Совершенствование организации и обслуживания рабочих мест

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Совершенствование организации и обслуживания рабочих мест».

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Организация и обслуживание рабочих мест - составная часть рациональной организации труда

1.1 Понятие и сущность, виды и классификация рабочих мест

1.2 Организация и обслуживание рабочих мест в зависимости от разделения и кооперации труда

1.3 Показатели организации и обслуживания рабочих мест

Глава 2. Организация и обслуживание рабочих мест работников ООО «Молпром»

2.1 Анализ использования рабочих мест на предприятии

2.2 Планирование, оснащение и оборудование рабочих мест работников

2.3 Эффективность использования рабочих мест

Глава 3. Совершенствование организации и обслуживания рабочих мест

3.1 Улучшение планировки и оснащение рабочих мест

3.2 Рационализация приемов, действий, движений и методов труда работников

3.3 Экономическая эффективность совершенствования организации рабочих мест

Выводы и предложения

Список литературы

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночных отношений для большинства российских предприятий главным условием выживания становится повышение конкурентоспособности продукции. Важную роль здесь играет уменьшение себестоимости продукции, чему и способствует, в частности, научная организация труда. В современных условиях, когда все участники и звенья предприятия тесно связаны и от организации труда на любом из них зависит общий ритм работы, результаты труда всего производства, особую важность приобретают вопросы организации обслуживания рабочих мест. Работоспособность человека и производительность его труда во многом определяются уровнем организации рабочих мест, характеризующимся оснащением рабочего места средствами и предметами труда в соответствии с запроектированным технологическим процессом, установленным производственным заданием их наиболее рациональным размещением.

Основная цель организации рабочего места - достижение высококачественного и экономически эффективного выполнения производственного задания в установленные сроки на основе полного использования оборудования, рабочего времени, применения передовых методов труда с наименьшими физическими усилиями, создания безопасных и благоприятных условий ведения работ.

Однако, как показывают результаты обобщения опыта предприятий и проведенных исследований, далеко не все рабочие места соответствуют предъявляемым требованиям. Установлено, что недостатки в организации обслуживания являются причиной примерно двух третей всех внутрисменных потерь рабочего времени. Только при условии согласования параметров машин, организационной оснастки и окружающей среде можно рассчитывать на высокую эффективность и надежность трудового процесса.

Из всего выше сказанного следует, что организации и обслуживанию рабочих мест работников, следует уделить большое внимание. В данной курсовой работе эта тема рассматривается на примере ООО «Молпром».

ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ РАБОЧИХ МЕСТ - СОСТАВНАЯ ЧАСТЬ РАЦИОНАЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА

1.1 Понятие и сущность, виды и классификация рабочих мест

Составной частью организации труда на предприятии является организация рабочих мест. Рофе А.И. понимает под рабочим местом ограниченная часть территории (или пространства), оснащенная необходимыми средствами производства (орудиями и предметами труда), на которой совершается трудовая деятельность работника или группы объединенных одним заданием работников. Говоря о территории, имеется в виду прежде всего территория предприятия, на котором работает человек.

И такие известные ученые, как Здоровцов А.И., Шумаков Ю.Н., Громов М.Н. согласны с данным определением и дают такое же толкование термина « рабочее место» в своих учебных пособиях по научной организации и нормированию труда. Гудсков А.К. поддерживает данное мнение, но дает более подробную трактовку данного термина, по его мнению: «Рабочее место - первичная ячейка производственно-технологической структуры предприятия, оно предназначено для выполнения технологического процесса или его части и определяется на основе трудовых, других действующих норм и нормативов».

Рабочее место считается первичным звеном структуры предприятия. Из рабочих мест формируются его низовые подразделения, из которых, в свою очередь, формируются подразделения более высокого порядка, а из них еще более крупные подразделения и т.д.

Состояние рабочих мест, их организация напрямую определяют уровень организации труда на предприятии. Кроме этого организация рабочего места непосредственно формирует обстановку, в которой постоянно находится работник на производстве, что влияет на его самочувствие, настроение, работоспособность и, в конечном итоге, на производительность труда.

Рабочие места отличаются друг от друга по большому количеству признаков. Для обобщенного представления о том, какие могут быть рабочие места, нужна их классификация. Рофе А.И. выделяет следующую классификацию:

1. В зависимости от функций, которые выполняет работник, могут быть рабочие места руководителей, специалистов, прочих служащих, рабочих, младшего обслуживающего персонала, охраны и т.д.

2. Рабочие места подразделяются также по профессиональному признаку, то есть в зависимости от профессии работника, который работает на этом месте.

3. По виду производства различают рабочие места основного и вспомогательных производств.

4. По типу производства могут быть рабочие места массового, серийного и единичного производств.

Это деление зависит от величины партий однородных изделий. Если предприятие сосредоточено на выпуске однородных изделий одной или небольшого количества модификаций, то такое производство будет массовым. Если изделия выпускаются сериями, т.е. в ограниченном количестве, то их производство называется серийным. Уникальные изделия, изделия по разовым заказам выпускаются на единичных производствах.

5. По степени специализации рабочие места подразделяются на специализированные и универсальные.

На специализированных рабочих местах выполняется ограниченный круг работ (операций). Такие рабочие места преобладают на массовых и крупносерийных производствах. Они оснащаются специализированным оборудованием. Универсальные рабочие места приспособлены для выполнения широкого круга работ, они организуются преимущественно на единичных производствах и оснащаются оборудованием универсальным.

6. По уровню механизации различаются рабочие места для ручных, ручных механизированных, машинно-ручных работ, а также рабочие места машинные, полуавтоматизированные, автоматизированные и аппаратурные.

