 2.1 Пропозиції по розміщенню реклами в ЗМІ

Засіб реклами	Обсяг витрат на рекламу, грн	До загального обсягу витрат на рекламу, %	Переваги	Недоліки
Журнал "Готувати легко"	6580 * 6 = 39480,0	1,8	Гнучкість, своєчасність, гарне охоплення місцевих ринків, визнання й довіра	Короткочасне існування; погана якість ілюстрацій; незначна аудиторія "вторинних" читачів
Журнал "Моя сім'я"	12340 * 6 = 74040,0	2,1
Телебачення: СТБ	1900 * 32 = 60800,0	11,84	Комбінація зображення, звуку й руху; почуттєвий вплив; високий ступінь залучення уваги; широке охоплення	Висока загальна вартість; перевантаженість рекламою; скороминущість рекламного контакту; менша вибірковість аудиторії
Телебачення: Новий канал	1750 * 84 = 147000,0	29,42
Радіо: "Європа - плюс"	450,0 * 92 = 41400,0	28,65	Масовість виконання; висока географічна й демографічна вибірковість; дешевина	Тільки звукові вистави; менший ступінь залучення уваги, чим на телебаченні; відсутність сталих тарифів; коротка тривалість рекламного контакту
"Русское радио"	400,0 * 92 = 36800,0	25,5
Інші	20000,0	0,69
Разом	419520,0	100

У першому півріччі 2011 року було заплановано застосування реклами в журналі "Моя сім'я", який виходить раз на місяць, вартість одного виходу - 12340 грн. У другому півріччі 2011 року реклама буде розміщена в журналі "Готувати легко", вартість одного виходу - 6580 грн (формат 1/2 сторінки).

Реклама на телебаченні буде розподілена між двома каналами СТБ та Новий канал, розподіл виходу рекламних роликів не є рівномірним та буде становити 84 виходи за ціною 1750 грн./вихід на телеканалі СТБ та 32 виходи за ціною 1900 грн./вихід на Новому каналі.

Реклама на радіо буде проводитись на 2 радіостанціях, а саме: "Європа-плюс" - 92 виходи по 450 грн. за кожний (десять транслювань за день); та "Русское радио" по 400 грн. за кожний (вісім транслювань за день).

Таким чином, за перший рік роботи підприємства "Лакомка" на рекламу буде витрачено 419520 грн..

3. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН

3.1 Юридична форма підприємства

Організаційно-правова форма підприємства "Лакомка" - приватне підприємство.

Приватним підприємством визнається підприємство, що діє на основі приватної власності одного або кількох громадян, іноземців, осіб без громадянства та його (їх) праці чи з використанням найманої праці.

Таблиця 3.1 Характеристика приватного підприємства

Фактори, умови	Приватне підприємство
Характер розподілу доходу	на розсуд власників
Можливість інвестування за рахунок зовнішніх джерел	Низькі
Ступінь матеріальної відповідальності власників	необмежена
Статутний фонд	Люба величина
Управління	За бажанням власників
статут	Фіксується при реєстрації
Інформація про бізнес, яка представляється суспільству	Ніякої, крім тієї, яка потрібна при реєстрації
Вилучення власниками частини паю	За бажанням власників
Добровільна ліквідація підприємства	За бажанням власників
Тривалість життя фірми	Ліквідується зі смертю власника
Можливість зміни власника	Бізнес може бути проданий за рішенням власників

Обрана форма власності має ряд переваг: легко розпочати і закінчити бізнес, повна самостійність і незалежність, максимум позитивних мотивів діяльності, конфіденційність діяльності, відсутність спеціальних податків, які накладаються на товариства.

3.2 Структура статутного фонду

Таблиця 3.2 Структура статутного фонду

ПІБ засновника	Розмір внеску	Коментар
Зубаль Яна Сергіївна	800 тис. грн..	Будемо брати кредит - 320 тис. грн. під 21% річних

3.3 План персоналу

ПП "Лакомка" має лінійну структуру організації, яка наведена в додатку А.

Відповідальним за організацію роботи, збереження матеріальної бази, облік, розподіл і використання фінансових коштів, а також за результати фінансово-господарської діяльності підприємства "Лакомка" несе адміністратор, що приймається на роботу на початку реалізації проекту, що дозволяє йому повністю увійти до курсу справи до моменту відкриття комплексу.

Як видно з організаційної структури, адміністратор підкоряється безпосередньо директорові підприємства і несе відповідальність перед ним.

