Ценообразование на предприятии (на материалах Ливенского хлебокомбината филиала ОАО "Орелоблхлеб")
Сущность и основные функции цены, ее роль в управлении предприятием. Стратегии и методы ценообразования. Анализ процесса ценообразования на предприятии ОАО "Орелоблхлеб". Направления повышения эффективности производства за счет ценовых факторов.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 08.08.2011 |
| Размер файла | 773,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
1
Размещено на http://www.allbest.ru/
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине «Экономика предприятия»
на тему «Ценообразование на предприятии»
(на материалах Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»)
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Теоретические вопросы ценообразование на продукцию предприятия
1.1 Сущность и функции цен. Роль цен в управлении предприятием
1.2 Система цен и их дифференциация по основным критериям
1.3 Стратегии и методы ценообразования
2. Анализ хозяйственной деятельности Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб» за 2006-2008 гг.
2.1 Характеристика деятельности предприятия
2.2 Анализ показателей хозяйственной деятельности предприятия
2.3 Анализ процесса ценообразования на предприятии
3. Направления повышения эффективности производства за счет ценовых факторов
Заключение
Список использованных источников
Приложение А Производственная структура Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»
Приложение Б Основные показатели результатов финансово-хозяйственной деятельности Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»
за 2006-2008гг.
Приложение В Характеристика производства продукции предприятия
ВВЕДЕНИЕ
ценообразование управление стратегия
Одним из составляющих элементов рыночной экономики является цена, ценовая политика предприятия. Цена представляет собой экономическую категорию, означающую сумму денег, за которую продавец хочет продать, а покупатель готов купить товар. В ней собраны практически все экономические отношения в обществе.
Цены являются активным инструментом формирования структуры производства, оказывают решающее воздействие на движение общественного продукта, способствуют повышению эффективности производства, влияют на распределение и использование рабочей силы, определяют жизненный уровень населения.
На решение руководства фирмы в области ценообразования оказывают влияние многие внешние и внутренние факторы. Прежде чем установить окончательную цену, фирма учитывает степень государственного регулирования, уровень и динамику спроса, характер конкуренции, потребности населения. Цена была и остается важнейшим критерием принятия потребительских решений, она сохраняет свои позиции как традиционный элемент конкурентной политики, оказывает очень большое влияние на рыночное положение и прибыль предприятия.
Рыночная экономика основывается на самостоятельных, экономически обоснованных товаропроизводителях, а для них цены - решающий фактор результатов производственной и финансовой деятельности фирмы. Рынок диктует условия выживания. Поэтому правильно выбранная ценовая политика, грамотная тактика формирования цен, экономически выверенные методы ценообразования составляют основу успешной деятельности любого предприятия, независимо от форм собственности. Все это определяет актуальность выбранной темы работы.
Цель работы - проанализировать процесс ценообразования на примере промышленного предприятия.
Для достижения поставленной цели необходимо решить определенные задачи:
1) изучить теоретические вопросы ценообразования на предприятии;
2) проанализировать технико-экономические показатели деятельности Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»;
3) проанализировать методы ценообразования напредприятия;
4) предложить направления повышения эффективности производства за счет ценовых факторов.
Объектом исследования является Ливенский хлебокомбинат филиал ОАО «Орелоблхлеб», как коммерческая организация.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА ПРОДУКЦИЮ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Сущность и функции цен. Роль цен в управлении предприятием
В условиях рыночных отношений резко возрастает роль цены для любой коммерческой организации. Это обстоятельство обуславливается многими причинами.
От уровня цены зависят:
- величина прибыли коммерческой организации;
- конкурентоспособность организации и её продукции;
- финансовая устойчивость предприятия.
Выбор правильной ценовой политики является достаточно непростым делом и требует создания маркетинговых служб.
Цена как экономическая категория выполняет ряд важнейших функций.
1) Первичной функцией цены следует считать измерительную. Благодаря цене удается измерить, определить стоимость товара, иначе говоря, определить, какое количество денег покупатель должен заплатить, а продавец получить за проданный товар. Цены дают возможность деньгам как платежному средству обрести количественную определенность в акте купли-продажи.
2) Учетная функция цены отражает общественно необходимые затраты труда на выпуск и реализацию той или иной продукции. Цена определяет, сколько затрачено труда, сырья, материалов, комплектующих изделий на изготовление товаров. В конечном счете цена отражает не только величину совокупных издержек производства и обращения товаров, но и размер прибыли.
В учетной функции цена служит средством исчисления всех стоимостных показателей, как количественных - валовой внутренний продукт, национальный доход, объем капитальных вложений, объем товарооборота, объем продукции фирм, предприятий и отраслей, так и качественных - рентабельность, производительность труда, фондоотдача.
Таким образом, цена используется для определения эффективности производства, служит ориентиром для принятия хозяйственных решений, важнейшим инструментом внутрифирменного планирования.
3) Распределительная функция цены состоит в том , что государство через ценообразование осуществляет перераспределение национального дохода между отраслями экономики, государственным и другими её секторами, регионами, фондами накопления, социальными группами населения.
Функция реализуется через включение в себестоимость многих налогов, которые затем являются источником накопления дорожных фондов, Пенсионного фонда, Фонда социального страхования, Фонда занятости населения, а также через включение в цену косвенных налогов (НДС и акцизов).
4) Функция сбалансирования спроса и предложения выражается в том, что через цены осуществляется связь между производством и потреблением, предложением и спросом. Цена сигнализирует о диспропорциях в сферах производства и обращения и требует принятия мер по их преодолению. Она служит гибким инструментом для достижения соответствия спроса и предложения.
5) Функция цены как средства рационального размещения производства проявляется наиболее полно в условиях рыночной экономике. С помощью механизма цен происходит перелив капиталов в секторы экономики и производства с более высокой нормой прибыли.
6) Стимулирующая функция цены проявляется в том, что цена при определенных условиях может стимулировать ускорение НТП, улучшение качества продукции, увеличение выпуска продукции и спроса на неё. Это связано с тем, что цены дифференцированы в зависимости от технического уровня и качества продукции. По этим же причинам цены могут оказывать и дестимулирующее воздействие на производство.
