Размещено на http://www.allbest.ru/

Національний університет "Києво-Могилянська академія"

Факультет економічних наук

Кафедра економічної теорії

ЗВІТ

про проходження виробничої практики на підрозділі компанії ЗАТ "Галичина" в м. Івано-Франківську

студенткою 3 р.н.

факультету економічних наук,

кафедри економічної теорії

Куралєсіною Євгенією Сергіївною

Київ

2010

Зміст

• Вступ
• 1. Загальна інформація про підприємство
• 2. Концептуальні засади діяльності підприємства
• 3. Організаційна структура управління підприємством
• 4. Місце підприємства в ринковій інфраструктурі
• 5. Звіт про фінансовий результат
• Висновок
• Список використаної літератури

Вступ

Згідно з законом України "Про освіту" та галузевою складовою державного стандарту України з вищої освіти, обов'язковою складовою освітньо-професійної підготовки студентів вищих навчальних закладів освіти є практична підготовка.

Сучасний ринок праці в економічній сфері потребує молодих кваліфікованих спеціалістів. Тому виробнича практика для студентів є невід'ємною складовою частиною процесу їх професійної підготовки. Це усвідомлюють не тільки студенти та міністерство освіти, але й роботодавці. На сьогодні існує безліч програм для студентів безкоштовного стажування та проходження практики в різних фінансових установах та підприємницьких організаціях.

Метою практичної підготовки є насамперед опанування методів, форм організації та знарядь праці в економічній галузі; формування на базі одержаних знань професійних умінь та навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи у реальних ринкових та виробничих умовах; застосування на практиці набутих теоретичних знань, ї х поглиблення і вдосконалення.

Завданням виробничої практики є набуття професійних умінь за спеціальністю, закріплення і систематизація отриманих в університеті теоретичних знань на основі вивчення діяльності конкретного комерційного підприємства, вивчення основ організаційної діяльності в умовах трудового колективу.

Об'єктом дослідження виступає підприємницька та комерційна діяльність підрозділу компанії ЗАТ "Галичина" в м. Івано-Франківську, який є базою практики. Предметом дослідження є особливості методів, форм організації та знарядь праці, що застосовуються в діяльності даного підприємства.

Отже, основне завдання та практична цінність виробничої практики полягає в умінні пов'язати теоретичні знання з практичною діяльністю, формуванням навичок щодо прийняття самостійних рішень під час професійної діяльності в реальних ринкових умовах ,на базі знань набутих під час навчання.

1. Загальна інформація про підприємство

Підприємство, що слугувало місцем проходження моєї практики, є підрозділом ЗАТ "Галичина" в місті Івано-Франківську, зареєстроване в 2003 році. ЗАТ "Галичина" - українська молочна компанія, заснована у 1998 р., зареєстрована в м. Львів, свідоцтво (ідентифікаційний код) № 18570601. Основним виробничим майданчиком компанії є Радехівський молокозавод, що знаходиться в Львівській області. Його потужність складає 350 тон молока на добу. На сьогодні „Галичина" -- займає 7% ринку цільномолочної продукції і входить по п'ятірки найпотужніших вітчизняних виробників. Основними торговими марками компанії є "Галичина", "Мої корівки", "12 вітамінів", " Молочар", добре відомі українським споживачам.

За формою власності підприємство належить до приватної власності, управління здійснюється трьома власниками. Підприємство має 43 підрозділи, географічно розташовані по всій території України, в тому числі у 2005 році відкрито підрозділ у Києві. Філій чи представництв підприємства за кордоном не зареєстровано. Потужний трудовий колектив компанії на сьогодні налічує понад 3500 працівників.

Функціонування підрозділу, у якому я проходила практику, забезпечується роботою 33 працівників. Серед них 1 керівник підрозділу - виконавчий директор, головний бухгалтер і бухгалтер. До торгового відділу належать 2 офіс-менеджери, 2 комірники, 10 експедиторів, 2 мерченджайзера. Склад обслуговують 3 вантажника. Роботу експедиторів забезпечують відповідно 10 водіїв. За належний технічний стан робочих автомобілів відповідає 1 механік.

