Сельское хозяйство, как отрасль экономики, подчиняется основным экономическим законам, характерным для любой экономической системы и для любого этапа развития производительных сил и производственных отношений.

Скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства в нашей стране.

Скотоводство дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как важнейшего источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства приходится 48,4%, из них на скотоводство 28,8%.

Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе страны на долю говядины и телятины приходится 49%. Мясное скотоводство позволяет производительно использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. В среднем усвояемость белка составляет 95%, жира и молочного сахара - 98%. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.

Несмотря на то, что за 1990-2004 гг. поголовье крупного рогатого скота сократилось почти на 60% (57,0 млн. голов в 1990 г. и 23,1 млн. голов в 2004 г.), а коров на 50% (20,5 млн. в 1990 г. и 10,3 млн. в 2004 г.). Однако уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребностей населения (в 2004 г. на душу населения потребление молока и молокопродуктов составляло 233 кг/год, а норма потребления составляет 392 кг/год).

Существуют следующие направления использования крупного рогатого скота: молочное, молочно-мясное, мясо-молочное и мясное. Каждому из них соответствуют определенная структура стада, породного состава, система содержания, характер кормления животных.

В молочном скотоводстве крупный рогатый используют для получения молока. В структуре стада доля коров достигает 65%. Молочное направление получило развитие в пригородных районах.

Молочно-мясное направление сочетает производство молока с выращиванием и откормом скота. При этом в структуре продукции преобладает молоко. Доля коров в стаде 40-45%. Молочно-мясное скотоводство наиболее распространено в нашей стране.

Мясомолочное направление характеризуется производством в основном говядины и частично молока. В структуре стада на долю коров приходится 35-40%.

Мясное скотоводство предусматривает в основном производство мяса. Доля коров в стаде 35-40%.

В молочном и молочно-мясном скотоводстве используют стойловую, стойлово-пастбищную и стойлово-лагерную системы содержания скота, в мясо-молочном и мясном скотоводстве - стойловую и стойлово-пастбищную.

В России скотоводство распространено повсеместно. Наибольшее поголовье крупного рогатого скота находится в Уральском (18,1%), Центральном (13,1%), Поволжском (14%), Западно-Сибирском (13,1%), Северо-Кавказском (11,8%), Центрально-Черноземном (8%) экономических районах. Здесь сосредоточено 66% всего поголовья и производится 77% молока и 78% мяса.

Молочное скотоводство - наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обусловливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов. Сдерживающим фактором является высокая капиталоемкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Развитие скотоводства сдерживается также тем, что продукция отрасли - скоропортящаяся, несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям.

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК «Ахматовский»

Размеры сельскохозяйственных предприятий зависят от следующих факторов:

1. Природно-климатические условия области, в которой расположено данное хозяйство.

2. Размещение землепользования и населенных пунктов.

3. Наличие трудовых ресурсов.

4. Удаленность от пунктов реализации продукции.

5. Специализация и взаимосвязь между отраслями.

6. Уровень механизации работ.

7. Затраты на внутрихозяйственные перевозки.

8. Удобства в управлении производством.

В условиях экономической конкуренции значимость хозяйствующего субъекта, возможность влиять на рынок сбыта продукции во многом зависят от объема реализуемой продукции и потенциала его увеличения, т.е. от валовой и товарной продукции. В сельском хозяйстве валовая продукция больше товарной продукции, так как часть производственной продукции потребляется на внутрихозяйственные нужды.

Для производства любой продукции необходимы труд, капитал и земля. Поэтому наряду со стоимостью валовой и товарной продукции размеры предприятия характеризуют объемы перечисленных факторов производства.

Для объективной характеристики размеров хозяйства учитывают многие показатели: стоимость основных производственных фондов, численность работников, в том числе занятых в сельскохозяйственном производстве, энергетические мощности хозяйства, поголовье скота, площадь сельскохозяйственных угодий, но эти показатели являются дополнительными. Основным показателем размера хозяйства является стоимость валовой продукции - он наиболее точен и объективен.