7) Цена выполняет очень важную социальную функцию. С ценами и их изменением связаны структура и объемы потребления благ и услуг, расходы, уровень жизни, прожиточный минимум, потребительский бюджет семьи. Социальная реакция людей на уровень цен и его изменение чувствительна и высока. В бытовом восприятии розничных цен на потребительские товары и услуги люди считают, рост цен снижает уровень жизни, тогда как снижение цен заведомо улучшает жизнь. При этом обычно не принимаются во внимание другие, неценовые факторы, такие, как доходы, наличие товаров на рынке, структура потребления.
В рыночной экономике цены на товар постоянно колеблются. Направления изменения цен для конкретных видов товаров и в конкретные периоды может быть различным. Однако есть и общие тенденции, характерные как для отдельных групп потребительских товаров, так и для всей их номенклатуры в целом.
Таким образом, цены играют исключительно важную роль в развитии экономики страны в целом и для каждого отдельно взятого субъекта хозяйствования. Отсюда вытекает значимость политики в области ценообразования.
Решение об установлении цены, принимаемое на предприятии, - это конкретная (выраженная в денежных единицах) величина, выбранная из нескольких вариантов в результате процесса ее формирования и применения различных методов ценообразования. Ценовые решения на предприятии рождаются как результат применения на практике основных направлений ценовой политики с привлечением различных методов ценообразования.
Для успешного определения ценовой политики и принятия отдельных решений о величине цены необходимы эффективная организация всего этого процесса и распределение ответственности и полномочий между сотрудниками предприятия. Уточнение организационной структуры и границ ответственности важно потому, что недостаточно слаженно работающая оргструктура имеет склонность принимать жесткие рутинные решения, а не решения, быстро реагирующие на изменения реальной обстановки.
Процесс ценообразования должен выявлять те направления деятельности, где необходимо принимать меры, ту продукцию, на которую следует делать упор, или ту продукцию, которая требует использования большого количества ресурсов и дает наибольшую или надает совсем прибыли.
На малых предприятиях и предприятиях, производящих и реализующих узкую номенклатуру продукции, ценовую политику определяют владельцы предприятий или их руководство.
На крупных предприятиях и на предприятиях, производящих и реализующих широкую номенклатуру продукции, организация процесса принятия решений в области ценообразования является очень сложной задачей.
Здесь необходимо решить, кто будет принимать решения о ценах, и на каком уровне организационной структуры они будут приниматься. Ценовую политику нецелесообразно отдавать на откуп какой-либо отдельной службе или отдельному специалисту, в ее определении должны участвовать представители производственного и проектно-конструкторского отдела, специалисты по учету, финансам, сбыту и информации.
После того, как определена общая ценовая политика, задача формирования цен на отдельные виды продукции может быть передана на более низкие уровни организационной структуры.
Между представителями различных служб предприятия по вопросам ценообразования могут возникнуть расхождения мнений. Так руководитель службы сбыта наверняка захочет установить низкую цену на товар для увеличения объема реализации. Специалисты, отвечающие за финансы, через цены с удовольствием бы быстро покрыли затраты на разработку и маркетинг.
Цена имеет большое значение для содержания рекламы и выбора способа рекламирования. Интерес к величине цены будет проявлять и производственная служба, потому что цена влияет на объем реализации и через это на степень загрузки производственных мощностей.
1.2 Система цен и их дифференциация по основным критериям
Система цен характеризует собой взаимосвязь и взаимоотношение различных видов цен. Она состоит из различных элементов, среди которых можно выделить как отдельные цены, так и определенные группы.
Взаимосвязь цен обусловлена зависимостью отдельных предприятий, производств и отраслей, единым процессом формирования затрат на производство и другими факторами. Поэтому повышение или понижение одной цены может вызвать изменение в уровне других цен. Особую роль при этом играют такие отрасли, как энергетика, транспорт, связь и др. Повышение цен в этих отраслях приводит к их росту во всех других, поскольку продукция этих отраслей применима повсеместно. В свою очередь, рост цен в остальных отраслях возвращается в форме более дорогого оборудования, транспортных средств и т.д.
Цены, действующие в рыночной экономике страны, классифицируют по следующим основным признакам.
1) По характеру обслуживаемого оборота выделяют
А) оптовые цены на продукцию промышленности, по которым предприятия реализуют произведенную продукцию другим предприятиям и сбытовым организациям;
Б) Закупочные цены, по которым производители сельскохозяйственной продукции реализуют её фирмам, промышленным предприятиям для дальнейшей переработки;
В) Цены не строительную продукцию, включающие сметную стоимость, усредненную сметную стоимость, договорные цены. По мере развития рыночных отношений сфера действия договорных цен расширяется;
Г) Розничные цены, по которым торговые организации реализуют продукцию населению, предприятиям, организациям;
Д) Тарифы грузового и пассажирского транспорта;
Е) Тарифы на платные услуги населению;
Ж) Цены, обслуживающие внешнеторговый оборот.
Любая цена включает ряд взаимосвязанных элементов. Соотношение отдельных элементов цены, выраженное в процентах, представляет собой структуру цены, которая позволяет судить о значимости элементом цены и их уровне.
Основу цены продукции составляет её себестоимость. Она характеризует текущие издержки предприятия по производству и реализации продукции. Любое предприятие стремиться к тому, чтобы полностью возместить затраты, связанные с выпуском продукции, и получить достаточную сумму прибыли. Прибыль предприятия должна обеспечивать не только финансирование текущих расходов (например, материальная помощь работникам, надбавки к пенсиям работающим на предприятии, единовременные пособия, уходящим на пенсию ветеранам труда, дивиденды по акциям), но и развитие предприятия.
Важное место в структуре цен занимают налоги. Акцизы и налог на добавленную стоимость являются косвенными налогами, которые оплачиваются конечными потребителями. Перечень подакцизных товаров устанавливается правительством. Он включает алкогольную продукцию, табачные изделия, легковые автомобили, минеральное сырье и прочие изделия.