На рабочих местах для ручных работ воздействие на предмет труда происходит непосредственно вручную без каких-либо инструментов (например, ручная погрузка и выгрузка предметов) или при помощи ручных инструментов, приведение которых в действие происходит только при помощи физической силы человека, а другие внешние источники энергии для этого не используются.

На рабочих местах ручной механизированной работы работники пользуются ручными механизированными инструментами, которые приводятся в действие внешними источниками энергии.

Рабочее место машинно-ручной работы оснащено машиной (станком, механизмом), которая работает при непосредственном участии рабочего. Воздействие на предмет труда происходит с использованием как энергии машины, так и энергии самого работника.

В автоматизированном процессе основная работа полностью выполняется машиной. Вспомогательные работы механизированы частично (полуавтоматы) или полностью (автоматы). Управление процессом производства изделия ведется автоматически по заданной программе. Рабочий наблюдает за работой автомата, настраивает его, устраняет возникающие неполадки, контролирует подачу сырья, материалов, заготовок. На полуавтоматах рабочий периодически заполняет приемные устройства машины сырьем и материалами. На автоматах подача сырья и материалов осуществляется автоматически.

Аппаратурные рабочие места оснащены специальным оборудованием (печами, аппаратами, камерами, емкостями), в которых происходит процесс теплового и (или) химического (физико-химического) воздействия на предмет труда. Рабочие наблюдают за ходом технологического процесса, регулируют его, запускают в работу оборудование или останавливают его работу. Такие процессы преобладают в металлургической, химической, нефтеперерабатывающей, фармакологической, пищевой и некоторых других отраслях промышленности.

7. По количеству основного технологического оборудования рабочие места могут быть без оборудования, одностаночными (одноагрегатными, одноаппаратными) и многостаночными (многоагрегатными, многоаппаратными).

8. По месту нахождения различают рабочие места в помещении, на открытом воздухе, на высоте, под землей.

9. По числу исполнителей -- индивидуальные и коллективные. На индивидуальном рабочем месте производственное задание и должностная инструкция устанавливаются каждому работнику отдельно. На коллективном рабочем месте задание устанавливается всему коллективу (например, бригаде).

10. По числу смен -- односменные, двухсменные, трехсменные, четырех сменные.

11. По степени подвижности стационарные и передвижные. Стационарное -- это неподвижное, строго фиксированное на территории рабочее место. Передвижное (подвижное) рабочее место такое, на котором работник вместе со средствами труда перемещается относительно предмета труда или фронта работ.

12. По рабочему положению -- сидя, стоя, переменному -- сидя-стоя.

13. По условиям труда -- с нормальными условиями, с тяжелым физическим трудом, с вредными условиями, с особо тяжелым физическим трудом, с особо вредными условиями, с высокой нервно-психической напряженностью, с монотонным трудом.

14. По времени использования -- постоянные и временные, в том числе сезонные. Постоянное рабочее место предназначено для длительного (неопределенно долгого) использования. Временное -- создается для выполнения эпизодических работ.

15. По характеру использования -- функционирующие, нефункционирующие, в том числе: вакантные, резервные, излишние.

Шумаков Ю.Н., Громов М.Н., Здоровцов А.И. разделяют эту точку зрения.

По мнению Гудскова А.К. еще можно выделить следующие виды рабочих мест: действующие и неиспользуемые, обеспеченные и необеспеченные рабочей силой на дату проведения учета, а также резервные и учебные.

Для каждого рабочего места устанавливается характерное сочетание всех обозначенных признаков, определяемых отраслевой принадлежностью, видом и типом производства, функциями и профессией работника, степенью механизации или автоматизации его труда, уровнем его специализации и т.д.

Исходя из особенностей труда, проводится организация рабочего места, заключающаяся в соответствующем его оснащении и планировке.

1.2 Организация и обслуживание рабочих мест в зависимости от разделения и кооперации труда

Одним из элементов организации труда, наряду с организацией рабочих мест, является организация их обслуживания.

В некоторых пособиях по организации труда эти два элемента подаются как один «организация и обслуживание рабочих мест», при этом внутри элемента вопросы разделяют на организацию рабочих мест и обслуживание рабочих мест. Но это неправильно. Считается, что обслуживание рабочих мест -- это задача техническая. К организации труда относится не обслуживание рабочих мест, а организация их обслуживания. Этот нюанс имеет принципиальное значение.

Но даже тогда, когда соединяют вместе организацию рабочих мест и организацию их обслуживания, то и здесь допускается натяжка, потому что уж слишком они различны.

Организация рабочего места -- это формирование производственной среды для работника, его вещественное окружение.

Организация же обслуживания рабочего места связана с установлением системы взаимодействия какого-либо рабочего места и работника, занятого на нем, с другими рабочими местами и работниками, которые призваны обеспечивать его бесперебойную и качественную работу.

Организация обслуживания рабочего места близка по характеру к кооперации труда. И здесь и там имеет место взаимодействие между рабочими местами. Различие между ними состоит в том, что при кооперации взаимодействуют работники, технологически связанные выполнением определенной работы. При обслуживании рабочего места такой прямой взаимосвязи нет. Здесь вспомогательные службы помогают работникам выполнять свои производственные функции независимо от того, в каком технологическом процессе работники заняты.

Структура обслуживания образуется из обслуживания средств труда, предметов труда и работника.

Обслуживание средств труда предполагает ремонт и межремонтное обслуживание основного и вспомогательного оборудования; хранение, выдачу и поддержание в работоспособном состоянии технологической и организационной оснастки; ремонт, поддержание в рабочем состоянии и уборку зданий, сооружений, уборку территории; энергообеспечение оборудования и помещений; транспортное обеспечение работ по ремонту оборудования, по доставке на рабочее место технологической и организационной оснастки.