Вместе с тем для характеристики размеров часто используют общую земельную площадь, сельскохозяйственные угодья и пашню, поскольку они отличаются сравнительным постоянством и в значительной мере предопределяют объем валовой продукции, потребность в рабочей силе, основных фондах, а также наличие поголовья скота.

Определяют размер хозяйства по следующим показателям

Таблица 1. Размеры хозяйства СПК «Ахматовский»

Отчетный год в% к базисному находим делением показателя отчетного года на показатель базисного года и умножением на 100%.

Хозяйство СПК «Ахматовский» площадью 7402 га, с поголовьем скота 765 гол. и численностью работников 251 чел., можно отнести к небольшим хозяйствам. При сравнении отчетного и базисного года видим, что численность поголовья скота уменьшилась на 15,4%, численность работников - на 9,1%, валовая продукция увеличилась на 1,2%, а среднегодовая стоимость основных фондов снизилась на 23,7%.

1.2 Специализация хозяйства

Специализация - сосредоточение деятельности с/х предприятия на производстве одного или нескольких видов продукции, соответственно конкретным условиям хозяйства. Она выражает общественное разделение труда.

Специализация - объективный, динамичный процесс, обусловленный развитием производительных сил сельского хозяйства.

Специализация сельскохозяйственного производства имеет отличительные черты, обусловленные особенностями отрасли. Зависимость результатов сельскохозяйственного производства от климатических и почвенных условий вызывает необходимость географического разделения труда.

В сельском хозяйстве различают следующие формы специализации: зональную, хозяйственную, внутрихозяйственную, внутриотраслевую.

Зональная специализация - это географическое разделение труда. Она отражает территориальное размещение сельского хозяйства.

Хозяйственная специализация - общественное разделение труда между сельскохозяйственными товаропроизводителями. В условиях рынка хозяйства специализируются на производстве экономически выгодной продукции.

Внутрихозяйственная специализация - это общественное разделение труда внутри хозяйственных подразделений (отделений, бригад, ферм). Производственное подразделение специализируется на производстве одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов.

Внутриотраслевая специализация - разделения труда по технологическим стадиям производства и закрепление их за разными предприятиями.

Специализация обусловливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основной отраслями.

Внутрихозяйственная специализация характеризуется структурой валовой продукции сельского хозяйства. С целью рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов в хозяйствах получают развитие несколько отраслей. По экономическому значению отрасли сельского хозяйства подразделяют на основные и дополнительные.

Основная отрасль - это отрасль, продукция которой занимает в общем объеме товарной продукции не менее 25%.

Дополнительная отрасль - это отрасль, продукция которой предназначена для производства добавочной товарной продукции, ее удельный вес в общем объеме товарной продукции составляет менее 25%.

По уровню (степени) специализации хозяйства подразделяются на:

А) узкоспециализированные - главная отрасль дает более 80% всей товарной продукции

Б) углубленной специализации - 1-2 главные отрасли крупных размеров, общая доля товарной продукции которых превышает 80%.

В) специализированные - 50-80%

Г) многоотраслевые (универсальные) - менее 50%.

Основным экономическим показателем специализации является структура товарной продукции, так как ее состав выражает экономическую связь любого сельскохозяйственного предприятия с народным хозяйством страны, а дополнительными (косвенными) показателями специализации - структура валовой продукции, структура производственных затрат, структура основных производственных фондов и оборотных средств, структура посевных площадей, структура животноводства, структура капитальных вложений, выход товарной продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий (в стоимостных и натуральных показателях и др.

Экономическим показателем, характеризующим сочетание отраслей или производственную структуру предприятия, является структура валовой продукции.

Определяют специализацию по структуре выручки.

Таблица 2. Структура выручки от реализации сельскохозяйственной продукции СПК «Ахматовский»

Основной отраслью хозяйства является животноводство (63,9%). СПК «Ахматовский» - хозяйство углубленной специализации, поскольку в хозяйстве имеется две главные отрасли (животноводство и растениеводство).