Налог на добавленную имеет очень широкую базу обложения. Наценки посреднических и торговых организаций обеспечивают им возмещение затрат, связанных с продвижением продукции то производителей к потребителям, и получение определенной суммы прибыли.
2) В зависимости от сферы регулирования различают:
А) Свободные цены, которые устанавливаются производителями продукции и услуг на основе спроса и предложения. При этом покупатель и продавец ни до, ни после совершения сделки купли-продажи не связаны никакими обязательствами;
Б) Договорно-контрактные цены, которые устанавливаются по соглашению сторон. При этом продавец и покупатель, заключая договор-контракт, принимают на себя определенные обязательства.
В) Цены, в условиях частичной или полной монополизации рынка, которые вынуждают одну или обе стороны принимать какие-то принудительные условия;
Г) Регулируемые цены - цены, устанавливаемые под контролем государства или отдельных субъектов Федерации. Различают прямые и косвенные методы регулирования. Прямое регулирование осуществляется путем установления фиксированных цен, надбавок, предельных коэффициентов изменения цен, предельного уровня рентабельности. Косвенные регулирование предполагает воздействие на цены через изменение налогов и процентных ставок.
В Российской Федерации государственное регулирование ценообразования осуществляется на основании Указа Президента РФ № 221 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)». Этим Указом определены перечни продукции и услуг, по которым осуществляется государственное регулировании цен.
3) В зависимости от территории действия различают:
А) Единые или поясные цены
Б) Региональные (зональные) цены.
Единые цены устанавливаются и регулируются федеральными органами исполнительной власти. Региональные цены устанавливаются органами исполнительной власти регионов и учитывают природно-климатические, географические, социально-экономические условия и особенности отдельных территорий. В соответствии с Указом Президента РФ «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)» определены перечни продукции производственно-технического назначения, товаров народного потребления и услуг, по которым федеральным органам исполнительной власти субъектов РФ предоставляется право вводить государственное регулирование цен, тарифов и надбавок.
Единые (поясные) регулируемые цены устанавливаются на следующие виды продукции и услуг:
- газ природный (кроме реализуемого населению и жилищно-строительным кооперативам);
- продукция ядерно-топливного цикла;
- электроэнергия и теплоэнергия, тарифы на которые регулируются Федеральной энергетической комиссией;
- продукция оборонного производства;
- драгоценные металлы и сплавы;
- перевозки грузов, погрузочно-разгрузочные работы на железнодорожном транспорте;
- перевозки пассажиров, багажа, грузоперевозок и почты на железнодорожном транспорте (кроме перевозок в пригородном сообщении).
В компетенции органов исполнительной власти субъектов РФ входит регулирование цен на следующие виды продукции и услуг:
- газ природный, реализуемый населению и жилищно-строительным кооперативам;
- электроэнергия и теплоэнергия, тарифы на которые регулируются региональными энергетическими комиссиями;
- топливо твердое, топливо печное бытовое и керосин, реализуемые населению;
- оплата населением жилья и коммунальных услуг.
4) В зависимости от метода включения транспортных расходов в цену товара выделяют:
А) Цену «франко-склад поставщика»;
Б) цену «франко-станция отправления»;
В) цену «франко-склад потребителя».
Система франкирования показывает, до какого пункта по пути движения товара от продавца к покупателю продавец возмещает транспортные расходы; они соответственно включаются в цену товара.
5) По времени действия цены подразделяются на:
А) твердые (постоянные), которые не меняются в течение всего срока действия контракта;
Б) текущие, меняющиеся в рамках одного контракта и отражающие изменение ситуации на рынке;
В) сезонные, действующие в пределах определенного периода времени;
Г) скользящие, устанавливаемые на изделия с длительным сроком изготовления. Эти цены позволяют учитывать изменения в издержках производства за период времени, необходимый для их изготовления.
6) Цены, используемые в статистике
А) текущие;
Б) средние;
В) сопоставимые;
Г) неизменные.
Статистические цены являются обобщенными, агрегированными. Они позволяют анализировать и выявлять тенденции в динамике цен, устанавливать изменения в динамике физических объемов производства и реализации товаров, а также осуществлять анализ стоимостных показателей.
1.3 Стратегии и методы ценообразования
Ценовая стратегия предприятия зависит от того, на какой фазе жизненного цикла находиться товар. Цена на фазе внедрения нового товара, как правило, высокая; на фазе роста - несколько ниже; на фазе зрелости и упадка она продолжает снижаться.
Важным для предприятия является учет фактора государственного регулирования цен. Государство посредством активной ценовой политики может сделать прибыльным для производителей бизнес, не являющийся выгодным для чисто рыночного хозяйствования (долгосрочные научно-технические разработки, ВПК, транспорт, связь, городское хозяйство). Это осуществляется как через различные виды договорных цен, так и через государственные заказы и закупки.
Максимальная цена товара определяется спросом, минимальная - издержками производства. Но значительное влияние на цену товара оказывают цены и качество товаров конкурентов. С этой целью могут осуществляться сравнительные покупки, на основе анализа которых делается заключение о качестве и цене продукции конкурентов.
В условиях конкуренции предприниматели при реализации своей продукции стремятся найти так называемую оптимальную цену товара. Реальная цена товара определяется на рынке на основе сопоставления спроса и предложения. Важно, чтобы оптимальная цена, рассчитанная предприятием, стремилась к уровню реальной цены.
В настоящее время, исходя из отечественного и мирового опыта, представляется возможным выделить три основных метода (способа) формирования цен:
- с ориентацией на издержки;
- с ориентацией на спрос;
- с ориентацией на конкуренцию.
Способ ориентации на издержки предполагает построение цены по принципу «издержки + прибыль (или + торговая надбавка, наценка)», а также через получение общего объема прибыли и безубыточности. Установление цены по формуле «издержки + прибыль» основано на калькуляции полной себестоимости продукции (единицы) с добавлением прибыли как процента сверх издержек, т.е. по уровню рентабельности данного вида продукции (работ, услуг). Преимущество такого ценообразования заключается в том, что издержки производства сравнительно легко определить, чем спрос, методика их калькулирования достаточно разработана, проста и удобна. К тому же для конкретной отрасли или вида продукции (работ, услуг) цена может быть единой, что снижает ценовую конкуренцию. Однако одним из его недостатков является игнорирование спроса, а поэтому существует вероятность потери потенциальной прибыли.
