Себестоимость сельскохозяйственной продукции и рентабельность производства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУСПО Красноуфимский аграрный колледж

Курсовая работа

По дисциплине «Экономика организации (предприятия)»

Тема «Себестоимость сельскохозяйственной продукции и рентабельность производства»

Работу выполнил студент 3 курса 31 группа

Токмурзин Евгений Анатольевич

заочного отделения

Красноуфимск 2011г.



План

Глава 1. Понятие, виды, структура себестоимости, анализ показателей рентабельности предприятия.

1.1 Понятие себестоимости

1.2 Виды себестоимости

1.3 Состав затрат и структура себестоимости

1.4 Анализ показателей рентабельности предприятия

1.5 Пути снижения себестоимости и повышения рентабельности

Глава 2. Природно-экономические характеристики предприятия.

2.1 Местонахождение, климатические, природные условия, почвы и водный режим

2.2 Экономические условия

2.3 Юридический статус предприятия, особенности данной формы хозяйствования

Глава 3. Специализация предприятия и его размер.

3.1 Организационная структура и структура управления ООО «Тавра»

3.2 Анализ себестоимости с/х продукции ООО «Тавра» и уровня рентабельности

Выводы.



Глава 1. Понятие, виды, структура себестоимости, анализ показателей рентабельности предприятия

1.1 Понятие себестоимости

Себестоимость - стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Основу себестоимости продукции составляют затраты прошлого и живого труда. Прошлый труд, аккумулированный в средствах производства, оценивается по фактическим ценам приобретения, а материалы собственного производства -по себестоимости в конкретном предприятии. Живой труд учитывается по размеру фактической оплаты, включая и часть затрат по воспроизводству рабочей силы.

Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности с/х производства. Оно показывает во сколько обходится производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию. В себестоимости получают отражение качественная сторона хозяйственной деятельности предприятий: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологий и организаций производства, внедрение достижений науки и первого опыта, уровень управления хозяйством.

Себестоимость валовой продукции представляет собой сумму всех производственных затрат на ее получение. Себестоимость единицы продукции определяют как отношение производственных затрат к объему валовой ипродукции конкретного вида. Она рассчитывается по формуле:

Сп = Пз / Вп, (1)

где П3- сумма производственных затрат, руб.;

Вп - объем валовой продукции сельского хозяйства, т, ц.

1.2 Виды себестоимости

В зависимости от экономического содержания и производственного назначения при анализе хозяйственной деятельности используют следующие виды себестоимости сельскохозяйственной продукции:

- производственную себестоимость. Она представляет сумму всех затрат связанных с получением и транспортировкой продукции к месту ее хранения.

- полную или коммерческую себестоимость. Ее рассчитывают как сумму затрат на производство и реализацию продукции.

В сельскохозяйственных предприятиях исчисляют также плановую, отчетную или фактическую и провизорную себестоимость продукции. Плановая себестоимость рассчитывается при планировании объемов производства и затрат на конкретную продукцию. Плановая себестоимость определяется как при расчете производственной, так и полной себестоимости.

Фактическую или отчетную себестоимость продукции находят при проведении итогов хозяйственной деятельности предприятия итогов на основе производственного отчета.

1.3 Состав затрат и структура себестоимости

Затраты на производство продукции группируются по элементам и статьям, формируются по месту возникновения, объектам учета, планирования и калькулирования себестоимости.

По характеру участия в процессе производства затраты делятся на основные и накладные. Основные затраты непосредственно связаны с производством продукции. Они могут быть прямыми и косвенными, а накладные связаны с обслуживанием подразделений.

Основными объектами исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции являются следующие:

* Зерновые и озимые культуры

* Сахарная свекла

* Картофель

* Овощные культуры открытого грунта

* Кормовые культуры

* Многолетние культуры

* Скотоводство

Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

* Материальные затраты

* Затраты на оплату труда

* Отчисления на социальные нужды

* Амортизация основных фондов

* Прочие затраты

В элементе «материальные затраты» отражаются затраты на предметы труда, на оплату работ и услуг производственного характера.

В элементе «затраты на оплату труда» отражаются зарплаты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты.

В элементе «отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования

В элементе «амортизация основных фондов» отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленная исходя из балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм.

К элементу «прочие затраты» в составе себестоимости продукции относятся:

* Налоги, включая на землю

* Сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды

* Платежи за предельно допустимые выбросы

* Вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения

* Платежи по процентам

* Плата сторонним предприятиям за пожарную и сторожевую охрану

* За подготовку и переподготовку кадров

* Плата за аренду

* Износ по нематериальным активам.