1.3 Обеспеченность основными фондами (средствами), энергетическими мощностями и рабочей силой, эффективность их использования

Основные фонды - это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на продукцию частями, по мере износа, путем начисления амортизации. К ним относятся средства труда со сроком службы более одного года и стоимостью более 100 минимальных месячных заработных плат. Не относятся к основным средствам и не учитываются организацией в составе средств в обороте предметы, используемые в течение периода менее 12 месяцев независимо от их стоимости, предметы стоимостью на дату приобретения не более стократного установленного законом размера минимальной месячной оплаты труда за единицу независимо от срока их полезного использования и иные предметы, устанавливаемые организацией исходя из требований действующего законодательства.

В сельском хозяйстве сосредоточено около 13% стоимости основных фондов народного хозяйства.

К основным фондам относятся:

· здания;

· сооружения;

· передаточные устройства;

· машины и оборудование;

· транспортные средства;

· вычислительная техника;

· производственный и хозяйственный инвентарь;

· рабочий скот: лошади и волы;

· продуктивный скот: коровы, свиноматки, козы, овцематки и др.;

· племенной скот;

· многолетние насаждения: плодовые, ягодные, полезащитные;

· капитальные вложения по улучшению земель;

· инструмент и прочие основные фонды.

В составе основных средств учитываются находящиеся в собственности организации земельные участки, объекты природопользования (вода, недра и другие природные ресурсы).

Активная часть основных фондов принимает непосредственное участие в производственном процессе (машины и оборудование, транспортные средства, рабочий, племенной, продуктивный и племенной скот, многолетние насаждения, приборы, инвентарь).

Пассивная часть основных фондов обеспечивает нормальное функционирование производственного процесса (здания, сооружения).

По отраслевому признаку основные фонды подразделяют на фонды растениеводства, животноводства и общего назначения.

Структура основных фондов - это процентное соотношение различных групп фондов в общей их стоимости. В структуре основных фондов сельскохозяйственных предприятий доля зданий, сооружений, передаточных устройств составляет 72,6%, машин и оборудования - 17,4%, транспортных средств - 4,1%, продуктивного и рабочего скота - 3,5%.

Структура основных производственных фондов зависит от специализации и кооперации предприятия, его удаленности от мест реализации продукции, природно-климатических условий, характера и объема выпускаемой продукции, уровня механизации производственных процессов.

Оценку основных фондов проводят чаще всего в стоимостном отношении. Первоначальная стоимость основных фондов представляет собой сумму фактических затрат на их приобретение или создание, а также на доведение объекта до состояния готовности к эксплуатации: возведение зданий и сооружений, покупка, транспортировка, установка и монтаж машин и оборудования и др.

Восстановительная стоимость основных фондов - это стоимость их воспроизводства в современных условиях.

Остаточная стоимость основных фондов - разница между первоначальной или восстановительной стоимостью и суммой износа.

Балансовая стоимость основных фондов - это стоимость, по которой они учитываются в балансе предприятия по данным бухгалтерского учета об их наличии и движении.

Ликвидационная стоимость основных фондов - это стоимость их реализации (стоимость металлолома, материалов после разбора здания).

Таблица 3. Наличие и структура основных фондов (среднегодовая стоимость) СПК «Ахматовский»

Структура основных фондов в целом соответствует специализации хозяйства. В отчетном году наблюдается снижение стоимости основных фондов растениеводства, животноводства, одновременно увеличивается стоимость основных фондов отраслей, производящих товары и услуги.

Обеспеченность предприятия основными фондами определяется путем вычисления основных показателей.

Фондообеспеченность рассчитывается путем деления среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на площадь сельскохозяйственных угодий.

Фондовооруженность определяется отношением среднегодовой стоимости производственных фондов к среднесписочной численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве.

Энергообеспеченность определяется как отношение энергетической мощности к площади сельхозугодий.

Энерговооруженность представляет собой мощность энергетических ресурсов в расчете на одного среднегодового работника.

Экономическая эффективность использования основных производственных фондов характеризуется путем сопоставления полученных результатов производства с их стоимостью. Для ее определения используется система показателей, основными из которых являются фондоотдача и фондоемкость.

Фондоотдача представляет собой отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных производственных фондов основного вида деятельности и показывает, сколько продукции получено на единицу основных фондов.