Ценообразование через общий объем прибыли включает определение общего объема производства в течение рассматриваемого периода, расчета всей суммы издержек и прибыли на этот объем. Суммируя издержки и прибыль, получают общую сумму дохода, а поделив его на объем производства. - искомую цену.
По этому способу используется оценочная величина объема реализации (продаж), но игнорируется, что цена может быть определяющим фактором (детерминантой) при продаже, поэтому он более применим для рынка с неэластичным спросом. Расчет цены на основе безубыточности (когда нет прибыли, но нет и убытков) основан на предложении, что предприятие может быть безубыточным при достижении реализации определенного объема продукции (работ, услуг) ОП при данной Ц, т.е.
Ц•ОП=И1+И2•ОП, (1.1)
где И1 и И2 - постоянные и переменные издержки.
Цена, рассчитанная из этого уравнения [Ц=И1/ОП+И2=(И1+И2•ОП)/ОП], соответствует точке безубыточности, в которой она будет минимальной, а найденный объем производства определяет, при каком уровне использования проектной мощности (или производственной) мощности (лучше в %) доходы от реализации (продаж) равны издержкам производства.
Ценообразование с ориентацией на спрос усложняется тем, что его (спрос) значительно сложнее определять выразить количественно по сравнению с издержками. В лучшем случае можно иметь общее представление о форме кривой движения спроса, но она подвержена постоянным колебаниям из-за влияния конкуренции, рекламы, появления товаров-субститутов (заменителей), других факторов внешней и внутренней среды. К тому же при оценке спроса на новый товар отсутствуют данные за прошедший период. Приемы оценки спроса - прямые интервью (кто, в каком диапазоне цен готов уплатить за данный товар), эксперимент (цена варьируется в определенных пределах, покупателям, районам и т.п.), статистическая информация (выявление закономерностей между ценой и спросом методом аналогии и др.).
Выделяют два приема определения цены с учетом спроса:
- дискриминация, т.е. установление разных цен на различные рынках или сегментах рынка с тем, чтобы максимизировать доход в зависимости от различия в кривых спроса;
- по ассортиментной группе товаров, когда назначение цены с той или иной целью (например, с целью увеличения прибыли, продаж) достигается в рамках всей ассортиментной группы. Существующие между товарами одной ассортиментной группы взаимоотношения и взаимозависимый спрос (спрос на один товар оказывает влияние на спрос другого) могут осуществляться в виде замещения и взаимодополняемости.
Если, например, товар А является субститутом товара Б и воспринимается как более нужный, а разница в их цене незначительна, то товар Б будет пользоваться большим спросом. В случаях, когда товар А не намного лучше товара Б, а разница в цене существенная - спрос на товар Б будет расти. Западные экономисты (например, А.Хоскинг и др.) это явление называют позитивной перекрестной эластичностью. Могут быть случаи, когда продажа одного товара стимулирует сбыт другого товара, и может оказаться весьма выгодным один из них продавать по низкой (предельной) цене (и даже в убыток для привлечения покупателей), получая прибыль за счет реализации другого товара. Это называется негативной перекрестной эластичностью.
Ценообразование с ориентацией на конкуренцию (закрытые торги) заключается в приглашении поставщиков (производителей, строителей и т.п.) к участию в торгах на поставку определенного вида товара (строительство объекта и т.п.). Их предложения (тендеры) с указанием наименьшей цены представляют заранее в опечатанном конверте, после вскрытия которого принимается предложение с наименьшей ценой как наиболее выгодное для покупателей. В этом случае решение о назначении цены должно основываться не только и не столько на собственных затратах, как на анализе возможных предложений конкурентов. Проблема состоит в том, что торги может выиграть предложение с наиболее низкой ценой, но при этом возникает определенная степень риска потерять потенциальную прибыль, в свою очередь, предложение с высокой ценой может проиграть торги, что приведет к соответствующим потерям, например затрат на разработку изделия, участие в торгах.
Уровень устанавливаемой предприятием цены на продукцию во многом определяется тем, какие цели ставит предприятие на ближайшее время и перспективу.
В условиях рыночной экономики наиболее распространенными являются следующие ценовые стратегии предприятия:
1) Стратегия «снятия сливок» - установление максимально высокой цены, в расчете на потребителя готового купить этот товар по данной цене. Цель: привлечь покупателя > получение прибыли > снижение цены на товар > покупатели, покупавшие товар по высокой цене разумеется будут покупать его и по более низкой.
2) Стратегия «проникновения» («внедрения») на рынок.
Установление значительно более низкой цены, чем цены на аналогичные товары конкурентов. При эластичном спросе, но могут применять только предприятия-доминанты (имеющие 70% и более объемы на рынке).
3) Стратегия психологической цены. Основана на особенностях ценовосприятия покупателя, учитывает психологию покупателя и заключается в том, что цена устанавливается ниже круглой суммы (например, 3999,99 руб., 3890 руб.).
4) Стратегия следования за лидеров в отрасли или на рынке. Предполагается, что цена на товар устанавливается исходя из цены, предполагаемой главным конкурентом.
5) Нейтральная стратегия ценообразования. Обычно используется при определении цены на новую продукцию. Обычно по схеме «Издержки + Прибыль». Приносит прибыль около 15%.
6) Стратегия установления престижной цены на товары очень высокого качества, обладающие уникальными свойствами.
7) Стратегия скользящей цены на товары массового спроса. Цена относительно стабильна, изменяется очень медленно, по мере насыщения рынка. Чем больше объем производства, тем дольше держится цена или даже может снижаться.
8) Долговременная цена на товары массового спроса. Держится долгое время, слабо подвержена изменениям.