Исчисление себестоимости производства сельскохозяйственной продукции проводится в следующей последовательности:

· Распределяются по назначению расходы на содержание основных средств;

· Исчисляется себестоимость продукции вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

· Распределяются затраты по орошению и осушению

· Распределяются бригадные, отраслевые и общехозяйственные расходы;

· Определяется общая сумма производственных затрат объектам планирования и учета;

· Исчисляется себестоимость продукции растениеводства;

· Исчисляется себестоимость продукции животноводства;

· Исчисляется себестоимость живой массы поголовья;

· Исчисляется себестоимость продукции подсобных производств, связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции;

· Исчисляется полная себестоимость товарной продукции растениеводства и животноводства, путем добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

Затраты, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), при планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции (работ, услуг) группируется по следующим статьям затрат:

* Оплата труда с отчислением на социальные нужды (выплата заработной платы, выплата компенсирующего характера);

* Семена и посадочный материал (затраты на семена и посадочный материал собственного производства и покупные, по подготовке, транспортировке)

* Удобрения минеральные и органические (расходы по подготовке удобрений, погрузки,вывозке, загрузки);

* Средства защиты растений и животных (приобретение и хранение пестицидов и других химических и биологических средств);

* Корма (затраты на корма собственного производства и покупные, транспортировку);

* Сырье для переработки (затраты на сырье, которые образуют основу изготовляемой продукции или являются необходимыми компонентами);

* Содержание основных средств: нефтепродукты, амортизация основных средств, ремонт основных средств;

* Работы и услуги (затраты на работы и услуги вспомогательных производств своего предприятия, обеспечивающие производственные нужды и затраты на оплату услуг производственного характера, оказываемых данному предприятию сторонними предприятиями);

* Организация производства и управления (в бригадах, фермах, цехах и иных подразделений предприятия, и общехозяйственные расходы);

* Платежи по кредитам (затраты по выплате процентов за кредит в пределах учетной ставки, а также по просроченным и отсроченным ссудам);

* Потери от падежа животных (потери от гибели молодняка и взрослого скота, находившихся на откорме)

* Прочие затраты (износ спецодежды и обуви, за исключением спецодежды выдаваемой ветработникам и сторожам, затраты на подстилку для животных, расходы по искусственному осеменению, затраты на строительство и содержание летних лагерей).

1.4 Анализ показателей рентабельности предприятия

Прибыль - это конечный финансовый результат деятельности предприятия. При рыночной экономике результаты деятельности оцениваются системой показателей, основным среди которых является рентабельность, определяемая как отношение прибыли к одному из показателей функционирования торгового предприятия. При расчете рентабельности могут быть использованы разные показатели прибыли. Это позволяет выявить не только общую экономическую эффективность работы предприятия, но и оценить другие стороны его деятельности.

Для принятия управленческих решений обычно используется структурированная система показателей, ориентированная на определенную цель. Система показателей позволяет избежать опасности одностороннего и неполного отражения деятельности предприятия, поскольку отдельные показатели обладают ограниченной информационной ценностью, что может привести к неадекватной их интерпретации. Система показателей особенно важна в тех случаях, когда необходимо учесть несколько целей и установить взаимосвязи между элементами системы. При этом необходимо подчеркнуть, что неоправданно большое число показателей перегружает материалы аналитического исследования и, более того, уводит в сторону от цели анализа. Состав системы показателей в определенной степени зависит от вида проводимого анализа. Принято выделять два вида финансового анализа: внутренний и внешний. Внешний финансовый анализ производится независимыми аналитиками и в основном базируется на общедоступной информации, поэтому он менее детализирован и более формализован. Информационная база внутреннего анализа гораздо шире, соответственно расширяются и возможности самого анализа.

Независимо от вида проводимого анализа система показателей не может быть раз и навсегда жестоко заданной, более того, она должна постоянно корректироваться как по форме, так и по существу. Показатель рентабельности отражает соотношение прибыли предприятия и факторов, которые являются, по сути, предпосылками ее возникновения. Бухгалтерская отчетность позволяет рассчитать большое количество показателей рентабельности, поэтому их необходимо систематизировать в аналитические группы с целью упорядочения и обеспечения оптимальности при выполнении аналитических процедур (рис.1)

Показатели рентабельности предприятия
Рентабельность продаж	Рентабельность деятельности	Рентабельность ресурсов
		Рентабельность капитала	Рентабельность других ресурсов
рентабельность продаж (норма общей прибыльности) рентабельность продаж собственников рентабельность продаж кредиторов рентабельность продаж всех инвесторов рентабельность продаж при маржинальном подходе	рентабельность торговой деятельности рентабельность инвестиционной деятельности рентабельность финансово-хозяйственной деятельности	рентабельность активов рентабельность инвестированного капитала рентабельность заемного капитала	хозяйственных средств рентабельность экономического потенциала рентабельность основных средств прибыльность 1 кв. м. торговой площади рентабельность оборотных средств рентабельность средств на оплату труда рентабельность расходов на оплату труда прибыльность труда одного работника

Рис.1. Схема показателей рентабельности предприятия



Возможные сочетания прибыли с влияющими на нее факторами дают в итоге множество показателей рентабельности, различных не только по решаемым задачам и содержанию, но и по использованным при ее расчете показателям прибыли. В качестве последних в отечественной практике традиционно используются показатели балансовой прибыли, прибыли от реализации товаров и чистой прибыли.