Фондоемкость выражает отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции с/х производства и показывает, сколько основных средств принимало участие в производстве единицы продукции.

Важным условием повышения эффективности использования производственных фондов является совершенствование их структуры.

4. Обеспеченность основными фондами основного вида деятельности и энергетическими мощностями, эффективность их использования в СПК «Ахматовский»

П. 1 = п. 4 табл. 1 / п. 2 табл. 1. (44061/6368=6,9; 28230/6368=4,4)

П. 2 = п. 5 табл. 1 / п. 2 табл. 1. (7195/6368=1,1)

П. 3 = п. 4 табл. 1 / п. 3 табл. 1. (44061/238=185,1; 28230/219=128,9)

П. 4 = п. 5 табл. 1 / п. 3 табл. 1. (7195/238=30,2; 7195/219=32,9)

П. 5 = (п. 1 табл. 1 / п. 4 табл. 1) * 100 (2500/44061*100=5,7; 2470/28230*100=8,7)

Отчетный год в% к базисному находим делением показателя отчетного года на показатель базисного года и умножением на 100%.

ВЫВОДЫ: Фондообеспеченность и фондовооруженность уменьшились соответственно на 36,2% и 30,4%. Фондообеспеченость уменьшилась за счет снижения стоимости основных фондов основного вида деятельности, фондовооруженность - за счет уменьшения стоимости основных производственных фондов основного вида деятельности и уменьшения числа работников, занятых в с/х производстве. Энерговооруженность увеличилась на 8,9% за счет уменьшения числа работников, занятых в с/х производстве. Фондоотдача повысилась на 52,6% за счет снижения стоимости основных производственных фондов основного вида деятельности.

Наряду с основными фондами (средствами) важное значение имеет рабочая сила. Обобщающим показателем, характеризующим эффективность использования рабочей силы в с/х производстве, является производительность труда, измеряемая стоимостью валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах в расчете на одного занятого в этом производстве среднегодового работника и отработанный человеко-час.

Производительность труда - способность конкретного рабочего производить в единицу времени определенное количество продукции.

Таблица 5. Среднегодовая (среднесписочная) численность работников и ее структура в СПК «Ахматовский»

Общая численность, работников, занятых в с/х производстве уменьшилась на 8%.

Производительность труда в сельском хозяйстве характеризуется основными и косвенными показателями.

Основные показатели:

· объем валовой продукции в натуральном или денежном выражении в расчете на единицу рабочего времени;

· объем валовой продукции в денежной оценке на одного среднегодового работника;

· трудоемкость продукции - затраты рабочего времени на единицу продукции.

Косвенные показатели производительности труда в отличие от основных не позволяют составить полную картину эффективности трудовых затрат, но они не дают представление о производительности труда на промежуточных этапах (операциях) технологического процесса и могут быть рассчитаны на любую дату, за любой период времени.

К косвенным показателям относятся:

· нагрузка животных на одного работника животноводства (коров на одну доярку, на одного скотника; телят на одну телятницу; свиней на одну свинарку и т.п.), гол.;

· затраты времени на выполнение отдельных операций в животноводстве (на раздачу кормов, на доение, на уборку навоза, на фиксацию животных, на ветеринарную обработку животных и т.д.), час.;

· затраты труда на обслуживание одной головы скота (птицы), возделывание одного га посевов с/х культур, человеко-час.

В процессе производства продукции участвует не только живой человеческий труд, но и прошлый, овеществленный в средствах производства.

Затраты живого труда подразделяют на прямые и косвенные. Прямые - это труд рабочих, непосредственно связанных с производством определенных видов продукции; косвенные - труд работников, занятых обслуживанием и управлением отраслями, хозяйством в целом.

Таблица 6. Расчет темпов роста производительности труда и заработной платы в сельскохозяйственном производстве СПК «Ахматовский»

Отчетный год в% к базисному находим делением показателя отчетного года на показатель базисного года и умножением на 100%.

ВЫВОДЫ: по итогам расчетов видно, что в отчетном году наблюдается сокращение численности работников, снизилась производительность труда на 5,2%, а заработная плата увеличилась почти на 3%.