9) Цены потребительского сегмента рынка. На одни и те же товары или услуги, которые реализуются различным социальным группам населения устанавливаются разные цены.
10) Стратегия гибкой цены. Основана на ценах, которые быстро реагируют на изменение соотношения спроса и предложения на рынке (например, продажа цветов, свежей рыбы).
11) Стратегия преимущественной цены предусматривает определенное снижение цены на товары, производимые предприятием - доминантом. Используется, когда нужно воспрепятствовать внедрению новых конкурентов на рынков, заставить их платить большую цену за вхождение на рынок.
12) Стратегия на установление цены на товар, выпуск которого прекращен. Предполагает не распродажу по сниженным ценам, а ориентацию на покупателей, нуждающихся именно в этом товаре.
13) Цены, обслуживающие внешнеторговый оборот, например, EXW (свободно с завода (с указанием пункта), FCA (франко-перевозчик (с указанием пункта)) и др.
2. АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЛИВЕНСКОГО ХЛЕБОКОМБИНАТА ФИЛИАЛА ОАО «ОРЕЛОБЛХЛЕБ» ЗА 2006-2008 гг
2.1 Характеристика деятельности предприятия
Годом основание комбината принято считать 1936г. Всего в процессе хлебопечения в то время было занято 120 человек и выпускался только ржаной хлеб. В 1964г в Ливнах начал работать новый корпус предприятия. Объем производства в то время значительно вырос, комбинат полностью обеспечивал город, район, начинает вывозить хлеб в другие районы. В период шестидесятых годов меняются основные поставщики сырья для комбината.
Акционерное общество создано 24.09.92 года путём преобразования государственного предприятия (приказ Комитета по управлению имуществом Орловской области №167).
Ливенское предприятие хлебокомбинат филиал ОАО «Орелоблхлеб» относится по отраслевой принадлежности к предприятиям хлебопекарной промышленности и является филиалом акционерного общества ОАО «Орелоблхлеб».
Юридический адрес общества: г.Орел, ул.Красноармейская, 4.
Место нахождения Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб»: г.Ливны, ул.Железнодорожная, 4.
Целью общества является - извлечение прибыли в результате удовлетворения общественных потребностей в хлебо-булочных изделиях с высокими потребительскими свойствами и качеством.
Основным видом деятельности является - производство и реализация хлебобулочных, кондитерских, макаронных и других пищевых товаров.
Ливенский хлебокомбинат расположен на территории г.Ливны и занимает площадь 2 га. Хлебокомбинат имеет основной производственный корпус в одноэтажном исполнении с торцевой трехэтажной настройкой, здание механических мастерских, гараж, здание материального склада, соляной склад, трансформаторную подстанцию, компрессорную, проходную.
В основном производственном корпусе располагается производство хлебобулочных изделий. В трехэтажной торцевой надстройке располагается производство кондитерских и бараночных изделий, служба управления предприятием, санитарно-бытовые помещения.
На предприятии имеется 9 печей: 2 ХПА - 40 для выпуска хлеба формового; 2 ПХС -25 для выпуска булочных изделий, хлеба подового; 1 электропечь П-119 для производства бараночных изделий и печенья; 2 печи ПКЭ - 9 для производства сдобных булочных изделий; 2 печи ПКЭ-9 для производства кондитерских изделий. Имеющиеся на предприятии производственные мощности используются на 70%.
Закончен перевод печи ПХС-25(2) на природный газ. Печь работает дополнительно с существующими печами. Это позволило вдвое увеличить производство хлеба подового смешанной валки. Высвобождение печи ПХС-25(1) от хлеба подового позволило увеличить производство батонов в летний период, когда на них увеличен спрос.
Изготовлена холодильная камера в кондитерском цехе, что позволило улучшить качество выпускаемых сдобных булочек «Слойка», улучшить условия труда.
В настоящее время предприятие приобретает и осваивает новейшее оборудование:
машину «Калмейер», производящую формовый пряник;
автоматический комбайн «Мак»;
малогабаритные карусельные печи для производства кондитерских изделий;
печь для выпечки хлебобулочных кондитерских изделий ПКЭ-9.
Заключаются долгосрочные договора с основными поставщиками:
АООТ «Ливныхлебопродукт», Украина (закупка муки);
г. Москва (закупка жира, изюма, орехов, ванилина);
сырзавод «Ливенский» (закупка молока, масла, сливок);
Санкт-Петербургский институт пищевой промышленности (закупка сухих дрожжей).
На Ливенском хлебокомбинате организационная структура управления является линейно-функциональной (приложение А). На данный момент структура управления адекватна параметрам производственной системы. Производственная структура ОАО «Орелоблхлеб» состоит из лаборатории, бухгалтерии, планово-экономического отдела, отделов снабжения и сбыта, отдела главного механика.
Основное производство состоит из хлебобулочного и кондитерского цехов, вспомогательное содержит транспортный отдел и слесарную группу. Произведенная продукция поступает на склад, а затем реализуется.
Вспомогательное производство состоит из отдела снабжения, отдела главного механика, транспортного отдела, слесарной группы. Транспортный отдел взаимодействует со складом сырья и складом готовой продукции.
Номенклатурный перечень производимой продукции достаточно широк, всю продукцию можно разделить на группы: кондитерские изделия; хлебобулочные изделия; сухарно-бараночные изделия.
В настоящее время предприятие поставляет свою продукцию по всей Орловской области, а так же в Курскую, Брянскую, Липецкую области, г.Сакт-Петербург, г.Калининград.
Предприятие занимается торговой деятельностью, имеет 6 стационарных торговых точек, 2 «Тонара», 3 автофургона «Хлеб», реализующих продукцию хлебокомбината в Ливенском и других районах Орловской области. Предприятие самостоятельно осуществляет доставку своей продукции в Московскую, Орловскую, Тульскую, Брянскую, Курскую области. Частные предприниматели (розничной торговли) приобретают продукцию самовывозом на предприятии.