За виробничий процес несе відповідальність заступник директора, а також він являється відповідальним за роботу допоміжного персоналу. Це видно у додатку А.

За організацію робіт за проектом, правове оформлення підприємства, прийом адміністратора, підписання контрактів з іншими постачальниками, а також підписання акту прийому-передачі об'єкту відповідає менеджер проекту, що приймається в штат підриємства на термін підготовки проекту до запуску (3 місяці). На постійну основу в штат підприємства буде прийнято технолога, який буде контролювати параметри процесу виробництва мюслів, а також обслуговуючий персонал - 8 чоловік. Також на постійну основу буде прийнято допоміжний персонал: охоронця, прибиральницю.

3.4 Календарний план та його кількісні показники

Таблиця 3.3 Перелік робіт по проекту та взаємозв'язок між ними

Код роботи	Опис роботи	Попередні	Тривалість, днів
П.1.	Реєстрація підприємства		10
П 1.1.	Реєстрація підприємства в Єдиному офісі	-	20
П. 2.	Приміщення	П.1.	24
П. 2.1.	Пошук виробничого і складського приміщень	П 1.1.	15
П. 2.2.	Підписання угоди про оренду приміщень	П 2.1.	2
П. 2.3.	Ремонт приміщень	П 2.2.	7
П. 3.	Обладнання	П.2.	25
П. 3.1.	Пошук обладнання	П.2.3	20
П.3.2.	Купівля виробничого обладнання	П.3.1.	5
П.4.	Персонал	П.3.	18
П.4.1.	Пошук персоналу	П.1.1.	14
П.4.2.	Співбесіда з кандидатами на вакантні місця	П.4.1.	3
П. 4.3.	Прийом на роботу	П. 4.2.	1
П.5.	Сировина	П.4.	7
П. 5.1.	Вибір постачальників	П.1.1.	5
П. 5.2.	Підписання угод з постачальниками	П.5.1	2
П.6.	Виробництво	П.5.	5
П. 6.1.	Початок виробництва	П.3.1.	5
П. 7.	Реклама	П. 6.	5
П. 7.1.	Виготовлення реклами	П. 6.1.	5

Рис. 3.1. WBS структура

4. ПЛАН ВИРОБНИЦТВА

4.1 Розрахунок чисельності працюючих

Виробництво мюслів "Фієста", як уже зазначалось, буде виготовлятись новоствореним ПП "Лакомка". Початок робіт заплановано на 15.01.2011р. Відкриття даного підприємства на 15.04. 2011 р. На період підготовки проекту (квітень, травень, червень) для координації робіт наймається менеджер проекту, загальна вартість послуг якого складає 30000 грн. З періоду виробництва в штат приймається персонал представлений в таб 4.1.

Таблиця 4.1 Склад персоналу та витрати на персонал

Вид діяльності (завдання)	Кількість	Посадовий оклад, грн	Усього, грн
Адміністративний персонал:
Директор	1	7000	7000
Замісник директора	1	6000	6000
Адміністратор	1	4000	4000
Технолог	1	3000	3000
Усього:	4	-	20000
Виробничий персонал	8	2000	16000
Допоміжний персонал:
Охоронець	2	1800	1800
Робітник складу	1	1700	1700
Прибиральниця	1	1600	1600
Усього:	4	-	5100
В цілому:	16	-	41100
Утримання із заробітної плати	% відрахувань	Сума, грн
Податок з доходів	15	6165
Фонд соціального страхування на випадок тимчасової втрати працездатності	1	411
Фонд соціального страхування на випадок безробіття	0,5	205,5
Пенсійний фонд	1,2	493,2
Усього утримань:		7274,7

4.2 Склад необхідного обладнання, потужність та потреба в персоналі

Таблиця 4.2 Склад необхідного обладнання, місце в технологічних процесах, потужність та потреба в персоналі

Обладнання	Опис процесу	Потужність	Персонал (кількість)
Дражувальний барабан	Інгредієнти зважують і дозують по рецептурі. Потім закладають і перемішують	0, 75 кВт	2
Конвеєр (2 шт.)	Суміш фасують в поліпропіленові пакети і туди ще дофасовують вже заготовлений фруктовий розсип. Зернова суміш рухається по одному конвеєру, а смакові добавки - по іншому. В момент фасовки транспортери з'єднуються і отримуємо готову продукцію	35 т/годину	2
Пакувальний автомат	Запаювання поліпропіленових пакетів, наклейка етикеток і укладання в картонні коробки.	0,8 кВт	2