Выбор необходимых показателей рентабельности определяется тем, насколько они в совокупности представляют собой не просто набор, а систему, построенную на определенных принципах: отдельные показатели не дублируют друг друга, но и не оставляют «белых пятен»; не противоречат друг другу, а взаимно дополняют и другие. А для этого важно правильно оценить аналитические возможности каждого показателя рентабельности и определить его значение в системе.

Рентабельность продаж отражает зависимость между прибылью и товарооборотом и показывает величину прибыли, полученную с единицы проданного товара. Поскольку бухгалтерский учет хозяйственных операций ведется в денежном выражении, то коэффициент рентабельности продаж умножается на 1000, показывает, какая прибыль была получена с 1 тыс. рублей проданных товаров. Чем больше прибыль, тем выше рентабельность продаж.

Показатель рентабельности собственного капитала позволяет инвесторам оценивать потенциальный доход от вложения средств в акции и другие ценные бумаги. На основе показателя можно определить период (число лет), в течение которого полностью окупаются средства, вложенные в торговое предприятие. Рентабельность собственного капитала рассчитывается как отношение чистой прибыли к собственному капиталу.

Рентабельность активов рассчитывается как отношение балансовой прибыли к общей сумме активов, данный показатель используется в качестве основного (обобщающего) и позволяет оценить эффективность суммарных капиталовложений по финансовым источникам вне зависимости от сравнительных размеров источников этих средств.

Рентабельность производственных фондов предприятия определяется по соотношению суммы (валовой, чистой) и средней стоимости основных и материальных оборотных средств, умноженному на 100.

Наряду с показателями товарооборота, капитала, основных и оборотных средств для расчета уровня рентабельности (коэффициентов) применяются и другие показатели, каждый из которых подчеркивает определенный аспект результатов деятельности предприятия. Уровень рентабельности, исчисленный отношением суммы прибыли от реализации товаров к сумме издержек обращения, показывает эффективность текущих затрат. Увеличение или сокращение издержек обращения непосредственно влияет на уменьшение или рост прибыли. Этот показатель рентабельности определяет эффективность торговой сделки по товарам.

Рентабельность, рассчитанная по отношению к численности занятых на предприятии работников, характеризует эффективность использования рабочей силы и показывает размер полученной прибыли в расчете на одного работника (отношение балансовой прибыли к среднесписочной численности работников).

1.5 Пути снижения себестоимости и повышения рентабельности

Важным условием эффективного функционирования сельскохозяйственного предприятия является постоянное снижение себестоимости производства продукции. Основными путями сокращения материально-денежных затрат в процессе производства сельскохозяйственной продукции являются следующие:

* Внедрение комплексной механизации и автоматизации производства, применения новых машин и оборудования;

* Снижение фондоемкости производства (эффективное использование основных производственных фондов, зданий и сооружений)

* Снижение материалоемкости производства (эффективное использование материально-технических ресурсов);

* Сокращение затрат по организации производства и управлению;

* Внедрение ресурсо и энергосберегающих технологий;

* Совершенствование организаций и материального стимулирования труда;

* Развитие механизации и повышение концентрации производства;

* Повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота;

* Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции.



Глава 2. Природно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Местонахождение, климатические, природные условия, почвы и водный режим

Территория землепользования ООО «Тавра» расположена в южной части Красноуфимского района и относится к четвертой умерено-прохладной агроклиматической зоне Свердловской области. Для неё характерна холодная продолжительная зима и короткое теплое лето. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом 165 дней. Максимальной высоты (35-40 см) снежный покров достигается в марте. Весной наблюдаются частые возвраты холодов. Продолжительность безморозного периода 95-100 дней. Сумма эффективных температур являющаяся показателем теплообеспеченности большинства сельскохозяйственных культур, 1770 градусов. Наибольшее количество осадков выпадает в июле. Сумма осадков за период вегетации составляет 270 мм. Значительная часть их выпадает в виде ливней.

По своим климатическим условиям эта зона благоприятна для воздействия большинства сельскохозяйственных культур. Выращивание теплолюбивых культур (огурцов, помидор) в открытом грунте затруднено из-за частых заморозков.

Основные земельные площади состоят из основных массивов и четырех участков, не значительных по размерам и расположенных за рекой Уфой в 20 км, от центральной усадьбы. В целом с/х угодия занимают площадь 7753 км, что составляет 82,6% от общей площади хозяйства.