2. Концептуальні засади діяльності підприємства

Безперечно, основною стратегічною ціллю діяльності підприємства є максимізація прибутку при чесному веденні бізнесу та максимально якісному виконанні своїх зобов'язань перед споживачем. Це реалізується шляхом ведення комерційної діяльності, що полягає у продажі кисломолочної продукції власного виробництва практично по всій території України. Підрозділ в Івано-Франківську відповідає за збут продукції, виготовленої на Радехівському молокозаводі, в Івано-Франківській і Закарпатській областях. Весь асортимент продукції виробляється на сировині, придбаній у національних виробників, співробітництво з закордонними постачальниками не відбувається. Особливим є також те, що компанія бере участь у підтримці розвитку молочних господарств Львівщини, які мають чотири і більше корів і, скуповуючи у них молоко, отримує близько 25 тонн молока для переробки на добу.

Підприємство, в якому я практикувалась, реалізує продукцію, отриману прямо з заводу в Радехові, як великим вітчизняним супермаркетам, таким як "Метро", "Велика кишеня", так і меншим ("Фаворит", "Велес 555"), а також невеликим приватним підприємцям-власникам локальних магазинів в області. Також відбувається роздрібна торгівля зі складу окремим споживачам. Тобто, підприємство має справу з перепродавцями (підприємствами оптової й роздрібної торгівлі, що купують продукти у фізичній формі й перепродають їх знову без якої-небудь переробки з метою одержання прибутку) і власне споживачами, безперечно, на реалізацію продукції окремим споживачам припадає мізерна частка обороту. Характерним є той факт, що у 2009 році ЗАТ "Галичина" було визнано кращим постачальником "Метро".

Отже, предметом діяльності підрозділу ЗАТ "Галичина" в Івано-Франківську є оптова торгівля кисломолочною продукцією в західних областях, роздрібна торгівля цією ж продукцією, а відповідно ведення бізнесу на чесних засадах, постачання якісних товарів.

Компанія "Галичина" займається реалізацією товарів першої необхідності, тому ціни на її продукцію встановлюються з урахуванням державного регулювання. Водночас менеджерами з продажу проводяться різноманітні маркетингові дослідження споживачів та потреб ринку, відбувається фактична оцінка ринкових даних, врахування даних щодо цінової політики конкурентів. Звичайно, значною мірою на рівень цін впливає вартість сировини та допоміжних засобів. Прийняттям рішень щодо встановлення цін займається бухгалтерія та торговий відділ, рішення затверджується генеральним директором підприємства. Загалом всі рішення на підприємстві повинні бути узгоджені з гендиректором, що убезпечує їх правомірність. Рада директорів здійснює планування величини витрат, обсягів діяльності та прибутку на основі даних торгового відділу та бухгалтерії.

Загалом ЗАТ "Галичина" реалізовує продукцію торгових марок, добре відомих українському споживачу, роблячи акцент на надійності та високій якості. Детальнішу інформацію про неї можна отримати на інтернет-порталі www.galychyna.com.ua.

3. Організаційна структура управління підприємством

економічний управління фінансовий ринковий

Як уже зазначено вище, приватне підприємство ЗАТ "Галичина" є власністю трьох акціонерів. Управління здійснюється радою директорів із трьох власників, при чому один із них посідає посаду генерального директора, йому прямо підпорядковані всі функціональні підрозділи підприємства. Підрозділ в м. Івано-Франківську підпорядковується виконавчому директору, який здійснює керівництво на підприємстві, строго дотримуючись вказівок "зверху".

Управління фінансовою діяльністю ЗАТ "Галичина" покладене на головного бухгалтера. Разом з генеральним директором він несе відповідальність за фінансовий стан підприємства. У підрозділі, в якому я проходила практику, фінансовою звітністю і фінансовою роботою займаються два бухгалтера: головний бухгалтер і бухгалтер. Задля ведення бухгалтерського обліку підрозділ обладнаний двома персональними комп'ютерами. Основні необхідні операції (управління процесами продажу, облік доходів та витрат, оборот коштів, капітал та фінансові операції) здійснюються бухгалтерами за використання надійної і перевіреної роками програми 1С. Проте чимало ділянок обліку залишаються неавтоматизованими. Тобто, якщо проводити оцінку рівня комп'ютеризації бухгалтерського обліку, то можна сказати, що він вимагає вдосконалення, можливо навіть є необхідність розробки певної власної програми, яка б більше відповідала вимогам конкретного підприємства задля ведення ефективного обліку, роботи з клієнтами.