Обслуживание предметов труда состоит из работ по обеспечению рабочих мест сырьем, материалами, полуфабрикатами, по комплектованию, хранению и транспортировке их; по проведению стартового контроля качества сырья материалов, полуфабрикатов, получаемых со стороны, промежуточного и финишного контроля качества изделий.

Обслуживание работников складывается из проведения мероприятий по охране труда и технике безопасности, обеспечению нормальных санитарно-гигиенических условий на рабочем месте. Работники нуждаются в наличии питьевого водоснабжения. Для работников на производстве может быть организовано медицинское обслуживание, общественное питание, хозяйственно-бытовое обслуживание.

Указанные виды обслуживания не являются обязательными для всех отраслей деятельности, некоторые виды обслуживания могут быть объединены. Все это определяется конкретными особенностями производства. Состав видов обслуживания и его объем должны быть обоснованы и соответствующим образом организованы.

Чтобы организовать обслуживание рабочего места в соответствии с требованиями НОТ, необходимо решить следующие четыре взаимосвязанные группы вопросов:

1) установить, в каких видах обслуживания нуждается данное рабочее место и его работник;

2) по каждому виду обслуживания определить физическую норму обслуживания, обосновать его объем в смену (месяц, год)

З) определить регламент обслуживания, его график с указанием времени, последовательности и периодичности обслуживания

4) персонифицировать обслуживание, то есть закрепить виды обслуживания за определенными исполнителями или подразделениями.

Физическая норма обслуживания может быть представлена разными показателями. Для сырья, материалов, полуфабрикатов это может быть объем их разовой доставки или величина их неснижаемого запаса на рабочем месте. Для ремонтных работ может быть указан вид ремонта: мелкий, средний, капитальный и его продолжительность. Для энергообслуживания указываются его вид и параметры. Для межремонтного обслуживания оборудования, хозяйственного обслуживания рабочего места указываются виды работ и их продолжительность и т. д.

Регламент обслуживания для каждого вида обслуживания также может иметь свой вид. В одном случае это может быть указание на периодичность обслуживания, в другом случае может быть указано конкретное время обслуживания. Могут быть указания типа: «по вызову или «постоянно», «непрерывно».

Таким образом, хорошо организованным будет такое обслуживание, при котором работники, рабочее место которых обслуживают, знают, кто их обслуживает, в каком объеме и когда. А работники, которые обслуживают, знают, кого они обслуживают, в каком объеме и в какое время. Все это должно быть зафиксировано в организационных документах. Существуют разные системы организации обслуживания рабочих мест, которые определяются степенью централизации и специализации вспомогательных работ. Среди них: децентрализованная, централизованная и смешанная системы.

При децентрализованной системе функции обслуживания выполняются либо самими работниками на каждом рабочем месте, либо специальными вспомогательными работниками, имеющимися в каждом подразделении.

Такая система, как правило, далека от совершенства. Ее преимущества для отдельных подразделений состоят в их полной автономности. Руководитель подразделения имеет в своем непосредственном подчинении вспомогательных работников, которые в случае необходимости выполняют работу в соответствии со своей функциональной и профессиональной принадлежностью. Недостатки децентрализованной системы обслуживания рабочих мест состоят в том, что вспомогательный персонал используется с низкой эффективностью. Это объясняется, во-первых, тем, что в автономном подразделении практически невозможно иметь набор всех необходимых работников-специалистов, причем разной квалификации, для выполнения всего разнообразия вспомогательных работ. Для отдельного подразделения это было бы слишком накладно. Поэтому приходится ограничивать число таких работников. Но ведь каждая работа требует определенной квалификации, а при ограниченной численности вспомогательных работников их квалификация в редких случаях будет соответствовать квалификации работ. В одном случае придется ставить высококвалифицированного работника на выполнение простых работ и тем самым переплачивать ему, в другом -- недостаточно квалифицированный работник вынужден будет выполнять работы большой сложности, что чревато браком или низким качеством выполнения работ.

Во-вторых, при децентрализованной системе обслуживания довольно трудно обеспечивать нормальную и стабильную занятость всех вспомогательных работников. Возможны ситуации, когда потребность в каком либо виде обслуживания временно отсутствует, тогда возникает проблема, чем занять работников. Но нередки и ситуации, когда появляется необходимость в большом объеме каких-то определенных работ, а числа работников для их выполнения не хватает, тогда прибегают к сверхурочным работам, к переброске основных работников на выполнение вспомогательных работ, что также чревато потерями для предприятия.

Указанные недостатки могут быть устранены за счет централизации вспомогательных работ внутри крупного подразделения или в целом на предприятии, а в отдельных случаях целесообразно создавать специализированные предприятия для централизации вспомогательных работ в пределах города или региона.

Централизованная система обслуживания создает возможности для организации эффективного использования вспомогательного персонала. Эффективность достигается за счет того, что в рамках крупного подразделения или предприятия, сосредоточенного на выполнении какой-то функции по обслуживанию рабочих мест, можно создать специализированные участки по выполнению разных работ. На такие участки можно установить специализированное оборудование, подобрать соответствующий персонал, обеспечить их постоянной работой за счет возрастания общего объема работ.

Централизованное обслуживание имеет существенные экономические и организационные преимущества по сравнению с децентрализованным обслуживанием за счет повышения возможности маневрирования персоналом, так как в необходимый момент можно более рационально использовать обслуживающих работников, концентрируя их усилия на определенных участках, эффективно механизировать их труд.

При централизованном обслуживании улучшаются возможности для организации строгого внутрипроизводственного планирования работ по обслуживанию, что повышает качество обслуживания, его надежность, своевременность, экономичность.