1.4 Результаты хозяйственной деятельности

Организационно-экономическую характеристику хозяйства завершают анализом основных результатов его деятельности. Рассматривают за последние два года объемы производства и реализации продукции сельского хозяйства, уровень ее товарности.

Таблица 7. Объемы производства и реализации продукции сельского хозяйства, уровень ее товарности в хозяйстве СПК «Ахматовский»

В отчетном году наблюдаем тенденцию к увеличению уровня товарности мяса, увеличение выхода этой продукции и объема продаж. Это может быть следствием выхода на новые рынки сбыта, снижением затрат на транспортировку продукции или изменением спроса на нее. Однако происходит снижение выхода и продажи молока.

Уровень рентабельности производства продукции представляет собой отношение прибыли к полной себестоимости продукции (чистого дохода к производственной себестоимости) выраженное в%.

Себестоимость сельскохозяйственной продукции представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

Различают исходную (производственную) и полную (коммерческую) себестоимость.

Цеховая себестоимость представляет собой текущие затраты предприятия по выпуску продукции, исключая общехозяйственные (общепроизводственные) расходы, связанные с управлением предприятием.

Производственная себестоимость представляет собой цеховую себестоимость, увеличенную на сумму общехозяйственных расходов.

Полная себестоимость сельскохозяйственной продукции - это производственная себестоимость, увеличенная на суммы расходов, связанных с реализацией, (коммерческих расходов).

Для определения себестоимости большое значение имеет вопрос группировки затрат, по которым формируется себестоимость, в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

· материальные затраты;

· затраты на оплату труда;

· отчисления на социальные нужды;

· амортизация основных фондов;

· прочие затраты.

Таблица 8. Рентабельность производства в СПК «Ахматовский»

Прибыль или убыток находят как разницу между выручкой и себестоимостью продукции.

Уровень рентабельности делением прибыли на полную себестоимость и умножением на 100%. Так как показатель рентабельности получается отрицательным, считает окупаемость затрат. Окупаемость затрат = выручка / полная себестоимость * 100%.

Отчетный год в% к базисному находим делением показателя отчетного года на показатель базисного года и умножением на 100%.

ВЫВОДЫ: В отчетном году выручка от реализации продукции животноводства увеличилась на 13,2% (это связано с увеличением объема продаваемой продукции и ростом цен на нее). Себестоимость увеличилась на 21,7% по сравнению с базисным годом. Окупаемость затрат по всей продукции хозяйства возросла в отчетном году на 5,6%.

2. Организация оплаты труда в скотоводстве

2.1 Формы, виды и системы оплаты труда

Тарифная система является связующим звеном между нормированием и оплатой труда. Известно, что количество работы, которое необходимо выполнить в единицу рабочего времени, определяется с помощью норм выработки и обслуживания. Однако этого недостаточно, чтобы правильно оценить затраты труда, поскольку на разных работах они неодинаковые и зависят от степени сложности, тяжести и ответственности, а также от условий выполнения. Чем тяжелее работа, тем требуется большее физическое усилие; чем она сложнее, тем лучшие знания и т.д. Отсюда возникает необходимость не только в количественной, но и в качественной оценке труда с соответствующей дифференциацией его оплаты. Это достигается через тарифную систему, которая представляет собой совокупность нормативных материалов, определяющих уровень оплаты труда различных групп работников с учетом их квалификации и условий производства.

Основу тарифной системы для работников растениеводства и животноводства составляют тарифные сетки, тарифные ставки, справочники по тарификации работ и районные коэффициенты к заработной плате (оплате труда).

Тарифная сетка - это шкала тарифных разрядов и тарифных коэффициентов, характеризующих соотношение оплаты труда в зависимости от уровня квалификации работников. Коэффициент 1 разряда равен 1 и соответствует группе работ, требующей наименее квалифицированного труда. Коэффициенты 2 и последующих разрядов показывают во сколько раз оплата труда по ним больше, чем по 1 разряду. Соотношение между коэффициентами 1 и последнего разрядов называют диапазоном тарифной сетки.