Село Тавра располагается на границе Уфимского плато и Западных предгорий Урала. Самая высокая точка находится на высоте 493 м над уровнем моря. На территории села распространены наклонные предгорные равнины и увалы на осадочных породах. В основном они связаны с тектонической зоной Предуральского краевого прогиба. Наиболее распространенными почвами в хозяйстве являются черноземы и серые лесные почвы. Формируются они на водоразделах, пологих склонах и их шлейфах. Наличие близко залегающих карбонатных пород привело к образованию остаточно-карбонатных почв. Они приурочены к вершинам увалов и холмов. Луговые почвы не имеют большого распространения. Они встречаются на днищах логов, ложбин, долинам ручьев, межувальным понижениям. Водоснабжение в хозяйстве производится из буровых скважин, шахтных колодцев и естественных водоемов. Животноводческие фермы обеспечены водой из буровых скважин. Необходимости строительства новых скважин нет. Вода рек пригодна для питья. Грунтовые воды залегают глубоко. Вода жесткая.

2.2 Экономические условия

Тавра находится в 60-ти км. от районного центра и в 284-х от областного. Рядом с Артинским районом и Республикой Башкортостан. Через Тавру проходит межреспубликанская трасса “ Ачит-Месягутово “.Железная дорога находится в 60-ти километрах,в г.Красноуфимск. Через центральные улицы проходит асфальтированная дорога, остальные подсыпные и полевые. В целом, дороги в хорошем состоянии.

2.3 Юридический статус предприятия, особенности данной формы хозяйствования

ООО” Тавра “ образовался из ЗАО” Тавра “. Во главе стоит директор, затем главные специалисты,затем бригадиры отделений и ферм. ООО” Тавра “состоит из трех отделений, фермы КРС и фермы МТФ, автопарка, машдвора, цехов МТМ и тракторного парка, также есть и лесопилка и хранилища с сортировкой. Директор избирается собранием акционеров.



Глава 3. Специализация предприятия и его размер

Для определения специализации предприятия, необходимо, рассчитать структуру товарной продукции и определить рейтинг отраслей. По рейтингу определяем: главные, дополнительные и вспомогательные отрасли. Таблица №1.

Таблица №1.

	2009 год	2010 год
	Денежная выручка, т.руб	Уд.вес%	Рейтинг	Денежная выручка, т.руб	Уд.вес%	Рейтинг
Зерно Картофель Овощи.Всего Прочая продукция	2276 25514 199 4	2.9 32.9 0.3 0.005	4 2 6 8	4116 15887 143 56	5.9 22.8 0.22 0.08	4 2 7 8
Итого по отрасли	27993	36.1		20202	29
Молоко+молочная продукция. Мясо всего включая, переработку Прочая продукция	31132 16794 1546 159	40.1 21.6 2 0.2	1 3 5 7	39264 8858 1165 247	56.3 12.7 1.7 0.3	1 3 5 6
Итого по отрасли	49631	63.9		49534	71
Всего по предприятию	77624	100		69736	100
Коэффициент специализации	0,31	0.40

По таблице и по рейтингу видно что;

Главные: молоко-56.3%,картофель-22,8%

Дополнительные: мясо-12,7%, зерно-5.9%

Вспомогательные: переработка мяса-1,7%,

и прочая молочно-мясная продукция-0.3%.

Направление ООО «Тавра» молочно- картофелеводческое,дополнительные отрасли - это мясо и зерно, которые помогают развитию главных отраслей,и вспомогательных: переработка мяса(1.7%) и прочая молочно-мясная продукция (0.3%)

Специализация хозяйства заключается в выделении главной отрасли и создания условий для ее преимущественного развития, она характеризует производственное направление предприятия.

Коэффициент специализации в 2010году 0.4- предприятие среднеспециализированное. По сравнению с 2009 годом, в 2010 году коэффициент специализации ООО «Тавра» повысился на 0.09.

Для ООО «Тавра» углубление специализации не нужно т.к. для животноводства нужна кормовая база. Производство мяса, для выбраковки и восстановления молочного стада. Картофелеводство покрывает убыточные отрасли. себестоимость рентабельность продукция сельскохозяйственный

Основными показателями размера предприятия являются: объем валовой и товарной продукции. Показатели «Валовый доход» и «Прибыль» отражают эффективность, оптимальность размеров предприятия, остальные показатели отражают ресурсный потенциал. Показатели ООО «Тавра» показаны в таблице №2.