Минусы централизованной системы обслуживания состоят в том, что для реализации своих достоинств и преимуществ она требует высокой организации труда и производства. Если же этого нет, то преимущества централизации функций обслуживания могут быть перекрыты недостатками, вызываемыми нарушением плана обслуживания, невыполнением в срок заказанных работ. Необязательность некоторых исполнителей, незначительная материальная ответственность их за срыв сроков выполнения заказов на обслуживание вынуждают предприятия довольствоваться децентрализованным обслуживанием.

Наиболее распространена смешанная система обслуживания, при которой одна часть функций обслуживания осуществляется централизованно, а другая часть -- децентрализовано. В смешанной системе обслуживания сохраняются достоинства и недостатки обеих выше рассмотренных систем. А общий итог плюсов и минусов зависит от того, какая доля вспомогательных работ централизованна, а какая нет. Чем выше удельный вес централизованных работ, тем может быть выше эффективность обслуживания рабочих мест.

Выбор системы обслуживания определяется конкретными производственными условиями. Критерием для выбора оптимальной системы обслуживания рабочих мест должен быть минимум затрат рабочего времени и материальных расходов на обслуживание при высоком качестве последнего.

На предприятиях различают также формы организации обслуживания рабочих мест.

Дежурное обслуживание -- это обслуживание по вызову, его организуют, как правило, в условиях единичного и мелкосерийного производства. При этом обслуживающий персонал вызывают на рабочее место по мере необходимости. Такая организация обслуживания не всегда гарантирует его своевременность, допускает возможность остановок производственного процесса, непроизводительных потерь рабочего времени, но отличается относительной простотой.

Планово-предупредительное обслуживание наиболее часто применяется в серийном производстве и проводится по планам-графикам (расписанию). Эта форма организации обслуживания требует большей подготовительной работы, чем дежурное обслуживание, характеризуется четким ритмом работы служб обслуживания и минимальной вероятностью простоев рабочего места из-за несвоевременности обслуживания.

Стандартное обслуживание используют в поточно-массовых производствах. Это наиболее совершенная форма организации обслуживания рабочих мест. Оно проводится в строго регламентированном порядке по стандартным расписаниям и стандарт-планам. Эту форму организации обслуживания называют стандартной еще и потому, что, будучи обоснованной и разработанной, система обслуживания включается в стандарт предприятия, который представляет собой обязательный для всего персонала документ.

В наиболее полных стандартах предприятия организация обслуживания каждого рабочего места представляется всеми ее четырьмя компонентами: видами, нормами, регламентами и персонификацией обслуживания. Стандарт предприятия это полноценный документ, на основании которого можно установить эффективную систему обслуживания производства.

Стандартное обслуживание характеризуется высокой экономичностью, отсутствием простоев по вине обслуживающих рабочих, но требует четкой организации основного производства.

1.3 Показатели организации и обслуживания рабочих мест

Важной частью программы повышения научно-технического уровня производства, его эффективности, ускорения производительности труда, улучшения качества продукции является систематическая работа по аттестации и рационализации рабочих мест.

Под аттестацией рабочих мест понимают их комплексную проверку на соответствие техническим, экономическим, организационным и социальным требованиям.

Рабочие места проходят аттестацию по трем группам вопросов:

1.Оценивается технический уровень оборудования и прогрессивность применяемой технологии на соответствие высшим достижениям в этой области по производительности, качеству выпускаемой продукции, расходу сырья, материалов, энергии; проверялись состояние технологической оснастки, контрольно-измерительных приборов, оправданность степени механизации труда.

2.Оценка организационного уровня рабочего места на соответствие его требованиям НОТ и типовым проектам организации рабочих мест. При этом анализируется количество и качество оснащения рабочего места, рациональность внешней и внутренней планировки, соответствие формы организации труда технологическому процессу, квалификация работника и ее соответствие сложности выполняемых работ, качество действующих норм, эффективность использования рабочего места во времени, коэффициент сменности, занятость рабочего производительным трудом в течение смены.

3.Оценивается условия труда и уровень его безопасности. Здесь проверяется соответствие санитарно-гигиенических условий (состояние воздушной среды, шум, вибрация, загазованность, освещенность и т.д.) нормативным требованиям, соответствие производственного процесса и его оснащения стандартам безопасности и нормам охраны труда, тяжесть и монотонность труда, обеспеченность работников спецодеждой и спецобувью, средствами индивидуальной и коллективной защиты.

Работу по аттестации рабочих мест персонала проводят аттестационные комиссии из числа наиболее квалифицированных специалистов и руководителей предприятия.

Технический уровень рабочего места (Кт) оценивается по следующим показателям:

Кт₁ - прогрессивность применяемой технологии, производительность машин и оборудования;

Кт₂ - использование машин и оборудования в течение суток;

Кт₃ - коэффициент использования машин и оборудования в течение года;

Кт₄ - техническое состояние машин и оборудования;

Кт₅ - соответствие машин и оборудования требованиям, предъявляемым к качеству выпускаемой продукции.

Организационный уровень рабочего места (Ко) оценивается по следующим показателям:

Ко₁ - планировка;

Ко₂ - техническое и организационное оснащение;

Ко₃ - организация и оплата труда;

Ко₄ - степень механизации.

Условия труда и техники безопасности на рабочем месте (Ку) оценивается по следующим показателям:

Ку₁ - санитарно-гигиенические условия труда;

Ку₂ - охрана труда;

Ку₃ - эстетические условия труда;

Ку₄ - психофизиологические условия труда.