2.2 Анализ показателей хозяйственной деятельности предприятия
Производственно-хозяйственную деятельность промышленного предприятия характеризует большое количество экономических показателей. В основе их расчета лежит собранная статистическая информация о результатах производственной деятельности Ливенского хлебокомбината филиала ОАО «Орелоблхлеб» за период 2006-2008гг
Анализ хозяйственной деятельности предприятия проведем по следующим этапам: анализ показателей производства и реализации; анализ эффективности использования ресурсов; анализ затрат, прибыли и рентабельности.
Рассмотрим изменение в товарной, реализованной и чистой продукции Ливенского хлебокомбината за последние годы в таблице 2.1.
Таблица 2.1 - Анализ производства и реализации продукции
|
Показатели |
2006г |
2007г |
Темп роста, % |
2008г |
Темп роста, % |
|
|
1.Объем товарной продукции в действующих, оптовых ценах, тыс.руб. |
86885 |
103205 |
118,8 |
98920 |
95,8 |
|
|
2.Себестоимость товарной продукции, тыс.руб. |
81252 |
94958 |
116,8 |
92366 |
97,2 |
|
|
3.Материальные затраты в товарной продукции, тыс.руб. |
51871 |
55211 |
106,8 |
52134 |
94,5 |
|
|
4.Амортизация основных средств, тыс.руб. |
606 |
835 |
137,8 |
1072 |
128 |
|
|
5.Чистая продукция, тыс.руб. |
34408 |
47141 |
136,9 |
45714 |
97,1 |
|
|
6.Объем реализации продукции в действующих оптовых ценах, тыс.руб. |
102938 |
103542 |
101,5 |
97200 |
93,8 |
По данным таблицы 2.1 можно отметить тенденцию роста в товарной, реализованной, чистой продукции в течение 2006-2007гг. В 2007 товарная продукция выросла на 18,8%, реализованная на 1,5%, а чистая на 37,8%. Это было вызвано увеличением объема товарной продукции по сравнению с предыдущим периодом.
В 2008г происходит снижение по всем показателям производственной программы: товарная продукция снижается на 4,2%, чистая на 3%, реализованная на 4,8%.
Графически динамика показателей производства и реализации представлена на рисунке 2.1.
Тыс.руб.
2006г 2007г 2008г
Рисунок 2.1 - Динамика показателей производства и реализации продукции Ливенский хлебокомбинат в 2006-2008гг.
Наблюдаем большее увеличение темпов роста по показателям производства и реализации в 2007г, при этом наибольший прирост имеет объем товарной продукции, а наименьший - объем реализованной.
Себестоимость товарной продукции имеет приблизительно одинаковую тенденцию изменения как и показатель товарной продукции: в 2007г по сравнению с 2006г. себестоимость выросла на 16,8%, а в 2008г снизилась.
Рост себестоимости во многом объясняется увеличением материальных затрат на товарный выпуск продукции в 2007г. на 6,8 %.,а снижение себестоимости в 2008г вызвано снижением материальных затрат на 5,5%.
Амортизация имеет постоянную тенденцию увеличения: в 2007г на 37,8%., в 2008г на 28%.
В период 2006-2007гг объем реализованной продукции превышает объем товарной, это происходит в следствии того, что предприятие реализовало не только продукцию собственного изготовления, но и занималось продажей приобретенных товаров. В 2007г разница между реализованной и товарной продукцией сократилась в следствии сокращения торговой деятельности по реализации приобретенных со стороны товаров.
В 2008г объем реализованной продукции снижается на 6,2%.. Это происходит в связи с сокращением производства продукции.
Для анализа причин роста объема реализации, чистой продукции необходимо оценить структуру продукции. В таблице 2.2 проведен анализ изменения структуры производства и реализации с учетом различных категорий продукции.
Можно отметить, что удельный вес продукции хлебобулочного основного производства в объеме товарной продукции занимал стабильную долю (90-80%) в 2006-2007гг, а доля кондитерских изделий была незначительна. В 2007-2008гг ситуация изменилась - увеличилось производство кондитерских изделий до 19%.
Рассмотрим изменения в структуре товарной продукции: в 2006г происходит снижение доли хлебобулочного производства до 86,13%, доля кондитерских изделий увеличивается до 13,87%; в 2007г доля хлебобулочных изделий составляет - 82,12%, а кондитерских - 17,88%.; в 2008г доля хлебобулочных сокращается до 80,2% а удельный вес кондитерских изделий вырос до 19,8%.
Таким образом, за рассматриваемый период происходит изменение в структуре товарной продукции в сторону увеличения доли кондитерских изделий, это объясняется увеличение спроса на эту продукцию у потребителей.
Таблица 2.2 - Оценка изменения объема производства и реализации продукции Ливенского хлебокомбината
|
Показатели |
2006г |
2007г |
2008 г |
||||
|
Тыс.р |
Уд.вес, % |
Тыс.р |
Уд.вес.% |
Тыс.р |
Уд.вес, % |
||
|
1.Товарная продукция |
86885 |
100 |
103205 |
100 |
98920 |
100 |
|
|
1.1 хлебобулочные и сухарно-бараночные изделия |
74834 |
86,13 |
84751 |
82,12 |
79333 |
80,2 |
|
|
1.2 кондитерские изделия |
12051 |
13,87 |
18454 |
17,88 |
19587 |
19,8 |
|
|
2. Объем реализованной продукции |
102938 |
100 |
103542 |
100 |
97200 |
100 |
|
2.1 основное производство (хлебобулочные, сухарно-бараночные и кондитерские изделия)- доля в объеме реализации, % |
8670084,3 |
- |
9215289,03 |
- |
8262085,0 |
- |
|
2.2 продажа товаров- доля в объеме реализации, % |
1623815,7 |
- |
1138810,97 |
- |
1458025,0 |
- |
|
|
3. Остатки нереализо-ванной товарной продук-ции на складе (п.1 -п.2.1) |
185 |
- |
1153 |
- |
1720 |
- |
Рассмотрим изменения в структуре реализованной продукции: в 2006г доля продукции основного производства увеличивается до 84,3%, а доля товаров сокращается до 15,7%; в 2007г доля продукции основного производства выросла до 89,03%, а товаров снизилась до 10,97%; в 2008г доля основного производства сокращается до 85%, а доля товаров увеличивается до 25%.