Таблица №2

Показатели	Ед.измер	2009год	2010год	Отклонения
1.Валовая продукция в текущих ценах 2.Товарная продукция 3.Валовый доход 4.Пибыль 5.Среднегодовая стоимость основных средств 6.Среднегодовая стоимость оборотных средств 7.Площадь с\х угодий, в т.ч. пашня 8.Среднегодовая численность работников 9.Наличие животных (крс) 10.Наличие энергомощностей	т.руб т.руб т.руб т.руб т.руб т.руб га чел гол л.с	119626 77624 38993 4903 97871 70611 6975 394 858 23776	97110 69736 33074 1748 105849 68210 6975 352 849 23444	-22516 -7888 -5919 -3155 7978 -2461 0 -42 -9 -322

Из таблицы мы видим, что валовая продукция,по сравнению с 2009-м годом уменьшилась на 22516 т.рублей, товарная продукция на 7888 т.руб, валовый доход на 5919 т.руб, прибыль на 3155 т.руб.Посевные площади не уменьшились, животноводство осталось почти на прежнем уровне. На все эти показатели повлияло недополучение продукции растениеводства из-за засушливого лета.

3.1 Организационная структура и структура управления ООО «Тавра»

В ООО «Тавра» двухступенчатая организационная структура,она представляет собой совокупность производственных, вспомогательных и обслуживающих подразделений, осуществляющих свою деятельность.



В нашем случае двухступенчатая структура управления. Директора выбирают совет директоров,которым доверяю свои голоса простые акционеры. Затем иду

3.2 Анализ себестоимости с/х продукции ООО «Тавра» и уровня рентабельности

Таблица №3. Динамика себестоимости с\х продукции.

Наименование с\х продукции	2008год	2009год	2010год
Зерновые, всего Картофель Силосные, кроме кукурузы Мн.травы на зеленый корм Молоко Прирост живой массы КРС Прирост живой массы свиней	483.17 403.58 44.22 37.45 1117.77 9427.35 7850.23	493.94 221.84 42.14 16.60 1173.45 9167.56 9995.64	906.8 908.4 48.0 10.1 1275.38 10631.78 ликвидировано

Таблица №4. Изменение себестоимости основной с\х продукции за отчетный год

Наименование с/х продукции	Отчетный год 2010 г.	Себестоимость 1 ц. (руб.)	Себестоимость всей продукции Руб.	Уровень с/с отчетный год %
	Объем производства ц	Себестоимость	Базисный год	Прошлый год	Базисный год	Прошлый год	К базисный	К прошлый
		1 ц	Всей продукции Руб.
Зерновые	16130	906,8	14627	493,94	483,17	7967	7794	183,6	187,6
Картофель	11200	908,4	10174	221,84	403,58	2485	4520	409,4	225
Прирост МКРС	1586	10631,78	16862	9167,56	9427,35	14540	14952	115,9	112,8
Молоко	33303	1275,38	42474	1173,45	1117,77	39079	37225	108,7	114,1
Всего по предприятию	Х	Х	84137	Х	Х	64070	64491	131,3	130,5

По показателям таблиц 3 и 4 мы видим, что за период с 2008 по 2010 гг себестоимость зерновых повысилась на 183,6 %. В картофелеводстве, по сравнению с 2009 годом, на 409,4 %. В животноводстве показатели растут не таким быстрым темпом. Себестоимость молока в 2010 году, по сравнению с 2009 годом возросла на 108, 7 %, по сравнению с 2008 годом на 114,1 %. Прирост МКРС, по сравнению с 2008 годом составил 112,8% и с 2009 годом на 115,9 %. Свиноводство в 2010 году ликвидировано из-за убыточности.

Эти показатели повысились из-за нескольких факторов, влияющих на себестоимость. Такие как:

1. Повышение цен на энергоносители (ГСМ, электроэнергия и т.д.)

2. Повышение цен на удобрения, ядохимикаты, корма.

3. Погодно-климатические условия. В 2010 году из-за засухи большое недополучение урожая зерновых, картофеля и зеленых кормов.

Таблица №5. Влияние факторов на себестоимость продукции растениеводства.

Показатели	с\х культуры
	зерновые	картофель
1.Затраты на 1га (т.руб) а) в базисном году б) в прошлом году в)в отчетном году 2.Урожайность 1ц (руб) а) в базисном году б) в прошлом году в) в отчетном году 3. Себестоимость 1ц (т.руб) а) в базисном году б) при базисных затратах и отчетной урож-ти в) при затратах прошлого года и факт. ур-ти г)при отчетных затратах и отчетной ур-ти 4.Отклонение отчетной себестоимости всего: а) изменения затрат на 1га к базисному году к прошлому году б) за счет изменения урожайности к базисному году к прошлому году	8.2 7.2 9.58 16.2 14.5 10 0.5 0.8 0.7 0.95 -0.95 0.3 0.2 0.15 0.25	66.8 63.6 78.9 301.1 177.6 87 0.2 0.8 0.7 0.9 -0.7 0.6 0.5 0.1 0.2



Из таблицы видно, что затраты на 1га зерновых и картофель растут, урожайность уменьшается, соответственно, растет себестоимость.