По итогам проверки принимается одно из трех возможных решений:

1)аттестовать рабочее место (для тех из них, показатели которых соответствовали всем предъявляемым требованиям);

2) рабочее место подлежит рационализации (для тех рабочих мест, отдельные показатели которых не соответствовали требованиям, но могли быть доведены до необходимого качества после рационализации);

3) рабочее место подлежит ликвидации (в эту категорию попадали рабочие места, показатели которых не соответствовали требованиям и не могли быть доведены до необходимого качества в результате рационализации; те места, рационализация которых была экономически нецелесообразна; излишние рабочие места).

Рационализация рабочих мест, заключающаяся в доведении их показателей до современного технического и организационного уровней, также представляется весьма актуальной задачей на каждом предприятии.

Для организации работы по аттестации и рационализации рабочих мест на предприятии целесообразно создать комиссию по проведению этой работы, в обязанности которой должно входить следующее:

- разработка методики проведения аттестации рабочих мест;

- разработка плана проведения аттестации рабочих мест по подразделениям предприятия;

- создание рабочих групп для проведения инвентаризации и аттестации рабочих мест;

- планирование и организация работы по рационализации рабочих мест;

- оказание методической помощи подразделениям в проведении аттестации и рационализации рабочих мест;

- контроль выполнения плана аттестации и рационализации рабочих мест.

Непосредственно в подразделениях аттестацию рабочих мест проводят рабочие группы из числа руководителей и специалистов подразделения, руководителей и специалистов функциональных служб и подразделений предприятия, занимающихся вопросами технического оснащения, организации труда, техники безопасности. В работе комиссии и рабочих групп должны принимать участие представители профсоюзов.

По результатам аттестации для рабочих мест, требующих рационализации, составляется план, в котором следует указывать:

а) наименование рабочего места, б) виды работ по его рационализации, в) сроки проведения работ, г) затраты на рационализацию, д) подразделения или исполнители работ по рационализации рабочего места, е) отметка о сроке выполнения.

Выполнение плана рационализации рабочих мест позволяет предприятиям поддерживать высокий уровень их организации, что, в свою очередь, способствует росту эффективности производства.

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ РАБОЧИХ МЕСТ РАБОТНИКОВ ООО «МОЛПРОМ»

ООО «Молпром» входит в пятёрку крупнейших предприятий Смоленской области, занятых производством сельскохозяйственной продукции.

История завода начинает отсчет с 1975 г., когда был сдан в эксплуатацию построенный на база комплексной поставки венгерского, по тому времени современного, оборудования Хиславический сыродельный завод, способный принимать и перерабатывать до 140 тонн молока в сутки. Ассортимент выпускаемой продукции в то время был незначителен: два вида твердого сыра, масло сладкосливочное, цельномолочная продукция - сметана, творог, молоко.

Развиваясь и совершенствуясь в условиях рыночной экономики, завод в 1988 г., был преобразован в общество с ограниченной ответственностью «Молпром».

В настоящее время это современное производство, обеспечивающее население качественными продуктами первой необходимости. Замена устаревшего оборудования, внедрение новых технологий значительно расширили ассортимент выпускаемой продукции и улучшили ее вкусовые качества.

Сейчас предприятие осуществляет следующие основные виды деятельности:

1) организация производства и переработка молочной продукции;

2) оптовая торговля товарами собственного производства.

ООО "Молпром" осуществляет свою деятельность на основе учредительных документов - Учредительного договора и Устава. При осуществлении хозяйственной и иной деятельности вправе по собственной инициативе принимать любые решения, не противоречащие действующему законодательству РФ.

Производство продукции осуществляется в пределах четырёх ассортиментных групп товаров:

1) сыр;

2) творог;

3) масло;

4) сметана.

По-прежнему, главным продуктом является твердый сыр, но теперь покупателю предлагается пять видов: брусковый - «Голланский», «Буковинский», круглый - «Пошехонский», «Костромской» и совершенно новый вид «Российский».

Недавно введен в действие новый цех по выработке сыра плавленого колбасного копченого. Эта продукция обладает особыми вкусовыми качествами и пользуется большим спросом у населения.

Путем преобразования свежих натуральных добавок и консервантов вырабатывается высококалорийный, традиционно русский продукт питания - сладкосливочное масло «Крестьянское».

Особого внимания заслуживает комбинированный молочный продукт - масло «Старокрестьянское» - повышенной биологической активности.

Большим спросом у потребителей пользуется один из самых вкусных и полезных белковых молочных продуктов - творог: «Нежирный», «Крестьянский» 5%-ной 9%-ной жирности, исконно русский продукт - сметана.

2.1 Анализ использование рабочих мест на предприятии

Для анализа использования рабочих мест на предприятие ООО «Молпром» проводится аттестация рабочих мест, для того чтобы дать комплексную оценку соответствия каждого рабочего места нормативным требованиям. Работу по аттестации рабочих мест проводят аттестационные комиссии из числа наиболее квалифицированных специалистов и руководителей предприятия.