Тарифная ставка - размер оплаты труда работника за единицу рабочего времени (час, смену). Часовые тарифные ставки применяют при оплате труда в ремонтно-механических мастерских, водителей автомобилей; дневные тарифные ставки - на большинстве сельскохозяйственных работ.

оплата труд скотоводство тарифный

Таблица 9. Расчет дневных тарифных ставок для оплаты труда работников скотоводства в СПК «Ахматовский» на основе ЕТС

Месячная тарифная ставка последующих разрядов определяется умножением месячной тарифной ставки 1 тарифного разряда на тарифный коэффициент разряда, месячную тарифную ставку которого мы рассчитываем.

Месячная тарифная ставка с учетом отраслевого коэффициента определяют умножением месячной тарифной ставки по каждому разряду на отраслевой коэффициент (для работников скотоводства он равен 1,5).

Дневную тарифную ставку при 5-дневной рабочей неделе определяют путем деления месячной тарифной ставки с учетом отраслевого коэффициента на 21,15, а при 6-дневной - на 25,2.

Таблица 10. Расчет расценок за 1 центнер молока для оплаты труда основных работников скотоводства в СПК «Ахматовский» (вариант №8)

Среднегодовой удой от одной коровы рассчитывают в среднем за два года путем деления валового производства молока на поголовье коров (п. 10 Приложения 1 на п. 7 Приложения 1) сначала по базисному, а затем по отчетному году, суммирования среднего надоя за 2 года и делением полученного результата пополам. (по отчетному году - 11282 ц/440 = 2564,1 кг по базисному году - 12109 ц/528 = 2293,4 кг, в среднем за 2 года - (2564,1 + 2293,4)/2 = 2428,8 кг.)

Норму производства продукции определяют исходя из нормы обслуживания и продуктивности животных (п. 1 * п. 2/100).

Дневная тарифная ставка определяется по таблице 9 с учетом того, что в данном хозяйстве мы принимаем 6-дневную рабочую неделю и с учетом принятых тарифных разрядов.

Годовой тарифный фонд находим умножением дневной тарифной ставки на число рабочих дней в году (278 при принятой нами 6-дневной рабочей неделе).

Годовой фонд доплаты за продукцию определяют как 50% от годового тарифного фонда (п. 6/2).

Годовой фонд оплаты труда для расчета расценок за единицу продукции находим суммированием годового тарифного фонда оплаты труда и годового фонды доплаты за продукцию (п. 6 +п. 7).

Расценки за продукцию рассчитывают путем деления годового фонда оплаты труда для расчета расценок за единицу продукции на норму производства продукции (п. 8 / п. 3).

Выводы

В целом СПК «Ахматовский» является небольшим по размеру сельскохозяйственным предприятием, специализированным по производству молока.

Уровень товарности молока и мяса за отчетный период снизился на 1%.

Хозяйство располагает хорошими земельными угодьями и активно использует их для получения продукции растениеводства.

Выручка от продукции животноводства в отчетном году увеличилась за счет объема произведенной продукции на 13,2%, а ее себестоимость возросла на 21,7%, что привело к снижению уровня рентабельности.

Необходимо использовать новые технологии производства, повысить уровень механизации, интенсифицировать производство. Для этого необходимо искать дополнительные источники финансирования.

В связи с тем, что основная продукция животноводства - молоко и мясо - скоропортящиеся, можно предложить организовать небольшие цеха по первичной обработке продукции, это позволит сократить затраты на транспортировку.

Библиографический список

1. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минакова, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.; Под ред. И.А. Минакова. - М.: Колос, 2000.

2. Решетнев Э.К., Никитенко А.А., Соболев А.Д., Ярошенго А.Г. Организация сельскохозяйственного производства: Метод. реком. и задания для курсовых работ. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2005.

3. Соболев А.Д., Казаринова Е.Б., Решетнев Э.К., Чубко Л.П. Экономика сельского хозяйства: Метод. указ. - М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К, И. Скрябина, 2005.

4. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Под ред. М.И. Синюкова. - М.: ВО Агропомиздат, 1989.

5. Лекции по экономике сельского хозяйства и организации сельскохозяйственного производства. ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2005.

Размещено на Allbest.ru