Себестоимость зерновых с 500 руб на 1центнер в 2009 году,в 2010году увеличилась к 950 рублям за центнер.

Картофель с 200рублей увеличился к 900 рублей. На себестоимость повлияли такие факторы как: увеличение сумм затрат на1га. Посевной площади и низкой урожайности. Из-за засухи в отчетном году не все посевные площади были убраны.

Таблица №6. Влияние факторов на себестоимость продукции животноводства.

Показатели	Виды продукции
	молоко	Прирост КРС
1.Затраты на 1 голову (руб) а) в базисном году б) в прошлом году в) в отчетном году 2.Годовая продуктивность (ц) а) в базисном году б) в прошлом году в) в отчетном году 3.Себестоимость 1ц (руб) а) в базисном году б) при базисных затратах и отчетной прод-ти в) при затратах прошлого года и отчетной прод-ти г) при отчетных затратах и продуктивности 4.Отклонение себестоимости, всего: а)за счет изменения затрат на 1гол. к базисному году к прошлому году б) за счет изменения продуктивности к базисному году к прошлому году	52928 43643 60 504 40.54 34.90 42.69 1305 1240 1018 1417 -112 -65 -287 177 399	9167.56 9427.35 10631 1.92 1.78 2.04 4775 4494 4621 5211 -436 -281 -154 717 590



По таблице №6 мы видим, что затраты на 1 голову увеличиваются.Не смотря на то, что продуктивность растет, себестоимость растет опережающими темпами.

Таблица№7. Структура себестоимости продукции растениеводства.

Элементы затрат	Зерновые	Картофель
	Прошлый год	Отчетный год	Прошлый год	Отчетный год
	Сумма Т.руб	Уд.вес %	Сумма Т.руб	Уд.вес %	Сумма Т.руб	Уд.вес Т.руб	Сумма Т.руб	Уд.вес Т.руб
Оплата труда с отчислен. Семена Удобрения ГСМ Электроэнергия Содержание основных средств Прочие затраты Общепроизводственные и общехозяйственные затраты	4771 4367 2662 5532 852 8884 3444 24619	8.7 7.9 4.8 10 1.5 16.2 6.2 44.7	2890 3660 667 1964 281 2750 1592 15004	10.3 12.7 2.3 6.8 0.9 9.5 5.5 52	5904 5978 1580 1048 1567 1276 3523 22041	13.8 13.9 3.7 2.4 3.7 2.9 8.3 51.3	2118 2976 372 328 563 1329 1654 10174	10.9 15.2 1.9 1.7 2.9 6.9 8.5 52
Всего затрат	55131	100	28808	100	42917	100	19514	100
Затраты на 1га(руб) Урожайность(ц\га) Себестоимость 1ц (руб)	8206 16.2 493.94		9581 10 906.8		66791 301.1 221.84		78868 87 908.4

Оплата труда в растениеводстве уменьшилась почти в два раза, семян израсходовано меньше, чем в прошлом году. ГСМ израсходовано намного меньше. Сократили затраты на удобрения, значит уменьшили урожайность. Общие затраты на растениеводство сократились почти в два раза. Урожайность зерновых уменьшилась почти в два раза, картофеля в три раза. Отсюда и высокая себестоимость 1ц. продукции растениеводства. Повлиял и засушливый 2010 год. Не все посевные площади были убраны,списаны.



Таблица№8. Структура себестоимости продукции животноводства.

Элементы затрат	молоко	Прирост МКРС
	Прошлый год	Отчетный год	Прошлый год	Отчетный год
	Сумма Т.руб	Уд.вес %	Сумма Т.руб	Уд.вес %	Сумма Т.руб	уд.вес %	Сумма Т.руб	Уд.вес %
Оплата труда с отчислениями Корма Эл.энергия ГСМ Содержание основных средс. Прочие затраты	5862 19714 1681 38 2036 11444	14.4 48.4 4.2 0.1 4.9 28	6716 23431 1666 --------- 1996 13384	14.2 49.6 3.5 ------ 4.2 28.5	2263 6914 696 21 662 3152	16.5 50.4 5.1 0.2 4.8 23	2475 8640 656 ------- 1326 3772	14.7 51.2 3.9 ------ 7.8 22.4
Всего затрат	40774	100	47193	100	13708	100	16869	100
Затраты на 1гол Годовая (ц) продуктивность Себестоимость 1ц (руб)	5295 40.54 1173.45		6050 42.69 1275.38		1775 1.92 9167.56		2173 2.04 10631.78

В животноводстве на несколько пунктов повысилась оплата труда, также, как и прочие затраты.Существенно же повысились затраты на корма т.к из-за неурожая повысилась стоимость продукции растениеводства.

Таблица №9. Анализ затрат на семена.