Аттестация рабочего места маслодела

Показатели	Условное обозначение	Единица измерения	Оценка	Примечание
1. Технико-экономический уровень 1.1. Наличие технической документации 1.2. Техническое состояние оборудования 1.3.Организационная оснащенность рабочего места 1.4. Соответствие требованиям по качеству продукции 2.Организационно-экономический уровень 2.1. Эффективность использования рабочего места 2.2. Нормирование труда 2.3. Обслуживание рабочих мест 3.Условия труда и техника безопасности 3.1.Санитарно-гигиенические условия труда 3.2. Наличие спецодежды и обуви 3.3. Рациональный режим труда и отдыха 3.4. Наличие противопожарных средств 3.5. Наличие средств защиты	К1 К1.1 К1.2 К1.3 К1.4 К2 К2.1 К2.2 К2.3 К3 К3.1 К3.2 К3.3 К3.4 К3.5	Экз. - % % % % % - комп. ч ед..	1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 0,5 0,5 1,0 1,0 1,0 1,0	Имеется вся необходимая документация Соответствует требованиям Полная оснащенность Качество продукции соответствует предъявленным требованиям Фактический выпуск продукции составляет 95% плановой Технически обоснованные нормы на уровне менее 80% Снижены простои по оргпричинам Отвечают нормам Соответствуют установленным нормам Соблюдается установленный режим труда и отдыха Имеются в необходимом количестве и в исправленном состоянии Имеются в необходимом количестве и в исправленном состоянии

Решение комиссии: рабочее место признается аттестованным.

Аттестованными считаются те рабочие места, которые полностью соответствуют предъявленным требованиям. Так как К_общ рабочего места маслодела равно 0,9 ,т.е. не меньше 0,76. то рабочее место соответствует предъявленным требованиям.

2.2 Планировка, оснащение и оборудование рабочих мест работников

Планировка рабочего места - это наиболее рациональное пространственное размещение материальных элементов производства: техники, машин, механизмов, предметов труда, исполнителей, технологической и организационной оснастки.

Цель планировки - создать удобные и безопасные условия труда, наиболее эффективно использовать производственную площадь, сократить или ликвидировать ненужные передвижения, обеспечить условия для более удобной позы рабочего.

На ООО «Молпром» в маслоцехе различают планировку внешнюю и внутреннюю.

Внешняя планировка рабочего места заключается в установлении его местоположения по отношению к смежным рабочим местам в подразделении, к рабочему месту заведующего производством, к проходам, переходам.

Взаимодействующие рабочие места располагаются в непосредственной близости друг к другу. Между рабочими местами одного участка предусмотрена зрительная связь. Подходы к рабочим местам кратчайшие.

Входы и выходы в помещении свободны, хорошо обозримы и безопасны.

Внутренняя планировка рабочего места означает размещение на его площади всех предметов оснащения, их рациональную компоновку по отношению друг к другу и к работнику.

Основное оборудование размещено так, что обеспечивается кратчайший путь перемещения предмета труда. Компоновка оборудования обеспечивает хороший обзор его жизненно важных частей, свободный доступ к местам расположения тех из них, которые требуют периодических осмотров, наладки и ремонтов.

Вспомогательное оборудование размещается в местах, наиболее удобных для приема и передачи предметов труда. На рабочих местах установлены предупреждающие об опасности знаки.

Под оснащением рабочего места понимается обеспечение его всеми необходимыми средствами, при помощи которых можно создать работнику условия для эффективного выполнения им своих профессиональных обязанностей.

В маслоцехе имеются следующие виды оснащения:

1. основное технологическое оборудование - механизмы, агрегаты, аппараты, компьютер;

2. вспомогательное оборудование -- транспортеры, тележки;

3. технологическая оснастка -- рабочие инструменты, приспособления;

4. рабочая документация и специальная литература -- инструкции, правила техники безопасности;

5. организационная оснастка, к которой относятся рабочая мебель;

6. средства безопасности -- средства противопожарной защиты, вытяжная вентиляция, предупреждающие об опасности надписи;

7. средства освещения (общего для всего помещения);

8. средства сигнализации о неисправностях, аварийных ситуациях;

10. рабочая тара для сырья, материалов, готовых изделий;

11. хозяйственные средства для ухода за оборудованием и рабочим местом.

Основное и вспомогательное оборудование обеспечивает: удобство его обслуживания, наладки и ремонта; безопасность эксплуатации и ремонта; удобство и легкость управления.

Рабочие инструменты удобны в использование, мебель своими габаритами не загромождает рабочее место. В маслоцехе общее освещение рабочих мест. В качестве средств сигнализации используются звуковые сигнальные устройства. Рабочие тары приспособлены к форме и размерам изделий, подлежащих накапливанию и транспортировке.

2.3 Эффективность использование рабочих мест

Рабочее место - первичное и основное звено производства, рациональная его организация имеет важнейшее значение во всем комплексе вопросов НОТ. Именно на рабочем месте происходит соединение элементов производственного процесса - средств труда, предметов труда и самого труда.

На рабочем месте достигается главная цель труда - качественное, экономичное и своевременное изготовление продукции или выполнение установленного объема работы.

Но иногда по причине неправильной организации рабочего места происходит потеря рабочего времени. Опыт предприятия показывает, что установка регистраторов простоев оборудования с указанием их причин существенно повышает использование основных средств, положительно влияет на организацию обслуживания рабочих мест.

Нередко в проектах оснащения рабочих мест не уделяется должного внимания устройствам, обеспечивающим надежную связь между рабочими местами по ходу технологического процесса. Отсутствие хотя бы простейших передаточных устройств вызывает большие потери.

Аналогичное положение наблюдается при отсутствии на рабочих местах производственной тары, когда продукция складывается из начально не в тару, а затем ее приходиться перекладывать, что вызывает значительные затраты труда.

Бывают случаи, когда работнику за смену приходиться делать движения, многие из которых бывают лишними. Поэтому место рабочего должно быть максимально приближено к предметам и средствам труда с учетом их использования, обеспечивать оптимальный обзор, безопасность труда, удобство рабочей позы.

Система обслуживания является наиболее важной составной частью производственного процесса и имеет своей целью обеспечение его бесперебойного и эффективного функционирования. От организации обслуживания рабочих мест во многом зависят производительность труда, ритмичность производства, его эффективность.

