Список использованных источников

Введение

Овес по сравнению с другими зерновыми культурами менее требователен к почвам, что объясняется хорошим развитием корневой системы и высокой усваивающей ее способностью. Поэтому овес можно с успехом выращивать на менее плодородных почвах. Учитывая высокую потребность овса в воде, предпочтение следует отдавать более связным суглинистым почвам, которые лучше удерживают влагу.

Высокие и устойчивые урожаи овса с хорошим качеством зерна можно получить только в севообороте. Снижение урожая овса в монокультуре обусловлено развитием болезней и вредителей, увеличением засоренности полей, ухудшением питания растений. По мере освоения севооборотов урожай во всех зонах страны увеличивается.

В севообороте овес обычно высевают заключительной культурой, после других зерновых. При внесении удобрений, соблюдении основных требований агротехники и достаточной влагообеспеченности овес по стерневым предшественникам может давать неплохие урожаи. Однако урожай и качество зерна резко повышаются при размещении овса по лучшим предшественникам, которыми являются зерновые культуры, что связано с высокой отзывчивостью овса на азот. Хорошими предшественниками овса считаются также пропашные культуры - картофель и кукуруза. Овес с успехом можно высевать после озимых, идущих по удобренному пару.

Посев овса по овсу значительно снижает урожай. Однако на залежных землях при распашке лугов и пастбищ его можно выращивать два года подряд, так как овес очень эффективно поглощает азот разлагающихся корней трав. Овес, оставляя в почве большое количество корневых остатков, служит хорошим предшественником для других культур [2].

Удобрения

зерновой овес урожайность валовой

В первую очередь для развитого производства, как зерна, так и другой сельскохозяйственной продукции необходима хорошо развитая структура АПК в целом. Для развития этой структуры Гордеевым А. В. поставлены следующие задачи:

1. Повышение конкурентоспособности. А для этого необходима глубокая модернизация сельскохозяйственного производства.

2. Обеспечение устойчивого развития сельскохозяйственной территории и нормальной жизни селян. Для этого надо поднять социальную сферу на селе.

3. Сохранение и воспроизводство используемых в сельском хозяйстве природных ресурсов, и, прежде всего сельскохозяйственных угодий [6].

Стабилизации и повышению экономической эффективности зернового хозяйства будет способствовать дальнейшая интенсификация отрасли. Важный фактор интенсификации - совершенствование технологии возделывания зерновых культур.

Основные направления совершенствования технологии в зерновом хозяйстве следующие:

· оптимизация режима питания растений путём внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и срокам на запрограммированный урожай;

· использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

· применение наиболее рациональных схем размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборотов, позволяющих эффективно использовать землю и технику;

· сокращение числа агротехнических приёмов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах;

· применение интегрированных систем защиты растений от болезней, вредителей и сорняков;

· своевременное и качественное выполнение всех технологических приёмов на основе комплексной механизации производства.

Непременное условие получения высоких урожаев - применение минеральных удобрений. Как показывают научные данные и практический опыт, прибавка урожая от внесения научно обоснованных доз минеральных удобрений под основные зерновые культуры составляет в среднем 3 - 4 ц с 1 га. Однако у большинства хозяйств нет средств на их приобретение. В этой связи необходима государственная поддержка (льготные кредиты, товарный кредит и т.д.), чтобы почвенное плодородие не убывало, а производство зерна увеличивалось.

Урожайность зерновых во многом зависит также от качества семян. В хозяйствах высевают в основном семена I класса посевного стандарта, однако не менее 10 % семян относится ко II классу, характеризующемуся более низкой всхожестью (92 %). Отсюда перерасход семян на 5 - 10 % от нормы высева. Посев только кондиционными семенами, соответствующими стандарту, позволит сократить их расход и повысить урожайность на 20 - 25 %.

Значительный прирост урожайности и валовых сборов зерна может быть достигнут в результате сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих зернопроизводящих хозяйств, проведение уборки в оптимальные сроки (10 - 14 дней) позволяет сохранить до 15 - 20 % урожая [8].

Эффективность производства зерна характеризуется не только количеством, полученного зерна, но и его качеством.

Качество зерна определяет его технологическую и потребительскую ценность, служит своеобразным индикатором развития зернового хозяйства и основой эффективного функционирования зернопроизводства страны.

Производство высококачественного зерна - проблема комплексная, требующая учета следующих основных групп факторов:

- природных, связанных со значительной дифференциацией размещения посевов зерновых культур по территории страны, отличающейся широким разнообразием почвенно-климатических условий для их возделывания. Именно природный потенциал в основном определяет видовой и сортовой набор возделываемых зерновых.

- биологических, определяемых реализацией генетического потенциала сортов и гибридов при их хозяйственном использовании. Биологический фактор - один из наименее ресурсоёмких и наиболее эффективных направлений интенсификации зернового хозяйства, повышения качества зерна, поскольку потенциальные возможности сорта способствуют более рациональному использованию почвенно-климатических ресурсов, через него опосредствуются современные достижения химизации, мелиорации, комплексной механизации.

- материально-технических, связанных с обеспечением зерновой отрасли производственными ресурсами. Зерновое хозяйство функционирует во многом благодаря даровому фактору - еще сохранившемуся естественному плодородию русских черноземов, а также более благоприятным погодным условиям последних лет, которые почти на 2/3 формировали урожай зерновых культур и качество зерна.