Показатели	зерновые	картофель
	Прошлый год	Отчетный год	Прошлый год	Отчетный год
1.Площадь посева (га) 2.Расход семян по нормам (ц) а)на 1га(расчет) б)на весь объем 3.Фактический расход семян (ц) а)на весь объем б)на 1га 4.Отклонения от нормы (ц) а)на 1га б)на весь объем 5.Цена 1ц семян (руб) а)по прошлому году б)по отчетному году в)отклонение в цене 6.Влияние отклонений на стоимость расходуемых семян (т.руб) а)по норме расхода б)в ценах на семена в)за счет 2-х факторов	3000 2.7 8100 12171 4.06 -1.36 -4071 483.17 493.94 -10.77 -1967 -131 -2098	2646 2.7 71442 10755 4.06 -1.36 -60687 493.94 906.8 -412.86 -29975 -4440 -34415	330 30 9900 14737 44.66 -14.66 -4837 403.58 221.84 181.74 -1955 2678 726	330 30 9900 25400 76.97 -46.97 -15500 221.84 908.4 -686.56 -3438 -17438 20876

Посевная площадь, по сравнению с 2009годом,не изменилась в картофелеводстве, зерновые площади уменьшились на 354га. Расход семян увеличен. Цена семян выросла: зерновые в два, картофель в три раза. Это также повлияло на себестоимость продукции растениеводства.

Таблица №10. Динамика урожайности и продуктивности животных.

Виды с\х продукции	Ед.измер	Базисный год	Прошлый год	Отчетный год
Зерновые всего Картофель Сено мн.трав Мног.(однол)травы на з/корм Удой на корову Ср.сут.прирост живой массы КРС Приплод на 100 коров	ц\га ц\га ц\га ц\га кг гр гол	21 301.1 6.0 82.7 4054.5 526 110	14.5 157.6 30.0 204.9 3491.0 488 119	10 87 5.0 50 4269 559 113

Урожайность зерновых уменьшилась с 21ц/га до 10ц/га.Картофель с 301.1ц/га до 87ц/га. Травы на сено и на зеленый корм,соответственно, из-за погодных условий, уменьшились. Удой на корову с 4054.5 кг увеличился до 4269кг, прирост с 526г. до 559г. Приплод уменьшился несущественно. Сбалансированный кормовой рацион.

Таблица №11. Производительность труда и трудоемкость с/х продукции.

Показатели	Ед.измер	Базисный год	Прошлый год	Отчетный год
1.Производство на 1ч/час: Зерновые Картофель Молоко Прирост МКРС 2.Затраты труда на 1ц: Зерновые Картофель Молоко Прирост МКРС 3.Затраты труда на 1га посева: Зерновые Картофель 4.Затраты труда на 1 голову: Коровы МКРС	ц ц ц ц ч\час ч\час ч\час ч\час ч\час ч\час ч\час ч\час	0.5 0.96 0.31 0.03 1.98 1.04 3.2 32.8 32 312 129.9 63.1	0.6 0.65 0.3 0.02 1.73 1.5 3.4 42.9 25 239 117.8 76.4	0.3 0.27 0.33 0.03 3.96 3.66 3.0 29.6 24.1 124.2 128.2 60.6

Затраты труда увеличились на растениеводческую продукцию, соответственно, производство продукции на 1ч/час уменьшилось. Затраты труда на продукцию животноводства уменьшились, производство продукции на 1ч/час осталось, почти, на прежнем уровне. Затраты труда на 1га уменьшились т.к не были произведены затраты на недоубранные площади.

Таблица№12. Анализ изменения затрат на оплату труда.

Показатели	зерновые	картофель	коровы	МКРС
1.Затраты на оплату труда (на1га,1гол)руб а)в прошлом году б)в отчетном году в)отклонения 2.Затраты труда (на1га 1гол) ч/час а)в прошлом году б)в отчетном году в)отклонение 3.Оплата 1ч/час (руб) а)в прошлом году б)в отчетном году в)отклонение 4.Изменение затрат на оплату труда на 1га и на 1голову за счет: а)затрат труда б)оплаты труда	1590 1092 498 32.0 24 8 49.7 45.5 4.2 33.6 100.8	17891 6418 11473 312 124 188 57.3 51.8 5.5 1034 682	7613 8610 -997 129.8 128.2 1.6 58.7 67.2 -8.5 -13.6 -1089.7	2916 3189 -273 63.1 60.6 2.5 46.2 48.1 -1.9 -4.8 -115.1



В животноводстве повысились затраты на оплату труда: коровы 997руб на 1гол, МКРС 273руб на 1гол. В растениеводстве уменьшились: зерновые 498 руб на 1га, картофель 11473 руб на 1га.Затраты труда уменьшились. Оплата 1ч/час в растениеводстве уменьшилась, в животноводстве увеличилась.

Таблица№13. Финансовый результат и уровень рентабельности.