Из-за систематических перебоев в системе обслуживания простои оборудования и рабочих составляют в ряде случаев до 10% сменного фонда времени, это происходит по вине ремонтной службы и несвоевременной подачи к рабочим местам сырья.

Изыскание и внедрение прогрессивных систем обслуживания рабочих мест с учетом производственных особенностей цехов способствуют устранению потерь рабочего времени, увеличению производительности труда, повышения уровня организации производства.

Большое значение имеет не только разработка системы обслуживания рабочих мест, но и принятие действительных мер, способствующих бесперебойному ее функционированию в соответствии с проектом. За простои работникам предприятия не доплачивается заработная плата.

На предприятии определяется коэффициент бесперебойного протекания основного процесса по формуле:

К_ф=1-Т_вп/Т_см,

где Т_вп - суммарное время потерь в течение данного периода в результате плохого обслуживания анализируемых рабочих мест;

Т_см - суммарное сменное время работы на анализируемых рабочих местах за тот же период.

К_ф за одну рабочую неделя составляет 0,95. Расчет этого коэффициента очень важен для контроля работы служб и оценки уровня обслуживания.

Коэффициент обслуживания рабочих является основным показателем при оценки деятельности работников и разработки для них положений о премировании.

рабочий обслуживание кооперация оснащение

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ОБСЛУЖИВАНИЕ РАБОЧИХ МЕСТ

3.1 Улучшение планировки и оснащение рабочих мест

Проектирование внешней планировки целесообразно проводить сразу для всех рабочих мест, входящих в подразделение. Определяя местоположение конкретного рабочего места в рамках подразделения, следует руководствоваться строительными нормами и правилами, санитарными нормами проектирования, стандартами безопасности труда. При этом должны решаться следующие задачи:

1.экономное использование производственных площадей;

2. рациональная взаимосвязь между смежными рабочими местами, а также с рабочим местом непосредственного руководителя;

3. сокращение расстояний переходов рабочих и транспортировки материалов;

4. обеспечение безопасности труда.

При определении площади рабочего места должны учитываться габариты оборудования, нормы санитарии и техники безопасности, ширина проходов.

Взаимодействующие рабочие места следует располагать в непосредственной близости друг к другу, а маршрут движения предмета труда между рабочими местами в подразделении должен быть кратчайшим.

При внутренней планировке решаются следующие задачи:

1. обеспечение наименьших затрат рабочего времени на выполнение работ, которые закреплены за рабочим местом;

2. минимизация физиологических усилий и нервно-психической напряженности работника;

3. удобство выполнения работы и обслуживания оборудования;

4. хороший обзор в активной рабочей зоне всех частей оборудования, приборов, механизмов;

5. оптимизация маршрутов передвижения работника по рабочему месту;

6. рационализация рабочей позы (рабочего положения) работника;

7. создание благоприятных условий труда;

8. безопасность труда.

Проведение работ при внутренней планировке целесообразно осуществлять в следующей последовательности:

1. Определить местоположение основного, а затем вспомогательного оборудования и тары.

2. Установить местоположение исполнителя в процессе труда по отношению к оборудованию и его рабочую позу (рабочее положение).

З. Скомпоновать на основном оборудовании средства информации и органы управления.

4. Установить средства безопасности.

5. Установить организационную оснастку.

6. Разместить предметы технологической оснастки, рабочую документацию, справочную и специальную литературу.

7. Установить средства местного освещения, сигнализации.

8. Разместить предметы эстетизации производственного интерьера.

При планировке должна учитываться возможность ее сравнительно быстрого и легкого изменения, обеспечиваться удобство демонтажа оборудования. Это очень важно в условиях быстрого морального устаревания техники и технологии.

Конкретные виды оснащения, которые могут быть самыми разнообразными, должны соответствовать особенностям каждого рабочего места и обеспечивать рациональное использование рабочего времени, экономию физиологических усилий, безопасность труда, комфортность и эффективность работы.

Основное и вспомогательное оборудование должно обеспечивать: удобство его обслуживания, наладки и ремонта; рациональную рабочую позу исполнителя; безопасность эксплуатации и ремонта; возможность применения прогрессивных приемов и методов труда; удобство и легкость управления; экономию физиологических усилий работников и снижение нервно-психической нагрузки на них.

Все перечисленные требования к оборудованию адресованы прежде всего конструкторам, создателям новой техники, которые при конструировании машин, механизмов, оргтехники должны руководствоваться нормами и стандартами, обеспечивающими не только функциональное соответствие оборудования своему назначению, но и отвечать требованиям безопасности труда, эргономики , производственной эстетики. Если устанавливаемое оборудование не соответствует некоторым из предъявляемых требований, то его целесообразно модернизировать или доработать, дооснастить, усовершенствовать.

Большое значение имеет выбор средств освещения. На данном предприятии освещении рабочих мест обеспечивается общим освещением, я считаю этого не достаточно, нужно еще специальное освещение рабочей поверхности или пространства.

3.2 Рационализация приемов, действий, движений и методов труда работников

Высокие результаты труда отдельных работников, большая или меньшая экономия материальных приемов и методов труда. Метод труда - это способ осуществления работником трудового процесса, характеризующийся составом приемов, последовательностью операций и их взаимосвязью.

Рациональными можно считать такие приемы и методы, которые характеризуются наименьшими затратами времени, физическими и психическими усилиями и затратами энергии.

Основное направление рационализации приемов и методов труда - это оптимизация структуры технологической операции и трудовых приемов за счет сокращения количества трудовых движений и совершенствования способов их выполнения.