Два менеджера здійснюють управління і контроль над роботою всіх працівників підрозділу задля забезпечення максимально ефективної і продуктивної роботи. На них покладені організація, мотивація, комунікація, управління, процеси розробки і прийняття рішень, контроль. Водночас до їх обов'язків входить збутово-маркетингова діяльність, пошук нових клієнтів, менеджери, контролюючи роботу 10 експедиторів, водночас розробляють їм маршрути, за якими ті обслуговують торгівельні точки замовників. Тобто, загалом менеджери займаються аналізом і прогнозуванням ринків збуту, аналізом конкуренції і конкурентоспроможності власної продукції. Дані, отримані в ході їх досліджень і результати аналізу подаються до центрального офісу, де менеджери з продажу підбивають підсумки, здійснюють додатковий моніторинг і спільно із генеральним директором вибудовують рішення про напрямок подальшої діяльності, про цінову політику, про необхідність або відсутність необхідності проведення певних рекламних акцій, застосування піар-ходів і т.п.

На складі головними є два комірника, що працюють позмінно (одна зміна - один тиждень). Кожен комірник протягом тижня веде облік продукції, що надійшла на склад і проданої продукції, відпущеної зі складу, щодня підбиваються залишки продукції на складі. Після тижня роботи всі результати обліку продукції передаються від одного комірника іншому, тому, який заступає на зміну. Один раз в місяць відбувається повна ревізія складу. Комірник на складі керує укомплектацією продукції відповідно до списків замовників. Власне укомплектацією займаються 3 вантажника. Замовлення комірник отримує від експедиторів, які безпосередньо працюють з торговими точками-замовниками. В кінці кожного дня комірник подає дані про наявність-відсутність товарів на складі до бухгалтерії, де вони бухгалтером вносяться до офісного комп'ютера. На основі цих даних, а також прогнозування про імовірно необхідну кількість продукції для продажу на наступний день менеджер формує замовлення, яке надсилає до головного офісу в м. Радехів. Там продукція прямо з заводу укомплектовується і зранку наступного дня доставляється на склад у підрозділ. Укомплектована продукція до місця призначення доставляється десятьма водіями. Кожен водій працює в парі з одним експедитором, відповідно доставка замовленої продукції відбувається одночасно із збором замовлень.

4. Місце підприємства в ринковій інфраструктурі

На ринку України працює близько 300 виробників кисломолочної продукції. 63,3 % ринку займають дрібні виробники, а інша частина розподілена між декількома основними гравцями даного ринку. Так, "Галактон" займає 10,1% ринку, "Вімм-Білль-Данн" - 6,2 %, ЗАТ "Лакталіс-Україна" - 4,9 %, ТОВ "Павлоградський молочний комбінат" - 4,5 %, ТОВ "Кременчуцький міський молочний завод" - 4,5 %, "Білосвіт-Умань" - 3,5 %, "Придніпровський молочний комбінат" - 3 %. Ці дані ілюструють, що у своєму сегменті ринку у фірми є чимало серйозних конкурентів. Проте, між ними не ведеться агресивна боротьба та протистояння, оскільки конкуренти лояльно ставляться один до одного, не перешкоджаючи економічному розвитку підприємств.

Безперечно, ЗАТ "Галичина" бореться за мінімізацію витрат, за норми виходу продукції, за стабільну якість і вибудовує найбільш вигідну і зручну систему продажу, і компанія уже встигла посісти своє певне місце на ринку. Для прикладу, йогурти ТМ "Галичина" за даними AC Nielsen займають 42,7% ринку Західної України, а частка загальноукраїнського ринку, за даними рітейлерів - понад 18%, що є дуже вагомим показником. Проте бізнес у цій галузі, та зрештою як і у інших галузях, потребує постійного розвитку і стабільного зростання, оскільки існує чимало сильніших компаній, які проводять експансійну політику і можуть просто-напросто поглинути. Ось чому компанія робить все можливе для забезпечення надійності та відповідальності у відносинах з партнерами по бізнесу, для вдосконалення своєї матеріально-технічної бази.