Повсеместное свертывание работ, призванных повысить плодородие почвы, мелиорировать кислые и засоленные земли, обогатить их органическими и минеральными удобрениями, защитить посевы от болезней, вредителей и сорняков ухудшает состояние отрасли. К тому же у большинства зернопроизводящих хозяйств нет условий для качественного проведения послеуборочной обработки зерна и его хранения, значительно изношено технологическое оборудование, что привело к снижению технологического уровня возделывания зерновых культур, генетических особенностей сортов и гибридов.

Только в относительно крупных и эффективно работающих многоотраслевых зернопроизводящих хозяйствах, составляющих около 1/3 их общего количества, отдельные прогрессивные нововведения отвечают техническим и технологическим требованиям, организационной и экономической оправданности, социальной целесообразности и экологической допустимости.

Требуют постоянного учета и экономические факторы, определяющие возможность ведения воспроизводственного процесса в зерновой отрасли. Сложившиеся неблагоприятные макроэкономические условия для ведения зернового хозяйства привели к разрушению и деградации его производственного потенциала, деинтенсикации зерновой отрасли, сопровождаемой практически непрекращающимся сокращением посевных площадей зерновых культур и объёмов производства зерна, ухудшением его качества, «сжатием» экономики зерновой отрасли.

Возрастающая технико-технологическая отсталость и низкая экономическая эффективность ведения зерновой отрасли накладываются на постоянно обостряющийся инвестиционный голод, а многочисленные издержки осуществляемой аграрной реформы и непредсказуемость погодных условий во многом блокируют ее развитие.

Произошедшая в последние годы мобилизация преимущественно внутренних резервов зернового хозяйства за счет реализации экстенсивных факторов производства при несовершенном экономическом механизме и продолжающемся разрушении материально-технической базы оказалась относительно непродолжительной и недостаточной для устойчивого развития зерновой отрасли. Поэтому без постепенного восстановления места зернового хозяйства в межотраслевых отношениях экономическое положение непосредственных производителей товарного зерна будет только ухудшаться или, в лучшем случае, оставаться на нынешнем уровне. Причем главным направлением в функционировании устойчивых условий для развития зернового хозяйства являются эффективная инвестиционная политика, усиление его инвестиционной привлекательности через поддержку государством расширенного воспроизводства преимущественно интенсивного типа. Инвестиции следует направлять в первую очередь в эффективно работающие зернопроизводящие хозяйства в регионах зерновой специализации страны с относительно высоким качеством зерна.

Немаловажное значение имеют и административно-правовые факторы, устанавливающие требования к качеству зерна как основе для производства качественных продуктов его переработки и связанные, прежде всего с совершенствованием действующего нормативного фонда государственных стандартов.

Разработка и принятие новых зерновых стандартов позволит учесть особенности функционирования современного зернового рынка и гармонизировать их с международными требованиями по качеству и безопасности продукции на основе ФЗ «О техническом регулировании» и норм, применяемых ВТО.

В целях повышения конкурентоспособности отечественного зерна на мировом рынке предстоит изменить систему оценки его качества, зафиксированную в стандарте, заменив показатели содержания клейковины на содержание белка, поскольку определение белка - более точный и объективный метод, чем сырой клейковины в зерне. Хотя этот вопрос не простой, но его придется решать. Пока же сохраняется ситуация, которая вполне устраивает покупателей зерна, но только не его производителей.

И, наконец, необходим учет организационных факторов, обусловленных во многом проводимой государством политикой на самообеспечение регионов основными продуктами питания. Особое внимание следует уделить сдвигам в видовой и ассортиментной структуре зернового производства за счет повышения доли зерна твердых и сильных пшениц, гречихи, пивоваренного ячменя, кукурузы и зернобобовых путем формирования их специализированных зон производства - в первую очередь через механизм закупки зерна в федеральный и региональные фонды [9].

Обязательное условие высокорентабельного ведения зернового хозяйства - рациональное использование выращенной продукции. При недостаточно развитой рыночной инфраструктуре, когда имеются трудности со сбытом продукции, неплатежи, целесообразно реализовывать не сырьё, а продукцию в переработанном виде. Экономически выгодна переработка зерна в местах его производства, что позволяет рационально использовать всю выращенную продукцию.

В условиях рыночной экономики высокорентабельное ведение зернового хозяйства возможно лишь в том случае, если производство будет ориентировано на спрос. Маркетинговую службу целесообразно создавать, во-первых, на наиболее крупных сельскохозяйственных предприятиях, производящих широкий ассортимент продукции, во-вторых, в хозяйствах, реализующих значительную часть продукции за пределы своего административного района или области.

И всё же в сложившихся экономических условиях, при высокой инфляции, диспаритете цен, неплатежеспособности многих сельхозпредприятий высокорентабельное ведение отрасли невозможно без государственной поддержки. Государство должно обеспечить компенсацию производителям зерна части затрат на приобретение минеральных удобрений, средств защиты растений, топлива и смазочных материалов, сельскохозяйственной техники и электроэнергии.

В основу государственного регулирования сельскохозяйственного производства должен быть положен принцип обеспечения минимальной доходности хозяйствам, достаточной для их нормального функционирования.

2. Планирование развития производства овса в СПК «Родина» Межевского района