Остатки нереализованной продукции незначительны и имеют не большие значения в объеме товарной продукции, следовательно, вся продукция находит своего потребителя.
Представим графически динамику изменения структуры товарной и реализованной продукции на рисунках 2.2 и 2.3.
Можно отметить по рисункам тенденцию роста удельного веса кондитерских изделий и сокращение хлебобулочных изделий.
%
Рисунок 2.2 - Динамика структуры товарной продукции Ливенского хлебокомбината в 2006-2008гг
В структуре реализованной продукции происходит увеличение доли проданных товаров, наблюдаем увеличение, а затем уменьшение удельного веса продукции основного производства.
Следовательно, изменения в структуре производимой и реализованной продукции негативно влияют в 2008г на эффективность производственной деятельности Ливенского хлебокомбината.
Для оценки эффективности деятельности необходимо провести анализ эффективности использования ресурсов предприятия. Ресурсы предприятия состоят из средств труда (основные средства), предметов труда (оборотные средства) и рабочей силы (персонала).
Производственные фонды участвуют в создании материальных благ и используются в процессе производства, перенося свою стоимость на готовый продукт в течение одного производственного цикла полностью или по частям в зависимости от характера износа. Производственные фонды делят на основные и оборотные. Одним из основополагающих условий эффективности производства на предприятии является уровень использования основных производственных средств (или средств труда).
%
Рисунок 2.3 - Динамика структуры реализованной продукции за период 2006-2008гг
В таблице 2.3 проведем анализ динамики и эффективности использования основных средств Ливенского хлебокомбината.
По результатам таблицы 2.3 можно отметить увеличение стоимости основных средств в следствии их дополнительного ввода в производственный процесс на 37% (2007г), на 21,7% (2008г).
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов так же увеличивается на 9,6%в 2007г,на 21,7% в 2008г. Их доля во всех основных средствах снизилась с 98 % в 2006г до 79,3% в 2008г. Доля активной части основных средств составляет 58-59%.
Динамика показателей эффективности использования основных средств следующая. Фондоотдача в 2007г снижается до 8,06, а в 2008г до 6,35 и хотя ее величина намного больше единицы, можно отметить снижение эффективности использования основных средств.
Таблица 2.3 - Анализ эффективности использования основных средств
|
Показатели |
2006г |
2007г |
Темп роста, % |
2008г |
Темп роста, % |
|
|
1.Объем товарной продукции в действующих, оптовых ценах, тыс.руб. |
86885 |
103205 |
118,8 |
98920 |
95,8 |
|
|
2.Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб. |
9336 |
12797 |
137,2 |
15574 |
121,7 |
|
|
3.Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс.руб. - доля основных производственных средств в основных средствах, % |
9230 98,8 |
10120 79,1 |
109,6 80,1 |
12310 79,3 |
120,6 1,00 |
|
|
4.Доля активной части основных средств, % |
58 |
58,5 |
100,9 |
59 |
100,8 |
|
|
5. Фондоотдача |
9,41 |
8,06 |
85,6 |
6,35 |
78,8 |
|
|
6.Фондоемкость |
0,1 |
1,125 |
125 |
0,157 |
125,6 |
|
|
7.Фондовооруженность по всем средствам |
24,3 |
39,7 |
163,3 |
46,88 |
122,5 |
|
|
- техническая вооруженность (по активной части основных средств) |
13,97 |
18,29 |
130,9 |
22,69 |
122,2 |
|
|
8. Амортизациоемкость |
0,007 |
0,008 |
115,6 |
0,01 |
135,4 |
|
|
9.Коэффициент опережения темпов роста производительности над темпами роста фондовооруженности, раз |
1,051 |
0,866 |
- |
0,78 |
- |
В результате, фондоемкость, как обратный показатель фондоотдаче увеличивается до 0,157 в 2008г.
Фондовооруженность одного работника по всем основным средствам выросла в 2006г на 63,3%, а в 2008г на 22,5%. Это происходит в результате увеличения величины основных средств и сокращения среднесписочной численности работников. Техническая вооруженность одного работника по активной части основных средств так же имеет тенденцию роста.
Показатель амортизациоемкости (доля амортизационных отчислений в товарной продукции) находится на очень низком уровне в течении трех рассматриваемых лет - 0,007-0,008, а в 2008г увеличивается до 0,01.
Коэффициент опережения показывает, что в 2006г темпы роста производительности опережают темпы роста фондовооруженности в 10,051 раз, следовательно, преобладает интенсивное использование ресурсов. В 2007г преобладает экстенсивное использование основных средств. В 2008г темпы роста производительности отстают от темпов роста фондовооруженности. Все это свидетельствует о снижении эффективности использовании основных средств на Ливенском хлебокомбинате в 2008г.
Оборотные средства относятся к мобильной части средств предприятия, обращаемых в денежные средства в течение относительно короткого периода времени или одного производственного цикла. В течение этого времени оборотные средства находятся в постоянном движении, изменяя свою натурально-вещественную форму.
Одним из ключевых моментов в использовании оборотных средств является их оценка эффективности выраженная в показателях оборачиваемости. Эффективность использования оборотных средств можно оценить с помощью следующих показателей: коэффициента оборачиваемости, длительности оборота, коэффициента закрепления оборотных средств. Проанализируем динамику изменения в таблице 2.4.