У лютому цього року було оголошено рішення про об'єднання активів "Західної молочної групи" і молочної компанії "Галичина" із розподілом часток в пропорції 60% і 40% на користь "Західної молочної групи". Комерційний директор компанії "Галичина" мотивує цей хід необхідністю оптимізації виробництва і збуту. Галузеві аналітики переконані, що таке об'єднання дозволить компаніям мінімально підвищувати ціни і зберегти свою частку ринку. За ї х оцінками об'єднана компанія займе як мінімум 35% ринку західного регіону України. Об'єднавшись, "Західна молочна група" і "Галичина" одночасно знижують витрати на закупівлю сировини і виробництво і формують грошовий ресурс для операційної діяльності. Серед позитивних зрушень від об'єднання той факт, що компанії уже змогли оптимізувати переробку - були закриті Вінницький і Львівський молокозаводи "Західної групи", збільшена нагрузка заводу компанії в місті Ковель і заводу компанії "Галичина" в Радехові.

Проте складністю після об'єднання залишається конкуренція між продукцією компаній під різними торговими марками. Також молочний ринок в Україні є досить консолідованим, на першу десятку найкрупніших компаній припадає більше половини виробництва. І той факт, що процесу об'єднання учасників ринку продовжується свідчить про наявність проблем у галузі, що не можуть бути подолані компаніями самостійно.

Останні півтора року молочні виробники страждали від двух проблем: загального падіння споживацького попиту і переорієнтації покупців на більш дешеву продукцію. Це змушує підприємства, зокрема ЗАТ "Галичина", працювати на межі рентабельності, виробляючи низькомаржинальну продукцію (молоко і кисломолочні продукти). Окрім того, при необхідності оперативного розрахунку за доставлену продукцію торгові мережі зі значним запізненням розраховуються з виробниками, що призводить до формування у компаній дефіциту оборотних засобів, який часто покривається за рахунок залучення кредитів

Основною сировиною слугує продукція національного сільськогосподарського виробництва, яке зараз стабільно нарощує обсяги реалізації молока на переробку. За період 2008-2010 рр. відбулося зростання (на 14%) обсягів реалізації молока. Питома вага молока, переданого сільгосппідприємствами на переробку, за вказаний період зросла з 32% до 45% від усього молока, отриманого переробниками. Господарства населення за вказаний період знизили поставки молока на переробні підприємства на 37% (з 677 до 430 тис. тонн). Загалом підприємство не відчуває особливих труднощів із забезпеченням свого виробництва сировиною.

ЗАТ "Галичина" функціонує за рахунок банківського кредиту, в основному не отримуючи жодних вагомих інвестицій. Це пояснюється тим, що дана галузь є дуже ризиковим бізнесом, вона торкається продовольчої безпеки країни, у цього бізнесу є своя специфіка: права власності дуже складні, специфічні правила менеджменту, кадри, соціальні питання. Тим більше вкладення необхідні надзвичайно великі, що додатково збільшує масштаби ризику. Також ЗАТ "Галичина" не надає позик іншим підприємствам чи фізичним особам і не займається інвестиційною діяльністю.

Підрозділ в м. Івано-Франківську, як і решта підрозділів по всій Україні, працює з 50 найменуваннями продукції. Сюди входять такі позиції як молоко, кефір, ряжанка, маслянка, сметана, масло, сири, йогурти. Найбільшими бізнес-партнерами ЗАТ "Галичина", як уже зазначалось, виступають супер- та гіпермаркети "Метро", "Ашан", "Мегамаркет", "Сільпо", "Велика кишеня", "Фуршет", "Велес 555". Підрозділ, на якому я проходила практику, має ділові відносини із 22 торговими партнерами.

5. Звіт про фінансовий результат

Звіт про фінансові результати - це звіт про доходи, витрати і фінансові результати підприємства. Призначення звіту про фінансові результати полягає у визначенні чистого прибутку (збитку) звітного періоду. Метою складання звіту про фінансові результати є надання користувачам повної, правдивої і неупередженої інформації про доходи, витрати, прибутки та збитки від діяльності підприємства за звітний період. Загалом фінансова звітність є необхідною для отримання узагальненої інформації про фінансовий стан і діяльність підприємства, що стимулює прийняття визначених ділових рішень.