4.3 Планування виробничих площ, допоміжні вимоги до приміщення

В зв'язку з технологічним процесом виготовлення мюслів нам необхідне приміщення розміром 200 кв. м. Технологічні операції кожною обслуговуючою лінією будуть здійснюватися в окремих кімнатах. Для зберігання матеріалів, комплектуючих і готової продукції необхідно складське приміщення розміром 50 кв. м., яке буде розташоване окремо від виробничого приміщення відповідно до техніки безпеки. Необхідне приміщення для керуючого складу підприємства, в якому будуть знаходитися кабінети: директора, заступника директора, адміністратора, технолога.

В цеху кожне робоче місце технологічної операції знаходиться в окремих кімнатах. В кожній кімнаті знаходиться відповідне обладнання.

В кімнаті необхідна загальна вентиляція. Кімнату, де проводять сортування та упаковку необхідно обладнати великою кількістю стелажів.

Даний план цеху відповідає СНІП П-89-80 "Генеральні плани промислових підприємств. Норми проектування", СНІП 245-71 "Санітарні норми проектування промислових підприємств", СНІП 2.05.07-85 "Виробничий транспорт. Норми проектування". Розміщення обладнання в цехові і розміри проходів для його обслуговування відповідають вимогам ОСТ 18-434-84 "Процеси виробничі в харчовоконцентратній промисловості. Вимоги", а також галузевих Правил техніки безпеки і виробничої санітарії[5].

4.4 Обґрунтування вибору приміщення

Дане підприємство вирішено розташувати в місті Дніпропетровську по вул. Клари Цеткін будинок 11.

На вибір місця розміщення підприємства й на здійснення такого виду діяльності вплинули такі фактори:

1. Можливість оренди наявного (на даний час не працюючого) цеху, і переустаткування його до вимог виробництва, з можливістю наступного викупу.

2. Близькість до транспортних магістралей. На території, де планується орендувати приміщення цеху існують під'їзні колії, який дозволить забезпечити доставку готової продукції автомобільним транспортом.

3. Наявність сировини й близькість до постачальників. В 2 км. від орендованого цеху розташований Дніпропетровський оптовий склад на якім будуть здобуватися основна сировина для виробництва мюслів.

Даний оптовий склад може забезпечити доставку 75% необхідної сировини в будь-який момент часу й з необхідною терміновістю.

4. Наявність складських приміщень.

Як я уже говорила, нам потрібно складське приміщення, а на території заводу є можливість оренди складських приміщень біля орендованого цеху.

5. Забезпеченість трудовими ресурсами.

5. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН

Запропонований в даному бізнес-плані проект розрахований на термін 3 років. Перший рік реалізації проекту (2011 рік) планується помісячно, 2012р. планується поквартально, 2013 р. загалом. Розрахунок ціни мюслів, що реалізовуються, з проекту, з врахуванням структури витрат і коливань об'єму постійних виробничих витрат, представлений в табл. 5.1.

Таблиця 5.1 Розрахунок ціни

Продукція	План продажу, шт.	Середня ціна без НДС, грн	НДС, грн	Ціна з НДС	Виручка з НДС, грн.	Виробнича програма
						шт	грн
Мюслі	765000	12	2,4	14,4	11016000	765000	11016000
Всього:	765000				11016000	765000	11016000

Таблиця 5.2 Інвестиційний план за проектом (грн)

Витрати	Період, місяць
	01	02	03
Підготовчі роботи:	30000	40000
- здобуття потрібної документації;
- пошук виробничих площ
- підготовка приміщення
Придбання устаткування і його установка		125000	21000
Постійні накладні витрати:		250000	150000
- електроенергія;
- оренда;
- вода.
Інші витрати підготовчого періоду:	27000	30000	30000
- витрати на транспорт;
- закупівля сировини
- інше
Загальне витрачання грошових коштів	57000	445000	201000

В цілях забезпечення проекту фінансовими ресурсами планується залучення кредитних засобів у розмірі 320 000 грн. під 21% річних строком на 12 місяців. Повернення кредиту передбачене рівними частинами (32 267 грн.) протягом 2011 року. Виплати відсотків по кредиту щомісячні. Позитивні і негативні потоки за даним проектом відображені в Плані руху грошових коштів.

мюслі споживацький цільовий ризик беззбитковість

Таблиця 5.3

Таблиця 5.4

Размещено на Allbest.ru