Рационализация трудовых действий основывается на устранении из общего числа лишних и ошибочных. Лишние движения возникают чаще всего из-за расположения предметов труда за пределами рабочей зоны или зон максимальной досягаемости. В этом случаи для выполнения трудового действия требуются дополнительные движения - шаги, наклоны, повороты. Соблюдение рациональных принципов расположения предметов и средств труда в рабочей зоне способствует сокращению излишних движений. Поэтому при организации рабочего места должен соблюдаться принцип постоянства размещения предметов труда, что вырабатывает автоматизм при выполнении трудовых действий, исключает хаотические движения, связанные с поиском необходимых предметов.

Выделяют различные трудовые движения: рук, ног, наклон корпуса, поворот корпуса. Каждая группа движений подразделяется на подгруппы. При работе руками выделяют такие подгруппы:

· движение только пальцев;

· движение пальцев и запястья;

· движение пальцев, запястья и предплечья;

· движение пальцев, запястья , предплечья и плеча;

· движение пальцев, запястья, предплечья, плеча и корпуса.

Движение ног подразделяются на движения ступни, голени, всей ноги. Движения корпуса - наклон до пояса, ниже пояса, поворот на 90⁰, от 90 до 180⁰.

В основе повышения эффективности трудовых движений лежат следующие принципы физиологии труда:

1.необходимо обеспечивать плавность движений. Наличие скачков в движении требует дополнительных мышечных усилий и нервных импульсов;

2.обеспечение непрерывности движения устраняет затраты энергии на преодоление силы инерции при остановке движения;

3.форма траектории трудового движения должна учитывать анатомические особенности суставов;

4.рациональность движений определяется их исполнением под углом. У сгибательных движений скорость больше, чем у разгибательных, а у движений в горизонтальной плоскости - чем в вертикальной;

5.обеспечение ритма движений снижает утомляемость и является основой высокой эффективности труда.

3.3 Экономическая эффективность совершенствования организации рабочих мест

Основным направлением совершенствования рабочих мест является разработка такой технологии, которая увязывала бы в едином комплексе основную и вспомогательную работы.

Важным этапом в разработке и внедрения системы организации обслуживания рабочих мест является определение ее экономической эффективности аттестации и рационализации рабочих мест.

Основным критерием правильности системы является устранение потерь времени в процессе работы и сокращение их при смене объектов труда.

Экономическая эффективность мероприятий по результатам аттестации рабочих мест характеризует результативность проводимой работы и выражается в экономии трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Определяется она для обоснования выбора лучших вариантов рационализации производства по результатам аттестации рабочих мест; определения размера премий за разработку и осуществление организационно - технических мероприятий по результатам аттестации и рационализации рабочих мест с учетом результатов аттестации, сокращения неэффективных рабочих мест.

Экономическая эффективность достигается за счет разработки и внедрения организационно-технических мероприятий, направленных на рационализацию аттестованных рабочих мест, отдельные показатели которых не соответствуют установленным требованиям, но могут быть доведены до уровня этих требований. Экономическая эффективность определяется по каждому мероприятию. Рабочим документом, в котором концентрируются мероприятия по рационализации и ликвидации рабочих мест, может быть журнал учета мероприятий по результатам аттестации рабочих мест, который ведется в целом по предприятию.

Расчеты экономической эффективности производятся по следующим формулам:

1. прирост производительности труда в результате экономии численности работников;

2. прирост объема производства;

3. экономия на условно-постоянных расходах, руб.;

4. годовой экономический эффект, руб.;

5. экономия пол фонду заработной платы, руб.;

6. экономия по отчислениям на соц. страхование;

7. полный годовой экономический эффект, руб.

При определении экономической целесообразности мероприятия необходимо учитывать время, за которое окупается затраты на его внедрения. При выборе из нескольких вариантов проведения мероприятия, предпочтение отдается обеспечивающим безопасность, ослабление отрицательного воздействия на человека.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В целом можно сказать, что ООО «Молпром» успешно развивается. В настоящее время это современное производство, обеспечивающее население качественными продуктами первой необходимости. Замена устаревшего оборудования, внедрение новых технологий значительно расширили ассортимент выпускаемой продукции и улучшили ее вкусовые качества.

Аттестация и рационализация рабочих мест создают благоприятные условия для высокоэффективного труда на каждом рабочем месте, способствуют активному внедрению научной организации труда, сокращению применения ручного труда, улучшению использования рабочего времени. Следует отметить, что масштабы и темпы проведения аттестации рабочих мест и их рационализации значительны.

В связи с недостаточность сырья для переработке производственные мощности используются не в полном объеме. Предприятие способно перерабатывать до 140 тонн молока в сутки, а поступление составляет 60 тонн. Несмотря на это, ООО «Молпром» имеет широкий рынок сбыта не только в пределах Смоленской области, но и в Московском регионе, Брянске, Витебске.

Дальнейшими перспективными развитиями ООО «Молпром» является постоянное расширение ассортимента и рынков сбыта, улучшение качеств выпускаемой продукции, удовлетворение запросов потребителей.

В заключение можно отметить, что ООО «Молпром» является крупным предприятием п. Хиславичи.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Белокопытов А.В. Теоретико-методологические основы эффективности использования сельскохозяйственного труда. - М. 2003

2. Громов М.Н. Научная организация, нормирование и оплата труда на сельскохозяйственных предприятиях. - 2-е изд., доп. и перераб. - М.: Агропромиздат, 1991

3. Грошев В.Д. Практическое руководство по организации арендного подряда на сельскохозяйственных предприятиях: Учебное пособие. - М.:МСХА, 1989

4. Ерёмин В.И., Аникина Т.Н. Нормирование труда в животноводстве: Методические указания для студентов экономических специальностей. - М.: МСХА.

5. Журнал. «Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве». №3/2005, №4/2005.