Для малих підприємств передбачається можливість складання звіту про фінансові результати за скороченою формою.

Таблиця 1. Звіт про фінансовий результат.

Головний бухгалтер підрозділу, в якому я проходила практику, надав мені інформацію про те, що в середньому дохід підрозділу за день у 2009 році складав близько 90 000 грн.(оборот продукції близько 8 тон/день). Відповідно за 2009 рік валовий дохід підрозділу склав 32 400 000 грн. За вирахуванням ПДВ (20% від валового доходу - 6 480 000 грн.) чистий дохід підприємства становив 25 920 000 грн. З урахуванням того, що націнка складає близько 35 % (на продукцію, яка продається як оптом, так і вроздріб), вираховуємо, що собівартість склала 21 060 000 грн. Звідси розраховуємо валовий прибуток як різницю чистого доходу і собівартості і отримуємо 4 860 000 грн. За даними головного бухгалтера підрозділу витрати на збут продукції, амортизацію, адміністративні і фінансові витрати в сумі склали близько 1 000 000 грн. За вирахуванням цих витрат отримуємо прибуток до оподаткування, що склав 3 860 000 грн. Відмінусовуємо податок на прибуток (в Україні складає 25 % - 965 000 грн.) і отримуємо чистий прибуток підприємства за 2009 рік - 2 895 000 грн.

Загалом об'єми реалізації продукції постійно зростають. Підприємство є рентабельним і прибутковим.

Висновок

Проходження практики у підрозділі ЗАТ "Галичина" в місті Івано-Франківську дало мені можливість навчитись застосовувати отримані в університеті теоретичні знання при виконанні конкретних завдань на робочому місці та обробляти і аналізувати інформацію, необхідну для виконання такого завдання. Я отримала перший досвід та початкові навички практичної роботи на реальному підприємстві та самостійного виконання практичних економічних завдань.

Зважаючи на те, що більшість фактичної інформації і даних про економічні показники діяльності підприємства були для мене недоступними, мені складно робити певні висновки про його рентабельність, оцінювати ефективність функціонування. Водночас з впевненістю можна говорити про прибутковість даного підприємства. Протягом останніх кількох років валовий дохід стабільно зростає з одночасним зростанням чистого прибутку. Також складно аналізувати існуючі в компанії проблеми і висувати можливі шляхи їх вирішення, оскільки я практикувалась всього-на-всього у підрозділі і маючи справу в більшості із документацією, виконанням дрібних доручень, більшість робочого часу проводячи на складі.

Ознайомившись з загальними основами та напрямами діяльності фірми, вивчивши правові засади її роботи на основі аналізу нормативно-правової літератури щодо регулювання створення та діяльності підприємства, проаналізувавши доступні економічні показники підприємства, застосовуючи знання та навики, отримані після вивчення дисциплін: "Економіка підприємства", "Гроші та кредит", "Бухгалтерський облік", "Фінанси підприємств" та ін. я отримала необхідний досвід і практику на майбутнє.

В будь-якому випадку проходження практики на підприємстві дало мені можливість навчитись застосовувати отримані в університеті теоретичні знання при виконанні конкретних завдань на робочому місці та обробляти та аналізувати інформацію, необхідну для виконання такого завдання. Можливість спостерігати за робочим процесом і безпосередньо брати в ньому участь дозволила мені попрактикуватись в умінні поєднувати теоретичні знання з вирішенням конкретних практичних проблем.

Список використаної літератури

1. "Положення про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України";

2. Бланк Й. А. Торговий менеджмент. - К.:УФИМБД, 1997.

3. Учбовий посібник. Прийняття управлінських рішень в умовах невизначеності. Для студентів спеціальності 050201 "Менеджмент у виробничій сфері" усіх форм навчання. - Кривий Ріг, КЕІ КНЕУ, 1997.-37с.

4. Закони України.

5. Інформаційний щомісячник "Пропозиція" (український журнал з питань агробізнесу" http://www.propozitsiya.com

6. Сайт української аграрної конфедерації http://agroconf.org

7. Офіційний сайт молочної компанії "Галичина" www.galychyna.com.ua

8. Сайт газети "Дело" http://delo.ua

Размещено на Allbest.ru