Таблица 2.4 - Оценка оборачиваемости оборотных средств предприятия
|
Показатели |
2006г |
2007г |
Темп роста,% |
2008г |
Темп роста,% |
|
|
1. выручка от реализации товарной продукции, тыс.руб. |
102938 |
103542 |
101,5 |
97200 |
93,8 |
|
|
2. среднегодовая стоимость оборотных средств (ОБ), тыс.руб. |
6306 |
6403 |
101,5 |
6736 |
105,2 |
|
|
3. коэффициент оборачиваемости ОБ,(п.1:п.2) раз |
16,32 |
16,12 |
98,7 |
14,43 |
89,5 |
|
|
4.длительность оборота ОБ, (360:п.3)дни |
22,05 |
22,33 |
101,2 |
24,9 |
115,5 |
По данным таблицы 2.4 можно отметить, что среднегодовая стоимость оборотных средств незначительно увеличилась за 2006-2007г (на 1,5%), а в 2008г увеличилась на 5,2 %.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств достаточно высок, при этом, происходит его снижение с 16,32 раз (2006г), до 14,43 раз (2008г). Чем выше данный показатель, тем эффективнее используются оборотные средства. Увеличение числа оборотов ведет либо к росту выпуска продукции на 1 руб. оборотных средств, либо к тому, что на этот же объем продукции требуется затратить меньшую сумму оборотных средств. Продолжительность одного оборота в днях соответственно увеличилась с 22 дней (в 2006г) до 24 дней (в 2008г).
Таким образом, на Ливенском хлебокомбинате происходит снижение эффективности использования оборотных средств, что выражается в снижении коэффициента оборачиваемости и увеличении длительности оборота.
Следующий вид ресурсов предприятия - трудовые. Проведем анализ эффективности использования трудовых ресурсов в таблице 2.5.
Таблица 2.5 - Анализ динамики и эффективности использования трудовых ресурсов Ливенского хлебокомбината
|
Показатели |
2006г |
2007г |
Темп роста, % |
2008г |
Темп роста, % |
|
|
1.Среднесписочная численность ППП, чел. |
383 |
322 |
84,0 |
320 |
99,3 |
|
|
- основных производственных рабочих, чел. |
320 |
290 |
90,6 |
295 |
101,7 |
|
|
2.Расходы на оплату труда - ППП, тыс.руб. |
21795 |
23100 |
105,9 |
24436 |
105,7 |
|
|
- основных рабочих, тыс.руб. |
17357 |
20200 |
116,3 |
21200 |
104,9 |
|
|
3. Среднемесячная оплата труда одного работника ППП, руб. [1:2]:12 |
4742,3 |
5978,3 |
126 |
6363,2 |
106,4 |
|
|
- одного рабочего, руб. |
4520,2 |
5810,4 |
128,5 |
5988,7 |
103,0 |
|
|
4. Производительность труда по товарной продукции на одного работника ППП, тыс.р/ч |
226,8 |
320,5 |
141,5 |
309,12 |
96,5 |
|
|
- на одного рабочего |
271,5 |
355,6 |
130,9 |
335,3 |
94,4 |
|
|
5. Производительность труда по чистой продукции на одного работника ППП, тыс.р/чел |
89,8 |
146,4 |
164,0 |
142,8 |
97,8 |
|
|
- на одного рабочего. |
107,5 |
162,6 |
151,2 |
154,96 |
95,0 |
По результатам таблицы можно сделать следующие выводы. Среднесписочная численность ППП в 2006-2008гг. сокращается с 383 чел. до 320 чел. Среднесписочная численность рабочих сократилась за это время с 320 чел до 295 чел. Таким образом, происходит сокращение численности персонала предприятия.
Подобные документы
Значение резервов для повышения эффективности производства и качества работы трудовых коллективов. Разработка рекомендаций по повышению эффективности производственно-хозяйственной деятельности Ливенского хлебокомбината филиала ОАО "Орелоблхлеб".
курсовая работа [1,0 M], добавлен 08.08.2011Функции цены, ее место и роль в управлении предприятием. Система цен и их дифференциация по основным критериям. Стратегии и методы ценообразования. Ценовая политика предприятия, ее сущность и значение, цели и этапы. Расчет себестоимости единицы продукции.
курсовая работа [173,1 K], добавлен 16.06.2015Цены и ценообразование: теоретические аспекты проблемы. Информация для ценообразования. Система ценообразования. Методы ценообразования. Стратегии ценообразования: за ценностью товара, за спросом. Политика ценообразования на предприятии ОАО "Металлист".
курсовая работа [1,0 M], добавлен 15.03.2008Разработка мер по совершенствованию ценообразования на предприятии ИП Кабирова Р.И. Анализ теории основных методов ценообразования, ценовых стратегий и тактики ценообразования. Оценка эффективности ценообразования на предприятии ИП Кабирова Р.И.
дипломная работа [628,0 K], добавлен 15.10.2014Сущность и функции цены. Место и роль цен в управлении предприятием. Система цен и их дифференциация по основным критериям. Стратегии и методы ценообразования. Предпринимательство: формы и виды (понятие, цели, задачи, государственная поддержка).
курсовая работа [181,0 K], добавлен 12.01.2007Понятие цены и ее роль в предпринимательской деятельности. Основные ценообразующие факторы и определение целей ценовой политики предприятия. Выбор метода ценообразования, виды цен и скидок. Анализ процесса ценообразования на предприятии ООО "Метаком".
курсовая работа [80,4 K], добавлен 07.10.2010Сущность цены как экономической категории. Система цен и их классификация. Ценообразующие факторы и ценовая политика на предприятии. Методы ценообразования на продукцию предприятия. Состояние и особенности ценообразования на предприятии ОАО "Вагрон".
курсовая работа [45,8 K], добавлен 28.04.2010Сущность, экономическая роль, функции цен, факторы, влияющие на их уровень, принципы ценообразования. Методы ценообразования, механизм ценообразования в АПК. Элементы цены, ее структура. Система цен в рыночной экономике, цены на факторы производства.
курсовая работа [69,4 K], добавлен 22.11.2008Основные части методологии механизма ценообразования. Главные особенности тактики ценообразования. Наиболее распространенные, типичные ценовые стратегии предприятия. Важнейшие принципы ценообразования. Сущность ценовых и неценовых методов конкуренции.
контрольная работа [17,1 K], добавлен 18.11.2010Составляющие ценового механизма. Этапы ценообразования, виды ценовой стратегии. Функции цены, классификация действующих в экономике цен. Методы ценообразования, ориентированные на издержки. Анализ рыночного и экономического методов ценообразования.
курсовая работа [64,2 K], добавлен 25.04.2010