Показатели	Всего по предприятию	В том числе
		растениеводство	животноводство
1.Денежняя выручка от реализации продукции. т.руб а)в базисном году б)в прошлом году в)в отчетном году 2.Полная себестоимость реализованной продукции. т.руб а)в базисном году б)в прошлом году в)в отчетном году 3.Финансовый результат. т.руб а)в базисном году б)в прошлом году в)в отчетном году 4.Уровень рентабельности. % а)в базисном году б)в прошлом году в)в отчетном году 5.Норма прибыли. % а)в базисном году б)в прошлом году в)в отчетном году	77624 67860 69736 82305 73027 75378 -4681 -5167 -5642 -5.7 -7.0 -7.5 2.9 --- 1	27993 14785 20202 18737 8920 14512 9256 5865 5690 49.4 65.8 39.2	49631 53075 49534 63568 64107 60866 -13937 -11032 -21.9 -21.9 -17.2 -18.6

Производство и реализация продукции животноводства в ООО «Тавра» убыточное, без дотации государства. В растениеводстве получает прибыль за счет картофеля. 2009год самый наилучший за исследуемый период.



Таблица№14. Эффективность производства товарных с/х культур.

Показатели	Ед. измер	зерновые	картофель
		Базисн. год	Прошл. год	Отчетн. год	Базисн. год	Прошл. год	Отчетн. год
1.Урожайность 2.Полная с/с 1ц. 3.Материальные денежные затраты на1га. 4.Цена реализации 1ц. 5.Денежная выручка с 1га. 6.Прибыль с1га. 7.Уровень рентабельности. 8.Уровень товарности 9.Производительность труда: а)производство на 1ч/час. б)затраты труда на1ц. в)затраты труда на1га.	ц/га руб руб руб руб руб % % ц ч/час ч/час	16.2 493.94 8002 443 7177 -825 -10.3 8.1 0.5 1.98 32	14.5 483.17 7006 967 14021 7015 100 9.3 0.6 1.73 25	10 906.8 9068 466 4660 -4408 -48.6 20.4 0.3 3.96 24.1	301.1 221.84 66796 461 138807 72011 107.8 91 0.96 1.04 312	157.6 403.58 63604 565 89044 25440 40 88.7 0.65 1.5 239	87 908.4 79031 518 45066 -33965 -45 78.6 0.27 3.66 124.2

В растениеводстве прибыльно картофелеводство, в отчетном,2010году, понесли потери из-за засухи. Уровень товарности: картофель-78.6 %,зерно-21.4 %.

Таблица№15. Эффективность производства продукции животноводства.

Показатели	Ед. измер.	Молоко	Прирост МКРС
		Базисн. год	Прошл. год	Отчетн. год	Базисн. год	Прошл. год	Отчетн год
1.Годовая продуктивность. 2.Полная с/с 1ц. 3.Материальные денежные затраты на 1гол. 4.Цена реализации 1ц 5.Денежная выручка с 1 головы. 6.Прибыль с 1головы. 7.Уровень рентабельности. 8.Уровеннь товарности 9.Производительность труда: а)производство на1ч/час б)затраты труда на 1ц в)затраты труда на 1гол	ц руб руб руб руб руб % % ц ч/час ч/час	40.5 1173.45 47525 1041 42161 -5364 -11.3 62.7 0.31 3.2 129.9	34.9 1117.77 45269 1188 41461 -3808 -8.4 56 0.3 3.4 117.8	42.6 1275.38 5433 1227 52270 -2061 -3.8 79.3 0.33 3.0 128.2	1.92 9167.56 17602 4766 9151 -8451 -48 11.3 0.03 32.8 63.1	1.78 9427.35 16780 4352 7747 -9033 -53.8 19.4 0.02 42.9 76.4	2.04 10631.78 21689 5558 11338 -10351 -47.7 17.7 0.03 29.6 60.6

Производство животноводческой продукции без дотации государства убыточно.



Выводы

Пути снижения себестоимости продукции.

1.Увеличить производительность труда, а для этого нужна высокопроизводительная техника, обученные кадры.

2.Правильная организация труда.

3.Увеличить урожайность. Для этого нужно в достаточном количестве вносить органические и минеральные удобрения. Для борьбы с вредителями и сорняками нужны ядохимикаты.

4.Увеличить продуктивность сельхоз животных, больше племенного стада.

Улучшить кормовую базу, больше кормовых добавок.

Препятствовать хищению в целом по хозяйству.



Литература

1.Экономика сельского хозяйства. Коваленко Н.Я. 1998г.

2.Экономика. Борисов Е.Ф. 2011г.

3. Отчеты ООО «Тавра» за: 2008год,2009год,2010год.

4.Курсовое и дипломное проектирование по организации с/х производства. Шакиров Ф.К. 1990год.

Размещено на Allbest.ru